#Cocina #RecetaCocina #AñoNuevo
CHRISTOLLEN
INGREDIENTES:
▫️5 cucharadas de run
▫️5 cucharadas de coñac
▫️50 gr. de almendras
▫️50 gr. de fruta nevada/confitada
▫️100 gr. de pasas de uva
▫️50 gr. cerezas al marrasquino
▫️250 gr. de harina
▫️50 gr. de azúcar
▫️3 gr. de sal
▫️1 huevo
▫️80 gr. de mantequilla derretida
▫️80 ml. de leche tibia
▫️2 cucharaditas de mezcla de especias (canela, cardamomo, nuez moscada, clavo de olor y anís estrellado, pimienta de jamaica)
▫️9 gr. levadura seca
▫️1 cdta. de esencia de pan dulce
▫️1/2 cdta. de agua de azahar
▫️1 cda. de extracto de malta
▫️Azúcar glas/impalpable c/n
@SonataLife
CHRISTOLLEN
INGREDIENTES:
▫️5 cucharadas de run
▫️5 cucharadas de coñac
▫️50 gr. de almendras
▫️50 gr. de fruta nevada/confitada
▫️100 gr. de pasas de uva
▫️50 gr. cerezas al marrasquino
▫️250 gr. de harina
▫️50 gr. de azúcar
▫️3 gr. de sal
▫️1 huevo
▫️80 gr. de mantequilla derretida
▫️80 ml. de leche tibia
▫️2 cucharaditas de mezcla de especias (canela, cardamomo, nuez moscada, clavo de olor y anís estrellado, pimienta de jamaica)
▫️9 gr. levadura seca
▫️1 cdta. de esencia de pan dulce
▫️1/2 cdta. de agua de azahar
▫️1 cda. de extracto de malta
▫️Azúcar glas/impalpable c/n
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#Cocina #RecetaCocina #AñoNuevo
CHRISTOLLEN
ELABORACIÓN:
▫️En un recipiente colocamos las almendras y lo llevamos al horno a 180°C por 10 minutos.
▫️Tomamos la fruta nevada y la cortamos en trocitos, y las cerezas al marrasquino por la mitad.
▫️En un mortero trituramos 1 clavo de olor y 1 anís estrellado, y luego incorporamos canela, cardamomo y pimienta de jamaica, y mezclamos. Esto será la mezcla de especias.
▫️Colocamos las almendras, la fruta nevada, las cerezas y las pasas de uva en un recipiente y les agregamos el run y el coñac. Mezclamos y dejamos reposar durante 1 hora. Luego volvemos a mezclar y dejamos otra hora más.
▫️Mezclamos los ingredientes secos excepto la levadura, es decir, la harina, el azúcar y la sal.
▫️Ahora agregamos a ese bol el huevo, la mantequilla, la leche tibia, la mezcla de especias, el agua de azahar, el extracto de malta, la esencia de pan dulce (pannettone) y la levadura seca. Mezclamos hasta que quede un poco homogéneo.
▫️Tomamos la masa y la amasamos durante unos 20 minutos. Dejamos levar por 1 hora y media tapada en lugar oscuro y sin brisa.
▫️Tomamos la masa y la estiramos un poco y agregamos los frutos que les habíamos agregado el run y coñac. Ahora amasamos poco a poco incorporándolos. Una vez hecho esto, armamos un rectángulo y le hacemos un corte con un cuchillo o cutter a lo largo y por el medio. Dejamos nuevamente levar por 1 hora.
▫️Enviamos al horno durante 30-35 minutos por lo menos a unos 170°C.
▫️Sacamos del horno y pintamos con mantequilla derretida por toda la superficie del christollen y esparcimos azúcar glas abundantemente. Dejamos enfriar.
▫️Una vez frío, volvemos a esparcirlo con azúcar glas por toda su superficie.
▫️Envolvemos en papel film y lo colocamos en una bolsa que no sea transparente y cerramos, y guardamos en un lugar oscuro a 16°C de temperatura durante 2 semanas.
▫️Finalmente lo abrimos y cortamos en rodajas.
CHRISTOLLEN
ELABORACIÓN:
▫️En un recipiente colocamos las almendras y lo llevamos al horno a 180°C por 10 minutos.
▫️Tomamos la fruta nevada y la cortamos en trocitos, y las cerezas al marrasquino por la mitad.
▫️En un mortero trituramos 1 clavo de olor y 1 anís estrellado, y luego incorporamos canela, cardamomo y pimienta de jamaica, y mezclamos. Esto será la mezcla de especias.
▫️Colocamos las almendras, la fruta nevada, las cerezas y las pasas de uva en un recipiente y les agregamos el run y el coñac. Mezclamos y dejamos reposar durante 1 hora. Luego volvemos a mezclar y dejamos otra hora más.
▫️Mezclamos los ingredientes secos excepto la levadura, es decir, la harina, el azúcar y la sal.
▫️Ahora agregamos a ese bol el huevo, la mantequilla, la leche tibia, la mezcla de especias, el agua de azahar, el extracto de malta, la esencia de pan dulce (pannettone) y la levadura seca. Mezclamos hasta que quede un poco homogéneo.
▫️Tomamos la masa y la amasamos durante unos 20 minutos. Dejamos levar por 1 hora y media tapada en lugar oscuro y sin brisa.
▫️Tomamos la masa y la estiramos un poco y agregamos los frutos que les habíamos agregado el run y coñac. Ahora amasamos poco a poco incorporándolos. Una vez hecho esto, armamos un rectángulo y le hacemos un corte con un cuchillo o cutter a lo largo y por el medio. Dejamos nuevamente levar por 1 hora.
▫️Enviamos al horno durante 30-35 minutos por lo menos a unos 170°C.
▫️Sacamos del horno y pintamos con mantequilla derretida por toda la superficie del christollen y esparcimos azúcar glas abundantemente. Dejamos enfriar.
▫️Una vez frío, volvemos a esparcirlo con azúcar glas por toda su superficie.
▫️Envolvemos en papel film y lo colocamos en una bolsa que no sea transparente y cerramos, y guardamos en un lugar oscuro a 16°C de temperatura durante 2 semanas.
▫️Finalmente lo abrimos y cortamos en rodajas.
El christollen debe lucir como un niño envuelto en ropajes blancos en su versión más tradicional, simbolizando a Jesucristo niño envuelto en ropas.@SonataLife
Media is too big
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#Cocina #RecetaCocina #AñoNuevo
COCHINILLO AL HORNO
INGREDIENTES:
▫️1/2 Cochinillo
▫️Sal
▫️Romero y Tomillo
▫️1 litro de Agua
▫️Papel aluminio
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
▫️Lechuga
▫️Remolacha
▫️Zanahoria
▫️Tomate
▫️Aceite
▫️Vinagre
@SonataLife
COCHINILLO AL HORNO
INGREDIENTES:
▫️1/2 Cochinillo
▫️Sal
▫️Romero y Tomillo
▫️1 litro de Agua
▫️Papel aluminio
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
▫️Lechuga
▫️Remolacha
▫️Zanahoria
▫️Tomate
▫️Aceite
▫️Vinagre
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#Cocina #RecetaCocina #AñoNuevo
MENÚ PARA FIN DE AÑO
🍴TOSTAS DE UVA Y QUESO
🍴 COCHINILLO AL HORNO
@SonataLife
MENÚ PARA FIN DE AÑO
🍴TOSTAS DE UVA Y QUESO
🍴 COCHINILLO AL HORNO
@SonataLife
#Arte #Pintura #Impresionismo #Fotorealismo #AñoNuevo
EL RELOJ PADRE DE LA JOYERÍA DE CHICAGO EN NOCHEVIEJA - GLENN GALEN
@SonataLife
EL RELOJ PADRE DE LA JOYERÍA DE CHICAGO EN NOCHEVIEJA - GLENN GALEN
@SonataLife
#Arte #Pintura #ArtNouveau #Leyendecker #AñoNuevo
AÑO NUEVO BEBÉ - JOSEPH CRHISTIAN LEYENDECKER
@SonataLife
AÑO NUEVO BEBÉ - JOSEPH CRHISTIAN LEYENDECKER
@SonataLife
#Tradiciones #AñoNuevo #Filosofía
AÑO NUEVO EN EL MUNDO
A pesar de nuestra costumbre de festejar Año Nuevo entre el 31 de diciembre y el 1 de enero debido a la terminación de las fechas del calendario para dar paso al comienzo de unas nuevas, éste se festeja en diferentes fechas según culturas y paises.
Algunas es debido al calendario que llevan que no es el gregoriano y, en este, no coinciden las fechas del gregoriano. Un ejemplo es el calendario juliano en el que se pueden llevar dos semanas de desventaja respecto al gregoriano. Es ejemplo de ello la Iglesia Ortodoxa donde una parte de los países adherentes a ella (entre ellos Georgia, Ucrania y Macedonia) festejan el 1 de enero juliano ya que lo llevan a éste como calendario, aunque otra parte de esta iglesia lleva el gregoriano.
Sin embargo, en otros se trata de festejar un punto de partida para el nuevo año en un día diferente y por ello llevan una cantidad de años en la era diferente al de la Era Cristiana en la que se sale de punto de partida del año 0 en el que nació Jesucristo (aunque no desde el día en que haya nacido). Por ejemplo, los neopaganos festejan el Año Nuevo el 1 de noviembre.
Otros no tienen una fecha fija también debido al calendario que llevan que es el calendario lunar. Este es el caso de los musulmanes que lo festejan el día 1 de muharram. Asimismo, los chinos festejan el Año Nuevo Lunar al igual que varios países de Asia en una fecha no fija entre el 21 de enero y el 18 de febrero.
De esta forma los judíos, además de guiarse por el calendario hebreo que se trata de un calendario lunisolar, también festejan el Año Nuevo (Rosh Hashaná) en su séptimo mes del calendario conmemorando la creación de Adán y Eva; destaca también el que no posee una fecha fija.
Otras culturas festejan el año nuevo en los solsticios como los aymara el 21 de junio (solsticio de invierno en América del Sur); como así otros lo hacen en los equinoccios como es el caso de Irán que lo hace en el equinoccio de primavera el 21 de marzo.
Otros no celebran Año Nuevo debido a no concebirlo como una fecha especial o que no está indicada su celebración en su religión como los testigos de Jehová. En cambio, en el caso de los Inuit, celebran Año Nuevo en Navidad debido a que la influencia del cristianismo significó el comienzo de una nueva era para ellos; su festival Quviasukvik celebra el año nuevo y a la diosa Sedna que envía a los espíritus de buena suerte.
@SonataLife
AÑO NUEVO EN EL MUNDO
A pesar de nuestra costumbre de festejar Año Nuevo entre el 31 de diciembre y el 1 de enero debido a la terminación de las fechas del calendario para dar paso al comienzo de unas nuevas, éste se festeja en diferentes fechas según culturas y paises.
Algunas es debido al calendario que llevan que no es el gregoriano y, en este, no coinciden las fechas del gregoriano. Un ejemplo es el calendario juliano en el que se pueden llevar dos semanas de desventaja respecto al gregoriano. Es ejemplo de ello la Iglesia Ortodoxa donde una parte de los países adherentes a ella (entre ellos Georgia, Ucrania y Macedonia) festejan el 1 de enero juliano ya que lo llevan a éste como calendario, aunque otra parte de esta iglesia lleva el gregoriano.
Sin embargo, en otros se trata de festejar un punto de partida para el nuevo año en un día diferente y por ello llevan una cantidad de años en la era diferente al de la Era Cristiana en la que se sale de punto de partida del año 0 en el que nació Jesucristo (aunque no desde el día en que haya nacido). Por ejemplo, los neopaganos festejan el Año Nuevo el 1 de noviembre.
Otros no tienen una fecha fija también debido al calendario que llevan que es el calendario lunar. Este es el caso de los musulmanes que lo festejan el día 1 de muharram. Asimismo, los chinos festejan el Año Nuevo Lunar al igual que varios países de Asia en una fecha no fija entre el 21 de enero y el 18 de febrero.
De esta forma los judíos, además de guiarse por el calendario hebreo que se trata de un calendario lunisolar, también festejan el Año Nuevo (Rosh Hashaná) en su séptimo mes del calendario conmemorando la creación de Adán y Eva; destaca también el que no posee una fecha fija.
Otras culturas festejan el año nuevo en los solsticios como los aymara el 21 de junio (solsticio de invierno en América del Sur); como así otros lo hacen en los equinoccios como es el caso de Irán que lo hace en el equinoccio de primavera el 21 de marzo.
Otros no celebran Año Nuevo debido a no concebirlo como una fecha especial o que no está indicada su celebración en su religión como los testigos de Jehová. En cambio, en el caso de los Inuit, celebran Año Nuevo en Navidad debido a que la influencia del cristianismo significó el comienzo de una nueva era para ellos; su festival Quviasukvik celebra el año nuevo y a la diosa Sedna que envía a los espíritus de buena suerte.
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#Arte #Pintura #Gótico #ElBosco #Reyes
Título: Adoración de los Magos o Tríptico de la Epifanía
Autor: El Bosco
Año: 1485 - 1500
Técnica: Óleo sobre tabla
Estilo: Gótico
Localización: Museo del Prado, Madrid, España.
Representación templada y dulce del maestro neerlandés, aparecen personajes ajenos a la costumbre iconográfica de esta temática, como los pastores que trepan por el árbol lateral de la cabaña, expresión de curiosidad chismosa.
En el tema central, un anticristo que asoma descarado por la puerta desvencijada de la casa, entre personajes siniestros, San José representado en una de las tablas laterales (izquierda) todo un monumento simbólico.
El tema de la obra, es la llegada de la salvación al mundo y los Reyes Magos como representantes de las razas del mundo.
Habla la Redención de los pecados representando un burdel que aparece tras uno de los ejércitos, al que se dirige un caminante que tira de un burro sobre el que aparece un mono, símbolo de la lujuria.
@SonataLife
Título: Adoración de los Magos o Tríptico de la Epifanía
Autor: El Bosco
Año: 1485 - 1500
Técnica: Óleo sobre tabla
Estilo: Gótico
Localización: Museo del Prado, Madrid, España.
Representación templada y dulce del maestro neerlandés, aparecen personajes ajenos a la costumbre iconográfica de esta temática, como los pastores que trepan por el árbol lateral de la cabaña, expresión de curiosidad chismosa.
En el tema central, un anticristo que asoma descarado por la puerta desvencijada de la casa, entre personajes siniestros, San José representado en una de las tablas laterales (izquierda) todo un monumento simbólico.
El tema de la obra, es la llegada de la salvación al mundo y los Reyes Magos como representantes de las razas del mundo.
Habla la Redención de los pecados representando un burdel que aparece tras uno de los ejércitos, al que se dirige un caminante que tira de un burro sobre el que aparece un mono, símbolo de la lujuria.
@SonataLife
#Arte #Pintura #Gótico #GentileDaFabiano #Reyes
Título: La Adoración de los Reyes Magos
Autor: Gentile Da Fabiano
Año: 1423
Técnica: Temple sobre madera
Estilo: Gótico
Localización: Galeria Uffizi, Florencia, Italia.
Este magnífico retablo fue encargado por Palla Strozzi, uno de los hombres más ricos de la Florencia de su tiempo, para su capilla familiar en la iglesia de la Santa Trinidad. Y el motivo pincipal de la tabla que narra la Adoración de los Magos, es una excusa para manifestar el poder de su dinastía.
Alejada de la humilde escena que narran las Escrituras, se mezclan sus influencias sienesas y lombardas, el detallismo de los libros miniados, con algunos síntomas del quatrocento; tenemos ante nosotros un despligue de materiales carísimos con los que el pintor se recrea en los detalles mostrando la riqueza.
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Título: La Adoración de los Reyes Magos
Autor: Gentile Da Fabiano
Año: 1423
Técnica: Temple sobre madera
Estilo: Gótico
Localización: Galeria Uffizi, Florencia, Italia.
Este magnífico retablo fue encargado por Palla Strozzi, uno de los hombres más ricos de la Florencia de su tiempo, para su capilla familiar en la iglesia de la Santa Trinidad. Y el motivo pincipal de la tabla que narra la Adoración de los Magos, es una excusa para manifestar el poder de su dinastía.
Alejada de la humilde escena que narran las Escrituras, se mezclan sus influencias sienesas y lombardas, el detallismo de los libros miniados, con algunos síntomas del quatrocento; tenemos ante nosotros un despligue de materiales carísimos con los que el pintor se recrea en los detalles mostrando la riqueza.
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#Arte #Pintura #Gótico #ElBosco #Reyes
Título: Adoración de los Magos o Tríptico de la Epifanía
Autor: El Bosco
Año: 1485 - 1500
Técnica: Óleo sobre tabla
Estilo: Gótico
Localización: Museo del Prado, Madrid, España.
Representación templada y dulce del maestro neerlandés, aparecen personajes ajenos a la costumbre iconográfica de esta temática, como los pastores que trepan por el árbol lateral de la cabaña, expresión de curiosidad chismosa.
En el tema central, un anticristo que asoma descarado por la puerta desvencijada de la casa, entre personajes siniestros, San José representado en una de las tablas laterales (izquierda) todo un monumento simbólico.
El tema de la obra, es la llegada de la salvación al mundo y los Reyes Magos como representantes de las razas del mundo.
Habla la Redención de los pecados representando un burdel que aparece tras uno de los ejércitos, al que se dirige un caminante que tira de un burro sobre el que aparece un mono, símbolo de la lujuria.
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Título: Adoración de los Magos o Tríptico de la Epifanía
Autor: El Bosco
Año: 1485 - 1500
Técnica: Óleo sobre tabla
Estilo: Gótico
Localización: Museo del Prado, Madrid, España.
Representación templada y dulce del maestro neerlandés, aparecen personajes ajenos a la costumbre iconográfica de esta temática, como los pastores que trepan por el árbol lateral de la cabaña, expresión de curiosidad chismosa.
En el tema central, un anticristo que asoma descarado por la puerta desvencijada de la casa, entre personajes siniestros, San José representado en una de las tablas laterales (izquierda) todo un monumento simbólico.
El tema de la obra, es la llegada de la salvación al mundo y los Reyes Magos como representantes de las razas del mundo.
Habla la Redención de los pecados representando un burdel que aparece tras uno de los ejércitos, al que se dirige un caminante que tira de un burro sobre el que aparece un mono, símbolo de la lujuria.
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