Генеративный ИИ в производстве
Использование искусственного интеллекта в разных сферах экономики — один из главных трендов. В последнее время эксперты часто обсуждают процессы внедрения генеративного ИИ (GenAI) в производственную структуру крупных промышленных компаний.
Коллеги из СберПро подготовили материал, основанный на данных исследования Strategy Partners об использовании ИИ на производственных объектах. В статье подробно рассмотрены:
➡️ уровень GenAI-зрелости в производственном секторе сегодня;
➡️ причины, мешающие масштабированию GenAI-проектов;
➡️ перспективы применения GenAI в промышленности.
❗️ Подробнее о результатах нашего исследования о внедрении генеративного ИИ в производственные процессы мы писали тут.
▫️ Ознакомиться с исследованием целиком можно по ссылке.
#ИИ #производство
Использование искусственного интеллекта в разных сферах экономики — один из главных трендов. В последнее время эксперты часто обсуждают процессы внедрения генеративного ИИ (GenAI) в производственную структуру крупных промышленных компаний.
Коллеги из СберПро подготовили материал, основанный на данных исследования Strategy Partners об использовании ИИ на производственных объектах. В статье подробно рассмотрены:
#ИИ #производство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
СберПро | Медиа
Генеративный AI в промышленности: от пилотов к масштабированию
Узнайте, как перейти к системной трансформации производства с помощью GenAI и получить бизнес-эффект. Ключевые барьеры при внедрении решений и рекомендации экспертов, как их преодолеть, — в материале СберПро.
🔥7👍5
В фокусе Strategy Partners: стратегия развития Тамбовской области до 2036 года
Эксперты практики «Недвижимость и развитие территорий» совместно с областной Ассоциацией промышленников и предпринимателей при участии Министерства экономической и инвестиционной политики Тамбовской области провели стратегическую сессию по вопросам развития сектора обрабатывающей промышленности.
➡️ В рамках встречи, модератором которой выступила Елена Киселева, партнер практики «Недвижимость и развитие территорий», участники обсудили перспективные направления развития промышленного комплекса, пути повышения производительности труда, а также возможности привлечения инвестиций и создания современных производств. В стратегию развития области до 2036 года, разработку которой планируется завершить к концу I квартала 2026 года, войдут ключевые предложения от местных предпринимателей и представителей вузов.
❗️ «Слаженная совместная работа делового и научного сообщества, представителей власти и экспертов по определению точек роста превращает стратегию «на бумаге» в реальный план развития. Вовлечение предпринимателей на этапе выбора ключевых направлений позволяет опираться не на абстрактные приоритеты, а на конкретные цепочки поставок, инвестиционные ниши и проекты, за которыми стоит запрос рынка. В результате мы можем определить актуальные меры поддержки, которые помогут усилить инвестиционную привлекательность региона», — резюмировала Елена Киселева.
Узнать подробнее о ходе совещания и его итогах можно по ссылке.
▶️ Наша команда активно занимается вопросами развития Тамбовского региона. Ранее были сформулированы цели по шести ключевым стратегическим направлениям. Развитие территорий — одно из основных направлений Strategy Partners, в рамках которого эксперты сопровождают регионы от постановки стратегических целей до формирования механизмов их практической реализации.
#развитие_территорий #стратегия #Тамбовская_область
Эксперты практики «Недвижимость и развитие территорий» совместно с областной Ассоциацией промышленников и предпринимателей при участии Министерства экономической и инвестиционной политики Тамбовской области провели стратегическую сессию по вопросам развития сектора обрабатывающей промышленности.
Узнать подробнее о ходе совещания и его итогах можно по ссылке.
#развитие_территорий #стратегия #Тамбовская_область
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рамблер/личные финансы
Власть и бизнес Тамбовской области обсудили стратегию развития региона
30 января в «Точке кипения» Тамбовского государственного технического университета состоялась стратегическая сессия в рамках подготовки Стратегии социально-экономического развития региона на...
🔥7 6👍5
Повышение эффективности производства, рост годового объема общего выпуска, увеличение прибыли, четко выстроенные бизнес-процессы ▫️
в новом кейсе практики «Операционная эффективность» подробно разбираем случай компании, работающей в сфере производства средств личной гигиены.
Для удобства публикуем кейс на карточках⬆️
#ОпЭф #производственная_эффективность #повышение_ключевых_показателей
в новом кейсе практики «Операционная эффективность» подробно разбираем случай компании, работающей в сфере производства средств личной гигиены.
Для удобства публикуем кейс на карточках
#ОпЭф #производственная_эффективность #повышение_ключевых_показателей
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9👍6
Импортозамещение в онкологии выходит на новый уровень
Уже в мае-июне 2026 года в России планируют запустить собственное производство высокоактивных фармсубстанций для противоопухолевых препаратов. Это важный шаг к укреплению фармацевтической независимости страны в сфере терапии онкологии. Реализацией проекта займётся петербургская компания «Активный компонент».
❗️ Руководитель проектов практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Роман Самойлов подчёркивает: инициатива имеет большое значение для снижения зависимости от импортного сырья. Развитие собственного производства позволит обеспечить пациентов жизненно важными препаратами и укрепить лекарственную безопасность страны.
▫️ О том, как развивается отрасль, с какими вызовами сталкивается и какие возможности открывает новое производство — читайте в материале «Ведомостей».
#импортозамещение #фарма #производство
Уже в мае-июне 2026 года в России планируют запустить собственное производство высокоактивных фармсубстанций для противоопухолевых препаратов. Это важный шаг к укреплению фармацевтической независимости страны в сфере терапии онкологии. Реализацией проекта займётся петербургская компания «Активный компонент».
#импортозамещение #фарма #производство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ведомости
«Активный компонент» в мае-июне планирует запустить в Петербурге завод фармсубстанций
С вводом комплекса компания наладит выпуск субстанций для противоопухолевых препаратов
Только 8% россиян считают, что сейчас легко найти новую работу, еще 1% считает, что «очень легко», показал опрос «Работа.ру» и «СберПодбор». Как правило, те, кто так считает, рассматривали вакансии в строительстве (17%), торговле (14%) и транспорте (9%). Больше половины респондентов (55%) полагают, что быстро найти работу возможно, но для это требуется приложить усилия. 35% ответили, что быстрый поиск маловероятен или даже нереален.
#факты_в_цифрах
#факты_в_цифрах
👍5 3🔥2
Делимся традиционным обзором основных новостей недели из сферы бизнеса и экономики ⬇️
▫️ АПК
Власти создают общую отраслевую базу данных и сервисов для АПК: Минсельхоз разработал законопроект о создании Единой цифровой платформы агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов. Планируется создать общую отраслевую базу сопоставимых данных, которая объединит необходимые аграриям информационные системы и предоставит удобный доступ к важным сервисам.
▫️ Робототехника
Госдума подготовила законопроект, в котором впервые будут закреплены требования и обязанности участников рынка робототехники. В законопроекте будет прописана комплексно-правовая база для всего жизненного цикла — от исследований и разработки до серийного производства и внедрения безопасной эксплуатации. Впервые участники рынка на законодательном уровне получат четкие определения ключевых понятий, таких как робототехническая система и искусственный интеллект (ИИ).
▫️ Недвижимость
Цены аренды жилья снизились за год почти во всех мегаполисах России (исключения — Уфа и Пермь). Годовое снижение ставок найма зафиксировано в сегменте однокомнатных квартир. Заметнее всего (на 8,4%) упала стоимость долгосрочной аренды в Омске.
▫️ Промышленность
Правительство ожидает рост выпуска легковых автомобилей в 2026 году, что позволит обеспечить загрузку производственных мощностей в стране. Среди обсуждаемых мер поддержки отрасли — стимулирование спроса на российские машины, запуск обновленной программы утилизации, расширение возможностей льготного лизинга и кредитования.
▫️ Здравоохранение
В России обновился перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов (ЖНВЛП). С 24 февраля в него внесут восемь новых препаратов, что позволит обеспечить пациентов с редкими и хроническими недугами своевременной терапией, доступной в рамках программы ОМС.
▫️ Цифровизация
Цифровая платформа «Мой экспорт» в 2025 году помогла более чем 200 компаниям упростить страхование экспортных контрактов. Ключевые преимущества платформы — минимизация рутины: благодаря интеграции с государственными системами большая часть данных в заявлениях заполняется автоматически. Данная мера минимизирует количество ошибок, а также сокращает затрачиваемое время.
Оставайтесь с нами, чтобы быть в курсе свежих событий!
#новости #промышленность #АПК #цифровизация #недвижимость #робототехника
Власти создают общую отраслевую базу данных и сервисов для АПК: Минсельхоз разработал законопроект о создании Единой цифровой платформы агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов. Планируется создать общую отраслевую базу сопоставимых данных, которая объединит необходимые аграриям информационные системы и предоставит удобный доступ к важным сервисам.
Госдума подготовила законопроект, в котором впервые будут закреплены требования и обязанности участников рынка робототехники. В законопроекте будет прописана комплексно-правовая база для всего жизненного цикла — от исследований и разработки до серийного производства и внедрения безопасной эксплуатации. Впервые участники рынка на законодательном уровне получат четкие определения ключевых понятий, таких как робототехническая система и искусственный интеллект (ИИ).
Цены аренды жилья снизились за год почти во всех мегаполисах России (исключения — Уфа и Пермь). Годовое снижение ставок найма зафиксировано в сегменте однокомнатных квартир. Заметнее всего (на 8,4%) упала стоимость долгосрочной аренды в Омске.
Правительство ожидает рост выпуска легковых автомобилей в 2026 году, что позволит обеспечить загрузку производственных мощностей в стране. Среди обсуждаемых мер поддержки отрасли — стимулирование спроса на российские машины, запуск обновленной программы утилизации, расширение возможностей льготного лизинга и кредитования.
В России обновился перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов (ЖНВЛП). С 24 февраля в него внесут восемь новых препаратов, что позволит обеспечить пациентов с редкими и хроническими недугами своевременной терапией, доступной в рамках программы ОМС.
Цифровая платформа «Мой экспорт» в 2025 году помогла более чем 200 компаниям упростить страхование экспортных контрактов. Ключевые преимущества платформы — минимизация рутины: благодаря интеграции с государственными системами большая часть данных в заявлениях заполняется автоматически. Данная мера минимизирует количество ошибок, а также сокращает затрачиваемое время.
Оставайтесь с нами, чтобы быть в курсе свежих событий!
#новости #промышленность #АПК #цифровизация #недвижимость #робототехника
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5👍3❤2
В нашей корпоративной библиотеке пополнение!
🔥 С гордостью ставим на полку первый в этом году выпуск журнала «РБК» со статьей наших экспертов из практики «Операционная эффективность» Ольги Востриковой и Константина Савельева. Работа посвящена трендам автоматизации рабочего времени.
Наши коллеги выделили семь отраслей, в которых уже сегодня заметны фундаментальные изменения, связанные с процессами автоматизации.
▫️ Подробнее о статье мы писали в этом посте. Целиком материал можно прочитать по ссылке. А пока просто любуемся красивым изданием 💗
#ОпЭф #Журнал_РБК #автоматизация
Наши коллеги выделили семь отраслей, в которых уже сегодня заметны фундаментальные изменения, связанные с процессами автоматизации.
#ОпЭф #Журнал_РБК #автоматизация
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍8❤6
Универсальность vs адаптация?
Как российским экспортерам найти баланс на новых рынках
На фоне активного смещения российского экспорта в сторону Азии вопрос локализации продукта становится особенно актуальным. Что эффективнее — адаптироваться к локальным рынкам или сохранять универсальность? Мнений много, но все сходятся в одном: важно соблюдать баланс.
Партнер практики «Промышленность и технологии» Strategy Partners Алексей Волостнов делится своим экспертным взглядом на вопрос:
➡️ Как показывает практика, лучшие решения рождаются на стыке аналитики и опыта. Важно учесть множество факторов — от требований локальных регуляторов до потребительских привычек и бизнес‑моделей конкурентов. О том, как российским компаниям выстроить гибкие стратегии экспорта, читайте в материале СберПро.
#экспорт #локализация_продукта #адаптация #рынки_сбыт
Как российским экспортерам найти баланс на новых рынках
На фоне активного смещения российского экспорта в сторону Азии вопрос локализации продукта становится особенно актуальным. Что эффективнее — адаптироваться к локальным рынкам или сохранять универсальность? Мнений много, но все сходятся в одном: важно соблюдать баланс.
Партнер практики «Промышленность и технологии» Strategy Partners Алексей Волостнов делится своим экспертным взглядом на вопрос:
«Адаптация продукта к рынку — это позитивный сигнал потребителям: «Мы знаем, что вам действительно нужно, и предлагаем решение, которое сделано специально для вас». Необходимо учитывать особенности рынка — через модели дистрибуции, коммуникации, рекламу, ассортимент. Главное — не перегнуть палку. Чрезмерная адаптация может снизить качество продукта. Оптимальная стратегия начинается с исследований и понимания регуляторной среды».
#экспорт #локализация_продукта #адаптация #рынки_сбыт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
СберПро | Медиа
Российский экспорт: нужна ли адаптация продуктов
Эксперты рассказывают, в чём преимущества локализации продуктов при выходе на международные рынки и в чём риски чрезмерной адаптации. Как соблюсти баланс между потребностями локальной аудитории и интересами бизнеса, читайте на СберПро.
🔥4👍3 3❤1
Будущее логистики: как прогрессируют беспилотные перевозки в России
➡️ В РФ активно развивается проект «Беспилотные логистические коридоры», стартовавший в 2023 году на трассе М-11 «Нева» между Москвой и Санкт-Петербургом. В нем приняли участие несколько грузоотправителей, разработчиков технологий и инфраструктурных операторов, включая: «Автодор», «Газпромнефть‑Снабжение», Wildberries & Russ, «Магнит».
❗️ К 2025 году число беспилотных перевозок выросло: участники выполнили тысячи рейсов, перевезли сотни тысяч тонн грузов на 90 беспилотных грузовиках. Эксперты прогнозируют дальнейший рост в 2026 году.
Светлана Архипкина, директор практики «Цифровая трансформация» компании Strategy Partners, отмечает постепенный переход эксперимента от тестирования к доказательству экономической эффективности:
Постепенно сокращается роль оператора: от активного управления — к вмешательству лишь в исключительных случаях. Переход к полной автономии, по мнению нашего эксперта, будет поэтапным. По мере трансформации возможно введение новых ограничений и сценариев реагирования на нештатные ситуации.
▫️ Что ждет рынок беспилотных перевозок в 2026 году и как регуляторы будут балансировать между инновациями и безопасностью? Читайте в материале «Ведомостей».
#беспилотный_транспорт #логистика #цифровая_трансформация #грузоперевозки
Светлана Архипкина, директор практики «Цифровая трансформация» компании Strategy Partners, отмечает постепенный переход эксперимента от тестирования к доказательству экономической эффективности:
«Если в 2024–2025 годах мы видели в основном масштабирование пилотов и отработку базовых сценариев, то следующий этап — это углубление: больше рейсов на тех же маршрутах, усложнение условий движения, повышение автономности».
Постепенно сокращается роль оператора: от активного управления — к вмешательству лишь в исключительных случаях. Переход к полной автономии, по мнению нашего эксперта, будет поэтапным. По мере трансформации возможно введение новых ограничений и сценариев реагирования на нештатные ситуации.
#беспилотный_транспорт #логистика #цифровая_трансформация #грузоперевозки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ведомости
Число беспилотных перевозок по трассе М-11 «Нева» за последние два года выросло в разы
Но пока не все участники эксперимента готовы говорить о заметной эффективности
⚡3👍3 2
Новая цифровая реальность. Чек-лист действий для бизнеса
❗️ 10 февраля Роскомнадзор начал активное замедление Telegram. Задержки доставки сообщений и загрузки медиа, нестабильные звонки. 93 миллиона пользователей столкнулись с деградацией сервиса, на котором многие компании ведут не только корпоративные чаты, но и каналы продаж и клиентскую поддержку.
Партнер практики «Цифровая трансформация» Сергей Кудряшов составил чек-лист для владельцев бизнеса, чьи процессы тесно связаны с крупнейшим мессенджером. Эти шаги помогут сделать последствия блокировки менее болезненными⬇️
1️⃣ Провести инвентаризацию: определить, какие процессы завязаны на Telegram, отдельно обозначить критические.
2️⃣ Разработать план Б по процессам, а не по платформам. Рассмотреть конкретные шаги-альтернативы, которые не будут зависеть от внешних факторов (во внутренних коммуникациях подумать над созданием корпоративного мессенджера, во внешних — создать email- и CRM-рассылки, расширить информационный функционал сайта и профиля компании во «ВКонтакте»).
3️⃣ Тест переключения. Провести один рабочий день без Telegram. Проанализируйте, в каких процессах возникнут затруднения. Результат покажет реальную готовность отказа от мессенджера.
4️⃣ Отделить аудиторию от платформы. Собирайте контакты в собственную базу. Платформа может исчезнуть — база останется.
О том, какие меры принять, чтобы не потерять важные данные при сбоях работы Telegram, мы писали тут.
Партнер практики «Цифровая трансформация» Сергей Кудряшов составил чек-лист для владельцев бизнеса, чьи процессы тесно связаны с крупнейшим мессенджером. Эти шаги помогут сделать последствия блокировки менее болезненными
О том, какие меры принять, чтобы не потерять важные данные при сбоях работы Telegram, мы писали тут.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3
Делимся традиционным обзором основных новостей недели из сферы бизнеса и экономики
▫️ Экономика
Правительство РФ обновило стандарт развития конкуренции в регионах. Список приоритетных товарных рынков, на которых теперь предстоит сфокусироваться губернаторам, сокращен с прежних 33 до 9 «наиболее социально значимых»:
1️⃣ производство и реализация сельхозпродукции;
2️⃣ услуги связи;
3️⃣ гостиничный бизнес;
4️⃣ медицинские услуги;
5️⃣ розничная торговля лекарствами и медизделиями;
6️⃣ перевозки общественным транспортом по местным маршрутам;
7️⃣ добыча общераспространенных полезных ископаемых на участках недр местного значения;
8️⃣ торговля продовольственными товарами в неспециализированных магазинах;
9️⃣ общественное питание.
Документ также расширяет полномочия региональных органов, ответственных за конкуренцию на местах.
▫️ Финансы
➡️ В 2026 году ЦБ планирует провести исследование о целесообразности создания в России стейблкойна — криптовалюты, курс которой привязан к стоимости какого-либо актива или корзины активов.
➡️ В России может появиться механизм комплексного урегулирования долгов граждан по оформленным потребительским кредитам и займам. Процедура позволит согласовать индивидуальный план реструктуризации долгов со всеми кредиторами, что в перспективе снизит прирост банкротств физических лиц на 10–15%.
▫️ Промышленность
Несколько министерств прорабатывают программу развития цементобетонных трасс. Массовое строительство бетонных дорог способно подстегнуть спрос на цемент: дополнительный ежегодный спрос на этот материал может составить до 2,25 млн тонн.
▫️ ИИ
Эксперты обращают внимание на стремительное развитие ИИ: последние версии моделей, включая ChatGPT и Claude, становятся всё более мощными и способны самостоятельно создавать и совершенствовать сложные продукты.
▫️ ️ АПК
Правительство выделит дополнительные средства на реализацию программы льготного агролизинга. В 2026 году на закупку необходимых машин и оборудования для передачи аграриям в лизинг из федерального бюджета дополнительно направят 2 млрд рублей.
▫️ Туризм
Самыми популярными среди россиян направлениями для отдыха весной стали Санкт-Петербург и Краснодарский край. Среди зарубежных направлений лидируют Турция, Абхазия и Египет.
Оставайтесь с нами, чтобы быть в курсе свежих событий!
#новости #промышленность #туризм #АПК #ИИ #криптовалют
Правительство РФ обновило стандарт развития конкуренции в регионах. Список приоритетных товарных рынков, на которых теперь предстоит сфокусироваться губернаторам, сокращен с прежних 33 до 9 «наиболее социально значимых»:
Документ также расширяет полномочия региональных органов, ответственных за конкуренцию на местах.
Несколько министерств прорабатывают программу развития цементобетонных трасс. Массовое строительство бетонных дорог способно подстегнуть спрос на цемент: дополнительный ежегодный спрос на этот материал может составить до 2,25 млн тонн.
Эксперты обращают внимание на стремительное развитие ИИ: последние версии моделей, включая ChatGPT и Claude, становятся всё более мощными и способны самостоятельно создавать и совершенствовать сложные продукты.
Правительство выделит дополнительные средства на реализацию программы льготного агролизинга. В 2026 году на закупку необходимых машин и оборудования для передачи аграриям в лизинг из федерального бюджета дополнительно направят 2 млрд рублей.
Самыми популярными среди россиян направлениями для отдыха весной стали Санкт-Петербург и Краснодарский край. Среди зарубежных направлений лидируют Турция, Абхазия и Египет.
Оставайтесь с нами, чтобы быть в курсе свежих событий!
#новости #промышленность #туризм #АПК #ИИ #криптовалют
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3 2❤1
Нишевые маркетплейсы в России: чем вызван бурный рост рынка?
▫️ Рынок нишевых маркетплейсов в России продолжает расти, но уже вступает в фазу более взвешенного развития. В 2025 году его объем достиг 990 млрд руб. По оценкам аналитиков, к 2028 году сегмент может приблизиться к 1,3 трлн руб. Основную долю по-прежнему формируют агрегаторы доставки продуктов и маркетплейсы категорийных ретейлеров, при этом в структуре рынка виден рост B2B‑площадок и сервисов подарков и сувениров.
Директор практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Екатерина Михалева отмечает, что расширение нишевых платформ — это не разовый всплеск, а результат системных сдвигов.
❗️ По прогнозам, в среднесрочной перспективе рынок, вероятно, пройдет фазу консолидации: часть игроков не выдержит конкуренции за трафик и маржинальность. Выживут те, кто сможет создать вокруг категории сообщество или встроиться в экосистемы крупных компаний.
▫️ Подробнее о тенденциях развития нишевых маркетплейсов, динамике отдельных категорий и примерах стратегий игроков читайте в материале «Ведомостей».
#маркетплейсы #ecommerce #бизнес #аналитика #strategy_partners #нишевыемаркетплейсы #электроннаякоммерция
Директор практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Екатерина Михалева отмечает, что расширение нишевых платформ — это не разовый всплеск, а результат системных сдвигов.
«На рынке происходит насыщение универсальных площадок, а потребители становятся более сегментированными и ищут специализированную экспертизу. При этом технологический порог входа существенно снизился, что позволяет запускать новые платформы с относительно умеренными инвестициями», — объясняет наш эксперт.
#маркетплейсы #ecommerce #бизнес #аналитика #strategy_partners #нишевыемаркетплейсы #электроннаякоммерция
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ведомости
Рынок нишевых маркетплейсов в России в 2026 году превысит 1 трлн рублей
Продавцы ищут альтернативные каналы с более точным попаданием в аудиторию
Встречаем Масленицу и разбираем мифы и неожиданные факты о блинах
❗️ Масленица — время, когда блины становятся звездами праздничного меню. Но знаете ли вы, что за этим блюдом скрываются тысячелетняя история, удивительные традиции и даже мировые рекорды?
Когда‑то блин символизировал солнце и «участвовал» в весенних обрядах. А сегодня он — привычное угощение и украшение стола. В разных странах блины удивляют формой, рецептом и подачей. Где-то их готовят во фритюре, а где-то жарят только с одной стороны. А кто-то вообще вышел за рамки кулинарии и использует блин как спортивный снаряд.
▫️ Интересно, что мы еще не знаем о блинах? Для вашего удобства собрали самые интересные факты в карточках. Полностью материал можно изучить на нашем сайте.
#масленица #блины #факты_о_блинах
Когда‑то блин символизировал солнце и «участвовал» в весенних обрядах. А сегодня он — привычное угощение и украшение стола. В разных странах блины удивляют формой, рецептом и подачей. Где-то их готовят во фритюре, а где-то жарят только с одной стороны. А кто-то вообще вышел за рамки кулинарии и использует блин как спортивный снаряд.
«Цена ингредиентов для приготовления одного блина или «индекс блина» — это индикатор уровня жизни в стране. Он отражает особенности экономики, госрегулирования, сельского хозяйства, импортозависимость, покупательскую способность населения — словом, целая микромодель экономики на одной сковороде. Например, в странах, где зарплаты и издержки на труд выше — блин дороже. А там, где развито сельское хозяйство и структура самообеспечения — ниже цены на молоко и муку. При этом более дешевый блин может оставаться дорогим относительно доходов людей», — объясняет руководитель проектов практики «Потребительский сектор и АПК» Роман Самойлов.
#масленица #блины #факты_о_блинах
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11 4👏2