Ай-да 50 Best, Ай-да сукин сын!

#молния следующая церемония The World’s 50 Best Restaurants состоится в 2022 году в Москве.

Что это значит? Почти сотня лучших шеф-поваров мира и десятки важных журналистов приедут в Москву и смогут увидеть наши достойные рестораны. Главное, чтоб у них была свободная программа (или свобода выбора), а не готовое решение, как на Michelin.

Первый снег всегда такая неожиданность, как будто в Нью-Дели живем, а не в Москве.

Вот, аэропорт Ш имени Пушкина тоже удивлён! Снег в начале декабря?! Да не может быть, блядь!!!!

В московских аэропортах на фоне непогоды задержаны или отменены около 60 рейсов. Кадры из "Шереметьево".

А ещё, когда едешь за рулем и в соседнем ряду видишь сотрудника Ай-ти компании в зелёном или жёлтом плаще, с кофром за плечами, рассекающем на электровелике по снегу между машин, прямо булки сжимаются, страшно за этих отважных джигитов.

В 2021 году российские потребители ведут себя парадоксально: на фоне кризиса и высокой инфляции экономят на повседневных покупках, но активнее покупают драгоценности и технику. Такие выводы можно сделать из статистики Росстата. Пока продажи яиц, муки, масла падают, ювелирные украшения, часы и смартфоны пользуются повышенным спросом.

Потребительским поведением управляет страх неопределенности, объясняют эксперты. Людям кажется, что высокая инфляция будет всегда такой, а значит, нужно закупить дорогие товары поскорее. Другой мотив — инвестиционный: подорожавшую недвижимость покупать уже невыгодно, но можно вложиться в ювелирные изделия.

Подробнее — в материале РБК.

В 2022 пиво введут в ЕГАИС и отмаркируют, а через два года либо пиво войдёт в алкогольную лицензию, либо появится отдельная пивная лицензия, я вас уверяю.

https://iz-ru.turbopages.org/turbo/iz.ru/s/1259019/2021-12-03/minpromtorg-rf-predlozhil-vvesti-obiazatelnuiu-markirovku-piva

С приходом холодов щи и борщи приобретают все бОльшую актуальность. Читаем Никиту Кузьменко, он молодец. Немного обидно, что ни слова про Московский борщ.

Кстати, по моему личному рейтингу борщей один из лучших в городе был кубанский у Тахира Холикбердиева в покойных «Южанах».

https://www.gastronom.ru/text/ukrainskij-borshch-kakoj-byvaet-i-kak-gotovit-1014360

Вчера умер Вася Быков. Человек он был весёлый, любознательный, любил выпить хороших коктейлей и поесть со вкусом. Покойся с миром, Василий.
Публикую абсолютно дурацкое интервью, которе он когда-то взял у меня для своего сайта. И Василия уже нет, да и ресторана давно не стало. Печально.

https://ostrota.media/archives/3276

Новости к этому часу:
- то ли будет война с Украиной, то ли нет. Нахуй она кому нужна понятно не до конца. И ещё говорят, что Зеленский конченое ничтожество, но тогда вообще не ясно почему нам про него говорят каждый день.
- пендосы то ли введут лютые и дико коварные санкции и рубль совсем упадёт и мы все всё потеряем, то ли не введут и мы останемся при своих
- штамм «омикрон» то ли пиздец какой смертельный, то ли наоборот «живая вакцина»
- в Москве то ли уже есть «омикрон», то ли, наоборот, все чисто, но в свете предыдущей новости не ясно хорошо это или плохо
- в городе лютуют светские мероприятия, каждый день проводят 3-4 значимые светские ёлки, но сегодня непонятно как попасть хотя бы на одну из них по такому снегу и заносам. И если честно - мероприятия заебали. Это как пятый день свадьбы, все те же лица, лишь бабы принцессы меняют платья и цвет помады, а мужики принцы при встрече уже просто говорят друг другу - «бля, как я заебался», поскольку все прочие темы бесед уже исчерпаны. Такая светская жизнь со звериным оскалом. А ещё даже не 10 декабря, дальше интенсив только возрастёт.
- вчера исполнилось 20 лет журналу GQ в России, на мероприятии организаторы пробросили мысль, что, мол, не важно есть журнал или нет журнала, важно, что есть глянец, а глянец - это эманация, она может проистекать хоть из мобильника, хоть из холодильника, главное искренне верить и правильно креститься регулярно покупать все самое модное. Похоже печатный станок журналов вот-вот остановят и произойдёт окончательная дигитализация…

Как жить остаток дня и даже недели с такими новостями я не знаю. То ли выпить, то ли наоборот оставаться трезвым, вдруг, завтра война, крах рубля, омикрон, отмена журналов, а мы с похмелья.

И вот ещё прекрасная новость дня, возможно, она как-то связана с предыдущими:

На Красной площади вечером задержали мужчину (1997 года рождения), пытавшегося прибить свои гениталии к брусчатке, он в психиатрической больнице, составлен протокол о мелком хулиганстве (до 15 суток), сообщил источник РИА Новости

В выходные случайно был в паре ночных мест и пришёл к выводу, что российские деньги все же постарели. Рано или поздно это должно было произойти, это произошло.

Ещё лет 15 назад в Москве открывали громадные клубы, которые были забиты молодыми форбсами, без стеснения посылавшими водителей с толстыми пачками денег ещё в понедельник, чтобы оплатить депозит стола на пятницу, магнумы шампанского лились рекой в ночь с пятницы на понедельник, кругом были шпильки, блестки, мини, бриллианты, актрисы, модели и кокаиновые очереди в туалет… Красота во всех видах и капиталы всех размеров праздновали свою встречу! А сегодня…

Подросшие наследники форбсов живут умнее и гораздо скромнее своих суперуспешных родителей, новые деньги в лице криптожуликов и тиктокеров вообще не имеют потребности в публичном потреблении шампанского, а чиновничьи деньги любят тишину.

И ты приходишь в такое старое место с историей и ощущаешь себя участником банкета на Титанике, который когда-то потонул вместе с гостями, но его недавно подняли, отрихтовали и поставили на линию в московскую речную. флотилию. И интерьеры почти те же, и публика симпатичная, а эмоции не те, эмоции речные, плоскодонные.

«Не могу молчать» (с) Предновогоднее.

Случайно попал недавно в компанию, в общем-то, приличных и даже весьма образованных людей. Как и многие из нас в эти предпраздничные дни, они выпивали водку и закусывали. Самые яркие личности личности из этой компании даже закусывали водку прекрасным соленым свиным салом с отварным картофелем. На почве сала у нас возник идейный конфликт и мне пришлось даже спешно покинуть данную компанию, пока не закончились вербальные аргументы и не началась кошмарная драка.

Бытует ошибочное мнение, что соленое свиное сало надо замораживать, затем резать тончайшими ломтиками и есть замороженным.

Дорогие друзья, любой продукт, даже самый прекрасный, превращённый в льдышку на вкус почти одинаков. Жир животного происхождения обладает колоссально богатой вкусовой гаммой. Японские ученые даже считают, что помимо соленого, сладкого, горького, кислого, умами, есть ещё и пятый вкус - «жир». Чем ближе температура жира к температуре вашего тела, тем лучше раскрывается этот вкус. Это мы ещё не говорим о гигиене пищеварения, не скатываемся к теме физиологии переваривания мерзлого жира в вашем желудке.

Попробуйте съесть вкусное жирное мясо тёплым и мерзлым - все станет очевидно.

Длительное хранение сала - заморозка. Употребление - только комнатной температуры. И режем плотными брусками, никаких прозрачных ломтиков. И лучше всего не с хлебом, а с горячим отварными картофелем, но это уже вкусовщина, это кому как. И молю вас, не морозьте водку, это ужасная плебейская привычка, воспитанная употреблением дерьмовой копеечной водяры.

Белые кролики во главе с Зарьковым и Мухиным открывают очередную «Икру», в этот раз в Розе Хутор. Заходят сразу с козырей, с трюфельного меню, благо сезон позволяет. Рассказывать бессмысленно, надо пробовать или хотя бы смотреть видео и картинки.

Помню, когда первый раз попробовал трюфель, в голову пришла мысль - ах как жаль, что у трюфеля почти нет вкуса, только запах. И в самом деле, трюфель это какая-то магия аромата и почти нейтральный вкус.

Попал я в эту премьерную историю трюфельного сета в Москве благодаря приглашению мастера спорта международного класса по светской жизни Оксаны Бондаренко и ее скромного супруга, простого калужского охотника Володи Цыганова, которые устроили для друзей вот такую ёлку.

Чёрный