Даже не хочу давать ссылку на источники, которые пишут - аааа, спасите, помогите, ресторанный рынок столицы погибает, за прошлую неделю просадка 30%, скоро всем жопа, дело идёт к закрытию!

Успокою вас для начала. Мы вообще все умрем. У каждого человека дело идёт к этому.

А пока поживем, равно как и ресторанный рынок. Это какие, блядь, куриные мозги надо иметь, чтобы всерьез говорить о большом тренде по наблюдениям одной недели, а точнее одних крайне мерзких дождливых выходных? Либо мозгов нет, либо совести, либо злой умысел, это аналитика от слова «анальный», простите мой иностранный.

Да, выходные провалились, да, настроение напряженное, да, было 10С и непрерывный дождь вечер пт, всю субботу и часть вс.

Абсолютно всегда острые новости приводят к тому, что люди вжимают шею в плечи, мы так устроены. Но говорить о долгом тренде, ведущем всех к закрытию…

В текущих условиях у людей не так много развлечений, шопинг, кино, трэвел сильно ограничены. Остаются главные базовые вещи - спорт, секс, еда.

Мне на полном серьезе пишут журналисты вполне серьезных изданий и просят прокомментировать тот факт, что наши московские иностранные специалисты боятся мобилизации и уезжают домой.

Вдумайтесь! Иностранцы! Боятся мобилизации в России! Типа, у них в Кыргыстане всерьез эту новость все обсуждают.

Люди! Смените мокрые штаны! Достаньте голову из задницы! Хватит истерик! Никто никуда не уезжает! Все иностранцы здесь! Более того, очень многие хотят пойти на год по контракту! Добровольно!

Слов нет…

В августе сеть ресторанов «Вкусно — и точка» вышла в лидеры по доле расходов россиян в наиболее популярных сетях фастфуда. К такому выводу пришли аналитики Tinkoff Data, которые изучили транзакции 25 млн клиентов банка «Тинькофф» и оценили сумму их трат в заведениях фастфуда под четырьмя наиболее популярными брендами в 2021–2022 годах.

До марта 2022 года наибольшую долю по тратам потребителей занимал «Макдоналдс»: в начале года на его долю приходилось около 55% расходов в самых популярных ресторанах быстрого питания. Для сравнения, у ближайших конкурентов – KFC и Burger King, эта доля составляла около 29 и 16% соответственно.

Закрытие «Макдоналдса» ненадолго позволило KFC выйти в лидеры по тратам россиян в крупнейших ресторанах фастфуда. Но открывшаяся вместо «Макдональдса» сеть «Вкусно — и точка» всего за 2,5 месяца работы начала возвращать долю рынка и обогнала KFC, хотя пока еще не дошла до показателей предшественника.

Мадам Ву, знаменитый калифорнийский ресторатор, скончалась в возрасте 106 лет. Об этом сообщило издание LA Times.

«На протяжении десятилетий Madame Wu's Garden в Санта-Монике был местом, где толпились нарядно одетые голливудские знаменитости», — пишет Los Angeles Times.

Открылся Madame Wu's Garden на бульваре Уилшир в Санта-Монике в 1959 году. Очень скоро ресторан стал популярен за счет своей кухни и оформления в китайском стиле. Снаружи он напоминал пагоду. Внутри в Императорском зале стояли статуи из нефрита и розового кварца. Также в ресторане можно было увидеть птиц в старинных клетках и карпов, плавающих в большом фонтане

📸: Bob Riha Jr / Archive Photos via Getty Images

Подпишись на RTVI

Раньше они все были флористками. Потом дизайнерками интерьеров. После пошла волна психилогинь. После психологини рассчитались на первый-второй и поделились на нутрициологинь и коучей. А сейчас эти две группы снова сбились в единую банду и стали тарологами.

И если раньше нутрициологи загоняли нас своими советами по здоровью кишечника прямо на коучей, которые добивали жертв с чистыми кишечниками призывами обрести правильные ориентиры и избавиться от страхов, то, сегодня, тарологов что-то совсем не слышно. Пугающе притаились.

У меня две догадки - то ли они сами нихуя не понимают в происходящем, то ли все знают, но решили молчать.

А вы что думаете?

Что больше всего поражает в ресторане Nusr Et в Дубайском автономном округе?

Первое - адские цены, особенно на алкоголь. Большой томагавк (без золота) стоит 15-20 тыс на наши православные деньги. Цена на вино давно не удивляет. Народная дубайская мудрость гласит - «любишь харам, люби и за вино платить»

Второе - полное отсутствие интерьерного освещения. Под потолком висит громадная люстра или даже две люстры и на этом все. Никаких спотов, никакой подсветки на столы - вообще ничего. Свет как в банкетном зале ДК Шинник.

Третье - копеечные тарелки чуть ли не серии Luminarc, помните, в 90-е была такая популярная трэшовая серия тарелок из пластика, имитирующего стекло? Так вот, на столах белые квадратноватые тарелки Luminarc, при этом все захватанные пальцами официантов. И это, прямо, не фигура речи, это реальные чужие жирные пальцы на твоей тарелке.

Четвертое - музыкальное оформление. Флешку с музыкой они, похоже, спиздили лет восемь назад где-то у аниматора в 4* отеле в Белеке.

Пятое - качество мяса. Оно идеальное. В Эмираты мясо везут из Австралии. Мясо отобрано превосходное, закупщики молодцы. Мясо закупают такой жирности, что его даже жевать не приходится, так, укусил разок и оно все само разошлось. Жир, жир и жир.

Шестое - удивили люди, жрущие в этом ресторане суши и салаты. Хотелось подойти, ударом ноги перевернуть им стол и обозвать обидным словом.

Седьмое - хлеб не дают вообще. Первый турецкий ресторан без хлеба. Но в моем случае это плюс, так как я всегда умудряюсь сожрать корзину хлеба в ожидании еды. Знаю, что есть люди ужинающие с вилкой в правой, а хлебом в левой руке. Для них отсутствие хлеба, наверное, вызовет дискомфорт.

https://qr.finedinemenu.com/dubai-nusr-et-steakhouse/menu/5eaa956cc15f860017b49d81?sectionId=5eaaad29b4aed800141702cc

Ассоциация экспортеров бананов Эквадора (AEBE) оценила потери в поставках бананов из-за конфликта на Украине. С января по июль 2022 года Эквадор поставил в Россию 52,15 млн ящиков бананов — это на 4,54 млн ящиков «ниже месячного экспортного потенциала, который мог бы быть на этом рынке в бесконфликтной ситуации». А с учетом бананов, которые эквадорцы не смогли отправить на Украину, общие потери они оценивают в 4,9 млн ящиков.

Практически все бананы Россия завозит именно из Эквадора — на долю этой страны приходится 96% поставок. Но после того, как в ответ на начавшуюся на Украине спецоперацию международные логистические компании начали отказываться работать с Россией, поставки бананов нарушились. В апреле фермеры Эквадора устраивали протесты из-за того, что не могли отправить бананы в Россию: они возводили баррикады из фруктов и перекрывали дороги, чтобы обратить внимание на проблему местных властей.

Российские торговые сети уже отмечают недостаток качественных бананов и рост цен у поставщиков. В августе цена 1 килограмма бананов в рознице, по данным Росстата, на 6% выше, чем в прошлом году. Но до конца сентября еще действует временная отмена пошлины на ввоз бананов для стран ЕАЭС.

Я бы очень хотел увидеть баррикаду из бананов, а также дорогу, перекрытую бананами.

Я все же надеюсь, что падение потребления объясняется жарким летом.

В то время, как сегодня одна часть наших сограждан наивно пытается собрать осколки зеркала своей прошлой довоенной жизни и составить из зеркальных букв Ж О П и А слово «ЛЮБОВЬ», чтобы вернуться назад в комфортное прошлое, другая часть сограждан истерически впопыхах съебнув куда на билет хватило, там же, не меняя попыхов (это такое старинное женское нижнее белье, типа труселей-рейтузов с клапаном, где надо) пытается начать любить и созидать прямо там, куда на билет хватило.

Кому-то и Кыргызстан вполне себе ОАЭ, только со вкусом кумыса на губах, кто-то тешит себя мечтами о грядущих миллионных заработках в Италии для бедных, как я называю Грузию, а кто-то и вовсе из Улан-Удэ в Монголию ебанул. Кстати, насчёт Монголии очень поддерживаю и даже советую, красиво невероятно, просторы нереальные, прекрасная белоснежная разборная юрта стоит всего 75-100 000 рублей, рыбалка невероятная, охота еще лучше, а местные люди просто прекрасные, если водку от них хорошо спрятать. Увидите пьяного монгола - сразу на другую сторону степи переходите, а то быть беде.

Так, вот, во время исполнения истеричными россиянами танца святого Витта Сьебастьяна, группа молодых московско-ленинградских рестораторов была замечена аж в самом Дубаи. Группа была решительна, как говорят, и собиралась прямо сходу начать арендовывать, ремонтировать, открывать и готовить, готовить, готовить. Как только выяснилось, что для начала работы надо делать местные документы, снимать жилье, открывать компании, счета и т.д., энтузиазм заметно поутих.
Но, поверьте мне, даже, выполнив все эти формальные требования местного законодательства, и приготовившись к началу работы, вы должны понимать, что настоящие приключения еще все впереди.

Дорогие друзья, на запах денег, собранных в ОАЭ со всего Ближнего Востока, Индии, Пакистана, Африки и даже России, со всего света слетелись жулики и аферисты самых разных мастей. Опытнейшие базилио и алисы ждут своих наивных буратин в «стране дураков». Несмотря на строгую либеральность эмиратских законов для иностранного бизнеса, попасть в лапки мошенников можно как кур в ощип. Прослушав ряд местных восточных сказок, я пришел к выводу, что дубаянские жулики превосходят в разы все виденное мной в начале сытых двухтысячных в России. Наебывают менеджеры в банках на продаже продуктов, агенты на аренде, строители на сметах (это святое), дизайнеры на проектах и так далее со всеми остановками. Да, и решалы там тоже покруче наших будут, наши бравируют знакомством с ментами, силовиками, московским правительством, а там все решалы друзья шейхов и у всех совместные фотки с шейхом в кабинете. За решение вопросов также берут чемоданами, не стесняются.

Это я все к чему? Я к тому, что не надо истерить. Нужно сменить бельё, кому надо, выпить стакан воды и только после этого принимать взвешенные решения по работе бизнесу. Время непростое, надо думать

А тем временем 2 млрд китайцев уже сели обедать, а не вот это все…

Почему-то многие считают, что китайцы на видео едят икру ложками. Нет, друзья, красное - это перечная паста, типа нашей аджики.

А вы стали реже ходить в рестораны?
public poll

Да – 656
👍👍👍👍👍👍👍 60%

Нет – 265
👍👍👍 24%

Я в ресторане работаю, хожу каждый день – 171
👍👍 16%

👥 1092 people voted so far.