ساندويچ شنيسل مرغ
.
سلام دوستاي عزيزم،روزتون بخير؛
اين #ساندويچ واقعا عاليه و خيلي ساده تهيه ميشه،پس حتما امتحانش كنيد😊
.
طرز تهيه:فيله يا سينه ي مرغ رو كمي بكوبيد تا نازك بشه،حالا اول در آرد سفيد بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاري(داخلش مقداري نمك و پودر سير و به دلخواه پنير پارمزان بريزيد) بزنيد و سرخ كنيد.
فر رو با صد و هشتاد درجه روشن كنيد.
نونهاي همبرگري يا ساندويچي رو داخل سيني فر بچينيد ،روشون شنيسلها،سس،پنير پيتزا(يا پارمزان و موزارلا) و بعد لايه ي رويي نونها رو بذاريد و مقداري كره آب شده بزنيد،حالا يك لايه كاغذ روغني و بعد يك سيني فر يا يك قالب روي ساندويچها بذاريد(باعث پِرِس شدن ساندويچ ميشه) و بيست دقيقه داخل فر قرار بديد.بعدش هم نوش_جان بفرماييد🌹
پ ن:اين ساندويچها رو داخل دستگاه ساندويچ ساز هم ميتونيد تهيه كنيد.
#غذا_با_مرغ
.
سلام دوستاي عزيزم،روزتون بخير؛
اين #ساندويچ واقعا عاليه و خيلي ساده تهيه ميشه،پس حتما امتحانش كنيد😊
.
طرز تهيه:فيله يا سينه ي مرغ رو كمي بكوبيد تا نازك بشه،حالا اول در آرد سفيد بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاري(داخلش مقداري نمك و پودر سير و به دلخواه پنير پارمزان بريزيد) بزنيد و سرخ كنيد.
فر رو با صد و هشتاد درجه روشن كنيد.
نونهاي همبرگري يا ساندويچي رو داخل سيني فر بچينيد ،روشون شنيسلها،سس،پنير پيتزا(يا پارمزان و موزارلا) و بعد لايه ي رويي نونها رو بذاريد و مقداري كره آب شده بزنيد،حالا يك لايه كاغذ روغني و بعد يك سيني فر يا يك قالب روي ساندويچها بذاريد(باعث پِرِس شدن ساندويچ ميشه) و بيست دقيقه داخل فر قرار بديد.بعدش هم نوش_جان بفرماييد🌹
پ ن:اين ساندويچها رو داخل دستگاه ساندويچ ساز هم ميتونيد تهيه كنيد.
#غذا_با_مرغ
سيب زميني برشته با سير و كره
.
يك كيلو سيب زميني كوچولو رو با آب و نمك(با پوست) بپزيد تا نرم بشه ولي له نشه.
سيب زمينيها رو داخل سيني فر كه چربش كرديد بچينيد و بعد با ته ليوان يا پشت چنگال كمي فشار بديد .حالا پنجاه گرم كره ذوب شده رو با دو حبه سير رنده شده و مقداري نمك و فلفل و پودر آويشتن مخلوط كنيد و روي سيب زمينيها بزنيد و داخل فر دويست درجه كه از قبل گرم كرديد بيست دقيقه بپزيد تا برشته بشن.
اميدوارم از اين خوشمزه ها لذت ببريد 🌹
#فست_فود
#فستفود
#اسنك
.
يك كيلو سيب زميني كوچولو رو با آب و نمك(با پوست) بپزيد تا نرم بشه ولي له نشه.
سيب زمينيها رو داخل سيني فر كه چربش كرديد بچينيد و بعد با ته ليوان يا پشت چنگال كمي فشار بديد .حالا پنجاه گرم كره ذوب شده رو با دو حبه سير رنده شده و مقداري نمك و فلفل و پودر آويشتن مخلوط كنيد و روي سيب زمينيها بزنيد و داخل فر دويست درجه كه از قبل گرم كرديد بيست دقيقه بپزيد تا برشته بشن.
اميدوارم از اين خوشمزه ها لذت ببريد 🌹
#فست_فود
#فستفود
#اسنك
حلوا هندي
.
سلام دوستاي عزيزم،
روزتون بخير؛
اين عكس و دستور عالي از دوست عزيزمونه @ sara_radman88
اميدوارم ازش لذت ببريد🌹
.
گاجر كا #حلوا (هندی: गाजर का हलवा) كه به نامهاى gajrela یا gajorer halwa نيز شناخته شده است و در زبان اردو گاجركو حلوه ناميده ميشه ، یک حلوا يا دسرِ شیرین نشات گرفته از شبه قاره هند ،مخصوصا شهرهاى شمالى هند، بنگلادش و پاکستان است كه بطور سنتى در تمام فستيوالها نظير ديوالى، هولى و عيد فطر بصورت گرم و يا سرد خورده ميشود و در زمستانها بصورت گرم
و بخاطر داشتن پروتئين زياد و چربى كم ، مغزهاى مغذى و آسانىِ روش تهيه ى آن ،دسرى محبوب و مناسب براى كودكان و سالمندان است
امروزه گاجر كا بعنوان يك دسر محبوب در سراسر جهان، مورد استفاده قرار ميگيرد و تغييرات جزيى اى در آن داده شده است
مثلا برخى ها با استفاده از تركيب چغندر و هويج ، حلواى قرمز خوشرنگى تهيه ميكنند
ميتونم به جرات بگم ،يكى از خوشمزه ترين حلواهايى هست كه توى عمرم خوردم ، هويج كاراملى شده با عطر هل و زعفران و مغزهاى نيمكوب كه زير دندون مياد در كنار يك فنجان چاى تازه دم ، همه در كنار هم طعمى بى نظير و لذتى وصف نشدنى
رو بدنبال داره
توصيه ى اكيد ميكنم حتما اين حلوا رو درست كنيد 👌🏼 گاجر_کا_حلوہ
هويج رنده شده چهار پيمانه
شير پرچرب چهار پيمانه
شكر يك پيمانه
روغن جامد چهار ق غ
پودر هل نصف ق چ
زعفران دم كرده به ميزان لازم
پسته ، بادام ، بادام هندى در مجموع نصف پيمانه
هويج رنده شده و شير را با هم مخلوط و درون قابلمه ى گودى ريخته و روى حرارت متوسط قرار دهيد تا شير به جوش بيايد
سپس حرارت را كم كرده و هر از گاهى هويج ها را هم بزنيد تا تمام شير داخل هويج ،تبخير شود
سپس شكر را اضافه كنيد و هم بزنيد تا آبى كه هويجها ،بعد از اضافه كردن شكر ميندازن نيز تبخير شود
سپس روغن و پودر هل و زعفران را اضافه كنيد و حلوا را تا زمانيكه شفاف شود و رنگش به سرخى متمايل شود ، روى حرارت كم تفت دهيد
سپس مغزهاى كوبيده شده را به حلوا اضافه كنيد و از روى حرارت برداريد و داخل ظرف سرو يا قالب سيليكونى و يا ظرف كم عمقى فشرده كنيد و بعد از سرد شدن برش بزنيد و با خلال پسته و بادام هندى و بادام تزيين كنيد.
#رمضان
.
سلام دوستاي عزيزم،
روزتون بخير؛
اين عكس و دستور عالي از دوست عزيزمونه @ sara_radman88
اميدوارم ازش لذت ببريد🌹
.
گاجر كا #حلوا (هندی: गाजर का हलवा) كه به نامهاى gajrela یا gajorer halwa نيز شناخته شده است و در زبان اردو گاجركو حلوه ناميده ميشه ، یک حلوا يا دسرِ شیرین نشات گرفته از شبه قاره هند ،مخصوصا شهرهاى شمالى هند، بنگلادش و پاکستان است كه بطور سنتى در تمام فستيوالها نظير ديوالى، هولى و عيد فطر بصورت گرم و يا سرد خورده ميشود و در زمستانها بصورت گرم
و بخاطر داشتن پروتئين زياد و چربى كم ، مغزهاى مغذى و آسانىِ روش تهيه ى آن ،دسرى محبوب و مناسب براى كودكان و سالمندان است
امروزه گاجر كا بعنوان يك دسر محبوب در سراسر جهان، مورد استفاده قرار ميگيرد و تغييرات جزيى اى در آن داده شده است
مثلا برخى ها با استفاده از تركيب چغندر و هويج ، حلواى قرمز خوشرنگى تهيه ميكنند
ميتونم به جرات بگم ،يكى از خوشمزه ترين حلواهايى هست كه توى عمرم خوردم ، هويج كاراملى شده با عطر هل و زعفران و مغزهاى نيمكوب كه زير دندون مياد در كنار يك فنجان چاى تازه دم ، همه در كنار هم طعمى بى نظير و لذتى وصف نشدنى
رو بدنبال داره
توصيه ى اكيد ميكنم حتما اين حلوا رو درست كنيد 👌🏼 گاجر_کا_حلوہ
هويج رنده شده چهار پيمانه
شير پرچرب چهار پيمانه
شكر يك پيمانه
روغن جامد چهار ق غ
پودر هل نصف ق چ
زعفران دم كرده به ميزان لازم
پسته ، بادام ، بادام هندى در مجموع نصف پيمانه
هويج رنده شده و شير را با هم مخلوط و درون قابلمه ى گودى ريخته و روى حرارت متوسط قرار دهيد تا شير به جوش بيايد
سپس حرارت را كم كرده و هر از گاهى هويج ها را هم بزنيد تا تمام شير داخل هويج ،تبخير شود
سپس شكر را اضافه كنيد و هم بزنيد تا آبى كه هويجها ،بعد از اضافه كردن شكر ميندازن نيز تبخير شود
سپس روغن و پودر هل و زعفران را اضافه كنيد و حلوا را تا زمانيكه شفاف شود و رنگش به سرخى متمايل شود ، روى حرارت كم تفت دهيد
سپس مغزهاى كوبيده شده را به حلوا اضافه كنيد و از روى حرارت برداريد و داخل ظرف سرو يا قالب سيليكونى و يا ظرف كم عمقى فشرده كنيد و بعد از سرد شدن برش بزنيد و با خلال پسته و بادام هندى و بادام تزيين كنيد.
#رمضان
كلم_پلو_شيرازي ،دستپخت دوست عزيزمون @ ashpazi_malihe .
مواد لازم:
کلم پیچ نیم کیلو(اصلش با کلم قمریه)
پیاز دو عدد
گوشت چرخ شده دويست و پنجاه گرم
سبزی (شوید،تره،کمی ریحون و ترخون)
آبغوره یا آبلیمو چند قاشق
زعفرون به دلخواه مقداری
ابتدا کلمهارو به صورت نواری یا خلالی خرد میکنیم و داخل تابه ریخته با روغن و زردچوبه سرخ میکنیم برای اینکه که کلمها خشک نشن در تابه رو میذاریم و هرزگاهی هم میزنیم بعد ازاینکه کاملا سرخ ونرم شدن نمک و آبلیمو میزنیم من به کلمها مقداری زعفرون هم زدم بوی کلم رو میگیره کلمهارو کنار میذاریم.
گوشت چرخ شده رو به همراه پیاز رنده شده و آبگرفته و کمی نمک و زرد چوبه مخلوط کرده و کوفته ریزه درست میکنیم و با روغن داخل تابه جداگانه تفت میدیم و میذاریم بپزه و مغز پخت بشه.
پیازو خلالی خرد میکنیم با کمی روغن سرخ میکنیم و به کلمها اضافه میکنیم(من نصفی از کلمهارو با پیاز مخلوط نکردم و برای تزئین روی برنج نگه داشتم)
برنج رو هم که از قبل با نمک خیس کردیم میذاریم بپزه و آبکش میکنیم ته قابلمه ته دیگ دلخواهمون رو می اندازیم و از برنج و کلم و کوفته ریزه و سبزی مخصوص کلم پلو لابه لا میریزیم(من سبزی خشک استفاده کردم،فقط تره نداشتم نریختم).بعد از اتمام کار پلو رو دم میذاریم .
پلو که دم کشید توی ظرف میکشیم و به دخواه تزئین میکنیم من بیشتر کوفته ریزه ها و مقداري از كلم رو برای تزئین نگه داشتم.
#غذاي_ايراني
مواد لازم:
کلم پیچ نیم کیلو(اصلش با کلم قمریه)
پیاز دو عدد
گوشت چرخ شده دويست و پنجاه گرم
سبزی (شوید،تره،کمی ریحون و ترخون)
آبغوره یا آبلیمو چند قاشق
زعفرون به دلخواه مقداری
ابتدا کلمهارو به صورت نواری یا خلالی خرد میکنیم و داخل تابه ریخته با روغن و زردچوبه سرخ میکنیم برای اینکه که کلمها خشک نشن در تابه رو میذاریم و هرزگاهی هم میزنیم بعد ازاینکه کاملا سرخ ونرم شدن نمک و آبلیمو میزنیم من به کلمها مقداری زعفرون هم زدم بوی کلم رو میگیره کلمهارو کنار میذاریم.
گوشت چرخ شده رو به همراه پیاز رنده شده و آبگرفته و کمی نمک و زرد چوبه مخلوط کرده و کوفته ریزه درست میکنیم و با روغن داخل تابه جداگانه تفت میدیم و میذاریم بپزه و مغز پخت بشه.
پیازو خلالی خرد میکنیم با کمی روغن سرخ میکنیم و به کلمها اضافه میکنیم(من نصفی از کلمهارو با پیاز مخلوط نکردم و برای تزئین روی برنج نگه داشتم)
برنج رو هم که از قبل با نمک خیس کردیم میذاریم بپزه و آبکش میکنیم ته قابلمه ته دیگ دلخواهمون رو می اندازیم و از برنج و کلم و کوفته ریزه و سبزی مخصوص کلم پلو لابه لا میریزیم(من سبزی خشک استفاده کردم،فقط تره نداشتم نریختم).بعد از اتمام کار پلو رو دم میذاریم .
پلو که دم کشید توی ظرف میکشیم و به دخواه تزئین میکنیم من بیشتر کوفته ریزه ها و مقداري از كلم رو برای تزئین نگه داشتم.
#غذاي_ايراني
#كنسرو و فريز كردن برگ مو
.
در اين مورد چند تا دايركت و درخواست داشتم و اين ويديو بنظرم بطور واضح دستور العمل رو نشون ميده.
#كنسرو_كردن_برگ_مو : روي برگها آب جوش بريزيد و يك جسم نسبتا سنگين روشون بذاريد تا زير آب بمونن و كمي نرم بشن.حالا چند تا چندتا لوله كنيد و داخل شيشه بذاريد و همون آب رو روشون بريزيد تا شيشه پر بشه،در شيشه رو محكم ببنديد و به صورت وارونه شيشه رو براي پانزده دقيقه داخل قابلمه آب در حال جوش بذاريد. با اين روش بيرون يخچال هم ميتونيد تا مدتها نگه داريد ميلا در انباري يا داخل يخچال.
#فريز_كردن_برگ_مو : به همون روش قبل روي برگها آب جوش بريزيد بعد بذاريد آب اضافش بره و دسته دسته داخل مشماي زيپ كيپ بذاريد،هواي داخل مشما رو خالي كنيد و درش رو ببنديد و فريز كنيد،قبل استفاده حدود نيم تا يك ساعت بيرون بذاريد تا يخش باز بشه يا داخل آب گرم بذاريد.
اميدوارم كاربردي باشه.
.
در اين مورد چند تا دايركت و درخواست داشتم و اين ويديو بنظرم بطور واضح دستور العمل رو نشون ميده.
#كنسرو_كردن_برگ_مو : روي برگها آب جوش بريزيد و يك جسم نسبتا سنگين روشون بذاريد تا زير آب بمونن و كمي نرم بشن.حالا چند تا چندتا لوله كنيد و داخل شيشه بذاريد و همون آب رو روشون بريزيد تا شيشه پر بشه،در شيشه رو محكم ببنديد و به صورت وارونه شيشه رو براي پانزده دقيقه داخل قابلمه آب در حال جوش بذاريد. با اين روش بيرون يخچال هم ميتونيد تا مدتها نگه داريد ميلا در انباري يا داخل يخچال.
#فريز_كردن_برگ_مو : به همون روش قبل روي برگها آب جوش بريزيد بعد بذاريد آب اضافش بره و دسته دسته داخل مشماي زيپ كيپ بذاريد،هواي داخل مشما رو خالي كنيد و درش رو ببنديد و فريز كنيد،قبل استفاده حدود نيم تا يك ساعت بيرون بذاريد تا يخش باز بشه يا داخل آب گرم بذاريد.
اميدوارم كاربردي باشه.
بادمجان سرخ شده،روش #ماكاروني آبكش شده كه مقداري پنير_پيتزا بهش اضافه كرده براي چسبندگي،بعد گوشت قلقلي .روشون تركيب رب و ادويه (مثل آويشن و فلفل و پودر سير) كه با كمي آب رقيق شده ميريزه و حدود يك ربع تا بيست دقيقه داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه ميذاره،بعد روشون پنير ورقه اي ميذاره و دوباره يك ربع داخل فر.
#پاستا
#فيلم_آشپزي
#پاستا
#فيلم_آشپزي
#كيك_شكلاتي جادويي
.
سلام دوستان،روزتون بخير؛
اين كيك بافت خيلي نرم و عالي داره.داخلش از باترميلك استفاده ميشه كه ميتونيد بجاش از تركيب يك ليوان سرخالي شير+يك ق غ سركه سفيد استفاده كنيد،نگران نباشيد چيزي نميشه و اين تركيب بافت جادويي به #كيك ميده.در دستور كيكهاي شكلاتي كه بافت و طعم خيلي خوب دارن،جوش شيرين و كمي نمك هست كه در تركيب با پودر_كاكائو بافت و طعم شكلاتي رو تقويت ميكنه پس اصلا حذف نكنيد،يه ذره جوش شيرين در سال هم مشكلي براتون ايجاد نميكنه😉.حالا بريم سراغ آموزش.
.
مواد لازم:تخم مرغ دو عدد،روغن مايع نصف پيمانه(ليوان دسته دار فرانسوي)،نمك نصف ق چ،وانيل نصف ق چ،آرد شيريني پزي يك و سه چهارم پيمانه،پودر كاكائو سه چهارم پيمانه،باتر ميلك يك ليوان،قهوه غليظ يك ليوان(تركيب دو ق چ پودر قهوه فوري +يك ليوان آب جوش،همينجوري داغ بايد به مواد كيك اضافه بشه)،شكر دو ليوان(زياد نيست ،هم قهوه داره هم كاكائو كه هر دو تلخه)،بيكينگ پودر يك ق چ،جوش شيرين يك و نيم ق چ
طرز تهيه:فر رو با صد و هفتاد و پنج درجه روشن كنيد،قالب بيست سانتي رو چرب و آردپاشي كنيد.
شكر+آرد+پودر كاكائو+جوش شيرين،بيكينگ پودر،نمك رو در كاسه بزرگي باهم مخلوط كنيد بعد تخم مرغ+باترميلك+قهوه+روغن+وانيل رو به مواد قبل اضافه كنيد و دو دقيقه با همزن بزنيد،خمير اين كيك شُله.
حالا داخل قالب بريزيد و چهل و پن دقيقه تا يكساعت طبقه وسط فر بپزيد.
بعد از پخت ده دقيقه داخل قالب بمونه تا خنك بشه بعد از قالب جدا كنيد و روي توري بذاريد كامل خنك بشه و روش #گاناش بريزيد.
گاناش:خامه رو گرم كنيد و شكلات خرد شده رو داخلش بريزيد و هم بزنيد تا شكلات ذوب بشه،مقدار خامه و #شكلات مساويه.
اميدوارم ازين كيك لذت ببريد.
.
سلام دوستان،روزتون بخير؛
اين كيك بافت خيلي نرم و عالي داره.داخلش از باترميلك استفاده ميشه كه ميتونيد بجاش از تركيب يك ليوان سرخالي شير+يك ق غ سركه سفيد استفاده كنيد،نگران نباشيد چيزي نميشه و اين تركيب بافت جادويي به #كيك ميده.در دستور كيكهاي شكلاتي كه بافت و طعم خيلي خوب دارن،جوش شيرين و كمي نمك هست كه در تركيب با پودر_كاكائو بافت و طعم شكلاتي رو تقويت ميكنه پس اصلا حذف نكنيد،يه ذره جوش شيرين در سال هم مشكلي براتون ايجاد نميكنه😉.حالا بريم سراغ آموزش.
.
مواد لازم:تخم مرغ دو عدد،روغن مايع نصف پيمانه(ليوان دسته دار فرانسوي)،نمك نصف ق چ،وانيل نصف ق چ،آرد شيريني پزي يك و سه چهارم پيمانه،پودر كاكائو سه چهارم پيمانه،باتر ميلك يك ليوان،قهوه غليظ يك ليوان(تركيب دو ق چ پودر قهوه فوري +يك ليوان آب جوش،همينجوري داغ بايد به مواد كيك اضافه بشه)،شكر دو ليوان(زياد نيست ،هم قهوه داره هم كاكائو كه هر دو تلخه)،بيكينگ پودر يك ق چ،جوش شيرين يك و نيم ق چ
طرز تهيه:فر رو با صد و هفتاد و پنج درجه روشن كنيد،قالب بيست سانتي رو چرب و آردپاشي كنيد.
شكر+آرد+پودر كاكائو+جوش شيرين،بيكينگ پودر،نمك رو در كاسه بزرگي باهم مخلوط كنيد بعد تخم مرغ+باترميلك+قهوه+روغن+وانيل رو به مواد قبل اضافه كنيد و دو دقيقه با همزن بزنيد،خمير اين كيك شُله.
حالا داخل قالب بريزيد و چهل و پن دقيقه تا يكساعت طبقه وسط فر بپزيد.
بعد از پخت ده دقيقه داخل قالب بمونه تا خنك بشه بعد از قالب جدا كنيد و روي توري بذاريد كامل خنك بشه و روش #گاناش بريزيد.
گاناش:خامه رو گرم كنيد و شكلات خرد شده رو داخلش بريزيد و هم بزنيد تا شكلات ذوب بشه،مقدار خامه و #شكلات مساويه.
اميدوارم ازين كيك لذت ببريد.
#مربا گيلاس زرد
.
طرز تهيه: براي هر كيلو گيلاس ،هفتصد گرم تا يك كيلو شكر لازمه.
هسته گيلاسها رو در بياريد،شكر رو لابلاي گيلاسها بريزيد و بذاريد چند ساعت توي دماي آشپزخونه بمونه و آب بندازه،پس نياز به اضافه كردن آب نيست،خودش آب ميندازه.
بهترين قابلمه هم براي پخت مربا،قابلمه لعابيه،مگر مرباي به،كه قابلمه مسي رنگشو بهتر ميكنه.
حالا روي شعله متوسط بذاريد تا جوش بياد و نيم ساعت بجوشه،موقع پخت كف روي مربا رو برداريد.
بيش از حد مربا رو نجوشونيد چون تيره ميشه.رنگ اين مربا طلايي و شيشه ايه،مثل تصوير.
اواخر پخت يك ق آبليموي تازه و كمي وانيل اضافه كنيد.وقتي سرد شد داخل شيشه بريزيد و در يخچال نگه داريد.
💖
.
طرز تهيه: براي هر كيلو گيلاس ،هفتصد گرم تا يك كيلو شكر لازمه.
هسته گيلاسها رو در بياريد،شكر رو لابلاي گيلاسها بريزيد و بذاريد چند ساعت توي دماي آشپزخونه بمونه و آب بندازه،پس نياز به اضافه كردن آب نيست،خودش آب ميندازه.
بهترين قابلمه هم براي پخت مربا،قابلمه لعابيه،مگر مرباي به،كه قابلمه مسي رنگشو بهتر ميكنه.
حالا روي شعله متوسط بذاريد تا جوش بياد و نيم ساعت بجوشه،موقع پخت كف روي مربا رو برداريد.
بيش از حد مربا رو نجوشونيد چون تيره ميشه.رنگ اين مربا طلايي و شيشه ايه،مثل تصوير.
اواخر پخت يك ق آبليموي تازه و كمي وانيل اضافه كنيد.وقتي سرد شد داخل شيشه بريزيد و در يخچال نگه داريد.
💖
خوراك بادمجان مراكشي
.
سلام دوستاي عزيزم،
اين خوراك ساده و خوشمزه ميتونه يك شام عالي يا يك #پيشغذا ي مناسب باشه.
طرز تهيه:حدودا چهار تا پنج بادمجون متوسط رو پوست بگيريد(به صورت راه راه،يعني يكم پوست داشته باشه) و سرخ كنيد و بذاريد روي دستمال تا روغن اضافش گرفته بشه(نوع #رژيمي رو ميتونيد با بادمجون كبابي تهيه كنيد).
حالا داخل يك تابه ،دو حبه سير ريز خرد شده رو سي ثانيه تفت بديد بعد بهش پاپريكا،كمي زيره سبز و مقداري فلفل قرمز و زردچوبه بزنيد و يكم تفت بديد تا عطر ادريه ها بلند بشه بعد دو ليوان گوجه ريز خرد شده و نصف ليوان آب اضافه كنيد و اين سس رو ده دقيقه با شعله ملايم بپزيد.حالا نمك و فلفل سياه بزنيد و بادمجانها رو خرد كنيد و داخلش بريزيد و بذاريد بپزه.وقتي پخت شعله رو خاموش كنيد و يك ق مرباخوري آبليموي تازه و يك سوم ليوان گشنيز خرد شده اضافه كنيد.
اين خوراك هم به صورت گرم و هم در دماي محيط سرو ميشه و ميتونيد كنارش نان يا برنج ميل كنيد.براي دوستان #گياهخوار هم خيلي عاليه.
نوش_جان 🌹
.
سلام دوستاي عزيزم،
اين خوراك ساده و خوشمزه ميتونه يك شام عالي يا يك #پيشغذا ي مناسب باشه.
طرز تهيه:حدودا چهار تا پنج بادمجون متوسط رو پوست بگيريد(به صورت راه راه،يعني يكم پوست داشته باشه) و سرخ كنيد و بذاريد روي دستمال تا روغن اضافش گرفته بشه(نوع #رژيمي رو ميتونيد با بادمجون كبابي تهيه كنيد).
حالا داخل يك تابه ،دو حبه سير ريز خرد شده رو سي ثانيه تفت بديد بعد بهش پاپريكا،كمي زيره سبز و مقداري فلفل قرمز و زردچوبه بزنيد و يكم تفت بديد تا عطر ادريه ها بلند بشه بعد دو ليوان گوجه ريز خرد شده و نصف ليوان آب اضافه كنيد و اين سس رو ده دقيقه با شعله ملايم بپزيد.حالا نمك و فلفل سياه بزنيد و بادمجانها رو خرد كنيد و داخلش بريزيد و بذاريد بپزه.وقتي پخت شعله رو خاموش كنيد و يك ق مرباخوري آبليموي تازه و يك سوم ليوان گشنيز خرد شده اضافه كنيد.
اين خوراك هم به صورت گرم و هم در دماي محيط سرو ميشه و ميتونيد كنارش نان يا برنج ميل كنيد.براي دوستان #گياهخوار هم خيلي عاليه.
نوش_جان 🌹