Видео от моих телезрителей. Апероль.

Мой давний друг и сколковский однокашник Леша Губкин начал вести ТГ канал «Губкин под впечатлением». Новости из индустрии впечатлений, новые проекты индустрии развлечений. Подписывайтесь и читайте, будьте в курсе.

Почему вы каждый день «в смене», даже если у вас давно не форма, а пиджак?
Потому что операционка не работает сама, а значит — вы сами всё считаете, проверяете, тушите, дожимаете. Потому что если не вы, то никто.

Если вам знакомо это:
— зал полный, а по итогам месяца минус;
— списания не то, что не снижаются — их никто нормально не считает;
— внедряли CRM, закупочную, чек-листы — всё разваливается через неделю;
— уволился шеф — и всё встало, потому что «держалось на нём»;
— персонал без вас работает на авось, процессов нет, а регламенты пылятся в тетрадке.

Пора ставить управление на рельсы. Курс «Операционный директор в HoReCa» от Академии Eduson — про то, чтобы бар-менеджер наконец начал работать по плану, кухня перестала выкидывать 30% закупа, а вы могли уехать на выходные и не ждать звонка с фразой «Ой, у нас ЧП».

На обучении вы:
💡 научитесь снижать себестоимость без потери качества;
💡 внедрите системы, которые реально работают, а не просто «есть»;
💡 обеспечите прибыль даже в несезон;
💡 перестанете тащить всё на себе — появится команда, а не «люди на сменах».

🎓 В программе — 320 уроков, 34 бизнес-кейса, 15 практических заданий. Доступ к материалам и обновлениям бессрочный, а личный куратор на связи целый год.

Оставляйте заявку по промокоду ЛИСИЧЕНКО и получайте скидку 65% и три курса в подарок.

Реклама. ООО "Эдюсон", ИНН 7729779476, erid: 2W5zFGNej3n

В подмосковных лесах в июле ожидается настоящий грибной бум, предупреждают эксперты.

Продолжительные дожди создают идеальные условия для массового роста белых грибов, подберёзовиков, подосиновиков и шампиньонов.

Москва в Эфире

Под этим видео в интернете — море хейта в адрес ресторана

Давайте разберемся — а вы разве приходите в ресторан, чтобы выпить наибольший объем жидкости по лучшей цене? В таком случае ни один ресторан не сможет конкурировать с домашней водой из чайника.

Вы приходите в ресторан и платите за впечатления.

Или я не прав?

Вот такая история из запрещенного в России:

https://www.instagram.com/reel/DLMgKfmiuIJ/?igsh=azV1YXkzZ3ludTFh

Быстрая музыка - быстрее едим и больше пьем. Медленная - медленное пережевывание.

https://www.gazeta.ru/science/news/2024/07/10/23433079.shtml?ysclid=mcesykasrs450888045

Остерегайтесь ворованной картошки. Берите белорусскую, она точно настоящая.

А вот и новость из мира гастрономии, которая многим понравится — ERWIN.Pavilion.Patriki с 1 июля станет первым круглосуточным рестораном на Патриарших. Теперь в любое время в самом центре можно будет насладиться вкусной едой и не ломать голову, куда же пойти с компанией)

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призвала все страны мира повысить цены на алкоголь, сигареты и сладкие газированные напитки, как минимум на 50% к 2035 году.

Эксперты ВОЗ считают, что подобная мера сдержит развитие хронических заболеваний и поможет государствам получить критически важные доходы в бюджет.

⚡️Законопроект о запрете продажи алкоголя людям до 21 года внесён в Госдуму

Многие спрашивают что делать с белыми шариками, когда моцареллу уже выпил. Мои знакомые шефы просто выбрасывают.

В бизнес-школах учат, что большое поле возможностей без значимой конкуренции называется «голубой океан». Самый кайф - придумать бизнес, где ты один в голубом океане.

А очень конкурентная среда - «кровавый океан», где акулы дерут друг другу глотки за каждую сардину.

Так вот, доставка готовой еды в крупных городах России уже даже не кровавый океан, это смесь кровавой бани и скотобойни. Теперь еще и WilbBerries вышла на рынок. Будет битва мегабюджетов за копеечные наценки. Потребитель выиграет, готовая еда станет совсем копеечной. И вырастет поколение, которое даже не будет понимать зачем в доме нужна кухня. Люди будут вскормлены «доставкой»

https://www.rbc.ru/technology_and_media/08/07/2025/686c13ae9a794770c2e76fa8?ysclid=mcuc83ua55321541659

Недавно был на одном из рыночных фуд-кортов Москвы, против обыкновения с голодухи съел таз фо-бо. Вкусно, что пиздец. Говядина отличная и много ее, лапша прекрасная, бульон. Остановиться невозможно, съедаешь таз фобо почти до последней капли.

А через час сушняк дичайший, хочется пить, тяжесть в животе.

Уж на что я люблю глутамат, но фобошники любят его еще больше и просто херачат без меры. Нельзя такими злыми быть, дорогие фобошники, варите честные бульоны.