Ароматная клумба: для чая, души и кулинарии

Раньше торговцы пряностями зарабатывали целые состояния. Сейчас стоят они сравнительно недорого, но пряные травы все равно остаются на пике популярности не одну сотню лет. И не только благодаря вкусовым качествам: люди ценят в них в первую очередь целебные свойства.

С давних пор известны анис, тмин, фенхель, мята перечная, майоран, тимьян, кориандр. Их добавляют в пищу, делают снадобья и эликсиры, бальзамы и благовония. В средние века пряные травы перестали возить из Азии, вместо этого стали выращивать на монастырских огородах. Их даже делили на аптекарские, кухонные и плодовые огороды.

Сегодня садоводы снова выращивают пряности у себя на участках, чтобы потом использовать в быту и кулинарии. Места много они не потребуют, ведь из них можно соорудить клумбу или бордюр, или привычную всем грядку. Подбирают растения по тому же принципу, что и при проектировании клумбы.

Все пряные травы можно разделить на группы:

Чайные травы: базилик, мята (кроме стелющейся), котовник, ромашка аптечная, календула, мелисса лимонная, душица, тимьян, розмарин, лаванда, шалфей лекарственный, зверобой, монарда, иссоп, тысячелистник, эстрагон (тархун), эхинацея, майоран, лабазник, лофант (приравнивается к женьшеню), лемонграсс, бархатцы (или тагетес).

Дружат с мясом и рыбой: укроп, петрушка, базилик, кинза (кориандр), мята, сельдерей, джусай, шнитт-лук, душица, тимьян, тмин, анис, розмарин, шалфей лекарственный, любисток, монарда, иссоп, эстрагон, чабер, майоран, кервель, пажитник, фенхель, лемонграсс, лофант и бархатцы.

В выпечку можно щедро добавлять: тмин, анис, кориандр, базилик, смесь прованских трав, лаванду...

На пике моды находится монарда (пчелиный бальзам, американская мелисса). Действует она на организм успокаивающе. Самой полезной считается лимонная. Есть у нее и противогрибкове и антисептическое действие.

Если не гонитесь за экзотикой – заведите мяту. Ее у нас выращивают более 40 видов. Все они со своим непередаваемым ароматом и широким использованием в кулинарии.

Можно на зиму заготовить и сухие смеси из «итальянских трав»: орегано (душица), базилик, чабер, лук, чеснок. Все надо измельчит, высушить, перетереть и все- пряность на все времена готова. Многие покупают в гипермаркетах смесь прованских трав. Их тоже можно выращивать у нас на участках: розмарин, майоран, чабер, орегано, базилик, тимьян.

Так что пряности можно использовать по-разному и запасать впрок. Только помните, что некоторые пряности могут вызывать аллергию.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

О некоторых мифах в садоводстве

Садоводством увлечены миллионы людей в нашей стране. Но многие, даже «с университетами», легко тают при виде красивой картинки и готовы опустошить свой кошелек, купившись на сладкие обещания. Давайте посмотрим, на чем прокалываются наши дачники.

МИФ 1. Магия картинок

Как показала практика, средней паршивости компьютерный дизайнер заткнет за пояс с десяток крепких агрономов. К примеру, красивый фотомонтаж саженцев среднего пошиба сделает им не только бешеные продажи, но и увеличит их цену в разы. Например, нашумевшая в свое время фирма, продающая колонновидные черешни и абрикосы и «вьющуюся» землянику, сплошь усыпанную ягодами огромных размеров, одурачила массу народа.

Оказывается, можно обмануть даже грамотного человека. Ведь мы привыкли верить своим глазам.

МИФ 2. Приживаемость растений с закрытой корневой системой лучше, чем с открытой корневой системой

Ежегодно садоводы высаживают миллионы саженцев с открытой корневой системой. Если саженец не подсушен и почки не тронулись в рост, то приживаемость будет в районе 100 %. Много лет люди сажают у себя на участке саженцы, оставшиеся от реализации: поломанные, «без корней», с разорванными корнями, которые 2-3 недели «мариновались» в прикопе. И не было случая, чтобы саженец не прижился. Все они бодро растут и все хорошо плодоносят.

МИФ 3. «Переопыление» сортов

Многие садоводы верят в то, что сорта переопыляются и изменяют свои свойства. Это нереально, так как переопыляются только семена в плодах. Чтобы изменился сам плод на уже взрослом растении – такого не бывает. Плоды могут измениться в размерах, вкусе и качестве из-за болезней, погоды и неправильной агротехники. В редчайших случаях это может быть проявлением мутации (так, например, появились колонновидные яблони). Но в этом случае (если окрас, качество, размер и т. д. плода стал лучше материнского) можно попробовать привить или черенковать ветку и впоследствии стать знаменитым… и богатым.

МИФ 4. Зимостойкий огурец

Огурцы, помидоры, картофель не способны выдерживать отрицательные температуры. Утверждать обратное – откровенная ложь. Лишь только всходы некоторых сортов могут переносить кратковременные заморозки до -2° С. Речь может идти о холодостойкости. Но перечисленные растения к холодостойким не относятся и не могут выдерживать сильные похолодания. Они скорее всего погибнут при нуле.

МИФ 5. Смородинное дерево

Это обычная золотистая смородина, которую обрезкой превратили в куст на штамбе. Это можно провернуть и самостоятельно, нет нужды тратиться на саженцы.

МИФ 6. Западные сорта земляники невкусные

Ничего подобного, мне очень нравятся сорта западной селекции. Очень вкусные Азия, Кембридж Фаворит и др. Но отечественная Купчиха все же вкуснее всех. Она аж с мускатом.

Вот еще сорта с прекрасными вкусовыми качествами: Эвис Делайт, Элиани, Мальвина, Вивальди, Мара де Буа, Джоли и другие.

МИФ 7. Ориентация прививок саженцев по сторонам света

Часто спрашивают, как ориентировать саженец при посадке, куда повернуть место прививки. О пользе такого ориентирования достоверных данных нет, так что это считается очередным заблуждением.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

КРОТ – огородный бандит?

Ошибаются те, кто думает, что кроты едят корнеплоды и корни растений. Да, они наводят страшный бардак на участке, покрывая все своими кротовинами. Но вот урожай они не трогают совершенно.
Кроты

– хищники. Они едят исключительно хрущей, дождевых червей, проволочника, а также лягушек и мышей, попавших в их ходы. Таким образом, кроты приносят огромную пользу и при этом конкретно рыхлят почву. И все-таки эти землеройные машины на участок лучше не пускать...

Все жрете и жрете?

Кроты совершенно не переносят голода. Если они не найдут пищу, то быстро погибают. Поэтому кроты роют без остановки, создавая разветвленную сеть ходов. Чем сложнее и запутаннее тоннели, тем сложнее с ними справиться. Кроты от природы слепые, но у них острый слух и очень чуткий нюх. Так они в темноте под землей находят пропитание. На этом можно и сыграть.

Что, не нравится?..

Для изгнания кротов можно воткнуть в почву пару металлических прутов и одеть на них пустую металлическую банку. Шум от нее заставит кротов уйти в более гостеприимные и тихие спальные районы. Но самым эффективным способом борьбы считается установка ловушек. Только чтобы ловились кроты большие и маленькие, надо определить, где главный его ход, и туда поставить ловушки. Во второстепенный ход крот может не заходить неделями.

Самая простая ловушка –горшечная. Разройте ход и закопайте вровень с полом емкость с водой. Крот ненавидит сквозняки и примчится заделывать пробоину. И обязательно попадет в емкость с водой.

❗️Но я бы воду не наливал, все-таки зверь краснокнижный, и его лучше вывезти за пределы участка и отпустить на волю... пусть роет ходы соседям😉. А вот ядами травить кротов совсем не обязательно. Есть более гуманные способы, например, завести кошку. Можно отпугнуть кротов, поместив в ход серную шашку ФАС, но с ней надо соблюдать осторожность, чтобы не вдохнуть дым, а вот табачные шашки менее вредные для человека.

Можно залить в ходы настой туи, 0,5 кг зелени на 10 л. воды.

Лей, воды не жалей

Некоторые пытаются затопить кротов, помещая в ход шланги. Напрасный труд: чтобы затопить всю подземку, надо не одну сотню литров воды... Причем большая часть ее просто впитается в почву.

Зато можно посадить по периметру участка в 2-3 ряда русские бобы. Говорят, что кроты их жуть как не любят и такой периметр вряд ли нарушат. Попробовать можно, тем более что бобы

Очень полезны для плодородия почвы. Можно городить и забор вдоль участка, закапывая в почву листы шифера или жести. Но их вкопать придется на метровую глубину. Очень дорогостоящий и трудоемкий процесс. Так что я за бобы.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Магия букв NPK

«Какая тут магия, это же необходимые элементы питания растений», – воскликните вы. И будете совершенно правы. Но эти загадочные буквы скрывают в себе тайны как органических, так и минеральных удобрений. Если вы узнаете магию букв NPK, то станете настоящим волшебником в своем саду.

NPK – это не просто набор латинских букв. Они обозначают процентное соотношение основных питательных веществ:

🟢АЗОТ (N). 🟢ФОСФОР (Р). 🟢КАЛИЙ (К).

К примеру, удобрение 30.10.10 – это не просто случайный набор цифр, это ключ к процветанию ваших растений. Потому что 30 % – количество азота для буйного роста; 10 % фосфора для цветения; 10 % калия – для зеленых листьев, яркого и долгого цветения, крепких стеблей, сладких плодов и длительного хранения.

Но и это еще не все! Ориентируясь в цифрах, указанных на упаковках с удобрениями, вы сможете применять их в соответствии с фазой роста растения. Выглядит это примерно так (соотношение примерное, так как разные производители могут немного менять количество каждого элемента).


🌿

1. 30.10.10 – высокое содержание азота. Когда использовать: после появления двух настоящих листьев или при перевалке рассады (не пикировке). Для чего: для стимуляции роста зеленой массы.

Удобрения с формулой 30.10.10 можно заменить на удобрения с формулой 20.20.20, если на участке истощенная почва либо есть стрессовые ситуации (засуха, холодные весна и лето).

🌿2. 20.20.20 – уравновешенное содержание веществ. Когда использовать: в стадии активного роста и развития. А также при необходимости стимулировать рост в любой стадии роста растения. Для чего: для стимуляции роста, поддержания общего здоровья растений

.

Считается универсальным удобрением. Можно применять на всех фазах вегетации растений.

🌿3. 10.54.10 – высокое содержание фосфора. Когда использовать: на начальной стадии роста, для стимуляции цветения, при закладке первых бутонов, для более яркого цветения и крупных размеров цветков. Для чего: удобрение называется «взрыватель цветения», так как стимулирует образование бутонов и обильное цветение; также способствует развитию корневой системы и наливу плодо

в.

🌿4. 5.15.45 – высокое содержание фосфора и калия. Когда использовать: во время цветения и плодоношения. Для чего: для стимуляции цветения, плодоношения и развития корневой системы, а также для сладости плодов и их лучшего хранен

ия.

В некоторых случаях удобрением 5.15.45 можно заменить удобрение с формулой 10.54.10. Но они не взаимозаменяем

ы.

🌿5. 0.20.50 – больше калия и фосфора. Когда использовать: в период созревания плодов. Для чего: для повышения качества и сохранности уро

жая.

Удобрение 5. 0.20.50 способствует формированию большего количества завязей и уменьшает их опадение. Также его применяют осенью в саду для подготовки кустарников и деревьев к зиме.

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

🟢Следите за реакцией растений на удобрения. Каждое растение уникально и реакция на внесение удобрения может быть разной.

🟢Следуйте инструкции и не пытайтесь внести больше. Передозировка более вредна, чем недокорм.

🟢Учитывайте фазу развития растений: внесение каждого удобрения должно соответствовать потребностям растений на конкретной стадии роста.

🟢Используйте удобрения с учетом типа почвы и культуры: некоторые растения могут потребовать внесения дополнительных микроэлементов.

Теперь вы знаете магию удобрений!

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Что не любит лук?

Это только на первый взгляд кажется, что лук прост как три копейки. Вырастить его не так уж и просто. Неопытные садоводы часто допускают ошибки и теряют урожай. Поэтому очень важно знать, чего не любит лук. Наша таблица вам в помощь! Сохраняйте и применяйте🧅🧅

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Как бороться с проволочником

На самом деле проволочники – это личинки жуков-щелкунов. Назвали их так за стойкость к раздавливанию. И если их родители ведут тихий, мирный образ жизни, то детишки наносят огромный вред овощным культурам, повреждая семена, проростки, корни, клубни и корнеплоды.

Плодятся проволочники обычно на участках, заросших пыреем. Это их любимая трава, которая не сильно страдает из-за присутствия таких нахальных жильцов. Если личинок больше 20 на 1 м², то сажать картофель или кукурузу нельзя вообще.

Борются с проволочником по-разному:

вводят севооборот, перепахивают почву мотоблоками, рыхлят междурядья, уничтожают сорняки (в первую очередь пырей), проводят известкование...

Если враг не сдается, то картофель сажают протравленным препаратами (Командор, Имидор Про, Престиж, Клубнещит, Табу, Покровитель и др.). Как видите, средств много и работают они более 60 дней, что достаточно для истребления большинства проволочников, колорадских жуков и картофельной моли.

Но если этого недостаточно или просто нет возможности обработать клубни, тогда применяют средства, истребляющие вредителя через почву. Вносить их желательно в лунки при посадке клубней. Таких средств истребления много:

Баргузин – 150 г/100 м², Почин – 30 г/10 м², Землин – 30 г/10 м², Землин Форте – 30 г/10 м²

(кроме раннеспелых сортов картофеля),

Метаризин – 100 мл/100

м². Кстати, самые хитрые садоводы сажают картофель в борозды и во время посад

ки

дно обрабаты

вают Табу, 4 мл/

100 м². Учуяв запах угощения, проволочники попадут на обработанный слой почвы и неминуемо погибнут. Причем такая обработка стоит значи

тельно

дешевле, чем гранулы препаратов против почвенных вр

едителей.

Но самое лучше – выгонять вредителей за счет соблюдения севооборота и перекопки земли. Для этого перекапывают весь участок, и дорожки, и «заповедные зоны». А осенью или рано весной надо отлавливать жуков-щелкунов, раскладывая кучки листвы капусты, салата и овощных очистков. Через пару дней их собирают и сжигают. Это значительно уменьшит численность личинок этих жуков-щелкунов.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Свинчатка плюмбаго: кусочки неба, упавшие на землю

Название у этой лианы вызывает улыбку. Однако свое имя она заслужила не из-за неряшливого вида, а благодаря латинскому слову Plumbago (plumbum – свинец). Очень красиво смотрится это растение, когда на подоконнике его побеги буквально взрываются небесноголубыми соцветиями. Случается это в конце лета или осенью.

На ее родине, в Аргентине, голубую свинчатку любят выращивать на изумрудных газонах перед домами или в качестве ограды в палисадниках. К сожалению, в России она не переживет наших холодов в открытом грунте и погибнет от первых же заморозков. Зато ее с успехом можно выращивать в горшках и контейнерах. А на лето выставлять контейнер в сад. Там она покажет всю свою мощь и красоту.

У нас в России в народе

свинчатк

у называют очень красиво

: небесный жас

мин.

Свинчатка – очень сильная лиана, требующая большого объема земли, опоры и много солнца, поэтому выберите для нее солнечный подоконник. А с зимы до ранней весны ей необходимо обеспечить прохладные условия содержания (около +5…+10° С). Уход за небесным жасмином несложен: дайте побольше света, обеспечьте обильными поливами и питательным, хорошо дренированным грунтом. В ответ на заботу свинчатка отблагодарит вас ярким цветением до октября.

При необходимости свинчатку можно обрезать. Обрезку обычно делают осенью, перед началом периода покоя. На лето горшок с растением можно перенести на балкон, террасу или отвезти на дачу. Имейте в виду, что зимой свинчатка может частично сбросить листву. А при содержании ее в темном прохладном помещении листва опадет полностью.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Камфора против вредителей и болезней

Камфора - вещество природного происхождения. Ее использовали с древних времен не только в медицинских целях, но и для отпугивания моли. Советуем применять камфорный спирт, продающийся в аптеках, для защиты от вредителей запасов (круп, муки, сухофруктов и пр.), а также в саду и огороде.

Смочите несколько ватных дисков или кусочков ткани камфорным спиртом и поместите их на полочки, где хранятся крупы, сухофрукты и т. д. Чтобы продукты не «набрались» запаха камфоры, заранее упакуйте их в полиэтиленовые пакеты. Повторите эту процедуру 2-3 раза с интервалом в неделю. После такой обработки никакие жучки не позарятся на ваши запасы. Так же можно избавиться от моли в платяном шкафу.

❗️Для борьбы с вредителями сада и огорода надо приготовить раствор с использованием камфорного спирта.

Рецепт

50 г хозяйственного мыла натереть на крупную терку и залить 1 л горячей воды. После остывания мыльного раствора влейте в него тонкой струйкой 100-120 мл камфорного спирта и тщательно перемешайте. Полученную эмульсию влить в 4 л воды, перемешать. Конечный раствор использовать для опрыскивания и полива растений.

Проливы камфорным раствором луковых и морковных грядок избавляют их от луковой и морковной мух, почвенных вредителей, а также предотвращает развитие на луке пероноспороза. Посадки земляники садовой (клубники) после таких поливов будут надежно защищены от личинок майского жука и муравьев. Также присутствие камфоры не переносят вредные нематоды.

В теплице мыльно-камфорный раствор поможет избавиться от паутинного клеща и цикадки, которая является переносчиком вирусных заболеваний и столбура томата. После обработки растений закройте наглухо двери в теплице на несколько часов - концентрированные пары камфоры создадут невыносимые условия для белокрылки. Если в этом сезоне белокрылка была в вашей теплице, в следующем году для профилактики развесьте в теплице кусочки ткани, смоченные камфорным спиртом. Обновляйте их каждые 10-12 дней.

Не переносят аромат камфоры и почвенные обитатели - крот и медведка, а также муравьи. При регулярных поливах в местах их обитания, они переместятся подальше от вашего участка. Камфорный спирт - прекрасное средство от комаров. Кроме того, пары камфоры защищают металлические изделия от ржавчины. При закладке на хранение садовых инструментов, смажьте их камфорным маслом или оберните ветошью, смоченной им или камфорным спиртом.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

О корневой шейке и заглублении саженцев плодово-ягодных деревьев

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Как ускорить созревание перца

В некоторых районах перцы приходится собирать раньше срока, чтобы успеть до осенних заморозков. Но на Юге перцы собирают как можно раньше из-за налетов совки... Ее гусеницы дырявят плоды, портя их изнутри. Каждый день промедления стоит потери части плодов. Спасти часть урожая можно, ускорив созревание плодов.

Незрелость – понятие относительное, особенно если речь идет про перец. Ведь у него есть 2 спелости: техническая, когда плоды можно собирать, и биологическая, когда вызревают семена и перцы окрашиваются в характерную для сорта окраску. Кстати, перцы в технической спелости дозреют, если их положить в теплое место.

❗️Если вместе с зелеными перцами положить и спелые, то урожай дозреет быстрее.

Если собирать перцы в технической спелости, то это значительно повысит урожайность и почти никак не отразится на вкусовых качествах урожая. Такой урожай лежать будет значительно дольше, особенно в прохладном месте. Только на хранение годятся неповрежденные плоды вместе с плодоножкой.

Полностью созревший перец хранится в комнатных условиях плохо и его надо использовать в первую очередь. Перцы в технической спелости быстро портятся в холодильнике, а вот в комнатных условиях продержатся дольше. Но при этом в помещении должно быть темно. Раскладывают плоды по деревянным ящикам или картонным коробкам. Каждый плод надо обернуть в бумагу и укладывать в тару. А вот пересыпать опилками или песком нежелательно. Если плодов много и хранить их хотите в течение 2-3 месяцев, то их можно обработать Фундазолом, 10 г. на 10 л. воды.

❗️ВНИМАНИЕ! Обработанные плоды нельзя употреблять в пищу 30 дней.

Можно поторопить перцы и на кустах, ускорив их созревание так:

🟢подкормить фосфорно-калийными удобрениями;

🟢прищипнуть верхушки побегов;

🟢в конце лета удалять соцветия, на которых уже не успеет сформироваться урожай;

🟢осенью удаляют мелкие завязи, которые не успеют вырасти;

🟢удаляют часть нижних листьев;

🟢поливают растения теплой водой.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Аэрированный компостный чай

Как получить полезных микробов для почвы и растений. АКЧ расшифровывается как «аэрированный компостный чай». Естественно, готовят его из компоста.

Преимущество такого «чая» перед настоем коровяка или птичьего помета – полное отсутствие запаха. Плюс не требуется много компоста, достаточно всего 1 кг на 10 л раствора. Причем готовый раствор разбавляют 1 к 10. Нетрудно понять, что основная «ударная сила» такого «чая» – в размножении полезных микроорганизмов.

Аэрированным компостный «чай» называется потому, что в процессе приготовления в раствор нагнетается воздух. Это можно сделать с помощью обыкновенного аквариумного компрессора.

Микробы, конечно, – дело хорошее, если почва плодородная и богата органикой, а если глина, превращаемая поливами в цемент? На таких почвах компостный чай никак не поможет. Поэтому предварительно почву надо обогатить органикой, иначе микробы, внесенные с чаем, просто погибнут от голода. Сейчас можно посеять сидераты на освободившихся грядках, а на следующий год подстегнуть все процессы с помощью АКЧ.

Если у вас чернозем, то вам для полного счастья точно не хватает микробов, которые и почву оздоровят, и растения будут более здоровые и устойчивые к болезням и погодным условиям. Вот тут-то чай и пригодится. Кстати, очень хорошо вносить «компостный чай» и после заделки в почву соломы, опилок, листвы... Только весной, когда почва прогреется до +15° С.

Рецепт АКЧ

Приготовить аэрированный компостный чай можно по-разному, но можно остановиться на классическом рецепте.

В стеклянную банку 3 л. налить 2 л. холодной отстоянной сутки воды, добавить 10 мл сиропа или варенья и 1 стакан землистого компоста. Погружаем компрессор для аквариума. Включаем. При комнатной температуре агрегат работает сутки, а в 30-градусную жару достаточно 16-18 часов. Перерывов делать не требуется, компрессор в состоянии отработать это время, не перегреваясь. Помешивать смесь тоже не требуется – все сделает компрессор.

Будьте внимательны, в процессе образуется много пены. Обычно она не переваливает через борт, но чтобы не было течи, банку со смесью ставят в пластиковый тазик.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Как на грядке появляются нитраты

При благоприятных условиях растения, как и люди, могут жировать. Хорошо ли это? И для тех, и для других – НЕТ!

⛔️Из хорошо удобренной почвы растения могут поглощать в несколько раз больше азота, чем это нужно для развития. А излишки азота (считай нитратов), не синтезированные растением, накапливаются в клеточном соке.

❗️ Высокие дозы азота попав в организм человека, через 6-7 часов вызывают тошноту, одышку, диарею, посинение кожи. В дополнение всё это сопровождается общей слабостью, головокружением, головными болями, повышенным сердцебиением.

❗️ ❗️ Главный источник нитратов, поступающих в наш организм – это овощи.

⛔️В большинстве культур увеличивается содержание нитратов после внесения в почву азотных удобрений в дозах, превышающих 20 г. на 1 м2 . Соответственно, возрастает и выход зеленой продукции. Таким нечестным приемом часто пользуются недобросовестные продавцы свежей зелени на рынке.

✅Кто нитратней: тепличные или грунтовые

⛔️Если вам интересно, то уровень содержания нитратов в тепличных овощах значительно (и даже очень) превышает аналогичные уровни для овощей, выращиваемых в открытом грунте. Почему так?

🔸Все дело в недостатке света. Тепличные растения (прежде всего в наших примитивных дачных теплицах) испытывают недостаток света, отчего происходит накопление большого количества нитратов. Этому способствует содержание в тепличном грунте чрезмерного количества минеральных удобрений, особенно азотных. Мы же в теплицах по привычке вносим то же количество удобрений, что и в открытом грунте. Накоплению нитратов в плодах способствует также недостаток или избыток влаги, резкие колебания температуры. Все это вкупе ведет к тому, что в плохо освещенных растениях процессы фотосинтеза протекают медленней.


✅Чем больше световой день в теплице, тем меньше остается нитратов в растениях.

🔸Огромная часть нитратов не успевает перейти в биологически связанные соединения азота, накапливаясь в зеленой массе тепличных овощей. Поэтому, выращивая у себя на участке или покупая на рынке овощи и фрукты, не забывайте два добрых совета:

🔸во-первых, не соблазняйтесь их величиной;

🔸во-вторых, помните, что все выгоночные зеленные культуры, особенно в осенне-зимний период, содержат повышенные дозы нитратов.

Допустимая суточная доза нитратов составляет 5 мг на 1 кг веса человека, то есть 300-500 мг в сутки.

✅Сколько почва содержит азота

🔸Если вы кропотливо ведете записи, когда, сколько и куда вносили удобрения и навоз за последние 5-10 лет, то поймете, что вашему здоровью ничего не угрожает. Ну просто не любим мы пичкать свою почву удобрениями, не привыкли мы к этому.

Чем крупнее плод, овощ, клубень, тем больше вероятность высокого содержания в нем нитратов. Исходя из этого и нужно корректировать свой выбор покупки овощей на рынке. Это правило не касается крупноплодных сортов.

🔸Дело в том, что органических удобрений (навоза) на большинстве наделов вносится настолько мало, что часто их не хватает даже на поддержание структуры почвы на участке, за исключением, пожалуй, теплицы, да и то не везде.

🔸А те 4-5 кг. мочевины или аммиачной селитры, которые садоводы ежегодно вносят в почву, даже на участке площадью 5-6 соток избытка нитратов в ней не создадут, особенно если вы тщательно следите за чистотой стекол в теплице и не допускаете загущенности растений на овощных грядках.

ГДЕ НИТРАТОВ БОЛЬШЕ ВСЕГО

Есть одна «нитратная» особенность, которую необходимо знать каждой хозяйке. Больше всего содержится нитратов:

у гороха в молодых стручках,

у зеленных овощей в черешках;

у кабачков в кожуре и верхушке плода,

у картофеля в сердцевине клубня и кожуре;

у капусты белокочанной в верхних листьях и кочерыжке;

у капусты цветной в наших любимых соцветиях;

у лука в верхней и нижней частях луковицы;

у моркови в верхушке корнеплодов;

у огурца в кожуре и верхушке плода;

у патиссона только в центре плода;

у редьки в верхушке корнеплода;

у свеклы в кожуре и сердцевине корнеплода;

у тыквы в кожуре и около плодоножки;

у арбуза нитраты распределяются равномерно по всему плоду


Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Растение перестало расти... Хелат цинка в помощь

Если вы выращиваете овощи, то наверняка знаете, сколько «сюрпризов» могут преподнести растения. Все для них делаешь: и поливаешь, и регулярную профилактику от болезней и вредителей проводишь, и заботишься о них пуще, а им все равно что-нибудь да не понравится.

⛔️Бывает, что растения вдруг останавливаются в росте, становятся ассиметричными, мелкими, хрупкими, явно с признаками хлороза. Плодов от таких растений можно и не ждать. А если они и будут, то мелкие, корявые да жилистые. В чем может быть причина? Причина лежит на поверхности (вернее, в земле) – это нехватка микроэлементов.

Все вышеперечисленные симптомы – это признаки дефицита цинка.

А вот причины, почему это происходит:

✅чрезмерное известкование почвы;

✅высокий pH почвы;

✅слишком кислые почвы;

✅низкое содержание органического вещества;

✅высокие дозы фосфорных и азотных удобрений.

При дефиците цинка снижается деление клеток, нарушается процесс поглощения фосфора, что приводит к хлорозу и некрозу старых нижних листьев. Исправить ситуацию можно, если провести подкормку по листу или под корень - хелатом цинка либо внести его при капельном поливе.

❗️Чтобы цинк усваивался в достаточном количестве, следите за кислотностью почвы. Лучше всего растения реагируют на него на слабокислых почвах.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Надежное средство от любых вредителей

Перепробовали все способы борьбы с гусеницами, колорадским жуком, тлями, слизнями и прочими шкодниками, а вредители из года в год повреждают растения и портят урожай? Вот теперь им точно придет конец! Готовьте суперсредство от вредителей - простое в приготовлении, эффективное по результату и абсолютно экологически чистое.

В рецепт входят компоненты, которые вообще не содержат никаких отравляющих веществ, но в то же время обладают сильным защитным действием: жидкое натриевое стекло (натриевая соль) и еще 1 компонент, в зависимости от характера вредителя:

🟢железный купорос - если беспокоят слизни,

🟢медный купорос - если на картофеле разгулялся колорадский жук, да еще и есть признаки заболеваний (альтернариоз или фитофтороз),

🟢кальциевая селитра - если основной проблемой огорода являются не столько болезни, а именно разнообразные вредители.

Рецепт на 10 л воды

1 ст. л. кальциевой селитры (или медного, или железного купороса) + 2 ст. л. натриевого жидкого стекла.

Сперва растворите первый компонент, а потом второй. В растворе образуются мельчайшие кристаллики силикатов. Они не растворимы в воде и именно в виде такой взвеси их и надо нанести на листву.

Раствор не подлежит хранению, его надо использовать сразу же после приготовления. Опрыскивайте обильно картофель, а также капусту и другие растения, которые подвергаются атакам вредных организмов.

При использовании составов с нерастворимыми компонентами сразу по окончании обработки обязательно промывайте опрыскиватель.

Этот раствор является вполне самодостаточным, мельчайшие кристаллы силикатов меди, железа или кальция останутся на поверхности листьев и при поедании их колорадскими жуками, личинками или еще какими-то вредителями попадут в кишечник и нарушат нормальную жизнедеятельность насекомых или слизней. В результате приведут к их гибели. И хотя этот способ не дает мгновенных результатов, через некоторое время количество вредителей на участке существенно снизится, причем совершенно без вреда для человека и окружающей среды.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Азофоска, нитрофоска, борофоска: как с ними разобраться?

Удобрений в магазинах полно. От дорогих до вполне приемлемых. Многие стараются покупать дорогие удобрения. А ведь они не всегда лучше, чем более дешевые варианты. Как разобраться во всем этом многообразии? Очень просто, достаточно ознакомиться с нашей таблицей. Сохраняйте и применяйте!

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА