А пока мы с вами ходим в московскую красоту по-русски и смотрим на ожившее искусство, наш телезритель Павел из Монако посетил красоту по-датски. Гости ресторана Alchemist из славного города Копенгагена едят куриное мясо с наманикюренных куриных лап и отлетают в космос.
С пятницы в закрытом режиме - «здрасьте, вы к кому?» - на Патриках открылся новый ресторан Аva.
Аva появился на месте мини-Глобуса Гурме на Малой Бронной 21/13с2. Помещение многострадальное, как и дом в целом. В этом доме живет прекрасный человек, русский драматический актёр, режиссёр, продюсер, когда-то придумавший светскую жизнь современной России, многодетный отец Андрей Фомин вот что он пишет в ответ на мой вопрос как жильцы пережили очередной ремонт: «Стас! Привет,
Да, жильцы из года в год наблюдают бесконечную ротацию заведений. И каждое - это новый ремонт, потом шумное открытие, потом поток нарядных PR гостей по разу, потом гости попроще, потом гости бредущие по Патрикам, потом любопытные и приезжие.
А потом огни тускнеют, ноша огромной аренды не радует и вот уже ранним утром гастарбайтер в потертом комбинезоне скручивает дрелью вывеску.
Колесо Сансары делает оборот»
Скепсис Фомина понятен, он, как старший по подъезду, настрадался вдоволь из-за строек в своём доме. Я готов даже простить Фомину то, что он не может отличить электрошуруповёрт в руках иностранного специалиста от дрели. В самом деле, на Патриках люди давно поделились на две формы жизни - жилец и нежилец. Жильцы сплочённо держат ночную оборону от армии нежильцов, которые строем, но не в ногу, маршируют по Бронной, призывно рычат моторами, орут, курят под окнами, а некоторые даже ссут в подворотне, но последнее неточно.
Я сам из нежильцов, если что, последняя нить незримой пуповины, связывавшая меня с Патриками была оборвана вместе с односторонним расторжением договора аренды магазина Город Сад на Большом Патриаршем д12. Ужасный собственник помещения, а над самим помещением живет страшный жилец по имени Максим. Ни в коем случае не вздумайте делать ремонт в этом помещении, жилец Максим П. вас уничтожит, договориться с ним невозможно, это страшный, злобный и кровожадный человек.
Вернёмся к Аве. Это заведение примечательно тем, что два прекрасных шефа, которых искренне люблю и уважаю, решили закончить в этом месте шефскую карьеру. Лосев и Истомин заявили в начале года, что они уходят от Зарькова и двигаются дальше. «Движение дальше», как мы сейчас поняли, подразумевало то, что шефы наняли себе шефа и ушли с кухни. Теперь они втроём с Антоном Пинским (не путать с Алексеем Пинским) стали рестораторами. Армия рестораторов пополнилась, шефов стало меньше - плюс два, минус два.
Виталий Истомин говорит, что они с Лосевым давно уже хотели сделать свой шефский ресторан, общаться с гостями, дарить людям эмоции, получать обратную связь. Шеф на кухне, шеф в зале. Еда комфортная средиземноморская - осьминог с йогуртом, хумус, брокколи с песто, халуми, паста «качо э пепе».
Пожелаем этим двум идеалистам и одному Пинскому счастливого плавания и будем надеятся, что Лосев и Истомин ушли с кухни не насовсем. Хотя, конечно, обаянию Истомина могут позавидовать две небольшие звезды из Голливуда, вдруг, он и правда найдёт себя в новом жанре и сделает новый ресторан театром для своего актерского дарования?
http://ava.rest
Аva появился на месте мини-Глобуса Гурме на Малой Бронной 21/13с2. Помещение многострадальное, как и дом в целом. В этом доме живет прекрасный человек, русский драматический актёр, режиссёр, продюсер, когда-то придумавший светскую жизнь современной России, многодетный отец Андрей Фомин вот что он пишет в ответ на мой вопрос как жильцы пережили очередной ремонт: «Стас! Привет,
Да, жильцы из года в год наблюдают бесконечную ротацию заведений. И каждое - это новый ремонт, потом шумное открытие, потом поток нарядных PR гостей по разу, потом гости попроще, потом гости бредущие по Патрикам, потом любопытные и приезжие.
А потом огни тускнеют, ноша огромной аренды не радует и вот уже ранним утром гастарбайтер в потертом комбинезоне скручивает дрелью вывеску.
Колесо Сансары делает оборот»
Скепсис Фомина понятен, он, как старший по подъезду, настрадался вдоволь из-за строек в своём доме. Я готов даже простить Фомину то, что он не может отличить электрошуруповёрт в руках иностранного специалиста от дрели. В самом деле, на Патриках люди давно поделились на две формы жизни - жилец и нежилец. Жильцы сплочённо держат ночную оборону от армии нежильцов, которые строем, но не в ногу, маршируют по Бронной, призывно рычат моторами, орут, курят под окнами, а некоторые даже ссут в подворотне, но последнее неточно.
Я сам из нежильцов, если что, последняя нить незримой пуповины, связывавшая меня с Патриками была оборвана вместе с односторонним расторжением договора аренды магазина Город Сад на Большом Патриаршем д12. Ужасный собственник помещения, а над самим помещением живет страшный жилец по имени Максим. Ни в коем случае не вздумайте делать ремонт в этом помещении, жилец Максим П. вас уничтожит, договориться с ним невозможно, это страшный, злобный и кровожадный человек.
Вернёмся к Аве. Это заведение примечательно тем, что два прекрасных шефа, которых искренне люблю и уважаю, решили закончить в этом месте шефскую карьеру. Лосев и Истомин заявили в начале года, что они уходят от Зарькова и двигаются дальше. «Движение дальше», как мы сейчас поняли, подразумевало то, что шефы наняли себе шефа и ушли с кухни. Теперь они втроём с Антоном Пинским (не путать с Алексеем Пинским) стали рестораторами. Армия рестораторов пополнилась, шефов стало меньше - плюс два, минус два.
Виталий Истомин говорит, что они с Лосевым давно уже хотели сделать свой шефский ресторан, общаться с гостями, дарить людям эмоции, получать обратную связь. Шеф на кухне, шеф в зале. Еда комфортная средиземноморская - осьминог с йогуртом, хумус, брокколи с песто, халуми, паста «качо э пепе».
Пожелаем этим двум идеалистам и одному Пинскому счастливого плавания и будем надеятся, что Лосев и Истомин ушли с кухни не насовсем. Хотя, конечно, обаянию Истомина могут позавидовать две небольшие звезды из Голливуда, вдруг, он и правда найдёт себя в новом жанре и сделает новый ресторан театром для своего актерского дарования?
http://ava.rest
ava.rest
Ресторан AVA на Патриарших
Ресторан Антона Пинского (Pinskiy&Co), Артема Лосева и Виталия Истомина Комфортная авторская еда и оригинальные версии любимых блюд в эпицентре гастрономического кластера Патриарших. Камерное кафе с show kitchen
Жуткая история. Как так? Чем они травили тараканов? В ресторанах это рутинная работа, проделывается регулярно. Посуда прячется, продукты прячутся, все заклеивается и закатывается. Что же произошло в этом магазине?
Forwarded from РБК. Новости. Главное
Роспотребнадзор: причиной отравления арбузом в Москве могло стать вещество для дезинсекции, которое использовалось для обработки магазина.
После отравления скончались два человека.
После отравления скончались два человека.
Краснодарский край! Так держать! Молодцы! Гай-Кодзор 80 место в мире!
Надо хоть попробовать!
https://www.worldsbestvineyards.com/51-100-list
Надо хоть попробовать!
https://www.worldsbestvineyards.com/51-100-list
Если вы не знали, Гай-Кодзор принадлежит Роману Абрамовичу. А рейтинг топ-100 это профессиональный рейтинг, оценки в котором ставят профессионалы рынка, эксперты винного туризма и просто винные эксперты. Следовательно, чтобы занять позицию в подобном рейтинге нужно правильно коммуницировать с международным профессиональным сообществом.
Я все это к тому, что сильная команда может даже из неплохого краснодарского вина сделать конфету. Просто работать надо. И ни пандемия с ограничениями на международные поездки, ни антироссийские санкции не помеха. Молодцы.
https://www.worldsbestvineyards.com/voting/the-voting-system
Я все это к тому, что сильная команда может даже из неплохого краснодарского вина сделать конфету. Просто работать надо. И ни пандемия с ограничениями на международные поездки, ни антироссийские санкции не помеха. Молодцы.
https://www.worldsbestvineyards.com/voting/the-voting-system
IWC - The World's Best Vineyards
The Voting System | World's Best Vineyards
World's Best Vineyards - The Voting System
И ещё одна новость дня. Ровно через месяц посчитаем московские звёзды мишлен.
По большому счету все звёзды довольно предсказуемы, но вдруг пролетит «чёрный лебедь» или пробежит «темная лошадка»?
https://www.mos.ru/news/item/96006073/
По большому счету все звёзды довольно предсказуемы, но вдруг пролетит «чёрный лебедь» или пробежит «темная лошадка»?
https://www.mos.ru/news/item/96006073/
mos.ru
Первый гид «Мишлен» по кафе и ресторанам Москвы представят 14 октября
Москва станет первым городом СНГ, в котором есть кафе и рестораны из знаменитого гастрономического рейтинга.
Вот ещё новость про Белугу.
Ресторан этот обожаю. Там просто прекрасно пить водку с друзьями. Очень атмосферно получается - под окнами по Охотному катят машины с нервными депутатами и усталыми сотрудниками АП, за Кремлевской стеной видны окна кабинета Путина, а вы уютно за столом с водочкой и икрой.
После первой бутылки, если присмотреться, можно увидеть как Путин в кабинете сидит за столом с зелёной лампой и работает. Иногда он поднимает сосредоточенный взгляд , устало, но приветливо подмигивает посетителям ресторана, как бы извиняясь, разводит руками, указывая на гору бумаг на столе и жестами показывает, что тоже не прочь бы сейчас икры и водки, но Байден, сука, снова подкинул проблем, да и после недавнего похода с Шойгу в тайгу он пока на паузе по алкоголю.
После вашей второй бутылки, Путин может сердито погрозить пальцем - хватит вам, ребята, завтра на работу - и вам тут же приносят счёт. Говорят, если кто-то не унимается и берет третью, Путин записывает себе на бумажку фамилии выпивающих и после сердито зашторивает окна кабинета.
Но не об этом речь. Речь о том, что шеф Белуги Евгений Викентьев, который больше года назад переехал в Москву вслед за Путиными, выпустил-таки долгожданный гастрономический сет под названием «теория новых деликатесов». Сет из 10 блюд, стоит всего 8000 рублей, и, хотя, заказывать сет надо аж за 2 дня, зато он в в два раза дешевле сета Мухина, который наживает с сета по 16 000.
Меня в сете заинтриговали эти три блюда, собираюсь снять пробу в ближайшие дни.
Ресторан этот обожаю. Там просто прекрасно пить водку с друзьями. Очень атмосферно получается - под окнами по Охотному катят машины с нервными депутатами и усталыми сотрудниками АП, за Кремлевской стеной видны окна кабинета Путина, а вы уютно за столом с водочкой и икрой.
После первой бутылки, если присмотреться, можно увидеть как Путин в кабинете сидит за столом с зелёной лампой и работает. Иногда он поднимает сосредоточенный взгляд , устало, но приветливо подмигивает посетителям ресторана, как бы извиняясь, разводит руками, указывая на гору бумаг на столе и жестами показывает, что тоже не прочь бы сейчас икры и водки, но Байден, сука, снова подкинул проблем, да и после недавнего похода с Шойгу в тайгу он пока на паузе по алкоголю.
После вашей второй бутылки, Путин может сердито погрозить пальцем - хватит вам, ребята, завтра на работу - и вам тут же приносят счёт. Говорят, если кто-то не унимается и берет третью, Путин записывает себе на бумажку фамилии выпивающих и после сердито зашторивает окна кабинета.
Но не об этом речь. Речь о том, что шеф Белуги Евгений Викентьев, который больше года назад переехал в Москву вслед за Путиными, выпустил-таки долгожданный гастрономический сет под названием «теория новых деликатесов». Сет из 10 блюд, стоит всего 8000 рублей, и, хотя, заказывать сет надо аж за 2 дня, зато он в в два раза дешевле сета Мухина, который наживает с сета по 16 000.
Меня в сете заинтриговали эти три блюда, собираюсь снять пробу в ближайшие дни.
😁1