#پنير_كاتيج خانگي
.
سلام دوستان،روزتون بخير؛
بالاخره يادم موند و اومدم كه اين #پنير رو آموزش بدم.
پنير_كاتيج ،پروتئين بالايي داره و به همين خاطر براي ورزشكارا خيلي مفيده.اين پنير،به صورت تازه مصرف ميشه و روش تهيه خيلي ساده و سريعي داره.هر چقدر آب پنير بيشتر گرفته بشه،سفت تر و برش پذير ميشه(عكس دوم رو ببينيد).نوع سفت و مكعبي اين پنير،در غذاهاي هندي خيلي كاربرد داره.
طرز تهيه:يك ليتر شير پرچرب رو روي شعله بذاريد تا شروع به جوشيدن كنه.همين كه شروع به جوشيدن كرد ،از روي شعله برداريد و دو ق چ سركه سفيد (يا آبليموي حتما تازه) يا سه ق غ ماست بهش اضافه كنيد و با قاشق چوبي مدام هم بزنيد.ميبينيد كه شير شروع به بريده شدن ميكنه و دَلَمه هاي پنير از آب پنير(كه زرد يا سبز روشنه) جدا ميشه.انقدر هم بزنيد تا دلمه ها كاملا از آب جدا بشه.حالا يك پارچه نازك تميز برداريد(جنس مل مل عاليه) و مواد رو داخلش بريزيد و داخل سينك ظرفشويي بگيريد تا آب پنير از پارچه رد بشه بعد آب سرد رو باز كنيد و روي پارچه بگيريد تا يكم پنير شسته بشه و بعد با دست پارچه رو بچلونيد.تا اينجا شما يك پنير نرم داريد كه منسجم نيست(عكس اول)،اگر مايليد پنير سفتتر داشته باشيد،يك جسم سنگين روي پنير(كه داخل پارچس) بذاريد و اجازه بديد نيم ساعت بمونه بعد از پارچه بيرون بياريد و برش بزنيد.اگر ميخوايد كمي نمكي باشه،داخل آب نمك بذاريدش.اين مواد حدود دويست و پنجاه گرم پنير به شما ميده.
اگر پنير چربتر و خامه اي تري خواستيد،همون اول سه ق خامه به شير اضافه كنيد.
@StepByStepCooking
توسيه ميكنم از آبليمو استفاده نكنيد يا اگر استفاده ميكنيد حتما حتما تازه باشه،خون پنيرتون طعمش عوض ميشه.
بزودي دستوراتي براتون ميذارم كه از اين پنير داخلش استفاده شده.
روز خوبي داشته باشيد🌹ا
.
سلام دوستان،روزتون بخير؛
بالاخره يادم موند و اومدم كه اين #پنير رو آموزش بدم.
پنير_كاتيج ،پروتئين بالايي داره و به همين خاطر براي ورزشكارا خيلي مفيده.اين پنير،به صورت تازه مصرف ميشه و روش تهيه خيلي ساده و سريعي داره.هر چقدر آب پنير بيشتر گرفته بشه،سفت تر و برش پذير ميشه(عكس دوم رو ببينيد).نوع سفت و مكعبي اين پنير،در غذاهاي هندي خيلي كاربرد داره.
طرز تهيه:يك ليتر شير پرچرب رو روي شعله بذاريد تا شروع به جوشيدن كنه.همين كه شروع به جوشيدن كرد ،از روي شعله برداريد و دو ق چ سركه سفيد (يا آبليموي حتما تازه) يا سه ق غ ماست بهش اضافه كنيد و با قاشق چوبي مدام هم بزنيد.ميبينيد كه شير شروع به بريده شدن ميكنه و دَلَمه هاي پنير از آب پنير(كه زرد يا سبز روشنه) جدا ميشه.انقدر هم بزنيد تا دلمه ها كاملا از آب جدا بشه.حالا يك پارچه نازك تميز برداريد(جنس مل مل عاليه) و مواد رو داخلش بريزيد و داخل سينك ظرفشويي بگيريد تا آب پنير از پارچه رد بشه بعد آب سرد رو باز كنيد و روي پارچه بگيريد تا يكم پنير شسته بشه و بعد با دست پارچه رو بچلونيد.تا اينجا شما يك پنير نرم داريد كه منسجم نيست(عكس اول)،اگر مايليد پنير سفتتر داشته باشيد،يك جسم سنگين روي پنير(كه داخل پارچس) بذاريد و اجازه بديد نيم ساعت بمونه بعد از پارچه بيرون بياريد و برش بزنيد.اگر ميخوايد كمي نمكي باشه،داخل آب نمك بذاريدش.اين مواد حدود دويست و پنجاه گرم پنير به شما ميده.
اگر پنير چربتر و خامه اي تري خواستيد،همون اول سه ق خامه به شير اضافه كنيد.
@StepByStepCooking
توسيه ميكنم از آبليمو استفاده نكنيد يا اگر استفاده ميكنيد حتما حتما تازه باشه،خون پنيرتون طعمش عوض ميشه.
بزودي دستوراتي براتون ميذارم كه از اين پنير داخلش استفاده شده.
روز خوبي داشته باشيد🌹ا
سوپ خامه
.
اين #سوپ در واقع يك سوپ مجلسيه و به مقدار كم و به عنوان #پيشغذا قبل از غذاهاي مهماني سرو ميشه.تا جايي كه من ميدونم همه عاشق اين سوپ ميشن پس براي مهمانهاي خاصتون از اين سوپ درست كنيد😉ا
مواد لازم: جو پرك نصف ليوان،قارچ نازك ورقه شده دو ليوان،شير سه ليوان،آب مرغ دو ليوان(يا بجاش از تركيب آب و عصاره مرغ استفاده كنيد)،آرد دو ق غ،خامه سه ق غ،كره يك ق غ،هويج ريز رنده شده سه ق غ،نمك و فلفل سياه
طرز تهيه:هويج رو رنده كنيد و داخل آبكش بريزيد و بشوريد تا بعدا به سوپتون رنگ نده.
@StepByStepCooking
يك ق كره رو داخل قابلمه بريزيد و قارچ رو تفت بديد ،آبش كه جمع شد نمك و فلفل و بعد آرد رو اضافه كنيد و دو دقيقه تفت بديد حالا آب مرغ و شير رو كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا آرد گوله نشه(داخل آب مرغ زردچوبه نباشه چون نميخوايم سوپمون زرد بشه)،بعد جو و هويج رو اضافه كنيد و بذاريد سوپ جا بيفته و جو پرك كامل باز بشه و سوپ بافت كِرِم مانند بگيره،اگر بافتش بيش از حد غليظ شد،با شير يا آب مرغ رقيق كنيد.وقتي سوپ جا افتاد،يك ملاقه از سوپ برداريد و در يك كاسه با سه ق غ خامه خوب مخلوط كنيد و به قابلمه اضافه كنيد و شعله رو خاموش كنيد.
موقع سرو،روشو با جعفري و قارچ تزيين كنيد و كنارش چند برش ليموي تازه بذاريد.
نوش_جان 😘ا
.
اين #سوپ در واقع يك سوپ مجلسيه و به مقدار كم و به عنوان #پيشغذا قبل از غذاهاي مهماني سرو ميشه.تا جايي كه من ميدونم همه عاشق اين سوپ ميشن پس براي مهمانهاي خاصتون از اين سوپ درست كنيد😉ا
مواد لازم: جو پرك نصف ليوان،قارچ نازك ورقه شده دو ليوان،شير سه ليوان،آب مرغ دو ليوان(يا بجاش از تركيب آب و عصاره مرغ استفاده كنيد)،آرد دو ق غ،خامه سه ق غ،كره يك ق غ،هويج ريز رنده شده سه ق غ،نمك و فلفل سياه
طرز تهيه:هويج رو رنده كنيد و داخل آبكش بريزيد و بشوريد تا بعدا به سوپتون رنگ نده.
@StepByStepCooking
يك ق كره رو داخل قابلمه بريزيد و قارچ رو تفت بديد ،آبش كه جمع شد نمك و فلفل و بعد آرد رو اضافه كنيد و دو دقيقه تفت بديد حالا آب مرغ و شير رو كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا آرد گوله نشه(داخل آب مرغ زردچوبه نباشه چون نميخوايم سوپمون زرد بشه)،بعد جو و هويج رو اضافه كنيد و بذاريد سوپ جا بيفته و جو پرك كامل باز بشه و سوپ بافت كِرِم مانند بگيره،اگر بافتش بيش از حد غليظ شد،با شير يا آب مرغ رقيق كنيد.وقتي سوپ جا افتاد،يك ملاقه از سوپ برداريد و در يك كاسه با سه ق غ خامه خوب مخلوط كنيد و به قابلمه اضافه كنيد و شعله رو خاموش كنيد.
موقع سرو،روشو با جعفري و قارچ تزيين كنيد و كنارش چند برش ليموي تازه بذاريد.
نوش_جان 😘ا
#كيك_بدون_فر
.
سلام دوستاي عزيزم،روز زيباتون بخير🌹
اميدوارم روز خوبي رو شروع كرده باشيد.
امروز #كيك_قابلمه_اي رو آموزش ميدم،اميدوارم اون دسته از عزيزاني كه به فر دسترسي ندارن ازش استفاده كنن.انواع #كيك رو ميتونيد با اين روش تهيه كنيد.
مواد لازم: آرد سه ليوان, پودر کاکائو دو تا سه قاشق غذاخورى, شکريک و نيم لیوان , روغن مایع يا جامد سه چهارم لیوان, شیر يک لیوان, تخم مرغ چهار عدد بزرگ يا پنج عدد کوچيک, وانیل يک چهرم قاشق چايخورى, بيکینگ پودر يک قاشق غذاخوری پر
طرز تهیه: تخم مرغها رو با شکر و وانیل با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه .دو سوم شير رو اضافه ميکنيم و هم ميزنيم.بعدروغن و بعدش کم کم مخلوط بيکينگ پودر و آرد و پودر کاکائو رو اضافه و با قاشق مخلوط ميکنيم(آرد,پودر کاکائو و بيکينگ پودرو دوبار الک کنيد) .بعد بقيه شير و گردو رو اضافه و هم ميزنيم تا خمير يکدستى داشته باشيم. قابلمه ی تفلون یا نچسب (سايز متوسط)رو چرب و آردپاشى ميکنيم و مواد کيک رو داخلش ميريزيم.در قابلمه رو دمکنى ميزاريم و قابلمه رو روى شعله پخش کن, روى حرارت ملايم ميزاريم و يکساعت بهش زمان ميديم تا بپزه.بعد از يکساعت کيک پخته ولى اصلا نبايد تا نيم ساعت در قابلمه رو برداريم چون پف کيک از بين ميره.پس بعد از يکساعت شعله رو خاموش کنيد ولى به قابلمه دست نزنيد.بعد از نيم ساعت كيك شما آمادست.
@StepByStepCooking
نكته اول)ميتونيد پودر کاکائو رو حذف کنيد و کيک وانيلى داشته باشيد(يادتون باشه روي اين كيك به اندازه ي كيك داخل فر،برشته و قهوه اي نميشه).ا.
نكته دوم)ميتونيد به کيک کشمش هم اضافه کنيد.کشمشهارو با آرد توى دستور مخلوط و در همون مرحله اضافه کنيد.
نكته سوم)ميشه بجاى شير از آب ميوه استفاده کرد و مثلا کيک پرتقالى درست کرد.
اميدوارم درستش کنيد و ازش لذت ببريد,نوش جان ♥
.
سلام دوستاي عزيزم،روز زيباتون بخير🌹
اميدوارم روز خوبي رو شروع كرده باشيد.
امروز #كيك_قابلمه_اي رو آموزش ميدم،اميدوارم اون دسته از عزيزاني كه به فر دسترسي ندارن ازش استفاده كنن.انواع #كيك رو ميتونيد با اين روش تهيه كنيد.
مواد لازم: آرد سه ليوان, پودر کاکائو دو تا سه قاشق غذاخورى, شکريک و نيم لیوان , روغن مایع يا جامد سه چهارم لیوان, شیر يک لیوان, تخم مرغ چهار عدد بزرگ يا پنج عدد کوچيک, وانیل يک چهرم قاشق چايخورى, بيکینگ پودر يک قاشق غذاخوری پر
طرز تهیه: تخم مرغها رو با شکر و وانیل با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه .دو سوم شير رو اضافه ميکنيم و هم ميزنيم.بعدروغن و بعدش کم کم مخلوط بيکينگ پودر و آرد و پودر کاکائو رو اضافه و با قاشق مخلوط ميکنيم(آرد,پودر کاکائو و بيکينگ پودرو دوبار الک کنيد) .بعد بقيه شير و گردو رو اضافه و هم ميزنيم تا خمير يکدستى داشته باشيم. قابلمه ی تفلون یا نچسب (سايز متوسط)رو چرب و آردپاشى ميکنيم و مواد کيک رو داخلش ميريزيم.در قابلمه رو دمکنى ميزاريم و قابلمه رو روى شعله پخش کن, روى حرارت ملايم ميزاريم و يکساعت بهش زمان ميديم تا بپزه.بعد از يکساعت کيک پخته ولى اصلا نبايد تا نيم ساعت در قابلمه رو برداريم چون پف کيک از بين ميره.پس بعد از يکساعت شعله رو خاموش کنيد ولى به قابلمه دست نزنيد.بعد از نيم ساعت كيك شما آمادست.
@StepByStepCooking
نكته اول)ميتونيد پودر کاکائو رو حذف کنيد و کيک وانيلى داشته باشيد(يادتون باشه روي اين كيك به اندازه ي كيك داخل فر،برشته و قهوه اي نميشه).ا.
نكته دوم)ميتونيد به کيک کشمش هم اضافه کنيد.کشمشهارو با آرد توى دستور مخلوط و در همون مرحله اضافه کنيد.
نكته سوم)ميشه بجاى شير از آب ميوه استفاده کرد و مثلا کيک پرتقالى درست کرد.
اميدوارم درستش کنيد و ازش لذت ببريد,نوش جان ♥
فیش اند چیپس
.
#فیش_اند_چیپس یک غذای انگلیسیه.فیله ی ماهی در لایه ای از خمیر نازک و ترد سرخ میشه،کنارش سیب زمینی سرخ شده و معمولا سبزیجاتی مثل نخودفرنگی بصورت آبپز یا پوره سرو میشه.تقریبا میشه گفت همه،حتی اونایی که در مورد خوردن ماهی ایرادگیر هستن،این غذارو با علاقه میل میکنن.با این دستور طعم جدید و فوق العاده ای از ماهی رو تجربه میکنید عزیزای من.
مواد لازم:فیله ی ماهی پانصد تا هفتصد گرم،آرد گندم پنج ق غذاخوری،نشاسته ذرت پنج ق غذاخوری،آب سرد نصف لیوان معمولی،بیکینگ پودر نصف ق مرباخوری،تخم مرغ یک عدد ،نمک و فلفل،لیمو ترش یک عدد
طرز تهیه:فیله هارو به پهنای چهار تا پنج سانت برش بزنید.در این روش نیازی به مزه دار کردن ماهی نیست ولی اگه خیلی حساسید ،ماهی رو یکی دو ساعت در مخلوط آبلیمو و کمی پیاز رنده شده مزه دار کنید.
آرد ،نشاسته ذرت،نمک،بیکینگ پودر،فلفل و آب رو مخلوط کنید،تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا کمی کف کنه بعد به مخلوط اضافش کنید،در آخر آب یک لیمو ترش تازه هم داخل خمیرتون بریزید.
@StepByStepCooking
فیله هارو با دستمال خشک کنید،اول داخل آرد ساده که کمی نمک بهش زدید بزنید و تکونش بدید تا آرد اضافش بریزه،بعد داخل خمیر بزنید و نگه دارید تا خمیر اضافش بریزه و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و کرانچی بشه.داخل روغن بیشتر از دو تا فیله نزارید تا روغن از داغی نیفته.
بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافش گرفته بشه.سیب زمینی ها رو هم سرخ كنيد.
در کنار فیش اند چیپس #سس تارتار عالی میشه،دستورش رو براتون ميذارم.
امیدوارم از این غذای خوشمزه،کنار اعضای خانوادتون لذت ببرید.
شاد باشید♥
#غذاي_دريايي
.
#فیش_اند_چیپس یک غذای انگلیسیه.فیله ی ماهی در لایه ای از خمیر نازک و ترد سرخ میشه،کنارش سیب زمینی سرخ شده و معمولا سبزیجاتی مثل نخودفرنگی بصورت آبپز یا پوره سرو میشه.تقریبا میشه گفت همه،حتی اونایی که در مورد خوردن ماهی ایرادگیر هستن،این غذارو با علاقه میل میکنن.با این دستور طعم جدید و فوق العاده ای از ماهی رو تجربه میکنید عزیزای من.
مواد لازم:فیله ی ماهی پانصد تا هفتصد گرم،آرد گندم پنج ق غذاخوری،نشاسته ذرت پنج ق غذاخوری،آب سرد نصف لیوان معمولی،بیکینگ پودر نصف ق مرباخوری،تخم مرغ یک عدد ،نمک و فلفل،لیمو ترش یک عدد
طرز تهیه:فیله هارو به پهنای چهار تا پنج سانت برش بزنید.در این روش نیازی به مزه دار کردن ماهی نیست ولی اگه خیلی حساسید ،ماهی رو یکی دو ساعت در مخلوط آبلیمو و کمی پیاز رنده شده مزه دار کنید.
آرد ،نشاسته ذرت،نمک،بیکینگ پودر،فلفل و آب رو مخلوط کنید،تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا کمی کف کنه بعد به مخلوط اضافش کنید،در آخر آب یک لیمو ترش تازه هم داخل خمیرتون بریزید.
@StepByStepCooking
فیله هارو با دستمال خشک کنید،اول داخل آرد ساده که کمی نمک بهش زدید بزنید و تکونش بدید تا آرد اضافش بریزه،بعد داخل خمیر بزنید و نگه دارید تا خمیر اضافش بریزه و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و کرانچی بشه.داخل روغن بیشتر از دو تا فیله نزارید تا روغن از داغی نیفته.
بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافش گرفته بشه.سیب زمینی ها رو هم سرخ كنيد.
در کنار فیش اند چیپس #سس تارتار عالی میشه،دستورش رو براتون ميذارم.
امیدوارم از این غذای خوشمزه،کنار اعضای خانوادتون لذت ببرید.
شاد باشید♥
#غذاي_دريايي
#سالاد #پاستا با مرغ و ريحون
.
پاستاي آبكش شده+سينه مرغ پخته و مكعبي خرد شده+ريحان درشت خرد شده+گوجه فرنگي سفت خرد شده+خيار در صورت دلخواه
@StepByStepCooking
براي سس:آبليموي تازه+روغن زيتون+ادويه سالاد كه تركيب سبزيجات خشكه و از سوپرماركتها ميتونيد تهيه كنيد+نمك و فلفل
#غذا_با_مرغ
نوش_جان 💖
.
پاستاي آبكش شده+سينه مرغ پخته و مكعبي خرد شده+ريحان درشت خرد شده+گوجه فرنگي سفت خرد شده+خيار در صورت دلخواه
@StepByStepCooking
براي سس:آبليموي تازه+روغن زيتون+ادويه سالاد كه تركيب سبزيجات خشكه و از سوپرماركتها ميتونيد تهيه كنيد+نمك و فلفل
#غذا_با_مرغ
نوش_جان 💖
#پيتزا باگتِ مرغ و اسفناج
.
اين دستورو ميذارم كه دوستاني كه هنوز براي شام نميدونن چي بپزن،تكليفشون روشن بشه😉اين دستور به پيتزا_چيكن_آلفردو هم معروفه.
.
مواد لازم:مرغ پخته و ريش ريش شده دو ليوان،برگ اسفناج خرد شده يك ليوان،پياز بنفش خلالي شده يدونه كوچك،پنير پيتزا،سير يك حبه رنده شده،آرد يك ق غ،شير يك ليوان،نمك و فلفل و آويشن
طرز تهيه:فر رو با صد و هفتاد و پنج درجه روشن كنيد.
يك ق روغن داخل يك تابه كوچولو بريزيد و سير رو داخلش سي ثانيه تفت بديد بعد آرد رو اضافه كنيد و سي ثانيه تفت بديد و شير رو بريزيد و هم بزنيد تا يكم غليظ بشه بعد مرغ رو داخلش بريزيد و نمك و فلفل و آويشن رو اضافه كنيد و شعله رو ببنديد.سس خيلي آبكي نباشه ولي خيلي سفت هم نباشه.
@StepByStepCooking
يدونه نون باگت رو از وسط نصف كنيد و از مواد مرغِ سسي روي هر دو قسمت نون پخش كنيد ،روش اسفناج و پياز بنفش بذاريد و بعد يك لايه پنير پيتزا.
باگتها رو براي حدود بيست دقيقه داخل فر بذاريد.
#سس مانع خشك شدن نون ميشه.
نوش_جان 😘
.
اين دستورو ميذارم كه دوستاني كه هنوز براي شام نميدونن چي بپزن،تكليفشون روشن بشه😉اين دستور به پيتزا_چيكن_آلفردو هم معروفه.
.
مواد لازم:مرغ پخته و ريش ريش شده دو ليوان،برگ اسفناج خرد شده يك ليوان،پياز بنفش خلالي شده يدونه كوچك،پنير پيتزا،سير يك حبه رنده شده،آرد يك ق غ،شير يك ليوان،نمك و فلفل و آويشن
طرز تهيه:فر رو با صد و هفتاد و پنج درجه روشن كنيد.
يك ق روغن داخل يك تابه كوچولو بريزيد و سير رو داخلش سي ثانيه تفت بديد بعد آرد رو اضافه كنيد و سي ثانيه تفت بديد و شير رو بريزيد و هم بزنيد تا يكم غليظ بشه بعد مرغ رو داخلش بريزيد و نمك و فلفل و آويشن رو اضافه كنيد و شعله رو ببنديد.سس خيلي آبكي نباشه ولي خيلي سفت هم نباشه.
@StepByStepCooking
يدونه نون باگت رو از وسط نصف كنيد و از مواد مرغِ سسي روي هر دو قسمت نون پخش كنيد ،روش اسفناج و پياز بنفش بذاريد و بعد يك لايه پنير پيتزا.
باگتها رو براي حدود بيست دقيقه داخل فر بذاريد.
#سس مانع خشك شدن نون ميشه.
نوش_جان 😘
گراتن بادمجان .
نكته: من توي دستور با مرغ آموزش ميدم،شما ميتونيد بجاي مرغ از گوشت يا قارچ تفت داده شده استفاده كنيد يا كلا حذف كنيد.
نكته: چون بادمجان سرخ ميشه،ميتونيد كلا كره ي #سس_بشامل رو حذف كنيد تا چربيش كم بشه و پنير كمي هم استفاده كنيد.
.
طرز تهيه #سس #بشامل براي اين غذا: دو قاشق آرد رو در يك قاشق كره يك دقيقه تفت بديد بعد دو ليوان شير رو كم كم اضافه و مرتب هم بزنيد تا يكم غليظ بشه ،در آخر كمي نمك و فلفل بزنيد.غلظتش مثل ماست معمولي بشه،زياد سفت نباشه.
بادمجان رو به صورت راه راه پوست بگيريد و حلقه اي برش بزنيد و سرخ كنيد و روي دستمال بذاريد تا روغنش بره.
@StepByStepCooking
ته ظرف مناسب كمي سس بشامل بريزيد،يك لايه بادمجان،يك لايه مرغ پخته و خرد شده،روش كمي آويشن و فلفل،يكم بشامل و پنير پيتزا(موزارلا)،بعد دوباره بادمجان و سس و پنير.ميتونيد چند لايه بريزيد ولي لايه آخر حتما بادمجان و سس و پنير.پنير و سس مياني رو زياد نريزيد.
حالا داخل فر صد و هشتاد درجه حدود بيست دقيقه تا نيم ساعت بپزيد و يكم هم گريل كنيد تا روش طلايي بشه.
اينم #گراتن_بادمجان با مرغ.اين غذا داخل همون ظرفي كه پخته ميشه سرو ميشه،براي تزيين روش جعفري تازه بريزيد.
نوش-جان 💖
نكته: من توي دستور با مرغ آموزش ميدم،شما ميتونيد بجاي مرغ از گوشت يا قارچ تفت داده شده استفاده كنيد يا كلا حذف كنيد.
نكته: چون بادمجان سرخ ميشه،ميتونيد كلا كره ي #سس_بشامل رو حذف كنيد تا چربيش كم بشه و پنير كمي هم استفاده كنيد.
.
طرز تهيه #سس #بشامل براي اين غذا: دو قاشق آرد رو در يك قاشق كره يك دقيقه تفت بديد بعد دو ليوان شير رو كم كم اضافه و مرتب هم بزنيد تا يكم غليظ بشه ،در آخر كمي نمك و فلفل بزنيد.غلظتش مثل ماست معمولي بشه،زياد سفت نباشه.
بادمجان رو به صورت راه راه پوست بگيريد و حلقه اي برش بزنيد و سرخ كنيد و روي دستمال بذاريد تا روغنش بره.
@StepByStepCooking
ته ظرف مناسب كمي سس بشامل بريزيد،يك لايه بادمجان،يك لايه مرغ پخته و خرد شده،روش كمي آويشن و فلفل،يكم بشامل و پنير پيتزا(موزارلا)،بعد دوباره بادمجان و سس و پنير.ميتونيد چند لايه بريزيد ولي لايه آخر حتما بادمجان و سس و پنير.پنير و سس مياني رو زياد نريزيد.
حالا داخل فر صد و هشتاد درجه حدود بيست دقيقه تا نيم ساعت بپزيد و يكم هم گريل كنيد تا روش طلايي بشه.
اينم #گراتن_بادمجان با مرغ.اين غذا داخل همون ظرفي كه پخته ميشه سرو ميشه،براي تزيين روش جعفري تازه بريزيد.
نوش-جان 💖
پلو با مرغ به سبک ایتالیایی
وقتتون بخير دوستاي عزيزم،خوبيد؟
براتون یک #غذای_ایتالیایی بسیار خوشمزه آوردم😋این دستور برای چهار تا پنج نفر کافیه.
مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ: مرغ پنج تکه (در دستور اصلی با پوست و استخوان)، سیر رنده شده چهار حبه،آبلیموی تازه چهار ق غ (حتما تازه)،رنده ی پوست لیمو نصف ق غ (فقط قسمت زرد یا سبز پوست رنده بشه)،نمک،فلفل سیاه،اورگانو یا آویشن
مواد لازم برای برنج: برنج چهار پیمانه، پیاز خرد شده یک عدد کوچیک،روغن زیتون،نمک،فلفل سیاه،آویشن یا اورگانو نصف ق مرباخوری،آب مرغ دو لیوان یا آب +قرص عصاره مرغ ،در صورت نیاز آب،برای تزئین غذا موقع سرو کمی جعفری و رنده پوست لیمو
@StepByStepCooking
طرز تهیه:مرغ رو با مواد مزه دار کردن مخلوط و در ظرف دردار حداقل یکساعت در یخچال بزارید.بعد ،از مواد خارج و با مقداری روغن زیتون روی حرارت بسیار کم بدون آب بپزید.خودش آب میندازه و حدودا یکساعت بعد پخته و شروع به سرخ شدن میکنه.هر دو طرف کاملا سرخ و قهوه ای بشه.
در قابلمه،پیاز رو با روغن زیتون تفت بدید تا طلایی بشه بعد نمک و ادویه ها و برنج رو بریزید و بعد آب مرغ .این برنج بصورت دمی (کته) درست میشه پس اگه لازمه مقداری آب هم اضافه کنید.آب برنج که جمع شد،مرغها رو روش بچینید و بزارید برنج دم بکشه.
موقع سرو کمی جعفری و رنده پوست لیمو روش بریزید.
نوش_جان ♥
#غذا_با_مرغ
#غذاي_ايراني
وقتتون بخير دوستاي عزيزم،خوبيد؟
براتون یک #غذای_ایتالیایی بسیار خوشمزه آوردم😋این دستور برای چهار تا پنج نفر کافیه.
مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ: مرغ پنج تکه (در دستور اصلی با پوست و استخوان)، سیر رنده شده چهار حبه،آبلیموی تازه چهار ق غ (حتما تازه)،رنده ی پوست لیمو نصف ق غ (فقط قسمت زرد یا سبز پوست رنده بشه)،نمک،فلفل سیاه،اورگانو یا آویشن
مواد لازم برای برنج: برنج چهار پیمانه، پیاز خرد شده یک عدد کوچیک،روغن زیتون،نمک،فلفل سیاه،آویشن یا اورگانو نصف ق مرباخوری،آب مرغ دو لیوان یا آب +قرص عصاره مرغ ،در صورت نیاز آب،برای تزئین غذا موقع سرو کمی جعفری و رنده پوست لیمو
@StepByStepCooking
طرز تهیه:مرغ رو با مواد مزه دار کردن مخلوط و در ظرف دردار حداقل یکساعت در یخچال بزارید.بعد ،از مواد خارج و با مقداری روغن زیتون روی حرارت بسیار کم بدون آب بپزید.خودش آب میندازه و حدودا یکساعت بعد پخته و شروع به سرخ شدن میکنه.هر دو طرف کاملا سرخ و قهوه ای بشه.
در قابلمه،پیاز رو با روغن زیتون تفت بدید تا طلایی بشه بعد نمک و ادویه ها و برنج رو بریزید و بعد آب مرغ .این برنج بصورت دمی (کته) درست میشه پس اگه لازمه مقداری آب هم اضافه کنید.آب برنج که جمع شد،مرغها رو روش بچینید و بزارید برنج دم بکشه.
موقع سرو کمی جعفری و رنده پوست لیمو روش بریزید.
نوش_جان ♥
#غذا_با_مرغ
#غذاي_ايراني
#خامه_فرم_گرفته با استفاده از خامه صبحانه
.
معمولا فرم دادن به #خامه براي خيليا مشكله و هميشه با ترس و لرز طرفش ميرن.
استفاده از خامه هاي قنادي راه نسبتا مطمئنيه چون درصد چربيشون بالاست و بهتر فرم ميگيرن اما من اينجا به شما ميگم كه چكار كنيد تا بتونيد يك خامه ي فرم گرفته ي خوب و مقاوم با خامه ي صبحانه(پاكت صورتيا) داشته باشيد و بتونيد باهاش ماسوره بزنيد.
طرز تهيه:اگر روي خامه آب هست اونو دور بريزيد،خامه بايد سفت باشه.
@StepByStepCooking
يك پاكت خامه صبحانه كه چند ساعت در يخچال بوده و كاملا سرده+چهار ق غ سر پر پودر خامه(همه ي لوازم قناديها دارن)+چهار ق غ شكر+نصف ق مرباخوري وانيل رو با قاشق كمي مخلوط كنيد(زياد با قاشق هم نزنيد،فقط يه كوچولو).حالا همزن رو روشن كنيد و شروع به هم زدن كنيد(در اين روش نيازي به يخ زدن خامه نيست).حدود ده دقيقه بعد يك خامه ي فرم گرفته ي عالي داريد كه اگه ميخوايد خوب ماسوره بزنيد بهتره نيم تا يك ساعت داخل يخچال بذاريدش و بعد ازش استفاده كنيد.
اگر ميخوايد كاكائويي باشه همون اول به همراه شكر،يك ق غ پودر كاكائو و يك ق غ ديگه شكر اضافه كنيد.
براي خامه رنگي از رنگهاي ژله اي استفاده كنيد و خيلي كم رنگ اضافه كنيد.
اميدوارم اين دستور براتون كاربردي باشه 😘
.
معمولا فرم دادن به #خامه براي خيليا مشكله و هميشه با ترس و لرز طرفش ميرن.
استفاده از خامه هاي قنادي راه نسبتا مطمئنيه چون درصد چربيشون بالاست و بهتر فرم ميگيرن اما من اينجا به شما ميگم كه چكار كنيد تا بتونيد يك خامه ي فرم گرفته ي خوب و مقاوم با خامه ي صبحانه(پاكت صورتيا) داشته باشيد و بتونيد باهاش ماسوره بزنيد.
طرز تهيه:اگر روي خامه آب هست اونو دور بريزيد،خامه بايد سفت باشه.
@StepByStepCooking
يك پاكت خامه صبحانه كه چند ساعت در يخچال بوده و كاملا سرده+چهار ق غ سر پر پودر خامه(همه ي لوازم قناديها دارن)+چهار ق غ شكر+نصف ق مرباخوري وانيل رو با قاشق كمي مخلوط كنيد(زياد با قاشق هم نزنيد،فقط يه كوچولو).حالا همزن رو روشن كنيد و شروع به هم زدن كنيد(در اين روش نيازي به يخ زدن خامه نيست).حدود ده دقيقه بعد يك خامه ي فرم گرفته ي عالي داريد كه اگه ميخوايد خوب ماسوره بزنيد بهتره نيم تا يك ساعت داخل يخچال بذاريدش و بعد ازش استفاده كنيد.
اگر ميخوايد كاكائويي باشه همون اول به همراه شكر،يك ق غ پودر كاكائو و يك ق غ ديگه شكر اضافه كنيد.
براي خامه رنگي از رنگهاي ژله اي استفاده كنيد و خيلي كم رنگ اضافه كنيد.
اميدوارم اين دستور براتون كاربردي باشه 😘
اين #نوشيدني عالي تقديم به همه دوستاني كه دوست دارن صبحانه هاي سالم و مقوي با #جودوسر ميل كنن،مخصوصا ورزشكارها💪
@StepByStepCooking
طرز تهيه:يدونه موز يخ زده+يك چهارم ليوان جو دو سر پرك(خام)+يك ق غ كره بادوم زميني+نصف ليوان قهوه سرد+نصف ليوان شير_بادام (بزودي آموزش ميدم☺️) يا شير
خوب مخلوط و نوش جان كنيد؛
@StepByStepCooking
طرز تهيه:يدونه موز يخ زده+يك چهارم ليوان جو دو سر پرك(خام)+يك ق غ كره بادوم زميني+نصف ليوان قهوه سرد+نصف ليوان شير_بادام (بزودي آموزش ميدم☺️) يا شير
خوب مخلوط و نوش جان كنيد؛