И, да, место под ресторан было найдено. На рУднике (только так, на У) Ангидрит была найдена галерея площадью 7000 м2, где в ближайшее время будет открыт фуд-корт. Первая презентация меню (паёк шахтера, он же «припарок», как его называют заполярные горняки) состоялась. Инвесторами проекта станут Норникель и Правительство Норильска. Концепт-шефами и идейными вдохновителями проекта станут Геннадий Йозефавичус (5 лет учился писать эту фамилию без ошибок) и Иван Глушков.

Наталья Березова уже забронировала там место под новый корнер, взамен закрытого в Депо. Алёхина откроет ресторан Geology, Троян - новый проект «Норильчане», Ковальков и Подерягин пока торгуются по аренде.

По непроверенным данным Зарьков зарегистрировал новую торговые марки «Белый крот» и «Кудай? Сугудай!» (заполярная франшиза Чо? Харчо!), говорят, уже ведёт переговоры об аренде и подумывает о переезде своей УК в Норильск. Но это пока неточно.

Наконец-то кто-то задумался об освобождении домашнего скота. Давно пора выпустить на свободу в наши города обитателей коровников, свинарников и птицеферм, а всем нам перейти на альтернативные нетрадиционные источники протеина.

Хочется отметить, что переход со всего традиционного на нетрадиционное является современным трендом, например, переход развитых экономик с нефти и газа на альтернативные источники энергии успешно идёт полным ходом. Первые позитивные результаты перехода мы увидим уже этой зимой.

Мужик на видео, облизывающий шашлык выглядит крайне мерзко, никогда не облизывайте свой шампур, каким бы прекрасным ни был шашлык, друзья.

Россиянин Дмитрий Блинов арестован по делу о незаконном получении сведений, составляющих государственную тайну, сообщили РИА Новости в суде. Деталей не сообщается.

Так-так-так, похоже Блинов все же выболтал кому-то секреты своих блюд… Перельмана не арестовали? Sage пока работает.

😁😁😁

А знаете ли вы, что в сердце России, в Красноярске вот уже 4 года на базе Федерального Сибирского Университета работает Высшая школа гастрономии от Institute Paul Bocuse? Да, тот самый институт Paul Bocuse! В мире за пределами Франции всего шесть институтов, у нас в Красноярске седьмой.

Учат пять лет дают диплом Сибирского Федерального Университета, а также французский диплом Paul Bocuse. Все стандарты, методы, технологии - Paul Bocuse.

Придумал и создал все это Алексей Горенский, один из основателей той самой красноярской Bellini Group. Хочется пожать руку Горенскому и просто сказать - блин, это так круто!

Я видел в деле студентов красноярского института Бокюза, все по-честному, без дураков, ребята готовят настоящую французскую еду, у них настоящая база классического гастрономического образования, ребята демонстрируют настоящий класс. Если кто-то думает о карьере в ресторанном бизнесе - советую ехать учиться в Красноярск, город фантастический, я бы сам там пожил с удовольствием.

UPD Несмотря на все трагические события, происходящие в бывшей Украине, принципиальная позиция Бокюза заключается в том, что они работали, работают и будут работать в Красноярске. Политика отдельно, гастрономия отдельно.

https://gastronomyinstitute.ru

А это три меню и еда, которой студенты Бокюза кормили участников экспедиции Соль в Норильске. В Красноярск от Норильска рукой подать, это же один край, всего 2000 км.

Спасибо студентам, спасибо наставнику студентов Чемеренко Роману, вы просто молодцы.