دنت شكلاتي
.
اين #دسر خيلي عاليه،سبك و خوشمزس،براي بچه ها هم عاليه.ميتونيد براي افطار هم تهيه كنيد.
مواد لازم:شير سه ليوان،نشاسته ذرت(سفيد رنگ و ترد و پودريه) سه ق غذاخوري كاملا سر پر،پودر كاكائو سه ق غ سر پر،شكر نصف ليوان،كره دو ق غ،وانيل يك سوم ق چ،نمك نوك ق چ
طرز تهيه:شكر+كاكائو+نشاسته ذرت+نمك رو در قابلمه كوچيكي مخلوط كنيد بعد شير سرد رو كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا حل بشه.حالا روي حرارت ملايم بذاريد و مدام هم بزنيد تا مثل فرني ،كِرِمِ نرم و لطيفي بشه(بيش از حد سفت نشه چون بعد سرد شدن سفت تر ميشه).از روي حرارت برداريد و كره و وانيل رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست بشه.خوشمزه ترش اينه كه ته ظرفتون يك لايه بيسكيت خرد شده بريزيد و روش دنت_شكلاتي و بذاريد داخل يخچال تا خنك بشه.ميتونيد داخلش مغز گردو يا فندق و بادوم بريزيد،ميتونيد هم ساده بدون بيسكويت سرو كنيد.
نوش_جان 😋
#رمضان #شكلات

گوشت لوبيا
.
غذاي معروف و بينظير كاشان،پيشنهاد ميكنم حتما امتحانش كنيد👌🏻
ممنون از دوستمون @ mykitchenstory1988 .
لوبیا سفید رو از شب قبل خیس کرده و چندبار ابش رو عوض کنید،واسه پخت دوتا پیاز،سه چهار حبه سیر،لوبیا و ماهیچه رو با استخونش و زردچوبه و فلفل و دارچین میریزین و روش اب بریزین و بذارین روی اجاق گازو برین پی کارو زندگیتون خودش میپزه یعنی تا این حد عشقه این غذا،بعد یه ربع عطرش خونه رو میترکونه ها،بعد اینکه لوبیا و گوشت پخت بهش نمک و زعفرون دم کرده اضافه کنین و با شویدپلو یا نون سنگک همچین داغ و خاشخاشی بخورین،ترشی و سبزی یادتون نره،
نوش_جان 😋
#غذاي_ايراني

كباب چوبي بوقلمون
.
سلام دوستان،روزتون بخير🌹
اين #كباب رو هم ميتونيد داخل فر و هم داخل تابه درست كنيد و براي وعده ناهار،شام،افطاري و سحري مناسبه.هم با نان و هم برنج ميتونيد سرو كنيد.بجاي گوشت بوقلمون،از سينه مرغ چرخكرده هم ميتونيد استفاده كنيد.
طرز تهيه: نيم كيلو بوقلمون چرخكرده+يدونه پياز رنده شده+يك حبه سير رنده شده+نمك و فلفل سياه و قرمز+دو ق جعفري ساطوري+دو ق نعناع ساطوري رو مخلوط كنيد،به اندازه نارنگي برداريد و در دست مثل تصوير فرم بديد و نيم ساعت داخل يخچال بذاريد تا مزه دار بشه.در اين مدت سيخهاي چوبي رو داخل آب بذاريد تا مرطوب بشه.
تابه گريل يا چدن يا رژيمي رو كمي چرب كنيد،كبابها رو به سيخ چوبي بزنيد و داخل تابه داغ گريل كنيد.
براي سس:يك ليوان ماست چكيده+يك حيه سير رنده شده+يك ق نعناع ساطوري+يك ق آبليمو+نمك و فلفل
نوش_جان 🌹
#رمضان #غذاي_ايراني

#دسر زعفراني
.
ممنون از دوستمون @ mastan.s.d.95 .
مواد لازم:سه لیوان شیر.یک لیوان شکر.س ق غ پودرژلاتین.زعفران ب مقدارلازم،خامه صبحانه یک بسته(صورتی).دو ق غ گلاب.کمی وانیل.
پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب سرد ریختم بعد از اینکه جذب شد،روی بخار کتری گذاشتم تاحل و شفاف شه.
شیر و شکر و زعفران رو توی قابلمه ریختم و گذاشتم روی حرارت.هم زدم تا مخلوط بشه،وقتی شیر شروع بجوشیدن کرد گلاب و وانیل رو اضافه کردم،بعد خامه رو اضافه کردم و هم زدم تا کامل مخلوط شه،وقتی مخلوط شد از رو حرارت برداشتمش و بعدژلاتین آماده شده رو بهش اضافه کردم و کنار گذاشتم تا از حرارت بیفته و بعد ریختم توقالب مورد نظر و برای چند ساعت گذاشتم یخچال تاخوب ببنده .
توظرف مورد نظر برگردوندم و با پسته تزئینش کردم.

نکته:حتما وقتی دسر رو روی حرارت گذاشتین از کنارش تکون نخورید چون ممکنه سربره، واینکه حتما ژلاتین رو وقتی ک دسر رو از رو شعله برداشتید اضافه کنید.
#رمضان

پست آخر امشبمون اين خرما هاي خيلي خيلي خوشمزه هستن😋
نصف ليوان مغز پسته خام رو در خرد كن بريزيد تا كاملا خرد بشه ولي پودر نباشه.حالا با مقدار كمي گلاب مخلوطشون كنيد تا خمير مانند بشه.از خمير پسته اي داخل خرما بذاريد و روشو با پودر نارگيل تزيين كنيد.
نكته:ميتونيد به جاي گلاب،از يك ق چايخوري عسل+يك ق چايخوري ارده استفاده كنيد كه اون هم فوق العادست👌🏻
.
دوستاي نازنينم،ممنون كه هميشه همراهم هستيد،ممنون كه انرژي مثبت ميديد و ممنون كه خوش قلب و خوش جنس هستيد.
دوستتون دارم 😊💖
#دسر #رمضان

آش ماست .
سلام دوستاي عزيزم،روزتون بخير؛
اين #آش خوشمزه ،هنر دوست عزيزمونه @ niloofar.b3652 .
مواد لازم:برنج نیم دانه يك ليوان
ماست ترش دو لیوان
دوغ ترش دوتا سه لیوان
سبزی شامل تره جعفری و نعنا ک اگر نعنا خشک باشه معطرتره یک کاسه خرد شده
پیاز و سیر ب میزان دلخواه
نمک و زردچوبه و روغن ب میزان لازم
نعنا خشک برای پیاز داغ سه چهارم‌استکان
ابتدا برنج رو با مقداری آب میذاریم‌بپزه و نرم شه . اواسط پخت برنج سبزی رو نیز اضافه میکنیم . همراه کمی روغن مایع. وقتی برنج و سبزی پخته و نرم شدن و آبشون جذب شد در این مرحله ماست و سپس دوغ رو اضافه میکنیم و دوباره اجازه میدیم ادامه ی پخت با ماست و دوغ صورت بگیره و اجازه میدیم با حرارت پایین آش جابیفته . نمک فراموش نشه . همزمان پیازو سیر رو خلالی خرد میکنیم و در روغن سرخ میکنیم .. اواسط کار زردچوبه ب پیاز میزنیم و وقتی پیازها خوب سرخ شدن بهشون‌ نعناخشک و کمی نمک اضافه میکنیم . تفت کوچیکی میدیم و سریع خاموش میکنیم ک نعنا نسوزه . پیاز داغ هارو ب دوقسمت تقسیم‌میکنیم . یک قسمتش برای تزئین و قسمت دیگه رو داخل قابلمه ی آش میریزم و پنج تا ده دقيقه دیگه اجازه ی پخت میدیم تا آشمون ب مزه ی دلخواهمون برسه .
نوش_جان 🌹
#رمضان #غذاي_ايراني

سمبوسه
.
اين غذا براي افطار مناسبه و سريع آماده ميشه.اين فيلم رو انتخاب كردم چون طرز پيچيدن #سمبوسه رو هم نشون ميده.
.
گوشت چرخكرده رو با ادويه و پياز و جعفري ساطوري تفت ميده و در خمير يوفكا يا فيلو ميپيچه و سرخ ميكنه.ميتونيد بجاي سرخ كردن روشون رو كمي چرب كنيد و داخل فر صد و هشتاد درجه بذاريد تا برشته بشه.
خمير يوفكا يا فيلو رو از سوپر ماركتها ميتونيد تهيه كنيد.
نوش_جان 🌹
#رمضان #غذاي_ايراني

ازين خوشمزه ها درست كنيد و در كنار خانواده يا دوستانتون ازش لذت ببريد:
اولي) يك ليوان توت_فرنگي +نصف ليوان كيوي +نصف ليوان آب+دو ليوان يخ خرد
دومي) يك ليوان انبه +نصف ليوان آناناس +نصف ليوان آب +دو ليوان يخ خرد
سومي) يك ليوان هندوانه +آب يك ليموترش تازه+نصف ليوان آب +دو ليوان يخ
چهارمي) يك ليوان بلوبري (يا تمشك يا شاتوت )+ آب يك ليموترش تازه+نصف ليوان آب+دو ليوان يخ خرد
توي خونه ما اين مدل #نوشيدني ها خيييييلي مشتري داره😉 اميدوارم شما هم ازشون لذت ببريد 😊

فيله مرغ گريل شده
.
سلام دوستاي عزيزم،آدينه تون بخير؛
اين غذاي ساده و سالم هم براي شام و ناهار مناسبه ،هم براي افطار و سحري.با برنج يا نون و يا حتي به عنوان يك وعده #رژيمي با سالاد ميتونيد سرو كنيد.
طرز تهيه:خيلي ساده،فيله ها رو با نمك و فلفل و مقداري آبليمو(يا سويا_سس كه در اين صورت نمك حذف ميشه) و پياز و سير و دو ق روغن زيتون يا مايع ،حداقل يك ساعت داخل يخچال بذاريد تا مزه دار بشه ،بعد به سيخ چوبي بزنيد و داخل تابه رژيمي يا چدن گريل كنيد.چون داخل مواد روغن ريختيم ديگه نيازي به چرب كردن تابه نيست.
نوش_جان 🌹
#رمضان
#غذا_با_مرغ

پیده ی رمضان
.
سلام دوستان عزيزم،روزتون بخير🌹
درخواستهايي در مورد آموزش #نان هاي مناسب ماه #رمضان داشتم،اين نان_خانگي هنر دوست عزيزمونه و دستور خوبي داره@__mykitchen__ .
نانی که در ترکیه برای افطار تهیه میشه,بسیار نان لطیف و خوشمزه ای هست.
مواد لازم:شیر ولرم یک لیوان
اب ولرم نصف لیوان
آرد سه لیوان
روغن زیتون دوقاشق غذاخوری
نمک یک قاشق مرباخوری
خمیرمایه یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
دستور پخت:آرد و نمک را با هم الک کنید,نصف لیوان از شیر را با شکر و خمیرمایه مخلوط و ده دقیقه فرصت بدید تا خمیرمایه پف کرده و عمل بیاد,باقیمونده شیر آب و روغن زیتون را مخلوط کنید و به همراه خمیرمایه عمل آمده به آرد اضافه کرده و مخلوط کنید,خمیر خیلی چسبنده ای داره و با دست کمی مشکله ورز دادنش,میتونید از سری خمیرزن همزن استفاده کنید,به هیچ وجه ارد اضافه نکنید,این خمیر باید چسبنده باشه,خوب که خمیر یک دست شد روش سلفون بکشید یه جای گرم حدود دوساعت بمونه که حجیم بشه,دستتون رو چرب کنید پف خمیر رو بگیرید و منتقل کنید به سطح اردپاشی شده,روش پارچه بکشید و بزارید یه ربع مجدد استراحت کنه ,سپس به شکل دایره به ضخامت یک و نیم تا دو سانتیمتر باز کنید,دستاتون رو کمی خیس کرده وخطوط روی خمیر رو با نوک انگشتاتون شکل بدید,خطوط عمیق ایجاد کنید که در حین پخت طرح روی نان محو نشه و در نهایت با مخلوط زرده تخم مرغ یک قاشق ماست و زعفران رومال کرده و با کنجد و سیاه دانه تزیین و در فر صد و هشتاد درجه به مدت نیم ساعت ویا تا زمانی که سطح نان طلایی بشه بپزید.نوش جان☺