Можно ли какую-нибудь вкусность в аэрогриле сделать?

🍩@STBCCF_bot || #тейк 🥥

Дайте рецепт шоколадного маффина в кружке!!

🍩@STBCCF_bot || #тейк 🥥

всем привет!! хотите рецепт капкейков шоколадных с вкусным кремом?? могу еще хеллоуинскую версию))

🍩@STBCCF_bot || #тейк 🥥

ну, вы сказали да, так что давайте))

рецепт моих хэллоуинских капкейков «кровавые глаза» на 12 штук. готовлю без миксера, всё замешиваю обычной вилкой, но вы можете и с миксером. получаются сочные шоколадные кексы и нежный творожный крем с кислинкой джема — нереально вкусно.

ингриндиенты::

1 :: что нужно купить для шоколадных кексов:

.мука — 150 г

.сахар — 150 г

.какао-порошок — 40 г

.сливочное масло — 100 г (его нужно растопить в микроволновке или на плите, чтобы легко мешалось вилкой)

.яйца — 2 шт.

.молоко — 100 мл

.разрыхлитель — 1 ч. л.

.соль — маленькая щепотка

2 :: для белого крема:

.творожный сыр — 400 г (он должен быть холодным)

.сливочное масло — 100 г (а вот это масло достань заранее, чтобы оно стало совсем мягким, как паста)

.сахарная пудра — 80 г

3 :: для жуткого декора( необязательно, для хеллоуинского вида ) ::

.мармеладные глаза или круглые белые конфеты — 12 шт.

.густой кислый джем (я беру вишневый ) — пара столовых ложек

4 :: хэллоуинские шпажки-топперы

.упаковка и формочки (можно либо бумажные либо силиконовые)

.плотный кондитерский мешок (или обычный прочный пакет)


как я это готовлю

шаг 1: замешиваю тесто вилкой и пеку

1.включаю духовку на 180 градусов, пусть греется.

2.в глубокой миске смешиваю вилкой сухие продукты: муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль.

3.в отдельной чашке растапливаю 100 г масла. выливаю его к сухой смеси, туда же разбиваю яйца и заливаю молоко.

4.тщательно перемешиваю и взбиваю всё обычной вилкой пару минут, пока не исчезнут все комочки и тесто не станет однородным и гладким.

5.раскладываю бумажные формочки. если использую тонкие бумажки, то вставляю их в жесткую форму. если взяла плотные бумажные стаканчики, просто расставляю их на противне.а если в формочки силиконовые — просто разливаю по формам на 2/3 до того как поставить в духовку.

6.выпекаю минут 20. проверяю зубочисткой: втыкаю в центр кекса, если она сухая — все готово.

7.достаю и оставляю кексы полностью остыть. это важно, иначе крем потом просто поплывет.

шаг 2: делаю творожный крем

1.кладу в миску очень мягкое масло и сахарную пудру. растираю их вилкой до полной однородности, пока масса не станет пышной и светлой.

3.достаю из холодильника холодный творожный сыр, добавляю к маслу.

4.снова хорошенько вымешиваю всё вилкой, пока не получится плотный, густой и гладкий крем.

5.перекладываю крем в кондитерский мешок или в плотный пакет и срезаю у него уголок.

шаг 3: украшаю

1.круговыми движениями выдавливаю крем на каждый остывший кекс, чтобы получилась аккуратная белая шапочка.

2.в самый центр крема слегка вдавливаю мармеладный глаз.

3.беру зубочистку, макаю ее в красный джем и рисую на креме тонкие извилистые линии от «глаза» в разные стороны, как лопнувшие сосуды.

перед тем как подавать или упаковывать, убираю капкейки в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы крем хорошо схватился.

если есть вопросы жду в комм?¿

неанон рена

🍩@STBCCF_bot || #тейк 🥥

· · ─── ꒰ঌ·౨ৎ·໒꒱ ─── · ·

𓈒ּ 𝂃 ࣲ࣪᷒ᰰ͝🥨 #dailypost  @STBC_CF 🍩 ⃜𓈒ּ 𝂃 ࣲ࣪᷒ᰰ͝

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

🐾 𝆺𝅥 ׄ  𓏲
𝅄𝆺𝅥 ׄ 🪡  𝆺𝅥 ۪  𝚌𝚘𝚛𝚊𝚕𝚒𝚗𝚎'𝚜 𝚌𝚘𝚕𝚘𝚛𝚏𝚞𝚕 𝚋𝚞𝚝𝚝𝚘𝚗𝚜  ۪ 𝆺𝅥  🧵  ۪
             𝅄  𓏲  ׄ 𝆺𝅥 🐾
//ƈσσkïñg ωιᎿᎻ 𝐑‌e𝔫₳//
彡     ⊹ . .    𐧼  𑄜
ᡴꪫ𝒫 ецепт печенья
⊰· · ─── ꒰ঌ·✦·໒꒱ ─── · ·~  𝅄ׄ  ,
𝂃꧁𝓝 нгредиенты꧂  ‌ ⃜𓈒ּ^  𝂃 ࣲ࣪᷒ᰰ‌  

🥛 𝆺𝅥 ׄ 100 г — масло сливочное (размягченное)
🧁 𝆺𝅥 ׄ 80-100 г — сахарная пудра или сахар
🥚 𝆺𝅥 ׄ 1 шт. — яйцо или 2 желтка (желтки сделают тесто более нежным и рассыпчатым)
🌾 𝆺𝅥 ׄ 200-250 г — мука пшеничная (высший сорт)
🧂 𝆺𝅥 ׄ 1 щеп. — соль и ванилин (для раскрытия вкуса)
🍧 𝆺𝅥 ׄ — пищевые красители (лучше гелевые для сохранения яркости)

⸝⸝⠀｡ׂ  ‌𐧼 ⿻⠀ 𝅦    ִ   ⠀⊹  ִ 
𝒦 ак приготовить (пошагово)

𓌉◯𓇋 𝒫 одготовка основы
разотри мягкое масло с сахарной пудрой и солью до кремового состояния. добавь желток и ванилин, тщательно перемешай до полной однородности.

𓌉◯𓇋 𝒱 сыпание муки
> что проверить: всыпай просеянную муку частями, каждый раз вымешивая ложкой. это поможет избежать комочков и равномерно распределить жир, чтобы гранулы крахмала не слиплись. когда тесто соберется в крошку, быстро замеси его руками в шар. не меси долго, чтобы печенье не стало жестким.

𓌉◯𓇋 𝒞 оздание цвета
раздели тесто на части. добавь в каждую по капле красителя и аккуратно вымешивай, пока цвет не станет ровным.

𓌉◯𓇋 𝒪 хлаждение
заверни каждый кусочек в пленку и убери в холодильник на 20–30 минут.
> что проверить: холод поможет клейковине окрепнуть, и ты без труда раскатаешь тесто позже.

𓌉◯𓇋 ℱормовка
раскатай тесто в пласт толщиной 5-7 мм. вырежи круги стаканом, а крышкой от пластиковой бутылки сделай внутренний ободок пуговицы (слегка придави, но не прорезай до конца). соломинкой для напитков проделай 4 дырочки в центре.

𓌉◯𓇋 𝒱 ыпекание и проверка
разогрей духовку до 180°c (или 160-170°c для сохранения яркости цветов).
> что проверить: выпекай 7–10 минут. загляни в духовку на 7-й минуте: печенье готово, когда края стали матовыми и плотными. если ориентироваться на блеск, то исчезновение "влажного" вида — верный признак, что тесто застыло.

𓌉◯𓇋 𝒪 стывание
дай пуговицам постоять на противне 5-10 минут после духовки — они окончательно затвердеют и станут хрустящими.

𝒞 овет:

⋆₊˚✧ 🪡 ✧˚₊⋆
> что проверить перед выпечкой:обязательно помести заготовки в холодильник на 15–20 минут перед самой духовкой — это не даст им «поплыть» и подгореть раньше времени. если дырочки немного заплыли, аккуратно расширь их соломинкой, пока печенье еще горячее

#рецепт​

ребяточки приветаа, хотел спросить, есть ли какой то сладкий рецепт для которого много сложных ингредиентов не понадобится?

🍩@STBCCF_bot || #тейк 🥥