SugarArt кондитерская студия Татьяны Хегай pinned «Друзья, рады вас приветствовать🙌»
SugarArt кондитерская студия Татьяны Хегай pinned «Расписание мастер классов: https://mk.sugarart.ru/»
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Торт «Зеленое яблоко» от Шефа Людмила Букина @ludmilabukina
Бисквит карамельный мадлен с яблоком, яблочное компоте, креме пралине, мусс баваруаз с белым шоколадом, глассаж.
Лёгкие текстуры и насыщенный вкус👌
Даты: 27-28 апреля
Шеф: Людмила Букина @ludmilabukina
Вид мк: очный, практика
Время проведения: 9:00-18:00
Запись: по ссылке в закреплённых сообщениях
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
Бисквит карамельный мадлен с яблоком, яблочное компоте, креме пралине, мусс баваруаз с белым шоколадом, глассаж.
Лёгкие текстуры и насыщенный вкус👌
Даты: 27-28 апреля
Шеф: Людмила Букина @ludmilabukina
Вид мк: очный, практика
Время проведения: 9:00-18:00
Запись: по ссылке в закреплённых сообщениях
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Панеттоне на закваске с вишней, яблоком и бобами тонка от Людмилы Букиной @ludmilabukina для вашего пасхального стола😍
Осталось 1 место❗️
Программа:
1. Кулич дрожжевой Пасхальный с вишней, цукатами, миндалем, сахарной помадкой и шоколадным декором.
2. Пасха Царская творожная с вишней, миндальными лепестками и ванилью.
3. Панеттоне на закваске с вишней, яблоком и бобами Тонка (обновленный рецепт)
4. Венок пасхальный из слоеной бриоши с начинкой (новинка)
5. Кекс миндальный с пралине, ванилью и пасхальным декором (новинка)
6. Кулич бездрожжевой с сухофруктами (новинка)
7. Бриошь пасхальная шоколадная с апельсиновыми цукатами (новинка)
Дата: 29-30 марта
Время: 9:00-19:00
Шеф: Людмила Букина @ludmilabukina
Вид мк: очный, демо с элементами практики
Запись: по ссылке в закреплённых сообщениях
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
Осталось 1 место❗️
Программа:
1. Кулич дрожжевой Пасхальный с вишней, цукатами, миндалем, сахарной помадкой и шоколадным декором.
2. Пасха Царская творожная с вишней, миндальными лепестками и ванилью.
3. Панеттоне на закваске с вишней, яблоком и бобами Тонка (обновленный рецепт)
4. Венок пасхальный из слоеной бриоши с начинкой (новинка)
5. Кекс миндальный с пралине, ванилью и пасхальным декором (новинка)
6. Кулич бездрожжевой с сухофруктами (новинка)
7. Бриошь пасхальная шоколадная с апельсиновыми цукатами (новинка)
Дата: 29-30 марта
Время: 9:00-19:00
Шеф: Людмила Букина @ludmilabukina
Вид мк: очный, демо с элементами практики
Запись: по ссылке в закреплённых сообщениях
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Для многих участников мастер класс @cakeit_nsk это для вызов самому себе или выход из зоны комфорта👆, поэтому очень важная составляющая мастер класса Все ещё слишком современный торт это командная, совместная работа всех участников.
Вы все вместе в течение трёх дней курса, шаг за шагом и под чутким руководством Шефа печете, темперируете, отливаете,заливаете, вырезаете, собираете, лепите и создаете шедевр за шедевром👌
Программа:
4 арт обьекта:
⁃ 1 торт-скульптура «портрет животного»- полностью ручная лепка из шоколада,
⁃ 1 торт «Античный портрет»
⁃ два торта-скульптуры со сложными конструкциями внутри.
7 тортов:
⁃ Шоколад/грейпфрут
⁃ Манго/карри
⁃ Эстрагон/дыня
⁃ Огуречный мохито (New)
⁃ Абсент/лимон
⁃ Total черная смородина
⁃ Кофе/виски
Вы все вместе в течение трёх дней курса, шаг за шагом и под чутким руководством Шефа печете, темперируете, отливаете,заливаете, вырезаете, собираете, лепите и создаете шедевр за шедевром👌
Программа:
4 арт обьекта:
⁃ 1 торт-скульптура «портрет животного»- полностью ручная лепка из шоколада,
⁃ 1 торт «Античный портрет»
⁃ два торта-скульптуры со сложными конструкциями внутри.
7 тортов:
⁃ Шоколад/грейпфрут
⁃ Манго/карри
⁃ Эстрагон/дыня
⁃ Огуречный мохито (New)
⁃ Абсент/лимон
⁃ Total черная смородина
⁃ Кофе/виски
✅разбор конструкций различной сложности
✅шоколадная скульптура
✅работа с ганашем
✅работа с шоколадом
✅работа с пластичным шоколадом
✅работа с изомальтом
✅создание слепков
✅будем печь, темперировать, отливать,заливать, вырезать, собирать, лепить.. все как и прежде.
‼️Визуал от курса к курсу будет иногда меняться, но содержание программы остается 👆
‼️Курс не подходит новичкам
‼️Темп работы высокий
Даты: 15-17 апреля 2022г
Шеф: @cakeit_nsk
Вид мк: очный, практический
Запись: по ссылке в закреплённых сообщениях
Форма записи: дата курса, фио, контактный номер, электронная почта
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
*Фото с мк 2020-2021г
✅шоколадная скульптура
✅работа с ганашем
✅работа с шоколадом
✅работа с пластичным шоколадом
✅работа с изомальтом
✅создание слепков
✅будем печь, темперировать, отливать,заливать, вырезать, собирать, лепить.. все как и прежде.
‼️Визуал от курса к курсу будет иногда меняться, но содержание программы остается 👆
‼️Курс не подходит новичкам
‼️Темп работы высокий
Даты: 15-17 апреля 2022г
Шеф: @cakeit_nsk
Вид мк: очный, практический
Запись: по ссылке в закреплённых сообщениях
Форма записи: дата курса, фио, контактный номер, электронная почта
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
*Фото с мк 2020-2021г
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что вас ждёт на мастер классе Людмилы Букиной @ludmilabukina «Муссовые торты и пирожные»?
❗️Вы приготовите 8 позиций программы
❗️Узнаете множество техник
❗️Получите новые знания
❗️Попробуете идеальные текстуры и сочетания
❗️Научитесь делать базовый шоколадный декор
И все это за два дня!
Программа:
1. Торт «Ягодный микс»(штрейзель, ягодный декуаз, кремё земляника-малина, ягодное компоте, мусс сметанный, глазурь ягодная)
2. Торт «Нуазетт» (бисквит фундучный с колотым фундуком, ванильный супрем, кремё карамельное, мусс пралине фундук, глассаж пралине)
3. Торт «Чизкейк маракуйя-матча» (бисквит пан де жен зеленый чай, взбитое желе маракуйя, конфи маракуйя, мусс Чизкейк, глассаж маракуйя)
4. Торт «Зеленое яблоко» (бисквит карамельный мадлен с яблоком, яблочное компоте, креме пралине, мусс баваруаз с белым шоколадом, глассаж)
❗️Вы приготовите 8 позиций программы
❗️Узнаете множество техник
❗️Получите новые знания
❗️Попробуете идеальные текстуры и сочетания
❗️Научитесь делать базовый шоколадный декор
И все это за два дня!
Программа:
1. Торт «Ягодный микс»(штрейзель, ягодный декуаз, кремё земляника-малина, ягодное компоте, мусс сметанный, глазурь ягодная)
2. Торт «Нуазетт» (бисквит фундучный с колотым фундуком, ванильный супрем, кремё карамельное, мусс пралине фундук, глассаж пралине)
3. Торт «Чизкейк маракуйя-матча» (бисквит пан де жен зеленый чай, взбитое желе маракуйя, конфи маракуйя, мусс Чизкейк, глассаж маракуйя)
4. Торт «Зеленое яблоко» (бисквит карамельный мадлен с яблоком, яблочное компоте, креме пралине, мусс баваруаз с белым шоколадом, глассаж)
5. Пирожное «Карамель-фундук-молочный шоколад» (карамельный бисквит, хрустящий слой с фундучным пралине, соленая карамель, мусс на англезе и молочном шоколаде, взбитый ганаш карамель-молочный шоколад, глазурь гурме)
6. Пирожное «Экзотическая клубника» (хрустящий слой, бисквит Джаконд с матча, клубничное конфи, кремё лимон-бергамот, взбитый ганаш с маскарпоне и клубникой, клубничная глазурь)
7. Пирожное «100% Ваниль» (сабле ванильное, бисквит ванильный с маскарпоне, ванильное кремё, мусс на белом шоколаде с йогуртом, ванильный глассаж )
8. Пирожное «Blood orange” (миндальное сабле, кремё красный апельсин, цитрусовое конфи, мусс баваруаз с перцем Тимут, нейтральная глазурь)
⁃ Базовый шоколадный декор
Даты: 27-28 апреля
Шеф: Людмила Букина @ludmilabukina
Вид мк: очный, практика
Время проведения: 9:00-18:00
Запись: по ссылке в закреплённых сообщениях
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
6. Пирожное «Экзотическая клубника» (хрустящий слой, бисквит Джаконд с матча, клубничное конфи, кремё лимон-бергамот, взбитый ганаш с маскарпоне и клубникой, клубничная глазурь)
7. Пирожное «100% Ваниль» (сабле ванильное, бисквит ванильный с маскарпоне, ванильное кремё, мусс на белом шоколаде с йогуртом, ванильный глассаж )
8. Пирожное «Blood orange” (миндальное сабле, кремё красный апельсин, цитрусовое конфи, мусс баваруаз с перцем Тимут, нейтральная глазурь)
⁃ Базовый шоколадный декор
Даты: 27-28 апреля
Шеф: Людмила Букина @ludmilabukina
Вид мк: очный, практика
Время проведения: 9:00-18:00
Запись: по ссылке в закреплённых сообщениях
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шоколад-гуава-пекан от @grebenshikovaleksey
#десертнатарелке#ресторанныйдесерт#алексейгребенщиков#plateddessert#plateddesserts#кондитерскаястудия#кондитерскиемастерклассы#курсыдлякондитера#pastry#dessert#десерт#ресторан#шоколад#мороженое#сорбет
#десертнатарелке#ресторанныйдесерт#алексейгребенщиков#plateddessert#plateddesserts#кондитерскаястудия#кондитерскиемастерклассы#курсыдлякондитера#pastry#dessert#десерт#ресторан#шоколад#мороженое#сорбет
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
За ручной лепкой из шоколада, скульптурами со сложными конструкциями на мастер классе Все ещё слишком современный торт @cakeit_nsk скрываются торты с необычными, но очень вкусными начинками, которые несомненно понравятся вам и вашим заказчикам😋
Вы можете разнообразить вашу линейку десертов и предоставить заказчикам новые, интересные вкусы.
Даты: 15-17 апреля 2022г
Шеф: @cakeit_nsk
Вид мк: очный, практический
Запись: по ссылке в шапке профиля
Форма записи: дата курса, фио, контактный номер, электронная почта
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
Вы можете разнообразить вашу линейку десертов и предоставить заказчикам новые, интересные вкусы.
Даты: 15-17 апреля 2022г
Шеф: @cakeit_nsk
Вид мк: очный, практический
Запись: по ссылке в шапке профиля
Форма записи: дата курса, фио, контактный номер, электронная почта
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пирожное «Экзотическая клубника»
Хрустящий слой, бисквит Джаконда с матча, клубничное конфи, кремё лимон-бергамот, взбитый ганаш с маскарпоне и клубникой, клубничная глазурь
Даты: 27-28 апреля
Шеф: Людмила Букина @ludmilabukina
Вид мк: очный, практика
Время проведения: 9:00-18:00
Запись: по ссылке в закреплённых сторис
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
*Видео @vitysya_
#мусссовыедесерты#муссовые пирожные#муссовыеторты#шоколад#valrhona#chocalate#pastry#ravifruit#кондитерскиемастерклассы#кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера
Хрустящий слой, бисквит Джаконда с матча, клубничное конфи, кремё лимон-бергамот, взбитый ганаш с маскарпоне и клубникой, клубничная глазурь
Даты: 27-28 апреля
Шеф: Людмила Букина @ludmilabukina
Вид мк: очный, практика
Время проведения: 9:00-18:00
Запись: по ссылке в закреплённых сторис
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
*Видео @vitysya_
#мусссовыедесерты#муссовые пирожные#муссовыеторты#шоколад#valrhona#chocalate#pastry#ravifruit#кондитерскиемастерклассы#кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Caramel hazelnut travel cake from Karim Bourgi
На мастер классе «Все ещё слишком современный торт» Вы приготовите 7 тортов с очень интересными начинками.
Соберёте 4 торта-арт объекта.
Получите теоретическую часть от Любы Ки.
У вас будет максимум работы с шоколадом, ганашем, пластичным шоколадом, изомальтом, со слепками.
Вы будете печь, темперировать, отливать,заливать, вырезать, собирать, лепить.
Такая сложная, но интересная и слаженная работа возможна только в группе единомышленников, которая собирается на курсах Любы всегда, так же будет и в апреле.
Ждём вас⤵️
Даты:
11-13 апреля - 3 места❗️
15-17 апреля
Шеф: Любовь Ки
Вид мк: очный, практический
Запись: по ссылке в шапке профиля
Форма записи: дата курса, фио, контактный номер, электронная почта
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
*Фото с мк 2020-2021г
Соберёте 4 торта-арт объекта.
Получите теоретическую часть от Любы Ки.
У вас будет максимум работы с шоколадом, ганашем, пластичным шоколадом, изомальтом, со слепками.
Вы будете печь, темперировать, отливать,заливать, вырезать, собирать, лепить.
Такая сложная, но интересная и слаженная работа возможна только в группе единомышленников, которая собирается на курсах Любы всегда, так же будет и в апреле.
Ждём вас⤵️
Даты:
11-13 апреля - 3 места❗️
15-17 апреля
Шеф: Любовь Ки
Вид мк: очный, практический
Запись: по ссылке в шапке профиля
Форма записи: дата курса, фио, контактный номер, электронная почта
Консультация: 8 (936) 938-78-73 (Евгения)
Студия Татьяны Хегай SugarArt
*Фото с мк 2020-2021г
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Kouign amann from Karim Bourgi
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
На мастер класс 6-7 апреля «Корпусные конфеты и бары» Андрея Дубовика есть 1 место!