Понедельник - значит, новая тема!

Забираемся на кухню и выясняем, что там вообще происходит и как всё это называется.

Netter Versuch, Mutti. - Милая попытка, мамочка.
Pfirsich, Joghurt und Apfelstreifen - персик, йогурт и яблочные ломтики

#küche

Шеф из кёльнского ресторана открывает нашу рубрику #küche:

-Was ist das? Что это?
-Eine Tomate. Помидор.
-Nein, das ist eine perfekte Tomate. Нет, это совершенный помидор. Sobald wir damit arbeiten, zerstören wir die Perfektion. Когда мы работаем с ним, мы разрушаем совершенство. Aber wir kreieren etwas Neues. Но мы создаём что-то новое. Wir erzählen eine neue Geschichte über die Tomate. Мы рассказываем новую историю о помидоре. Und das hier das erzählt mir leider noch gar nichts. А вот это не рассказывает мне пока вообще ничего, к сожалению. Also das kann weg, Sie können das besser. Это можно выбросить, Вы можете это лучше.

Фильм "Meine Mutter ist unmöglich" или "Kiss the Chef"

#кусочекфильма

Тут любопытная статистика прям по заказу подъехала. Оказывается, почти половина немцев вполне себе не прочь питаться готовыми замороженными продуктами. Пицца "разогрей меня в духовке" номер один, лазанья и овощные смеси догоняют. Немцы обогнали даже Штаты с их культом готовой еды.

Кстати, любопытно, что одна из самых кулинароспособных стран Франция тоже на четверть согласна питаться из морозилки. Но этот показатель всё-таки почти вдвое ниже, чем в Германии. При этом в списке вообще нет Италии, Испании, Балкан - то ли их жителей не опрашивали, то ли собственные кулинарные традиции там безоговорочно сильны.

Нужная лексика:
die Mahlzeit - трапеза, приём пищи. Слово из разряда устаревающих, но кое-где ещё в ходу.
das Gefrierfach - морозилка
Tiefkühl-Fertiggerichte - готовые продукты глубокой заморозки

#küche #lecker #статистика

Стартпак кулинара в Германии

Культура еды для нас норма. Все любят насладиться вкусной едой и красивой подачей. Но, чтобы попробовать что-то, нужно сначала это что-то приготовить. Кухонной утвари очень много, и разобраться в посуде, приспособлениях и вообще технической части кухни довольно сложно. Для всех кулинаров, кто живёт в Германии или планирует туда переехать, базовый набор из 56 самых необходимых слов, напрямую связанных с кухней⬇️

1.die Küchenlampe - кухонная лампа
2.der Brotkasten - хлебница
3.die Küchenmaschine - кухонный комбайн
4.die Getreidemühle - мельничка
5.der Trinkwassersprudler/der Mineralwasserbereiter - сифон для газирования воды
6.der Spülplatz - зона мытья посуды
7.der Wasserhahn - кран
8.die Geschirrspüle - мойка
9.der Abtropfständer - сушилка
10.die Frühstücksteller - тарелки для завтрака
11.die Kaffeemaschine/der Kaffeeautomat - кофеварка
12.die elektrische Kaffeemühle/eine Schlagwerkkaffeemühle - электрическая кофемолка
13.das Gewürzregal - полка для специй
14.das Gewürzglas - баночка для специй
15.die elektrische Zuleitung/das Leitungskabel - электрокабель
16.die Küchenuhr - кухонные часы
17.der Kurzzeitmesser - таймер
18.die Wandsteckdose - настенная розетка
19.der Hauptarbeitsplatz/Vorbereitungsplatz - основное рабочее место, место подготовки
20.das Handrührgerät/der Handrührer - ручной миксер
21.der Schlagbesen - венчик
22. der Wrasenabzug/Dunstabzug - вытяжка
23.der Topflappenhalter - крючок для прихватки
24.der Topflappen - прихватка
25.der Koch- und Backplatz - место для готовки и выпечки
26.der Wasserkessel - чайник
27.das Kochfeld - плита
28.der Elektroherd, Gasherd - электроплита, газовая плита
29.der Backofen - печь, духовка
30.das Backofenfenster - окно духовки
31.der Messerblock - блок ножей
32.das Messer, die Messer - нож, ножи
33.der Toaster - тостер
34.der Grill - гриль
35.der Grillspieß - вертел
36.der Mikrowellenherd - микроволновка
37.der Kühlschrank - холодильник
38.das Gefrierfach - морозилка
39.das Kühlfach - холодильное отделение
40.die Gemüseschale - ёмкость для овощей
41.das Türfach für Flaschen - отсек для бутылок
42.der Gefrierschrank - морозильный шкаф
43.der Küchenschrank - кухонный шкаф
44.die Glastür - стеклянная дверь
45.der Unterschrank - тумба
46.die Besteckschublade - ящик для столовых приборов
47.der Eckschrank - уголовой щкаф
48.das Drehtablet - выдвижная полка
49.der Kochtopf - кастрюля
50.die Kanne - кувшин
51.der Küchentisch - кухонный стол
52.der Küchenstuhl - кухонный стул
53.der Teller - тарелка
54.die Geschirrspülmaschine/Spülmaschine - посудомойка
55.der Geschirrwagen - тележка для посуды
56.die Essteller - столовые тарелки

#küche #словарныйзапас

У нас тут дискуссия на предмет Mahlzeit возникла, устаревшеее это слово или вовсю в ходу. Стало интересно, нашли целую статью, где доктор Луиппольд аргументированно называет слово старомодным и даже немного моветоном, говорит, раз уж теперь это просто рабочее приветствие, а не пожелание приятной трапезы, то лучше заменять его на универсальное hallo.

Вот эта статья:
https://www.stellenmarkt.de/karrieremagazin/mahlzeit#:~:text=Tats%C3%A4chlich%20wird%20sie%20im%20allt%C3%A4glichen,der%20Zeit%20um%20die%20Mittagspause.

Подписчики из Германии, какой у вас опыт с Mahlzeit? Как слово работает в вашей земле? Очень интересно, расскажите нам в комментах или реакциями:
👍 слышу постоянно, сам/а употребляю
👎практически не встречается, ну и ок, есть куча других вариантов
❤️отстаньте от Mahlzeit, в нём немецкий колорит, пусть живёт

#чат #словарныйзапас

Удобный формат для запоминания слов на тему #küche. С английскими аналогами. И можно сделать карточки. Забирайте)

#полезное #словарныйзапас

Надеемся, что вы все успели пообедать, потому что на связи французы с их неподражаемыми рецептами⬇️

-Schmeckt fein. Вкус изысканный.
-Natürlich schmeckt es fein. Ich hab das Fleisch nicht weniger als 24 Stunden eingelegt in einem vorzüglichen Bordeaux  Superieur, bunten Pfeffer, Fleur de Sel, Rosmarin, Thymian und dem besten Olivenöl aus der Region. Конечно, вкус изысканный. Я замочил мясо не меньше чем на 24 часа в превосходном Бордо супериор, смеси перцев, Флер де сель, розмарине, тимьяне и лучшем оливковом масле из региона.
-Vielleicht ein Hauch zu viel Knoblauch. Может, чуточку многовато чеснока.
-Was bitte? Что, простите?
-Ach Gilbert ist da bisschen empfindlich. Ах Жильбер тут немного обидчив.
-Ich bin nicht empfindlich. Я не обидчивый.
-Du bist sehr empfindlich. Ты очень обидчивый.
-Nein. Нет.
-Doch. Да-да.
-Nein. Nur weil die Deutschen keine Ahnung vom Kochen haben. Haben Sie noch nie etwas von der antibakteriellen Wirkung des Knoblauchs gehört? Knoblauch verlängert das Leben. Нет. Это только потому что немцы не умеют готовить. Вы никогда ничего не слышали об антибактериальном воздействии чеснока? Чеснок продлевает жизнь.

Фильм "Ein Sommer in Südfrankreich"

#küche #кусочекфильма

Знание кухонной утвари очень помогает в готовке, но без понимания способов приготовления посуда станет бесполезной. Поэтому наша подборка основных глаголов, характеризующих происходящее на кухне:

❄️auftauen - размораживать
💧waschen - мыть
🔪schneiden - нарезать
🥕reiben - тереть на тёрке
🥩einlegen/marinieren - мариновать
🥞schmelzen - растапливать
🔥erhitzen - разогревать
🍹mischen - смешивать, миксовать
🥣rühren - перемешивать
🧂würzen - приправлять специями
🔥dämpfen - готовить на пару
🔥dünsten - тушить
🥘kochen - варить, готовить
🥧backen - выпекать
🍳braten - жарить
🔥flambieren - фламбировать
🍢grillen - готовить на гриле
🍟frittieren - готовить во фритюре
❄️einfrieren - замораживать
💧abwaschen - мыть посуду

#küche #словарныйзапас

Подробная экскурсия по собственной кухне с акцентированием и даже написанием всех нужных слов. Видео построено в формате беседы с аудиторией, много информации на разные темы от обстановки дома до экологичного образа жизни, так что будет полезно не только начинающим, но и продолжающим. Плюс речь носителя - бесценно:
https://www.youtube.com/watch?v=aWTk37I-Ygo

#küche #словарныйзапас

Давайте проверим, как запомнились "кухонные" глаголы, с помощью занятного интерактивного упражнения на перетаскивание.
Viel Spaß)

#küche

Франция снова на проводе. Если вы ещё не слышали историю с Мимолетом, то вот она:

- Ich hab übrigens Ihren komischen Käse gegoogelt. Im Mai 2013 verhängten die US-amerikanischen Zollbehörden ein Importverbot für Mimolette mit der Begründung, dass der Käse als Ganzes oder zum Teil aus einer schmutzigen, verdorbenen oder verrotteten Substanz besteht und als Nahrungsmittel nicht geeignet sei.
- Я вообще-то загуглила Ваш странный сыр. В мае 2013 таможня США наложила запрет на импорт Мимолета на основании того, что сыр целиком или частично состоит из грязной, испорченной или гнилой субстанции и в качестве продукта питания непригоден.

- Sagt das Land, in dem sie gegrillte Marschmallows für eine Delikatesse halten.
- Говорит страна, где зефирки на гриле считаются деликатесом.

Фильм "Ein Sommer in Südfrankreich"

#küche

🌼В отпускном режиме проведём время без жёстких рамок, весело и с пользой. Будем давать интересные слова и выражения. Никаких тем, только импровизация!🌼

Первое слово - der EINZELKÄMPFER
einzeln - отдельно, поодиночке
kämpfen - сражаться, бороться
Получаем бойца-одиночку.
Может употребляться и в позитивном смысле (сила идти против течения) и не очень (некомандный игрок).

В бундесвере есть специальная программа обучения одиночек, которая называется Einzelkämpferlehrgang. С таким уровнем сложности, что, по слухам, в последнее время на неё почти не записываются.

Позже будет видеофрагмент, не отключайтесь)

#словодня #словарныйзапас

🍋Na, Zwiebelmann?
Ну что, луковый мой?
🍋Ich weiß wirklich nicht, was eine Zitrone bei den Bananen zu suchen hat.
Я правда не знаю, что лимон забыл в бананах.
🍋Vielleicht war sie einsam und wollte kuscheln.
Может, ему было одиноко и хотелось ласки.
🍋Nein! Zitronen sind Einzelkämpfer! Zitronen mögen keine Gesellschaft. Genauso wenig wie Zwiebeln.
Нет! Лимоны - бойцы-одиночки!
Лимонам не нравится общество. Точно так же как и луковицам.
🍋Hey, Michi! Mach mal einen Tag Pause! Ruf sie an!
Эй, Михи! Возьми-ка паузу на день! Позвони ей!

Фильм "Das beste Stück vom Braten"

#кусочекфильма #словодня #словарныйзапас

Есть похожее, но не тождественное слово Einzelgänger.

#словарныйзапас