Говорят, что на Малой Никитской 24с1, где когда-то был клуб «Министерство», а в новейшей истории ресторан Фаранг Алексея Пинского, снова смена концепции. Сегодня там откроется итальянец Enzo.

Интерьер Farang мне очень нравился. Неужели пришлось все порушить, чтобы стать итальянским рестораном? Надеюсь, что нет. Пойду посмотрю. Зная маниакальную страсть Алексея к качественным продуктам, думаю, что итальянец будет хорош.

А пока на Никитской открывается новый итальянец, на параллельной улице Поварской с 1 октября умирает старый Россини. Почему «Россини - фсё» - одному итальянскому богу известно, внешне потомок композитора казался вполне благополучным джентельменом, роллсы и майбахи постоянно забивали его парковку. Да и уютный летник смотрелся крайне привлекательно.

Надеюсь, что помещение Россини не выйдет из ресторанного оборота и там откроется, ну, если не кто-то из могучей кучки, то хотя бы Бизе или Верди.

И еще одна новость, которая мне очень понравилась, поставил для себя в график обязательных посещений - обязательно зайти в «Матрешку» на фестиваль русского борща. Влад Пискунов делает борщи: московский, кубанский, зеленый, с карасями , а также фирменный «матрешка».

Какой-то из них из квашеной свёклы, с тамбовским окороком и каким-то там картофельным пирожком. Звучит очень убедительно. Надо идти. Погода располагает.

Новость, отвлекающая от других новостей)

Чуда не произошло!
Володя не попал в гид 100 лучших шефов, хотя был 9-м в том году и был приглашен на церемонию организаторами.
По прибытии в Мадрид началась травля, сначала в соцсетях гида, где боты как в марте налили тысячи оскорбляющих комментариев, потом вживую.
Видя это, организаторы в последний момент струхнули и убрали Володю из листа.
Отмена русских продолжается.
Вова, ты лучший! И все это знают!
Продолжаем пахать с улыбкой на лице. 😎

Зачем вообще было ездить? Довольно предсказуемый результат. Где родился, там и сгодился, как говорится

Кто рискнет попробовать? Странный для китайцев рецепт - ни соевого соуса, ни зелёного лука, крахмала и того нет

Доброе утро.

А этот чувак попросил в китайском ресторане вилку и нож. И вдобавок залил белый рис 🍚 соевым соусом

Лучшая рыба - это колбаса. В самом прямом смысле слова. Делают в Астрахани.

Небольшой шведский стол в китайском ресторане.

Как настроение, друзья?

Все помнят опыты британских ученых с крысами, где популяцию грызунов поделили на группы, одной из которых ученые устроили вечный кайф и сытую жрачку, а другой нормированный кайф, потом значительный стресс и только потом жрачку? Так вот, те крысы, что жили в вечном кайфе и совсем без стресса, быстро выродились, жизненные цели их популяции были как бы достигнуты, а вечный кайф обнулил всякую нужду борьбы за выживание. Как следствие, гомеостаз (см Википедию) популяции остановился и все крысы сдохли, нахуй, быстро и нелепо. При полных закромах, так сказать.

А та часть крыс, которая регулярно боролась со стрессом для получения кайфа и жрачки, она, напротив, развилась в очень здоровую и бойкую популяцию.

Мы не крысы, конечно, но популяции гуманоидов с планеты Земля также нужен стресс. Нам необходимо бороться - кому-то с личным страхом, кому-то с глупыми иллюзиями, кому-то с ленью, а кому-то просто за жизнь в сражении с врагом.

В такие моменты нельзя поддаваться панике и унынию, нужно драться и продолжать жить, биться за каждый микрон живучести, не сдавать ни миллиметра позиций .

«Кто ссыт, тот гибнет» (с), как говорят в русской армии.

А теперь позитивный стимул для нашей популяции, информация про кайф и прекрасную еду.

Для меня всегда было загадкой - почему в Москве так мало армянских ресторанов? Армян хватает, а ресторанов мало! Не иначе как они что-то скрывают от нас, делиться не хотят. Ноев ковчег лет 25 держался на плаву, но затонул не так давно. Такое чувство, Гаянэ Бреиова в своем Gayane’s отдувается одна за всех.

В Староваганьковском переулке, что расположен вдоль Библиотеки Ленина открылся новый прекрасный ресторан Муфлон. Ирония локации заключается в том, что раньше здесь был азербайджанский ресторан.

Открыл ресторан под названием Муфлон (этот гордый горный баран один из символов Армении) обаятельнейший человек по имени Степан Царукян, в Ереване у него аж 6 или 7 ресторанов, а в Москве первый.

Еда в Муфлоне не домотканно-суконная, не «вкус как у бабушки», а нормальная современная ереванская кухня, после нее не надо жрать горстями мезим и креон.

И ковурма (кавурма) мелькнет в меню, и ожидаемая хашлама из бычьих хвостов, но и хумус с буратой тоже найдутся.

Непременно надо брать долму, она тут лучшая, что попадала внутрь меня за последние годы, также пробуйте нежнейший хумус и ламаджо (хрустящая лепешка с мясом). По предварительному заказу сделают ассорти армянских шашлыков. Выглядит это ассорти так, что уклонистов от мобилизации на картинку можно выманивать.

И, конечно, есть арцах (самогон) тутовый, кизиловый и далее с остановками.

Даже не хочу давать ссылку на источники, которые пишут - аааа, спасите, помогите, ресторанный рынок столицы погибает, за прошлую неделю просадка 30%, скоро всем жопа, дело идёт к закрытию!

Успокою вас для начала. Мы вообще все умрем. У каждого человека дело идёт к этому.

А пока поживем, равно как и ресторанный рынок. Это какие, блядь, куриные мозги надо иметь, чтобы всерьез говорить о большом тренде по наблюдениям одной недели, а точнее одних крайне мерзких дождливых выходных? Либо мозгов нет, либо совести, либо злой умысел, это аналитика от слова «анальный», простите мой иностранный.

Да, выходные провалились, да, настроение напряженное, да, было 10С и непрерывный дождь вечер пт, всю субботу и часть вс.

Абсолютно всегда острые новости приводят к тому, что люди вжимают шею в плечи, мы так устроены. Но говорить о долгом тренде, ведущем всех к закрытию…

В текущих условиях у людей не так много развлечений, шопинг, кино, трэвел сильно ограничены. Остаются главные базовые вещи - спорт, секс, еда.

Мне на полном серьезе пишут журналисты вполне серьезных изданий и просят прокомментировать тот факт, что наши московские иностранные специалисты боятся мобилизации и уезжают домой.

Вдумайтесь! Иностранцы! Боятся мобилизации в России! Типа, у них в Кыргыстане всерьез эту новость все обсуждают.

Люди! Смените мокрые штаны! Достаньте голову из задницы! Хватит истерик! Никто никуда не уезжает! Все иностранцы здесь! Более того, очень многие хотят пойти на год по контракту! Добровольно!

Слов нет…

В августе сеть ресторанов «Вкусно — и точка» вышла в лидеры по доле расходов россиян в наиболее популярных сетях фастфуда. К такому выводу пришли аналитики Tinkoff Data, которые изучили транзакции 25 млн клиентов банка «Тинькофф» и оценили сумму их трат в заведениях фастфуда под четырьмя наиболее популярными брендами в 2021–2022 годах.

До марта 2022 года наибольшую долю по тратам потребителей занимал «Макдоналдс»: в начале года на его долю приходилось около 55% расходов в самых популярных ресторанах быстрого питания. Для сравнения, у ближайших конкурентов – KFC и Burger King, эта доля составляла около 29 и 16% соответственно.

Закрытие «Макдоналдса» ненадолго позволило KFC выйти в лидеры по тратам россиян в крупнейших ресторанах фастфуда. Но открывшаяся вместо «Макдональдса» сеть «Вкусно — и точка» всего за 2,5 месяца работы начала возвращать долю рынка и обогнала KFC, хотя пока еще не дошла до показателей предшественника.

Мадам Ву, знаменитый калифорнийский ресторатор, скончалась в возрасте 106 лет. Об этом сообщило издание LA Times.

«На протяжении десятилетий Madame Wu's Garden в Санта-Монике был местом, где толпились нарядно одетые голливудские знаменитости», — пишет Los Angeles Times.

Открылся Madame Wu's Garden на бульваре Уилшир в Санта-Монике в 1959 году. Очень скоро ресторан стал популярен за счет своей кухни и оформления в китайском стиле. Снаружи он напоминал пагоду. Внутри в Императорском зале стояли статуи из нефрита и розового кварца. Также в ресторане можно было увидеть птиц в старинных клетках и карпов, плавающих в большом фонтане

📸: Bob Riha Jr / Archive Photos via Getty Images

Подпишись на RTVI