El botulismo es causado por una neurotoxina producida por una bacteria que se encuentra en el suelo y en el agua, que resiste las altas temperaturas y se desarrolla en ausencia de oxígeno, como ocurre en conservas.
El botulismo alimentario se produce cuando una persona ingiere alimentos contaminados con esta bacteria, envasados y esterilizados por técnicas deficientes.
🗣️ ¿Cómo prevenirlo?
✅ No consumas conservas sin etiquetas. Se debe visualizar el n⁰ de habilitación del producto y del establecimiento elaborador, denominación de la mercadería, fecha de producción y vencimiento, clase de producto y peso.
✅ Evitá el consumo de conservas caseras de procedencia desconocida.
✅ Evitá dar miel natural a los bebés, ya que existe el “botulismo del lactante”.
⚠️ Al comprar conservas o latas:
▪️ Tapa hinchada (descartar sin remover la tapa).
▪️ Expulsión de gas al abrir los recipientes.
▪️ Turbiedad no habitual del líquido.
▪️ Latas abolladas sin haber recibido golpes o que produzcan espuma.
#NoComprometasTuSalud
El botulismo alimentario se produce cuando una persona ingiere alimentos contaminados con esta bacteria, envasados y esterilizados por técnicas deficientes.
🗣️ ¿Cómo prevenirlo?
✅ No consumas conservas sin etiquetas. Se debe visualizar el n⁰ de habilitación del producto y del establecimiento elaborador, denominación de la mercadería, fecha de producción y vencimiento, clase de producto y peso.
✅ Evitá el consumo de conservas caseras de procedencia desconocida.
✅ Evitá dar miel natural a los bebés, ya que existe el “botulismo del lactante”.
⚠️ Al comprar conservas o latas:
▪️ Tapa hinchada (descartar sin remover la tapa).
▪️ Expulsión de gas al abrir los recipientes.
▪️ Turbiedad no habitual del líquido.
▪️ Latas abolladas sin haber recibido golpes o que produzcan espuma.
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Hoy te queremos contar sobre la salmonelosis 🥚 una infección causada por bacterias del género Salmonella –que suelen vivir en los intestinos de animales y humanos, y se liberan mediante las heces–.
En gran parte, se contrae a través de alimentos contaminados ➡️ algunos son más sensibles a ser infectados con la bacteria que produce la salmonelosis: carne cruda vacuna, de ave y de pescado; huevos crudos; frutas y vegetales.
🗣️ ¿Cómo prevenirla?
▪️ Las carnes y pescados deben estar refrigerados o congelados ❄️
▪️ Rechacen los huevos que no estén etiquetados y los que no lleven fecha de consumo. Si están sucios o rotos no se recomienda su consumo.
▪️ Eviten que las carnes puedan escurrir sobre otros alimentos.
▪️ No partan los huevos en los bordes de los recipientes y empleen dicho recipiente únicamente para esa operación.
▪️ No separen las claras de las yemas aprovechando la propia cáscara del huevo.
▪️ Eviten comer huevos crudos o alimentos donde el huevo no esté completamente cocido 🍳
#NoComprometasTuSalud
En gran parte, se contrae a través de alimentos contaminados ➡️ algunos son más sensibles a ser infectados con la bacteria que produce la salmonelosis: carne cruda vacuna, de ave y de pescado; huevos crudos; frutas y vegetales.
🗣️ ¿Cómo prevenirla?
▪️ Las carnes y pescados deben estar refrigerados o congelados ❄️
▪️ Rechacen los huevos que no estén etiquetados y los que no lleven fecha de consumo. Si están sucios o rotos no se recomienda su consumo.
▪️ Eviten que las carnes puedan escurrir sobre otros alimentos.
▪️ No partan los huevos en los bordes de los recipientes y empleen dicho recipiente únicamente para esa operación.
▪️ No separen las claras de las yemas aprovechando la propia cáscara del huevo.
▪️ Eviten comer huevos crudos o alimentos donde el huevo no esté completamente cocido 🍳
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El SUH e una enfermedad transmititida por los alimentos causada por una cepa de la bacteria Escherichia coli que suele estar presente en la materia fecal de animales y personas, y que afecta el sistema renal y urinario de los humanos.
¿Cómo puede presentarse?
Fiebre, vómitos y diarrea, sangre en las heces, irritabilidad, debilidad y letargo, falta de producción de orina, palidez, hematomas, hemorragias subcutáneas y coloración amarillenta de la piel.
⚠️ Ante la presencia de estos síntomas en menores de 5 años se recomienda llevarlos inmediatamente a la consulta médica.
¿Cómo prevenirla?
🔥 Cocinar muy bien las carnes, en especial la carne picada.
🐷 Cocinar la carne de cerdo hasta que pierda el color rosado.
🔪 No usar la misma tabla y cuchillo para cortar la carne cruda y las verduras.
🧼 Lavarse las manos antes y después de comer, tocar animales, manipular alimentos e ir al baño.
❄️ Mantener la cadena de frío de los alimentos.
🥛 Consumir leche pasteurizada.
🥬 Lavar bien las verduras.
#NoComprometasTuSalud
¿Cómo puede presentarse?
Fiebre, vómitos y diarrea, sangre en las heces, irritabilidad, debilidad y letargo, falta de producción de orina, palidez, hematomas, hemorragias subcutáneas y coloración amarillenta de la piel.
⚠️ Ante la presencia de estos síntomas en menores de 5 años se recomienda llevarlos inmediatamente a la consulta médica.
¿Cómo prevenirla?
🔥 Cocinar muy bien las carnes, en especial la carne picada.
🐷 Cocinar la carne de cerdo hasta que pierda el color rosado.
🔪 No usar la misma tabla y cuchillo para cortar la carne cruda y las verduras.
🧼 Lavarse las manos antes y después de comer, tocar animales, manipular alimentos e ir al baño.
❄️ Mantener la cadena de frío de los alimentos.
🥛 Consumir leche pasteurizada.
🥬 Lavar bien las verduras.
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🗣️ ¿Cómo prevenirla?
• Consumir quesos frescos que se elaboren a partir de leche pasteurizada y/o tratada 🥛
• No consumir productos o subproductos de origen caprino como quesos, leche o dulce de leche que no se encuentren elaborados en plantas habilitadas ✅
• Mirar siempre el rótulo del producto, cuya información debe contener el nombre del fabricante, productor o fraccionador de la marca, número de lote, y fecha hasta cuándo se puede consumir y datos de habilitación (N° SENASA y/o RNE y RNPA) o sus equivalentes locales 🔎
• Al comprar leche y productos lácteos frescos, comprueben siempre la fecha de elaboración 📆
¿Quieren conocer más sobre nuestros controles sanitarios respecto a esta enfermedad?
Toda la info
En esta temporada, es importante contar con información para reforzar los cuidados.
#NoComprometasTuSalud
¿Te gustó la info?
¡La seguimos! 🙂
• Consumir quesos frescos que se elaboren a partir de leche pasteurizada y/o tratada 🥛
• No consumir productos o subproductos de origen caprino como quesos, leche o dulce de leche que no se encuentren elaborados en plantas habilitadas ✅
• Mirar siempre el rótulo del producto, cuya información debe contener el nombre del fabricante, productor o fraccionador de la marca, número de lote, y fecha hasta cuándo se puede consumir y datos de habilitación (N° SENASA y/o RNE y RNPA) o sus equivalentes locales 🔎
• Al comprar leche y productos lácteos frescos, comprueben siempre la fecha de elaboración 📆
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Argentina.gob.ar
Senasa
**Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria** Cuidamos la sanidad animal, vegetal y la inocuidad de los alimentos
¡No te olvides! 😲
⚠️👉En Argentina el síndrome urémico hemolítico constituye la principal causa pediátrica de insuficiencia renal aguda. Conocé cómo cuidar a los pequeños y al resto de la familia⚠️❗
ℹ️ + Info 👉🏼 https://bit.ly/3iJMXl1
#PrevenciónSUH #NoComprometasTuSalud #alimentos #bromatologia #alimentacion #salud #inocuidad
⚠️👉En Argentina el síndrome urémico hemolítico constituye la principal causa pediátrica de insuficiencia renal aguda. Conocé cómo cuidar a los pequeños y al resto de la familia⚠️❗
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🐑🐄🐐 Al visitar granjas o tambos, exposición de animales:
🧤 Adopten precauciones al tomar contacto directo con animales de granja y recuerden que la bacteria Escherichia Coli suele estar presente en la materia fecal de los bovinos, ovinos, caprinos y otros rumiantes (se puede adherir en el pelo de estos o morros).
🧼 Lavarse las manos y la de los niños luego de esta actividad o higienizarse con desinfectante de manos.
🥽 Al ir a la pileta:
🏊♀️ Báñense en aguas recreacionales seguras cuidando que las piletas de natación –también las de lona– tengan agua adecuadamente tratada con un nivel de cloro aceptable.
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🧤 Adopten precauciones al tomar contacto directo con animales de granja y recuerden que la bacteria Escherichia Coli suele estar presente en la materia fecal de los bovinos, ovinos, caprinos y otros rumiantes (se puede adherir en el pelo de estos o morros).
🧼 Lavarse las manos y la de los niños luego de esta actividad o higienizarse con desinfectante de manos.
🥽 Al ir a la pileta:
🏊♀️ Báñense en aguas recreacionales seguras cuidando que las piletas de natación –también las de lona– tengan agua adecuadamente tratada con un nivel de cloro aceptable.
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