6-7 апреля конференция food safety 2022. Присоединяйтесь

#Полезное
#Вебинар

Запустил сайт на котором представлена вся актуальная информация. Сайт www.auditsm.ru

#Полезное
#Сайт

На сайте представлена информация по элементам внедрения систем менеджмента, например:

Что такое документально-подтвержденная информация?

Именно об этом и пойдет речь в статье, в которой рассмотрим, что такое «документально-подтвержденная информация» (ДПИ).При этом термины «документ», «документация», «документально-подтвержденная информация», «документированная информация» обозначают одно и тоже и носят одинаковый смысл.В начале данной статьи рассмотрим значимость каждого элемента системы в целом для системы. В психологии существует понятие как «круг жизни» или «колесо баланса», которое используется для анализа сфер деятельности человека. Применим данный принцип и для анализа систем менеджмента смотри рисунок 1.

Для примера, в качестве общесистемных элементов рассмотрим:
Лидерство руководства;
Документально-подтвержденная информация (ДПИ);
Внутренний аудит (ВА);
Оборудование;
Персонал;
Принципы HACCP;
Управление несоответствиями (НС);
Анализ со стороны руководства (АСР);
Процессный подход (ПП);
Ресурсы;
Политика, цели;
Контекст организации

Как можно увидеть из круговой диаграммы, «выпадение» хотя бы одного элемента системы, оказывает негативное влияние на всю систему в целом, а как результат и на общую скорость развития системы. Поэтому важно проводить постоянно действия, направленные на развитие и становление системы на предприятии, а также становится понятным почему важен каждый элемент системы.В рамках абсолютно каждой системы создается достаточно большое количество документов, отсюда делаем вывод: документ может существовать без системы, а система без документов не может.
Для всех, кто начал свой трудовой путь на благо качества до 2015 года, больше знакомы термины управление документами и управление записями. Почему именно 2015 год? Это связано с появлением новой версии международных стандартов ISO 9000 и ISO 9001.

С полной статьей можно ознакомиться по адресу: http://auditsm.ru/documented-information


#Полезное
#Статья
#ISO9001
#ISO22000
#СМК
#СМБПП
#сайт
#общесистемныйэлемент

Что такое несоответствие?
Как им управлять?
Почему несоответствие хорошо?

Именно такие и аналогичные вопросы возникают у сотрудников при разработке и построении систем менеджмента на предприятиях.
Кстати я не исключение у меня вопрос был другой: "Кто придумал эти несоответствия и как их использовать себе на благо?"

Также ни для кого не секрет, что во время производственной деятельности мы все совершаем или выявляем определенные нарушения требований. Эти нарушения, в соответствии с требованиями международных стандартов серии ISO называются несоответствиями.
Для кого-то, работа в полном НЕсоответствии с установленными требованиями, является обычным состоянием. Более правильно и рационально для предприятия является организация процесса управления несоответствиями.

Как это сделать?
Что для этого требуется?
Какие журналы вести?
Об этом пойдет речь в статье, посвященной управлению несоответствиями. С полной версией статьи можете ознакомиться по ссылке: http://auditsm.ru/nonconformity

Остались вопросы после ознакомления со статьей?
Можете задать их под данным постом.


#Полезное
#Статья
#ISO9001
#ISO22000
#СМК
#СМБПП
#сайт
#общесистемныйэлемент

Внутренний Аудит!
Лето,
душный актовый зал одного из цехов,
человек 40 - 50 на обучении,
отсутствие кондиционера,
неудобные стулья -

Именно при таких условиях и проходило мое первое обучение на внутреннего аудитора на Тверском Вагоностроительном заводе.
Несмотря на все эти препятствия я получил свой первый сертификат или свидетельство внутреннего аудитора.
В качестве внутреннего аудитора начал выступать, лишь в 2014 году, после многократных дополнительных обучений по другим стандартам.
Сейчас же с полной уверенностью могу сказать, что рабочие документы и отработанные процессы внутреннего аудита, совместно с управлением несоответствием являются очень хорошим рычагом для развития системы.

Именно по этой причине и стал воспринимать внутренний аудит, как основного помощника для развития системы менеджмента у себя на предприятии.
А вот какие шаги нужны, чтобы использовать ВА у себя на предприятии в качестве союзника для развития системы в целом и рассмотрены в статье "Внутренний аудит: Последовательность действий и нюансы разработки".

Каждый из нас (независимо от профессиональной области) сталкивался с понятием "Аудит" и в большинстве случаев, он был связан с бухгалтерий, деньгами и т.п.

"На многих предприятиях Внутренний аудит используют только для подготовки предприятия к сертификации и/или подготовке к надзорному аудиту, и носит формальный признак.
На самом деле функционал, заложенный в процесс внутреннего аудита, намного глубже и шире понимания большинства сотрудников. Он относится к одному из основных элементов развития системы менеджмента на предприятии, а как следствие и самого предприятия.
Правильно выстроенная Система менеджмента со всеми ее элементами, помогает всем успехам и смягчает спады предприятия.

Внутренний аудит не может существовать без управления несоответствиями, которые являются обязательным элементом при проведении внутренних аудитов.

Управление несоответствиями в свою очередь может являться и отдельным процессом, когда несоответствия выявляются вне рамок внутреннего аудита...."

Процесс управления несоответствиями рассмотрен в предыдущем посте, а также Вы можете ознакомиться с ним по ссылке http://auditsm.ru/nonconformity

С продолжением статьи Вы можете ознакомиться по ссылке: http://auditsm.ru/internal-audit

#Полезное
#Статья
#ISO9001
#ISO22000
#СМК
#СМБПП
#сайт
#общесистемныйэлемент

С чем у Вас ассоциируется понятие Анализ со стороны руководства?
У каждого со своим.

Для меня это документ, который запрашивает каждый аудитор при проверке деятельности системы менеджмента.
Мне долго объясняли и сам долго доходил, что абсолютно любую деятельность предприятия не только можно, но и необходимо связывать с требованиями стандартов ISO.
Поэтому АСР направлен: не только на демонстрацию деятельности системы менеджмента всего предприятия, но и помогает службе качества (которая в большинстве случаев его и готовит) акцентировать внимание на нужных элементах.
Свои мысли по поводу организации и составления документа посвященному АСР изложил в статье: "Анализ со стороны руководства. Что это такое?"

"Анализ со стороны руководства (АСР) / Анализ высшим руководством – сводный документ по деятельности системы менеджмента и самого предприятия за отчетный период, как правило – 1 год.
Наличие документа по АСР – это требование стандартов серии ISO, к составлению которого привыкли и служба качества, и руководители предприятия.
Многие сотрудники и предприятия рассматривают создание данного документа как «обязаловка» и в нем отсутствует смысл. Возможными причинами такого подхода являются отсутствие понимания или забывчивости, что все показатели системы менеджмента — это в том числе и показатели работы всего предприятия в целом. То есть анализ со стороны руководства необходимо рассматривать с точки зрения развития предприятия и в него необходимо включать многие показатели деятельности предприятия, например, количество выпущенной продукции...."

С продолжением статьи Вы можете ознакомиться по ссылке: http://auditsm.ru/mangement-review

Жду Ваши комментарии по теме с чем у Вас ассоциируется Анализ со стороны руководства?

#Полезное
#Статья
#ISO9001
#ISO22000
#СМК
#СМБПП
#сайт
#общесистемныйэлемент

Ориентация на клиента
Мы часто слышим фразу "Клиент всегда прав", а давайте разбираться почему и как она возникла.

Построение любой системы менеджменты включает в себя многие пункты, а также базируется на соблюдении следующих принципов:
✨ ориентация на потребителя;
✨ лидерство;
✨ вовлечение работников;
✨ процессный подход;
✨ улучшение;
✨ основанный на фактах подход к принятию решений;
✨ менеджмент взаимодействий.

Сегодня мы затронем 1-ый принцип:
Ориентация на потребителя

Мы производим продукт для клиента. Без клиента не будет продаж, а как следствие и бизнеса.

При внедрении систем менеджмента (СМ) к потребителям относят все заинтересованные стороны (арендодатели, учредители, руководство, персонал, дистрибьютеры, конечные потребители и многие другие, о которых мы часто забываем).

Ориентация на потребителя заключается в определении «хотелок» и запросов потребителей еще до момента их взаимодействия с продуктом. Т.е. мы, зная наш продукт (имея его описание):
- определяем типового потребителя;
- прописываем его пожелания, как мы это понимаем и чувствуем.
Насколько полно мы смогли предусмотреть все пожелания потребителей, определить их запросы, а вместе с этим и удовлетворить их и состоит цель данного принципа.

Для примера: есть 2 схожих продукта:
Продукт 1 и Продукт 2.
По продукту 1 много дополнительной информации:
- лежат листовки с его описанием,
- имеется видео на стенде как им пользоваться,
- продавец проводит демонстрацию, с целью донести до Вас все преимущества данного продукта;
- и т.д.
По продукту 2 известно, что это новинка и у него ниже цена.

Согласитесь, что Вы с большей вероятностью возьмете Продукт 1, потому что Вам "разжевали" и "положили в рот" все что Вы получите при его использовании.
Насколько полно, мы как предприятие, смогли зацепить потребителя и зависит вернется ли он сам и/или пригласит друга, а это приводит к росту объема выпускаемой продукции.
Более подробно по работе с перечнем заинтересованных сторон и определение их требований Вы можете ознакомиться в статье Контекст организации
https://auditsm.ru/context

Продолжения описания принципов в следующих постах.

Подписывайтесь, стобы не пропустить новые статьи поо разработке и внедрению систем менеджмента

А как Вы считаете какую роль несет принцип лидерство руководства?

#Статья
#ISO9001
#ISO22000
#СМК
#СМБПП
#сайт
#ПринципыСМК

Ориентация на потребителя

Принцип 2. Лидерство и Руководитель группы системы менеджмента

За работой каждого из нас наблюдает / контролирует наш руководитель. Даже руководителю необходимо отчитываться перед инвесторами и/или учредителями.

Задав вопрос «Кем может являться руководитель?» и немного поразмыслив приходим к выводу, что Руководитель может быть или лидером, или боссом, также немного углубившись в энциклопедические данные, понимаем, что
Лидер (от англ. leader – ведущий, первый, идущий впереди) – тот, кто способен вести за собой. Лидер берет на себя ответственность за принятие решений в сложных ситуациях в жизни его команды, его авторитет признается и поддерживается членами команды.

а

Босс – Владелец или руководитель предприятия, учреждения, фирмы.

✅То есть БОСС не равно Лидер – ставим первую галочку.

Перечислим общепризнанные поведенческие особенности Босса:
❗️- Планирование отсутствует или носит спонтанный характер;
❗️- «Делайте, как я сказал»;
❗️- «Я плачу вам за эту работу»;
❗️- Проверка результатов носит выборочный и не систематический характер;
❗️- Не устанавливает контрольных точек;
❗️- «Вам поставили задачу, жду результат, а как Вы это сделаете меня не волнует»;
❗️- В случае проблем / вопросов решайте их сами;
❗️- Наступает на одни и те же грабли;
❗️- Винит в неудачах исполнителей;
❗️- Публично критикует;
Боссу необходим личный рост, а также пытается добиться персональной лояльности подчиненных, не взирая на их достижения;

Перечислим общепризнанные поведенческие особенности Лидера:
✅- Определяет методы управления и планирует деятельность;
✅- Мотивирует сотрудников;
✅- Учитывает риски;
✅- Контролирует ключевые промежуточные и итоговые результаты;
✅- Улучшает систему;
✅- Учитывает мнение и предпочтения сотрудников;
✅- Успех относит на команду, а неудачи – на ошибки в планировании;
✅- Задачи лидера – делать правильные вещи, т.е. улучшать результативность, учить делать вещи правильно, т.е. повышать эффективность, поддерживать тех, кто вносит эффективный вклад в систему.

Построение систем менеджмента – это не просто набор шагов по разработке документации:
- общесистемной,
- дополнительной,
- программ предварительных мероприятий и др.)
это философия или даже состояние.

Целью руководителя группы является «заразить» сотрудников этой философией.
Грамотный руководитель группы своим примером показывает и следует этой философии и сотрудники сами, того не понимая следуют за ним.
Я считаю, что этот подход и является соблюдением принципа лидерства руководства.

Были ли у Вас в работе как лидеры, так и боссы?

#Статья
#ISO9001
#ISO22000
#СМК
#СМБПП
#сайт
#ПринципыСМК

Лидер & Босс

Спикер FoodSafety 2022

0️⃣6️⃣.0️⃣4️⃣.2️⃣0️⃣2️⃣2️⃣ Участвовал в конференции FoodSafety 2022, посвященной вопросам пищевой безопасности с темой "Как организовать процесс внутреннего аудита на предприятии?".

В основу данного доклада легли статьи посвященные:
Внутреннему аудиту.
Управлению несоответствиями.

С этими и другими статьями Вы можете ознакомиться на сайте www.auditsm.ru/articles

И вот на прошлой неделе получил диплом спикера, с чем и делюсь с Вами.

Также прикладываю презентацию, с которой выступал на конференции.
А также в качестве бонуса открываю доступ к видео с презентацией.

#Вебинар
#Полезное
#Сайт
#Видео
#Презентация

Презентация_FoodSafety_2022

#Полезное
#Вебинар
#Презентация

ОБУЧИТЬ НЕЛЬЗЯ, УВОЛИТЬ или все же
ОБУЧИТЬ, НЕЛЬЗЯ УВОЛИТЬ?

задает вопрос руководитель подразделения специалисту отдела кадров, отвечающего за обучение.

В наш век постоянного развития и саморазвития многие из нас совершенствуют себя. Но совершенно забывают о необходимости профессионального роста, а также повышению собственной и коллективной квалификации.

От знаний и умений персонала зависит процветание самого предприятия.

Мы этим никогда не занимались, мы не знаем как это делать - обычные отговорки, которые можно услышать от сотрудников.

Именно в ответ таким сотрудникам предлагаю Вашему вниманию новую статью, посвященную организации обучения персонала на предприятии.

Со статьей можно ознакомиться (http://auditsm.ru/education-article1)

#Полезное
#Статья
#сайт
#ПринципыСМК

Обучение персонала

Вы когда-нибудь сидели верхом на крокодиле или как побороть свой страх?

Мы постоянно боремся со своими страхами и заморочками, ограничениями, называйте, как хотите.

И я не исключение.
Моя первая статья в журнале "Мясные технологии" вышла только в августе, хотя ко мне обратились в мае 2020 года. После презентация Программного обеспечения "АУДИТ СМ" (ПО) меня попросили описать свое ПО в виде статьи.

До этого момента мои навыки, связанные с «писаниной» ограничивались составлением внутренних документов и было практически на нулевом уровне.
❓Сколько же я боролся с собой;
❓со своим страхом и убеждениями,
❓что мне это не дано,
❓что не надо туда лезть и т.д.
но я все-таки это сделал.

Да, текст пестрил терминами и определениями, но я описал его так, как шло изнутри.
Да, требовались правки и исправления, но я это сделал!

После данной статьи я по-другому стал относиться к жизни, как бы через статью открылся миру, а мир показал, что краски жизни намного ярче тех, которые мы привыкли видеть. Вот пишу данные строки и мурашки бегут по телу. Почему я не мог понять этого раньше, что мой страх не позволял увидеть красоту жизни?

С первой статьей "Программное обеспечение "АУДИТ СМ". Описание" Вы можете ознакомиться по ссылке (https://auditsm.ru/software)

Первая запись не сохранилась, но Вы можете оознакомиться с возможностями ПО по ссылке (https://auditsm.ru/audit-sm)

Многие знают, что крокодилы способны крутится вокруг своей оси с очень большой скоростью, что приводит к гибели всего, что у него оказывается в пасти. Поэтому оседлать крокодила "интересное" и не менее опасное занятие.

В заключении озвучу мысль, которая встречается много у кого и много где: твои результаты будут известными, до тех пор, пока ты не сделаешь шаг в неизвестное, т.е. делая что-то новое получаешь новые результаты.

Какие Вы получили результаты от ваших новых действий, которые Вы до этого не делали?

#Прочее

Вы когда-нибудь сидели на крокодиле?

Принцип 4. Процессный подход

ISO 9001:2015 подходит к описанию, как:
"Процессный подход включает в себя систематическое определение и менеджмент процессов и их взаимодействия таким образом, чтобы достигать намеченных результатов в соответствии с политикой в области качества и стратегическим направлением организации. Менеджмент процессов и системы как единого целого может достигаться при использовании цикла PDCA совместно с особым вниманием к риск-ориентированному мышлению, нацеленных на использование возможностей и предотвращение нежелательных результатов."

Надеюсь Вы не заснули, читая это, поэтому, предлагаю перевести это с русского на русский, и в итоге получаем:

В основу любой деятельности положен процесс.
Например: у меня есть продукт, который нужен Вам. Вы готовы его купить. Процесс переговоров между нами называется продажей.
В любой процесс есть входы, а также выходы из него:
в нашем случае входом является - Ваша потребность в продукте, которая зафиксирована каким-то образом (запрос, устная договоренность, спецификация и т.д.), а выходом - тоже Вы, но уже удовлетворенный, тем, что Вы получили продукт, соответствующий Вашим запросам.

Как правило, всю деятельность (в том числе и процессы) на предприятии строят с использованием цикла PDCA (он же цикл Деминга) и является аббревиатурой от Plan-Do-Check-Act.

Попробуем разобраться что же кроется за каждой буквой:
P (Plan / Планируй): разработка целей системы и ее процессов, а также определение ресурсов, необходимых для достижения результатов в соответствии с требованиями потребителей и политикой организации, определение и рассмотрение рисков и возможностей;

D (Do / Делай): выполнение того, что было запланировано;

C (Check / Проверяй): мониторинг и (там где это применимо) измерение процессов, продукции и услуг в сравнении с политикой, целями, требованиями и запланированными действиями, и сообщение о результатах;

A (Act / Действуй): принятие мер по улучшению результатов деятельности в той степени, насколько это необходимо.

Мы затронули только один процесс, в котором, как правило, Вам не очень интересно, как этот продукт появился у меня (продавца).
Но в рамках предприятия важен каждый процесс, потому что он влияет или может повлиять на конечный выход.

Чтобы произвести продукцию с заявленными характеристиками необходимо определить все этапы, которые проходит сырье до превращения в продукцию. Каждый из данных этапов необходимо оценить. В эту оценку включены многие параметры, например, насколько производитель может производить продукцию из данного сырья

И постепенно, начиная с готового продукта (с определенными характеристиками), мы определяем входы и выходы по каждому из этапов.

А вот с помощью каких инструментов можно описать существующие бизнес-процессы, Вы можете ознакомиться в статье: "Бизнес-процессы неизвестное об известном" (http://auditsm.ru/context).

Как Вы считаете, существующие у Вас на предприятии процессы, происходят с применением цикла PDCA? Или их необходимо пересмотреть?

#Полезное
#Статья
#сайт
#ПринципыСМК