¿Sabían que hoy comenzó la Semana de la Lucha contra la #Triquinosis?🐷

Se trata de una iniciativa nacional que tiene como objetivo difundir las principales recomendaciones para prevenir la enfermedad mediante acciones colaborativas junto con productores y consumidores.✅

La triquinosis es una zoonosis parasitaria, es decir, una enfermedad que puede transmitirse de los animales a las personas a través del consumo de carne insuficientemente cocida o de productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres (como jabalíes o pumas) que contengan larvas del parásito en sus músculos.🔬

Para mayor información, les compartimos nuestra "Guía rápida sobre triquinosis" con toda la info para prevenir esta enfermedad en la producción y el consumo📖

➕ℹ️➡️ https://t.ly/iQuhg


#porcinos #cerdos #trichinella
#salamin #salame #chorizo
#ETA #zoonosis

❄️Con el comienzo de la bajas temperaturas, reforzamos la importancia de prevenir la #triquinosis,🐷 una enfermedad que puede afectar a las personas🤒 Por eso, hoy les traemos las principales prácticas que deberán evitar en la producción y en el consumo para prevenir la enfermedad.

🐖La triquinosis es una zoonosis que puede transmitirse de los animales a las personas a través del consumo de carne insuficientemente cocida o de productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres como jabalíes o pumas, que contienen en sus músculos larvas del parásito.🔬

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#salamin #salame #chorizo

¿Sabías que la carne porcina es un alimento rico en nutrientes y vitaminas, y posee una de las fuentes con mayor concentración de proteínas?🥩

Si vas a consumir alimentos de origen porcino o derivados –como chacinados, embutidos o salazones– es importante que adoptes medidas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos como la #triquinosis. 🐷

❗Principalmente, NO adquirir productos porcinos o elaborados con carne de jabalíes y pumas que carezcan de una etiqueta que certifica que fueron elaborados en un establecimiento habilitado y, por lo tanto, atravesaron la prueba de digestión artificial (que es la técnica oficial reconocida y eficaz para la detección de larvas de Trichinella).🔬

En nuestro sitio web encontrarás todas las pautas para un un consumo seguro.

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Evitá riesgos. Consumí alimentos seguros ✅

En Argentina, la producción porcina se desarrolla en diversas escalas productivas🐖 En muchos casos, el modo de crianza suele ser a campo 🌾y uno de los principales destinos productivos es la obtención de lechones para la venta y para establecimientos que se dedican al engorde.

Con el fin de prevenir enfermedades como la #triquinosis, se recuerdan las tres principales pautas para una producción porcina segura:

1. realizar la crianza y faena en condiciones higiénico sanitarias seguras✅
2. realizar la prueba de digestión artificial que descarta la presencia del parásito cada vez que se faene animales🔬
3. adoptar buenas prácticas en la elaboración de productos porcinos🥩

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Evitá riesgos. Producí alimentos seguros ✅

Organizamos jornadas informativas sobre #triquinosis dirigidas a productores y elaboradores de alimentos ✅

➡️ Participaron alrededor de 500 personas, estuvieron a cargo de veterinarios y se realizaron en 15 localidades de 🇦🇷 de 11 centros regionales del #Senasa

✅ Nos centramos en conceptos claves de esta zoonosis:
▪️Realizar la crianza y faena en condiciones higiénico sanitarias seguras.
▪️La prueba de digestión artificial, que descarta la presencia del parásito cada vez que se faene animales.
▪️Adoptar buenas prácticas en la elaboración de productos porcinos.

⚠️ Es posible desarrollar la actividad sin comprometer la salud de quien produce y de la comunidad.

En nuestro sitio web te contamos todo sobre esta iniciativa: ➕ℹ️👉 t.ly/HKK-Y

Evitá riesgos. Producí alimentos seguros ✅