🍗 Вкусный ужин!

👨‍🍳Ингредиенты:

▪️бедра 1 кг
▪️кефир 200 мл
▪️паприка, куриные специи 1 ч.л
▪️соль, перец по вкусу
▪️болгарский перец 150 гр
▪️красный лук 70 гр
▪️чеснок 3 зуб
▪️Рис длиннозерный 300 гр
▪️кипяток 600 мл
▪️раст.масло

@TheKitchenIsManly

Ребра BBQ в духовке
Нам понадобится:
Свиные ребра 1 кг
Горчица дижонская - 3 ст.л.
Обсыпка:
Копченая паприка - 1 ст.л.
Сушеный чеснок - 1 ст.л.
Свежемолотый перец - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Перец чили - 1 ч.л. (по желанию)
Обмазка:
Соус барбекю - 50 гр
Мёд - 1 ст.л.
Заматываем ребра в 4 слоя фольги и убираем в духовку 150 С на 2,5 ч
Через 2,5 ч достаем, раскрываем фольгу, обмазываем соусом (барбекю + мёд) и убираем в духовку 220 С на 7-15 мин
ребра #соус
@TheKitchenIsManly

Картофель по-деревенски
Нам понадобится:
Картофель - 4-5 шт.
Соль - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Суш. чеснок - 1 ч.л.
Острый перец - 1/2 ч.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Масло - 2-3 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Петрушка
Чеснок свежий - 1 зубчик
картофель
@TheKitchenIsManly

Быстрый ужин на всю семью
Нам понадобится:
Шейка свиная 500 гр
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 700 гр
Кефир 70 мл
Аджика 2 ч.л.
Соль перец по вкусу
Сок 1/5 лимона
Тимьян
Огурцы маринованные 2 шт.
Помидоры 1-2 шт.
Сыр гауда 100 гр
ужин #свинина
@TheKitchenIsManly

Куриные шашлычки и фаршированные мидии
Нам понадобится:
Филе куриного бедра 800 гр
Устричный соус 1 ст.л.
Соус сладкий чили 1 ст.л.
Рисовый уксус 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Сушёный чеснок 1 ч.л.
Сушёный лемонграсс 1/3 ч.л.
Соль, перец
Болгарский перец 3 шт.
Мидии на одной створке - 14 шт.
Творожный сыр 70 гр
Икра мойвы с креветкой 70 гр
Пармезан 30 гр
Чеснок 1-2 зубчика
Соус унаги для подачи
Разогреваем аэрогриль и выкладываем шашлычки. Запекаем 18 мин при t 180 С. За время приготовления их нужно 1 раз перевернуть. Фаршируем мидии и запекаем на ручном режиме 6 мин t 200C. При подаче мидии поливаем соусом унаги
шашлык #курица #бедра #мидии #морепродукты
@TheKitchenIsManly

Митлоф - американская кулинарная классика 🥩
📝Ингредиенты:
🛑Говяжий фарш очень мелкой фракции - 700 г
🛑Яйцо - 1 шт.
🛑Лук репчатый - 150 г
🛑Молоко - 150 мл
🛑Панировочные сухари - 3 ст.л.
🛑Кетчуп - 3 ст.л.
Для глазури:
🛑Соус BBQ - 100 г
🛑Горчица неострая - 2 ст.л. ( на видео дижонская медовая и зернистая)
🛑Соль, перец - по вкусу
🍽Приготовление:

Лук пропустить через мясорубку или блендер, смешать с фаршем, яйцом, кетчупом, сухарями и молоком, дать постоять 10 минут
Чтобы митлоф получился однородный и упругий, а не просто большая рыхлая котлета, фракция фарша должна быть очень мелкой. Если фарш покупной и недостаточно мелкий, пробейте в блендере или еще раз прокрутите на мясорубке
Сформировать из фарша пирог и положить в форму (продолговатую или круглую), смазанную маслом
Покрыть митлоф глазурью, поставить в разогретую до 180 °С духовку и запекать час-полтора (зависит от размера и глубины вашей формы)
Готовый митлоф можно завакуумировать и убрать в морозилку


Восхитительный ужин 🥘
📝Ингредиенты:
🛑Куриная голень - 8 шт
🛑Картофель - 1 шт
🛑Лук - 1 шт
🛑Шампиньоны - 200 гр
Для соуса:
🛑Томатная паста - 1 ч. л
🛑Соль, перец, паприка, хмели-сунели - по вкусу
🛑Соевый соус - 30 мл
🛑Сливочное масло - 50 гр
@TheKitchenIsManly

Картошка в духовке с чесночной гремолатой
Нам понадобится:
Картофель 4 шт. (крупный, крахмальный)
Кукурузный крахмал 1 ст.л.
Сладкая паприка молотая 1 ч.л.
Хмели-сунели ½ ч. л.
Соль ½ ч. л.
Черный перец по вкусу
Растительное масло 2–3 ст. л.
Гремолата:
Петрушка 1 пучок
Чеснок 3 зубчика
Соль щепотка
Сок лимона 1 ст. л.
Оливковое масло 3 ст. л.
картофель
@TheKitchenIsManly

Телятина томлённая с картошкой
Нам понадобится:
Телятина 1 кг
Картофель 1 кг
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Стебель сельдерея 2 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.
Соль и черный перец по вкусу
Вода 1 л
Мука (для панировки)
телятина #мясо
@TheKitchenIsManly

Бараньи ребра, тают во рту
⠀
Нам понадобится:
Бараньи ребра
Масло или курдючный жир для обжаривания
Лук
Соль, черный перец
ребра #мясо #баранина
@TheKitchenIsManly

🥗Салат «Столичный»

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️750 г курицы
▪️3 картофелины
▪️3 моркови
▪️3 яйца
▪️банка консервированной сладкой кукурузы
▪️100 мл нежирных сливок
▪️сок 1/2 апельсина
▪️пучок зелени
▪️растительное масло
▪️соль, специи
@TheKitchenIsManly

🍗 Сочная курица гриль на банке
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

▪️целая курица – 1 шт
▪️вода – 300 мл
▪️чеснок – 2 зубчика
▪️лавровый лист – 3 шт
▪️сахар – 1 ст.л
▪️копчёная паприка – 1 ст.л
▪️сухие травы – 1 ст.л
▪️растительное масло – 4 ст.л
▪️соль, сушёный чеснок и паприка – по вкусу
@TheKitchenIsManly

Печеночный торт🧅

ИНГРЕДИЕНТЫ:
•Печень куриная 800гр
•Яйцо куриное 2шт
•Молоко 250мл
•Соль по вкусу
•Мука 4ст л
———
•Лук репчатый 2шт
•Морковь 2шт
•Масло сл
———
•Яйцо куриное 5шт
•Чеснок 3 зубчика
•Майонез 150гр
•Сметана 100гр
•Лук зеленый
•Огурцы маринов 2шт
———
•Укроп

@TheKitchenIsManly

Фаршированные грибочки на углях

Нам понадобится:
Шампиньоны - 12 шт. (большие)
Фарш - 500 гр (свино-говяжий)
Лук - 1 шт.
Сыр - 80 гр
Специи для мяса - 2 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Бекон - 24 полоски
Майонез - 3 ст.л.
Итальянские травы - 1 ст.л.

@TheKitchenIsManly

😋Жульен
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️1 головка лука
▪️200 г шампиньонов
▪️3-4 куриных бедра
▪️50 мл сливок
▪️3-4 ст. ложки грибного соуса
▪️2 листа слоеного дрожжевого теста
▪️100 г тертого сыра
@TheKitchenIsManly

Бургер 🍔
📝Ингредиенты:
На 1 бургер:
🛑Булочка для бургера
🛑Фарш говяжий 120-130 гр
🛑Соленые огурцы (1 маленький)
🛑Лук синий ( 1/4 луковицы)
🛑Помидоры черри 2 шт
🛑Сыр тертый
🛑Сыр Чеддер 2 шт
🛑Соль/перец
🛑Кетчуп/майонез/горчица
🍽Приготовление:

Говяжий фарш посолить и поперчить, сформировать шарик и придавить ( можно стаканом) чтобы образовалось «гнездо».
В средину фарша ( в гнездо) кладем кетчуп, майонез и горчицу- все по вкусу, перемешиваем.
Сверху выкладываем нарезанный кружочками огурец, на огурец мелко нарезанный лук и сверху лука кладем помидор черри.
Посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 180
градусов минут на 20. Достань, положи 2 пластинки сыра и оставь в духовке еще на 5 минут.
Разрезаем булочку и немного подсушиваем на сухой сковороде.
Смазать кетчупом.
На булочку выложи котлету и накрой второй половиной булочки.
По желанию можно добавить зелень, например лист салата.
@TheKitchenIsManly

🍝Лапша с мясом по-азиатски
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️250 г говядины
▪️1 ст.л. рисового уксуса
▪️1 ст.л. кукурузного крахмала
▪️Соль по вкусу
▪️1 небольшой репчатый лук
▪️3-4 стебля зеленого лука
▪️100 г капусты
▪️1 небольшая морковь
▪️350 г лапши для лагмана
▪️Масло для жарки
Соус:
▪️3 ст.л. соевого соуса
▪️1 ст.л. устричного соуса
▪️1 ст.л. рисового уксуса
▪️1 ст.л. сахара
@TheKitchenIsManly

😋Скоблянка по-русски!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

▪️Говядина - 500 г
▪️Лук репчатый - 1 шт.
▪️Шампиньоны, вешенки или лесные грибы - 300 г
▪️Картофель - 3 шт.
▪️Сметана - 300 г
▪️Горчица - 50 г
▪️Чеснок - 5 зубчиков
▪️Соль - по вкусу
▪️Перец черный молотый - по вкусу
▪️Растительное масло - для жарки
@TheKitchenIsManly