#آیریلیق یکی از ترانههای مشهور آذربایجان به شمار میآید.
دستگاه بیات شیراز
اثر خانم وارتوش
سبک فولکلور آذری
ترانهسرا:رجب ابراهیمی (فرهاد)
آهنگساز:علی سلیمی
🔹رجب ابراهیمی (فرهاد) آن را در ۱۳۳۵ خورشیدی سرود واستاد علی سلیمی اردبیلی آهنگ سازی آنها را انجام داد و خانم وارتوش (همسر استاد سلیمی) از رادیو تبریز ان را اجرا کرد.
............................................................
گئجهلر فیکریندن یاتا بیلمیرم
بو فیکری باشیمدان آتا بیلمیرم
نئیلهییم کی سنه چاتا بیلمیرم
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
اوزوندور هیجریندن قارا گئجهلر
بیلمیرم من گئدیم هارا گئجهلر
ووروبدور قلبیمه یارا گئجهلر
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
یادیما دوشنده آلا گوزلرین
گویده اولدوزلاردان آلام خبرین
نئیلهییم کسیبدیر مندن نظرین
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
آیریلیق دردینی چکمهین بیلمز
یاردان آیری دوشن گوز یاشین سیلمز
دئییرلر اینتظار خستهسی اؤلمز
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
نئجه کی ائلیمدن آیری دوشندن
سورار بیربیرینی گوروب بیلندن
حسرتله سیزلار یار داییم بو غمدن
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
ایللردی اوزاغام آرخام ائلیمدن
بلبلم دوشموشم آیری گولومدن
جورایله آییریب شیرین دیلیمدن
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
اولوبدور بیگانه یاریم_ یولداشیم
غریبه ساییلیر سئوگیم – سیرداشیم
بو جاوان چاغیمدا آغاردیب باشیم
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
منی آغلاداندان گولوش ایستهرم
آیری دوشنیمله گوروش ایستهرم
حصاری ییخماغا یوروش ایستهرم
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
سئوگیلیک اولوبدور شانی فرهادین
سئوگیسی هاردادیر، هانی فرهادین
دییهرهک چیخاجاق جانی فرهادین
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درد دن اولار یامان آیریلیق
🆔@sut_azarbayjan
دستگاه بیات شیراز
اثر خانم وارتوش
سبک فولکلور آذری
ترانهسرا:رجب ابراهیمی (فرهاد)
آهنگساز:علی سلیمی
🔹رجب ابراهیمی (فرهاد) آن را در ۱۳۳۵ خورشیدی سرود واستاد علی سلیمی اردبیلی آهنگ سازی آنها را انجام داد و خانم وارتوش (همسر استاد سلیمی) از رادیو تبریز ان را اجرا کرد.
............................................................
گئجهلر فیکریندن یاتا بیلمیرم
بو فیکری باشیمدان آتا بیلمیرم
نئیلهییم کی سنه چاتا بیلمیرم
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
اوزوندور هیجریندن قارا گئجهلر
بیلمیرم من گئدیم هارا گئجهلر
ووروبدور قلبیمه یارا گئجهلر
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
یادیما دوشنده آلا گوزلرین
گویده اولدوزلاردان آلام خبرین
نئیلهییم کسیبدیر مندن نظرین
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
آیریلیق دردینی چکمهین بیلمز
یاردان آیری دوشن گوز یاشین سیلمز
دئییرلر اینتظار خستهسی اؤلمز
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
نئجه کی ائلیمدن آیری دوشندن
سورار بیربیرینی گوروب بیلندن
حسرتله سیزلار یار داییم بو غمدن
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
ایللردی اوزاغام آرخام ائلیمدن
بلبلم دوشموشم آیری گولومدن
جورایله آییریب شیرین دیلیمدن
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
اولوبدور بیگانه یاریم_ یولداشیم
غریبه ساییلیر سئوگیم – سیرداشیم
بو جاوان چاغیمدا آغاردیب باشیم
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
منی آغلاداندان گولوش ایستهرم
آیری دوشنیمله گوروش ایستهرم
حصاری ییخماغا یوروش ایستهرم
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درددن اولار یامان آیریلیق
سئوگیلیک اولوبدور شانی فرهادین
سئوگیسی هاردادیر، هانی فرهادین
دییهرهک چیخاجاق جانی فرهادین
آیریلیق، آیریلیق، آمان آیریلیق
هر بیر درد دن اولار یامان آیریلیق
🆔@sut_azarbayjan
در زبان مادری ما (تورکی) برخی کلمات مرکب و اصطلاحاتی وجود دارد که از ترکیب اسمِ یک عضو بدن با یک قید یا صفت به وجود آمده و در بیشتر موارد معنا و مفهومی متفاوت از معنای اجزای تشکیل دهنده اش دارد.
۱) اَلی دُولی ( دست پُر)
۲) اَلی اوزون ( متجاوز)
۳) اَلی دالی ( فقیر)
۴) اَلی اَیری( دزد)
۵) اَلی یونگول ( بابرکت)
۶) اَلی آغیر ( بی خیر و برکت)
۷) اَلی بوش ( بیکار)
۸) اَلی سولی(ماهر - کاربلد)
۹) اَلی آچیق ( دست و دل باز)
۱۰) آل ایاقسیز ( دست و پا چلفتی)
۱۱) دیرناقسیز( بی انصاف- خسیس)
۱۲) قلبی قره ( متعصب شدید)
۱۳) قارنی زیغلی ( حسود)
۱۴) قیچی اوزون (کسی که یک جا بند نمیشود)
۱۵) دیلی اوزون ( زبان دراز)
۱۶) قورساق سیز ( کم صبر و تحمل)
۱۷)جیرت قوز ( کسی که زود از کوره در میرود)
۱۸)گُونی قالین( نفهم- یک دنده- لجباز)
۱۹) اوزی قره ( روسیاه)
۲۰) گُزی قره ( عزیزِ دل)
۲۱)شور گُز ( هیز)
۲۲) اَتی آجی (آدم نچسب - گوشت تلخ)
۲۳)آل یاناق ( خونگرم)
۲۴)بویوک باش ( کلّه گنده)
۲۵) باشی سویوق( بی قید ، بی تفاوت ،بی دقت)
۲۶) باشی اَشاغی( محجوب- سر به زیر)
۲۷) بوینو بوکوک( بیکس ،یتیم)
۲۸)بورنی هاوالی ( پرفیس و افاده)
۲۹) گودنسیز ( ندید بدید ،نامعقول)
۳۰)آلنی آچیق ( روسفید - کار درست)
۳۱) باشی داشلی( بدبخت - بیچاره)
۳۲) باشی آلچاق( بی آبرو- گناهکار)
۳۳) باشی اوجا ( سربلند)
۳۴) گُزی دار ( بدخواه - پخیل)
۳۵)گُزی توخ ( چشم پر- بی نیاز)
۳۶)قولاغی توکلو ( متحجر- خرافاتی)
۳۷) آغزی بوتون ( رازدار)
۳۸) آغزی آچیق ( متعجب)
۳۹) آغزی پوزوق ( فحاش)
۴۰) اَنگی بوش ( پر حرف)
۴۱) بوینی یوغون (ظالم، گردن کلفت)
۴۲)کال بئیین ( نفهم)
۴۳) قوش بئیین( کم عقل)
۴۴)گُزی آج ( طمعکار)
۴۵)اورگی صاف ( ساده دل)
۴۶)دیلی آجی( کسی که زبانش تلخ است)
۴۷) قارنی ییرتیق ( سخن چین)
۴۸) آغزی چیریق ( سخن چین)
۴۹) اوزی قیرمیزی ( پررو - بی حیا)
۵۰) دیلی پوتموش(کسیکه زبانش اختلاف میندازد)
جالب دی حتما اوخویون و پایلاشین😍
🆔@sut_azarbayjan
۱) اَلی دُولی ( دست پُر)
۲) اَلی اوزون ( متجاوز)
۳) اَلی دالی ( فقیر)
۴) اَلی اَیری( دزد)
۵) اَلی یونگول ( بابرکت)
۶) اَلی آغیر ( بی خیر و برکت)
۷) اَلی بوش ( بیکار)
۸) اَلی سولی(ماهر - کاربلد)
۹) اَلی آچیق ( دست و دل باز)
۱۰) آل ایاقسیز ( دست و پا چلفتی)
۱۱) دیرناقسیز( بی انصاف- خسیس)
۱۲) قلبی قره ( متعصب شدید)
۱۳) قارنی زیغلی ( حسود)
۱۴) قیچی اوزون (کسی که یک جا بند نمیشود)
۱۵) دیلی اوزون ( زبان دراز)
۱۶) قورساق سیز ( کم صبر و تحمل)
۱۷)جیرت قوز ( کسی که زود از کوره در میرود)
۱۸)گُونی قالین( نفهم- یک دنده- لجباز)
۱۹) اوزی قره ( روسیاه)
۲۰) گُزی قره ( عزیزِ دل)
۲۱)شور گُز ( هیز)
۲۲) اَتی آجی (آدم نچسب - گوشت تلخ)
۲۳)آل یاناق ( خونگرم)
۲۴)بویوک باش ( کلّه گنده)
۲۵) باشی سویوق( بی قید ، بی تفاوت ،بی دقت)
۲۶) باشی اَشاغی( محجوب- سر به زیر)
۲۷) بوینو بوکوک( بیکس ،یتیم)
۲۸)بورنی هاوالی ( پرفیس و افاده)
۲۹) گودنسیز ( ندید بدید ،نامعقول)
۳۰)آلنی آچیق ( روسفید - کار درست)
۳۱) باشی داشلی( بدبخت - بیچاره)
۳۲) باشی آلچاق( بی آبرو- گناهکار)
۳۳) باشی اوجا ( سربلند)
۳۴) گُزی دار ( بدخواه - پخیل)
۳۵)گُزی توخ ( چشم پر- بی نیاز)
۳۶)قولاغی توکلو ( متحجر- خرافاتی)
۳۷) آغزی بوتون ( رازدار)
۳۸) آغزی آچیق ( متعجب)
۳۹) آغزی پوزوق ( فحاش)
۴۰) اَنگی بوش ( پر حرف)
۴۱) بوینی یوغون (ظالم، گردن کلفت)
۴۲)کال بئیین ( نفهم)
۴۳) قوش بئیین( کم عقل)
۴۴)گُزی آج ( طمعکار)
۴۵)اورگی صاف ( ساده دل)
۴۶)دیلی آجی( کسی که زبانش تلخ است)
۴۷) قارنی ییرتیق ( سخن چین)
۴۸) آغزی چیریق ( سخن چین)
۴۹) اوزی قیرمیزی ( پررو - بی حیا)
۵۰) دیلی پوتموش(کسیکه زبانش اختلاف میندازد)
جالب دی حتما اوخویون و پایلاشین😍
🆔@sut_azarbayjan
#ماهنی
🎻🎻قاراگیله (Qaragilə)🎻🎻
🎹 Xalq Mahnısı
🎤از جمله آثار شفاهی ادبیات آذربایجان
📌 تاریخچه:
ایللر بویی دی کی، دیلیمیزدن دوشمین بیر ماهنی ائللر ایچینده گزیب دولانیر. بو ماهی دا آیریلیقین حسرتینه دوچار اولان عاشیقین یار یولوندا جفاسیننان و عهده صادیقلیغینن صحبت آچیلیر.
گورسن "قاراگیله" کیم اولموش دیر؟
بلکه بیر نفرین آدی دیر؟ یا بلکه قارا گوزلو بیر گوزلین ، عاشیقین طرفین دن خیطاب دیر؟
“Gəlmişəm otağına oyadam səni, Qaragilə, oyadam səni”.
بی سحر ده عاشیق اوغلان، وعده الیدیغی زماننان تز گلیر و ایستیدیغین اویاتماغ ایسترکن، شاعیر قلبینن قوپان الهام نان بئله بو سوزلری دوزیر. بیز بونی بیلمیریک کی بو روایت نقدیر دوزدی. آما بونی دیه بیلریک کی ماهنی نین سوزلری بو فیکیرین دوغرولیغینا اینان وریر.
سوزلردن معین دی کی قیز دا چوخ هیجان لی دیر! اوغلانین بئله ایفا و گدیشی اونین اورگینی تیتردیر. قاراگیله لر دن یاش آخیر:
Qızıl gül əsdi,
Səbrimi kəsdi.
Sil gözün yaşın
Ağlama, bəsdi.
قیزین دوداغی هیجاننان تیترینده، اونین قیزیل گولون لچیینه بنزمه سی نقدیر تشبیهلی دیر! بئله حال دا عاشیقین صبرینین کسیلمه سی تعجوبلی اولماز.
بو ماهنی بونا گورا کی نظره گلیر بیر کیشی نین اورگین نن چیخان سوزلری وار، بیزه عاید اولان بودیر کی چوخ لی کیشی لر طرفینن اوخونیب. آما بو ماهنی چوخ قادین ایفاچیلار طرفین دن ده اوخونموش دیر. چوخ لی فرق قادین لار و کیشی لر ایفاچیلاری آراسنیدا بو بیت ده اولور:
Nə mənə qız gəhətdir, nə sənə oğlan, qaragiləm, nə sənə oğlan.
Nə sənə qız gəhətdir, nə mənə oğlan, qaragiləm, nə mənə oğlan.
▶️ از خوانندگان این ماهنی مشهور می توان این اسامی را عنوان کرد:
روبابه موراد اوا - عالم قاسم او - گوللو موراد اوا - سخاوت ممد اف - نوروز فضل الله او - شوکت علی اکبر اوا - عاکیف ایسلام زاده - آیشن مهدی اوا - قدیر روستم او - احتیرام حسین اف
🔷آنچه را که به اشتراک می گذاریم، "Qaragilə "با آوای "گوللو موراد اوا (Güllü Muradova)" حواهد بود.
🌷Her zeman xoş olun 💐xeyrli zemanlar arzulerux sızlere
🆔@sut_azarbayjan
🎻🎻قاراگیله (Qaragilə)🎻🎻
🎹 Xalq Mahnısı
🎤از جمله آثار شفاهی ادبیات آذربایجان
📌 تاریخچه:
ایللر بویی دی کی، دیلیمیزدن دوشمین بیر ماهنی ائللر ایچینده گزیب دولانیر. بو ماهی دا آیریلیقین حسرتینه دوچار اولان عاشیقین یار یولوندا جفاسیننان و عهده صادیقلیغینن صحبت آچیلیر.
گورسن "قاراگیله" کیم اولموش دیر؟
بلکه بیر نفرین آدی دیر؟ یا بلکه قارا گوزلو بیر گوزلین ، عاشیقین طرفین دن خیطاب دیر؟
“Gəlmişəm otağına oyadam səni, Qaragilə, oyadam səni”.
بی سحر ده عاشیق اوغلان، وعده الیدیغی زماننان تز گلیر و ایستیدیغین اویاتماغ ایسترکن، شاعیر قلبینن قوپان الهام نان بئله بو سوزلری دوزیر. بیز بونی بیلمیریک کی بو روایت نقدیر دوزدی. آما بونی دیه بیلریک کی ماهنی نین سوزلری بو فیکیرین دوغرولیغینا اینان وریر.
سوزلردن معین دی کی قیز دا چوخ هیجان لی دیر! اوغلانین بئله ایفا و گدیشی اونین اورگینی تیتردیر. قاراگیله لر دن یاش آخیر:
Qızıl gül əsdi,
Səbrimi kəsdi.
Sil gözün yaşın
Ağlama, bəsdi.
قیزین دوداغی هیجاننان تیترینده، اونین قیزیل گولون لچیینه بنزمه سی نقدیر تشبیهلی دیر! بئله حال دا عاشیقین صبرینین کسیلمه سی تعجوبلی اولماز.
بو ماهنی بونا گورا کی نظره گلیر بیر کیشی نین اورگین نن چیخان سوزلری وار، بیزه عاید اولان بودیر کی چوخ لی کیشی لر طرفینن اوخونیب. آما بو ماهنی چوخ قادین ایفاچیلار طرفین دن ده اوخونموش دیر. چوخ لی فرق قادین لار و کیشی لر ایفاچیلاری آراسنیدا بو بیت ده اولور:
Nə mənə qız gəhətdir, nə sənə oğlan, qaragiləm, nə sənə oğlan.
Nə sənə qız gəhətdir, nə mənə oğlan, qaragiləm, nə mənə oğlan.
▶️ از خوانندگان این ماهنی مشهور می توان این اسامی را عنوان کرد:
روبابه موراد اوا - عالم قاسم او - گوللو موراد اوا - سخاوت ممد اف - نوروز فضل الله او - شوکت علی اکبر اوا - عاکیف ایسلام زاده - آیشن مهدی اوا - قدیر روستم او - احتیرام حسین اف
🔷آنچه را که به اشتراک می گذاریم، "Qaragilə "با آوای "گوللو موراد اوا (Güllü Muradova)" حواهد بود.
🌷Her zeman xoş olun 💐xeyrli zemanlar arzulerux sızlere
🆔@sut_azarbayjan
Gəlmişəm otağına, oyadam səni, qaragilə, oyadam səni.
Nə gözəl xəlq eyləyib yaradan səni, qaragilə, yaradan səni.
Götürüb mən qaçaram aradan səni, qaragilə, aradan səni.
Qızıl gül əsdi, səbrimi kəsdi,
Sil gözün yaşın, qaragilə, Ağlama, bəsdi.
Təbrizin küçələri dolanbadolan, qaragiləm, dolanbadolan.
Sən ki məni sevmədin, get ayrı dolan, qaragilə, get ayrı dolan.
Nə mənə qız gəhətdir, nə sənə oğlan, qaragilə, nə sənə oğlan.
Ağac olaydım, yolda duraydım,
Sən gələn yollara, qaragilə, kölgə salaydım.
🆔@sut_azarbayjan
Nə gözəl xəlq eyləyib yaradan səni, qaragilə, yaradan səni.
Götürüb mən qaçaram aradan səni, qaragilə, aradan səni.
Qızıl gül əsdi, səbrimi kəsdi,
Sil gözün yaşın, qaragilə, Ağlama, bəsdi.
Təbrizin küçələri dolanbadolan, qaragiləm, dolanbadolan.
Sən ki məni sevmədin, get ayrı dolan, qaragilə, get ayrı dolan.
Nə mənə qız gəhətdir, nə sənə oğlan, qaragilə, nə sənə oğlan.
Ağac olaydım, yolda duraydım,
Sən gələn yollara, qaragilə, kölgə salaydım.
🆔@sut_azarbayjan
📜نتیجه نظر سنجی جشن نوروز آذربایجان
💟 بی اندازه تشکر از لطف و توجهتون و از اینکه با انرژی های مثبتتون موجب انگیزش بیشتر برای برپایی جشن های بهتر هستید...
✅ به قطع ایراد های زیادی در اجرای جشن نوروز بود. تمامی این موارد برای جشن های بعدی حتما لحاظ خواهند شد. اما لازم هست تا با پیشنهادها و ایده های بهتر، مقدمات رو برای دست اندرکاران جشن بعد مهیا کرد. پس لطفا با اندک وقتی که روی داک به آدرس زیر می ذارین، امکان بیشتر شدن ارزش جشن و نزدیکی هر چه بیشترش به شکوه "آذربایجان" رو فراهم کنید.
🆔@SUT_azarbayjan
💟 بی اندازه تشکر از لطف و توجهتون و از اینکه با انرژی های مثبتتون موجب انگیزش بیشتر برای برپایی جشن های بهتر هستید...
✅ به قطع ایراد های زیادی در اجرای جشن نوروز بود. تمامی این موارد برای جشن های بعدی حتما لحاظ خواهند شد. اما لازم هست تا با پیشنهادها و ایده های بهتر، مقدمات رو برای دست اندرکاران جشن بعد مهیا کرد. پس لطفا با اندک وقتی که روی داک به آدرس زیر می ذارین، امکان بیشتر شدن ارزش جشن و نزدیکی هر چه بیشترش به شکوه "آذربایجان" رو فراهم کنید.
🆔@SUT_azarbayjan
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdaQbvIgVKdke7F8mBRyCJhd8G7lsc0iq9oB45z_SkYSiAbPQ/viewform?usp=sf_link
🆔@SUT_azarbayjan
🆔@SUT_azarbayjan
Google Docs
پیشنهادات و ایده های شما برای جشن آذربایجان بعدی شریف
از شما خواهشمندیم برای هرچه بهتر اجرا شدن جشن های آتی آذربایجان در شریف پیشنهادات خود را با پاسخ به سوالات در این فرم ثبت کنید.
#تورکی
آذربایجانین مدنیتی، صنعتی، بیلجیی، کچمیشی، تمدوننی،موسیقی سی، ادبیاتی و بیننان قالان هر ثروتی، دونیا دا تانینمیش دیر. پس نه یاخچی "شریف" دانیشگاهیندا اولان یولداشلاریمیز آراسیندا دا اوز بیلدیغیمیزی بو اولکه نین حیاتی و علمینه گورا چوخالدا بیلی. بو کانالدا هدفیمیزی بونا کوکلمیشوی.
هر سوز، ایدئولوژی، ایش، اینتیقادلار ، ایستدیغوز مطلب لری و ... نی بیزنن آرادا قویون.
✅@SUT_Admin
🆔@sut_azarbayjan
#فارسی
تاریخ، علم، تمدن، فرهنگ، مشاهیر،موسقی و ... آذربایجان برای همه شناخته شده است. برای هرچه بیشتر و زیبا تر نمودن علم و دانسته هایمان حول این سرزمین و ثروت هایش ، فعالیت این کانال برقرار شده است.
برای شنیدن هر صحبت، انتقاد، ایده، پیشنهاد، مطالب درخواستی و ... گوش جان می سپاریم.
✅@SUT_Admin
🆔@sut_azarbayjan
آذربایجانین مدنیتی، صنعتی، بیلجیی، کچمیشی، تمدوننی،موسیقی سی، ادبیاتی و بیننان قالان هر ثروتی، دونیا دا تانینمیش دیر. پس نه یاخچی "شریف" دانیشگاهیندا اولان یولداشلاریمیز آراسیندا دا اوز بیلدیغیمیزی بو اولکه نین حیاتی و علمینه گورا چوخالدا بیلی. بو کانالدا هدفیمیزی بونا کوکلمیشوی.
هر سوز، ایدئولوژی، ایش، اینتیقادلار ، ایستدیغوز مطلب لری و ... نی بیزنن آرادا قویون.
✅@SUT_Admin
🆔@sut_azarbayjan
#فارسی
تاریخ، علم، تمدن، فرهنگ، مشاهیر،موسقی و ... آذربایجان برای همه شناخته شده است. برای هرچه بیشتر و زیبا تر نمودن علم و دانسته هایمان حول این سرزمین و ثروت هایش ، فعالیت این کانال برقرار شده است.
برای شنیدن هر صحبت، انتقاد، ایده، پیشنهاد، مطالب درخواستی و ... گوش جان می سپاریم.
✅@SUT_Admin
🆔@sut_azarbayjan
🥙🍢🍖
#azerbaycan_yemekleri
📌"آقا موسی آقایی زاده"، فارغ التحصیل ارشد مهندسی الکترونیک دانشگاه شریف و از دیار اردبیل هستن. مغز متفکر تمام خوردنی های گرم دو جشن قبلی آذربایجان و البته جایزه مسابقه🍵، علاوه بر زبردستی در فن مهندسی، مهارتی زبانزد در بین کسانی که دستپخت ایشون رو امتحان کردن، دارن. ایشون با ایده های ناب، جدید و خوشمزه، موسس استارت آپ "فوداموس" که شیوه های نوین آشپزی ایران و بین الملل رو ارائه میده هم هستند.
قبول زحمت ایشون برای ارائه مطالبی پیرامون خوراکی های آذربایجان (azerbaycan yemekleri)، از جانب "آذربایجان در شریف"شایسته تقدیر هست. هر از چند، مطالب خواندنی و مفیدشون راجع به خوراکی های متنوعمون، در این کانال منتشر خواهد شد.🥩🥓
🆔@sut_azarbayjan
#azerbaycan_yemekleri
📌"آقا موسی آقایی زاده"، فارغ التحصیل ارشد مهندسی الکترونیک دانشگاه شریف و از دیار اردبیل هستن. مغز متفکر تمام خوردنی های گرم دو جشن قبلی آذربایجان و البته جایزه مسابقه🍵، علاوه بر زبردستی در فن مهندسی، مهارتی زبانزد در بین کسانی که دستپخت ایشون رو امتحان کردن، دارن. ایشون با ایده های ناب، جدید و خوشمزه، موسس استارت آپ "فوداموس" که شیوه های نوین آشپزی ایران و بین الملل رو ارائه میده هم هستند.
قبول زحمت ایشون برای ارائه مطالبی پیرامون خوراکی های آذربایجان (azerbaycan yemekleri)، از جانب "آذربایجان در شریف"شایسته تقدیر هست. هر از چند، مطالب خواندنی و مفیدشون راجع به خوراکی های متنوعمون، در این کانال منتشر خواهد شد.🥩🥓
🆔@sut_azarbayjan
"فوداموس"، در آینده ای نزدیک، نماینده بهترین غذاهای آذربایجان، ایران و بین الملل خواهد بود.
رسالت "آذربایجان در شریف"، برداشتن قدم هایی هر چند کوتاه برای پر آوازه تر کردن خوراکی های بی نظیرمان خواهد بود.
این نظرسنجی هم توسط "فوداموس" برای دانستن کیفیت غذاها تهیه شده است.
هدف از این نظر سنجی ارائه سرویس بهتر می باشد. شرکت در نظرسنجی حدودا دو دقیقه زمان خواهد برد.
https://forms.gle/ipo4rJAydTgsxZVo7
🆔@sut_azarbayjan
رسالت "آذربایجان در شریف"، برداشتن قدم هایی هر چند کوتاه برای پر آوازه تر کردن خوراکی های بی نظیرمان خواهد بود.
این نظرسنجی هم توسط "فوداموس" برای دانستن کیفیت غذاها تهیه شده است.
هدف از این نظر سنجی ارائه سرویس بهتر می باشد. شرکت در نظرسنجی حدودا دو دقیقه زمان خواهد برد.
https://forms.gle/ipo4rJAydTgsxZVo7
🆔@sut_azarbayjan
Google Docs
فرم نظرسنجی برای وعده های غذایی
با نظرات خود به ما کمک کنید تا بتوانیم بهتر خدمات رسانی کنیم.
در صورت تمایل به همکاری foodamoos@gmail.com ایمیل بزنید.
در صورت تمایل به همکاری foodamoos@gmail.com ایمیل بزنید.
🥯🥞🍜🍱
#azerbaycan_yemekleri🥙🍢🍖
معرفی آش دوغ:🥣
آش دوغ (آیران آشی یا دوغا آش به زبان ترکی) که از غذاهای سنتی قسمت ترک نشین ایران می باشد،که در سایر شهرها نیز به روش های متفاوتی پخته می شود.
این آش شامل انواع حبوبات(نخود و ...)،انواع سبزیجات(تره-شوید-جوانه سیر-انواع سبزی های کوهی و محلی) و دوغ ترش می باشد و بعضاً گوشت چرخ کرده نیز بکار برده می شود.
پخت این غذا بسیار ساده می باشد و از نظر ارزش غذایی کامل هست
بعد از آماده سازی آش آن را با نعناع داغ و سیر سرو می کنند.
👨🏻🍳قسمت پخت:
حبوبات را خیس کرده به مدت 5الی 6 ساعت بعد ،آن ها را به صورت جدا از هم در آب میریزم تا پخته شوند. دوغ را به مدت لازم حرارت داده و برنج آش را اضافه می کنیم. در نهایت سبزیجات، حبوبات و ادویه های آن را اضافه خواهیم نمود،باید توجه کنیم که سبزیجات هرچقدر کمتر حرارت ببیند آش خواص بیشتری خواهد داشت.
🍎نکته سلامتی:
این آش سرشار از کلسیم می باشد و کسایی که مشکلات کلیویی دارند باید احتیاط کنند و بعد از میل کردن آش مایعات مصرف شود تا اضافات از بدن خارج شود.
🆔@sut_azarbayjan
#azerbaycan_yemekleri🥙🍢🍖
معرفی آش دوغ:🥣
آش دوغ (آیران آشی یا دوغا آش به زبان ترکی) که از غذاهای سنتی قسمت ترک نشین ایران می باشد،که در سایر شهرها نیز به روش های متفاوتی پخته می شود.
این آش شامل انواع حبوبات(نخود و ...)،انواع سبزیجات(تره-شوید-جوانه سیر-انواع سبزی های کوهی و محلی) و دوغ ترش می باشد و بعضاً گوشت چرخ کرده نیز بکار برده می شود.
پخت این غذا بسیار ساده می باشد و از نظر ارزش غذایی کامل هست
بعد از آماده سازی آش آن را با نعناع داغ و سیر سرو می کنند.
👨🏻🍳قسمت پخت:
حبوبات را خیس کرده به مدت 5الی 6 ساعت بعد ،آن ها را به صورت جدا از هم در آب میریزم تا پخته شوند. دوغ را به مدت لازم حرارت داده و برنج آش را اضافه می کنیم. در نهایت سبزیجات، حبوبات و ادویه های آن را اضافه خواهیم نمود،باید توجه کنیم که سبزیجات هرچقدر کمتر حرارت ببیند آش خواص بیشتری خواهد داشت.
🍎نکته سلامتی:
این آش سرشار از کلسیم می باشد و کسایی که مشکلات کلیویی دارند باید احتیاط کنند و بعد از میل کردن آش مایعات مصرف شود تا اضافات از بدن خارج شود.
🆔@sut_azarbayjan
#ماهنی
🎻🎻گئجه لر (gecələr )🎻🎻
🎤ترانه سرا (bəstəkar): ضابط سلطان او (Zabit Soltanov)
🎼شاعر (şair): بختیار وهاب زاده (BƏXTİYAR VAHABZADƏ)
📌 معرفی شاعر:
"بختیار وهاب زاده"، در سال 1925 در شهر شکی (şəki) چشم به چهان گشود. هم اکنون نیز، پرتره این شاعر نامدار، در میدان مرکزی این شهر دیده می شود. همراه خانواده اش در سال 1934 به باکو نقل مکان می کند. تحصیلات خود را در رشته "زبان شناسی تاریخی" در دانشگاه ملی آذربایجان شروع می کند و پس از اتمام تحصیل، تا سال 1990 به عنوان استاد این دانشگاه در زمینه "ادبیات آذربایجان" فعالیت می کند.
اما او به همراه همسر و سه فرزندش وضعیت مالی نابسامانی را در این میان می گذراند تا جایی که محبور به فروش جواهرات همسرش می شود.
اشعارش، تمام موضوعات متنوع وطن(آذربایجان)، طبیعت، خانواده، آنا دیلی، آزادی و عشق را در می گیرد. او آثار دیگری در مرزهای آزادی و سیاست جهان به نگارش در آورده است.
او شعر "Gulustan" را در سال 1959 به رشته تحریر در می آورد. موضوع این شعر ، جدایی مردم آذربایجان از همدیگر به واسطه "عهدنامه گلستان" بوده است.به واسطه این شعر، دو سال از استادی دانشگاه اخراج می شود.
در نهایت پس از به جا گذاشتن آثاری زیبا در ادبیات آذربایجان، در 13 فوریه سال 2009 در سن 83 سالگی، در باکو حیات خود را تغییر می دهد.
📚کتاب "نوشته ها و اشعار برگزیده" این شاعر بزرگ را در کانال "آذربایجان در شریف" برای عزیزان تقدیم می کنیم.
▶️ از خوانندگان این ماهنی مشهور می توان این اسامی را عنوان کرد:
بهار لطیف قیزی -رحیم شهریاری - کونول خاسیوا - نیامددین موسی اف - الناره عابدوللا اوا
🔷آنچه را که به اشتراک می گذاریم، "گئجه لر" با صدای مادرانه "کونول خاسیوا (Könül Xasıyeva)" حواهد بود.
🌷Her zeman hoş olun 💐xeyrli gece arzulerux sızlere
🆔@sut_azarbayjan
🎻🎻گئجه لر (gecələr )🎻🎻
🎤ترانه سرا (bəstəkar): ضابط سلطان او (Zabit Soltanov)
🎼شاعر (şair): بختیار وهاب زاده (BƏXTİYAR VAHABZADƏ)
📌 معرفی شاعر:
"بختیار وهاب زاده"، در سال 1925 در شهر شکی (şəki) چشم به چهان گشود. هم اکنون نیز، پرتره این شاعر نامدار، در میدان مرکزی این شهر دیده می شود. همراه خانواده اش در سال 1934 به باکو نقل مکان می کند. تحصیلات خود را در رشته "زبان شناسی تاریخی" در دانشگاه ملی آذربایجان شروع می کند و پس از اتمام تحصیل، تا سال 1990 به عنوان استاد این دانشگاه در زمینه "ادبیات آذربایجان" فعالیت می کند.
اما او به همراه همسر و سه فرزندش وضعیت مالی نابسامانی را در این میان می گذراند تا جایی که محبور به فروش جواهرات همسرش می شود.
اشعارش، تمام موضوعات متنوع وطن(آذربایجان)، طبیعت، خانواده، آنا دیلی، آزادی و عشق را در می گیرد. او آثار دیگری در مرزهای آزادی و سیاست جهان به نگارش در آورده است.
او شعر "Gulustan" را در سال 1959 به رشته تحریر در می آورد. موضوع این شعر ، جدایی مردم آذربایجان از همدیگر به واسطه "عهدنامه گلستان" بوده است.به واسطه این شعر، دو سال از استادی دانشگاه اخراج می شود.
در نهایت پس از به جا گذاشتن آثاری زیبا در ادبیات آذربایجان، در 13 فوریه سال 2009 در سن 83 سالگی، در باکو حیات خود را تغییر می دهد.
📚کتاب "نوشته ها و اشعار برگزیده" این شاعر بزرگ را در کانال "آذربایجان در شریف" برای عزیزان تقدیم می کنیم.
▶️ از خوانندگان این ماهنی مشهور می توان این اسامی را عنوان کرد:
بهار لطیف قیزی -رحیم شهریاری - کونول خاسیوا - نیامددین موسی اف - الناره عابدوللا اوا
🔷آنچه را که به اشتراک می گذاریم، "گئجه لر" با صدای مادرانه "کونول خاسیوا (Könül Xasıyeva)" حواهد بود.
🌷Her zeman hoş olun 💐xeyrli gece arzulerux sızlere
🆔@sut_azarbayjan
حضور ناشران آذربایجان
در سی و دومین نمایشگاه بین المللی کتاب تهران
#اختر_راهرو_29
#ساوالان_ایگیدلری_راهرو_20
#دنیزچین_ (ساوالان ایگیدلری)
#موغام_ (ساوالان ایگیدلری)
#یاشماق_ (ساوالان ایگیدلری)
#اندیشه_نو_راهرو_27
#یاران_راهرو_2
#نباتی_راهرو_5
#آذرتوران_راهرو_31
#آذربایجان_راهرو_31
#بوتا_راهرو_27
#پارلاق_قلم_راهرو_26
#ییلاق_قلم_راهرو_2
#دنیای_نو_راهرو_22
مکان: تهران، مصلی امام خمینی، سالن شماره 8، «شبستان»ناشران عمومی
زمان: 4 الی 14 اردیبهشت، ساعت بازدید 10صبح الی 8 شب
📚آذربایجان دا آنا دیلیمزی، تاریخیمیزی، موسیقی میزی، ناغیل لار و ایگیت لریمیزین دوغرو سوزلرینی تورکجه کیتاب اوخوماقلا قوریاق و پایلاشاق.🌹
🆔@sut_azarbayjan
در سی و دومین نمایشگاه بین المللی کتاب تهران
#اختر_راهرو_29
#ساوالان_ایگیدلری_راهرو_20
#دنیزچین_ (ساوالان ایگیدلری)
#موغام_ (ساوالان ایگیدلری)
#یاشماق_ (ساوالان ایگیدلری)
#اندیشه_نو_راهرو_27
#یاران_راهرو_2
#نباتی_راهرو_5
#آذرتوران_راهرو_31
#آذربایجان_راهرو_31
#بوتا_راهرو_27
#پارلاق_قلم_راهرو_26
#ییلاق_قلم_راهرو_2
#دنیای_نو_راهرو_22
مکان: تهران، مصلی امام خمینی، سالن شماره 8، «شبستان»ناشران عمومی
زمان: 4 الی 14 اردیبهشت، ساعت بازدید 10صبح الی 8 شب
📚آذربایجان دا آنا دیلیمزی، تاریخیمیزی، موسیقی میزی، ناغیل لار و ایگیت لریمیزین دوغرو سوزلرینی تورکجه کیتاب اوخوماقلا قوریاق و پایلاشاق.🌹
🆔@sut_azarbayjan
Audio
Mənim Azərbaycanım Oxuyur: Əlibaba Məmmədov
✍ Musiqi: Əlibaba Məmmədov Söz: Ə. Dadaşov.
Musiqi / music : Əlibаbа Мəммədоv Söz / lirics : Ə.Dadaşov....
🆔 @sut_azarbayjan
✍ Musiqi: Əlibaba Məmmədov Söz: Ə. Dadaşov.
Musiqi / music : Əlibаbа Мəммədоv Söz / lirics : Ə.Dadaşov....
🆔 @sut_azarbayjan
🔥Türk Dil Bayramı
🌟عید زبان ترکی
742 سال پیش بنا به فرمان "محمد بنی قارامان اوغلو" ، زبان ترکی به عنوان زبان رسمی دولت "قارامان" اعلام شد. متن این فرمان که در تصویر نیز مشخص است، چنین بود:
📜«بو گوندن سونرا دیواندا، درگاهدا ، بارگاهدا، مجلیسده و میداندا، تورکجه دن باشقا دیل کوللانیلمایاجاقدیر.»
یعنی: «از این پس در دیوان، درگاه ، بارگاه، میدان و مجلس غیر از زبان ترکی زبان دیگری به کار برده نخواهد شد»
✍🏻بدین ترتیب بود که زبان ترکی در طول دو قرن و نیم، زبان رسمی قارامان گردید. قارامانیان شاخه ای از ایل افشار بودند که در آذربایجان زندگی می کردند. بعد ها شاخه ای از آن ها به قونیه (مرکز حکومت سلجوقیان) مهاجرت کردند و با استقرار در مرزهای غربی، کمک فراوانی در محافظت از تمامیت ارضی و هویت در مقابل امپراطوری بیزانس نمودند.
پس از دو قرن و نیم، عثمانی ها، قره قویونلو ها، آق قویونلو هاو صفوی ها این راه را ادامه داده و همچنان با رسمی دانستن این زبان در دربار، پشتیبان زبان خود بودند.
🗓بر این اساس، 13 امین روز ماه می که این فرمان تاریخی ثبت شد، همه ساله با عنوان "دیل بایرامی" جشن گرفته می شود.
🌷🌺🌷
🆔@sut_azarbayjan
🌟عید زبان ترکی
742 سال پیش بنا به فرمان "محمد بنی قارامان اوغلو" ، زبان ترکی به عنوان زبان رسمی دولت "قارامان" اعلام شد. متن این فرمان که در تصویر نیز مشخص است، چنین بود:
📜«بو گوندن سونرا دیواندا، درگاهدا ، بارگاهدا، مجلیسده و میداندا، تورکجه دن باشقا دیل کوللانیلمایاجاقدیر.»
یعنی: «از این پس در دیوان، درگاه ، بارگاه، میدان و مجلس غیر از زبان ترکی زبان دیگری به کار برده نخواهد شد»
✍🏻بدین ترتیب بود که زبان ترکی در طول دو قرن و نیم، زبان رسمی قارامان گردید. قارامانیان شاخه ای از ایل افشار بودند که در آذربایجان زندگی می کردند. بعد ها شاخه ای از آن ها به قونیه (مرکز حکومت سلجوقیان) مهاجرت کردند و با استقرار در مرزهای غربی، کمک فراوانی در محافظت از تمامیت ارضی و هویت در مقابل امپراطوری بیزانس نمودند.
پس از دو قرن و نیم، عثمانی ها، قره قویونلو ها، آق قویونلو هاو صفوی ها این راه را ادامه داده و همچنان با رسمی دانستن این زبان در دربار، پشتیبان زبان خود بودند.
🗓بر این اساس، 13 امین روز ماه می که این فرمان تاریخی ثبت شد، همه ساله با عنوان "دیل بایرامی" جشن گرفته می شود.
🌷🌺🌷
🆔@sut_azarbayjan
📌دکتر حسینی معاونت محترم فرهنگی دانشگاه شریف در بستر بیماری
📍در نامه ای کوتاه، آرزوی سلامتی برای ایشان را به حضورشان تقدیم نمودیم. به قطع همواره مدیون لطف و عنایت ایشان در برگزاری مراسم های مختلف اقوام و به ویژه آذربایجان هستیم.
🆔@sut_azarbayjan
📍در نامه ای کوتاه، آرزوی سلامتی برای ایشان را به حضورشان تقدیم نمودیم. به قطع همواره مدیون لطف و عنایت ایشان در برگزاری مراسم های مختلف اقوام و به ویژه آذربایجان هستیم.
🆔@sut_azarbayjan
《آذربایجان در شریف》
📌دکتر حسینی معاونت محترم فرهنگی دانشگاه شریف در بستر بیماری 📍در نامه ای کوتاه، آرزوی سلامتی برای ایشان را به حضورشان تقدیم نمودیم. به قطع همواره مدیون لطف و عنایت ایشان در برگزاری مراسم های مختلف اقوام و به ویژه آذربایجان هستیم. 🆔@sut_azarbayjan
📌دکتر حسینی معاونت محترم فرهنگی دانشگاه شریف در بستر بیماری
📍در نامه ای کوتاه، آرزوی سلامتی برای ایشان را به حضورشان تقدیم نمودیم. به قطع همواره مدیون لطف و عنایت ایشان در برگزاری مراسم های مختلف اقوام و به ویژه آذربایجان هستیم.
🆔@sut_azarbayjan
📍در نامه ای کوتاه، آرزوی سلامتی برای ایشان را به حضورشان تقدیم نمودیم. به قطع همواره مدیون لطف و عنایت ایشان در برگزاری مراسم های مختلف اقوام و به ویژه آذربایجان هستیم.
🆔@sut_azarbayjan
📌پاسخ پر مهر دکتر سید حسن حسینی معاون فرهنگی و اجتماعی دانشگاه صنعتی شریف از سی سی یو بیمارستان دی به نامه دانشجویان ترک صنعتی شریف
✅سلام عزیزان و فرزندانم. عصرگاهی بود، همه کانون های فرهنگی برای اولین بار عیدانه مشترک برگزار کردند، من هم که پایه جمع های دانشجویی، رفتم و نشستم و صحبتی هم کردم، دور همی خیلی خوبی بود در امفی تیاتر دانشگاهمان، شریف. تا اواخر جلسه بودم، اما خیلی شوق شرکت در عیدانه بچه های با صفای آذری مان را هم داشتم، در میان امفی تیاتر و سالن جابر که مسیر همیشگی من است در این دو سه سال با خود گفتم که این جوان ها که همه اینجا بودن، امفی تیاتر، آنجا احتمالا قدری خلوت تر باشد، نرسیده به سالن جابر فهمیدم که ماشاالله بچه های آذری مون. نشستم و گرچه زبان آذری بلد نیستم از ثانیه ثانیه اش لذت بردم، سرتون رو درد نیارم،
برنامه ای محترم، با شخصیت، با نشاط، تمیز، شاد، با طراوت و مودب.
اینا یک طرف، نکته مهمترش: نه به کسی کاری داشتن، نه میگفتن فقط ما، نه میکفتن سهم ما کو، نه میگفتن بقیه نه.
یاشاسین بچه های شریف و عزیزان آذری ام.
مخلصم.
سید حسن حسینی.
🆔@sut_azarbayjan
✅سلام عزیزان و فرزندانم. عصرگاهی بود، همه کانون های فرهنگی برای اولین بار عیدانه مشترک برگزار کردند، من هم که پایه جمع های دانشجویی، رفتم و نشستم و صحبتی هم کردم، دور همی خیلی خوبی بود در امفی تیاتر دانشگاهمان، شریف. تا اواخر جلسه بودم، اما خیلی شوق شرکت در عیدانه بچه های با صفای آذری مان را هم داشتم، در میان امفی تیاتر و سالن جابر که مسیر همیشگی من است در این دو سه سال با خود گفتم که این جوان ها که همه اینجا بودن، امفی تیاتر، آنجا احتمالا قدری خلوت تر باشد، نرسیده به سالن جابر فهمیدم که ماشاالله بچه های آذری مون. نشستم و گرچه زبان آذری بلد نیستم از ثانیه ثانیه اش لذت بردم، سرتون رو درد نیارم،
برنامه ای محترم، با شخصیت، با نشاط، تمیز، شاد، با طراوت و مودب.
اینا یک طرف، نکته مهمترش: نه به کسی کاری داشتن، نه میگفتن فقط ما، نه میکفتن سهم ما کو، نه میگفتن بقیه نه.
یاشاسین بچه های شریف و عزیزان آذری ام.
مخلصم.
سید حسن حسینی.
🆔@sut_azarbayjan