🤒Una vez que las personas ingieren productos parasitados, las larvas se liberan en el estómago, continúan su ciclo en el intestino y luego de reproducirse, migran por el torrente sanguíneo hacia los músculos donde se alojan. Esto puede provocar fiebre, diarrea, hinchazón de párpados, vómitos, picazón en la piel, dolores y dificultades motrices.

❗️Esta enfermedad tiene un fuerte impacto en la salud humana. El cuadro clínico es muy variable y puede ir desde una afección asintomática a situaciones más graves. Esto depende del número de larvas ingeridas y del estado inmunológico del huésped.

Para más info 👉🏼 https://bit.ly/3x8LdKp

#Cerdos #Porcinos #Chanchos #Trichinella #zoonosis

¡Buenos días! Hoy hablamos de
#Triquinosis 🐷

Las personas que elaboren chacinados (como chorizo seco, salame y longaniza), a partir de carne cruda de cerdos o de animales silvestres, deben verificar previamente que esta materia prima sea apta para consumo humano.

🥩Para ello, deben remitir una muestra de carne de cada animal (entraña) con el objetivo de que sea analizada en un laboratorio mediante la prueba de digestión artificial, que es la técnica aprobada para detectar larvas de Trichinella spp y poder liberar carnes al consumo.

🏫En Argentina hay laboratorios ubicados en distintas localidades, a los cuales las personas pueden recurrir, ya que están destinados a la atención de los requerimientos propios de cada región.

✅En nuestro sitio web encontrarán toda la información disponible:

👉argentina.gob.ar/senasa

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¿Sabían que hoy comenzó la Semana de la Lucha contra la #Triquinosis?🐷

Se trata de una iniciativa nacional que tiene como objetivo difundir las principales recomendaciones para prevenir la enfermedad mediante acciones colaborativas junto con productores y consumidores.✅

La triquinosis es una zoonosis parasitaria, es decir, una enfermedad que puede transmitirse de los animales a las personas a través del consumo de carne insuficientemente cocida o de productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres (como jabalíes o pumas) que contengan larvas del parásito en sus músculos.🔬

Para mayor información, les compartimos nuestra "Guía rápida sobre triquinosis" con toda la info para prevenir esta enfermedad en la producción y el consumo📖

➕ℹ️➡️ https://t.ly/iQuhg


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❄️Con el comienzo de la bajas temperaturas, reforzamos la importancia de prevenir la #triquinosis,🐷 una enfermedad que puede afectar a las personas🤒 Por eso, hoy les traemos las principales prácticas que deberán evitar en la producción y en el consumo para prevenir la enfermedad.

🐖La triquinosis es una zoonosis que puede transmitirse de los animales a las personas a través del consumo de carne insuficientemente cocida o de productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres como jabalíes o pumas, que contienen en sus músculos larvas del parásito.🔬

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🐖La triquinosis es una zoonosis que puede transmitirse de los animales a las personas a través del consumo de carne insuficientemente cocida o de productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres como jabalíes o pumas, que contienen en sus músculos larvas del parásito.🔬

❔¿Sabían que revisar que los productos destinados a consumo cuenten con una etiqueta que certifique su origen es una de las principales recomendaciones para prevenir la triquinosis?

Esto es así porque la etiqueta certifica el origen del producto adquirido ya que, al ser elaborado en un establecimiento habilitado, se encuentra sujeto a los controles sanitarios correspondientes, de acuerdo a la normativa vigente.✅

Y ustedes ¿revisan la etiqueta cuando adquieren salames, chorizos u otros productos alimenticios?🤔

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t.ly/Ws0UO

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