💢ویتامین ب۱۲ چیست و چرا به آن نیاز داریم؟
ویتامین ب۱۲ برای تکتک سلولهای بدن ما لازم است و کمبود آن باعث بیماریهای عصبشناختی میشود
ویتامین ب۱۲ (که کوبالامین هم نامیده میشود) از خانواده ویتامینهای گروه ب است. این ویتامین از این نظر ویژه است که به طور معمول فقط در مواد غذایی حیوانی یافت میشود. به همین دلیل اگر به طور کامل رژیم غذایی گیاهی داشته باشید نیاز به استفاده از مکملهای غذایی یا موادغذایی غنیشده با ویتامین ب۱۲ پیدا میکنید تا میزان این ویتامین در بدنتان در حد لارم باقی بماند.
ویتامین ب۱۲ در بدن ما چه نقشی دارد؟
ویتامین ب۱۲ برای تکتک سلولهای بدن ما لازم است چون در ایجاد و ترمیم دیانای نقش مهمی دارد. این ویتامین همچنین برای تولید گلبولهای قرمز سالم خون که اکسیژن را به سراسر بدن منتقل میکنند ضروری است و باعث عملکرد طبیعی سیستم عصبی میشود.
در طولانیمدت کمبود ویتامین ب۱۲ باعث بروز نوعی کمخونی میشود که در آن گلبولهای قرمز خون به طور غیرطبیعی بزرگ میشوند و دیگر نمیتوانند اکسیژن را منتقل کنند. کمبود ویتامین ب۱۲ همچنین باعث مشکلات عصبشناختی مانند از دست رفتن موقتی حافظه و مشکلات مربوط به تعادل و گفتار میشود.
چگونه ویتامین ب۱۲ جذب میشود؟
جذب ویتامین ب۱۲ از غذا جریان پیچیدهای است. ویتامین ب۱۲ در ترکیب با پروتئین است و ابتدا باید از این پیوند آزاد شود.
این جریان ابتدا از دهان شروع میشود که ب۱۲ با پروتئین موجود در بزاق به نام هاپتوکورین ترکیب میشود. در معده اسید معده ب۱۲ را آزاد میکند و به هاپتوکورین میپیوندد. پروتئین دیگری هم به نام فاکتور داخلی (که برای جذب ب۱۲ ضروری است) همزمان ترشح میشود.
وقتی ویتامین ب۱۲ از معده بیرون میرود از هاپتوکورین جدا میشود و به فاکتور داخلی معده میپیوندد. این ترکیب تا انتهای روده کوچک میرود و در اینجاست که ب۱۲ جذب میشود. اگر هر بخش از این جریان مختل شود در جذب ویتامین ب۱۲ هم اختلال ایجاد میشود.
دلیل کمبود ویتامین ب۱۲ چیست؟
کمخونی بدخیم یا کمخونی پرنیسیوز (نوعی بیماری خودایمنی) معمولترین دلیل کمبود ویتامین ب۱۲ است.
بیماریهای خودایمنی زمانی ایجاد میشوند که سیستم ایمنی فرد به اشتباه به بافتهای بدن حمله میکند.
یکی دیگر از دلایل رژیم غذایی فاقد ویتامین ب۱۲ لازم است. افرادی که رژیم گیاهخواری دارد و از مواد غذایی حیوانی خیلی کم یا اصلاً استفاده نمیکنند بیشتر در معرض خطر قرار دارند چون ویتامین ب۱۲ به طور طبیعی در مواد غذایی مانند میوهها و سبزیها و غلات یافت نمیشود. در پژوهشی که روی مردان بریتانیایی انجام شد دریافتند میزان ب۱۲ در افراد همهچیزخوار در بالاترین و در افراد وگان در کمترین میزان است. در پژوهش دیگری در بریتانیا که روی زنان انجام شد دریافتند که بیش از یک سوم زنان گیاهخوار و وگان دچار کمبود ویتامین ب۱۲ هستند.
دلایل دیگر شامل جراحیها یا بیماریهایی است که بر عملکرد گوارش و جذب ویتامین ب۱۲ اثر میگذارد. برای مثال، عمل کوچک کردن معده (که برای کاهش وزن انجام میشود)، بیماریهای روده و بیماری التهابی کورون هم باعث اختلال در جذب ویتامین ب۱۲ میشوند. مصرف مداوم و طولانیمدت برخی داروها هم میتواند عامل آن باشد. برای مثال داروی متفورمین (که برای درمان دیابت نوع ۲ تجویز میشود) و داروهای پیپیآی که برای کاهش اسید معده تجویز میشوند.
کدام موادغذایی ویتامین ب۱۲ دارد؟
ویتامین ب۱۲ تقریباً فقط در مواد غذایی حیوانی مانند گوشت، ماهی، محصولات دریایی، تخممرغ و لبنیات وجود دارد.
هرچند درواقع جانوران خودشان ب۱۲ نمیسازند، بلکه باکتریهای ویژهای که وارد چرخه غذایی جانوران گیاهخوار میشوند آن را میسازند. این باکتریها در دستگاه گوارش جانوران ویتامین ب۱۲ میسازد که در بافتهای بدن آنها ذخیره میشود.
چگونه ویتامین ب۱۲ کافی دریافت کنیم؟
در بریتانیا مقدار پیشنهادی دریافت ویتامین ب۱۲ برای بزرگسالان ۱/۵ میکروگرم در روز است. این میزان کمتر از کشورهای اروپایی دیگر است که مقدار دریافت روزانه را ۴ میکروگرم در روز تعیین کردهاند.
اگر به طور منظم تخممرغ، لبنیات یا گوشت مصرف کنید به راحتی با رعایت رژیم غذایی متعادل و سالم به میزان پیشنهادی خواهید رسید. دو تخممرغ متوسط حدود ۲/۸ میکروگرم و به اندازه یک کف دست گوشت حدود ۳ میکروگرم ویتامین ب۱۲ دارد.
اگر رژیم غذایی گیاهی دارید باید از موادغذایی غنیشده مانند غلات و شیرهای غیر لبنی و عصاره مخمر یا مخمر غذایی دو تا سه بار در روز مصرف کنید.
https://www.bbc.co.uk/food/articles/vitamin_b12#:~:text=Vitamin%20B12%20is%20essential%20to,functioning%20of%20your%20nervous%20system
🆔@ScientificDialectics
ویتامین ب۱۲ برای تکتک سلولهای بدن ما لازم است و کمبود آن باعث بیماریهای عصبشناختی میشود
ویتامین ب۱۲ (که کوبالامین هم نامیده میشود) از خانواده ویتامینهای گروه ب است. این ویتامین از این نظر ویژه است که به طور معمول فقط در مواد غذایی حیوانی یافت میشود. به همین دلیل اگر به طور کامل رژیم غذایی گیاهی داشته باشید نیاز به استفاده از مکملهای غذایی یا موادغذایی غنیشده با ویتامین ب۱۲ پیدا میکنید تا میزان این ویتامین در بدنتان در حد لارم باقی بماند.
ویتامین ب۱۲ در بدن ما چه نقشی دارد؟
ویتامین ب۱۲ برای تکتک سلولهای بدن ما لازم است چون در ایجاد و ترمیم دیانای نقش مهمی دارد. این ویتامین همچنین برای تولید گلبولهای قرمز سالم خون که اکسیژن را به سراسر بدن منتقل میکنند ضروری است و باعث عملکرد طبیعی سیستم عصبی میشود.
در طولانیمدت کمبود ویتامین ب۱۲ باعث بروز نوعی کمخونی میشود که در آن گلبولهای قرمز خون به طور غیرطبیعی بزرگ میشوند و دیگر نمیتوانند اکسیژن را منتقل کنند. کمبود ویتامین ب۱۲ همچنین باعث مشکلات عصبشناختی مانند از دست رفتن موقتی حافظه و مشکلات مربوط به تعادل و گفتار میشود.
چگونه ویتامین ب۱۲ جذب میشود؟
جذب ویتامین ب۱۲ از غذا جریان پیچیدهای است. ویتامین ب۱۲ در ترکیب با پروتئین است و ابتدا باید از این پیوند آزاد شود.
این جریان ابتدا از دهان شروع میشود که ب۱۲ با پروتئین موجود در بزاق به نام هاپتوکورین ترکیب میشود. در معده اسید معده ب۱۲ را آزاد میکند و به هاپتوکورین میپیوندد. پروتئین دیگری هم به نام فاکتور داخلی (که برای جذب ب۱۲ ضروری است) همزمان ترشح میشود.
وقتی ویتامین ب۱۲ از معده بیرون میرود از هاپتوکورین جدا میشود و به فاکتور داخلی معده میپیوندد. این ترکیب تا انتهای روده کوچک میرود و در اینجاست که ب۱۲ جذب میشود. اگر هر بخش از این جریان مختل شود در جذب ویتامین ب۱۲ هم اختلال ایجاد میشود.
دلیل کمبود ویتامین ب۱۲ چیست؟
کمخونی بدخیم یا کمخونی پرنیسیوز (نوعی بیماری خودایمنی) معمولترین دلیل کمبود ویتامین ب۱۲ است.
بیماریهای خودایمنی زمانی ایجاد میشوند که سیستم ایمنی فرد به اشتباه به بافتهای بدن حمله میکند.
یکی دیگر از دلایل رژیم غذایی فاقد ویتامین ب۱۲ لازم است. افرادی که رژیم گیاهخواری دارد و از مواد غذایی حیوانی خیلی کم یا اصلاً استفاده نمیکنند بیشتر در معرض خطر قرار دارند چون ویتامین ب۱۲ به طور طبیعی در مواد غذایی مانند میوهها و سبزیها و غلات یافت نمیشود. در پژوهشی که روی مردان بریتانیایی انجام شد دریافتند میزان ب۱۲ در افراد همهچیزخوار در بالاترین و در افراد وگان در کمترین میزان است. در پژوهش دیگری در بریتانیا که روی زنان انجام شد دریافتند که بیش از یک سوم زنان گیاهخوار و وگان دچار کمبود ویتامین ب۱۲ هستند.
دلایل دیگر شامل جراحیها یا بیماریهایی است که بر عملکرد گوارش و جذب ویتامین ب۱۲ اثر میگذارد. برای مثال، عمل کوچک کردن معده (که برای کاهش وزن انجام میشود)، بیماریهای روده و بیماری التهابی کورون هم باعث اختلال در جذب ویتامین ب۱۲ میشوند. مصرف مداوم و طولانیمدت برخی داروها هم میتواند عامل آن باشد. برای مثال داروی متفورمین (که برای درمان دیابت نوع ۲ تجویز میشود) و داروهای پیپیآی که برای کاهش اسید معده تجویز میشوند.
کدام موادغذایی ویتامین ب۱۲ دارد؟
ویتامین ب۱۲ تقریباً فقط در مواد غذایی حیوانی مانند گوشت، ماهی، محصولات دریایی، تخممرغ و لبنیات وجود دارد.
هرچند درواقع جانوران خودشان ب۱۲ نمیسازند، بلکه باکتریهای ویژهای که وارد چرخه غذایی جانوران گیاهخوار میشوند آن را میسازند. این باکتریها در دستگاه گوارش جانوران ویتامین ب۱۲ میسازد که در بافتهای بدن آنها ذخیره میشود.
چگونه ویتامین ب۱۲ کافی دریافت کنیم؟
در بریتانیا مقدار پیشنهادی دریافت ویتامین ب۱۲ برای بزرگسالان ۱/۵ میکروگرم در روز است. این میزان کمتر از کشورهای اروپایی دیگر است که مقدار دریافت روزانه را ۴ میکروگرم در روز تعیین کردهاند.
اگر به طور منظم تخممرغ، لبنیات یا گوشت مصرف کنید به راحتی با رعایت رژیم غذایی متعادل و سالم به میزان پیشنهادی خواهید رسید. دو تخممرغ متوسط حدود ۲/۸ میکروگرم و به اندازه یک کف دست گوشت حدود ۳ میکروگرم ویتامین ب۱۲ دارد.
اگر رژیم غذایی گیاهی دارید باید از موادغذایی غنیشده مانند غلات و شیرهای غیر لبنی و عصاره مخمر یا مخمر غذایی دو تا سه بار در روز مصرف کنید.
https://www.bbc.co.uk/food/articles/vitamin_b12#:~:text=Vitamin%20B12%20is%20essential%20to,functioning%20of%20your%20nervous%20system
🆔@ScientificDialectics
BBC Food
What is vitamin B12 and why do we need it?
It’s essential to every cell in the body and a deficiency can lead to neurological problems and fatigue. Here’s everything you need to know about B12, including sources, health benefits and what happens when you aren't getting enough.
❤4
💢مطالعه: چرا مردم خوراکیهای ناسالم را ترجیح میدهند
افزایش بیسابقه انتخابها و دسترسی آسانتر به آنها، به مشکل مصرف تنقلات در دنیا دامن زده است
همه میدانیم که نباید بیش از حد تنقلات بخوریم، اما نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد که اکثراً بیش از حد لازم سراغ تنقلات مورد علاقهمان میرویم.
در این مطالعه که ژانویه گذشته در نشریه اروپایی تغذیه بالینی انتشار یافت، ۲۹۵ داوطلب استرالیایی ۱۸ تا ۶۵ ساله حضور داشتند. داوطلبان با تصویر ۱۵ غذا مواجه شدند که محققان آنها را «غذاهای اختیاری» مینامند؛ خوراکیها و نوشیدنیهایی که سرشار از چربیهای اشباع، قند افزوده، نمک افزوده یا الکل هستند.
داوطلبان ابتدا تصویری را انتخاب کردند که تصور میکردند خوردن آن در یک وعده مناسب است و بعد تصویر دیگری را انتخاب کردند که نشان میداد معمولاً در خانه، چه تنها و چه به همراه خانواده، چقدر غذا میخورند. محققان با در نظر گرفتن عواملی مانند سن، جنسیت و شاخص توده بدنی دریافتند که مقدار غذای مورد نظر داوطلبان معمولاً ۱۵ تا ۵۰ درصد کمتر از مقداری است که واقعاً میخورند و این تفاوت به نوع غذا بستگی دارد.
چرا بیشتر از حد نیاز غذا میخوریم
تمرکز بر سهولت و راحتی در محیط غذایی مدرن میتواند یکی از دلایل مرتبط با نتایج مطالعه حاضر باشد.
جک بویبو، مدیر اجرایی مؤسسه مطالعات غذایی خانواده راثمن در دانشگاه یوسیالای، با این استدلال موافق است و در مصاحبه با اپک تایمز از افزایش گسترده انتخابها بهعنوان یکی از عوامل مؤثر نام برده است.
براساس تحقیقات اداره آمار نیروی کار آمریکا و انجمن صنایع غذایی، خریداران در سال ۱۹۸۰ در یک فروشگاه معمولی با حدود ۱۴ هزار قلم کالا مواجه بودند، اما این رقم در سال ۲۰۲۳ به حدود ۳۲ هزار کالا رسیده است.
تنوع گزینهها به منزله این است که هربار به خرید میرویم، با تصمیمات بیشتری مواجه میشویم که درنهایت به وضعیتی میانجامد که بویبو آن را «خستگیِ تصمیم» مینامد. این خستگی توانایی ما را در انتخاب دقیق کاهش میدهد و باعث میشود که دست به انتخابهای نامناسب بزنیم.
بوبو گفت: «داشتن حق انتخاب چیز فوقالعادهای است، اما میتواند چالشبرانگیز باشد.»
حتی وقتی مغزمان سرحال و هوشیار است، بسیاری از انتخابها ما را به سمت پرخوری سوق میدهند.
بویبو افزود که تبلیغات با تحریک حسِ خرید بهصرفه در مغز، ما را به سمت انتخابهای بزرگتر سوق میدهند. وقتی بستنی بزرگ را به قیمتی کمی بیشتر از بستنی کوچک میفروشند، احتمالاً ترجیح میدهیم که بستنی بزرگتر را بخریم. کسی از هدر دادن پول خوشش نمیآید و این انتخاب باعث میشود که حس کنیم خرید بهصرفهتری انجام دادهایم.»
افزایش ریزهخواری ناشی از استرس
گرهگشایی از دلایل پرخوری نقش مهمی در بهبود سلامت عمومی دارد؛ بهویژه اکنون که ریزهخواری نقش پررنگتری در زندگی روزمره ما پیدا کرده است.
براساس نظرسنجی شورای بینالمللی اطلاعرسانی غذا، ۵۶ درصد از آمریکاییها بهجای وعدههای غذایی سنتی ترجیح میدهند که میانوعده یا وعدههای کوچکتر بخورند. همچنین گزارش سال ۲۰۲۴ شرکت موندلیز درباره وضعیت ریزهخواری نشان میدهد که ۶۰ درصد از مردم جهان ترجیح میدهند که بهجای چند وعده بزرگ در طول روز چند وعده غذایی کوچک داشته باشند.
این اولویتبندیها در افزایش تدریجی ریزهخواری روزانه انعکاس یافته است. شرکت مینتل در سال ۲۰۱۵ گزارش داد که ۵۰ درصد از بزرگسالان روزانه دو تا سه میانوعده میخورند. بیشتر مردم روزانه سه میانوعده یا بیشتر میخورند و کودکان زیر ۱۸ سال بهطور میانگین روزانه پنج میانوعده دارند.
سهولت دسترسی جزو عوامل مؤثر است، اما بعضی از دادهها نشان میدهند که نتیجهگیری براون درباره نقش احساسات نیز معتبر است. نظرسنجی گروه تحقیقاتی پیشگامان کالاهای پرگردش که بازار مصرفکنندگان را هدف گرفته است، نشان میدهد که ۴۵ درصد از مصرفکنندگان بهطور مشخص برای کاهش استرس چندینبار میانوعده میخورند.
این آمار نسبت به سال ۲۰۱۵ افزایش چشمگیری داشته است. مینتل در آن مقطع گزارش داد که تنها ۱۶ درصد از افراد به دلیل استرس میانوعده میخورند.
پارادوکس پرخوریهای سالم
دادههای مصرفکنندگان نشان میدهند که ما همزمان با افزایش ریزهخواری به داشتن انتخابهای سالمتر تمایل داریم..
نظرسنجی شورای بینالمللی اطلاعرسانی غذا نشان میدهد که تولیدکنندگان مواد غذایی با عرضه محصولاتی که ترکیبات سالم دارند و در عینحال از طعم و بافت شیرین، شور و تردِ عامهپسند برخوردارند، به سلایق متفاوت مردم پاسخ میدهند. با اینحال کارشناسان معتقدند که عرضه میانوعدههای جدید هیچ کمکی به کنترل مصرف تنقلات نمیکند.
🆔@ScientificDialectics
افزایش بیسابقه انتخابها و دسترسی آسانتر به آنها، به مشکل مصرف تنقلات در دنیا دامن زده است
همه میدانیم که نباید بیش از حد تنقلات بخوریم، اما نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد که اکثراً بیش از حد لازم سراغ تنقلات مورد علاقهمان میرویم.
در این مطالعه که ژانویه گذشته در نشریه اروپایی تغذیه بالینی انتشار یافت، ۲۹۵ داوطلب استرالیایی ۱۸ تا ۶۵ ساله حضور داشتند. داوطلبان با تصویر ۱۵ غذا مواجه شدند که محققان آنها را «غذاهای اختیاری» مینامند؛ خوراکیها و نوشیدنیهایی که سرشار از چربیهای اشباع، قند افزوده، نمک افزوده یا الکل هستند.
داوطلبان ابتدا تصویری را انتخاب کردند که تصور میکردند خوردن آن در یک وعده مناسب است و بعد تصویر دیگری را انتخاب کردند که نشان میداد معمولاً در خانه، چه تنها و چه به همراه خانواده، چقدر غذا میخورند. محققان با در نظر گرفتن عواملی مانند سن، جنسیت و شاخص توده بدنی دریافتند که مقدار غذای مورد نظر داوطلبان معمولاً ۱۵ تا ۵۰ درصد کمتر از مقداری است که واقعاً میخورند و این تفاوت به نوع غذا بستگی دارد.
چرا بیشتر از حد نیاز غذا میخوریم
تمرکز بر سهولت و راحتی در محیط غذایی مدرن میتواند یکی از دلایل مرتبط با نتایج مطالعه حاضر باشد.
جک بویبو، مدیر اجرایی مؤسسه مطالعات غذایی خانواده راثمن در دانشگاه یوسیالای، با این استدلال موافق است و در مصاحبه با اپک تایمز از افزایش گسترده انتخابها بهعنوان یکی از عوامل مؤثر نام برده است.
براساس تحقیقات اداره آمار نیروی کار آمریکا و انجمن صنایع غذایی، خریداران در سال ۱۹۸۰ در یک فروشگاه معمولی با حدود ۱۴ هزار قلم کالا مواجه بودند، اما این رقم در سال ۲۰۲۳ به حدود ۳۲ هزار کالا رسیده است.
تنوع گزینهها به منزله این است که هربار به خرید میرویم، با تصمیمات بیشتری مواجه میشویم که درنهایت به وضعیتی میانجامد که بویبو آن را «خستگیِ تصمیم» مینامد. این خستگی توانایی ما را در انتخاب دقیق کاهش میدهد و باعث میشود که دست به انتخابهای نامناسب بزنیم.
بوبو گفت: «داشتن حق انتخاب چیز فوقالعادهای است، اما میتواند چالشبرانگیز باشد.»
حتی وقتی مغزمان سرحال و هوشیار است، بسیاری از انتخابها ما را به سمت پرخوری سوق میدهند.
بویبو افزود که تبلیغات با تحریک حسِ خرید بهصرفه در مغز، ما را به سمت انتخابهای بزرگتر سوق میدهند. وقتی بستنی بزرگ را به قیمتی کمی بیشتر از بستنی کوچک میفروشند، احتمالاً ترجیح میدهیم که بستنی بزرگتر را بخریم. کسی از هدر دادن پول خوشش نمیآید و این انتخاب باعث میشود که حس کنیم خرید بهصرفهتری انجام دادهایم.»
افزایش ریزهخواری ناشی از استرس
گرهگشایی از دلایل پرخوری نقش مهمی در بهبود سلامت عمومی دارد؛ بهویژه اکنون که ریزهخواری نقش پررنگتری در زندگی روزمره ما پیدا کرده است.
براساس نظرسنجی شورای بینالمللی اطلاعرسانی غذا، ۵۶ درصد از آمریکاییها بهجای وعدههای غذایی سنتی ترجیح میدهند که میانوعده یا وعدههای کوچکتر بخورند. همچنین گزارش سال ۲۰۲۴ شرکت موندلیز درباره وضعیت ریزهخواری نشان میدهد که ۶۰ درصد از مردم جهان ترجیح میدهند که بهجای چند وعده بزرگ در طول روز چند وعده غذایی کوچک داشته باشند.
این اولویتبندیها در افزایش تدریجی ریزهخواری روزانه انعکاس یافته است. شرکت مینتل در سال ۲۰۱۵ گزارش داد که ۵۰ درصد از بزرگسالان روزانه دو تا سه میانوعده میخورند. بیشتر مردم روزانه سه میانوعده یا بیشتر میخورند و کودکان زیر ۱۸ سال بهطور میانگین روزانه پنج میانوعده دارند.
سهولت دسترسی جزو عوامل مؤثر است، اما بعضی از دادهها نشان میدهند که نتیجهگیری براون درباره نقش احساسات نیز معتبر است. نظرسنجی گروه تحقیقاتی پیشگامان کالاهای پرگردش که بازار مصرفکنندگان را هدف گرفته است، نشان میدهد که ۴۵ درصد از مصرفکنندگان بهطور مشخص برای کاهش استرس چندینبار میانوعده میخورند.
این آمار نسبت به سال ۲۰۱۵ افزایش چشمگیری داشته است. مینتل در آن مقطع گزارش داد که تنها ۱۶ درصد از افراد به دلیل استرس میانوعده میخورند.
پارادوکس پرخوریهای سالم
دادههای مصرفکنندگان نشان میدهند که ما همزمان با افزایش ریزهخواری به داشتن انتخابهای سالمتر تمایل داریم..
نظرسنجی شورای بینالمللی اطلاعرسانی غذا نشان میدهد که تولیدکنندگان مواد غذایی با عرضه محصولاتی که ترکیبات سالم دارند و در عینحال از طعم و بافت شیرین، شور و تردِ عامهپسند برخوردارند، به سلایق متفاوت مردم پاسخ میدهند. با اینحال کارشناسان معتقدند که عرضه میانوعدههای جدید هیچ کمکی به کنترل مصرف تنقلات نمیکند.
🆔@ScientificDialectics
Nature
Differences between the normal and perceived appropriate portion sizes of discretionary foods
European Journal of Clinical Nutrition - Differences between the normal and perceived appropriate portion sizes of discretionary foods
👍3❤2
💢جنگندهای که آمریکا آن را به متحدانش نیز نمیدهد!
جنگنده F-35، پیشرفتهترین و گرانترین جنگافزار آمریکا، همچنان در انحصار واشینگتن باقی مانده و برخی کشورهای پرنفوذ نیز پشت درهای بسته خرید آن ماندهاند
ایالات متحده آمریکا فهرستی از کشورهایی دارد که اجازه خرید جنگندههای پیشرفته F-35 لایتنینگ ۲ (Lightning II) را ندارند.
در مهرماه ۱۳۹۹ (اکتبر ۲۰۲۰)، قطر با منابع مالی قابلتوجه، رسماً درخواست خرید جنگندههای نسل پنجم F-35 را به ایالات متحده ارائه کرد. اما این درخواست با واکنش تند متحدان مواجه شد. معامله احتمالی با قطر میتوانست روابط آمریکا با دیگر متحدانش را متشنج کند.
اما قطر تنها کشوری نیست که پشت درهای بسته F-35 مانده است. آمریکا درخواست تایلند برای خرید این جنگندهها را نیز رد کرد؛ بهگفته مقامات آمریکایی، این تصمیم بهدلیل مشکلات آموزشی و فنی بوده است. تایوان نیز علاقهمند به خرید این جنگندهها بوده، اما با توجه به حساسیت شدید روابط پکن و تایپه، چنین معاملهای میتوانست واکنش قاطع چین را بهدنبال داشته باشد؛ موضوعی که آمریکا از آن اجتناب میکند.
در کنار این کشورها، شاید تعجببرانگیزترین نام در این فهرست، ترکیه باشد؛ عضوی از ناتو. واشینگتن در پی خرید سامانه دفاع هوایی اس-۴۰۰ ساخت روسیه از سوی ترکیه، این کشور را از برنامه F-35 کنار گذاشت. اگرچه در سال ۲۰۲۴ گزارشهایی منتشر شد مبنیبر اینکه آنکارا به ترک سامانه S-400 برای بازگشت به برنامه F-35 فکر میکند، اما تا تحقق این تغییر، ترکیه همچنان در فهرست «ممنوعفروش» باقی میماند.
جنگندهای نسلپنجم، گرانقیمت و پرحاشیه
جنگنده F-35 لایتنینگ ۲ که توسط لاکهید مارتین با همکاری نورثروپ گرومن و BAE Systems طراحی شده، یکی از پیشرفتهترین جنگندههای چندمنظوره جهان است. این جنگنده نسل پنجم دارای قابلیت پنهانکاری بالا، آگاهی موقعیتی پیشرفته و توان حمل سلاح قابلتوجهی است. نام «Lightning II» ادای احترامی است به هواپیمای تاریخی P-38 Lightning و جنگنده مافوقصوت انگلیسی «English Electric Lightning».
از زمان نخستین پرواز آزمایشی در سال ۲۰۰۶ تا ورود رسمی به ناوگان هوایی آمریکا در سال ۲۰۱۱، برنامه F-35 مسیر دشوار و پرهزینهای را پیموده است. بر اساس برآورد اداره حسابرسی دولت آمریکا، هزینه کلی این برنامه از مرز ۲ تریلیون دلار عبور کرده است؛ رقمی که آن را به گرانترین پروژه تسلیحاتی تاریخ تبدیل میکند.
در حالیکه رئیسجمهور سابق آمریکا، دونالد ترامپ، از ساخت نسل آینده جنگندهها توسط شرکت بوئینگ با نام F-47 خبر داده، تا زمان ورود رسمی آن، F-35 همچنان ستون اصلی ناوگان هوایی ایالات متحده و متحدان آن باقی خواهد ماند.
در حالیکه رئیسجمهور آمریکا، دونالد ترامپ، از ساخت نسل آینده جنگندهها توسط شرکت بوئینگ با نام F-47 خبر داده، تا زمان ورود رسمی آن، F-35 همچنان ستون اصلی ناوگان هوایی ایالات متحده و متحدان آن باقی خواهد ماند.
https://www.slashgear.com/1860938/f35-lightning-countries-jet-banned-sales/
🆔@ScientificDialectics
جنگنده F-35، پیشرفتهترین و گرانترین جنگافزار آمریکا، همچنان در انحصار واشینگتن باقی مانده و برخی کشورهای پرنفوذ نیز پشت درهای بسته خرید آن ماندهاند
ایالات متحده آمریکا فهرستی از کشورهایی دارد که اجازه خرید جنگندههای پیشرفته F-35 لایتنینگ ۲ (Lightning II) را ندارند.
در مهرماه ۱۳۹۹ (اکتبر ۲۰۲۰)، قطر با منابع مالی قابلتوجه، رسماً درخواست خرید جنگندههای نسل پنجم F-35 را به ایالات متحده ارائه کرد. اما این درخواست با واکنش تند متحدان مواجه شد. معامله احتمالی با قطر میتوانست روابط آمریکا با دیگر متحدانش را متشنج کند.
اما قطر تنها کشوری نیست که پشت درهای بسته F-35 مانده است. آمریکا درخواست تایلند برای خرید این جنگندهها را نیز رد کرد؛ بهگفته مقامات آمریکایی، این تصمیم بهدلیل مشکلات آموزشی و فنی بوده است. تایوان نیز علاقهمند به خرید این جنگندهها بوده، اما با توجه به حساسیت شدید روابط پکن و تایپه، چنین معاملهای میتوانست واکنش قاطع چین را بهدنبال داشته باشد؛ موضوعی که آمریکا از آن اجتناب میکند.
در کنار این کشورها، شاید تعجببرانگیزترین نام در این فهرست، ترکیه باشد؛ عضوی از ناتو. واشینگتن در پی خرید سامانه دفاع هوایی اس-۴۰۰ ساخت روسیه از سوی ترکیه، این کشور را از برنامه F-35 کنار گذاشت. اگرچه در سال ۲۰۲۴ گزارشهایی منتشر شد مبنیبر اینکه آنکارا به ترک سامانه S-400 برای بازگشت به برنامه F-35 فکر میکند، اما تا تحقق این تغییر، ترکیه همچنان در فهرست «ممنوعفروش» باقی میماند.
جنگندهای نسلپنجم، گرانقیمت و پرحاشیه
جنگنده F-35 لایتنینگ ۲ که توسط لاکهید مارتین با همکاری نورثروپ گرومن و BAE Systems طراحی شده، یکی از پیشرفتهترین جنگندههای چندمنظوره جهان است. این جنگنده نسل پنجم دارای قابلیت پنهانکاری بالا، آگاهی موقعیتی پیشرفته و توان حمل سلاح قابلتوجهی است. نام «Lightning II» ادای احترامی است به هواپیمای تاریخی P-38 Lightning و جنگنده مافوقصوت انگلیسی «English Electric Lightning».
از زمان نخستین پرواز آزمایشی در سال ۲۰۰۶ تا ورود رسمی به ناوگان هوایی آمریکا در سال ۲۰۱۱، برنامه F-35 مسیر دشوار و پرهزینهای را پیموده است. بر اساس برآورد اداره حسابرسی دولت آمریکا، هزینه کلی این برنامه از مرز ۲ تریلیون دلار عبور کرده است؛ رقمی که آن را به گرانترین پروژه تسلیحاتی تاریخ تبدیل میکند.
در حالیکه رئیسجمهور سابق آمریکا، دونالد ترامپ، از ساخت نسل آینده جنگندهها توسط شرکت بوئینگ با نام F-47 خبر داده، تا زمان ورود رسمی آن، F-35 همچنان ستون اصلی ناوگان هوایی ایالات متحده و متحدان آن باقی خواهد ماند.
در حالیکه رئیسجمهور آمریکا، دونالد ترامپ، از ساخت نسل آینده جنگندهها توسط شرکت بوئینگ با نام F-47 خبر داده، تا زمان ورود رسمی آن، F-35 همچنان ستون اصلی ناوگان هوایی ایالات متحده و متحدان آن باقی خواهد ماند.
https://www.slashgear.com/1860938/f35-lightning-countries-jet-banned-sales/
🆔@ScientificDialectics
Slash Gear
Which Countries Have Been Banned From Buying The F-35 Lightning II By The US?
Serving as one of the most advanced aircraft in the U.S. arsenal to date, the F-35 Lightning II is only shared among several key allies of the United States.
👍8
💢تحریک عصب واگ شاید کلید عمر طولانیتر باشد
صبحها، حمام را با ۲ تا ۳ دقیقه آب کاملا سرد به پایان برسانید. شوک ناگهانی آب سرد باعث تحریک پاسخ استرسی بدن و سپس حالت آرامش میشود که ممکن است عصب واگ، طولانیترین عصب بدن که نقش مهمی در تنظیم التهاب و کاهش ضربان قلب دارد را فعال کند
فعالسازی یک عصب خاص در بدن ممکن است رمز داشتن عمر طولانیتر و زندگی سالمتر باشد. به گزارش اینسایدر، دکتر کوین تریسی، جراح مغز و اعصاب و رئیس موسسه پژوهش پزشکی فاینشتاین، معتقد است تحریک عصب واگ میتواند التهاب مزمن را کاهش دهد که عاملی کلیدی در بسیاری از بیماریهای خطرناک است.
عصب واگ متشکل از ۲۰۰ هزار رشته عصبی و طولانیترین عصب جمجمهای بدن است که از ساقه مغز شروع میشود، از گردن عبور میکند و تا روده ادامه دارد، و تقریبا با تمام اندامهای اصلی بدن در ارتباط است. این عصب بخش اصلی سیستم عصبی پاراسمپاتیک محسوب میشود، که مسئولیت حالت «استراحت و گوارش» بدن را برعهده دارد (نقطه مقابل حالت «جنگ یا گریز») و برای فرایندهای بدن از جمله کاهش فشار خون و ضربان قلب، تنفس، خلقوخو، و سیستم ایمنی حیاتی است. فعالیت عصب واگ با ضربان قلب پایینتر ارتباط دارد.
تریسی توضیح میدهد که در دنیای مدرن، التهاب به تهدیدی بزرگتر از عفونت برای سلامت بشر تبدیل شده است. بیماریهایی مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت، که اغلب با التهاب مزمن مرتبطند، عامل ۷۵ درصد از مرگومیرهای جهان در سال ۲۰۲۱ بودهاند. به نظر میرسد عصب واگ نقش مهمی در تنظیم التهاب ایفا میکند.
نخستین بار تیم پژوهشی تریسی در سال ۱۹۹۸ این ارتباط را اثبات کردند. آنها با تحریک الکتریکی عصب واگ در موشها، شاهد کاهش ۷۵ درصدی نشانگرهای التهابی در خون این حیوانات بودند.
در حالی که دستگاههای پیشرفتهای برای تحریک عصب واگ ساخته شدهاندــ که حتی تاییدیه سازمان غذا و داروی آمریکا را برای درمان صرع و افسردگی دارندــ تریسی معتقد است برخی عادتهای ساده روزمره نیز ممکن است همین اثر را داشته باشند.
اگرچه هنوز شواهد علمی قطعی در این زمینه وجود ندارد، تریسی شخصا سه روش را برای تحریک این عصب در زندگی روزمره دنبال میکند و به دیگران نیز توصیه میکند این روشها را امتحان کنند.
۱. دوش آب سرد
هر روز صبح، حمام را با ۲ تا ۳ دقیقه آب کاملا سرد به پایان برسانید. شوک ناگهانی آب سرد باعث تحریک پاسخ استرسی بدن میشود و سپس، بدن وارد حالت آرامش میشود که ممکن است عصب واگ را فعال کند.
۲. ورزش منظم
تریسی حدود پنج بار در هفته، ۳۰ تا ۴۵ دقیقه ورزش میکند. برنامه ورزشی او ترکیبی از حرکات هوازی، قدرتی، کششی و یوگا است. ورزش باعث کاهش ضربان قلب در حالت استراحت و بهبود تنوع سرعت ضربان قلب میشودــ دو شاخصی که ممکن است نشانهای از فعالیت بالای عصب واگ باشند.
۳. مراقبه
تریسی بیشتر صبحها حدود ۱۰ دقیقه تمرکز و مراقبه میکند. برخی پژوهشهای اولیه نشان دادهاند که مراقبه میتواند نشانگرهای التهابی در بدن را کاهش دهد، که شاید از طریق فعالسازی عصب واگ باشد. اما هنوز شواهد مستقیم کافی برای تایید این فرضیه وجود ندارد.
اگرچه هنوز پژوهشهای بیشتری در این زمینه لازم است، تریسی این عادتها را بهعنوان روشهایی کمخطر و با پتانسیل بالا در نظر میگیرد.
پس چه دوش سرد باشد، چه پیادهروی سریع یا چند دقیقه نشستن در سکوت، شاید دارید به بدنتان کمک میکنید تا فقط با فعالسازی یک عصب، یک قدم به عمر طولانیتر نزدیکتر شود.
🆔@ScientificDialectics
صبحها، حمام را با ۲ تا ۳ دقیقه آب کاملا سرد به پایان برسانید. شوک ناگهانی آب سرد باعث تحریک پاسخ استرسی بدن و سپس حالت آرامش میشود که ممکن است عصب واگ، طولانیترین عصب بدن که نقش مهمی در تنظیم التهاب و کاهش ضربان قلب دارد را فعال کند
فعالسازی یک عصب خاص در بدن ممکن است رمز داشتن عمر طولانیتر و زندگی سالمتر باشد. به گزارش اینسایدر، دکتر کوین تریسی، جراح مغز و اعصاب و رئیس موسسه پژوهش پزشکی فاینشتاین، معتقد است تحریک عصب واگ میتواند التهاب مزمن را کاهش دهد که عاملی کلیدی در بسیاری از بیماریهای خطرناک است.
عصب واگ متشکل از ۲۰۰ هزار رشته عصبی و طولانیترین عصب جمجمهای بدن است که از ساقه مغز شروع میشود، از گردن عبور میکند و تا روده ادامه دارد، و تقریبا با تمام اندامهای اصلی بدن در ارتباط است. این عصب بخش اصلی سیستم عصبی پاراسمپاتیک محسوب میشود، که مسئولیت حالت «استراحت و گوارش» بدن را برعهده دارد (نقطه مقابل حالت «جنگ یا گریز») و برای فرایندهای بدن از جمله کاهش فشار خون و ضربان قلب، تنفس، خلقوخو، و سیستم ایمنی حیاتی است. فعالیت عصب واگ با ضربان قلب پایینتر ارتباط دارد.
تریسی توضیح میدهد که در دنیای مدرن، التهاب به تهدیدی بزرگتر از عفونت برای سلامت بشر تبدیل شده است. بیماریهایی مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت، که اغلب با التهاب مزمن مرتبطند، عامل ۷۵ درصد از مرگومیرهای جهان در سال ۲۰۲۱ بودهاند. به نظر میرسد عصب واگ نقش مهمی در تنظیم التهاب ایفا میکند.
نخستین بار تیم پژوهشی تریسی در سال ۱۹۹۸ این ارتباط را اثبات کردند. آنها با تحریک الکتریکی عصب واگ در موشها، شاهد کاهش ۷۵ درصدی نشانگرهای التهابی در خون این حیوانات بودند.
در حالی که دستگاههای پیشرفتهای برای تحریک عصب واگ ساخته شدهاندــ که حتی تاییدیه سازمان غذا و داروی آمریکا را برای درمان صرع و افسردگی دارندــ تریسی معتقد است برخی عادتهای ساده روزمره نیز ممکن است همین اثر را داشته باشند.
اگرچه هنوز شواهد علمی قطعی در این زمینه وجود ندارد، تریسی شخصا سه روش را برای تحریک این عصب در زندگی روزمره دنبال میکند و به دیگران نیز توصیه میکند این روشها را امتحان کنند.
۱. دوش آب سرد
هر روز صبح، حمام را با ۲ تا ۳ دقیقه آب کاملا سرد به پایان برسانید. شوک ناگهانی آب سرد باعث تحریک پاسخ استرسی بدن میشود و سپس، بدن وارد حالت آرامش میشود که ممکن است عصب واگ را فعال کند.
۲. ورزش منظم
تریسی حدود پنج بار در هفته، ۳۰ تا ۴۵ دقیقه ورزش میکند. برنامه ورزشی او ترکیبی از حرکات هوازی، قدرتی، کششی و یوگا است. ورزش باعث کاهش ضربان قلب در حالت استراحت و بهبود تنوع سرعت ضربان قلب میشودــ دو شاخصی که ممکن است نشانهای از فعالیت بالای عصب واگ باشند.
۳. مراقبه
تریسی بیشتر صبحها حدود ۱۰ دقیقه تمرکز و مراقبه میکند. برخی پژوهشهای اولیه نشان دادهاند که مراقبه میتواند نشانگرهای التهابی در بدن را کاهش دهد، که شاید از طریق فعالسازی عصب واگ باشد. اما هنوز شواهد مستقیم کافی برای تایید این فرضیه وجود ندارد.
اگرچه هنوز پژوهشهای بیشتری در این زمینه لازم است، تریسی این عادتها را بهعنوان روشهایی کمخطر و با پتانسیل بالا در نظر میگیرد.
پس چه دوش سرد باشد، چه پیادهروی سریع یا چند دقیقه نشستن در سکوت، شاید دارید به بدنتان کمک میکنید تا فقط با فعالسازی یک عصب، یک قدم به عمر طولانیتر نزدیکتر شود.
🆔@ScientificDialectics
Business Insider
Stimulating your vagus nerve could help you live longer. A top scientist shares 3 easy things he does to activate his.
The vagus nerve is known for being an anxiety hack in wellness circles, but research suggests it may play a role in preventing chronic illnesses.
👍5❤2
💢بوی نعنا میتواند به درمان آلزایمر کمک کند
محققان دریافتند که در موشهای مبتلا به آلزایمر، استشاق منتول (ترکیب شیمیایی که به طور طبیعی در گیاهانی مانند نعنا یافت میشود) به مدت شش ماه از تخریب تواناییهای شناختی و حافظه موشها جلوگیری کرد
دانشمندان در سالهای اخیر متوجه شدند زمانی که موشهای مبتلا به آلزایمر منتول (ترکیب شیمیایی که به طور طبیعی در گیاهانی مانند نعنا یافت میشود) استنشاق میکنند، تواناییهای شناختی آنها بهبود مییابد و به نظر میرسد که این ترکیب شیمیایی میتواند برخی آسیبهای مرتبط با این بیماری را هم متوقف کند.
ساینسآلرت توضیح میدهد محققان در واقع متوجه شدند که استنشاق منتول به کاهش پروتئینی به نام «اینترلوکین-۱-بتا» (IL-1β) منجر میشود؛ پروتئینی که واکنشهای التهابی بدن را تنظیم میکند.
التهاب اگرچه واکنش دفاعی طبیعی بدن محسوب میشود، در صورتی که کنترل نشود، آسیبزننده خواهد بود.
گروه تحقیقاتی پشت این پژوهش که سال ۲۰۲۳ در مجله «مرزهای ایمونولوژی» (Frontiers in Immunology) منتشر شد، میگوید که این تحقیق پتانسیل استفاده از بوهای خاص را بهعنوان درمانهایی برای آلزایمر نشان میدهد و اگر بتوان فهمید هر بو چه واکنشی در مغز و سیستم ایمنی ایجاد میکند، میتوان از آن بهعنوان راهکاری درمانی هم استفاده کرد.
خوان خوزه لاسارته، ایمنیشناس از مرکز تحقیقات پزشکی کاربردی (CIMA) در اسپانیا، میگوید: «ما بر نقش سیستم بویایی در سیستمهای ایمنی و عصبی مرکزی تمرکز کردیم و قبلا متوجه شده بودیم که منتول میتواند سیستم ایمنی حیوانات آزمایشگاهی (مانند موشها) را تحریک یا فعال کند. با این حال در کمال شگفتی، متوجه شدیم که مواجهه کوتاهمدت با این ماده به مدت شش ماه از زوال شناختی در موشهای مبتلا به آلزایمر هم جلوگیری کرد و جالبتر اینکه توانایی شناختی موشهای جوان و سالم را نیز تقویت کرد.»
محققان دریافتند که در موشهای مبتلا به آلزایمر، استشاق منتول به مدت شش ماه از تخریب تواناییهای شناختی و حافظه موشها جلوگیری کرد. علاوه بر این، به نظر میرسد که منتول میزان پروتئین اینترلوکینــ۱ــبتا (IL-1β) را هم به سطح بیخطر برای مغز بازگرداند. زمانی هم که محققان تعداد سلولهای تیــ را که به تنظیم سیستم ایمنی کمک میکنندــ به شکل مصنوعی کاهش دادند، برخی از همان آثار مشاهده شد که نشاندهنده یک مسیر احتمالی درمانهای آینده است.
آنا گارسیاــاوستا، از مرکز تحقیقات پزشکی کاربردی اسپانیا، میگوید: «هر دو عامل یعنی مواجهه با منتول و مسدود کردن سلولهای تی به کاهش پروتئین اینترلوکین-۱-بتا، عامل زوال شناختی در این نمونهها، منجر شد. علاوه بر این، مسدود کردن این پروتئین با دارویی که در درمان برخی بیماریهای خودایمنی استفاده میشود، هم توانایی شناختی موشهای سالم و موشهای مبتلا به آلزایمر را بهبود بخشید.»
دانشمندان قبلا هم به وجود ارتباطات متعددی بین بوها و سیستم ایمنی و عصبی انسان پی برده بودند. البته سازوکار این ارتباطها به طور کامل مشخص نشده است، اما میدانیم که بوها میتوانند تاثیر زیادی بر مغز بگذارد و برخی بوها ممکن است پاسخهای خاصی در مغز ایجاد کنند که به واکنشهای شیمیایی اثرگذار بر حافظه، احساسات و دیگر جنبهها منجر میشود.
این در حالی است که بیماریهای مرتبط با سیستم عصبی مرکزی مانند آلزایمر، پارکینسون و اسکیزوفرنی، هم اغلب با از دست دادن حس بویایی همراهاند. این پژوهش جدید اطلاعاتی امیدبخشی ارائه میدهد، اما برای تایید کامل آن به آزمایشهای بیشتر روی انسانها نیاز است.
🆔@ScientificDialectics
محققان دریافتند که در موشهای مبتلا به آلزایمر، استشاق منتول (ترکیب شیمیایی که به طور طبیعی در گیاهانی مانند نعنا یافت میشود) به مدت شش ماه از تخریب تواناییهای شناختی و حافظه موشها جلوگیری کرد
دانشمندان در سالهای اخیر متوجه شدند زمانی که موشهای مبتلا به آلزایمر منتول (ترکیب شیمیایی که به طور طبیعی در گیاهانی مانند نعنا یافت میشود) استنشاق میکنند، تواناییهای شناختی آنها بهبود مییابد و به نظر میرسد که این ترکیب شیمیایی میتواند برخی آسیبهای مرتبط با این بیماری را هم متوقف کند.
ساینسآلرت توضیح میدهد محققان در واقع متوجه شدند که استنشاق منتول به کاهش پروتئینی به نام «اینترلوکین-۱-بتا» (IL-1β) منجر میشود؛ پروتئینی که واکنشهای التهابی بدن را تنظیم میکند.
التهاب اگرچه واکنش دفاعی طبیعی بدن محسوب میشود، در صورتی که کنترل نشود، آسیبزننده خواهد بود.
گروه تحقیقاتی پشت این پژوهش که سال ۲۰۲۳ در مجله «مرزهای ایمونولوژی» (Frontiers in Immunology) منتشر شد، میگوید که این تحقیق پتانسیل استفاده از بوهای خاص را بهعنوان درمانهایی برای آلزایمر نشان میدهد و اگر بتوان فهمید هر بو چه واکنشی در مغز و سیستم ایمنی ایجاد میکند، میتوان از آن بهعنوان راهکاری درمانی هم استفاده کرد.
خوان خوزه لاسارته، ایمنیشناس از مرکز تحقیقات پزشکی کاربردی (CIMA) در اسپانیا، میگوید: «ما بر نقش سیستم بویایی در سیستمهای ایمنی و عصبی مرکزی تمرکز کردیم و قبلا متوجه شده بودیم که منتول میتواند سیستم ایمنی حیوانات آزمایشگاهی (مانند موشها) را تحریک یا فعال کند. با این حال در کمال شگفتی، متوجه شدیم که مواجهه کوتاهمدت با این ماده به مدت شش ماه از زوال شناختی در موشهای مبتلا به آلزایمر هم جلوگیری کرد و جالبتر اینکه توانایی شناختی موشهای جوان و سالم را نیز تقویت کرد.»
محققان دریافتند که در موشهای مبتلا به آلزایمر، استشاق منتول به مدت شش ماه از تخریب تواناییهای شناختی و حافظه موشها جلوگیری کرد. علاوه بر این، به نظر میرسد که منتول میزان پروتئین اینترلوکینــ۱ــبتا (IL-1β) را هم به سطح بیخطر برای مغز بازگرداند. زمانی هم که محققان تعداد سلولهای تیــ را که به تنظیم سیستم ایمنی کمک میکنندــ به شکل مصنوعی کاهش دادند، برخی از همان آثار مشاهده شد که نشاندهنده یک مسیر احتمالی درمانهای آینده است.
آنا گارسیاــاوستا، از مرکز تحقیقات پزشکی کاربردی اسپانیا، میگوید: «هر دو عامل یعنی مواجهه با منتول و مسدود کردن سلولهای تی به کاهش پروتئین اینترلوکین-۱-بتا، عامل زوال شناختی در این نمونهها، منجر شد. علاوه بر این، مسدود کردن این پروتئین با دارویی که در درمان برخی بیماریهای خودایمنی استفاده میشود، هم توانایی شناختی موشهای سالم و موشهای مبتلا به آلزایمر را بهبود بخشید.»
دانشمندان قبلا هم به وجود ارتباطات متعددی بین بوها و سیستم ایمنی و عصبی انسان پی برده بودند. البته سازوکار این ارتباطها به طور کامل مشخص نشده است، اما میدانیم که بوها میتوانند تاثیر زیادی بر مغز بگذارد و برخی بوها ممکن است پاسخهای خاصی در مغز ایجاد کنند که به واکنشهای شیمیایی اثرگذار بر حافظه، احساسات و دیگر جنبهها منجر میشود.
این در حالی است که بیماریهای مرتبط با سیستم عصبی مرکزی مانند آلزایمر، پارکینسون و اسکیزوفرنی، هم اغلب با از دست دادن حس بویایی همراهاند. این پژوهش جدید اطلاعاتی امیدبخشی ارائه میدهد، اما برای تایید کامل آن به آزمایشهای بیشتر روی انسانها نیاز است.
🆔@ScientificDialectics
Yahoo News
Surprise Link Between Menthol And Alzheimer's Found in Mice
Could inhaling menthol help fight the disease?
👍6
💢ثبت رکوردهای جدید دما در پنج سال آینده
اقلیمشناسان از مدتها پیش درباره افزایش شدید گرما در جهان هشدار دادهاند. حال بر پایه پیشبینی سازمان جهانی هواشناسی، احتمالا در پنج سال آینده رکورد جدیدی از دمای جهان به ثبت خواهد رسید
کشورهای جهان در کنفرانس تغییرات اقلیمی جهان در پاریس در سال ۲۰۱۵ توافق کردند که افزایش دما بهصورت بلندمدت نباید از ۱٫۵ درجه سانتیگراد نسبت به دوران پیشاصنعتی فراتر رود.
با این حال گزارش اخیر جدید سازمان جهانی هواشناسی (WMO) نشان میدهد که به احتمال بسیار زیاد دستکم در یکی از پنج سال آینده افزایش دمای کره زمین از مرز ۱٫۵ درجه عبور کند و دمایی بالاتر از سال رکورددار ۲۰۲۴ ثبت شود.
سالهای پیدرپی گرم
در همین حال آدام اسکایف از اداره هواشناسی بریتانیا که مسئول پیشبینیهای ماهانه تا دهساله است، میگوید: «بیشتر پیشبینیها نشان میدهند که بهزودی وارد دورهای میشویم که سالهای ۱٫۵ درجهای به یک امر معمول تبدیل میشوند.»
اداره هواشناسی بریتانیا نیز نقش محوری در تدوین پیشبینیهای اقلیمی گزارش سازمان جهانی هواشناسی دارد و مدلهای اقلیمی ۱۵ مؤسسه مختلف از جمله خدمات هواشناسی آلمان را در این گزارش تجمیع کرده است.
طبق این تحلیلها، با احتمالی حدود ۸۰ درصد، حداقل یکی از سالهای منتهی به ۲۰۲۹ دمایی بالاتر از تمامی رکوردهای پیشین خواهیم داشت. اسکایف میگوید که "این آمارها تکاندهنده هستند."
احتمال افزایش دما تا بیش از دو درجه
گزارش مذکور همچنین به نتایج نگرانکنندهتری اشاره دارد که بر اساس آن، میانگین دمای جهان حتی ممکن است از دو درجه بالاتر نیز برود. برای نخستین بار احتمال بسیار اندکی وجود دارد که یکی از سالهای آینده از مرز دو درجه نسبت به دوران پیشاصنعتی عبور کند.
لئون هرمَنسون، از همکاران اسکایف در اداره هواشناسی بریتانیا که بخش بزرگی از تحلیلهای این گزارش را انجام داده است، میگوید: «نتایج هشداردهنده هستند. اگرچه احتمال این اتفاق کم است، اما امکان دارد که دمای جهان در پنج سال آینده سریعتر از حد انتظار گرم شود.»
پیامدهای فاجعهبار
به گزارش شورای جهانی تغییرات اقلیمی (IPCC)، در صورت افزایش دما تا دو درجه، پیامدهایی بسیار شدیدتر از سناریوی ۱٫۵ درجهای برای انقراض گونهها، پدیدههای آبوهوایی شدید، سلامت انسان و افزایش سطح دریاها پیشبینی میشود.
برای نمونه، در آن صورت هشت برابر بیشتر از امروز، جمعیت شهری با خشکسالی و کمبود آب مواجه خواهند شد. هرمَنسون در این باره میگوید: «این نتایج دلخراش هستند، اما دادههای علمی آن را بهروشنی نشان میدهند.»
به نظر میرسد حتی در صورت تحقق سناریوی محتملتر و باقیماندن دما زیر دو درجه، تقریباً در همه نقاط جهان باید در پنج سال آینده انتظار افزایش دما را داشت. بهویژه در منطقه قطب شمال، افزایش دما احتمالا سه برابر بیشتر از سایر مناطق جهان خواهد بود.
اروپا در معرض تهدید
بر اساس گزارش مزبور، در مناطق گرمسیری نیز تغییرات چشمگیری رخ خواهد داد. مانند خشکسالی در آمازون و افزایش رطوبت در منطقه ساحل.
این گزارش اشاره میکند که اروپا نیز از این تحولات بینصیب نخواهد بود. برای نمونه، در شمال اروپا زمستانها با افزایش بارندگی همراه خواهد بود.
با این حال یک نکته مثبت در گزارش این است که اهداف توافق پاریس در پنج سال آینده لزوما نقض نخواهند شد، چرا که برای ارزیابی انحرافات دمایی بلندمدت، دورههای زمانی طولانیتری در نظر گرفته میشود.
با این حال، هر سالی که دمای آن از ۱٫۵ درجه فراتر رود، دستیابی به اهداف توافق را دشوارتر میسازد. در همین حال آدام اسکایف تأکید میکند که تنها با پدیدههای طبیعی و بدون فعالیتهای موثر انسانی نمیتوان روند افزایش دما را متوقف کرد.
کریس هیویت، مدیر خدمات اقلیمی سازمان جهانی هواشناسی و هماهنگکننده این گزارش نیز نتیجهگیری میکند که "تنها راهکار باقیمانده، کاهش قطعی غلظت دیاکسید کربن در جو است."
https://www.dw.com/fa-ir/%D8%A2%D8%B1%DB%8C%D8%A7%D9%86-%D9%86%DB%8C%DA%A9%D8%A7%D9%86/person-72289025
🆔@ScientificDialectics
اقلیمشناسان از مدتها پیش درباره افزایش شدید گرما در جهان هشدار دادهاند. حال بر پایه پیشبینی سازمان جهانی هواشناسی، احتمالا در پنج سال آینده رکورد جدیدی از دمای جهان به ثبت خواهد رسید
کشورهای جهان در کنفرانس تغییرات اقلیمی جهان در پاریس در سال ۲۰۱۵ توافق کردند که افزایش دما بهصورت بلندمدت نباید از ۱٫۵ درجه سانتیگراد نسبت به دوران پیشاصنعتی فراتر رود.
با این حال گزارش اخیر جدید سازمان جهانی هواشناسی (WMO) نشان میدهد که به احتمال بسیار زیاد دستکم در یکی از پنج سال آینده افزایش دمای کره زمین از مرز ۱٫۵ درجه عبور کند و دمایی بالاتر از سال رکورددار ۲۰۲۴ ثبت شود.
سالهای پیدرپی گرم
در همین حال آدام اسکایف از اداره هواشناسی بریتانیا که مسئول پیشبینیهای ماهانه تا دهساله است، میگوید: «بیشتر پیشبینیها نشان میدهند که بهزودی وارد دورهای میشویم که سالهای ۱٫۵ درجهای به یک امر معمول تبدیل میشوند.»
اداره هواشناسی بریتانیا نیز نقش محوری در تدوین پیشبینیهای اقلیمی گزارش سازمان جهانی هواشناسی دارد و مدلهای اقلیمی ۱۵ مؤسسه مختلف از جمله خدمات هواشناسی آلمان را در این گزارش تجمیع کرده است.
طبق این تحلیلها، با احتمالی حدود ۸۰ درصد، حداقل یکی از سالهای منتهی به ۲۰۲۹ دمایی بالاتر از تمامی رکوردهای پیشین خواهیم داشت. اسکایف میگوید که "این آمارها تکاندهنده هستند."
احتمال افزایش دما تا بیش از دو درجه
گزارش مذکور همچنین به نتایج نگرانکنندهتری اشاره دارد که بر اساس آن، میانگین دمای جهان حتی ممکن است از دو درجه بالاتر نیز برود. برای نخستین بار احتمال بسیار اندکی وجود دارد که یکی از سالهای آینده از مرز دو درجه نسبت به دوران پیشاصنعتی عبور کند.
لئون هرمَنسون، از همکاران اسکایف در اداره هواشناسی بریتانیا که بخش بزرگی از تحلیلهای این گزارش را انجام داده است، میگوید: «نتایج هشداردهنده هستند. اگرچه احتمال این اتفاق کم است، اما امکان دارد که دمای جهان در پنج سال آینده سریعتر از حد انتظار گرم شود.»
پیامدهای فاجعهبار
به گزارش شورای جهانی تغییرات اقلیمی (IPCC)، در صورت افزایش دما تا دو درجه، پیامدهایی بسیار شدیدتر از سناریوی ۱٫۵ درجهای برای انقراض گونهها، پدیدههای آبوهوایی شدید، سلامت انسان و افزایش سطح دریاها پیشبینی میشود.
برای نمونه، در آن صورت هشت برابر بیشتر از امروز، جمعیت شهری با خشکسالی و کمبود آب مواجه خواهند شد. هرمَنسون در این باره میگوید: «این نتایج دلخراش هستند، اما دادههای علمی آن را بهروشنی نشان میدهند.»
به نظر میرسد حتی در صورت تحقق سناریوی محتملتر و باقیماندن دما زیر دو درجه، تقریباً در همه نقاط جهان باید در پنج سال آینده انتظار افزایش دما را داشت. بهویژه در منطقه قطب شمال، افزایش دما احتمالا سه برابر بیشتر از سایر مناطق جهان خواهد بود.
اروپا در معرض تهدید
بر اساس گزارش مزبور، در مناطق گرمسیری نیز تغییرات چشمگیری رخ خواهد داد. مانند خشکسالی در آمازون و افزایش رطوبت در منطقه ساحل.
این گزارش اشاره میکند که اروپا نیز از این تحولات بینصیب نخواهد بود. برای نمونه، در شمال اروپا زمستانها با افزایش بارندگی همراه خواهد بود.
با این حال یک نکته مثبت در گزارش این است که اهداف توافق پاریس در پنج سال آینده لزوما نقض نخواهند شد، چرا که برای ارزیابی انحرافات دمایی بلندمدت، دورههای زمانی طولانیتری در نظر گرفته میشود.
با این حال، هر سالی که دمای آن از ۱٫۵ درجه فراتر رود، دستیابی به اهداف توافق را دشوارتر میسازد. در همین حال آدام اسکایف تأکید میکند که تنها با پدیدههای طبیعی و بدون فعالیتهای موثر انسانی نمیتوان روند افزایش دما را متوقف کرد.
کریس هیویت، مدیر خدمات اقلیمی سازمان جهانی هواشناسی و هماهنگکننده این گزارش نیز نتیجهگیری میکند که "تنها راهکار باقیمانده، کاهش قطعی غلظت دیاکسید کربن در جو است."
https://www.dw.com/fa-ir/%D8%A2%D8%B1%DB%8C%D8%A7%D9%86-%D9%86%DB%8C%DA%A9%D8%A7%D9%86/person-72289025
🆔@ScientificDialectics
dw.com
آریان نیکان
کارشناس امور سیاسی، اجتماعی و ورزش
👍3🙏3❤1
💢 ۹ معمای طبیعت که دانشمندان هنوز نتوانستهاند حلشان کنند!
طبیعت گاهی شگفتیهایی برای ما دارد که بشر قرن بیست و یکم با اتکا به حجم عظیمی از علم و دانش و فنّاوری هنوز قادر به رمزگشایی از آنها نیست.
طبیعت پر از رمز و رازهایی است که دانشمندان هنوز نتوانستهاند آنها را بهطور کامل توضیح دهند.
از دلیل رنگ صورتی برخی از دریاچهها تا منشأ دایرههای مرموز در بیابانها؛ همه این پدیدهها باعث میشوند تا انسانها به دنبال پاسخهایی فراتر از افسانهها و فرضیات باشند.
در این مقاله با ۹ معمای طبیعی آشنا میشویم که اسرار و رمز و رازهای متعددی درباره آنها وجود دارد که برخی از آنها همچنان در هالهای از ابهام است:
۱- آبشار شعله ابدی، نیویورک
در پارک چستنات ریج نیویورک، آتشی به نام آبشار شعله ابدی (Eternal Flame Falls) میسوزد که در زیر آبشار و در یک خلأ سنگی قرار دارد و میتواند بدون خاموش شدن، سالها شعلهور بماند.
وجود چنین آتشی بسیار نادر است و به دلیل انتشار گاز طبیعی قابل اشتعال از زیر زمین ایجاد میشود؛ اما نکته عجیب اینجاست که منبع این گاز در عمق ۴۰۰ متری در لایههای سنگی Rhinestreet Shale قرار دارد که نسبتاً خنک است و با تئوریهای معمول تولید گاز طبیعی همخوانی ندارد.
پژوهشگران حدس میزنند که عناصر معدنی ازجمله آهن یا نیکل ممکن است کاتالیزوری برای این پدیده باشند.
۲- مارماهیهای اروپایی و دریای سارگاسو
ارسطو، فیلسوف یونان باستان معتقد بود مارماهیها بهصورت خودجوش از گل و زمین رشد میکنند؛ اما حالا و بیش از دو هزار سال بعد، دانشمندان فهمیدند که این گونه نیست؛ هرچند که بهدرستی نمیدانند مارماهیهای اروپایی چگونه تولیدمثل میکنند.
یوهانس اشمیت بیولوژیست دانمارکی اخیراً موفق شده تا محل تخمریزی این ماهیها را در دریای سارگاسو، منطقهای در شمال اقیانوس اطلس که هزاران کیلومتر دورتر از اروپا قرار دارد شناسایی کند. البته تا امروز هیچ تخم مارماهی بالغی در آن منطقه پیدا نشده و بدین گونه راز کامل چرخه زندگی این ماهی همچنان حلنشده باقیمانده است.
این موضوع از آن جهت اهمیت ویژهای دارد که جمعیت این گونه از مارماهیها، از سال ۱۹۸۰ میلادی تاکنون بیش از ۹۵ درصد کاهش یافته است.
۳- دهانه ساوونسکی، آلاسکا
دهانه بزرگ و عمیقی در پارک ملی کاتمای آلاسکا وجود دارد که بیش از ۴۸۰ متر قطر و صد متر عمق دارد. این دهانه ممکن است حاصل برخورد شهابسنگ یا فوران آتشفشانی با سطح زمین باشد.
برخی پژوهشگران معتقدند این مکان شاید نوعی آتشفشان باشد که به دلیل برخورد ماگما با سطح آب بهصورت انفجاری عمل کرده اما موفق به شکلگیری کامل نشده است. البته شواهدی قطعی در این رابطه وجود ندارد و این پدیده هنوز یک معمای زمینشناسی به شمار میرود.
۴- شنهای آوازخوان، چین و نقاط دیگر
شنهایی که هنگام حرکت روی تپهها، صدایی شبیه به نغمههای موسیقی از خود منتشر میکنند، پدیدهای طبیعی و نادر هستند که در نقاطی مثل چین، ژاپن و آمریکا دیدهشدهاند.
دلیل اصلی این پدیده هنوز مشخص نیست، اما گفته میشود تنها درصورتیکه اندازه دانههای شن، شکل آنها و میزان سیلیکای موجود در شنها شرایط خاصی داشته باشند، این صدا ایجاد میشود. این راز هنوز بهطور کامل برای دانشمندان حلنشده است.
۵- دایرههای پری در بیابان نامیب
در بیابان نامیب آفریقا، دایرههای علفی بدون گیاه، معروف به "دایرههای پری" دیده میشوند که دانشمندان مدتهاست در جستجوی دلیل ایجاد این دایرهها هستند.
برخی معتقدند که این دایرهها به دلیل فعالیت کلونیهای موریانهها ایجاد شدهاند، اما تحقیقات جدید حکایت از آن دارد که این پدیده ممکن است ناشی از واکنشهای اکولوژیکی و نحوه مصرف آب توسط گیاهان باشد. این دایرهها به نحوی بهینه شدهاند تا گیاهان اطرافشان آب بیشتری دریافت کنند.
۶- دیگ شیطان، مینهسوتا
در پارک ایالتی مگنی در مینهسوتای آمریکا، بخشی از رودخانه برویل در آبشار "دیگ شیطان" به داخل یک حفره میریزد که مشخص نیست نهایتا آب آن به کجا میرود. برخی حدس میزدند این آب زیرزمینی به دریاچه یا مناطق دیگری برسد، اما مطالعات انجامشده در سال ۲۰۱۷ نشان داد که حجم آب بالای آبشار و پایین آن تقریباً یکسان است و آب به همان رودخانه بازمیگردد.
بااینحال، محل دقیق مسیر آب همچنان ناشناخته است.
طبیعت گاهی شگفتیهایی برای ما دارد که بشر قرن بیست و یکم با اتکا به حجم عظیمی از علم و دانش و فنّاوری هنوز قادر به رمزگشایی از آنها نیست.
طبیعت پر از رمز و رازهایی است که دانشمندان هنوز نتوانستهاند آنها را بهطور کامل توضیح دهند.
از دلیل رنگ صورتی برخی از دریاچهها تا منشأ دایرههای مرموز در بیابانها؛ همه این پدیدهها باعث میشوند تا انسانها به دنبال پاسخهایی فراتر از افسانهها و فرضیات باشند.
در این مقاله با ۹ معمای طبیعی آشنا میشویم که اسرار و رمز و رازهای متعددی درباره آنها وجود دارد که برخی از آنها همچنان در هالهای از ابهام است:
۱- آبشار شعله ابدی، نیویورک
در پارک چستنات ریج نیویورک، آتشی به نام آبشار شعله ابدی (Eternal Flame Falls) میسوزد که در زیر آبشار و در یک خلأ سنگی قرار دارد و میتواند بدون خاموش شدن، سالها شعلهور بماند.
وجود چنین آتشی بسیار نادر است و به دلیل انتشار گاز طبیعی قابل اشتعال از زیر زمین ایجاد میشود؛ اما نکته عجیب اینجاست که منبع این گاز در عمق ۴۰۰ متری در لایههای سنگی Rhinestreet Shale قرار دارد که نسبتاً خنک است و با تئوریهای معمول تولید گاز طبیعی همخوانی ندارد.
پژوهشگران حدس میزنند که عناصر معدنی ازجمله آهن یا نیکل ممکن است کاتالیزوری برای این پدیده باشند.
۲- مارماهیهای اروپایی و دریای سارگاسو
ارسطو، فیلسوف یونان باستان معتقد بود مارماهیها بهصورت خودجوش از گل و زمین رشد میکنند؛ اما حالا و بیش از دو هزار سال بعد، دانشمندان فهمیدند که این گونه نیست؛ هرچند که بهدرستی نمیدانند مارماهیهای اروپایی چگونه تولیدمثل میکنند.
یوهانس اشمیت بیولوژیست دانمارکی اخیراً موفق شده تا محل تخمریزی این ماهیها را در دریای سارگاسو، منطقهای در شمال اقیانوس اطلس که هزاران کیلومتر دورتر از اروپا قرار دارد شناسایی کند. البته تا امروز هیچ تخم مارماهی بالغی در آن منطقه پیدا نشده و بدین گونه راز کامل چرخه زندگی این ماهی همچنان حلنشده باقیمانده است.
این موضوع از آن جهت اهمیت ویژهای دارد که جمعیت این گونه از مارماهیها، از سال ۱۹۸۰ میلادی تاکنون بیش از ۹۵ درصد کاهش یافته است.
۳- دهانه ساوونسکی، آلاسکا
دهانه بزرگ و عمیقی در پارک ملی کاتمای آلاسکا وجود دارد که بیش از ۴۸۰ متر قطر و صد متر عمق دارد. این دهانه ممکن است حاصل برخورد شهابسنگ یا فوران آتشفشانی با سطح زمین باشد.
برخی پژوهشگران معتقدند این مکان شاید نوعی آتشفشان باشد که به دلیل برخورد ماگما با سطح آب بهصورت انفجاری عمل کرده اما موفق به شکلگیری کامل نشده است. البته شواهدی قطعی در این رابطه وجود ندارد و این پدیده هنوز یک معمای زمینشناسی به شمار میرود.
۴- شنهای آوازخوان، چین و نقاط دیگر
شنهایی که هنگام حرکت روی تپهها، صدایی شبیه به نغمههای موسیقی از خود منتشر میکنند، پدیدهای طبیعی و نادر هستند که در نقاطی مثل چین، ژاپن و آمریکا دیدهشدهاند.
دلیل اصلی این پدیده هنوز مشخص نیست، اما گفته میشود تنها درصورتیکه اندازه دانههای شن، شکل آنها و میزان سیلیکای موجود در شنها شرایط خاصی داشته باشند، این صدا ایجاد میشود. این راز هنوز بهطور کامل برای دانشمندان حلنشده است.
۵- دایرههای پری در بیابان نامیب
در بیابان نامیب آفریقا، دایرههای علفی بدون گیاه، معروف به "دایرههای پری" دیده میشوند که دانشمندان مدتهاست در جستجوی دلیل ایجاد این دایرهها هستند.
برخی معتقدند که این دایرهها به دلیل فعالیت کلونیهای موریانهها ایجاد شدهاند، اما تحقیقات جدید حکایت از آن دارد که این پدیده ممکن است ناشی از واکنشهای اکولوژیکی و نحوه مصرف آب توسط گیاهان باشد. این دایرهها به نحوی بهینه شدهاند تا گیاهان اطرافشان آب بیشتری دریافت کنند.
۶- دیگ شیطان، مینهسوتا
در پارک ایالتی مگنی در مینهسوتای آمریکا، بخشی از رودخانه برویل در آبشار "دیگ شیطان" به داخل یک حفره میریزد که مشخص نیست نهایتا آب آن به کجا میرود. برخی حدس میزدند این آب زیرزمینی به دریاچه یا مناطق دیگری برسد، اما مطالعات انجامشده در سال ۲۰۱۷ نشان داد که حجم آب بالای آبشار و پایین آن تقریباً یکسان است و آب به همان رودخانه بازمیگردد.
بااینحال، محل دقیق مسیر آب همچنان ناشناخته است.
💯5❤1🔥1
۷- نورهای زلزلهای، مکزیک
در سال ۲۰۲۱ میلادی و در جریان زلزلهای به قدرت ۷ ریشتر در نزدیکی آکاپولکو، نورهای آبی مرموزی در آسمان دیده شدند که مردم با موبایلهایشان تصاویر آنها را ثبت کردند. این پدیده که به نام "نورهای زلزلهای" معروف است، هنوز بهطور کامل توسط دانشمندان پذیرفته نشده و علل آن بحثبرانگیز است.
یکی از فرضیات این است که نشت گاز متان و الکتریسیته ساکن باعث ایجاد این نورها شده بود. در این بین برخی از دانشمندان امیدوارند تا بتوانند روزی از این پدیده بهعنوان هشدار اولیه زلزله استفاده کنند.
۸- دریاچه هیلیر، استرالیا
دریاچهای صورتیرنگ در غرب استرالیا وجود دارد که دانشمندان معتقدند رنگ صورتی آن به دلیل فعالیت میکروبها و باکتریهای خاصی است که رنگدانههای قرمز و بنفش تولید میکنند.
بارشهای اخیر میزان شوری دریاچه را کاهش داده و درنتیجه رنگ آن کمرنگتر شده؛ اما انتظار میرود با تبخیر بخشی از آب، رنگ صورتی دریاچه دوباره بازگردد.
۹- فس دیون، فرانسه
چشمهای زلال و پرآب در تونر فرانسه وجود دارد که قرنهاست مردم از آب آن استفاده میکنند، اما منشأ دقیق آن ناشناخته است.
در افسانهها روایت شده که مار افسانهای باسیلوس در این مکان زندگی میکرده. غواصان حرفهای تاکنون نتوانستهاند مسیر زیرزمینی چشمه را بهطور کامل کشف کنند و حتی برخی از آنها جان خود را در این راه ازدستدادهاند.
✍️ غزال زیاری
https://www.sciencealert.com/9-glorious-mysteries-of-nature-continue-to-attract-curiosity
🆔@ScientificDialectics
در سال ۲۰۲۱ میلادی و در جریان زلزلهای به قدرت ۷ ریشتر در نزدیکی آکاپولکو، نورهای آبی مرموزی در آسمان دیده شدند که مردم با موبایلهایشان تصاویر آنها را ثبت کردند. این پدیده که به نام "نورهای زلزلهای" معروف است، هنوز بهطور کامل توسط دانشمندان پذیرفته نشده و علل آن بحثبرانگیز است.
یکی از فرضیات این است که نشت گاز متان و الکتریسیته ساکن باعث ایجاد این نورها شده بود. در این بین برخی از دانشمندان امیدوارند تا بتوانند روزی از این پدیده بهعنوان هشدار اولیه زلزله استفاده کنند.
۸- دریاچه هیلیر، استرالیا
دریاچهای صورتیرنگ در غرب استرالیا وجود دارد که دانشمندان معتقدند رنگ صورتی آن به دلیل فعالیت میکروبها و باکتریهای خاصی است که رنگدانههای قرمز و بنفش تولید میکنند.
بارشهای اخیر میزان شوری دریاچه را کاهش داده و درنتیجه رنگ آن کمرنگتر شده؛ اما انتظار میرود با تبخیر بخشی از آب، رنگ صورتی دریاچه دوباره بازگردد.
۹- فس دیون، فرانسه
چشمهای زلال و پرآب در تونر فرانسه وجود دارد که قرنهاست مردم از آب آن استفاده میکنند، اما منشأ دقیق آن ناشناخته است.
در افسانهها روایت شده که مار افسانهای باسیلوس در این مکان زندگی میکرده. غواصان حرفهای تاکنون نتوانستهاند مسیر زیرزمینی چشمه را بهطور کامل کشف کنند و حتی برخی از آنها جان خود را در این راه ازدستدادهاند.
✍️ غزال زیاری
https://www.sciencealert.com/9-glorious-mysteries-of-nature-continue-to-attract-curiosity
🆔@ScientificDialectics
ScienceAlert
9 Glorious Mysteries of Nature Continue to Attract Curiosity
Some answers lead to more questions.
💯8👍4❤1
💢 سیاستهای ترامپ و افول نوآوری آمریکا: چین در آستانه سبقت گرفتن
کاهش بودجههای تحقیقاتی و سیاستهای سختگیرانه مهاجرتی دولت دونالد ترامپ در حال وارد آوردن آسیبهای جدی به سیستم نوآوری این کشور است؛ وضعیتی که به نظر میرسد چین بیشترین بهره را از آن خواهد برد.
از اوایل سال 2025 بیش از 1000 کمک هزینه تحقیقاتی از سوی "مؤسسات ملی بهداشت" (NIH) لغو شده است. این امر باعث شده که دانشگاههای برتر مجبور به تعطیلی آزمایشگاهها و اخراج دانشمندان جوان شوند. این کاهش بودجه به ویژه بر تحقیقات زیستپزشکی ضربه سختی وارد کرده است.
همزمان، رویکرد خصمانه آمریکا نسبت به دانشجویان خارجی که حدود 50 درصد از برنامههای تحصیلات تکمیلی رشتههای علوم، فناوری، مهندسی و ریاضی (STEM) را تشکیل میدهند، تهدیدی جدی برای از بین بردن جریان استعدادهای جهانی است که محرک اصلی پیشرفت علمی آمریکا محسوب میشود. در گذشته، سالانه حدود 300 هزار دانشجوی چینی در دانشگاههای آمریکا تحصیل میکردند، اما این تعداد با سرعت در حال کاهش است.
علاوه بر این، سیاستهای تجاری نامنظم و تهدید به اعمال تعرفهها، سرمایهگذاران را ترسانده و منجر به تأخیر یا توقف نیمی از پروژههای کارخانههای انرژی پاک در آمریکا شده است.
در همین حال، چین از ابتدای قرن 21 بودجه تحقیق و توسعه (R&D) خود را 20 برابر افزایش داده و ممکن است برای اولین بار در سال جاری، از آمریکا در زمینه هزینههای نوآوری پیشی بگیرد. در حال حاضر، هشت دانشگاه از 10 دانشگاه برتر مهندسی جهان در چین قرار دارند و تعداد فزایندهای از دانشمندان چینی پس از تحصیل در خارج از کشور، ترجیح میدهند به خانه بازگردند.
https://www.foreignaffairs.com/united-states/trump-killing-american-innovation
🆔@ScientificDialectics
کاهش بودجههای تحقیقاتی و سیاستهای سختگیرانه مهاجرتی دولت دونالد ترامپ در حال وارد آوردن آسیبهای جدی به سیستم نوآوری این کشور است؛ وضعیتی که به نظر میرسد چین بیشترین بهره را از آن خواهد برد.
از اوایل سال 2025 بیش از 1000 کمک هزینه تحقیقاتی از سوی "مؤسسات ملی بهداشت" (NIH) لغو شده است. این امر باعث شده که دانشگاههای برتر مجبور به تعطیلی آزمایشگاهها و اخراج دانشمندان جوان شوند. این کاهش بودجه به ویژه بر تحقیقات زیستپزشکی ضربه سختی وارد کرده است.
همزمان، رویکرد خصمانه آمریکا نسبت به دانشجویان خارجی که حدود 50 درصد از برنامههای تحصیلات تکمیلی رشتههای علوم، فناوری، مهندسی و ریاضی (STEM) را تشکیل میدهند، تهدیدی جدی برای از بین بردن جریان استعدادهای جهانی است که محرک اصلی پیشرفت علمی آمریکا محسوب میشود. در گذشته، سالانه حدود 300 هزار دانشجوی چینی در دانشگاههای آمریکا تحصیل میکردند، اما این تعداد با سرعت در حال کاهش است.
علاوه بر این، سیاستهای تجاری نامنظم و تهدید به اعمال تعرفهها، سرمایهگذاران را ترسانده و منجر به تأخیر یا توقف نیمی از پروژههای کارخانههای انرژی پاک در آمریکا شده است.
در همین حال، چین از ابتدای قرن 21 بودجه تحقیق و توسعه (R&D) خود را 20 برابر افزایش داده و ممکن است برای اولین بار در سال جاری، از آمریکا در زمینه هزینههای نوآوری پیشی بگیرد. در حال حاضر، هشت دانشگاه از 10 دانشگاه برتر مهندسی جهان در چین قرار دارند و تعداد فزایندهای از دانشمندان چینی پس از تحصیل در خارج از کشور، ترجیح میدهند به خانه بازگردند.
https://www.foreignaffairs.com/united-states/trump-killing-american-innovation
🆔@ScientificDialectics
Foreign Affairs
Trump Is Killing American Innovation
China will reap the benefits.
👍3👏3❤2🥰1
💢صفحه نخست روزنامههای صبح امروز آمریکا
پنجشنبه ۲۹ می ۲۰۲۵
۰۸ اردیبهشت ۱۴۰۴
🆔@ScientificDialectics
پنجشنبه ۲۹ می ۲۰۲۵
۰۸ اردیبهشت ۱۴۰۴
🆔@ScientificDialectics
👍3
💢سیبزمینی چاقکننده است؟
مشکل اصلی نه در خود سیبزمینی، بلکه در نحوه پختش است. سیبزمینی منبع غنی ویتامینهای ث و ب۶، پتاسیم، اسید فولیک و منیزیم است
سیبزمینی قرنها است که جایگاه ویژهای در آشپزی دارد و همیشه یکی از غذاهای محبوب و بوده است. اما در سالهای اخیر، این ماده غذایی پرکربوهیدرات جای خود را به جایگزینهای کمکربوهیدرات و پرپروتئین داده است. برخی آن را متهم ردیف اول در افزایش وزن، بالا رفتن قند خون و عامل چاقی میدانند. اما آیا سیبزمینی واقعا چاقکننده است؟
متخصصان تغذیه معتقدند وقت آن رسیده است که سیبزمینی را دوباره به سفرهمان برگردانیم. سوفی تراتمان، متخصص تغذیه، به نشریه تلگراف میگوید سیبزمینی فراتر از یک کربوهیدرات سیرکننده و سرشار از ریزمغذیها، فیبر و نشاسته مقاوم است، عناصری که برای سلامت روده ضروریاند و ممکن است از سرطان روده پیشگیری کنند.
سیبزمینی منبع غنی ویتامینهای ث و ب۶، پتاسیم، اسید فولیک و منیزیم است. پتاسیم یک سیبزمینی متوسط حتی از موز بیشتر است و تقریبا نیمی از نیاز روزانه به فسفر را تامین میکند. این ترکیبات برای تنظیم فشار خون، عملکرد اعصاب و تقویت سیستم ایمنی بسیار مفیدند. سیبزمینی همچنین حاوی آنتیاکسیدانهایی مانند فلاونویید و کاروتنویید است که میتوانند از بدن در برابر بیماریهای مزمنی مانند سرطان و بیماری قلبی محافظت کنند.
مهمتر از همه، سیبزمینی آبپز در صدر شاخص سیری قرار داردــ یعنی بیش از هر غذای دیگری احساس سیری ایجاد میکند و میتواند به کاهش کالری دریافتی کمک کند.
مشکل اصلی نه در خود سیبزمینی، بلکه در نحوه پختش است. سیبزمینی آبپز با فقط ۸۶ کالری در هر ۱۰۰ گرم و تقریبا بدون چربی، سالمترین نوع محسوب میشود. سیبزمینی تنوری نیز انتخاب خوبی است، اگرچه بهدلیل کاهش آب هنگام پخت، کمی بیشتر کالری دارد.
پوره سیبزمینی میتواند گزینهای سالم باشد، بهشرطی که بهجای خامه از شیر کمچرب استفاده شود و پوست آن جدا نشود تا فیبر بیشتری داشته باشد. سیبزمینی برشتهشده معمولا چربی بالایی دارد و اگر با روغنهای ناسالم یا چربیهای حیوانی تهیه شود، بسیار پرکالری خواهد شد. چیپس، بهویژه انواع سرخشده یا کارخانهای، ناسالمترین شکل سیبزمینی است، چرا که علاوه بر چربی بالا معمولا با روغنهای مضر و مواد نگهدارنده فراوری میشود.
متخصصان تغذیه اتفاقنظر دارند که اعتدال کلید اصلی است. سیبزمینی پروتئین و چربی کمی دارد و بهتر است در کنار منابع پروتئینی مانند مرغ یا ماهی مصرف شود. افراد مبتلا به دیابت نیز باید بهدلیل شاخص گلیسمی بالای سیبزمینی، در مصرف این ماده غذایی احتیاط کنند. با این حال، در چارچوب یک برنامه غذایی متعادل، سیبزمینی مادهای مغذی و مفید است.
طبق توصیه خدمات ملی سلامت بریتانیا، کربوهیدراتهای نشاستهای مانند سیبزمینی باید حدود یکسوم غذای روزانه ما را تشکیل دهند. برای زنان این مقدار حدود ۹ سیبزمینی متوسط آبپز و برای مردان حدود ۱۲ عدد استــ البته توصیه میشود منابع متنوعی از کربوهیدرات در برنامه غذایی گنجانده شود.
بنابراین، در وعده غذایی بعدیتان از سیبزمینی نترسید، فقط از سرخ کردن زیاد پرهیز کنید.
🆔@ScientificDialectics
مشکل اصلی نه در خود سیبزمینی، بلکه در نحوه پختش است. سیبزمینی منبع غنی ویتامینهای ث و ب۶، پتاسیم، اسید فولیک و منیزیم است
سیبزمینی قرنها است که جایگاه ویژهای در آشپزی دارد و همیشه یکی از غذاهای محبوب و بوده است. اما در سالهای اخیر، این ماده غذایی پرکربوهیدرات جای خود را به جایگزینهای کمکربوهیدرات و پرپروتئین داده است. برخی آن را متهم ردیف اول در افزایش وزن، بالا رفتن قند خون و عامل چاقی میدانند. اما آیا سیبزمینی واقعا چاقکننده است؟
متخصصان تغذیه معتقدند وقت آن رسیده است که سیبزمینی را دوباره به سفرهمان برگردانیم. سوفی تراتمان، متخصص تغذیه، به نشریه تلگراف میگوید سیبزمینی فراتر از یک کربوهیدرات سیرکننده و سرشار از ریزمغذیها، فیبر و نشاسته مقاوم است، عناصری که برای سلامت روده ضروریاند و ممکن است از سرطان روده پیشگیری کنند.
سیبزمینی منبع غنی ویتامینهای ث و ب۶، پتاسیم، اسید فولیک و منیزیم است. پتاسیم یک سیبزمینی متوسط حتی از موز بیشتر است و تقریبا نیمی از نیاز روزانه به فسفر را تامین میکند. این ترکیبات برای تنظیم فشار خون، عملکرد اعصاب و تقویت سیستم ایمنی بسیار مفیدند. سیبزمینی همچنین حاوی آنتیاکسیدانهایی مانند فلاونویید و کاروتنویید است که میتوانند از بدن در برابر بیماریهای مزمنی مانند سرطان و بیماری قلبی محافظت کنند.
مهمتر از همه، سیبزمینی آبپز در صدر شاخص سیری قرار داردــ یعنی بیش از هر غذای دیگری احساس سیری ایجاد میکند و میتواند به کاهش کالری دریافتی کمک کند.
مشکل اصلی نه در خود سیبزمینی، بلکه در نحوه پختش است. سیبزمینی آبپز با فقط ۸۶ کالری در هر ۱۰۰ گرم و تقریبا بدون چربی، سالمترین نوع محسوب میشود. سیبزمینی تنوری نیز انتخاب خوبی است، اگرچه بهدلیل کاهش آب هنگام پخت، کمی بیشتر کالری دارد.
پوره سیبزمینی میتواند گزینهای سالم باشد، بهشرطی که بهجای خامه از شیر کمچرب استفاده شود و پوست آن جدا نشود تا فیبر بیشتری داشته باشد. سیبزمینی برشتهشده معمولا چربی بالایی دارد و اگر با روغنهای ناسالم یا چربیهای حیوانی تهیه شود، بسیار پرکالری خواهد شد. چیپس، بهویژه انواع سرخشده یا کارخانهای، ناسالمترین شکل سیبزمینی است، چرا که علاوه بر چربی بالا معمولا با روغنهای مضر و مواد نگهدارنده فراوری میشود.
متخصصان تغذیه اتفاقنظر دارند که اعتدال کلید اصلی است. سیبزمینی پروتئین و چربی کمی دارد و بهتر است در کنار منابع پروتئینی مانند مرغ یا ماهی مصرف شود. افراد مبتلا به دیابت نیز باید بهدلیل شاخص گلیسمی بالای سیبزمینی، در مصرف این ماده غذایی احتیاط کنند. با این حال، در چارچوب یک برنامه غذایی متعادل، سیبزمینی مادهای مغذی و مفید است.
طبق توصیه خدمات ملی سلامت بریتانیا، کربوهیدراتهای نشاستهای مانند سیبزمینی باید حدود یکسوم غذای روزانه ما را تشکیل دهند. برای زنان این مقدار حدود ۹ سیبزمینی متوسط آبپز و برای مردان حدود ۱۲ عدد استــ البته توصیه میشود منابع متنوعی از کربوهیدرات در برنامه غذایی گنجانده شود.
بنابراین، در وعده غذایی بعدیتان از سیبزمینی نترسید، فقط از سرخ کردن زیاد پرهیز کنید.
🆔@ScientificDialectics
The Telegraph
Why you should eat more potatoes – and the healthiest ways to cook them
Vilified by the anti-carb brigade, the humble spud can be good for you if cooked in the right way
👍9❤3
💢ارتباط الگوی ضربان قلب با احتمال ابتلا به زوال شناختی در آینده
موضوع وجود ارتباط بین تغییرات ضربان قلب و عملکرد شناختی پیش از این هم مطرح شده بود، اما این روش جدید اندازهگیری بسیار دقیقتر است و حتی میتواند مشکلات مغزی را قبل از بروز علائم قابلتوجه و مشهود، پیشبینی کند
بر اساس یک مطالعه جدید، تغییرات جزئی در ضربان قلب میتواند درباره احتمال بروز افت توان شناختی مغز در آینده سرنخهایی بدهد.
به گزارش ساینسآلرت، از آنجا که دانستن زمان شروع افت شناختی و نحوه پیشرفت آن به معنای درمانهای حمایت بهتر و دقیقتر برای مبتلایان است، این موضوع برای پژوهشگران بسیار جالبتوجه است. از این رو گروهی از محققان بینالمللی برای این پژوهش، دادههای ضربان قلب ۵۰۳ فرد با میانگین سنی ۸۲ سال را در طول یک شب خواب تجزیه و تحلیل کردند. در همان زمان و حداقل در یکی از ویزیتهای پیگیری هم از این افراد آزمونهای شناختی گرفته شد.
محققان با استفاده از یک مدل آماری به نام آنتروپی توزیع، بین پیچیدگی ضربان قلب، یعنی میزان تغییر و سازگاری ضربان قلب در طول شب و افت شناختی در سالهای آینده، رابطهای پیدا کردند و دریافتند که پیچیدگی بالاتر ضربان قلب با افت شناختی کندتر در افراد مسن ارتباط دارد و برعکس، کاهش پیچیدگی با افت شناختی سریعتر همراه است.
آنتروپی توزیع یک روش نسبتا جدید و جایگزین برای اندازهگیری پیچیدگی ضربان قلب است که نحوه تغییرات آن را در طول زمان تحلیل میکند. محققان قبلا این پیچیدگی ضربان قلب در حالت استراحت را به سایر مشکلات سلامتی، از جمله مشکلات قلبیــتنفسی هم مرتبط کردهاند.
به نظر میرسد یافتههای این پژوهش به این معنا باشد که قلبی که قابلیت انطباق بیشتری دارد، سالمتر است و اگر قلب در واکنش به اتفاقها در بدن، تغییرات پیچیدهتری را پشت سر بگذارد، به این معنا است که به شیوهای چابکتر و انعطافپذیرتر عمل میکند. مانند دوندهای ماهر که سرعت و جهت حرکتش را بهموقع تغییر میدهد.
موضوع وجود ارتباط بین تغییرات ضربان قلب و عملکرد شناختی پیش از این هم مطرح شده بود، اما این روش جدید اندازهگیری بسیار دقیقتر است و حتی میتواند مشکلات مغزی را قبل از بروز علائم قابلتوجه و مشهود، پیشبینی کند. در حالی که با روشهای معمول اندازهگیری، میان ضربان قلب و افت شناختی در آینده هیچ ارتباطی پیدا نشد که نشان میدهد روش آنتروپی توزیع به تغییرات مرتبط با سلامتی در بدن حساسیت بیشتری دارد.
در تحقیقات بعدی میتوان بررسی کرد که چرا این رابطه وجود دارد و مسیرهای بیولوژیکی که این رابطه در آنها رخ میدهد، کداماند.
چنلو گائو، نویسنده اصلی این مقاله و پژوهشگر خواب در بیمارستان بریگام و زنان، با استناد به نتایج میگوید که این روش اندازهگیری غیرتهاجمی ابزاری موثر برای بررسی انعطافپذیری قلب در پاسخ به پیامهای سیستم عصبی است و برای درک ارتباط میان سلامت قلب و روند پیری شناختی بسیار موثر خواهد بود.
🆔@ScientificDialectics
موضوع وجود ارتباط بین تغییرات ضربان قلب و عملکرد شناختی پیش از این هم مطرح شده بود، اما این روش جدید اندازهگیری بسیار دقیقتر است و حتی میتواند مشکلات مغزی را قبل از بروز علائم قابلتوجه و مشهود، پیشبینی کند
بر اساس یک مطالعه جدید، تغییرات جزئی در ضربان قلب میتواند درباره احتمال بروز افت توان شناختی مغز در آینده سرنخهایی بدهد.
به گزارش ساینسآلرت، از آنجا که دانستن زمان شروع افت شناختی و نحوه پیشرفت آن به معنای درمانهای حمایت بهتر و دقیقتر برای مبتلایان است، این موضوع برای پژوهشگران بسیار جالبتوجه است. از این رو گروهی از محققان بینالمللی برای این پژوهش، دادههای ضربان قلب ۵۰۳ فرد با میانگین سنی ۸۲ سال را در طول یک شب خواب تجزیه و تحلیل کردند. در همان زمان و حداقل در یکی از ویزیتهای پیگیری هم از این افراد آزمونهای شناختی گرفته شد.
محققان با استفاده از یک مدل آماری به نام آنتروپی توزیع، بین پیچیدگی ضربان قلب، یعنی میزان تغییر و سازگاری ضربان قلب در طول شب و افت شناختی در سالهای آینده، رابطهای پیدا کردند و دریافتند که پیچیدگی بالاتر ضربان قلب با افت شناختی کندتر در افراد مسن ارتباط دارد و برعکس، کاهش پیچیدگی با افت شناختی سریعتر همراه است.
آنتروپی توزیع یک روش نسبتا جدید و جایگزین برای اندازهگیری پیچیدگی ضربان قلب است که نحوه تغییرات آن را در طول زمان تحلیل میکند. محققان قبلا این پیچیدگی ضربان قلب در حالت استراحت را به سایر مشکلات سلامتی، از جمله مشکلات قلبیــتنفسی هم مرتبط کردهاند.
به نظر میرسد یافتههای این پژوهش به این معنا باشد که قلبی که قابلیت انطباق بیشتری دارد، سالمتر است و اگر قلب در واکنش به اتفاقها در بدن، تغییرات پیچیدهتری را پشت سر بگذارد، به این معنا است که به شیوهای چابکتر و انعطافپذیرتر عمل میکند. مانند دوندهای ماهر که سرعت و جهت حرکتش را بهموقع تغییر میدهد.
موضوع وجود ارتباط بین تغییرات ضربان قلب و عملکرد شناختی پیش از این هم مطرح شده بود، اما این روش جدید اندازهگیری بسیار دقیقتر است و حتی میتواند مشکلات مغزی را قبل از بروز علائم قابلتوجه و مشهود، پیشبینی کند. در حالی که با روشهای معمول اندازهگیری، میان ضربان قلب و افت شناختی در آینده هیچ ارتباطی پیدا نشد که نشان میدهد روش آنتروپی توزیع به تغییرات مرتبط با سلامتی در بدن حساسیت بیشتری دارد.
در تحقیقات بعدی میتوان بررسی کرد که چرا این رابطه وجود دارد و مسیرهای بیولوژیکی که این رابطه در آنها رخ میدهد، کداماند.
چنلو گائو، نویسنده اصلی این مقاله و پژوهشگر خواب در بیمارستان بریگام و زنان، با استناد به نتایج میگوید که این روش اندازهگیری غیرتهاجمی ابزاری موثر برای بررسی انعطافپذیری قلب در پاسخ به پیامهای سیستم عصبی است و برای درک ارتباط میان سلامت قلب و روند پیری شناختی بسیار موثر خواهد بود.
🆔@ScientificDialectics
ScienceAlert
A Hidden Pattern in Your Pulse Could Signal Future Cognitive Decline
Your heart speaks volumes.
❤5👍1🔥1
💢ژنها چگونه از تأثیر تمرینهای ورزشی جلوگیری میکنند و در این مورد چه میتوان کرد
احساس گرسنگی بعد از ورزش بسیار رایج است، اما بعضی از ژنهای مربوط به توده چربی و چاقی باعث تشدید احساس گرسنگی میشوند.
اگر حس میکنید بعد از ورزش گرسنهتر از همیشه هستید یا ولع شدیدی به خوردن شیرینی دارید، شاید فقط مشکل اراده نداشته باشید و پای ژنها در میان باشد.
تحقیقات جدید نشان میدهند که ژن مربوط به توده چربی و چاقی میتواند دلیلِ این ولع باشد، زیرا این ژن سوختوساز عضلات را دستخوش تغییر میکند، کارایی آنها را به مرور کاهش داده و سیگنال گرسنگی را تقویت میکند. با ایجاد تغییرات جزئی در نوع و نحوه غذا خوردن بعد از ورزش میتوانید کنترل امور را به دست بگیرید و نگذارید که ژنها جلوی پیشرفتتان را بگیرند.
ژن مربوط به توده چربی و چاقی چیست؟
ژن مربوط به توده چربی و چاقی، به مواد مغذی حساس است و نقش مهمی در تنظیم گرسنگی و مصرف انرژی ایفا میکند. این ژن بیشترین فعالیت را در هیپوتالاموس، بافتهای چربی (سلولهای پیهمانند) و عضلات دارد. مطالعات اخیر نشان دادهاند که ژن مربوط به توده چربی و چاقی میتواند شکل تغذیه شما را کنترل کند، زیرا به سیگنالهای سیری در سیستم عصبی مرکزی پاسخ میدهد؛ جایی که هیپوتالاموس بهعنوان یکی از نقاط کلیدی مغز مسئولیت تنظیم اشتها و هورمونها را برعهده دارد.
تغییر این ژن میتواند روی تمایل به غذا خوردن و سرعت و کیفیت بازیابی عضلات بعد از ورزش اثر بگذارد. افرادی که ژن مربوط به توده چربی و چاقی آنها از نوع TT است، با چالشهای خاصی مواجه میشوند: ممکن است تمرینات خود را با قدرت آغاز کنند، اما بهسرعت در عضلاتشان دچار مقاومت به انسولین شوند، بهویژه زمانی که براساس یک رژیم غذایی پرچرب غذا میخورند.
مطالعهای که در سال ۲۰۲۵ در مجله نیچر انتشار یافت، نشان داد افرادی که ژن مربوط به توده چربی و چاقی آنها از نوع TT است، بهدلیل مقاومت به انسولین بهسرعت دچار خستگی عضلانی میشوند. انسولین هورمونی است که به عضلات کمک میکند تا از گلوکز برای تولید انرژی استفاده کنند، اما زمانی که فرد مقاومت به انسولین دارد، عضلات در سوختوساز گلوکز دچار مشکل میشوند. این امر باعث افت انرژی و افزایش اشتها میشود، زیرا بدن سعی میکند که کمبودها را جبران کند. این مطالعه همچنین نشان داد که رژیمهای غذایی پرچرب به این روند سرعت میبخشند و باعث میشوند که افراد دارای ژن TT بعد از ورزش نتوانند سطح انرژی خود را پایدار نگهدارند.
چرا ورزش شما را گرسنهتر میکند؟
گرسنگی بعد از ورزش برای خیلیها یک تجربه رایج است، اما کسانی که دارای نوع خاصی از ژن مربوط به توده چربی و چاقی هستند، اغلب گرسنگی شدیدتری را تجربه میکنند. در تحقیقات سال ۲۰۲۳ درباره ژن مربوط به توده چربی و چاقی به دلایل زیر اشاره شده است:
غذاهای شیرین سامانه پاداش مغز را تحریک میکنند. ژن مربوط به توده چربی و چاقی روی دوپامین تأثیر میگذارد؛ ترکیبی شیمیایی که در مغز ترشح شده و باعث خوشحالی میشود. کسانی که دارای نوع خاصی از ژن مربوط به توده چربی و چاقی هستند، با خوردن غذاهای شیرین بعد از ورزش دوپامین بیشتری ترشح میکنند. این افراد مقاومت کمتری در قبال این غذاها دارند.
تنقلات پرچرب باعث تشدید افت انرژی میشوند. مصرف غذاهای پرچرب بعد از ورزش میتواند وضعیت افراد دارای ژن TT را وخیمتر کند، زیرا این غذاها باعث افزایش مقاومت به انسولین در عضلات میشوند. این غذاها شما را به اوج انرژی میرسانند، اما در ادامه با افت شدید انرژی مواجه میشوید که باعث میشود میل بیشتری به غذا خوردن پیدا کنید.
کاهش سیگنالهای سیری. کسانی که دارای نوع خاصی از ژن مربوط به توده چربی و چاقی هستند، معمولاً لپتین کمتری ترشح میکنند؛ هورمونی که باعث ایجاد احساس سیری میشود. از اینرو، ممکن است حتی بعد از مصرف کالری کافی نیز نتوانند از خوردن شیرینی و تنقلات دست بردارند.
راهکارهای ساده برای کنترل ولع غذا خوردن بعد از ورزش
به ژن مربوط به توده چربی و چاقی بهعنوان «کلید گرسنگی» فکر کنید که روی حالت «روشن» گیر کرده است. این کلید به مغز فرمان میدهد که غذا بخورد، حتی اگر بدن به غذای بیشتری نیاز نداشته باشد. با رعایت عادتهای غذایی هوشمندانه و برنامههای ورزشی هدفمند میتوانید این کلید را به شکل مؤثر «تنظیم» کنید.
نقش ژنها مطلق نیست: کنترل در دست شماست
ژن مربوط به توده چربی و چاقی میتواند کنترل گرسنگی بعد از ورزش را دشوارتر کند، اما این به آن معنی نیست که نتوانید به اهداف تناسب اندام خود دست پیدا کنید. با داشتن انتخابهای هوشمندانه در رابطه با تغذیه و نوع تمرین میتوانید از اثرات این ژن پیشگیری کرده و چالشهای ژنتیکی را به نقطه قوت خود تبدیل کنید.
🆔@ScientificDialectics
احساس گرسنگی بعد از ورزش بسیار رایج است، اما بعضی از ژنهای مربوط به توده چربی و چاقی باعث تشدید احساس گرسنگی میشوند.
اگر حس میکنید بعد از ورزش گرسنهتر از همیشه هستید یا ولع شدیدی به خوردن شیرینی دارید، شاید فقط مشکل اراده نداشته باشید و پای ژنها در میان باشد.
تحقیقات جدید نشان میدهند که ژن مربوط به توده چربی و چاقی میتواند دلیلِ این ولع باشد، زیرا این ژن سوختوساز عضلات را دستخوش تغییر میکند، کارایی آنها را به مرور کاهش داده و سیگنال گرسنگی را تقویت میکند. با ایجاد تغییرات جزئی در نوع و نحوه غذا خوردن بعد از ورزش میتوانید کنترل امور را به دست بگیرید و نگذارید که ژنها جلوی پیشرفتتان را بگیرند.
ژن مربوط به توده چربی و چاقی چیست؟
ژن مربوط به توده چربی و چاقی، به مواد مغذی حساس است و نقش مهمی در تنظیم گرسنگی و مصرف انرژی ایفا میکند. این ژن بیشترین فعالیت را در هیپوتالاموس، بافتهای چربی (سلولهای پیهمانند) و عضلات دارد. مطالعات اخیر نشان دادهاند که ژن مربوط به توده چربی و چاقی میتواند شکل تغذیه شما را کنترل کند، زیرا به سیگنالهای سیری در سیستم عصبی مرکزی پاسخ میدهد؛ جایی که هیپوتالاموس بهعنوان یکی از نقاط کلیدی مغز مسئولیت تنظیم اشتها و هورمونها را برعهده دارد.
تغییر این ژن میتواند روی تمایل به غذا خوردن و سرعت و کیفیت بازیابی عضلات بعد از ورزش اثر بگذارد. افرادی که ژن مربوط به توده چربی و چاقی آنها از نوع TT است، با چالشهای خاصی مواجه میشوند: ممکن است تمرینات خود را با قدرت آغاز کنند، اما بهسرعت در عضلاتشان دچار مقاومت به انسولین شوند، بهویژه زمانی که براساس یک رژیم غذایی پرچرب غذا میخورند.
مطالعهای که در سال ۲۰۲۵ در مجله نیچر انتشار یافت، نشان داد افرادی که ژن مربوط به توده چربی و چاقی آنها از نوع TT است، بهدلیل مقاومت به انسولین بهسرعت دچار خستگی عضلانی میشوند. انسولین هورمونی است که به عضلات کمک میکند تا از گلوکز برای تولید انرژی استفاده کنند، اما زمانی که فرد مقاومت به انسولین دارد، عضلات در سوختوساز گلوکز دچار مشکل میشوند. این امر باعث افت انرژی و افزایش اشتها میشود، زیرا بدن سعی میکند که کمبودها را جبران کند. این مطالعه همچنین نشان داد که رژیمهای غذایی پرچرب به این روند سرعت میبخشند و باعث میشوند که افراد دارای ژن TT بعد از ورزش نتوانند سطح انرژی خود را پایدار نگهدارند.
چرا ورزش شما را گرسنهتر میکند؟
گرسنگی بعد از ورزش برای خیلیها یک تجربه رایج است، اما کسانی که دارای نوع خاصی از ژن مربوط به توده چربی و چاقی هستند، اغلب گرسنگی شدیدتری را تجربه میکنند. در تحقیقات سال ۲۰۲۳ درباره ژن مربوط به توده چربی و چاقی به دلایل زیر اشاره شده است:
غذاهای شیرین سامانه پاداش مغز را تحریک میکنند. ژن مربوط به توده چربی و چاقی روی دوپامین تأثیر میگذارد؛ ترکیبی شیمیایی که در مغز ترشح شده و باعث خوشحالی میشود. کسانی که دارای نوع خاصی از ژن مربوط به توده چربی و چاقی هستند، با خوردن غذاهای شیرین بعد از ورزش دوپامین بیشتری ترشح میکنند. این افراد مقاومت کمتری در قبال این غذاها دارند.
تنقلات پرچرب باعث تشدید افت انرژی میشوند. مصرف غذاهای پرچرب بعد از ورزش میتواند وضعیت افراد دارای ژن TT را وخیمتر کند، زیرا این غذاها باعث افزایش مقاومت به انسولین در عضلات میشوند. این غذاها شما را به اوج انرژی میرسانند، اما در ادامه با افت شدید انرژی مواجه میشوید که باعث میشود میل بیشتری به غذا خوردن پیدا کنید.
کاهش سیگنالهای سیری. کسانی که دارای نوع خاصی از ژن مربوط به توده چربی و چاقی هستند، معمولاً لپتین کمتری ترشح میکنند؛ هورمونی که باعث ایجاد احساس سیری میشود. از اینرو، ممکن است حتی بعد از مصرف کالری کافی نیز نتوانند از خوردن شیرینی و تنقلات دست بردارند.
راهکارهای ساده برای کنترل ولع غذا خوردن بعد از ورزش
به ژن مربوط به توده چربی و چاقی بهعنوان «کلید گرسنگی» فکر کنید که روی حالت «روشن» گیر کرده است. این کلید به مغز فرمان میدهد که غذا بخورد، حتی اگر بدن به غذای بیشتری نیاز نداشته باشد. با رعایت عادتهای غذایی هوشمندانه و برنامههای ورزشی هدفمند میتوانید این کلید را به شکل مؤثر «تنظیم» کنید.
نقش ژنها مطلق نیست: کنترل در دست شماست
ژن مربوط به توده چربی و چاقی میتواند کنترل گرسنگی بعد از ورزش را دشوارتر کند، اما این به آن معنی نیست که نتوانید به اهداف تناسب اندام خود دست پیدا کنید. با داشتن انتخابهای هوشمندانه در رابطه با تغذیه و نوع تمرین میتوانید از اثرات این ژن پیشگیری کرده و چالشهای ژنتیکی را به نقطه قوت خود تبدیل کنید.
🆔@ScientificDialectics
Nature
An obesogenic FTO allele causes accelerated development, growth and insulin resistance in human skeletal muscle cells
Nature Communications - Human GWAS paradoxically linked FTO SNPs to both lean mass and sarcopenia/obesity. Here, Guang et al used CRISPR-edited stem cells to reveal that an obesogenic FTO SNP...
👏5