Лучшие рыбные новинки ждут оценки

До 31 июля производители могут подать заявку на конкурс «Лучший рыбный продукт», который пройдет в рамках Seafood Expo Russia 2026. Победители смогут использовать знак конкурса на упаковке, а их продукцию оценят отраслевые эксперты по качеству, вкусу, упаковке и маркировке.

Это возможность заявить о себе перед ритейлом, HoReCa и профессиональным сообществом.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #seafoodexporussia #пищеваяпромышленность #конкурс

Черешня переезжает в теплицы

В Ростовской области заработал первый в России тепличный комплекс по выращиванию черешни. По оценке Россельхозбанка, технологии защищенного грунта помогут снизить климатические риски, получать более ранний урожай, а к 2030 году производство черешни в организованном секторе может вырасти в четыре раза — до 20 тыс. тонн.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#садоводство #черешня #теплицы #апк

Форум по животноводству пройдет на «Золотой Осени»

На выставке «Золотая Осень 2026» с 7 по 10 октября пройдет Международный форум «Птицеводство, свиноводство и животноводство: векторы экономического успеха».

Участники обсудят современные технологии, экономику производства животного белка и встретятся с российскими и международными экспертами, а зал ВАВИЛОВ станет площадкой для демонстрации новых решений для отрасли.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#животноводство #птицеводство #свиноводство #золотаяосень

Как температура, влажность и вентиляция влияют на результаты выращивания бройлеров

Даже небольшие ошибки в настройке микроклимата могут привести к ухудшению сохранности молодняка, снижению привесов и дополнительным затратам. При этом универсальных настроек не существует — оптимальные параметры зависят от возраста птицы, влажности воздуха, времени года и особенностей конкретного птичника.

Специалист по микроклимату ГК «МЕГАМИКС» Виталий Сёмик подготовил практические рекомендации по настройке температуры, вентиляции, влажности и систем охлаждения, основанные на опыте выращивания бройлеров.

🤒Читайте статью на Сфера Медиа.

#птицеводство #бройлеры

Дайджест «Сфера Медиа» за неделю

Растениеводство
😺Биржа ограничила рост цен на белорусское дизтопливо.
😺Кубань наращивает мощности хранения фруктов.

Рыба
😺 Открыт приём заявок на конкурс «Лучший рыбный продукт» в рамках Seafood Expo Russia 2026.
😺Рыбная отрасль выступила против проверок производителей икры по ценовому индикатору.

Мясо
😺Трансглютаминазу в продукции опроверг Великолукский мясокомбинат.
😺Премиальная свинина получает отдельный бренд на российском рынке.

Молоко
😺Подмосковная ферма увеличит производство молока в четыре раза.
😺После проверки Роскачества производители протеинового мороженого меняют рецептуры и поставщиков.

Масла и жиры
😺Соевое масло остается одной из точек роста пищевой промышленности Приамурья.
😺Производство соевого и рыжикового масла запустили в Пермском крае.

Корма и ветеринария
😺Арктическая генетика и селекция стали главными темами форума в Якутии.
😺 Страхование животных становится одним из драйверов устойчивости АПК.

Ингредиенты
😺Российские ароматизаторы для вкусов манго и маракуйи получили новый отечественный компонент.
😺Функциональность и необычные вкусы: какое мороженое выбирают потребители летом 2026 года.

Кондитер и хлебопëк
😺 Что получает государство вместе с кондитерскими активами КДВ.
😺 Какие сладости будут покупать завтра.

Фуд-ретейл
😺Семейные рецепты сотрудников стали новыми позициями ассортимента готовой еды.
😺 Готовые блюда для завтрака — одна из быстрорастущих категорий готовой еды в ритейле.

🤒 Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#дайджест #пищеваяиндустрия #агробизнес

В России могут начать добывать тунца у берегов Сахалина

Минсельхоз России предлагает включить тунца Восточно-Сахалинской подзоны в перечень видов водных биоресурсов, для которых ежегодно устанавливается общий допустимый улов (ОДУ). Если изменения будут приняты, российские рыбаки смогут начать промысел тунца у собственных берегов, что откроет возможность поставок свежей продукции на внутренний рынок уже в 2027 году.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #тунец #новости

Самый высокий рост цен среди всех видов мяса зафиксирован у говядины

Говядина стала самым быстро дорожающим продуктом в мясной категории на российском рынке. По данным Росстата, к 1 июля 2026 года средняя цена на нее выросла до 744,9 руб. за кг, что на 15,58% выше уровня прошлого года. В отрасли объясняют рост цен длительным производственным циклом, снижением поголовья крупного рогатого скота и сохраняющимся дефицитом предложения.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #говядина #цены #новости

Пекарни теряют клиентов, а готовая еда набирает популярность

Россияне все чаще отказываются от посещения кафе и пекарен в пользу домашней еды и готовых блюд из супермаркетов. На этом фоне в первом полугодии 2026 года посещаемость заведений общественного питания снизилась на 6–10%, а сильнее всего падение затронуло пекарни, где трафик сократился на 10%.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#выпечка #готоваяеда #новости

В 2026 году случаев не выявлено: как специалисты контролируют картофельную болезнь хлеба

Картофельная болезнь остается одной из самых опасных микробиологических патологий хлебобулочных изделий. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, по каким признакам выявляют заболевание, почему его невозможно определить сразу после выпечки и какие меры помогают предотвратить развитие бактерий.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#выпечка #картофельнаяболезнь #новости

Почему покупатель выбирает один продукт и проходит мимо другого?

😵‍💫Часто дело не только в цене или качестве. Решение принимается за секунды — и выигрывают бренды, которые уже знакомы, понятны и вызывают доверие.

🤒16 июля в 12:00 приглашаем на вебинар «Магия узнаваемости: как создать продукт, который выберут на полке».

🤒Обсудим:
✔️ как анализировать бренд до запуска рекламной кампании;
✔️ какие инструменты помогают повышать узнаваемость и лояльность аудитории;
✔️ как эти подходы работают на практике — на кейсах кондитерской фабрики «Победа» и бренда «Саф-момент».

🤒Это возможность получить не абстрактные рекомендации, а практические подходы, которые помогают принимать более точные маркетинговые решения и эффективнее развивать бренд.

До встречи на вебинаре!

Простой затронул сотрудников завода «Владимирский стандарт»

Сотрудников мясокомбината «Владимирский стандарт» с 30 июня отправили в вынужденный простой. На предприятии рассчитывали возобновить работу в середине июля, однако работники заявляют, что не получили официальной информации о дальнейших планах компании.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #ВладимирскийСтандарт #завод #новости

Производство рыбы в Таджикистане должно вырасти с 5,5 до 7,2 тыс. тонн

Несмотря на рост производства рыбы, Таджикистан пока не может в полной мере обеспечить внутренний спрос. Согласно государственной программе развития, к концу 2027 года республика рассчитывает увеличить выпуск рыбы до 7,2 тыс. тонн, что должно повысить ее доступность для населения и укрепить продовольственную безопасность страны.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #Таджикистан #новости

На «ЮГАГРО 2026» назовут лидеров российского растениеводства

Лауреатов национальной аграрной премии «АГРОЛИДЕР 2026» в направлении «Растениеводство» объявят в рамках международной выставки «ЮГАГРО 2026».

Церемония награждения пройдет с 17 по 19 ноября в Краснодаре и станет частью деловой программы одного из крупнейших отраслевых мероприятий страны.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#СфераМедиа #Растениеводство #ЮГАГРО

Сбыт мяса сайгаков перестраивают в Казахстане

Предприятия Казахстана, занимающиеся переработкой мяса сайгаков, столкнулись с проблемами реализации продукции после снижения потребительского спроса. В качестве одного из вариантов сбыта Министерство сельского хозяйства рассматривает использование сайгачатины для организации питания сотрудников предприятий с вахтовым режимом работы.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #Казахстан #новости

Мороженое тает, тренды остаются

В первом полугодии 2026 года производство мороженого в России сократилось на 8–9%, однако рынок продолжает меняться.

Аналитики INFOLine объясняют спад снижением спроса, ростом себестоимости и высокой ключевой ставкой, при этом главными точками роста становятся функциональное и безлактозное мороженое, необычные вкусы и новые форматы упаковки.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#СфераМедиа #Мороженое #ПищеваяПромышленность

В Канаде из-за сокращения квот дорожает традиционный фиш-энд-чипс

Сокращение запасов донных видов рыб продолжает влиять на мировой рынок белой рыбы. В Канаде резкое снижение квот на вылов пикши уже привело к росту цен в ресторанах и поставило под угрозу рентабельность заведений общественного питания. При этом российский рынок пикши пока демонстрирует более устойчивую ситуацию благодаря увеличению квот и росту вылова.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #Канада #новости

100% «Пеко» перейдет «Коломенскому», но с пятилетними обязательствами

Федеральная антимонопольная служба разрешила ГК «Коломенское» приобрести хлебокомбинат «Пеко», однако сделка пройдет с дополнительными условиями. В течение пяти лет компания должна будет соблюдать предписание регулятора и разработать новую торгово-сбытовую политику для рынка свежего хлеба в Москве.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#Коломенский #хлебопечение #новости

В Казахстане построят откормочную площадку на 20 тыс. голов

Мясоперерабатывающий комплекс ТОО «Кублей» объявил о новом этапе развития: компания инвестирует $25 млн в проекты в Западно-Казахстанской области. Средства направят на создание собственной кормовой базы с системой орошения и строительство откормочной площадки для крупного рогатого скота вместимостью до 20 тыс. голов.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#Казахстан #мясо #новости