Телеграммы от Лисиченко
9.02K subscribers
1.87K photos
556 videos
28 files
847 links
Все, что вы хотели знать про рестораны и еду, но боялись спросить. Пишите https://t.me/StasLis
Download Telegram
Телеграммы от Лисиченко pinned «Новости к этому часу: - то ли будет война с Украиной, то ли нет. Нахуй она кому нужна понятно не до конца. И ещё говорят, что Зеленский конченое ничтожество, но тогда вообще не ясно почему нам про него говорят каждый день. - пендосы то ли введут лютые и дико…»
И вот ещё прекрасная новость дня, возможно, она как-то связана с предыдущими:

На Красной площади вечером задержали мужчину (1997 года рождения), пытавшегося прибить свои гениталии к брусчатке, он в психиатрической больнице, составлен протокол о мелком хулиганстве (до 15 суток), сообщил источник РИА Новости
В выходные случайно был в паре ночных мест и пришёл к выводу, что российские деньги все же постарели. Рано или поздно это должно было произойти, это произошло.

Ещё лет 15 назад в Москве открывали громадные клубы, которые были забиты молодыми форбсами, без стеснения посылавшими водителей с толстыми пачками денег ещё в понедельник, чтобы оплатить депозит стола на пятницу, магнумы шампанского лились рекой в ночь с пятницы на понедельник, кругом были шпильки, блестки, мини, бриллианты, актрисы, модели и кокаиновые очереди в туалет… Красота во всех видах и капиталы всех размеров праздновали свою встречу! А сегодня…

Подросшие наследники форбсов живут умнее и гораздо скромнее своих суперуспешных родителей, новые деньги в лице криптожуликов и тиктокеров вообще не имеют потребности в публичном потреблении шампанского, а чиновничьи деньги любят тишину.

И ты приходишь в такое старое место с историей и ощущаешь себя участником банкета на Титанике, который когда-то потонул вместе с гостями, но его недавно подняли, отрихтовали и поставили на линию в московскую речную. флотилию. И интерьеры почти те же, и публика симпатичная, а эмоции не те, эмоции речные, плоскодонные.
👍1
«Не могу молчать» (с) Предновогоднее.

Случайно попал недавно в компанию, в общем-то, приличных и даже весьма образованных людей. Как и многие из нас в эти предпраздничные дни, они выпивали водку и закусывали. Самые яркие личности личности из этой компании даже закусывали водку прекрасным соленым свиным салом с отварным картофелем. На почве сала у нас возник идейный конфликт и мне пришлось даже спешно покинуть данную компанию, пока не закончились вербальные аргументы и не началась кошмарная драка.

Бытует ошибочное мнение, что соленое свиное сало надо замораживать, затем резать тончайшими ломтиками и есть замороженным.

Дорогие друзья, любой продукт, даже самый прекрасный, превращённый в льдышку на вкус почти одинаков. Жир животного происхождения обладает колоссально богатой вкусовой гаммой. Японские ученые даже считают, что помимо соленого, сладкого, горького, кислого, умами, есть ещё и пятый вкус - «жир». Чем ближе температура жира к температуре вашего тела, тем лучше раскрывается этот вкус. Это мы ещё не говорим о гигиене пищеварения, не скатываемся к теме физиологии переваривания мерзлого жира в вашем желудке.

Попробуйте съесть вкусное жирное мясо тёплым и мерзлым - все станет очевидно.

Длительное хранение сала - заморозка. Употребление - только комнатной температуры. И режем плотными брусками, никаких прозрачных ломтиков. И лучше всего не с хлебом, а с горячим отварными картофелем, но это уже вкусовщина, это кому как. И молю вас, не морозьте водку, это ужасная плебейская привычка, воспитанная употреблением дерьмовой копеечной водяры.
Белые кролики во главе с Зарьковым и Мухиным открывают очередную «Икру», в этот раз в Розе Хутор. Заходят сразу с козырей, с трюфельного меню, благо сезон позволяет. Рассказывать бессмысленно, надо пробовать или хотя бы смотреть видео и картинки.

Помню, когда первый раз попробовал трюфель, в голову пришла мысль - ах как жаль, что у трюфеля почти нет вкуса, только запах. И в самом деле, трюфель это какая-то магия аромата и почти нейтральный вкус.

Попал я в эту премьерную историю трюфельного сета в Москве благодаря приглашению мастера спорта международного класса по светской жизни Оксаны Бондаренко и ее скромного супруга, простого калужского охотника Володи Цыганова, которые устроили для друзей вот такую ёлку.
Все забываю вам рассказать о ресторане Телега на Новом Арбате, о нем я писал ранее.

Ребята сделали очень классный проект, но опоздали с ним лет на 25. На открытии выступала Ирина Салтыкова и этим все сказано, мне кажется.

Когда по странной причине народ не оценил новое открытие, чтобы увеличить убытки, собственники решились на гениальную маркетинговую программу, они кормили абсолютно бесплатно всех, кто проходил мимо по Арбату. Благодарные иностранные специалисты без работы, студенты без денег, городские зеваки без определённых занятий, охотно два месяца объедали в ноль несчастное заведение, которое, увеличив свой минус ещё лямов на 5-8, благополучно закрылось в конце ноября. Лучше бы сразу раздавали деньги на улице, быстрее бы отмучились - писал я ранее.

Давайте положим этот кейс в копилку бессмысленных открытий и идиотского маркетинга.

Ранее в эту копилку я бросил блестящую акцию заведения Junk Food, которое когда-то поило все январские праздники зевак с Патриков глинтвейном по цене 1 рубль. Алкоголя в том глинтвейне было немного, халявщики пытались им ужраться, но их подводил мочевой пузырь, его ёмкость кончалась раньше, чем наступало опьянение.

Вообще все эти ценовые акции - путь в нищее никуда. Халявщикам насрать на ваше заведение, им нужна только халява, никакой лояльности от скидосов -50% не отрастет. А качественному гостю нужны качественные впечатления и яркость эмоций, а не -50% на все.
Источник тот ещё, но, думаю, такое возможно. В рамках мероприятий по поддержке малого и среднего бизнеса
😷📱 Московские полицейские проверяют офисы и рестораны на наличие QR-кодов у сотрудников.

Также они проверяют подлинность кодов и сверяют списки сотрудников, которые должны работать на удаленке.