Не все йогурты фудкорты одинаково полезны.

Вдруг обнаружил, что никогда не писал тут про важнейший элемент сингапурской культуры – хокер центры (hawker center), непереводимый местный термин, означающий очень специфичный местный фудкорт, самый дешёвый вариант пропитания тут. В хокерах, особенно не в центре, настолько дёшево, что даже готовить себе, скорее всего, получится дороже, особенно если на одного. Например, в большом и популярном фудкорте на станции Бедок можно купить порцию еды за 3.5-4 сингапурских доллара. В фудкорте у моей работы что-то похожее будет стоить уже 6-8, а в модном хокере Лау Па Сат в центре Сингапура - уже 10-12. Ну а в кафе такое же блюдо выйдет уже 18-20.

В чём же суть?

В отличие от ближайших стран типа Таиланда, где уличная торговля всё ещё чрезвычайно развита и в основном происходит с использованием специальных тележек со встроенной плитой, в Сингапуре, Малайзии и Гонконге какое-то время назад сообразили, что это как-то не очень гигиенично. Почесав репу, они решили, что уж лучше выделить этим поварам фиксированные рабочие места в приличных помещениях с водопроводом, чем потом разбираться с дизентерией.

Так и возникли хокер центры.
Небольшой фудкортик есть в пешей доступности от любого государственного жилья, и там всегда можно встретить множество местных стариканов, проводящих своё свободное время за бутылочкой Тайгера. Но некоторые из киосков в хокерах настолько популярны, что люди специально едут через весь Сингапур, чтобы попробовать вот этот вот конкретный рис или лапшу.
Более того, довольно много из таких заведений отмечены знаком Bib Gourmand в Мишленовском гиде, а у родной лапшичной есть даже самая настоящая звезда.

Возвращаясь к началу моего поста, несмотря на не самый приглядный вид, большинство таких заведений довольно безопасны с точки зрения гигиены. Специальное агентство в правительстве города следит за всем общепитом и выдаёт грейдинг от А (всё отлично) до D (полный кошмар). Правда, я в реальной жизни видел только A и B, остальные, видимо, не выживают. В любом случае, нашёл информацию, что из меняют на новые категории, теперь будут выдавать золото, серебро и бронзу, но суть в целом не меняется.

Но при этом крайне желательно всё-таки иметь с собой антисептик и салфетки, чтобы протереть руки и стол, а то можно травануться на две недели, как ваш покорный слуга после уплетания малайских шашлычков satay.

На фотках вы можете посмотреть, как всё это выглядит, и написать в комментариях, стали бы вы там обедать.

У меня опять отпуск на неделю (в черновиках лежит пост о том, почему я так часто в отпусках 😅), и опять небольшое путешествие.
Предлагаю угадать страну по рум-туру, а затем угадать, сколько я отдал за этот номер 🙈

Что-то из Диснейленда слишком много видео, не знаю пока, что с ними делать 😅
Так что запощу вам пока что небольшой тизер.

Что главное в жизни русского человека? Не деньги, не шмотки, не язык, не берёзки. И даже не правда. А вот это 😃

Из-за названия пришлось в ресторан сходить. Ну в целом ничего, не дешёвый понт, но и не слишком дорогой 😂