Алекс Пассар, конечно, же велик. Но, вот, скажу честно, за такую тарелку в Москве в ресторане шефу набили бы ебало лицо.
😁1
А давайте поговорим про этапы выхода из карантина.
Весь мир будет выходить, уже выходит, следующим образом - сперва детсады и школы, потом офисы и небольшие магазины, потом большие магазины, потом ТЦ и последние - рестораны, потом внутренний туризм, а потом осенью (или уже после НГ?) внешний туризм.
Так, Париж выходит 11 мая, а его рестораны постоят закрытыми до середины июля. Это уже объявили
Я всегда горевал, что в Москве почти нет туристов, так, только медная мелочь от размена крупных купюр в самом туристическом городе страны - Питере. Да и в Питере туризм кособокий, по сути только летний.
Но теперь отсутствие туристов нам на руку - меньше обломов, мы привыкли сами выживать в своей подводной лодке, быстрее выкарабкаемся. А представьте себе положение некоторых наших московских коллег, которые ориентированы на международных гостей? Охохохо, ребята, держитесь...
А парижские рестораторы уже тоже задумались. Пока они сидят закрытые, их людям государство платит з/п и рестораны не платят аренду, а вот откроют их в июле и что они будут делать без туристов до конца года? Представляете себе Париж без туристов? Многие попросят опять закрыть их рестораны и разбудить, когда весь этот кошмар кончится.
Сегодня поехал сдал международные авиабилеты на август. Сказали рассмотрят заявку за 30-40 дней и потом примут решение вернуть деньги. Круто, чо, покупал доллар по 60 был, сегодня уже 75.
Весь мир будет выходить, уже выходит, следующим образом - сперва детсады и школы, потом офисы и небольшие магазины, потом большие магазины, потом ТЦ и последние - рестораны, потом внутренний туризм, а потом осенью (или уже после НГ?) внешний туризм.
Так, Париж выходит 11 мая, а его рестораны постоят закрытыми до середины июля. Это уже объявили
Я всегда горевал, что в Москве почти нет туристов, так, только медная мелочь от размена крупных купюр в самом туристическом городе страны - Питере. Да и в Питере туризм кособокий, по сути только летний.
Но теперь отсутствие туристов нам на руку - меньше обломов, мы привыкли сами выживать в своей подводной лодке, быстрее выкарабкаемся. А представьте себе положение некоторых наших московских коллег, которые ориентированы на международных гостей? Охохохо, ребята, держитесь...
А парижские рестораторы уже тоже задумались. Пока они сидят закрытые, их людям государство платит з/п и рестораны не платят аренду, а вот откроют их в июле и что они будут делать без туристов до конца года? Представляете себе Париж без туристов? Многие попросят опять закрыть их рестораны и разбудить, когда весь этот кошмар кончится.
Сегодня поехал сдал международные авиабилеты на август. Сказали рассмотрят заявку за 30-40 дней и потом примут решение вернуть деньги. Круто, чо, покупал доллар по 60 был, сегодня уже 75.
С нефтью некрасиво получается. Вернее с нефтью красиво, а вот с ее ценой не очень.
Нефть - это единственное, что у нас было ценного в стране, наша экономика выживала за счёт нефтяных капельниц.
Говорят, ещё у нас есть балет, цирк, космос, самые красивые женщины и самые умные русские дети. И пока мы закрыты по домам с красивыми женщинами и умными детьми, каждая семья уже создала дома свой небольшой частный цирк с элементами балета. Думаю, что после карантина спрос на эти два развлечения ещё долго не восстановится.
Последний месяц чувствуешь себя участником какой-то увлекательной компьютерной игры, каждый день новый челендж - закрой бизнес за один день, закупи гречку, обустрой дома новый офис, открой дома школу, кинотеатр, телестудию (для тех, кто в эфире) и свою кулинарную студию (готовят все). Когда-то казавшаяся остроумной шутка про прилёт инопланетян в конце года, уже воспринимается как данность.
И остаётся только космос, точнее «звёздное небо над головой и моральный закон внутри нас», как метко когда-то подметил житель Калининграда Иммануил Кант.
Прорвёмся, как думаете? Прошлый раз при таком раскладе ссср ёбнулся. Что в этот раз?
Нефть - это единственное, что у нас было ценного в стране, наша экономика выживала за счёт нефтяных капельниц.
Говорят, ещё у нас есть балет, цирк, космос, самые красивые женщины и самые умные русские дети. И пока мы закрыты по домам с красивыми женщинами и умными детьми, каждая семья уже создала дома свой небольшой частный цирк с элементами балета. Думаю, что после карантина спрос на эти два развлечения ещё долго не восстановится.
Последний месяц чувствуешь себя участником какой-то увлекательной компьютерной игры, каждый день новый челендж - закрой бизнес за один день, закупи гречку, обустрой дома новый офис, открой дома школу, кинотеатр, телестудию (для тех, кто в эфире) и свою кулинарную студию (готовят все). Когда-то казавшаяся остроумной шутка про прилёт инопланетян в конце года, уже воспринимается как данность.
И остаётся только космос, точнее «звёздное небо над головой и моральный закон внутри нас», как метко когда-то подметил житель Калининграда Иммануил Кант.
Прорвёмся, как думаете? Прошлый раз при таком раскладе ссср ёбнулся. Что в этот раз?
А пока - освобождайте ёмкости. Нефть с доплатой можно брать, новый способ обогащения для россиян.
А вообще хорошо, что все эти события - нефть, падение рубля, крах финансовых рынков, глобальная депрессия - все эти события происходят пока мы сидим дома )))) Представляете, мы бы на этом фоне ещё ходили по серому городу, сидели в пробках, нервничали на работе, скандалили, страдали от авитаминоза, тратили деньги, депрессивно выпивали в барах...
А так - лежим себе на диванчиках, едим гречку, выпиваем винишко, смотрим кино по вечерам, растим красивые бока.
Кстати, очень важный лайфхак, чтобы не поправляться. Хотите? Нужно после каждого приёма пищи повторять по три раза: «У кошечки животик выпирай, у собачки животик выпирай, у коровки выпирай, а у меня не выпирай». Все! Вес гарантировано не измениться ни на грамм, сколько бы вы ни съели. Секретный способ балерин Большого театра.
Но, с другой стороны, в это сложное время толстый человек будет вызывать уважение, все будут видеть, что у него есть деньги на еду.
А так - лежим себе на диванчиках, едим гречку, выпиваем винишко, смотрим кино по вечерам, растим красивые бока.
Кстати, очень важный лайфхак, чтобы не поправляться. Хотите? Нужно после каждого приёма пищи повторять по три раза: «У кошечки животик выпирай, у собачки животик выпирай, у коровки выпирай, а у меня не выпирай». Все! Вес гарантировано не измениться ни на грамм, сколько бы вы ни съели. Секретный способ балерин Большого театра.
Но, с другой стороны, в это сложное время толстый человек будет вызывать уважение, все будут видеть, что у него есть деньги на еду.
Вчера первый раз участвовал в онлайн ужине, который организовала водка Белуга и приготовил Мухин Белый Кролик.
В 18-00 привезли пакеты с пронумерованными контейнерами, стаканами, премиксами для коктейлей, льдом и бутылкой водки Белуга. В 19-30 все вышли в эфир и под руководством шефа собрали себе ужин. Два раза нужно было вставать к плите - дожарить бриошь, затем корюшку.
Было весело. Опыт - нечто среднее между шефс тейбл, сборкой конструктора Лего и zoom-пьянкой с друзьями. Как во всякой сборке Лего были ошибки, я, например, вместо сметаны заправил свою окрошку пломбиром из десертного бокса. Но все равно было вкусно, Белуга сгладила углы.
Все крики про девальвацию идеи шефс тейбл и про предательство идеалов высокой гастрономии посредством сети интернет, напоминают мне ворчание бабок у подъезда, которые хотят повернуть время вспять.
Ребята, сидеть и ждать отмены карантина - самое тупое занятие. После его отмены мир не станет прежним, проведена черта, поделившая мир на до и после. Давайте искать новые форматы - доставка, онлайн рестораны, zoom ужины, watsup вечеринки и телеграмм танцы. Индустрии в том виде, какой мы ее помним - больше нет.
В 18-00 привезли пакеты с пронумерованными контейнерами, стаканами, премиксами для коктейлей, льдом и бутылкой водки Белуга. В 19-30 все вышли в эфир и под руководством шефа собрали себе ужин. Два раза нужно было вставать к плите - дожарить бриошь, затем корюшку.
Было весело. Опыт - нечто среднее между шефс тейбл, сборкой конструктора Лего и zoom-пьянкой с друзьями. Как во всякой сборке Лего были ошибки, я, например, вместо сметаны заправил свою окрошку пломбиром из десертного бокса. Но все равно было вкусно, Белуга сгладила углы.
Все крики про девальвацию идеи шефс тейбл и про предательство идеалов высокой гастрономии посредством сети интернет, напоминают мне ворчание бабок у подъезда, которые хотят повернуть время вспять.
Ребята, сидеть и ждать отмены карантина - самое тупое занятие. После его отмены мир не станет прежним, проведена черта, поделившая мир на до и после. Давайте искать новые форматы - доставка, онлайн рестораны, zoom ужины, watsup вечеринки и телеграмм танцы. Индустрии в том виде, какой мы ее помним - больше нет.
Телезрители пишут - все будет хорошо, все вернётся. Я специально позвонил одному из самых главных рестораторов первой волны и спросил его как он проходил со своими ресторанами кризисы 2008 и 2014 годов.
2008 - рубль упал, цены в ресторанах повысили, на рынок вышли новые «демократичные» концепции. Людей было везде все равно много, новых ресторанов открывали много, но денег стало значительно меньше. Доходы упали.
2014. Рубль подешевел, нефть подешевела, ввели санкции, пропали продукты, началась эпоха запрета парковок. Быстрого возврата не произошло, как в 2008. Собственно с 2014 года и началось постепенное затухание ресторанного бизнеса, каждый год выручки падали. Рост только у новых ресторанов в и только в первый год.
2020 год. Короновирус, падение валюты, падение цен на нефть, а дальше скоро увидим
2008 - рубль упал, цены в ресторанах повысили, на рынок вышли новые «демократичные» концепции. Людей было везде все равно много, новых ресторанов открывали много, но денег стало значительно меньше. Доходы упали.
2014. Рубль подешевел, нефть подешевела, ввели санкции, пропали продукты, началась эпоха запрета парковок. Быстрого возврата не произошло, как в 2008. Собственно с 2014 года и началось постепенное затухание ресторанного бизнеса, каждый год выручки падали. Рост только у новых ресторанов в и только в первый год.
2020 год. Короновирус, падение валюты, падение цен на нефть, а дальше скоро увидим
Вы внимательно прочитали информацию про этапность перезапуска общепита?
Четвёртый этап - полное открытие общепита только тогда, когда в регионе не будет короновируса вовсе, а в стране идёт уменьшение числа заражённых. Вы верите, что в ближайший год в Москве может быть ситуация с 0 больных короновирусом? И я не верю.
Я очень надеюсь, что эти рекомендации Роспотребнадзора - это политическая декларация и демонстрация профессиональной гиперответственной позиции, стремление создать идеальный мир. Если исполнительная власть примет эти рекомендации к исполнению буквально, то до открытия рестораны не доживут.
Кино, театры, концерты, вся светская жизнь, спортивные зрелища, массовые забеги, любые массовые мероприятия - похоже с этим всем можно попрощаться до конца года.
Четвёртый этап - полное открытие общепита только тогда, когда в регионе не будет короновируса вовсе, а в стране идёт уменьшение числа заражённых. Вы верите, что в ближайший год в Москве может быть ситуация с 0 больных короновирусом? И я не верю.
Я очень надеюсь, что эти рекомендации Роспотребнадзора - это политическая декларация и демонстрация профессиональной гиперответственной позиции, стремление создать идеальный мир. Если исполнительная власть примет эти рекомендации к исполнению буквально, то до открытия рестораны не доживут.
Кино, театры, концерты, вся светская жизнь, спортивные зрелища, массовые забеги, любые массовые мероприятия - похоже с этим всем можно попрощаться до конца года.
Вот вам видео с совещания у Путина, куда пригласили академика Чучалин
Суть выступления академика - «перегибаем».
Путин услышал. Думаю через месяц нас ждёт перелом в отношении к 🦠 . Начнём понимать с чем имеем дело, успокоимся и научимся правильно лечить.
Деньги уже кончаются, это ускорит понимание и перестройку процесса.
Похоже, что нащупали выход.
https://youtu.be/w8HrNWsvvsc
Суть выступления академика - «перегибаем».
Путин услышал. Думаю через месяц нас ждёт перелом в отношении к 🦠 . Начнём понимать с чем имеем дело, успокоимся и научимся правильно лечить.
Деньги уже кончаются, это ускорит понимание и перестройку процесса.
Похоже, что нащупали выход.
https://youtu.be/w8HrNWsvvsc
YouTube
АКАДЕМИК ПУТИНУ В ЛИЦО ПРАВДУ О КОРОНАВИРУСЕ! ХВАТИТ ПЕРЕГИБАТЬ ПАЛКУ ЧУЧАЛИН КАРАУЛОВ
Спонсировать АудиоСтатьи: https://boosty.to/audioarticles
Наш запасной канал: https://www.youtube.com/user/biohimick,
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5dcd5c2b0aae9d3a459ab014 ТГ канал https://t.me/a_articles или https://t-do.ru/a_articles Общая Группа…
Наш запасной канал: https://www.youtube.com/user/biohimick,
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5dcd5c2b0aae9d3a459ab014 ТГ канал https://t.me/a_articles или https://t-do.ru/a_articles Общая Группа…
Кто знает ответ на вопрос - Рапана (рапан) и дальневосточный трубач это одно и то же?
Ну что, в пятницу наконец-то заслуженный выходной, праздник труда, Первомай!
Желание трудится растёт в россиянах с каждым днём. Проводить конференции и совещания в zoom уже научились, научиться зарабатывать деньги через zoom оказалось сложнее. Но я уверен, что к осени обучимся.
Но есть одна вещь, которую мы никогда не сделаем по Zoom - майские шашлыки. Первый день мая - активизирует генетическую память и все ощущают страшную нехватку шашлыка в организме.
По словам сотовых операторов, около 1/4 абонентов покинули город и засели на дачах. Так что шашлык будут есть, его не могут не есть. Тем, кто в квартирах, шашлык тоже развезут доставки, я уверен.
Говоря о поиске новых форматов ресторанного бизнеса, я уже упоминал доставку, онлайн шефс тейблы, онлайн бары, а теперь мои друзья, неутомимые белые кролики сделали BBQ лавку к Первомаю. Можно заказать все, от угля до той самой хваленой котлеты из «Горыныча». Женская часть моей семьи любит куриные кебабы, сделать их дома - абсолютный геморрой, а у кроликов они есть. Я сделал тестовый заказ, сегодня приготовлю и расскажу вам как были кебабы.
https://bbq.wrh.su/#rec183187366
Желание трудится растёт в россиянах с каждым днём. Проводить конференции и совещания в zoom уже научились, научиться зарабатывать деньги через zoom оказалось сложнее. Но я уверен, что к осени обучимся.
Но есть одна вещь, которую мы никогда не сделаем по Zoom - майские шашлыки. Первый день мая - активизирует генетическую память и все ощущают страшную нехватку шашлыка в организме.
По словам сотовых операторов, около 1/4 абонентов покинули город и засели на дачах. Так что шашлык будут есть, его не могут не есть. Тем, кто в квартирах, шашлык тоже развезут доставки, я уверен.
Говоря о поиске новых форматов ресторанного бизнеса, я уже упоминал доставку, онлайн шефс тейблы, онлайн бары, а теперь мои друзья, неутомимые белые кролики сделали BBQ лавку к Первомаю. Можно заказать все, от угля до той самой хваленой котлеты из «Горыныча». Женская часть моей семьи любит куриные кебабы, сделать их дома - абсолютный геморрой, а у кроликов они есть. Я сделал тестовый заказ, сегодня приготовлю и расскажу вам как были кебабы.
https://bbq.wrh.su/#rec183187366
Сегодня мне рассказали, что ещё 15 апреля Бадаевский помахал ручкой всем арендаторам. Пока рестораны закрыты и все сидят по домам, собственники Бадаевского тихо, без лишней траты калорий технично всех послали нахуй и начали стройку.