~Salt Kitchen~

Короче ладно-ладно 🤣
Для сие блюда нам понадобится:

*Картофель молодой 400гр.
*Мякоть говядины 200гр.
*Сливки 10% 100мл.
*Помидор/Огурец/Баклажан/ Один к Одному(условно по 150 гр)
*Кукурузный крахмал 20 гр.
*Соевый соус 20 мл.
*Шрирача 15 гр.
*Чеснок 15 гр.
*Масло растительное 50 мл.
*Соль/перец/ по дефолту(вкусу)

🔤

1) Отбили говядину, нарезаем ее на полоски,добавляем соевый соус,шрирачу,перемешиваем и даем постоять минут 10.

2)Пока наше мясо напитывается,нарезаем салат,нарезка хаотичная,хоть кубики,хоть соломка,хоть кружочки, короче как глазу приятно- так и режем.
Тут главное чтобы нарезка была однородной,т.е режем огурцы на условные треугольники,соответственно и остальное так режем.
А вот и дошли до баклажанов- их мы нарезали и добавляем крахмал,все хорошенько перемешиваем,солим. Берем сковородку,наливаем масло и ждём пока нагреется,ну и обжариваем хорошо с двух сторон. Для особо богатых и зажиточных, можно налить масла хорошо и сделать а-ля фритюр, смешиваем все овощи,добавляем выдавленный чеснок,чуть чуть острого соуса и перемешиваем,уже вкусно короче 🖖

3)Мясо как там ?
А ну правильно, берём сковородку, наливаем масло,ждем-ждем,как раскалилась то пора жарить мясо.
Обжариваем по
минут 5 и будет достаточно,оно все равно еще протушится в сливках,а кстати о них.
Чем жирнее сливки,соответственно и соус будет гуще,тут уже на свой карман расчитываем,цены на сливки сейчас словно в космос полететь.
Ну когда наше мясо прожарилось там,вливаем сливки,если вы бедные крестьяне как я,то можно добавить Обской бульон чтобы хоть как то разбавить количество жидкости 🤣

Солим,перчим и ставим на медленный или слабый огонь,короче условно забываем про его существование на 15-20 минут.

4)Картофель.
Берём картофель и моем его,если вы бояре и купили мытый картофель 🥔 то пропускаем этот путь.
Дальше все по дефолту,нам нужно его отварить,альденте нам тут не надо,поэтому любители похрустеть увы,нужно варить почти до полной мягкотелости🤣
Как только это действие произошло, мы разрезаем картофель пополам( опять же зависит от размера) если он и так как горох,то и ничего не режьте. Сковородка уже как родная, ставится на плитку и повторение,мать учения, масло-греем-ждем. Обжариваем картофель,добавляем чеснок который остался,соль,перец,готово.
А теперь как душе угодно выкладываем на тарелку,если душа просит все перемешать в сковороде,ну нужно порадовать ее 🤣
А так приятного аппетита 😋

🔤