Пассажир, спасающийся с тонущего Титаника прихватил с собой оригинальное меню, которое на днях продали на аукционе за 83 000 фунтов.

Десерт «Victoria Pudding”

В пятницу приоткрыл двери для избранных гостей ресторан Ikura.

Это новый японский проект WRF, находится прямо над Горынычем. Крышу Центрального рынка накрыли красивым стеклянным колпаком нового, уже четвертого этажа, сидя на котором можно наблюдать красивейшую перспективу уходящего наверх к Тверской Бульварного кольца, а если посмотреть в другую сторону, то практически, сверху вниз можно любоваться стенами древнего Богородице-Рождественского монастыря. Обе эти перспективы, как вы понимаете, ранее в Москве не существовали, с этой точки обзора их еще никто не видел, так что я бы пошел в Ikurа хотя бы ради вида и лучше вечером.

Кормят в Ikure хорошей настоящей Японией. Причем, продукты, судя по вкусу, а также по информации из проверенных источников, все исключительно японские. Честно скажу, мое любимое сасими из желтохвостика такого качества, я ел в Москве последний раз в далеком конце 2000-х, когда возить продукты из Японии считались делом самым плевым и обыденным.

На кухне замечен сенсей Алексей Когай, я считаю, что он один из лучших в стране специалистов по Японии, по совместительству он также главный в WRF по японским делам. Так что ждите новых эффектных суши 🍣, жженых газовым баллоном и не только.

По ценам, как я понял, демократии не будет, она вся узурпирована администрацией Байдена. В Ikure будет махровый авторитаризм, по уровню деспотизма приближающийся к абсолютным монархиям Персидского залива. Володя Мухин, немного смущаясь, сказал, что они планировали чек на человека где-то в районе 4500 православных рублей. Не знаю как у вас, а у меня получается попасть в заявленный средний чек ресторана, если только в него не ходить. Стоит только что-то заказать, тут же идет превышение. Уверен, у вас также.

А еще мне Мухин рассказал как однажды его в Японии научил варить рис тот самый Дзиро (Хиро), про которого сняли фильм.

Приходят как-то Мухин и Зарьков в ресторан к этому деду, Мухин подходит к нему и говорит - деда, а деда, научи меня рис варить, я повар из Москвы. Деда снял очки, посмотрел на него и говорит - ты совсем охуевший, пацанчик? У нас люди по 20 лет рис варят, чтобы выйти на уровень. Ну, впрочем, ладно, приходи завтра в 5-00 утра на Цукиджи, вместе закупимся, сумки мои поносишь, а потом, может, и покажу как джедаи рис варят. И, вот, приходит, Мухин в пять утра на рынок, встречает сенсея и пошли они за покупками. И тут Хиро говорит - посРушай ВоРодя… А, впрочем, это уже совсем другая история, это не про Ilura. Я ее для вас как-нибудь потом опубликую. История правдивая.

В Гонконге в Pizza Hut появилась пицца со змеиным мясом. Должно быть вкусно.

Новости и аналитика рынка HoReCa и ритейла от одной из крупнейших компаний сферы — дистрибьютора профессионального оборудования «Торговый Дизайн».

В телеграм-канале:

Рассказывают, что значат события на рынке с точки зрения профессионалов;
Показывают, как устроена сфера дистрибьюции оборудования изнутри;
Делятся обширным опытом с коллегами и участниками рынка.

«Торговый дизайн» — место встречи и общения профессионалов торговли, сферы гостеприимства и смежных отраслей. Подпишитесь!

Подписывайтесь: @tradedesign

Реклама. АО "Торговый Дизайн" ИНН 7743535707

Оливье умер… Сегодня, 140 лет назад. «Люсьенъ Оливье, скончался 14 ноября 1883 г. Жилъ 45 летъ. Отъ друзей и знакомыхъ».

С приближением Нового Года, тут и там возникают традиционные споры по поводу «нашего всего» на праздничном столе — салата оливье. Блюда, с которого большинство россиян начинает праздничное застолье, а нередко в нём и заканчивает. В очередной раз выясняют какие ингредиенты самые правильные, вновь и вновь открывают тот самый, «унесённый в могилу», рецепт. Заклинаю вас, перестаньте! Готовьте оливье так, как вам нравится, как готовила его ваша мама. И не забудьте сегодня помянуть человека, благодаря которому этот салат появился в наших сердцах.

Люсьен Оливье — человек и салат!

PS Если кто вдруг не знает, Оливье скончался 14 ноября 1883 года в Ялте, а могила его находится на бывшем Немецком, а ныне Введенском кладбище в Москве.

Китайский ТВ-шоп. Девушка известна тем, что рекламирует продаваемые ею товары менее 3 секунд каждый. В среднем она продает продукции на сумму около 19 миллионов долларов США в неделю.

Вообще ничего не понятно, но сразу ясно, что все эти вещи очень нужны. Демонстрируя вещи, ведущая сразу называет на них цену. Например, все толстовки были по 10 юаней (примерно 150 руб). И на этих ценах она делает объем продаж 19 000 000 американских юаней в неделю? Невероятно просто!

Основателя сети «Тануки» и «Ёрш» Александра Орлова объявили в розыск — база МВД РФ

В Москве наступила метеорологическая зима, сообщил ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец.

Тем временем на одном из фуд-кортов столицы

🥘Сеть семейных кафе «АндерСон» стала частью экосистемы «ВкусВилл»

Продуктовый ритейлер выкупил 100% базовых активов компании. Сделку подтвердила экс-владелица «АндерСон» Анастасия Татулова.

«Я горжусь каждым днём , каждым продуктом и крутой компанией… Я точно знаю что мы сделали счастливыми много миллионов мам, пап, детей, друзей, семей», – написала Татулова.

Оценочная стоимость активов составляет 600–800 млн руб., пишут СМИ.

Что хуже - «осьминожки» или «волосатые» сосиски? Сколько лет расстрела вы бы дали автору блюд?

Чебуреки - это тема. Погода очень располагает. И запивать, конечно, чем?