جعفری پلو☘️🍚


۴۰۰ گرم فیله مرغ خرد شده
۱ عدد پیاز
۱ حبه سیر
۱.۵ پیمانه جعفری خرد شده
⅓ پیمانه زرشک
زعفران دم‌کرده
کره و روغن
نمک،فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر
۳ پیمانه برنج آبکش شده
نان لواش یا سیب‌زمینی برای ته‌دیگ
برای تزیین
پیاز داغ زعفرانی
بادمجان سرخ‌شده
خلال پسته
طرز تهیه:
پیاز را با کره و روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس سیر رنده‌شده را اضافه کنید و حالا وقت اضافه کردن فیله هاست، با حرارت بالا تفت دهید تا طلایی شوند و آب نیندازند. ادویه ها و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید و خوب تفت دهید. جعفری خرد شده را افزوده و یک دقیقه دیگر تفت دهید، سپس حرارت را خاموش کرده و زرشک را اضافه کنید. داخل قابلمه ته‌دیگ دلخواهتان را قرار دهید و برنج و مواد مرغ را به‌صورت لایه‌لایه بچینید. در پایان کمی کره و زعفران روی برنج بریزید و حدود ۵۰ دقیقه با حرارت کم دم کنید.
در زمان سرو، با پیاز داغ زعفرانی، بادمجان سرخ‌شده و خلال پسته تزیین کنید.

🍎@Ssamplecoking

⁨
قورمه لوبیای افغانستان🥘

یه غذای بینظیر که حتما باید امتحانش کنید👌🏼

برای این غذا🔰

گوشت (ترجیحا گوسفندی که من نداشتم)🥩
لوبیای قرمز برای هر نفر ۳ قاشق🫘
گوجه پوره شده برای هر نفر یک عدد🍅
سیر کلا ۲ حبه🧄
پیاز کلا یک عدد بزرگ🧅
رب گوجه🥫
نمک،فلفل سیاهو قرمز،زردچوبه،پودر تخم گشنیز

مطمئنم از طعم این غذا لذت میبرید👌🏼😉

نوش جان❤️




🍎@Ssamplecoking

سس کچاپ خونگی🍅

مواد لازم :
رب ۲ ق غ
پودر سیر ۱ ق چ
آب ۱ لیوان فرانسوی
شکر ¼ لیوان فرانسوی
نشاسته ذرت ۲ ق غ سرخالی
روغن زیتون یا روغن مایع ۱ ق غ
سرکه ¼ لیوان فرانسوی
فلفل سیاه یا قرمز
نمک ۱ ق چ سرپر
پاپریکا ۱ ق چ


🍎@Ssamplecoking

سالاد الویه حرفه‌ای😎
پارت اول

مواد لازم :
۱ سینه مرغ
۱ عدد هویج، پیاز
۲ عدد سیب زمینی
۱ حبه سیر
۲ تا برگ بو
۱ پیمانه نخود فرنگی
۲ عدد تخم مرغ
۲ عدد خیار شور

مواد لازم برای تهیه سس :
۵ تا ۶ ق غ سس مایونز
یک ق چ پودر خردل
یک ق چ آویشن
یک تا ق غ لیموی تازه
یک ق غ آب مرغ


🍎@Ssamplecoking

راز ماهی رستورانی😍
مرینیت و پخت ماهی بدون بو

مواد لازم :
آب پیاز
نمک، فلفل قرمز
پودر سیر، زردچوبه
برش‌های لیمو
فلفل دلمه‌ای
زعفران
آرد


🍎@Ssamplecoking

سلام و درود و صبح بخیر
الهی امروز از زمین و زمان
براتون خوشبختی و برکت و امید بباره
الهی همیشه سلامت باشید
الهی آمین


🍎@Ssamplecoking

واسه کسایی که رژیمن حتی واسه بچه ها یه
خوراکی خوشمزه و سالم و جذابه😋

مواد لازم :
رایس کیک ۴ عدد
کره بادام زمینی ۳ ق
شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
عسل ۱.۵ ق غ


🍎@Ssamplecoking

کیک رژیمی بدون روغن و شکر🌟🤩

مواد لازم :
آرد ۱۰۰ گرم
عسل ۲ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
شیر حدود ۷۰ گرم
بیکینگ پودر ۱.۵ ق چ
گردو برای روی کیک
وانیل نوک ق چ
دارچین ۱ ق چ
خرما ۱۴ عدد

🍎@Ssamplecoking

یه بار هم بادمجون رو اینجوری بپز😍

مواد لازم :
بادمجان ۳ عدد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز خرد شده ۱ عدد
پودر سیر
مواد سس :
نمک و فلفل سیاه
یک لیوان آب جوش
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
زردچوبه، پودر سیر


🍎@Ssamplecoking

تو کمترین زمان، بدون نیاز به فر، یه لازانیای
فوق‌العاده خوشمزه و خفن درست کن😋

مواد لازم :
فلفل دلمه‌ای
ورقه‌های لازانیا
رب گوجه فرنگی
زردچوبه، اورگانو، آویشن
گوشت چرخ‌کرده
پنیر پروسس
پیاز، قارچ
سس بشامل :
آرد ۲ ق غ
نمک، فلفل سیاه
کره حدوداً ۵۰ گرم
پودر سیر و جوز هندی
شیر یک لیوان
خامه ۲ ق غ


🍎@Ssamplecoking

⁨
😱 فکرش رو می‌کردی گذاشتن انجیر داخل آب جوش همچین نتیجه‌ای داشته باشه؟!


تا آخر ببین و نتیجه رو از دست نده! 😍


🍎@Ssamplecoking

تهچين مرغ خونگی🙂

مواد لازم :
روغن ۱ پیمانه
سینه مرغ ۲ عدد
زعفران غلیظ دم کرده
زرده ی تخم مرغ ۳ عدد
ماست یک پیمانه
نمک، فلفل سیاه
برنج ۳ پیمانه
پیاز ۲ عدد


🍎@Ssamplecoking

سلام
صبحتون بخیر
الهی در پناه خدا باشید



🍎@Ssamplecoking

پاپسیکل تیرامیسو خوشمزه و آسون😋

مواد لازم :
خامه قنادی ۱۴۰ گرم
قهوه دم شده یک ق غ
بیسکوئیت لیدی فینگر ۴ عدد
شکلات ذوب شده ۲۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم
مقداری وانیل


🍎@Ssamplecoking

بال و کتف ترش، زعفرانی و فلفلی😋

مزه اول (ترش) :
سیر تازه ۱ حبه
گشنیز خشک ۲ ق غ
رب انار ترش ۳ ق غ
روغن زیتون ۲ ق غ
مزه دوم (زعفرانی) :
فلفل سیاه نوک ق چ
زعفران دم شده ۳ ق چ
روغن زیتون ۲ ق چ
تخم گشنیز ½ ق چ
مزه سوم (فلفلی) :
سس فلفل ۱ ق چ
فلفل تند تازه ۱ عدد
رب گوجه ۱ ق غ
عسل یک ق غ


🍎@Ssamplecoking

کیک ارده و شیره انگور😍

مواد لازم :
وانیل یک ق چ
شکر ۱ و ½ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
بیکینگ‌ پودر ۱ ق غ
آرد ۲ و ½ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۱ پیمانه
مواد لایه ارده و شیره :
ارده حدود ⅓ پیمانه
مایه آماده شده کیک ۱ پیمانه
شیره انگور ⅓ پیمانه
مواد روی کیک :
شیره انگور
مقداری ارده


🍎@Ssamplecoking

نون خامه‌ای و دیگر هیچ😎

مواد لازم :
کره ۵۰ گرم
شکر یک ق چ
تخم مرغ ۳ عدد
خامه قنادی ۵۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق چ
آرد حدود ۱۰۰ گرم
نمک نصف ق چ
آب ۲۰۰ گرم


🍎@Ssamplecoking

صبحي دیگر از راه رسیده است،
و من آمدہ ام با صبح بخیری دیگر
و با طبیعتی زیبا و دلنشین
که صدای عشق دارد و بوی عطر گل‌ها
و امیدی به شروعی دوبارہ‌ی زندگی
سلام صبحت بخیر


🍎@Ssamplecoking

روش درست کردن مرغ کره پز با سس زرشک👌👨‍🍳🤤

مواد لازم (برای ۴ نفر)
۶ عدد ران مرغ حدود ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ گرم
آب و نمک با نسبت ۱ به ۱۰
۱۲۰ گرم کره محلی
۶ حبه سیر
۱۵۰ گرم زرشک
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
نصف لیوان آب
۳ پیمانه برنج ایرانی

نکات مهم :
۱- استفاده از کره محلی نتیجه بهتری میده؛ از ۱۲۰ گرم، مقداری تبخیر شده و مقدار کمی هم جذب مواد می‌شه.

۲- ران مرغ به خاطر چربی بیشتر، برای این روش پخت انتخاب مناسب‌تریه.

۳- حرارت و زمان پخت رو طوری تنظیم کن که هم مرغ کامل بپزه، هم کره نسوزه

نوش جان 🫶


🍎@Ssamplecoking