تغذیه درسالمندان (۲)

افراد سالمند باید از غذاها ونوشیدنی های ترش خصوصا سرکه به تنهایی اجتناب کنند

@TebeSina_com

🎥 درتدبیر سالمندان(۳)

دکتر محمد عسکرفراشاه
🎬 شبکه تابان یزد
کانال طب سینا
دکترمحمدعسکرفراشاه
متخصص طب سنتی ایرانی
لینک کانال
https://t.me/joinchat/AAAAAEGXbcizt4WFXYXpxw
لینک اینستاگرام
https://www.instagram.com/
dr.askarfarashah
یزد ب طالقانی
۰۳۵۳۷۲۸۲۲۳۱-۲
🍏 @TebeSina_com
🌐 TebeSina.com

🌸🍃
🍃

🔖#شلغم؛ يك داروخانه جالب

🔵 مزاج شلغم گرم و تر است و با توجه به طبیعت آن مصرفش برای مدت زمان طولانی در افراد سالم مشکلی ایجاد نمی کند.

🔵شلغم پس از #هضم، خون زیادی در بدن تولید می کند و برای افراد کم خون میتواند موثر باشد.

🔵در #سرما_خوردگی، #زکام و #گلو_درد از زمان های دور تاکنون شلغم مورد استفاده قرار می گیرد.

🔵خوردن شلغم پخته برای رفع سرفه، تسکین و نرم کنندگی سینه بسیار موثر است و علاوه بر آن یک داروی #ادرار_آور است که با افزایش میزان ادرار به #دفع_فضولات بدن کمک می کند.

🔵 شلغم در بیماری های مفاصل و بخصوص #نقرس هم کاربرد دارد، به این صورت که شلغم را کاملا پخته و به صورت خمیر روی موضع قرار داده شود.

🔵شلغم در طب ایرانی به عنوان تقویت کننده قوای #باروری نیز مورد استفاده قرار میگیرد و ضد عفونی کننده دستگاه هاضمه است، ضمن آنکه ‎در افرادی که مشکل #نفخ دارند و می خواهند از خواص شلغم استفاده کنند می توانند از #مربای_شلغم به عنوان صبحانه یا دسر بعد از غذا استفاده و یا آن را با مصلح شامل #آویشن ، #سکنجبین یا #گلقند مصرف نمایند.

⚠️ توصيه مي شود. افراد با مشکلات #تیروئیدی از مصرف شلغم صرف نظر کنند.

🖊دکتر محمد عسکر فراشاه (متخصص طب ایرانی)
🍃
🌸🍃

@TebeSina_com

@TebeSina_com

پایان پاییز زیبا
و جشنی به نام یلدا(۱)

پاییز چمدانش را بسته و انتهای جاده آذر به انتظار نشسته است اما
انتهای پاییز شروعی دوباره‌ و تولد دوباره خورشید یا مهر است.
واژه یلدا به معنای زایش،زادروز و تولد است. ایرانیان باستان بر این باور بودند که فردای شب یلدا با دمیدن خورشید روزها بلند تر میشوند و تابش نور ایزدی فزونی می یابد. آخر پاییز و اول زمستان را شب زایش مهر یا زایش خورشید می خوانند و برای آن جشن بزرگی بر پامی نمودند و از این رو به دهمین ماه سال دی (دی در دین زرتشت به معنی دادار و آفریننده) می‌گویند که ماه تولد خورشید است.
پیشینیان بر این باور بودند که در این شب فرشته بدی (اهریمن )با فرشته خوبی ها به جنگ می پردازد و در این نبردطولانی فرشته خوبی ها اهریمن را شکست میدهد. وصبح پس از زاده شدن دوباره خورشید ،پیروزی روشنایی برتاریکی اغاز میشود.
ایرانی ها این شب را شوم و نامبارک می پنداشتندو چون شب یلدا. فرا می رسید آتش می افروختند.تا تاریکی و عوامل
اهریمنی نابودشده بگریزند.
مردم ایران زمین به یمن پیروزی بر. عوامل اهریمنی گرد. هم جمع می شدند و شب را با خوردن نوشیدنی ها وخوراکی هابه شادمانی به سر می بردندو سفره ای گسترده پهن می کردندو روزپس ازشب یلدا(یکم دیماه) راخوروز( روزخورشید) ودی گان میخواندند وبه استراحت می پرداختند .
حکیم فردوسی به استناد منابع ،یلدا یا خوروز را به هوشنگ از شاهان قدیمی ایرانی نسبت میدهد ودر این زمینه
می سراید:
که مارا زدین بهی ننگ نیست
به گیتی به ازدین هوشنگ نیست
همه راه داداست وایین مهر
نظر کردن اندر شمار سپهر

ادامه دارد....

http://tebesina.com/wp-content/uploads/2017/12/photo_2017-12-20_00-22-15.jpg

✍دکتر محمدعسکرفراشاه
درستایش میوه بهشتی انار،
یاقوت های قابل ستایش


در طرح های پژوهشی بالغ بر ۷۶۰نوع ژنوتیپ از این میوه گرامی شناخته شده است .
بهترین نوع اناررسیده،بزرگ دانه شیرین ،شاداب وبی دانه آنست.
طبیعت مطلق ان سرد و تر است و هر چه شیرین تر باشد به اعتدال نزدیک میگردد.
انار غذاییت کمی داشته ولی باعث تولیدخون نیکو در بدن می شود وموجب خوش رنگی پوست می گردد.
مطالعات جدید نشان داده که انار قندخون را کاهش می دهد ولی انارترش قندخون دیابتی ها را بالا می برد.
همچنین در مطالعات جدید خواص حفاظت کننده کبدبرای ان ذکر شده است.
شحم انار(پره های سفیدمیان دانه های انار ) چربی خون را کاهش میدهد و باعث بهبود کارکرد معده میشود.
تمام اجزای گیاه اناردر قدیم مورد استفاده قرار می گرفته است.پوست میوه اناربه عنوان ترکیبات رنگی دررنگرزی استفاده میشده وریشه اش خاصیت ضدانگلی دارد.
همچنین پوست انار به علت ترکیبات تاننی درفرآورده های دهانی به صورت غرغره استفاده میشده است.
به علت خواص سست کنندگی بافت معده درمصرف مداوم انار شیرین بهتر است افرادبا بیماری های گوارشی ،اناررا با پیه های آن به صورت اب لمبو میل نمایند
خوردن دانه های انار با گلپر اززمانهای قدیم درمیان ایرانیان مرسوم بوده و جهت کاهش عوارض گوارشی ان مفید وموثر است.
بایدتوجه داشت همراه دانه انار و مشتقات آن نظیر آب انار یا رب انار نباید اب میل شود و همچنین در تهیه غذاها زمانی به عنوان چاشنی از این ترکیبات استفاده شود که غذااز فازآبی وارد فاز روغنی شده است.

این نوشتار اختصاصی جهت کانال دکتر محمد عسکرفراشاه (طب سینا)نوشته شده است،نقل آن با حفظ نام نوسنده و لینک کانال مجاز است
لینک کانال :
🍏 @TebeSina_com

t.me/tebesina_com

انارمیوه شب یلدا

من اناری را میکنم دانه ...
و با خود میگویم
کاش این مردم دانه های دلشان پیدا بود...
می پرد در چشمم آب انار اشک میریزم...
سهراب سپهری


@TebeSina_com

پایان پاییز زیبا و
جشنی به نام یلدا(۲)

یلدایا جشن خورشید یا جشن مهر را میتوان جشن وگردهمایی خانوادگی و بهترین فرصت جهت دیدار مجدد خویشاوندان و آشنایان دانست وهمه در خانه بزرگان گرد هم می آیندو تا پاسی از شب درکنار به فال حافظ وشاهنامه نیزگوش می دهند
درایران باستان سفره شب یلدابا نام میزد(Myazd) وشامل میوه ای تر و خشک ونیز آجیلی با نام لرک( Lork )بود که از لوازم این جشن و به افتخار اهورامزدا ومهریا خورشید برگزار میشد.
آجیل مخصوص وهمه میوه های شب یلداهمچون سفره هفت سین همچون اناروهندوانه جنبه نمادین دارندو استفاده از این میوه های قرمزرنگ (نمادخورشید و تولد دوباره وی)ودارای دانه های بسیار(نماد باروری و برکت و حاصل خیزی)نمادین است
به خواص این دو میوه شب یلدا
خواهیم پرداخت
ادامه دارد...
@TebeSina_com

هندوانه میو ه ای تابستانی
اماجز جدانشدنی بلندترین شب زمستانی

۱.هندوانه انواع مختلفی دارد و بهترین آن رسیده،شیرین،شاداب،شکننده،و بی ریشه آن است،خواه رنگ ان زرد وعسلی ونباتی باشد خواه سرخ.
۲طبیعت آن در اول دوم، سرد ودر آخر آن ،تر است .
۳.هندوانه موجب تسکین حرارت اضافه بدن شده واز تشنگی می کاهد.
۴.تولید کننده خون رقیق است وبه همین دلیل رطوبت بدن را می افزاید.
۵.مدر ادرار است و مصرف هندوانه باسکنجبین جهت رفع یرقان مفید است.
۶. بهترین زمان مصرف هندوانه بین دو وعده غذا می باشد(زمانی که غذای وعده اول از معده تخلیه شده است).
وخوردن هندوانه بلافاصله بعد از غذا موجب فاسد شدن هضم می گردد.
۷.مصرف ناشتای آن مخصوصا در هوای گرم وغلبه تشنگی زیان آور است.
۸.هندوانه در سرد مزاج ها موجب ضعف قوای باروری ودرد مفاصل می شود
۹.گاهی افرادی که دستگاه گوارش سرد وضعیف دارند با مصرف هندوانه دچار دل درد شدید می شوند وآب دهانشان روی متکا می ریزد،کمی نبات داغ دل درد آنان را بهتر می کند. این افراد در صورتی که هوس خوردن هندوانه کردند،گاهی می توانند مقادیر جزئی آن راهمراه با عسل یا شکرمیل نمایند.
۱۰.هندوانه برای فرونشاندن عطش در روزهای تابستانی ،برای افراد گرم مزاج عالی است.

http://t.me/tebesina_com

پایان پاییز زیبا و
جشنی به نام یلدا(۳)

حال اگر ازدیدگاه طب ایرانی به عنوان مکتب طبی که بیشترین توجه را به مسئله تغذیه داردبه سفره شب یلدا نگاه کنیم خوردن چندین نوع میوه یا ماده غذایی را باهم به صلاح نمی داند.
خوشبختانه اطلاعات مردم عزیزمان از مکتب طب ایرانی از طریق رسانه های مختلف ،شبکه های مجازی و آموزش های همگانی و غیر همگانی افزایش یافته است ولی گاهی به هشدارها و انذارهایی برمی خوریم که شدیدا مردم را ازهر سردو گرمی منع می کنند و فرد را از خطر بدرودحیات می ترسانند ومردم اظهار می کنند که واقعا چه بخوریم؟!؟!
ادامه دارد.....

http://tebesina.com/wp-content/uploads/2017/12/photo_2017-12-20_00-22-15.jpg

اما درموردسفره شب یلدا ،
علی الخصوص هندوانه که جز جدانشدنی و ثابت سفره است بایدخدمت عزیزان عرض کنم درست است که بهترین زمان خوردن هندوانه بین وعده های غذایی است که لااقل ۱تا۲ساعت از خوردن غذا گذشته و غذای قبلی هضم شده باشد ولی موضوع این است که براساس متون وکتب معتبرطب ایرانی برای آنکه یک ماده غذایی بتواندفرد را دچارتغییرات مزاجی شدیدوایجادبیماری درفرد کند تکراروتکثارلازم است یعنی فرد ماده غذایی را به مقداربسیارزیاد و در زمان های متوالی میل نماید
حال با توجه به اینکه اولا در شب یلدا هندوانه به مقداربسیارزیاد مصرف نمی شود و شاید هر فردی برشی یا حبی از آن را میل کند و ثانیا اینکه علاوه بر هندوانه که مزاج سرد وتری دارد. درسفره شب یلدا میوه ها وخشکباری نظیر بادام ،انجیر خشک ،گردو و یا دیگرمیوه های معتدل یا بعضا گرم نیز حضوردارند که تاحدی از سردی هندوانه درعمل می کاهند
و ثالثا قرارنیست فرد هرشب زمستانی را یلدا بداندوبا خوردن هندوانه به تکرار دچار مشکلات سردمزاجی و بیماری گردد
وچهارم اینکه همه افراد به سردی مفرط دچار نیستند که برشی از هندوانه خواسته باشد مزاج ایشان را تغییر، سبب بیماری شدیددر ایشان گردد

نازد بہ خودش خدا ڪه حیدر دارد
دریـاے فضــائـلـے مــــطهر دارد

همتاےعلــےنخواهد آمد والله
صــد بار اگر ڪـ🕋ـعبہ ترڪ بردارد

🌺میلادامام علی(ع) و روز پدرمبارکباد💚🌺

نازد بہ خودش خدا ڪه حیدر دارد
دریـاے فضــائـلـے مــــطهر دارد

همتاےعلــےنخواهد آمد والله
صــد بار اگر ڪـ🕋ـعبہ ترڪ بردارد

🌺میلادامام علی(ع) و روز پدرمبارکباد💚🌺
@TebeSina_com

شبکه تابان تا دقایقی دیگر

آفت دهان و
رب انار و فواید آن
دکتر محمد عسکرفراشاه
متخصص طب ایرانی
🎬برنامه طبیب ،شبکه سه سیما

@TebeSina_com

🍞نکاتی در مورد نان:

🔸گندم بهترین غذای تندرستان است و قوت غالب مردم می باشد .

🔹بهتر است نان سبوس دار یا نان سنگک استفاده کنیم .

🔸دقت کنید سبوس از ابتدا باید به آرد اضافه شده و پروسه تخمیر را بگذراند، و اضافه کردن سبوس در هنگام پخت ، مناسب نیست

🔹نان گرم موجب رفع رطوبات معده می شود ، و جویدن نان گرم موجب رفع کندی دندان می شود .

🔸نان سرد رطوبت رسان است و باعث چاقی می گردد ،
اما نان خشک دیرهضم است و باعث لاغری فرد می شود .

🔻نان فطیر نانی است که خوب تخمیر نشده و معمولا با آرد سفید پخته می شود. دیرهضم و نفاخ است ،خصوصا اگر با شیر و روغن و شکر خمیر شده باشد .

✅بهترین نان ، نانی ست که در تنور سفالی پخته شده باشد

🔻خمیر نان باید اندکی نمک داشته باشد، خمیر بدون نمک بدهضم است و خمیر شور سبب خشکی معده و تشنگی می شود

✅بهترین زمان مصرف نان ،از زمان پخت ، این است که نان ابتدای روز پخته شده و آخر روز میل شود .


https://t.me/joinchat/AAAAAEGXbcgrQQNM9GP-Fw

@TebeSina_com

📚حکایت و #حکمتی از
شیخ الرئیس #بوعلی سینا

جواب ابلهان خاموشی است !

نقل است که شیخ الرئیس ابوعلی سینا وقتی از سفرش به جایی رسید اسب را بر درختی بست و کاه پیش او ریخت و سفره پیش خود نهاد تا چیزی بخورد ، روستایی سوار بر الاغ آنجا رسید
از خرش فرود آمد و خر خود را در پهلوی اسب ابوعلی سینا بست تا در خوردن کاه شریک او شود و خود را به شیخ نهاد تا بر سفره نشیند ....

شیخ گفت : خر را پهلوی اسب من مبند که همین دم لگد زند و پایش بشکند!
روستایی آن سخن را نشنیده گرفت ، با شیخ به نان خوردن مشغول گشت . ناگاه اسب لگدی زد . روستایی گفت : اسب تو خر مرا لنگ کرد!

شیخ ساکت شد و خود را لال ظاهر نمود! روستایی  او را کشان کشان نزد قاضی برد . قاضی از حال سوال کرد ، شیخ هم چنان خاموش بود . قاضی به روستایی گفت : این مرد لال است؟

روستایی گفت : این لال نیست بلکه خود را لال ظاهر ساخته تا اینکه تاوان خر مرا ندهد . پیش از این با من سخن گفته ،
قاضی پرسید : با تو سخن گفت؟
او جواب داد که : گفت خر را پهلوی اسب من نبند که لگد بزند و پایش بشکند . قاضی خندید و بر دانش شیخ آفرین گفت ...

شیخ پاسخی گفت که زان پس در زبان پارسی مثل گشت :
"جواب ابلهان خاموشی است"

امثال و حکم
علی اکبر دهخدا

https://t.me/tebesina_com

دستورالعمل علامه حسن زاده املی

1-اهم مراقبات این است که انسان واردات و صادرات دهانش را مواظب باشد.
آن لقمه نانی را که به دهان می گذارد، اگر از روی حساب نباشد هرزه خوار می شود و انسان هرزه خوار هرزه گو می گردد.
آن دهانی که وارداتش آلوده است صادراتش هم آلوده است.
2-دهان باب الله است!
صادرات و وارداتش را کنترل کنید.دهان گوش جان است، سعی کنید چانه تان را عقل بچرخاند،
به قول شیخ بهایی در نان و حلوا:
لقمه کآمد از طریق مشتبه
خون خورو خاک وبرآن دندان منه
کآن تورا در راه دین مفتون کند
نور ایمان از دلت بیرون کند

https://t.me/joinchat/AAAAAEGXbcizt4WFXYXpxw

عید است و صبا
مشک فشان می آید
آرام دل و مونس جان می آید

🎉🎊🕊🍃

ای دل بہ
تماشای گل باغ حُسن
برخیز که صاحب الزمان می آید
🎊🎉🍃🕊

ولادت یگانہ
منجی عالم بشریت حضرت
مهدی(عج) مبارک باد 🎊🎈

@Tebesina_com

سخن وحکمت:
ای همه هستی زتو پیدا شده
خاک ضعیف ازتو تواناشده
زیرنشین علم کائنات
مابه تو قائم چوتوقائم به ذات

مخزن الاسرار نظامی گنجوی
@TebeSina_com

پیشاپیش شروع ماه ضیافت الهی رمضان المبارک بر همه مسلمین جهان مبارک.
انشاالله با تدابیر روزه داری از دیدگاه طب ایرانی درخدمتتان خواهم بود