Реле (Relais) вещь хорошая, в электрике очень нужная. И шато (cheateau) тоже штука прекрасная, для буржуазной жизни очень нужная.

А, вот, соединённые вместе Реле и Шато (Relais & Chateaux) могут быть совсем бесполезными. Объединение маленьких независимых люксовых отелей и ресторанов родом из 50-х, и, надо сказать, что очень часто участники этого объединения в тех же 50-х и остаются. Эти рестораны обязательно следует проверять по справочникам и по рекомендациям знакомых. Про trip advisor вы все знаете, не читайте это говно, это портал в параллельную реальность, ни в коем случае не верьте ни слову.

Посетил на днях один такой ресторан с реле в шато. Что сказать? Помните в школе были такие девчонки и мальчишки, которые просто зубрили? Их даже учителя не любили. Так вот добрая половина таких релейных ресторанов сделана просто хорошо отученными зубрилками, ни ума, ни сердца в их еде нет. Одно название - гастрономический ресторан. Так что проверяйте, уточняйте и не ведитесь.

«И скучно и грустно, и некому руку подать
В минуту душевной невзгоды...
Желанья!.. что пользы напрасно и вечно желать?..
А годы проходят - все лучшие годы!»

Чтоб я так жил. Франция. Курортные места. Рестораны страдают от пандемии.

Чтобы заказать стол на 6 человек вам нужно позвонить в ресторан. Сообщить ваш имейл, фио, дату, уточнить нет ли среди вас собак и детей до 12 лет. Получив ответ на все вопросы вам сообщают, что бронирование пока не подтверждено, в течение суток вам поступит имейл с формой, которую нужно заполнить и потом, может быть, бронирование подтвердят.

Утром следующего дня получаю имейл, там сразу пишут - если не ответил на письмо в течение 4 часов, то все пропало, бронь ушла к другим людям.

Заполняешь анкету - фио, имейл, справки пцр, собаки - нет, дети - нет, аллергии - нет, отвечаешь как приедешь - с воды, сухопутно, воздушно, даёшь номер карты, CVC. Потом соглашаешься с тем, что будешь есть сет, поскольку тебя больше 5 человек, потом соглашаешься, что если опоздаешь на 15 минут без уважительной причины, то бабки с карты спишут, а стол уйдёт людям из малонуждающихся семей, потом соглашаешься вообще со всем. Перекрестился, нажал «отправить».

Через час получаешь подтверждение. Уф! Если сперва я не был уверен, что хочу в этот ресторан, то проделав такую работу, я уже очень хочу и съем всего по две порции.

PS все на французском, никаких языковых опций нет.

Понимаете как надо жить и работать?

Появится обязательно! И никуда от этого не убежишь.
Мясная индустрия будет бороться, миллионы людей будут бастовать и возмущаться, но в перспективе - мясо это деликатесный дорогой продукт для людей из малонуждающихся семей. А остальным - beyond meat и альтернативные источники протеина. Но это лет через 50.

В России может появиться налог на мясо из-за политики учета углеродного следа, рассказал спецпредставитель президента по вопросам цифрового и технологического развития Дмитрий Песков.

По данным ООН, на животноводство приходится около 14,5% всех антропогенных выбросов парниковых газов — причина в том, что при жизнедеятельности скота вырабатывается метан. И если Евросоюз начинает облагать специальным налогом отрасли с большим углеродным следом, то животноводство может оказаться следующим в очереди вслед за промышленностью.

«По мере того, как температура [на планете] будет расти, модели будут пересматриваться в сторону других источников СО2. Например, сельское хозяйство. Это означает, что через несколько лет мы сначала будем громко возмущаться, а потом вынуждены будем, например, принять налог на мясо», — сказал Песков.

Я, конечно, ещё тот мамкин специалист по налогам, но, как мне кажется, у нас в России вообще с налогами на доходы граждан не такая простая ситуация.

В старых странах люди платят до хера налогов - аж до 60% от дохода. У нас, в молодой капиталистической демократии, типа, 13%.

А на самом деле Родина слишком хорошо знает своих сынов, нам в руки дай копейку, потом хуй с нас налог получишь. Поэтому у нас Родина старается все забирать на этапе, когда сыны ещё и денег-то не видели, на этапе компаний-работодателей, на этапе прибыли компаний, выплаты дивидендов и так далее. А потом наша Родина-мать ещё обожает косвенные налоги, которые включены прямо в цену товаров, которые мы покупаем - в машинах уже все утилизационные сборы, в бензине - акцизы, в алкоголе - акцизы, ндс аж 20% и так далее и тому подобное, у нас кругом куча косвенных налогов. Имеешь, к примеру, машину - плати транспортный налог. Давно все говорят про налог на роскошь - увеличенный налог на дорогие машины, дорогие квартиры и далее по списку. А, может, я человек скромного дохода, но не могу жить без дорогой машины, хлеб не ем, а panamera куплю? А, может, мне дорогую квартиру родной дядя из Армении подарил? Ведь гораздо правильнее увеличить подоходный налог на хорошие доходы! Но, нет, это сложно, да и Родина в нас не слишком верит, обманывать и жулить будем.

А вы говорите 13% и за мясо налог.

Налоги в России будут расти и это неизбежно.

Для примера налоги времени правления Петра Великого. Вот у кого фантазия хорошо работала.

Не прошло и года, как ООН и ФАО все же согласились с тем, что коронавирус через готовую еду и продукты питания не передаётся.

Даже если вирусоноситель кашлял на ваш кочан капусты в супермаркете или чихал на утреннюю тарелку с манной кашей, все равно не заболеете. Только через человеческий контакт, через вдох-выдох.

https://sfera.fm/news/v-mire/oon-koronavirus-ne-peredaetsya-cherez-produkty-pitaniya

Заморозки во Франции, а цены на вино вырастут даже в России. Глобализация.

Производство вина во Франции в этом году может упасть до минимума с 1945-го и составить 32,6–35,6 млн гектолитров, что на 24–30% меньше, чем в 2020-м. На спад производства повлияли заморозки, которые затронули 10 из 13 винодельческих регионов, а также дождливое лето: из-за влажности на виноградниках начали распространяться болезни.

Никогда не забуду как ходил на ЧМФ 2018 в Москве, где на матчах продавали специальное позорнейшее пиво пониженной крепости Bud в специальных стаканах со светящимся дном. Пиво это было мерзкого сладкого вкуса и от него проще было обоссаться, чем опьянеть.

Правительство подготовило новую версию поправок в закон о продаже алкогольной продукции на стадионах. Продажу пива предложили разрешить не только на футбольных матчах, но и на всех других соревнованиях. За бортом останутся только детско-юношеские спортивные мероприятия.

РБК выяснил, как изменится документ и когда ждать принятия закона

Помните?

Я немного поем хлеба Саши Сысоева фм.

Не могу не порадовать вас прекрасной новостью об открытии.
На Новом Арбате воскресла канувшая в лету 90-х когда-то революционная концепция Аркадия Новикова «Трактир Телега». И мало того, что воскресла «Телега», к ее открытию ещё воскресла … та-да-да-дам… певица Ирина Салтыкова и даже даст концерт. Вот такой пиздец double trouble в центре нашего города.

Даже будучи голодным студентом, уже тогда жрать 2/3 этой телеги было невозможно. Напомню съедобную часть телеги - икра кабачковая, килька, капуста, картоха, селедка… Дальше не помню.

Разумеется Маэстро Новиков к этой концепции больше не имеет ни малейшего отношения.

Зашёл в Grace Bistro, угол Спиридоновки и Вспольного. Хотел поностальгировать, я же не чужой этому помещению, три счастливых года проработал в нем, но ностальгии не вышло, так как помещение не узнал. Новые квартиранты обклеили ресторан 5000 рублевыми купюрами, в переносном смысле, разумеется. Денег в ремонт хуйнули пару мешков и изменили ресторан полностью. Туалеты больше не в подвале, вход больше не с угла, короче, новая жизнь старых вещей.
Получилось очень красиво. Ребята, вы молодцы! Будьте аккуратны с ебанутым жильцом, который над вами, который на Мерседесе ездит! Он реально ебанутый!

Посадка полная, сервис отличный, только хостески подкачали. Зато их целых три, слова Александра Васильевича наоборот - берут числом, а не умением ))). Эти идиотские «сколько вас будет» как пощечина на входе и лица такие, будто я попросил их догола раздеться и потанцевать. Но это общая трагедия наших ресторанов - хостес в Москве или умные или красивые и эти две параллельные прямые пересекаются только где-то в бесконечности.

При мне села рядом семья в спортивной одежде, открыли меню, почитали и и ушли. То ли цены оказались не в их диапазоне, то ли чего-то другого хотели. Почему у нас не принято меню на входную дверь вешать? Это же так удобно, многих конфузов удалось бы избежать.

Класс ресторана можно мгновенно определить по трём вопросам хостухи:
-Стол бронировали?
-Вас ожидают?
-Сколько вас будет?

Вчера был у Аркадия Анатольича в «Большом». Половина посадки - арабские семьи, дамы с бровями в чёрных одеждах в пол, мужчины в ярком ультратяжелом люксе. Посадка выглядит как в лондонском ресторане в Knightsbridge.

На мой вопрос - а что, собственно, блядь, здесь происходит, официант гордо сказал - а мы вошли в какие-то дубайско-катарские ресторанные гиды и теперь все туристы из этих стран ходят исключительно по «Большому».

Вообще, на фоне пандемии мировые турпотоки заметно изменились. Закрытые для арабов границы EU, вынудили нефтеналивных туристов открыть для себя Москву и, по слухам, у нас им очень понравилось. Дословно - в Лондоне и Женеве мы 1 млн раз были, а у вас гораздо интереснее и дешевле в разы.

Всем рестораторам совет - срочно ищите выход на арабские турсправочники, делайте в меню раздел халяль и нанимайте менеджеров, владеющих арабским. Это прекрасная публика, один большой минус - не бухают.

PS очень скучаю по китайским туристам.