ЭТО ТОЛКАЕТ СЕМЕНА К ПРОРАСТАНИЮ

Наш канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Чем заменить перлит и вермикулит

Грунт уже давно зреет в теплом помещении, вот только чем его разрыхлить? Знатоки используют несколько вариантов. Но насколько они эффективны?

Чтобы выбрать, чем заменить перлит или вермикулит, надо знать, как они работают.

Перлит – песок для богатых

Перлит – это вспученная вулканическая порода: и разрыхлитель, и аэратор. Он не дает грунту слеживаться и создает в нем воздушные каналы. Корни дышат, перлит не впитывает воду, но создает каналы для ее равномерного распределения. Перлит стерилен и химически нейтрален.

Вермикулит похудеет в 5 раз

Вермикулит – тоже вспученная вулканическая порода, на вид как золотистые хлопья. Впитывает воды в пять раз больше собственного веса и потом постепенно отдает ее корням. Также содержит калий и магний в доступной для растений форме.

Если подобрать правильные добавки перлита и вермикулита, то можно грунт превратить в дышащую губку.

Крошим пенопласт? НЕТ!

Иногда садоводы добавляют в грунт пенопластовую крошку. Она действительно не дает почве слеживаться, но пенопласт отталкивает воду, и вокруг него получается мертвая зона. Пенопласт невозможно отделить, а сам он не распадается веками.

Песок не годится

Многие по старинке используют речной строительный песок. Он разрыхляет тяжелые почвы, но в грунте для рассады его роль сомнительна. Так как песок сам по себе тяжелый, он быстро остывает и холодит корни.

Польза будет, если только использовать крупнозернистый речной песок, и то если его в грунте будет не более 10-15 %. Просто песок с песочницы или со стройки может убить вашу рассаду.

Пожиратели азота

Популярно добавлять в грунт опилки. Вроде тоже органика. Вот только свежие опилки – пожиратели азота. Они запустят в грунте биологический пожар. Такая рассада остановится в росте и пожелтеет.

Допускается использовать только перепревшие опилки, пролежавшие в компосте не менее года. Они рассыпчатые, темно-коричневого цвета.

Кирпичные и керамзитовые крошки на дне

Кирпичная крошка и керамзитовый отсев похожи на перлит, но работают не так. Они хороши лишь как дренаж на дне горшка. В грунте они бесполезны и даже травмоопасны для корней из-за острых краев. А еще керамзит защелачивает почву.

Так что пока лучше перлита и вермикулита пока еще ничего нет. Но если их у вас мало или вообще нет, купите кокосовый брикет. Он идеальный разрыхлитель и влагоемкий компонент.

Не верите? Проведите эксперимент, добавив в разные стаканчики разные разрыхлители, и посейте в них быстрорастущие редис или кресс-салат. Через неделю увидите разницу!

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Выбрать семена и не прогадать

Каждый год начинается семенная лихорадка. Покупатели сметают семена с прилавков. Конечно, дорогостоящие семена гибридов держатся на прилавках подольше, а то, что подешевле, исчезает, как снег под лучами весеннего солнца.

Мы тоже не исключение, правда первым делом перебираем оставшиеся семена с прошлых сезонов и только потом идем докупать недостающее. Хотя это не гарантирует от стихийных покупок: уж больно заманчивые картинки на упаковках семян.

Искушение купить что-то новое, яркое непреодолимо и чревато тем, что мы тратим много средств на красивые пустышки.

Главное, что должно характеризовать сорт или гибрид – это надежность. Купить семена не сложно, гораздо труднее купить нужное.

Первым делом определитесь сколько кустов того или другого овоща вам надо. Например, надо 20 кустов перца, или хватит 5?

Составили список нужного, с ним и идите в магазин.

Теперь об упаковке. Первым делом найдите на ней производителя и срок годности. Просроченные семена лучше не покупать. Они или не взойдут, или дадут редкие слабые ростки.

Затем оцените сам сорт. Читайте даже то, что написано мелким шрифтом. Особенно важен срок созревания. Позднеспелые сорта не во всех регионах успевают вызреть, а ранние менее урожайны. Тем не менее ставку лучше делать на ранние и средние сорта.

Важна устойчивость к болезням. Это палочка выручалочка для любого садовода. Информация может быть написана словами или зашифрована буквами. Лучше выбирать гибриды и сорта с комплексной устойчивостью. Пусть они будут стоять дороже, но сэкономят вам кучу времени и средств при опрыскиваниях.

И главный выбор: сорт или гибрид (F1). Обычно сорта дают более ароматные и вкусные плоды, но не выровненные и уязвимые к болезням. Гибриды более урожайны, плоды все выровненные и часто устойчивы к болезням. Вот только собирать семена с гибридов нельзя.

Даже предпочитая гибриды, садоводы все равно сажают несколько сортовых кустов, чтобы побаловать плодами, вкус которых знаком с детства.

И последнее, не покупайте все в одном магазине, разделите покупки приобретя семена в нескольких фирмах. Это подстрахует от пересортицы и от невсхожих семян. Даже есть проверенный производитель – половину купите у него, а вторую половину у других, в качестве эксперимента.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Пять самых неприхотливых сортов гортензий

Эти сорта – настоящие терминаторы в мире гортензий: выносливые, морозостойкие и невероятно красивые.

1. Лаймлайт (Limelight)

Это база. Если не знаете, что брать – берите его. Соцветия у него вначале нежно-лимонные (отсюда и название), а к осени становятся чисто-белыми. Главный плюс: у него «бетонные» ветки. Даже после тропического ливня огромные шапки цветов не падают в грязь, а гордо смотрят в небо. Не нужно подвязывать, и это экономит кучу времени и нервов.

2. Ванилла Фрейз (Vanille Fraise)

Для тех, кто любит «поярче». Начинает цвести белым, но к августу-сентябрю превращается в рожок клубничного мороженого: низ розовеет, а верхушка остается светлой. Выглядит сказочно! Единственный нюанс: куст у нее более раскидистый, «фонтаном», так что оставьте ей побольше места, пусть разгуляется.

3. Бобо (Bobo)

А это вариант для тех, у кого каждый метр на счету. Миниатюрная красавица, которая выше 60-70 см обычно не растет. Зато соцветий на ней столько, что листьев не видно. Идеально подходит, чтобы посадить вдоль дорожки или в ножки к более высоким кустам. Компактная, аккуратная и очень зимостойкая.

4. Фантом (Phantom)

Это «рабочая лошадка». У него крупные соцветия до 40-50 см в длину! Если хотите, чтобы соседи через забор заглядывали и ахали, это ваш выбор. При всей своей мощи сорт практически неубиваемый. Главное – весной подрезать покороче, и он выдаст такие «шапки», что дух захватит.

5. Полар Бир (Polar Bear – Полярный медведь)

Этот парень не боится мороза (выдерживает до -40° С!). У него очень плотные, набитые соцветия цвета слоновой кости. Сажаешь его – и спишь спокойно даже в самую суровую зиму. Очень надежный и статный сорт.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Как не допустить появления черной ножки у рассады

Черная ножка только со стороны кажется шуткой, все садоводы, выращивающие рассаду, хоть раз с ней сталкивались… Сеешь дорогостоящие семена ценных и редких гибридов, и все вроде хорошо: всходы дружные, листочки зеленые, а потом ножки чернеют и рассада падает на землю. Все затраты, все труды насмарку. Поэтому все думают, как защитить рассаду от этого заболевания.

Кто кого?

И есть, о чем подумать, ведь обычно черная ножка дожидается своего звездного часа прямо в готовом грунте. Лишь качественные грунты обеззаражены и безопасны. Так что покупайте грунты в проверенных магазинах.

Дополнительно можно предпринять свои меры – заразите грунт Триходермой (полейте ее раствором) за две недели до посева рассады. Триходерма – это зловредный грибок, он выгоняет из почвы всех остальных, кроме растений, и это нам на руку.

Поливай, да меру знай

Есть и другая причина появления черной ножки – слишком обильные поливы рассады. Поливать растения надо так, чтобы грунт был постоянно влажным, но не мокрым, и при этом не пересыхал.

Иногда причина в том, что грунт слишком плотный. Именно поэтому глину для рассады в грунт никогда не добавляют. Если почва превратится в кирпич, то корни будут задыхаться от нехватки кислорода и станут легкой добычей черной ножки и корневых гнилей.

В тесноте обида?

Третья причина – нехватка света. Растениям нужно много солнца, а зимой в квартире его всегда нехватка. Если у вас темные подоконники, надо установить подсветку.

Также не жадничайте с площадью питания. Если сеять рассаду слишком густо, будет нездоровая конкуренция. Тут важно не переборщить: в джунглях помидоры не растут.

Какое семя, такое и племя

С семенами передается более 80 % болезней растений. Именно посев не обеззараженными семенами – самая распространенная причина гибели всходов. Обычно семена, протравленные производителем, окрашены в яркий цвет (зеленые, красные, синие…). Таким обработка не требуется.

Всем остальным, особенно своим семенам, нужна обработка раствором сенной палочки или триходермой. После замачивания промыть, и можно сеять.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Томаты на посев

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Пора готовиться к весенней посадки деревьев и кустарников

Почему именно весна, ведь осень лучшее время для посадки? С одной стороны – это так, но зимой растения могут пострадать от морозов и солнечных ожогов и даже в Краснодарском крае под зиму не желательно сажать, черешню, персик, нектарины, айву и абрикосы. В Средней полосе список запрещенных культур еще шире.

А весной вообще хоть палку в землю воткни и у нее будут приличные шансы на укоренение.

Первым делом надо подготовить прикоп для саженцев. Он примитивный: обычная траншея, заполненная опилками. Впрочем, сгодится и погреб (или подвал) где корни саженцев засыпают влажным песком.

Теперь надо добыть саженцы нужных сортов. Покупайте их в проверенных питомниках, так как очень часто встречается пересортица… Иногда вообще могут прислать другую культуру или даже акацию. Поэтому, как говорится – ищите честных питомниководов.

Полученные саженцы надо на 1-3 суток закинуть в ванну с холодной водой. После обрезать поломанные корни и укоротить до здоровых частей размочаленные концы. Затем можно саженцы окунуть в глиняную болтушку, после прикопать в подвале или прикопе.

Осталось выкопать ямы для весенней посадки. Выбирайте время оптимальное для копки, то есть когда земля оттает в оттепели. Яму надо выкопать на 40см вглубь, то есть на 1,5 штыка лопаты.

Саженцы присланные с комом земли, можно распаковать и расправив корни (не повредив ком земли) высадить сразу зимой, когда стоит плюсовая температура. Если, конечно, это не теплолюбивое растение типа персика или нектарина.

Весенняя посадка хороша тем, что, когда еще стоит холодная погода, посадочную яму можно накрыть стеклом или пленкой и прогреть. Что позволит сделать саженцы забег в развитии при более ранней посадке. Такой забег особенно хорошо подходит для винограда, который даже после высадки оставляют накрытым пленкой.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Три правила: как остановить вытягивание рассады

Комнатные условия – не самые подходящие условия для выращивания рассады. Поэтому садоводы часто получают вытянувшуюся нитевидную рассаду. Такая рассада хуже приживается и плохо потом плодоносит. Но у нас есть три способа для предотвращения вытягивания растений.

1. Освещение рассады

Важнейшее оружие против вытягивания – освещение. Ведь нехватка света – главная причина вытягивания сеянцев. Особенно это важно в начале весны, пока солнце еще малоактивно и день короткий. Досвечивать сеянцы надо до 12-14 часов светлого времени. Если это не обеспечить, рассада будет вытягиваться несмотря на все усилия.

Досвечивать можно фитолампами, люминесцентными или LED-светильниками холодного свечения. Важно правильно разместить лампы: слишком низко приведет к ожогам растений, а слишком высоко не даст желаемого эффекта.

2. Температурный режим при выращивании рассады

Вот его обеспечить намного труднее, чем освещение. Если слишком тепло, рассада тянется, становится хрупкой и неустойчивой. Предотвратить это можно, регулярно проветривая помещение. Дневная оптимальная температура для томатов +18…+20° С, а для перцев и баклажанов +22…+24° С. Сами понимаете, что угодить всей рассаде в одном помещении будет непросто, тем более что ночью температуру надо понизить до +14…+16° С. В жилом помещении это нереально.

А ведь именно такой перепад температур укрепляет стебли растений. Поэтому проветривайте комнату на ночь или переносите рассаду в более прохладное помещение.

3. Полив и подкормки рассады

Этот прием на третьем месте, так как в большинстве грунтов все и так в полном порядке. Главное – не частить с поливами и подкормками. Чем влажнее почва, тем сильнее вытягивается рассада, но и сильно жадничать тоже нельзя. Без воды овощи не растут. Если почва просохла на 1-2 см, надо поливать.

Для подкормки берут в основном сбалансированные комплексные удобрения. Подкармливают рассаду раз в 2-3 недели. Чаще нежелательно, только если не проявится хлороз или другие признаки нехватки питания.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Десять человеческих лекарств, применяемых и для растений

На дачах в ход идут даже человеческие лекарства. Вот о них стоит поговорить подробнее.

№1. Зеленка для растений

Я понимаю еще, когда ею обрабатывают спилы для их дезинфекции. Но когда две чайные ложки зеленки растворяют в 5 л воды и опрыскивают растения для борьбы с пероноспорозом и фитофторой – это что-то новое. Зеленку продают в такой концентрации потому, что именно в ней она эффективна. Разбавлять ее бессмысленно: пара ложек на 5 л даст гомеопатический эффект (то есть, никакого).

№2. Йод

Его рекомендуют 1 каплю на 3 л воды или 5-10 капель на 10 л воды… Эффект будет такой же, как и от зеленки. Кстати, для садоводов есть препараты Йодопирон и Фармайод. Вот от них эффект тот, что надо. Но даже их применяют в количестве 1 % раствора, то есть 100 мл на 10 л воды. А не 5-10 капель!

№3. Метронидазол (он же Трихопол)

Этот препарат якобы отпугивает вредителей и лечит фитофтору. Интересно, каким образом? Это антибактериальный препарат, а значит, убивает бактерии, а фитофтора – грибок. И потом, всякое человеческое лекарство «заточено» под виды бактерий или грибков, паразитирующих в человеческом организме. Возьмет ли он болезни на растениях? Вопрос спорный!

№4. Марганцовка (калия перманганат)

У этого начинания можно отметить здравое зерно. Это незаменимое средство для протравливания семян и грунта. С грунтом могут быть проблемы (действие препарата очень кратковременное), а на поверхности семян марганцовка от спор грибков живого места не оставит. Так что ее стоит держать под рукой.

Хранить раствор нельзя: развели – сразу применяйте.

№5. Перекись водорода

Если нет марганцовки или не хотите в ней пачкаться, можно протравить семена и перекисью водорода. Используют 3 % раствор. Его нагревают до 40° С (миска не должна быть металлической!) и опускают семена на 10 минут. После промывают и сушат. Споры будут обезврежены, а семена живые.

№6. Аспирин

Для растений полезно опрыскивание салициловой кислотой, но аспирин – ее производная, и совершенно не несет никакой пользы (аспирин – это ацетилсалициловая кислота). Так что не тратьте время и не ждите от него заметного эффекта.

№7. Глюкоза и витамин В1

Сложно сказать, почему, но для растений все чаще используют «человеческие» витамины для внекорневых подкормок вместо обычных микроэлементов. Тем не менее цветоводы утверждают, что если взять 5 мл глюкозы и 1 мл витамина В1 и растворить их в 5 л воды, то после полива цветов под корень их цветение станет более продолжительным и обильным. Возможно, это и так. Стоит попробовать.

№8. Янтарная кислота

Это мягкий стимулятор роста и корнеобразования. Не токсична и полезна как для человека, так и для растений. Усвоение растениями янтарной кислоты ограничено, поэтому передозировка практически невозможна, а еще она не меняет рН почвы.

Для замачивания корней и перед посадкой используют 0,02 % раствор (2 таблетки на 1 л воды). Для замачивания семян и опрыскивания – 0,01 % раствор (1 таблетка на 1 л воды).

№9. Борная кислота

Ценнейшее микроудобрение, только растворять его надо в горячей воде. Особенно оно нужно в период бутонизации и формирования завязей. Поэтому им растения опрыскивают по бутонам и повторяют еще 1-2 раза через каждую неделю.

К недостатку бора особенно чувствительны яблоня, груша, клубника, помидоры, свекла, картофель... Обычная дозировка – 5-20 г на 10 л воды.

№10. Сульфат магния, или так называемая английская соль

Это слабительное средство, которое раньше назначали женщинам после родов. Это уже говорит о его безопасности. Если листва на растениях деформируется, сморщивается и лист становится ломким, значит, не хватает магния. Для чего однократно опрыскивают посадки сульфатом магния, 40 г на 10 л воды, сочетать его можно с внесением и борной кислоты.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Химия в тарелке: разбор продуктов, которые чаще всего вызывают неприязнь

Знакома ли вам ситуация, когда все вокруг восхищаются салатом, а вы чувствуете лишь вкус мыла, металла или даже земли? Возможно, вам не раз говорили: «Ты просто не умеешь это готовить» или «Не выдумывай, это полезно». Но давайте расставим точки над «i»: ваше отвращение – это не капризы и уж точно не вредность. Это чистая биология.

Сегодня расскажем о том, почему ваши вкусовые рецепторы имеют полное право сказать «нет» кинзе и ей подобным пряным травам.

Еда – это сложный процесс взаимодействия. Сначала мы «едим» носом (обоняние), затем анализируем мозгом, и только потом подключаем вкус. Если какой-то продукт вызывает у вас тошноту или ощущение опасности, знайте: это древний эволюционный механизм, созданный для защиты; лучше отказаться от подозрительного, чем отравиться.

Кинза: свежесть против куска мыла

В её листьях содержатся альдегиды. Эти же химические соединения часто используются в производстве мыла и лосьонов.

Если у вас есть генетическая чувствительность к альдегидам, ваш мозг сообщает: «Здесь пахнет бытовой химией». Рецепторы к этому не привыкают.

Чем заменить: петрушка, базилик, укроп дадут свежесть без «мыльного» послевкусия.

Сельдерей: хрустящий ЗОЖ или запах аптеки?

Сельдерей содержит специфические летучие вещества (фталиды и терпены), которые для многих людей пахнут не свежестью, а лекарствами или старой тряпкой.

Проблема сельдерея – в его навязчивости. Даже маленький кусочек способен «заразить» своим ароматом огромную кастрюлю супа. Термическая обработка иногда смягчает этот эффект, но для чувствительных людей сельдерей остаётся несъедобным в любом виде.

Чем заменить: для хруста в салате отлично подойдет огурец или кольраби, а для аромата в горячих блюдах – пастернак.

Шпинат: вкус металла и вязкость

Если шпинат кажется вам «землистым» или вы чувствуете привкус ржавчины, вините в этом химию. Шпинат богат железом и щавелевой кислотой. У людей с чувствительной эмалью зубов или деликатным желудком этот коктейль вызывает вяжущее ощущение во рту и дискомфорт.

Чем заменить: любые листовые салаты, мангольд или зеленая фасоль станут отличной альтернативой.

Брокколи и брюссельская капуста: когда полезное – горькое

В этих овощах много серы и глюкозинолатов. Для людей с высокой чувствительностью к горечи эти вещества превращаются в невыносимый, едкий вкус с нотками гнили.

Именно поэтому детей так сложно заставить есть брокколи: их рецепторы намного чувствительнее, чем у взрослых.

Свёкла: аромат сырого подвала

За этот специфический земельный привкус отвечает вещество геосмин. Именно так пахнет влажная почва после дождя.

Для кого-то это приятный природный аромат, а для кого-то – сигнал, что еда грязная или испорченная.

Главный вывод: не воюйте с собой

Если ваш организм сопротивляется какому-то продукту (вы чувствуете тошноту, спазмы или полное отсутствие аппетита), прислушайтесь к нему. Это ваша уникальная физиология. В мире сотни овощей и трав, выбирайте те, которые радуют именно вас!

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Рассада ослабела после пикировки?

Пикировка – пересадка растений с удалением кончика центрального корня. Процедура несложная и проблем не предвещает, вот только иногда после нее рассада слабеет, а не крепнет и грозит отдать богу душу. Что не так?

Любит – не любит…

Да, если оставить растения в общем ящике без пикировки, они вскоре будут как пассажиры в метро. Поэтому их сразу сажают в отдельные емкости, что непрактично, или все-таки пикируют. Сигнал для пикировки – появление одного-двух настоящих листочков. Затягивать с процедурой нельзя: корни переплетутся, и потом их уже будет не разделить. Вот только не все культуры любят пикировку.

Любят пикировку: помидоры, капуста, сельдерей, земляника и большинство декоративных культур.

Не любят пикировку: баклажаны и перец. Их не пикируют, а пересаживают с комом земли.

Никакой пикировки: огурцы, кабачки, арбузы, дыни. Эти растения можно пересаживать только методом перевалки, так, чтобы не пострадали корни.

Пикировка пошагово:

1. За сутки надо обильно полить растения. Сухой ком осыплется, повредив корни.

2. Выбираем новые емкости: стаканчики, горшки, пакетики для рассады из семенных магазинов.

3. Грунт должен быть более плодородным, чем при посеве. При этом он еще и рыхлый, водо- и воздухопроницаемый. Если уверены в качестве, можно основой сделать перегной или свой компост.

4. Обычно при пикировке укорачивают главный корень, это позволяет наращивать мощную мочку вспомогательных корней. Однако в регионах с засушливой погодой лучше главный корень не трогать. Он проникнет вглубь почвы и уменьшит воздействие от засухи.

5. Пересадка. Саженцы с комом земли извлекают из общего ящика и сажают на новое место, заглубляя до семядольных листочков. Затем обильно поливают растения, чтобы не было пустот в почве.

Пикировку сделали, можно отдыхать?

Не совсем, вот что надо сделать после пикировки:

1. Прячем от солнца, поместив на два-четыре дня в полутень, этот период поможет корням прийти в себя.

2. Лечебный период после пересадки длится две недели. В это время никаких опрыскиваний и подкормок. Главное сейчас – чтобы растения укоренились.

3. Процесс пошел, если рассада снова дружно тронулась в рост. Значит, уже можно и подкормить, но без перекоса в азот.

4. Опрыскать тоже можно, вот только в первую обработку кроме микроудобрения добавляют и раствор стимулятора (Эпин, Циркон, Иммуноцитофит и др.).

Так что пикировка хоть и испытание для растений, но если не делать серьезных ошибок, они его преодолеют и будут нормально развиваться.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Растения и рассада

Наш канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Ароматная клумба: для чая, души и кулинарии

Раньше торговцы пряностями зарабатывали целые состояния. Сейчас стоят они сравнительно недорого, но пряные травы все равно остаются на пике популярности не одну сотню лет. И не только благодаря вкусовым качествам: люди ценят в них в первую очередь целебные свойства.

С давних пор известны анис, тмин, фенхель, мята перечная, майоран, тимьян, кориандр. Их добавляют в пищу, делают снадобья и эликсиры, бальзамы и благовония. В средние века пряные травы перестали возить из Азии, вместо этого стали выращивать на монастырских огородах. Их даже делили на аптекарские, кухонные и плодовые огороды.

Сегодня садоводы снова выращивают пряности у себя на участках, чтобы потом использовать в быту и кулинарии. Места много они не потребуют, ведь из них можно соорудить клумбу или бордюр, или привычную всем грядку. Подбирают растения по тому же принципу, что и при проектировании клумбы.

Все пряные травы можно разделить на группы:

Чайные травы: базилик, мята (кроме стелющейся), котовник, ромашка аптечная, календула, мелисса лимонная, душица, тимьян, розмарин, лаванда, шалфей лекарственный, зверобой, монарда, иссоп, тысячелистник, эстрагон (тархун), эхинацея, майоран, лабазник, лофант (приравнивается к женьшеню), лемонграсс, бархатцы (или тагетес).

Дружат с мясом и рыбой: укроп, петрушка, базилик, кинза (кориандр), мята, сельдерей, джусай, шнитт-лук, душица, тимьян, тмин, анис, розмарин, шалфей лекарственный, любисток, монарда, иссоп, эстрагон, чабер, майоран, кервель, пажитник, фенхель, лемонграсс, лофант и бархатцы.

В выпечку можно щедро добавлять: тмин, анис, кориандр, базилик, смесь прованских трав, лаванду...

На пике моды находится монарда (пчелиный бальзам, американская мелисса). Действует она на организм успокаивающе. Самой полезной считается лимонная. Есть у нее и противогрибкове и антисептическое действие.

Если не гонитесь за экзотикой – заведите мяту. Ее у нас выращивают более 40 видов. Все они со своим непередаваемым ароматом и широким использованием в кулинарии.

Можно на зиму заготовить и сухие смеси из «итальянских трав»: орегано (душица), базилик, чабер, лук, чеснок. Все надо измельчит, высушить, перетереть и все- пряность на все времена готова. Многие покупают в гипермаркетах смесь прованских трав. Их тоже можно выращивать у нас на участках: розмарин, майоран, чабер, орегано, базилик, тимьян.

Так что пряности можно использовать по-разному и запасать впрок. Только помните, что некоторые пряности могут вызывать аллергию.

Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА