Не отходя далеко от ягод, раскрываем секреты вкуснейшего кайзершмаррна - десерта австрийской кухни с замечательной историей. Название Kaiserschmarrn прочно связано с императором Францем Иосифом, но историй несколько.

История #1. Кайзер любил блинчики, и, когда они не получались, их отдавали прислуге, не пропадать же добру. Буквально der Schmarrn - мусор, ерунда. Получается ерунда с кайзерского стола.

История #2. Блюдо подали супруге кайзера Елизавете (Сиси), но она следила за фигурой и вежливо отказалась. Зато кайзер с удовольствием уничтожил её десерт и потом часто просил его приготовить.

История #3. Однажды кухарка императора отвлеклась и испортила блинчики. Франц Иосиф решил не зацикливаться на мелочах и съел то, что получилось. Так "ерунда для кайзера" стала его любимым десертом.

Что бы у них там на самом деле ни произошло, доподлинно известно: кайзершмаррн из крестьянского завтрака быстро превратился в блюдо высокой кухни для австрийской элиты. А теперь и для нас с вами!

#lecker #страноведение

А теперь рецепт ягодного кайзершмаррна!

🍓Ингредиенты:
6 яиц, 220 г муки, 2 пакетика ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 250 мл молока, немного минеральной воды, 4 крышечки рома, сливочное масло для сковороды, сахарная пудра, 200 г голубики, 150 г малины (любых ягод по вкусу и сезону)

🍓Приготовление:
Смешать яйца, муку, молоко, разрыхлитель, ванильный сахар и взбить до лёгкой пены. Добавить минералку и ром. Разогреть масло на сковороде, влить получившуюся массу. Добавить 1/3 ягод и прогреть, слегка помешивая. Дать шмаррну подняться и разорвать лопаткой на кусочки. Посыпать сахарной пудрой, украсить оставшимися ягодами - и можно наслаждаться!

#lecker #beeren

Штош.
У многих получилось, браво👏
Те, кому пока не удалось разобраться с придаточными, не унываем: это одна из сложных тем, особенно если вы в начале пути. Будем продолжать тренироваться💪

Новая неделя - новая тема. Настраиваемся на позитив🌼

#коробкамемов