Результаты опроса и обучение персонала
В прошлый раз мы разбирались в теме по актуализации блока HACCP и Вы ответили на вопрос "Как часто Вы проводите актуализацию блока HACCP?"
Спасибо всем не равнодушным за уделенное время.
Лидером голосования - 1 раз в год. теория совпала с практикой 🤣
Немного удивил голос, отданный за 1 раз в 3 месяца
Вместе с актуализацией блока HACCP необходимо проводить обучение сотрудников по каждому изменению, чтобы исполнители знали, что изменилось и какие параметры важны для выпуска безопасной продукции.
Вариант организации процесса обучения рассматривал в статье "Обучить нельзя уволить" (пост, Статья на сайте).
Для понимания общей картины по обучению, Прошу пройти анонимный опрос "Проводите ли Вы обучение персонала по результатам актуализации блока HACCP?"
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
В прошлый раз мы разбирались в теме по актуализации блока HACCP и Вы ответили на вопрос "Как часто Вы проводите актуализацию блока HACCP?"
Спасибо всем не равнодушным за уделенное время.
Лидером голосования - 1 раз в год. теория совпала с практикой 🤣
Немного удивил голос, отданный за 1 раз в 3 месяца
Вместе с актуализацией блока HACCP необходимо проводить обучение сотрудников по каждому изменению, чтобы исполнители знали, что изменилось и какие параметры важны для выпуска безопасной продукции.
Вариант организации процесса обучения рассматривал в статье "Обучить нельзя уволить" (пост, Статья на сайте).
Для понимания общей картины по обучению, Прошу пройти анонимный опрос "Проводите ли Вы обучение персонала по результатам актуализации блока HACCP?"
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
👍3
А Вы проводите обучение персоналла по результатам обновления блока HACCP?
Final Results
67%
👍 Да, проводим - ведем все записи
20%
👎 Нет, не проводим - не требуется
13%
☹️ У нас не внедрена система менеджмента или внедрена формально
Санитария и развитие, как специалиста
Те, кто долго следит за моими публикациями, знает, что я не очень делюсь своими личными историями.
Сегодня, на примере понимания требований санитарии, расскажу о своем развитии, как специалиста.
1️⃣ Со школы меня тянуло на кухню – готовить и кашеварить. И, спасибо родителям, мне привили правила:
❗️ «У повара всегда должен быть чистый стол», а также
❗️ «Приготовил – убери».
2️⃣ Необходимость соблюдения данных правил подтвердились во время получения мною средне-специального образования – технолог общественного питания:
✅ во время теоретического обучения - познакомился со множеством нормативной документации (СанПиНы и СНиПы, ГОСТы), в которых присутствовали требования по санитарному состоянию производства.
✅ во время производственной практики в кулинарии – через поведение персонала до визита РосПотребНадзора (мытье всего и вся), и после оного – уборка продолжилась, но не столь интенсивная.
3️⃣ По окончания техникума, я немного сменил свое направление и выпал из пищевки лет на 10, и за это время:
✳️ получил диплом высшего образования по специальности «Стандартизация и сертификация» - в основном получил теоретические знания.
✳️ отработал в качестве Инженера-метролога на Тверском Вагоностроительном заводе. Научили работать с большим объемом нормативных документов и систематизировать полученные знания.
✳️ поступил в магистратуру по специальности «Стандартизация и метрология»
4️⃣ 2013 год ознаменовался сменой места работы и моим новым опытом в консалтинге по системам менеджмента. В 2014 году продолжил понимать причины необходимости соблюдения требований санитарии на производстве путем анализа причин произошедших отравлений за 2013-2014 года.
5️⃣ И сейчас, оказывая консалтинговые услуги по системам менеджмента (консультации, обучение) объясняю не просто требования, но и всю цепочку причина – следствие.
P.S.
А какие свои достижения Вы можете перечислить, подтверждая высказывание: «неизвестно где найдешь. И кажущиеся сейчас, незначительные шаги, в итоге приводят к развитию, в целом.»
👍 - полезно, добавляй в посты больше историй из жизни;
✍️ - есть предложение, напишу в комментариях;
🙈 - верни старый стиль изложения.
Те, кто долго следит за моими публикациями, знает, что я не очень делюсь своими личными историями.
Сегодня, на примере понимания требований санитарии, расскажу о своем развитии, как специалиста.
1️⃣ Со школы меня тянуло на кухню – готовить и кашеварить. И, спасибо родителям, мне привили правила:
❗️ «У повара всегда должен быть чистый стол», а также
❗️ «Приготовил – убери».
2️⃣ Необходимость соблюдения данных правил подтвердились во время получения мною средне-специального образования – технолог общественного питания:
✅ во время теоретического обучения - познакомился со множеством нормативной документации (СанПиНы и СНиПы, ГОСТы), в которых присутствовали требования по санитарному состоянию производства.
✅ во время производственной практики в кулинарии – через поведение персонала до визита РосПотребНадзора (мытье всего и вся), и после оного – уборка продолжилась, но не столь интенсивная.
3️⃣ По окончания техникума, я немного сменил свое направление и выпал из пищевки лет на 10, и за это время:
✳️ получил диплом высшего образования по специальности «Стандартизация и сертификация» - в основном получил теоретические знания.
✳️ отработал в качестве Инженера-метролога на Тверском Вагоностроительном заводе. Научили работать с большим объемом нормативных документов и систематизировать полученные знания.
✳️ поступил в магистратуру по специальности «Стандартизация и метрология»
4️⃣ 2013 год ознаменовался сменой места работы и моим новым опытом в консалтинге по системам менеджмента. В 2014 году продолжил понимать причины необходимости соблюдения требований санитарии на производстве путем анализа причин произошедших отравлений за 2013-2014 года.
5️⃣ И сейчас, оказывая консалтинговые услуги по системам менеджмента (консультации, обучение) объясняю не просто требования, но и всю цепочку причина – следствие.
P.S.
А какие свои достижения Вы можете перечислить, подтверждая высказывание: «неизвестно где найдешь. И кажущиеся сейчас, незначительные шаги, в итоге приводят к развитию, в целом.»
👍 - полезно, добавляй в посты больше историй из жизни;
✍️ - есть предложение, напишу в комментариях;
🙈 - верни старый стиль изложения.
auditsm.ru
Системы менеджмента простыми словами
Построение систем менеджмента. Помощь в теоретических аспектах и практическом применении через автоматизацию
👍3🔥2
Учат в школе,
Учат в школе,
Учат в школе...
Сегодня 1 сентября и много детей, а также их родители идут в школу.
Поздравляю всех с днем знаний.
Спокойствия при обучении и быстрого понимания обучаемому материалу
Сегодня проводятся линейки, классные часы, на которых рассказывают о том что необходимо сделать, чтобы этот год прошёл максимально плодотворно и принёс пользу.
P.S. В продолжении темы обучения и пользы хочу провести опрос. Какая тема Вам интересна для дальнейшего разбора?
Учат в школе,
Учат в школе...
Сегодня 1 сентября и много детей, а также их родители идут в школу.
Поздравляю всех с днем знаний.
Спокойствия при обучении и быстрого понимания обучаемому материалу
Сегодня проводятся линейки, классные часы, на которых рассказывают о том что необходимо сделать, чтобы этот год прошёл максимально плодотворно и принёс пользу.
P.S. В продолжении темы обучения и пользы хочу провести опрос. Какая тема Вам интересна для дальнейшего разбора?
🎉5
Какая тема интересна для дальнейшего разбора?
Final Results
67%
Программа производственного контроля
38%
Программы предварительных мероприятий (ППУ/ПОПМ...)
0%
Свой ответ (напишу в комментариях)
👌2
Негативный опыт: опыт одного супа.
Кулинарный эксперимент ⚗️:
С детства меня тянуло на кухню готовить. В 9-10 лет решил приготовить суп.
Сначала все шло хорошо:
Бульон, картошка, зажарка, вермишель.
В кульминационный момент - решил добавить новую специю - эстрагон, больше чем следовало.
(В супе оказалась четверть всей купленной специи).
Итог - Суп, есть было невозможно и его пришлось вылить. 🥲
Современные реалии:
В рамках действующей системы менеджмента, риски можно предусмотреть и снизить вероятность их возникновения в следующих документах:
📓анализ рисков и возможностей: рассматриваем возможные несоответствия ➡️ пытаемся их минимизировать за счёт определения четких действий (инструкции), с ➡️ последующим обучением персонала;
📓 управление несоответствиями: регистрация выявленного отклонения ➡️ а также определение коррекции и ➡️ корректирующих действий (устранение несоответствия и устранение причины) ;
📓 анализ со стороны руководства: определение насколько выявленное несоответствие повлияло на саму систему, а также, ➡️ определение действий для недопущения в дальнейшем.
Полученный опыт - это уникальный продукт, благодаря которому:
❌ можно опустить руки (лапки), перестать что-либо делать и просто плыть по течению, или
✅ проанализировать ситуацию, сделать выводы и жить дальше, несмотря на то что произошло.
💡В системе бережливого производства "5С" несоответствие, выявленное самим работником, принято считать - бриллиантом, потому что это потенциал для развития всей системы.
Ваш опыт:
Расскажите, какие уроки вы извлекли из своих ошибок? Поделитесь в комментариях!
P.S. Помните: ошибки — это часть пути к успеху! 🎯
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
Кулинарный эксперимент ⚗️:
С детства меня тянуло на кухню готовить. В 9-10 лет решил приготовить суп.
Сначала все шло хорошо:
Бульон, картошка, зажарка, вермишель.
В кульминационный момент - решил добавить новую специю - эстрагон, больше чем следовало.
(В супе оказалась четверть всей купленной специи).
Итог - Суп, есть было невозможно и его пришлось вылить. 🥲
Современные реалии:
В рамках действующей системы менеджмента, риски можно предусмотреть и снизить вероятность их возникновения в следующих документах:
📓анализ рисков и возможностей: рассматриваем возможные несоответствия ➡️ пытаемся их минимизировать за счёт определения четких действий (инструкции), с ➡️ последующим обучением персонала;
📓 управление несоответствиями: регистрация выявленного отклонения ➡️ а также определение коррекции и ➡️ корректирующих действий (устранение несоответствия и устранение причины) ;
📓 анализ со стороны руководства: определение насколько выявленное несоответствие повлияло на саму систему, а также, ➡️ определение действий для недопущения в дальнейшем.
Полученный опыт - это уникальный продукт, благодаря которому:
❌ можно опустить руки (лапки), перестать что-либо делать и просто плыть по течению, или
✅ проанализировать ситуацию, сделать выводы и жить дальше, несмотря на то что произошло.
💡В системе бережливого производства "5С" несоответствие, выявленное самим работником, принято считать - бриллиантом, потому что это потенциал для развития всей системы.
Ваш опыт:
Расскажите, какие уроки вы извлекли из своих ошибок? Поделитесь в комментариях!
P.S. Помните: ошибки — это часть пути к успеху! 🎯
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
👍5
Программа производственного контроля
В опросе, проводимом 1 сентября лидером ответов стал "Программа производственного контроля".
Исходя из определения, предлагаемого ИИ:
Программа производственного контроля (ППК) – это официальный документ организации, описывающий комплекс мероприятий, обеспечивающих соблюдение санитарных норм и правил, гигиенических нормативов и выполнение противоэпидемических мер на предприятии.
Сегодня расскажу как я разрабатывал ППК.
В опросе, проводимом 1 сентября лидером ответов стал "Программа производственного контроля".
Исходя из определения, предлагаемого ИИ:
Программа производственного контроля (ППК) – это официальный документ организации, описывающий комплекс мероприятий, обеспечивающих соблюдение санитарных норм и правил, гигиенических нормативов и выполнение противоэпидемических мер на предприятии.
Сегодня расскажу как я разрабатывал ППК.
Программа производственного контроля
Сегодня расскажу как я разрабатывал ППК.
Вводные данные:
В 2015 году, когда поменял своё место работы, мне поручили актуализировать ППК, которая не менялась с момента основания компании.
Определив мне срок - чуть больше месяца.
Ресурсы - сервер компании со всеми ТУ, протоколами, а также сотрудники компании, предоставляющие необходимую информацию.
Единственные знания были:
что ППК относится к обязательным документам, который должен быть на предприятии, а так же, что для его разработки можно использовать:
- СП 1.1.1058-01 Раздел III).
- Письмо Роспотребнадзора от 13.04.2009 N 01/4801-9-32 (представлены рекомендованные к использованию типовые программы производственного контроля на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности, лечебно-профилактических учреждений, учреждений бытового обслуживания населения)
Ознакомившись с указанной документацией, для актуализации ППК была определена следующая
Последовательность действий:
1️⃣ разработка наполнения документа - содержание;
2️⃣ разработка структуры документа - вид в каком представлять информацию;
3️⃣ наполнение информацией каждого из блоков;
Описание этапов последовательности:
1️⃣
При составлении содержания ППК, добавил следующие разделы:
2️⃣ Структура документа:
В связи с большим объëмом информации, представленной в ППК, а также для удобства ее восприятия - многие пункты докумеета структурированы в таблицы.
3️⃣ Наполнение информацией:
данный пункт самый кропотливый - необходимо структурировать всю информацию и представить ее очень сжато.
Выводы:
✳️ ППК обновилась полностью:
- изменен порядок изложения информации;
- актуализирован перечень нормативных документов;
- актуализирован перечень выпускаемой продукции.
Кроме этого актуализация ППК позволила:
✅ структурировать всю имеющуюся информацию по производству, сырью и готовой продукции;
✅ актуализировать сопутствующие документы, например организационную структуру организации;
✅ подготовить информацию для организации и ведения документов по входному контролю (определены перечень лабораторий и перечень сырья с необходимыми параметрами для контроля);
✅ подготовить информацию для организации и ведения документов по контролю готовой продукции (определены перечень лабораторий, перечень готовой продукции с необходимыми параметрами контроля).
Актуализация ППК:
Мы приняли решение актуализировать документ каждый год.
С одной стороны, при отсутствии изменений, это излишнее требования.
С другой стороны всё изменения можно вносить в течении года без привлечения дополнительных ресурсов в конце года.
Составление и/или актуализация ППК входит в перечень предлагаемых услуг.
С полным перечнем услуг можно ознакомиться на сайте
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
Сегодня расскажу как я разрабатывал ППК.
Вводные данные:
В 2015 году, когда поменял своё место работы, мне поручили актуализировать ППК, которая не менялась с момента основания компании.
Определив мне срок - чуть больше месяца.
Ресурсы - сервер компании со всеми ТУ, протоколами, а также сотрудники компании, предоставляющие необходимую информацию.
Единственные знания были:
что ППК относится к обязательным документам, который должен быть на предприятии, а так же, что для его разработки можно использовать:
- СП 1.1.1058-01 Раздел III).
- Письмо Роспотребнадзора от 13.04.2009 N 01/4801-9-32 (представлены рекомендованные к использованию типовые программы производственного контроля на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности, лечебно-профилактических учреждений, учреждений бытового обслуживания населения)
Ознакомившись с указанной документацией, для актуализации ППК была определена следующая
Последовательность действий:
1️⃣ разработка наполнения документа - содержание;
2️⃣ разработка структуры документа - вид в каком представлять информацию;
3️⃣ наполнение информацией каждого из блоков;
Описание этапов последовательности:
1️⃣
При составлении содержания ППК, добавил следующие разделы:
1. Общие положения
2. Информация о предприятии
3. Организационная структура предприятия
4. Перечень должностей, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра
5. Перечень обязанностей должностных лиц, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля
6. Перечень нормативных документов, в соответствии с осуществляемой деятельностью
7. Контроль входящего сырья
7.1. Контроль входящего сырья в независимой лаборатории
7.2. Контроль входящего сырья в собственной лаборатории
8. Контроль входящих упаковочных и вспомогательных материалов
9. Контроль технологического процесса
10. Контроль качества и безопасности готовой продукции
10.1. Контроль в собственной производственной лаборатории
10.2. Контроль в независимой лаборатории
11. Контроль за соcтоянием производственной и окружающей среды
12. Контроль личной гигиены и обучения персонала
13. Контроль за мероприятиями по дезинсекции и дератизации
14. Контроль за санитарно-техническим состоянием помещений и оборудования
15. Контроль за санитарным содержанием помещений, оборудования, территории
16. Перечень возможных аварийных ситуаций
2️⃣ Структура документа:
В связи с большим объëмом информации, представленной в ППК, а также для удобства ее восприятия - многие пункты докумеета структурированы в таблицы.
3️⃣ Наполнение информацией:
данный пункт самый кропотливый - необходимо структурировать всю информацию и представить ее очень сжато.
Выводы:
✳️ ППК обновилась полностью:
- изменен порядок изложения информации;
- актуализирован перечень нормативных документов;
- актуализирован перечень выпускаемой продукции.
Кроме этого актуализация ППК позволила:
✅ структурировать всю имеющуюся информацию по производству, сырью и готовой продукции;
✅ актуализировать сопутствующие документы, например организационную структуру организации;
✅ подготовить информацию для организации и ведения документов по входному контролю (определены перечень лабораторий и перечень сырья с необходимыми параметрами для контроля);
✅ подготовить информацию для организации и ведения документов по контролю готовой продукции (определены перечень лабораторий, перечень готовой продукции с необходимыми параметрами контроля).
Актуализация ППК:
Мы приняли решение актуализировать документ каждый год.
С одной стороны, при отсутствии изменений, это излишнее требования.
С другой стороны всё изменения можно вносить в течении года без привлечения дополнительных ресурсов в конце года.
Составление и/или актуализация ППК входит в перечень предлагаемых услуг.
С полным перечнем услуг можно ознакомиться на сайте
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
👍7❤5
Программа производственного контроля. Опрос. Для чего Вы и Ваше предприятие использует ППК?
Final Results
20%
🙈 Закрыть формальный признак - показываемыепо пор проверяющим и аудиторам
0%
🙊 Помощь в работе входного контроля и контроля готовой продукции
80%
🙉 Помощь в работе всего предприятия от входного контроля до выпуска готовой продукции
0%
🐒 Свой ответ, напишу в комментариях
Завёл канал "Системы менеджмента простыми словами" В MAX.
Можно добавляться по ссылке (https://max.ru/join/0FuQXfqrduwB9XgIHZIpNrelBOysppcYhTp0g81TNuY)
Можно добавляться по ссылке (https://max.ru/join/0FuQXfqrduwB9XgIHZIpNrelBOysppcYhTp0g81TNuY)
MAX
MAX – быстрое и легкое приложение для общения и решения повседневных задач
MAX позволяет отправлять любые виды сообщений и звонить даже на слабых устройствах и при низкой скорости интернета.
🔥1
Программа производственного контроля. Актуализация
В прошлый раз мы рассмотрели что такое:
✳️ программа производственного контроля;
✳️ состав программы производственного контроля;
✳️ немного затронули вопросы актуализации.
Следующие элементы являются основанием для актуализации действующей ППК:
❇️ Изменение законодательства в сфере санитарно-эпидемиологических требований;
❇️ Изменение нормативной документации для контроля, указанной в ППК;
❇️ Модернизация производства и внедрение нового оборудования;
❇️Расширение ассортимента выпускаемой продукции;
❇️ Изменение технологических процессов;
❇️ Реорганизация структуры предприятия.
Результат актуализации
актуализация ППК — не просто формальность, а необходимый процесс для поддержания высокого уровня качества и безопасности производства.
Преимущества регулярной актуализации:
✅ Повышение эффективности контроля;
✅ Снижение рисков нарушений;
✅ Оптимизация производственных процессов;
✅ Соответствие современным требованиям.
После любой актуализации необходимо утвердить документ (ППК). Вариант разработки документации рассмотрено в бесплатной статье "Документально подтвержденная информация. Сведения и варианты реализации"
Обратная связь🗣:
Напишите ✍️ в комментариях когда 🗓 и как Вы актуализируете ППК?
Пройдите опрос "Кто у Вас утверждает документы?"
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
В прошлый раз мы рассмотрели что такое:
✳️ программа производственного контроля;
✳️ состав программы производственного контроля;
✳️ немного затронули вопросы актуализации.
Следующие элементы являются основанием для актуализации действующей ППК:
❇️ Изменение законодательства в сфере санитарно-эпидемиологических требований;
❇️ Изменение нормативной документации для контроля, указанной в ППК;
❇️ Модернизация производства и внедрение нового оборудования;
❇️Расширение ассортимента выпускаемой продукции;
❇️ Изменение технологических процессов;
❇️ Реорганизация структуры предприятия.
Результат актуализации
актуализация ППК — не просто формальность, а необходимый процесс для поддержания высокого уровня качества и безопасности производства.
Преимущества регулярной актуализации:
✅ Повышение эффективности контроля;
✅ Снижение рисков нарушений;
✅ Оптимизация производственных процессов;
✅ Соответствие современным требованиям.
После любой актуализации необходимо утвердить документ (ППК). Вариант разработки документации рассмотрено в бесплатной статье "Документально подтвержденная информация. Сведения и варианты реализации"
Обратная связь🗣:
Напишите ✍️ в комментариях когда 🗓 и как Вы актуализируете ППК?
Пройдите опрос "Кто у Вас утверждает документы?"
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
Telegram
Система менеджмента простыми словами
Программа производственного контроля
Сегодня расскажу как я разрабатывал ППК.
Вводные данные:
В 2015 году, когда поменял своё место работы, мне поручили актуализировать ППК, которая не менялась с момента основания компании.
Определив мне срок - чуть…
Сегодня расскажу как я разрабатывал ППК.
Вводные данные:
В 2015 году, когда поменял своё место работы, мне поручили актуализировать ППК, которая не менялась с момента основания компании.
Определив мне срок - чуть…
Кто у Вас на предприятии утверждает документы?
Final Results
0%
Я сам подписываю (являюсь руководителем)
100%
Руководитель
0%
Свой ответ (напишу в комментариях)
Программа производственного контроля. Штрафы.
Подводя итоги последних публикаций: ППК - это обязательный документ, который помогает предприятию на всех этапах производства продукции.
Состав и наполнение ППК разбирали в данном посте
Штрафные санкции:
Иногда встречается ситуация, что на предприятии отсутствует ППК, в этом случае:
Согласно ст. 6.3 КоАП РФ за отсутствие программы производственного контроля (ППК) налагается по штраф:
❇️ для юридических лиц от 10 000 до 20 000 рублей,
❇️ для должностных лиц и индивидуальных предпринимателей — от 500 до 1 000 рублей.
❇️ Кроме этого, в зависимости от серьезности нарушения и обстоятельств, возможны и другие санкции, включая административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.
Штрафные санкции могут возникнуть только при проверках Роспотребнадзора на предприятии. Во время проверки сотрудники Роспотребнадзора, могут выявить иные нарушения, которые дополнят сумму штрафов.
Актуализация ППК
Чтобы ППК была рабочим документом и реально помогала предприятию ее необходимо актуализировать.
В каких случаях и как часто ее необходимо пересматривать описано в посте.
Специальное предложение:
🔥 Только 5 мест по специальной цене 4️⃣9️⃣9️⃣0️⃣ ₽!🔥
Что вы получите:
✅ Полный анализ вашей ППК
✅ Письменные рекомендации по улучшению
✅ Гарантию соответствия всем требованиям
⚡️ Действуйте прямо сейчас! Количество мест стремительно тает!⚡️
Для записи пишите в личные сообщения (@s_narivonchik) 👇
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
Подводя итоги последних публикаций: ППК - это обязательный документ, который помогает предприятию на всех этапах производства продукции.
Состав и наполнение ППК разбирали в данном посте
Штрафные санкции:
Иногда встречается ситуация, что на предприятии отсутствует ППК, в этом случае:
Согласно ст. 6.3 КоАП РФ за отсутствие программы производственного контроля (ППК) налагается по штраф:
❇️ для юридических лиц от 10 000 до 20 000 рублей,
❇️ для должностных лиц и индивидуальных предпринимателей — от 500 до 1 000 рублей.
❇️ Кроме этого, в зависимости от серьезности нарушения и обстоятельств, возможны и другие санкции, включая административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.
Штрафные санкции могут возникнуть только при проверках Роспотребнадзора на предприятии. Во время проверки сотрудники Роспотребнадзора, могут выявить иные нарушения, которые дополнят сумму штрафов.
Актуализация ППК
Чтобы ППК была рабочим документом и реально помогала предприятию ее необходимо актуализировать.
В каких случаях и как часто ее необходимо пересматривать описано в посте.
Специальное предложение:
🔥 Только 5 мест по специальной цене 4️⃣9️⃣9️⃣0️⃣ ₽!🔥
Что вы получите:
✅ Полный анализ вашей ППК
✅ Письменные рекомендации по улучшению
✅ Гарантию соответствия всем требованиям
⚡️ Действуйте прямо сейчас! Количество мест стремительно тает!⚡️
Для записи пишите в личные сообщения (@s_narivonchik) 👇
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
Telegram
Система менеджмента простыми словами
Программа производственного контроля
Сегодня расскажу как я разрабатывал ППК.
Вводные данные:
В 2015 году, когда поменял своё место работы, мне поручили актуализировать ППК, которая не менялась с момента основания компании.
Определив мне срок - чуть…
Сегодня расскажу как я разрабатывал ППК.
Вводные данные:
В 2015 году, когда поменял своё место работы, мне поручили актуализировать ППК, которая не менялась с момента основания компании.
Определив мне срок - чуть…
👍4❤3
📣ОтзЫв продукции: от ошибок к успеху📣
Рано или поздно каждое предприятие сталкивается с необходимостью отзЫва своей продукции.
💡 Важно понимать:
✳️ Неправильный отзыв продукции может стоить вашему бизнесу репутации и денег;
✳️ Знание алгоритма действий спасает в кризисных ситуациях
✳️Практические навыки помогают избежать типичных ошибок
Для решения данных вопросов 📅 8 октября 2025 планируется вебинар на тему:
«Что делать и что не делать при отзыве продукции».
Данный вебинар является продолжением и/или дополнением вебинара «Отзыв продукции», который прошел 13.09.2023?
📺 Для тех, кто пропустил прошлый вебинар:
✍️пост с результатами вебинара✍️;
🎥ВИДЕО🎥 ;
📜Статья на сайте📜.
🏆 Специальное предложение:
🎯 Хотите получить максимум пользы от вебинара?
У вас есть уникальная возможность задать свой самый острый вопрос по теме отзыва продукции!
🏆 Что вы можете выиграть:
🎁 Подробный ответ на ваш вопрос во время вебинара
🎁Индивидуальную 15-минутную консультацию по интересующей теме
📝 Как принять участие:
Напишите свой вопрос в комментариях
Или отправьте личным сообщением
Будьте активны — количество призов ограничено!
⏰ Дедлайн для вопросов: до 5 октября 2025
💬 Задайте свой вопрос прямо сейчас!
P.S. Ссылку на регистрацию на вебинар пришлю позднее
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
Рано или поздно каждое предприятие сталкивается с необходимостью отзЫва своей продукции.
💡 Важно понимать:
✳️ Неправильный отзыв продукции может стоить вашему бизнесу репутации и денег;
✳️ Знание алгоритма действий спасает в кризисных ситуациях
✳️Практические навыки помогают избежать типичных ошибок
Для решения данных вопросов 📅 8 октября 2025 планируется вебинар на тему:
«Что делать и что не делать при отзыве продукции».
Данный вебинар является продолжением и/или дополнением вебинара «Отзыв продукции», который прошел 13.09.2023?
📺 Для тех, кто пропустил прошлый вебинар:
✍️пост с результатами вебинара✍️;
🎥ВИДЕО🎥 ;
📜Статья на сайте📜.
🏆 Специальное предложение:
🎯 Хотите получить максимум пользы от вебинара?
У вас есть уникальная возможность задать свой самый острый вопрос по теме отзыва продукции!
🏆 Что вы можете выиграть:
🎁 Подробный ответ на ваш вопрос во время вебинара
🎁Индивидуальную 15-минутную консультацию по интересующей теме
📝 Как принять участие:
Напишите свой вопрос в комментариях
Или отправьте личным сообщением
Будьте активны — количество призов ограничено!
⏰ Дедлайн для вопросов: до 5 октября 2025
💬 Задайте свой вопрос прямо сейчас!
P.S. Ссылку на регистрацию на вебинар пришлю позднее
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
Telegram
Система менеджмента простыми словами
"Отзыв продукции - обязательный элемент системы пищевой безопасности"
Именно с такой темой выступал на вебинаре в качестве спикера 🗣 «СМБПП - УПРАВЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ НА ВСЕХ ЭТАПАХ ПРОИЗВОДСТВА», который прошел 🗓 13 сентября.
❗️На вебинаре затронул…
Именно с такой темой выступал на вебинаре в качестве спикера 🗣 «СМБПП - УПРАВЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ НА ВСЕХ ЭТАПАХ ПРОИЗВОДСТВА», который прошел 🗓 13 сентября.
❗️На вебинаре затронул…
👍2
Forwarded from Food Safety
Приглашаем вас на бесплатный вебинар Food Safety
МИССИЯ ВЫПОЛНИМА! БЕЗОПАСНОСТЬ НА ПУТИ К ПОТРЕБИТЕЛЮ
Реализация продукции не менее важна, чем её производство: одна ошибка при отправке или выдаче может перечеркнуть труд технологов, поваров и специалистов по качеству. Поэтому внимание к этим процессам необходимо на каждом этапе «жизни» продукта.
📌На вебинаре:
➡️ Рассмотрим требования к документации в рамках СМБПП;
➡️ Разберём сопроводительный пакет документов при реализации продукции;
➡️ Расскажем об обеспечении пищевой безопасности на стадии реализации;
➡️ Рассмотрим процедуры отзыва продукции в случае выявления нарушений.
А также:
➡️ Поделимся Лучшими практиками, помогающими выстраивать эффективную работу на этапе реализации – разработанными наглядными пособиями «Азбука чистоты»
➡️ Расскажем об эффективных решениях от Food Safety Market
🗓Дата: 8 октября 2025
🕗Время: 10:00 (МСК)
📍Онлайн
Ждем вас! Будет интересно!
➡️ПРОГРАММА
➡️ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
#ВебинарFS
МИССИЯ ВЫПОЛНИМА! БЕЗОПАСНОСТЬ НА ПУТИ К ПОТРЕБИТЕЛЮ
Реализация продукции не менее важна, чем её производство: одна ошибка при отправке или выдаче может перечеркнуть труд технологов, поваров и специалистов по качеству. Поэтому внимание к этим процессам необходимо на каждом этапе «жизни» продукта.
📌На вебинаре:
➡️ Рассмотрим требования к документации в рамках СМБПП;
➡️ Разберём сопроводительный пакет документов при реализации продукции;
➡️ Расскажем об обеспечении пищевой безопасности на стадии реализации;
➡️ Рассмотрим процедуры отзыва продукции в случае выявления нарушений.
А также:
➡️ Поделимся Лучшими практиками, помогающими выстраивать эффективную работу на этапе реализации – разработанными наглядными пособиями «Азбука чистоты»
➡️ Расскажем об эффективных решениях от Food Safety Market
🗓Дата: 8 октября 2025
🕗Время: 10:00 (МСК)
📍Онлайн
Ждем вас! Будет интересно!
➡️ПРОГРАММА
➡️ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
#ВебинарFS
📋 Документация систем менеджмента: что важно знать?
Коллеги, проанализировав результаты недавнего опроса (1 сентября) и хочу поделиться выводами:
🏆 Абсолютный лидер — Программа производственного контроля (ППК).
Подробнее разобрали эту тему в серии постов:
🎯 Как я разрабатывал ППК (пост);
🔄 Актуализация ППК (пост)
⚠️ Штрафы и нюансы (пост)
🥈 Второе место — Программы предварительных мероприятий (ППУ).
Этой теме посвящены:
📽 Вебинар, с записью на RuTube;
📝 Ключевые моменты вебинара (пост);
📊 Презентация для скачивания (ссылка)
💡 Важно понимать:
ППК и ППУ — это ключевые документы для любого предприятия. Они помогают выстроить эффективную систему менеджмента и управления процессами.
🗳 А Вы как считаете?
Пройдите короткий опрос и оцените пост.
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
Коллеги, проанализировав результаты недавнего опроса (1 сентября) и хочу поделиться выводами:
🏆 Абсолютный лидер — Программа производственного контроля (ППК).
Подробнее разобрали эту тему в серии постов:
🎯 Как я разрабатывал ППК (пост);
🔄 Актуализация ППК (пост)
⚠️ Штрафы и нюансы (пост)
🥈 Второе место — Программы предварительных мероприятий (ППУ).
Этой теме посвящены:
📽 Вебинар, с записью на RuTube;
📝 Ключевые моменты вебинара (пост);
📊 Презентация для скачивания (ссылка)
💡 Важно понимать:
ППК и ППУ — это ключевые документы для любого предприятия. Они помогают выстроить эффективную систему менеджмента и управления процессами.
🗳 А Вы как считаете?
Пройдите короткий опрос и оцените пост.
👍 - полезно;
✍️ - есть вопрос, напишу в комментариях;
🙈 - не интересно / не мой профиль.
👍4