Все завтра на завтрак! Это очень хороший завтрак в прекрасном районе! Тахир вас сам встретит.
Помещение по адресу Цветной бр 2, в котором расположено Кафе BuzFood стоит на аренде. Любой желающий за 1,5 млн рублей в месяц может подписать договор аренды. BuzFood досиживает до подписания нового договора.
Помните, я сразу написал, что не факт, что поклонники Ольги Бузовой ходят в рестораны, а люди, которые ходят в рестораны являются поклонниками Ольги Бузовой.
Я заходил в это кафе на Н Арбате и на Цветном, ничего интересного для не нашёл, ушел. Очевидно, я не одинок.
Помните, я сразу написал, что не факт, что поклонники Ольги Бузовой ходят в рестораны, а люди, которые ходят в рестораны являются поклонниками Ольги Бузовой.
Я заходил в это кафе на Н Арбате и на Цветном, ничего интересного для не нашёл, ушел. Очевидно, я не одинок.
Дополнение! Кафе на Цветном полностью закрылось! Пошла первая неделя простоя!
Очень непростая неделя в плане посещаемости ресторанов. Меняется погода, дождь, снег, люди обеспокоены пробками и зимней резиной. Впереди длинные выходные, на них большие надежды.
Рестораторы, как у вас неделя идёт?
public poll
Пустовато – 162
👍👍👍👍👍👍👍 62%
Как обычно – 58
👍👍👍 22%
Прекрасно! – 40
👍👍 15%
👥 260 people voted so far.
public poll
Пустовато – 162
👍👍👍👍👍👍👍 62%
Как обычно – 58
👍👍👍 22%
Прекрасно! – 40
👍👍 15%
👥 260 people voted so far.
Вот вам фотография посадки Патриков в моменте. Прислали информаторы. Возможны неточности, но общая картина на 20-00 такова:
Гутай-5 столов (двушки),бронз-1 стол,lure me-1стол,Montefiori -пустой,cut fish-2 стола,Киану-4 стола
Гутай-5 столов (двушки),бронз-1 стол,lure me-1стол,Montefiori -пустой,cut fish-2 стола,Киану-4 стола
Телеграмма молния.
В НЙ с 22 года запретят продавать фуа-гра в виду негуманности производственного процесса.
В Калифорнии уже запретили продажу и производство изделий из меха и также фуа-гра.
Видимо дальше пойдут икра, авокадо (в виду ажиотажного спроса извели слишком много земли для выращивания фрукта, чем нарушают экосистемы), а потом запретят и мясо.
До мяса рано или поздно доберутся, поверьте. Будет слишком много денег в индустрии биотехнологий и производстве искусственного мяса. К тому же, если наша гуманоидная расса и дальше будет плодиться с такой скоростью, то прокормить нашу ораву мясом будет просто невозможно. Чем больше производится мяса, тем больше воды и электроэнергии потребуется, тем меньше земли останется под производство злаков и огородных культур. Замкнутый круг.
Так что инвестиции в производство альтернативных пищевых продуктов, типа искусственного мяса, должны принести хороший результат. Если сегодня котлета для бургера компании beyond meat стоит в три раза дороже мясной и по вкусу уже почти не уступает мясу, то через пару лет она станет в три раза дешевле и три раза вкуснее мяса. Представляете какая тема наклевывается?
https://www.rbc.ru/society/31/10/2019/5dbab0329a794744a86fac61
В НЙ с 22 года запретят продавать фуа-гра в виду негуманности производственного процесса.
В Калифорнии уже запретили продажу и производство изделий из меха и также фуа-гра.
Видимо дальше пойдут икра, авокадо (в виду ажиотажного спроса извели слишком много земли для выращивания фрукта, чем нарушают экосистемы), а потом запретят и мясо.
До мяса рано или поздно доберутся, поверьте. Будет слишком много денег в индустрии биотехнологий и производстве искусственного мяса. К тому же, если наша гуманоидная расса и дальше будет плодиться с такой скоростью, то прокормить нашу ораву мясом будет просто невозможно. Чем больше производится мяса, тем больше воды и электроэнергии потребуется, тем меньше земли останется под производство злаков и огородных культур. Замкнутый круг.
Так что инвестиции в производство альтернативных пищевых продуктов, типа искусственного мяса, должны принести хороший результат. Если сегодня котлета для бургера компании beyond meat стоит в три раза дороже мясной и по вкусу уже почти не уступает мясу, то через пару лет она станет в три раза дешевле и три раза вкуснее мяса. Представляете какая тема наклевывается?
https://www.rbc.ru/society/31/10/2019/5dbab0329a794744a86fac61
РБК
В Нью-Йорке решили запретить фуа-гра
Запрет вступит в силу с 2022 года. Решение принято из-за негуманного процесса производства деликатеса. Нарушителям будет грозить штраф в размере $2 тыс.
Вот эти ребята уже стоят миллиарды. Компания impossible foods имеет капитализацию 5 ярдов. Beyond Meat - 13 ярдов.
Капитализация Яндекса - 9,5. Ростелеком 2,8, Аэрофлот 2,6.
https://www.beyondmeat.com
https://impossiblefoods.com.
Капитализация Яндекса - 9,5. Ростелеком 2,8, Аэрофлот 2,6.
https://www.beyondmeat.com
https://impossiblefoods.com.
Beyondmeat
Vegan Burger Meat, Crumbles, & Sausages | Beyond Meat
Beyond Meat is plant-based, vegan meat that's tasty & better for you and for our planet. Find us in the meat aisle or subscribe for Beyond Meat delivery.
Телеграммы от Лисиченко pinned «Обсудить телеграммы можно здесь - t.me/SLtgr»
Дорогие мои пищевые меньшинства!
Некоторые из вас видят дискриминацию в том, что вегетарианские блюда стоят дороже мясо-рыбных! Дорогие мои, просто авокадо, баклажан, сладкий перец, брокколи, цветная капуста, тофу и орехи стоят дороже чем треска, курица, свинина или говядина.
Никакой дискриминации, ничего личного, чисто бизнес.
«У вас в блюде в Китайских Новостях курицы мало, один сладкий перец. Вы жадины» Дорогие мои, птицееды, цена сладкого перца 250 за кг, куриного мяса - 140, мы не жадины, мы за правильный баланс, вкус и здоровье.
Некоторые из вас видят дискриминацию в том, что вегетарианские блюда стоят дороже мясо-рыбных! Дорогие мои, просто авокадо, баклажан, сладкий перец, брокколи, цветная капуста, тофу и орехи стоят дороже чем треска, курица, свинина или говядина.
Никакой дискриминации, ничего личного, чисто бизнес.
«У вас в блюде в Китайских Новостях курицы мало, один сладкий перец. Вы жадины» Дорогие мои, птицееды, цена сладкого перца 250 за кг, куриного мяса - 140, мы не жадины, мы за правильный баланс, вкус и здоровье.
Быть вегетарианцем в нашей северной стране дорого (дорогие овощи), невкусно (мало растительных продуктов и 9 месяцев в году они пластиковые) и опасно для здоровья (слишком много углеводов и очень мало белка).
Мои читатели пишут страшилки про бургеры из сетевых фастфудов.
Друзья, мировой сетевой фастфуд это колоссальный бизнес с колоссальной ответственностью, с колоссальным экономическим влиянием и с колоссальными ресурсами. Эти компании могут почти все, они гиганты. Они производят и продают корм в индустриальном исполнении для гуманоидов с планеты Земля. Точка. Все стандарты безопасности этого индустриального питания соблюдены на 150%. Является ли это питание натуральным, сезонным, био, эко и т.д? Нет! Полезно ли оно? Каждый сам решает для себя. Главное - сетевые бургеры безопасны. Если вы будете питаться только сетевыми бургерами вы умрете. Если вы будете питаться только киноа и салатом вы тоже умрете. Если вы будете питаться сетевыми бургерами, Киноа и салатом вы все равно умрете. Но, скорее всего, проживете дольше, а главное интереснее тех, кто ест только сетевые бургеры или только киноа с салатом.
Друзья, мировой сетевой фастфуд это колоссальный бизнес с колоссальной ответственностью, с колоссальным экономическим влиянием и с колоссальными ресурсами. Эти компании могут почти все, они гиганты. Они производят и продают корм в индустриальном исполнении для гуманоидов с планеты Земля. Точка. Все стандарты безопасности этого индустриального питания соблюдены на 150%. Является ли это питание натуральным, сезонным, био, эко и т.д? Нет! Полезно ли оно? Каждый сам решает для себя. Главное - сетевые бургеры безопасны. Если вы будете питаться только сетевыми бургерами вы умрете. Если вы будете питаться только киноа и салатом вы тоже умрете. Если вы будете питаться сетевыми бургерами, Киноа и салатом вы все равно умрете. Но, скорее всего, проживете дольше, а главное интереснее тех, кто ест только сетевые бургеры или только киноа с салатом.
Был недавно в одной из самых чистых и зелёных стран ЕС - в Латвии. У «зелености» есть две причины:
1) Латыши нахуй загубили все промышленное наследие ссср, оно было жестко выжжено евросоюзным карающим огнём, а нового промышленного потенциала пока не создали
2) Латыши любят свою страну и природу, они много и серьезно используют зелёные технологии. Кстати, на деньги Евросоюза. Если вы в частном доме захотите использовать солнечные батареи и термальной тепло, 50% стоимости инвойса вам вернёт государство.
Мой друг Денис Г сказал, что особым шиком в Латвии считаются персональные серебряные коктейльные трубочки, с которыми люди ходят в бар, а также многоразовые льняные бахилы, которые стирают и используют вместо пластиковых. Идёшь куда-то - возьми свои бахилы.
А нам слабо?
1) Латыши нахуй загубили все промышленное наследие ссср, оно было жестко выжжено евросоюзным карающим огнём, а нового промышленного потенциала пока не создали
2) Латыши любят свою страну и природу, они много и серьезно используют зелёные технологии. Кстати, на деньги Евросоюза. Если вы в частном доме захотите использовать солнечные батареи и термальной тепло, 50% стоимости инвойса вам вернёт государство.
Мой друг Денис Г сказал, что особым шиком в Латвии считаются персональные серебряные коктейльные трубочки, с которыми люди ходят в бар, а также многоразовые льняные бахилы, которые стирают и используют вместо пластиковых. Идёшь куда-то - возьми свои бахилы.
А нам слабо?
А ещё сразу хотел сказать, чтобы два раза не вставать, что в Москве внезапно поперли бары. Про моих любимцев Воду, Веладору, Бамбуле, Коробок говорить не буду, они уже взрослые. А к ним в помощь - Do not disturb, Hydra, Old Drunken Dudes, Колокол, Кабинет и иже с ними. А ещё скоро в Депо целый барный квартал. Поперло, одним словом.
Позвонил Славе Ланкину спросил что думает патриарх индустрии, он сказал, что, наверное, инвесторы поверили, что в барах есть деньги. И ещё добавил, что появилось много молодых ребят, которые по деньгам пока не тянут на полноценные рестораны, а на бары как раз. И ещё сказал, что, конечно, количество переходит в качество, уровень барной культуры растёт.
Так что, ура, в Москве становится много баров.
Инвесторы, будьте бдительны, Москва угрюмый и не очень туристический город, он бухает только в пт и субботу, бар очень тяжело вывести в плюс с таким алкографиком. НО! Шансы прорваться увеличиваются, если вы сами инвестируете, сами наливаете, сами моете стаканы и платите минимум заработных плат. Бизнес энтузиастов, одним словом.
Удачи всем барам, извините, если кого-то забыл упомянуть.
Позвонил Славе Ланкину спросил что думает патриарх индустрии, он сказал, что, наверное, инвесторы поверили, что в барах есть деньги. И ещё добавил, что появилось много молодых ребят, которые по деньгам пока не тянут на полноценные рестораны, а на бары как раз. И ещё сказал, что, конечно, количество переходит в качество, уровень барной культуры растёт.
Так что, ура, в Москве становится много баров.
Инвесторы, будьте бдительны, Москва угрюмый и не очень туристический город, он бухает только в пт и субботу, бар очень тяжело вывести в плюс с таким алкографиком. НО! Шансы прорваться увеличиваются, если вы сами инвестируете, сами наливаете, сами моете стаканы и платите минимум заработных плат. Бизнес энтузиастов, одним словом.
Удачи всем барам, извините, если кого-то забыл упомянуть.
К вопросу развития барной культуры. Вот вам идея хорошей барной игры из Китая
Ну что, мероприятие Ikra Talks подходит к концу.
Не все так плохо в нашем датском королевстве, после посещения лекций возникло чувство, что у нас есть шансы. Очень много светлых голов, правильных идей, интересных выступлений, умных вопросов. Есть уверенность, что участники рынка знают что и как делать. Для нашего общего процветания нужно только одно - чтобы у потребителя было чуть-чуть больше денег и самого потребителя было чуть-чуть больше.
Прорвёмся!
Организаторы просто - молодцы! А кто не купил билеты и не пришёл - не молодцы, вы снова все пропустили.
Все, купившие билеты получат презентации спикеров. Не купившие - не получат, но я по блату для своих подписчиков постараюсь достать слайды нескольких самых интересных презентаций. Ждите.
https://ikrafest.com
Не все так плохо в нашем датском королевстве, после посещения лекций возникло чувство, что у нас есть шансы. Очень много светлых голов, правильных идей, интересных выступлений, умных вопросов. Есть уверенность, что участники рынка знают что и как делать. Для нашего общего процветания нужно только одно - чтобы у потребителя было чуть-чуть больше денег и самого потребителя было чуть-чуть больше.
Прорвёмся!
Организаторы просто - молодцы! А кто не купил билеты и не пришёл - не молодцы, вы снова все пропустили.
Все, купившие билеты получат презентации спикеров. Не купившие - не получат, но я по блату для своих подписчиков постараюсь достать слайды нескольких самых интересных презентаций. Ждите.
https://ikrafest.com
Был на прошлой неделе в гостях у Уильяма Ламберти в его новой Sartoria Lamberti в Ritz Carlton. Прикольный ресторан, обыгрывают тему ателье. В специальном дисплее на стене экспонируют костюм Джеймса Бонда, который носил Roger Moore (артист оказался не очень героического телосложения, на глаз определяю размер 48-50), рядом костюм какого-то католического кардинала, тоже из фильма. Меню как каталог ткани и пуговиц. Короче, тема ателье и пошива одежды в полный рост. Кто заказывал костюмы, тот все узнает. Кто не заказывал тот тоже узнает.
По качеству еды вопросов не было, современная Италия для москвичей, все как мы любим - крудо, тартар, карпачо, паста, гриль. Видно, что ресторан развивается и только расправляет плечи. Я уверен, что через месяц он встанет на крыло и кухня выйдет на проектную мощность.
Одна из сложностей, с которой столкнётся Уильям это отсутствие прямого входа с улицы, в Sartoria можно попасть только через фойе отеля. Ну это ничего, была бы еда вкусная. А я уверен, что Ламберти постарается, это его первая Италия за долгие годы в Москве.
По проверенным слухам Novikoff от Новикова, что через стенку от Ламберти, процветает. И тоже без отдельного входа с улицы.
По качеству еды вопросов не было, современная Италия для москвичей, все как мы любим - крудо, тартар, карпачо, паста, гриль. Видно, что ресторан развивается и только расправляет плечи. Я уверен, что через месяц он встанет на крыло и кухня выйдет на проектную мощность.
Одна из сложностей, с которой столкнётся Уильям это отсутствие прямого входа с улицы, в Sartoria можно попасть только через фойе отеля. Ну это ничего, была бы еда вкусная. А я уверен, что Ламберти постарается, это его первая Италия за долгие годы в Москве.
По проверенным слухам Novikoff от Новикова, что через стенку от Ламберти, процветает. И тоже без отдельного входа с улицы.
❤1