كِرِم طالبي
.
عكس خوشگلي كه ميبينيد، كرم_طالبي
با توپهاي طالبيه كه هنر دوست عزيزمونه @ fatemeh_mehrabi_shirzan
درست کردنشم اصلا کار نداره
کافیه یک بسته #ژله طالبي با یک لیوان آب جوش حل کنید یک دونه #بستني وانیلي و یک لیوان آب طالبي هم اضافه کنید حسابي هم بزنید که یکدست بشه بریزید تو قالبتون چندساعت تو یخچال بعد هم میل کنید...به همین راحتي
.
نکته:بجاي بستني میتونید نصف لیوان خامه یا شیر استفاده کنید..." پ ن ادمين: توپهاي طالبي رو با قاشق اسكوپ بستني يا با كمك قاشق ميتونيد درست كنيد.
#دسر
.
عكس خوشگلي كه ميبينيد، كرم_طالبي
با توپهاي طالبيه كه هنر دوست عزيزمونه @ fatemeh_mehrabi_shirzan
درست کردنشم اصلا کار نداره
کافیه یک بسته #ژله طالبي با یک لیوان آب جوش حل کنید یک دونه #بستني وانیلي و یک لیوان آب طالبي هم اضافه کنید حسابي هم بزنید که یکدست بشه بریزید تو قالبتون چندساعت تو یخچال بعد هم میل کنید...به همین راحتي
.
نکته:بجاي بستني میتونید نصف لیوان خامه یا شیر استفاده کنید..." پ ن ادمين: توپهاي طالبي رو با قاشق اسكوپ بستني يا با كمك قاشق ميتونيد درست كنيد.
#دسر
زنگ تفريح 😉
.
تفاوت آقایون و خانومها و علت آن از دیدگاه هر دو گروه🤓
سوال: چرا آقایان موقع غذا خوردن حرف نمیزنند ولی خانم ها حرف میزنند؟
- جواب مرد: چون مردها مودب تر هستند.
- جواب زن : چون مردها کم هوش هستند و در آن واحد نمیتوانند دو کار رو باهم انجام بدهند.
سوال: چرا خانم ها دو برابر مردها حرف میزنند؟
جواب مرد: چون کم حرفی نشانه خرد است.
جواب زن: چون زنها باید هر چیزی را دوبار تکرار کنند تا مردها متوجه شوند.
سوال: چرا خدا ابتدا مرد را آفرید بعد زن را؟
جواب مرد: چون مرد بهتر از زن است.
جواب زن: چون اول خدا میخواست تمرین کند که بعداً یک چیز بهتر بیافریند.
سوال: چرا دیه مرد دو برابر دیه زن است؟
جواب مرد: چون ارزش مردها بیشتر از زنهاست.
جواب زن: چون ارزش یک مردِ مُرده بیشتر از زنده اوست، اما این قضیه در زنها برعکسه.
نتیجه اخلاقی:
هیچ وقت با یه زن کل کل نکنید😂
.
تفاوت آقایون و خانومها و علت آن از دیدگاه هر دو گروه🤓
سوال: چرا آقایان موقع غذا خوردن حرف نمیزنند ولی خانم ها حرف میزنند؟
- جواب مرد: چون مردها مودب تر هستند.
- جواب زن : چون مردها کم هوش هستند و در آن واحد نمیتوانند دو کار رو باهم انجام بدهند.
سوال: چرا خانم ها دو برابر مردها حرف میزنند؟
جواب مرد: چون کم حرفی نشانه خرد است.
جواب زن: چون زنها باید هر چیزی را دوبار تکرار کنند تا مردها متوجه شوند.
سوال: چرا خدا ابتدا مرد را آفرید بعد زن را؟
جواب مرد: چون مرد بهتر از زن است.
جواب زن: چون اول خدا میخواست تمرین کند که بعداً یک چیز بهتر بیافریند.
سوال: چرا دیه مرد دو برابر دیه زن است؟
جواب مرد: چون ارزش مردها بیشتر از زنهاست.
جواب زن: چون ارزش یک مردِ مُرده بیشتر از زنده اوست، اما این قضیه در زنها برعکسه.
نتیجه اخلاقی:
هیچ وقت با یه زن کل کل نکنید😂
كازان ديبي .
كازان_ديبي يك #دسر تركيه ايه كه چيزي مثل فرنيه با يك لايه كاراملي و بيشتر در ماه رمضان تهيه ميشه.دسر ساده و خوشمزه .من با آرد برنج آموزش ميدم ولي دستورات تقريبا مشابهي با نشاسته و آرد معمولي هم هست .
مواد لازم:آرد برنج نصف ليوان،شير دو ليوان،شكر نصف ليوان،وانيل يك چهارم ق چ،كره براي چرب كردن قالب و شكر حدود دو ق براي كارامل ته ظرف
طرز تهيه: شير سرد و آرد برنج رو مخلوط ميكنيم ،بعد شكر رو اضافه ميكنيم و روي شعله ملايم ميذاريم .هم ميزنيم تا غلظتش مثل فرني بشه بعد وانيل رو اضافه و شعله رو خاموش ميكنيم.يك قالب مستطيلي(قالبهاي باقلوا يا رولت خيلي خوبن) رو با كره خوب چرب ميكنيم و شكر رو كف قالب پخش ميكنيم(دو ق).قالب رو روي شعله ملايم قرار ميديم و گاهي قالب رو جابجا ميكنيم تا همه ي شكرها كاراملي و طلايي_قهوه اي بشن.حالا فرني رو به صورت يك لايه نازك روي كارامل ميريزيم و ميذاريم خنك بشه،بعد دو ساعت هم داخل يخچال ميذاريم.
كازانديبي به دو صورت سرو ميشه.مدل معمولترش اينه كه با چاقو نوارهاي مستطيلي به ابعاد مثلا پنج در ده ايجاد كنيد و به كمك كفگير رول كنيد و داخل ظرف سرو بذاريد(مثل تصوير) ،اما ميتونيد همينجوري بدون رول كردن هم با كفگير داخل ظرف سرو بذاريد فقط لايه كاراملي بايد رو باشه.با دقت رول كردن رو انجام بديد چون لطيف و نرمه.در آخر ميتونيد كمي دارچين هم روش بپاشيد(اختياري). اميدوارم از اين دسر لطيف و خوش طعم لذت ببريد🌹
كازان_ديبي يك #دسر تركيه ايه كه چيزي مثل فرنيه با يك لايه كاراملي و بيشتر در ماه رمضان تهيه ميشه.دسر ساده و خوشمزه .من با آرد برنج آموزش ميدم ولي دستورات تقريبا مشابهي با نشاسته و آرد معمولي هم هست .
مواد لازم:آرد برنج نصف ليوان،شير دو ليوان،شكر نصف ليوان،وانيل يك چهارم ق چ،كره براي چرب كردن قالب و شكر حدود دو ق براي كارامل ته ظرف
طرز تهيه: شير سرد و آرد برنج رو مخلوط ميكنيم ،بعد شكر رو اضافه ميكنيم و روي شعله ملايم ميذاريم .هم ميزنيم تا غلظتش مثل فرني بشه بعد وانيل رو اضافه و شعله رو خاموش ميكنيم.يك قالب مستطيلي(قالبهاي باقلوا يا رولت خيلي خوبن) رو با كره خوب چرب ميكنيم و شكر رو كف قالب پخش ميكنيم(دو ق).قالب رو روي شعله ملايم قرار ميديم و گاهي قالب رو جابجا ميكنيم تا همه ي شكرها كاراملي و طلايي_قهوه اي بشن.حالا فرني رو به صورت يك لايه نازك روي كارامل ميريزيم و ميذاريم خنك بشه،بعد دو ساعت هم داخل يخچال ميذاريم.
كازانديبي به دو صورت سرو ميشه.مدل معمولترش اينه كه با چاقو نوارهاي مستطيلي به ابعاد مثلا پنج در ده ايجاد كنيد و به كمك كفگير رول كنيد و داخل ظرف سرو بذاريد(مثل تصوير) ،اما ميتونيد همينجوري بدون رول كردن هم با كفگير داخل ظرف سرو بذاريد فقط لايه كاراملي بايد رو باشه.با دقت رول كردن رو انجام بديد چون لطيف و نرمه.در آخر ميتونيد كمي دارچين هم روش بپاشيد(اختياري). اميدوارم از اين دسر لطيف و خوش طعم لذت ببريد🌹
گاهی " دستبوس ِ خودمون " باشیم !
دستهایم را دوست دارم .خیلی مهربان است برایم چای میریزد .اجازه میدهد چانه ام را رویش بگذارم و کنار پنجره به بارش باران نگاه کنم . اشک هایم را نرم از صورتم پاک میکند .فنجان چای را برایم نگه میدارد تا جرعه جرعه آن را بنوشم
فکرهای آزار دهنده ام را برایم در دفترم مینویسد تا ذهنم سبک شود .انگشتهای پاهایم را وقتی از دویدنهای بسیار زوق زوق میکند برایم میمالد .کمی که خسته میشود روی پایم آرام چون گربه ی ملوسی استراحت میکند .میدانم مرا دوست دارد .
وقتی سردم میشود پتو را آرام رویم میکشد .بالش را زیر سرم مرتب میکند تا راحت تر بخوابم .کتابی را که میخوانم برایم آرام ورق میزند. .خاک گلدانهایم را عوض میکند .اتاقم را مرتب میکند با مهارت لباسهایم را تا میکند ودر کشوها میگذارد. برایم غذا میپزد وظرفها را میشوید.
شبها کنار صورتم روی بالش دراز میکشد تا احساس تنهایی نکنم. صبحها زنگ ساعت را خاموش میکند .بدون اینکه از چشمهایم کمک بگیرد تا کمی بیشتر بخوابم وقتی بیدار میشوم پرده را کنار میزند تا نور خورشید را حس کنم .خوشحالم که دستهایم را دارم
گاهی " دستبوس ِ خودمون " باشیم !
شبتون آروم 🌹
@StepByStepCooking
دستهایم را دوست دارم .خیلی مهربان است برایم چای میریزد .اجازه میدهد چانه ام را رویش بگذارم و کنار پنجره به بارش باران نگاه کنم . اشک هایم را نرم از صورتم پاک میکند .فنجان چای را برایم نگه میدارد تا جرعه جرعه آن را بنوشم
فکرهای آزار دهنده ام را برایم در دفترم مینویسد تا ذهنم سبک شود .انگشتهای پاهایم را وقتی از دویدنهای بسیار زوق زوق میکند برایم میمالد .کمی که خسته میشود روی پایم آرام چون گربه ی ملوسی استراحت میکند .میدانم مرا دوست دارد .
وقتی سردم میشود پتو را آرام رویم میکشد .بالش را زیر سرم مرتب میکند تا راحت تر بخوابم .کتابی را که میخوانم برایم آرام ورق میزند. .خاک گلدانهایم را عوض میکند .اتاقم را مرتب میکند با مهارت لباسهایم را تا میکند ودر کشوها میگذارد. برایم غذا میپزد وظرفها را میشوید.
شبها کنار صورتم روی بالش دراز میکشد تا احساس تنهایی نکنم. صبحها زنگ ساعت را خاموش میکند .بدون اینکه از چشمهایم کمک بگیرد تا کمی بیشتر بخوابم وقتی بیدار میشوم پرده را کنار میزند تا نور خورشید را حس کنم .خوشحالم که دستهایم را دارم
گاهی " دستبوس ِ خودمون " باشیم !
شبتون آروم 🌹
@StepByStepCooking
سلام دوستان؛
عصرتون بخير🌹
هشتگهاي كانال رو براتون مينويسم تا بهتر بتونيد از مطالب استفاده كنيد.
#پيشغذا
#كباب
#نان
#صبحانه
#غذاي_ايراني
#غذا_با_گوشت
#غذا_با_مرغ
#غذاي_دريايي
#غذاي_گياهي
#رمضان
#پاستا
#فست_فود
#اسنك
#ساندويچ
#پيتزا
#املت
#ماكاروني
#برگر
#كوكو
#نوشيدني
#كنسرو
#رژيمي
#سس
#سالاد
#گاناش
#حلوا
#كيك
#دسر
#كوكي
#شيريني
#شكلات
#مربا
#براوني
#تزيين
#آيسينگ
#بستني
#ژله
عصرتون بخير🌹
هشتگهاي كانال رو براتون مينويسم تا بهتر بتونيد از مطالب استفاده كنيد.
#پيشغذا
#كباب
#نان
#صبحانه
#غذاي_ايراني
#غذا_با_گوشت
#غذا_با_مرغ
#غذاي_دريايي
#غذاي_گياهي
#رمضان
#پاستا
#فست_فود
#اسنك
#ساندويچ
#پيتزا
#املت
#ماكاروني
#برگر
#كوكو
#نوشيدني
#كنسرو
#رژيمي
#سس
#سالاد
#گاناش
#حلوا
#كيك
#دسر
#كوكي
#شيريني
#شكلات
#مربا
#براوني
#تزيين
#آيسينگ
#بستني
#ژله
خوراك گوشت گوساله با سيب زميني و هويج
#رژيمي
#غذا_با_گوشت
طرز تهيه(براي دو تا سه نفر): يدونه پياز متوسط رو ريز خرد و در يك ق روغن زيتون تفت بديد،وقتي سبك شد دو تا حبه سير هم اضافه كنيد بعد حدود سيصد گرم گوشت مغز ران گوساله رو اضافه كنيد و تفت بديد(گوشت رو خرد نكنيد).حالا كمي زردچوبه،فلفل سياه و آويشن(بهتره برگ آويشن باشه و پودر نباشه،عطاريها دارن) اضافه كنيد بعد با سه چهار ليوان آب بذاريد حدود سه چهار ساعت با شعله ملايم بپزه و خوب نرم بشه.بعد سه تا سيب زميني متوسط و سه تا هويج متوسط رو پوست بگيريد و درشت خرد كنيد و به همراه نمك به گوشت اضافه كنيد و بذاريد بپزه.در انتها غذا بايد سس غليظي داشته باشه.
اميدوارم از اين دستور غذايي استفاده كنيد و ازش لذت ببريد.
نوش_جان 🌹
#رژيمي
#غذا_با_گوشت
طرز تهيه(براي دو تا سه نفر): يدونه پياز متوسط رو ريز خرد و در يك ق روغن زيتون تفت بديد،وقتي سبك شد دو تا حبه سير هم اضافه كنيد بعد حدود سيصد گرم گوشت مغز ران گوساله رو اضافه كنيد و تفت بديد(گوشت رو خرد نكنيد).حالا كمي زردچوبه،فلفل سياه و آويشن(بهتره برگ آويشن باشه و پودر نباشه،عطاريها دارن) اضافه كنيد بعد با سه چهار ليوان آب بذاريد حدود سه چهار ساعت با شعله ملايم بپزه و خوب نرم بشه.بعد سه تا سيب زميني متوسط و سه تا هويج متوسط رو پوست بگيريد و درشت خرد كنيد و به همراه نمك به گوشت اضافه كنيد و بذاريد بپزه.در انتها غذا بايد سس غليظي داشته باشه.
اميدوارم از اين دستور غذايي استفاده كنيد و ازش لذت ببريد.
نوش_جان 🌹
❤#کیک یزدی❤
دستوری که براتون میزارم از استاد_بابا_رحیمی هستش و دستور خیلی خوبیه.
من اندازه ها رو به گرم مینویسم، همونطور که ایشون گفتن، و تغییری نمیدم، اگه به پیمانه خواستید، کافیه یه سرچ توی گوگل انجام بدید و تبدیل پیمانه ها رو پیدا کنید.
مواد لازم:آرد سفید قنادی سیصد گرم، تخم مرغ سه عدد، شکر دویست گرم، ماست صد و پنجاه گرم، روغن مایع صد و هفتاد و پنج گرم، بیکینگ پودر یک ق غذاخوری، پودر هل سبز یک ق چایخوری....وانیل در دستور نیست ولی شما یک هشتم ق چایخوری استفاده کنید.
طرز تهیه:فر رو با صد و هشتاد درجه روشن کنید تا گرم بشه.داخل قالبهای کیک یزدی کاغذ مخصوص (کپسول) بزارید.
شکر، تخم مرغ، وانیل، ماست و روغن مایع رو با همزن خوب مخلوط کنید.حدود پنج دقیقه.
در یک کاسه، آرد، هل و بیکینگ پودر رو مخلوط و بعد کم کم به مواد مایع اضافه و مخلوط کنید.
داخل قالبها رو تا دو سوم ارتفاعشون از مواد پر کنید، نوک چاقو یا چنگال رو داخل روغن مایع بزنید و وسط مواد فرو کنید تا بعد پخت روی کیکها شکفته و زیبا بشه.
طبقه وسط فر برای حدود نیم ساعت بپزید.
امیدوارم ازین دستور استفاده کنید و ازش لذت ببرید 😊
دستوری که براتون میزارم از استاد_بابا_رحیمی هستش و دستور خیلی خوبیه.
من اندازه ها رو به گرم مینویسم، همونطور که ایشون گفتن، و تغییری نمیدم، اگه به پیمانه خواستید، کافیه یه سرچ توی گوگل انجام بدید و تبدیل پیمانه ها رو پیدا کنید.
مواد لازم:آرد سفید قنادی سیصد گرم، تخم مرغ سه عدد، شکر دویست گرم، ماست صد و پنجاه گرم، روغن مایع صد و هفتاد و پنج گرم، بیکینگ پودر یک ق غذاخوری، پودر هل سبز یک ق چایخوری....وانیل در دستور نیست ولی شما یک هشتم ق چایخوری استفاده کنید.
طرز تهیه:فر رو با صد و هشتاد درجه روشن کنید تا گرم بشه.داخل قالبهای کیک یزدی کاغذ مخصوص (کپسول) بزارید.
شکر، تخم مرغ، وانیل، ماست و روغن مایع رو با همزن خوب مخلوط کنید.حدود پنج دقیقه.
در یک کاسه، آرد، هل و بیکینگ پودر رو مخلوط و بعد کم کم به مواد مایع اضافه و مخلوط کنید.
داخل قالبها رو تا دو سوم ارتفاعشون از مواد پر کنید، نوک چاقو یا چنگال رو داخل روغن مایع بزنید و وسط مواد فرو کنید تا بعد پخت روی کیکها شکفته و زیبا بشه.
طبقه وسط فر برای حدود نیم ساعت بپزید.
امیدوارم ازین دستور استفاده کنید و ازش لذت ببرید 😊
#سالاد بروكلي با بادام و كشمش
.
#غذاي_گياهي
سالاد خوشمزمون ميتونه يك وعده #رژيمي باشه.تردي بادام و شيريني ملايم كشمش واقعا دوستداشتنيش ميكنه.
طرز تهيه:دو ليوان بروكلي بدون ساقه(بروكلي رو فقط سه چهار دقيقه در آب و نمك بجوشونيد،نبايد له و خيلي نرم بشه)+دو ليوان كلم بنفش نواري خرد شده+نصف ليوان بادام خام+نصف ليوان ساقه پيازچه+يك سوم ليوان كشمش(ميتونيد مقدارشو كم يا يكم زيادتر كنيد): همه رو مخلوط كنيد.
براي سس:هم ميتونيد از مايونز+آبليموي تازه+نمك و فلفل استفاده كنيد،هم ميتونيد از روغن زيتون+آبليموي تازه+نمك و فلفل استفاده كنيد كه ديگه بستگي به سليقه و رژيم غذاييتون داره.
اميدوارم از اين سالاد عالي لذت ببريد🌹
.
#غذاي_گياهي
سالاد خوشمزمون ميتونه يك وعده #رژيمي باشه.تردي بادام و شيريني ملايم كشمش واقعا دوستداشتنيش ميكنه.
طرز تهيه:دو ليوان بروكلي بدون ساقه(بروكلي رو فقط سه چهار دقيقه در آب و نمك بجوشونيد،نبايد له و خيلي نرم بشه)+دو ليوان كلم بنفش نواري خرد شده+نصف ليوان بادام خام+نصف ليوان ساقه پيازچه+يك سوم ليوان كشمش(ميتونيد مقدارشو كم يا يكم زيادتر كنيد): همه رو مخلوط كنيد.
براي سس:هم ميتونيد از مايونز+آبليموي تازه+نمك و فلفل استفاده كنيد،هم ميتونيد از روغن زيتون+آبليموي تازه+نمك و فلفل استفاده كنيد كه ديگه بستگي به سليقه و رژيم غذاييتون داره.
اميدوارم از اين سالاد عالي لذت ببريد🌹
خاگینه مغز دار .
خاگينه يا قيقاناخ ،#دسر مخصوص تبريزه و خيلي خوشمزس😋
اين خاگينه_مغزدار خوشگل،از گالري دوست عزيزمونه @ raha.dusti .
طرز تهيه:ابتدا یک لیوان شکر رو با یک لیوان آب بذارید بجوشه تا کمی غلیظ بشه و کمی هل و زعفران و گلاب بهش اضافه کنید و بذارید کامل سرد بشه
دو عدد تخم مرغ رو خوب بزنید . دو قاشق ماست ، دو قاشق آرد و یک دوم قاشق چايخوري بكينگ پودر، کمی ﻧﻤﮏ، محلول زعفران و به دلخواه کمی وانیل را اضافه کنید و خوب بزنید تا يكدست بشه بايد مثل فرني بشه تابه رو چرب کنید وقتی خوب داغ شد . نصف مواد رو كف تابه بریزید و درش رو بذاریدتا مواد کمی خودش رو بگیره بعد مواد آجیلی دلخواهتون رو (من از گردو خردشده و کمی خلال پسته استفاده کردمبهمراه کمی دارچین ،پودر گل محمدی و پودر هل ) روی لایه زیرین میریزید و بقیه موادتخم مرغی رو روی مواد آجیلی بریزید و در تابه رو بذارید تا کامل خودش رو بگیره بعد خاگینه رو برگردونید تا اونطرفش هم سرخ بشه وقتی خاگینه آماده شد از روی حرارت برداریدو شهد سرد شده رو روش بریزید و اجازه بدید تا شیره به خورد ش بره ، این مواد برای تابه کوچک هست برای تابه بزرگتر مواد باید دو برابر باشه انوقت باید شیره هم دو برابر بشه دو لیوان شکر و دو لیوان آب....نوش جان"
پ ن ادمين: براي خاگينه اي كه در عكس ميبينيد،مقدار تمام مواد دو برابر شده.
#غذاي_ايراني
خاگينه يا قيقاناخ ،#دسر مخصوص تبريزه و خيلي خوشمزس😋
اين خاگينه_مغزدار خوشگل،از گالري دوست عزيزمونه @ raha.dusti .
طرز تهيه:ابتدا یک لیوان شکر رو با یک لیوان آب بذارید بجوشه تا کمی غلیظ بشه و کمی هل و زعفران و گلاب بهش اضافه کنید و بذارید کامل سرد بشه
دو عدد تخم مرغ رو خوب بزنید . دو قاشق ماست ، دو قاشق آرد و یک دوم قاشق چايخوري بكينگ پودر، کمی ﻧﻤﮏ، محلول زعفران و به دلخواه کمی وانیل را اضافه کنید و خوب بزنید تا يكدست بشه بايد مثل فرني بشه تابه رو چرب کنید وقتی خوب داغ شد . نصف مواد رو كف تابه بریزید و درش رو بذاریدتا مواد کمی خودش رو بگیره بعد مواد آجیلی دلخواهتون رو (من از گردو خردشده و کمی خلال پسته استفاده کردمبهمراه کمی دارچین ،پودر گل محمدی و پودر هل ) روی لایه زیرین میریزید و بقیه موادتخم مرغی رو روی مواد آجیلی بریزید و در تابه رو بذارید تا کامل خودش رو بگیره بعد خاگینه رو برگردونید تا اونطرفش هم سرخ بشه وقتی خاگینه آماده شد از روی حرارت برداریدو شهد سرد شده رو روش بریزید و اجازه بدید تا شیره به خورد ش بره ، این مواد برای تابه کوچک هست برای تابه بزرگتر مواد باید دو برابر باشه انوقت باید شیره هم دو برابر بشه دو لیوان شکر و دو لیوان آب....نوش جان"
پ ن ادمين: براي خاگينه اي كه در عكس ميبينيد،مقدار تمام مواد دو برابر شده.
#غذاي_ايراني
#پاستا با سس پنيري و هات داگ
.
مواد لازم:پاستا(ترجيحا پنه) سيصد گرم،هات داگ سه عدد،پياز باريك خلالي شده نصف يدونه متوسط،آرد يك ق غ،كره يك ق غ،خامه سه ق غ( ميتونيد حذف كنيد)،پنير پارمزان يا موزارلا يك سوم ليوان،آب مرغ يا شير سه چهارم ليوان،نمك و فلفل سياه
طرز تهيه:پاستا رو طبق دستور روي بسته بندي آبكش كنيد.
در يك تابه هات_داگ رو كه بصورت اُريب برش زديد در يك ق كره خوب سرخ كنيد.هات داگها رو از تابه بيرون بياريد و پياز رو اضافه كنيد،كمي كه طلايي شد،آرد رو اضافه و سي ثانيه تفت بديد بعد شير يا آب مرغ رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكم غليظ بشه ،حالا پنير و بعدش خامه رو بريزيد.پنير كه ذوب شد نمك و فلفل #سس رو ميزان كنيد و پاستاي آبكش شده رو اضافه كنيد.هم بزنيد و در ظرف سرو بريزيد و هات داگ و كمي جعفري ساطوري روي پاستا بريزيد.
نوش_جان 🌹
.
مواد لازم:پاستا(ترجيحا پنه) سيصد گرم،هات داگ سه عدد،پياز باريك خلالي شده نصف يدونه متوسط،آرد يك ق غ،كره يك ق غ،خامه سه ق غ( ميتونيد حذف كنيد)،پنير پارمزان يا موزارلا يك سوم ليوان،آب مرغ يا شير سه چهارم ليوان،نمك و فلفل سياه
طرز تهيه:پاستا رو طبق دستور روي بسته بندي آبكش كنيد.
در يك تابه هات_داگ رو كه بصورت اُريب برش زديد در يك ق كره خوب سرخ كنيد.هات داگها رو از تابه بيرون بياريد و پياز رو اضافه كنيد،كمي كه طلايي شد،آرد رو اضافه و سي ثانيه تفت بديد بعد شير يا آب مرغ رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكم غليظ بشه ،حالا پنير و بعدش خامه رو بريزيد.پنير كه ذوب شد نمك و فلفل #سس رو ميزان كنيد و پاستاي آبكش شده رو اضافه كنيد.هم بزنيد و در ظرف سرو بريزيد و هات داگ و كمي جعفري ساطوري روي پاستا بريزيد.
نوش_جان 🌹
#نكات_آشپزخانه
.
🔸برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه مون نچسبه روی نون رو باید کمی خیس کرد .
🔸برای اینکه برنجمون خوب قد بکشه تو لحظه های آخر که میخوایم آبکشش کنیم یک لیوان آب سرد بهش اضافه کنید.
🔸برای اینکه قورمه سبزی مون خوب روغن بندازه و به اصطلاحروغن سبز تیره پس بده وسطای پختن خوروشت یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده بهش اضافه کنید.
🔸برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مون زود و بدون دردسر کنده بشه بعد از کباب شدن اونهارو تو یه نایلون بندازید تا چند دقیقه بمونه اونوقت براحتی پوستشون کنده میشه بدون اینکه گوشت بادمجون اسیب ببینه.
🔸برای اینکه لوبیا پلو عطر و بوی خوبی بگیره آخرای پخت موادش یک قاشق مربا خوری پودر گل سرخ اضافه کنید بهش.
🔸برای اینکه یه قیمه خوشمزه داشته باشید آخرای پخت خورشت چند قطره گلاب اضافه کنید بهش و بلافاصله زیرشوخاموش کنید.
🔸برای اینکه شیر برنجتون خوشمزه تر بشه برنجو با شیر خیس کنید.
🔸برای اینکه ماکارونی و لازانیا بهم نچسبه و خوشرنگ بشه تو ابش کمی زرد چوبه اضافه کنید.
🔸برای اینکه بفهمید تخم مرغ هاتون خوب آبپز شده یا نه بچرخونیدش اگه چرخید خوب پخته اگه نه که نپخته
ترفندهاي سرآشپز !
🔸برای خوشمزه تر شدن قرمه سبزی یک ساعت مونده به سرو توش رب انار بریزید
🔸برای خوشمزه تر شدن کتلت تو موادش زیره و پودر آویشن بریزید.
🔸برای اینکه پنیر پیتزاتون خوب کش بیاد قبل از اینکه پیتزا رو داخل فر بزارید روش آب اسپری کنید .
🔸برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشه و خوشمزه تر بشه کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزید .
🔸برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی از ملاقه استیل استفاده نکنید چون باعث میشود ترشی زود خراب شود .
🔸اگر میخوهید پیتزا یا بعضی از غذاهاى خميرى که داخل فر طبخ میشود لطیف تر شود هنگام پخت داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید .
🔸برای تازه ماندن برنج پخته در یخچال،یک تکه نان روی آن قرار دهید.
🔸برای ترد شدن گوشت
روی همه قسمت های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید بماند ، سپس بپزید .
🔸برای بهتر رنگ دادن زعفران :
هر مقدار زعفران ساییده شده یا حتی نسابیده را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه یخ آب شود نتیجه را خواهید دید . با این روش ماندگاری رنگ و بو و طعم آن بمراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ هست .
@StepByStepCooking
.
🔸برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه مون نچسبه روی نون رو باید کمی خیس کرد .
🔸برای اینکه برنجمون خوب قد بکشه تو لحظه های آخر که میخوایم آبکشش کنیم یک لیوان آب سرد بهش اضافه کنید.
🔸برای اینکه قورمه سبزی مون خوب روغن بندازه و به اصطلاحروغن سبز تیره پس بده وسطای پختن خوروشت یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده بهش اضافه کنید.
🔸برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مون زود و بدون دردسر کنده بشه بعد از کباب شدن اونهارو تو یه نایلون بندازید تا چند دقیقه بمونه اونوقت براحتی پوستشون کنده میشه بدون اینکه گوشت بادمجون اسیب ببینه.
🔸برای اینکه لوبیا پلو عطر و بوی خوبی بگیره آخرای پخت موادش یک قاشق مربا خوری پودر گل سرخ اضافه کنید بهش.
🔸برای اینکه یه قیمه خوشمزه داشته باشید آخرای پخت خورشت چند قطره گلاب اضافه کنید بهش و بلافاصله زیرشوخاموش کنید.
🔸برای اینکه شیر برنجتون خوشمزه تر بشه برنجو با شیر خیس کنید.
🔸برای اینکه ماکارونی و لازانیا بهم نچسبه و خوشرنگ بشه تو ابش کمی زرد چوبه اضافه کنید.
🔸برای اینکه بفهمید تخم مرغ هاتون خوب آبپز شده یا نه بچرخونیدش اگه چرخید خوب پخته اگه نه که نپخته
ترفندهاي سرآشپز !
🔸برای خوشمزه تر شدن قرمه سبزی یک ساعت مونده به سرو توش رب انار بریزید
🔸برای خوشمزه تر شدن کتلت تو موادش زیره و پودر آویشن بریزید.
🔸برای اینکه پنیر پیتزاتون خوب کش بیاد قبل از اینکه پیتزا رو داخل فر بزارید روش آب اسپری کنید .
🔸برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشه و خوشمزه تر بشه کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزید .
🔸برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی از ملاقه استیل استفاده نکنید چون باعث میشود ترشی زود خراب شود .
🔸اگر میخوهید پیتزا یا بعضی از غذاهاى خميرى که داخل فر طبخ میشود لطیف تر شود هنگام پخت داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید .
🔸برای تازه ماندن برنج پخته در یخچال،یک تکه نان روی آن قرار دهید.
🔸برای ترد شدن گوشت
روی همه قسمت های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید بماند ، سپس بپزید .
🔸برای بهتر رنگ دادن زعفران :
هر مقدار زعفران ساییده شده یا حتی نسابیده را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه یخ آب شود نتیجه را خواهید دید . با این روش ماندگاری رنگ و بو و طعم آن بمراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ هست .
@StepByStepCooking
شله زرد قالبيه .
از گالري دوستمون @ z.siamak1361 .
مواد لازم براي تهيه شله زرد:
(حدود چهل پرس تك نفره شله زرد)
برنج سه پيمانه
شكر شش پيمانه(ميزان شكر دو يا دو و نيم برابر برنجه
گلاب يك پيمانه سر خالي ( سه چهارم پيمانه)
زعفران پودر شده نصف قاشق چايخوري
كره صد گرم
خلال بادام يك پيمانه ( ميتونيد كمتر هم بريزيد)
ابتدا برنج خيس شده رو توي يك قابلمه ي بزرگ ميريزيم و روش سه ليتر آب ميريزيم و اجازه ميديم با شعله ي زياد آب به جوش بياد و چند تا جوش بخوره بعد شعله رو متوسط ميكنيم و اجازه ميديم برنج حسابي باز بشه و لعاب بده و هر از گاهي خوب همش ميزنيم كه ته نگيره، وقتي برنج خوب لعاب داد و باز شد و داخل شله زرد حباب هايي به سمت داخل ايجاد شد كره رو اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم و بعد شكر و گلاب رو اضافه ميكنيم و خوب هم ميزيم و در اين زمان شعله رو كم ميكنيم و درب ظرف را ميزاريم تا شله زرد دم بكشه. وقتي شله زرد حسابي جا افتاد خلال بادام رو بهش اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا خوب مخلوط بشه و شعله رو خاموش ميكنيم تا شله زرد كمي از حرارت بيفته و در ظرف ميكشيم و تزيين ميكنيم🌹
پي نوشت:
١-اگر در حين پخت احساس كرديد اب برنج كمه به هيج وجه اب سرد به شله زرد اضافه نكنيد و حتمااااا آب جوشيده اصافه كنيد چون در غير اينصورت شله زردتون بعد از سرد شدن اب مياندازه
٢-براي داشتن شله زرد قالبي من يه مقداري شله زرد رو توي يه قابلمه ي كوچك ريختم و حدود ٥ دقيقه ديگه روي حرارت گذاشتم تا كمي بيشتر از معمول بجوشه و بعد در قالب مورد نظرم ريختم كه احتياج به چرب كردن هم نداره و فقط بايد حدود دوازده الي بيست و چهار ساعت توي يخچال بمونه و بعد به راحتي از قالب جدا ميشه.
٣-براي اينكه بفهميد شله زردتون جا افتاده يك قاشق ازش برداريد و بريزيد توي ديگ، دوباره، اگر قطرات اخر قاشق كشدار از قاشق جدا شد يعني شله زردتون امادست
٤-شله زرد و غذاهاي گرم رو حتما توي ظروف يكبار مصرف گياهي بريزيد چون ظروف يكبار مصرف معمولي بر اثر حرارت غذا سرطان زا ميشه.
پ ن خودم😊) من توي #شله_زرد كره نميريزم و كمي هل دم شده(عرق هل) هم اضافه ميكنم.
#دسر
#غذاي_ايراني
از گالري دوستمون @ z.siamak1361 .
مواد لازم براي تهيه شله زرد:
(حدود چهل پرس تك نفره شله زرد)
برنج سه پيمانه
شكر شش پيمانه(ميزان شكر دو يا دو و نيم برابر برنجه
گلاب يك پيمانه سر خالي ( سه چهارم پيمانه)
زعفران پودر شده نصف قاشق چايخوري
كره صد گرم
خلال بادام يك پيمانه ( ميتونيد كمتر هم بريزيد)
ابتدا برنج خيس شده رو توي يك قابلمه ي بزرگ ميريزيم و روش سه ليتر آب ميريزيم و اجازه ميديم با شعله ي زياد آب به جوش بياد و چند تا جوش بخوره بعد شعله رو متوسط ميكنيم و اجازه ميديم برنج حسابي باز بشه و لعاب بده و هر از گاهي خوب همش ميزنيم كه ته نگيره، وقتي برنج خوب لعاب داد و باز شد و داخل شله زرد حباب هايي به سمت داخل ايجاد شد كره رو اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم و بعد شكر و گلاب رو اضافه ميكنيم و خوب هم ميزيم و در اين زمان شعله رو كم ميكنيم و درب ظرف را ميزاريم تا شله زرد دم بكشه. وقتي شله زرد حسابي جا افتاد خلال بادام رو بهش اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا خوب مخلوط بشه و شعله رو خاموش ميكنيم تا شله زرد كمي از حرارت بيفته و در ظرف ميكشيم و تزيين ميكنيم🌹
پي نوشت:
١-اگر در حين پخت احساس كرديد اب برنج كمه به هيج وجه اب سرد به شله زرد اضافه نكنيد و حتمااااا آب جوشيده اصافه كنيد چون در غير اينصورت شله زردتون بعد از سرد شدن اب مياندازه
٢-براي داشتن شله زرد قالبي من يه مقداري شله زرد رو توي يه قابلمه ي كوچك ريختم و حدود ٥ دقيقه ديگه روي حرارت گذاشتم تا كمي بيشتر از معمول بجوشه و بعد در قالب مورد نظرم ريختم كه احتياج به چرب كردن هم نداره و فقط بايد حدود دوازده الي بيست و چهار ساعت توي يخچال بمونه و بعد به راحتي از قالب جدا ميشه.
٣-براي اينكه بفهميد شله زردتون جا افتاده يك قاشق ازش برداريد و بريزيد توي ديگ، دوباره، اگر قطرات اخر قاشق كشدار از قاشق جدا شد يعني شله زردتون امادست
٤-شله زرد و غذاهاي گرم رو حتما توي ظروف يكبار مصرف گياهي بريزيد چون ظروف يكبار مصرف معمولي بر اثر حرارت غذا سرطان زا ميشه.
پ ن خودم😊) من توي #شله_زرد كره نميريزم و كمي هل دم شده(عرق هل) هم اضافه ميكنم.
#دسر
#غذاي_ايراني