Вы внимательно прочитали информацию про этапность перезапуска общепита?

Четвёртый этап - полное открытие общепита только тогда, когда в регионе не будет короновируса вовсе, а в стране идёт уменьшение числа заражённых. Вы верите, что в ближайший год в Москве может быть ситуация с 0 больных короновирусом? И я не верю.

Я очень надеюсь, что эти рекомендации Роспотребнадзора - это политическая декларация и демонстрация профессиональной гиперответственной позиции, стремление создать идеальный мир. Если исполнительная власть примет эти рекомендации к исполнению буквально, то до открытия рестораны не доживут.

Кино, театры, концерты, вся светская жизнь, спортивные зрелища, массовые забеги, любые массовые мероприятия - похоже с этим всем можно попрощаться до конца года.

Вот вам видео с совещания у Путина, куда пригласили академика Чучалин

Суть выступления академика - «перегибаем».

Путин услышал. Думаю через месяц нас ждёт перелом в отношении к 🦠 . Начнём понимать с чем имеем дело, успокоимся и научимся правильно лечить.

Деньги уже кончаются, это ускорит понимание и перестройку процесса.
Похоже, что нащупали выход.

https://youtu.be/w8HrNWsvvsc

Кто знает ответ на вопрос - Рапана (рапан) и дальневосточный трубач это одно и то же?

Ну что, в пятницу наконец-то заслуженный выходной, праздник труда, Первомай!

Желание трудится растёт в россиянах с каждым днём. Проводить конференции и совещания в zoom уже научились, научиться зарабатывать деньги через zoom оказалось сложнее. Но я уверен, что к осени обучимся.

Но есть одна вещь, которую мы никогда не сделаем по Zoom - майские шашлыки. Первый день мая - активизирует генетическую память и все ощущают страшную нехватку шашлыка в организме.

По словам сотовых операторов, около 1/4 абонентов покинули город и засели на дачах. Так что шашлык будут есть, его не могут не есть. Тем, кто в квартирах, шашлык тоже развезут доставки, я уверен.

Говоря о поиске новых форматов ресторанного бизнеса, я уже упоминал доставку, онлайн шефс тейблы, онлайн бары, а теперь мои друзья, неутомимые белые кролики сделали BBQ лавку к Первомаю. Можно заказать все, от угля до той самой хваленой котлеты из «Горыныча». Женская часть моей семьи любит куриные кебабы, сделать их дома - абсолютный геморрой, а у кроликов они есть. Я сделал тестовый заказ, сегодня приготовлю и расскажу вам как были кебабы.


https://bbq.wrh.su/#rec183187366

Кебаб был ну очень зожный, сала не добавляли. Да и хорошо.

Сегодня мне рассказали, что ещё 15 апреля Бадаевский помахал ручкой всем арендаторам. Пока рестораны закрыты и все сидят по домам, собственники Бадаевского тихо, без лишней траты калорий технично всех послали нахуй и начали стройку.

Надысь говорил со старинным другом.

Говорили про вина, начали разговор с обсуждения австралийского шираза, потом разговор перешёл на крепкий алкоголь и затем к главной мужской теме - какая водка самая лучшая. И тут мой друг рассказал, что рынок крафтового алкоголя в Америке не просто накрылся, а обнулился. Хорека, которая его продавала больше всего, не работает, а с полки в магазине народ берет знакомые бренды типа Джим Бим и Джека, денег у всех немного, никому крафт по адской цене не нужен. Крафт разорился.

Кто бы мог подумать, да? Мы-то думали крафт теперь навсегда.

Друзья, в пн в 15-00 поговорим в инста эфире с Геннадием Йозефавичусом о поиске новых форматов для возрождения ресторанной индустрии в России.

Мы понимаем, даже если всех откроют 1 июня, то рестораны откроют совсем последними, читайте план Роспотребнадзора.

Хочу расспросить главного путешественника России и знатока ресторанного мира Геннадия Йозефавичуса о таком явлении как домашние рестораны, ведь во многих странах мира есть целая культура подобных ресторанов. Может и у нас приживется?

Жду в 15-00 в моем Инстаграме.

Девушка написала письмо. Тема интересная. Делаю перепост.

Здравствуйте!

Меня зовут Полина. Я являюсь младшим SMM-редактором издания о предпринимательстве и технологиях Rusbase.

Недавно мы, совместно с The Untitled ventures, FoodPro.tech, Bestseller Fund и Skolkovo выпустили карту российских технологий в сфере FoodTech. На ней представлено более 120 компаний: игроки в сфере доставки, автоматизации ресторанов, «умного» вендинга и роботизации, производители искусственного мяса, суперфудов и инновационной упаковки и многие другие.

Карта: https://rb.ru/foodtech-map/

Сейчас мы ищем близкие по теме информационные ресурсы, аудитории которых может быть интересен данный проект.

Возможно ли рассказать о нашей карте у вас на канале/ в чате канала? Данный проект носит образовательный характер, и мы бы хотели, чтобы как можно больше людей узнали о нем.

С уважением,
Полина

Недели три назад Мираторг отлично пошутил.

Сперва всем выкатил ультиматум, что он ни грамма не отгрузит больше без закрытия долгов. Все обосрались, продали почку и личные машины, но расплатились.

Сразу после оплаты пришла вторая новость от Мираторга - за деньги спасибо, мы подумали и решили пока с хорекой не работать.

Шах, блядь, и мат. «Х» - хитрожопость.

Так, по поводу Мираторга и Хореки.

Со мной связался Дмитрий Алексеев, Руководитель данного направления компании Мираторг и сказал, что Мираторг работает с хорекой в штатном режиме. Я приношу извинения Дмитрию Алексееву и компании Мираторг за недостоверность приведённой информации.

Есть одно НО. Мираторг перешёл на работу с ресторанами по 100% предоплате. Очевидно, именно эти условия мои коллеги расценили, как отказ Мираторга работать с хорекой и сообщили мне об этом.

Поясню - все ресторанные поставщики работают на отсрочках от 2 до 5-6 недель. По другому этот бизнес не работает.

Мы ищем новых поставщиков мяса, мы уходим от Мираторга. В текущих условиях я расцениваю требование 100% предоплаты как недружественное

И про Бадаевский, чтобы два раза не вставать.

Там уже закрылись навечно Нофар, Салон и мой любимый спортклуб Роки Роуд. Открыты в режиме доставки - Колбасный, Китайская забегаловка, Сыроварня.

Собственники Бадаевского утверждают, что до конца карантина рестораны на Бадаевском закроются абсолютно все и начнётся стройка.

А я давно вам говорил, что скоро без телефона поссать не сможем сходить. Оказывается, прав был.

Вот, сегодня слетели цифровые пропуска. У нас в ресторане половина курьеров без пропусков, половина персонала тоже без пропусков. То ли система пропусков легла, то ли это хитроумный план Собянина, но факт есть факт - тысячи людей не могут исполнять свою работу. А курьерские службы пострадавшей ресторанной отрасли лежат на боку. И сотрудники многих многих предприятий сегодня не попали на работу.

#молния инсайдеры сообщили, что братья Березуцкие покинули Twins Garden и Wine&Crab.

Дааа, новость хоть стой, хоть падай. Основной вопрос - как можно покинуть закрытый на короновирус ресторан?

Сейчас, по большим шайбам, как говорят в Риге, почти все шефы покинули почти все рестораны.

Запросил публичный комментарий у учредителя и братьев. Иван откликнулся фразой - привет, ок, чуть позже.

У Ромы Лошманова увидел, что новости этой уже месяц, оказывается просто не объявляли.

Мне очень жаль, TG был одним из лучших ресторанов России.

От братьев, точнее от Ивана, поступил комментарий - скоро, 10 мая, будет объявлена официальная информация про Twins Garden. А пока, просьба никому не верить и придержать все обсуждения.

Хорошо, друзья, так и сделаем. Мир очень хрупкий, побережём друг друга.

Это уже живопись

Заявление от братьев Березуцких про ситуацию с Twins Garden.

Да, колбасит весь рынок, ситуация у всех непростая. Представляете, что будет, когда все выйдут и начнут работать? Сколько всплывет разводов, переходов, закрытий, перезапусков, смен партнеров?

Готовьтесь, друзья, у нас будет непростая работа.

PS мой калиброванный пиздецометр «пикает» и его стрелка показывает, что турбулентность вокруг Twins Garden не завершилась, что-то ещё будет происходить.