А первая десятка самых вкусных мест Сибири (всего в списке 50 заведений) выглядит так:

1 0.75 Please (Красноярск)
2 Чешуя (Красноярск)
3 Тунгуска (Красноярск)
4 Fresco (Красноярск)
5 Pardon My French (Новосибирск)
6 Кухтерин (Томск)
7 Коробок (Новосибирск)
8 Дзе (Красноярск)
9 Жан Хуан Лу (Новосибирск).
10 Булгаков (Красноярск)
Лучший шеф-повар - Николай Бобров (Тунгуска, Красноярск).

Таким образом, Красноярск вновь подтвердил высокое звание гастрономической столицы Сибири. Но и другие города пусть пока еще не очень уверенно, но наступают ему на пятки.
Так что, товарищи гурманы, гастроэнтузиасты и прочие голодающие, хватит грустить о своих любимых зарубежных ресторанах. Вас ждёт Сибирь!
#wte2022

Вот, смотрите, вон тот мужчина за столиком написал, а он ерунды не пишет. Красноярск - очень крутой город, очень. Томск, Новосибирск - не хуже. Стоит ехать просто поесть нормально.

Спроси меня - где бы ты хотел прожить вторую или даже третью жизнь в России, если бы дали такой шанс? Без запинки отвечу - Красноярск или Екатеринбург.

Конечно эта новость не про рестораны, зато про еду. Подсолнухи, томатный суп…

Очевидно, сегодня не каждая страна и не каждый музей достойны гениальных живописных работ. Что в голове надо иметь, чтобы попытаться уничтожить Ван Гога?

Британским вандалам на заметку. Для гарантированного уничтожения своего культурного наследия пользуйтесь свекольным соком или кофе, а лучше сразу ацетоном или растворителем. Томатные пятна проще вывести.

19-летняя экоактивистка Грета Тунберг призналась, что ни разу в жизни не употребляла алкоголь. А лучше бы, а лучше бы…

Вот! Я всегда говорил, что люди, которые не интересуются алкоголем, едой и равнодушны к деньгам - пустые и страшные люди! У них нет жизненных целей!

Слово «урожай» на зарубежный можно перевести словом «Harvest», а можно и словом «Recolte», суть не изменится, оба ресторана находятся в Питере на проспекте Добролюбова, один прямо над другим.

Harvest - весь такой светленький, беленький, про добрую картошку с капусткой и свеклой в мастерском исполнении Блинова, а, находящийся прямо над ним Recolte, весь такой тёмный, вечерний, винный и про злейшие французские соусы на сливках и сливочном, про фуагра с изюмом и перепелку с беконом. Французский жирневший жир на демиглясе, но вкусно до одури, практически, наркотик. Многие французские шефы повесились бы от злости в своих парижских сортирах, видя как питерский парень с рабочих окраин намастачился «ихней» кухне. Дима Блинов большой мастер и молодец. Заскучали по Парижу? Приезжайте в Питер, еда не хуже, зато французов нет.

Перепелка без маникюра, но с грудинкой. Идеальная.

Палтус

И никаких тебе «я забыл» или «я заболел». В розетку включил, сырье засыпал, программу написал и все.

Вы бы заказали нежные куриные лапки в остром сладком соусе?
public poll

Фу – 444
👍👍👍👍👍👍👍 62%

Да – 270
👍👍👍👍 38%

👥 714 people voted so far.

Пост рекламной поддержки

Мы знаем, как сложно сейчас найти профессиональные качественные продукты для ресторанов и кафе. Но выход есть!

Знакомьтесь 👉🏻 GFC - первый маркетплейс для HoReCA❗️

Все профессиональные продукты для ресторанов и кафе в едином сервисе🍔🥗🍣🍝

🔺Широкий ассортимент: более 3500 SKU
🔺Заказ на сайте и в приложении 24/7. Всегда актуальные остатки и ассортимент
🔺Доставка работает как часы: вы получите заказ точно в срок
🔺Стабильное качество. К вам на кухню попадёт все самое лучшее.

🆘 Классная новость! GFC дарит промокод “ЕДАРЕС” на 500 рублей на первый онлайн заказ в приложении

Ознакомиться с ассортиментом можно по ссылке

📩По всем вопросам обращайтесь к менеджеру:
ТГ - Пантелеева Оксана @ksq_ksq
Почта - msk@gfc-russia.ru

Рубрика «закрылся и сменил название»

На прошлой неделе на Новом Арбате закрылась малейшая бургерная Burger Heroes.

Описываю хронологию открытия бургерного ряда на Арбате.
Первыми рядом с Героями открылись турки со своим Шеф Арбат Бургер, потом следующее помещение занял Frank by Баста, а потом еще и Black Star Burger переехал с другого конца Арбата. И после того, как вся эта бургербратия стала в один ряд, Burger Heroes психанули и ушли.

Внимание вопрос - сколько еще бургерных может переварить Новый Арбат?

PS а если не ошибаюсь, то самой первой бургерной на Арбате были BB Burgers, но они уже очень давно съехали и сменили название, как говорится. На мой вкус у них были самые вкусные бургеры. От похмелья помогали лучше всего именно они.

Девочки, любопытный репутационный кейс из параллельной жизни в США.

Ресторатор внёс в чёрный список популярнейшего ведущего Late late show комика Джеймса Кордена, назвав его худшим посетителем своего заведения за 25 лет с момента основания.

Ресторан называется «Бальтазар». Корден дважды посещал его с супругой. И оба раза не обошлось, по словам хозяина заведения Кита Макнелли, без скандала.

В первый раз телеведущий посетил ресторан в июне: на своём блюде господин Корден обнаружил волос, после чего в грубой форме требовал от управляющего не только заменить блюдо, но и оплатить все, что он выпьет.

Казалось бы, неприятное происшествие должно было удержать Кордена от повторного посещения «Бальтазара», но вместе с супругой он решил побывать там ещё раз - уже осенью.

Жена Кордена во время этого визита заказала омлет из желтков. По словам ресторатора, Корден оказался недоволен тем, что в блюдо попали белки и попросил переделать. Однако в результате блюдо сопроводили картошкой фри, хотя супруга Кордена заказывала омлет со шпинатом (на второй раз повар про это забыл). И тут Корден вышел из себя и начал орать «мне что, самому пойти на кухню и приготовить омлет?». В общем, официант, по словам ресторатора, после общения с ним была чуть ли не в слезах, но держалась, как могла.

Результатом, однако, стал бан Кордена на будущие посещения. Вы скажете: фу, как не клиентоориентированно. А мы скажем: зато толерантно!

Это отличная тема, между прочим. Тема посетителей хамов и потребителей-террористов. И про ориентированность на клиентов тоже тема очень тонкая. Обещаю чуть позднее обсудим.