#የቀይ ስር (Beetroot)፣ የብርቱካን እና የዝንጅብል ድብልቅ ጭማቂ ለጤና እጅግ በጣም ጠቃሚ ከሆኑ መጠጦች አንዱ ነው። ይህ መጠጥ "የተፈጥሮ ሃይል ሰጪ" ተብሎ ሊጠራ ይችላል።

#ዝርዝር ጥቅሞቹንና አዘገጃጀቱን እንደሚከተለው

1. #የድብልቁ የጤና ጥቅሞች
* የደም ግፊትን ለመቀነስ፦ ቀይ ስር በውስጡ 'Nitrates' ስለሚይዝ የደም ስሮችን በማስፋት የደም ግፊትን ዝቅ ያደርጋል።

#የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅም ለመጨመር፦ ብርቱካን በቫይታሚን ሲ (Vitamin C) የበለፀገ በመሆኑ ከጉንፋንና መሰል በሽታዎች ይከላከላል።

#ለጉበት ጤንነትና መርዛማ ነገሮችን ለማስወገድ (Detox)፦ ቀይ ስር ጉበትን የማፅዳት ከፍተኛ አቅም ሲኖረው፣ ዝንጅብል ደግሞ የምግብ መፈጨትን ያፋጥናል።

#የደም ማነስን ለመከላከል፦ በቀይ ስር ውስጥ የሚገኘው ብረት (Iron) እና በብርቱካን ውስጥ ያለው ቫይታሚን ሲ (ብረት በሰውነታችን ውስጥ በቀላሉ እንዲመጠጥ ስለሚረዳ) ለደም ማነስ ፍቱን ነው።

#ለቆዳ ጤንነት፦ የፀረ-አንቲኦክሲዳንት (Antioxidant) ይዘታቸው ከፍተኛ ስለሆነ ቆዳ እንዲያበራና የእርጅና ምልክቶች እንዲዘገዩ ያደርጋል።
#የሰውነት መቆጣትን (Inflammation) ለመቀነስ፦ ዝንጅብል በሰውነት ውስጥ ያሉ ህመሞችንና መቆጣቶችን የመቀነስ ተፈጥሯዊ ባህሪ አለው።

2. #የሚያስፈልጉ ግብዓቶች
ይህ መጠን ለሁለት ሰው ይበቃል፡
* ቀይ ስር፡ 2 መካከለኛ (የተላጠ)
* ብርቱካን፡ 3 ትልልቅ (የተላጠ)
* ዝንጅብል፡ 1 ትንሽ ቁራጭ (እንደ ፍላጎትዎ መጠን)
* ውሃ፡ ግማሽ ብርጭቆ (ከተፈለገ ብቻ)

3. #የአዘገጃጀት ቅደም ተከተል
#ማጽዳትና መቆራረጥ፦ ቀይ ስሩን፣ ብርቱካኑንና ዝንጅብሉን በደንብ አጥበው ይላጡ። ከዚያም ለጁስ ማሽኑ እንዲመች አድርገው ይቆራርጡ።
#መጭመቅ፦ የጁስ ማሽን (Juicer) ካለዎት ሁሉንም አንድ ላይ ይጨምሩ። ማሽኑ ጭማቂውንና ፋይበሩን ለይቶ ያወጣዋል።
#በብሌንደር (Blender) ከሆነ፦ ማሽኑ ጁሰር ካልሆነ፣ ሁሉንም ግብዓቶች በብሌንደር ውስጥ ይጨምሩ። በደንብ እንዲደቅ ትንሽ ውሃ ይጨምሩበት።

#ማጥለል፦ በብሌንደር የተፈጨውን ድብልቅ በወንፊት ወይም በስስ ጨርቅ በመጠቀም ጭማቂውን ብቻ ያጥልሉት።
* ማቅረብ፦ ጁሱ እንደተዘጋጀ ወዲያውኑ ቢጠጣ የተሻለ ንጥረ-ነገር ይገኛል። ቀዝቃዛ እንዲሆን ከፈለጉ በረዶ መጨመር ይችላሉ።

#ጠቃሚ ማሳሰቢያ
ቀይ ስር ከጠጡ በኋላ ሽንትዎ ወይም ሰገራዎ ወደ ቀይ ቀለም ሊቀየር ይችላል፤ ይህ የተለመደና ምንም የሚያስደነግጥ ነገር የለውም። ነገር ግን የኩላሊት ጠጠር ችግር ያለባቸው ሰዎች ቀይ ስር ከመጠን በላይ ባይወስዱ ይመከራል።

#አረንጓዴ ቃሪያ (Green Bell Pepper) በውስጡ በያዘው ከፍተኛ የቪታሚንና የሚነራል ይዘት ለጤናችን እጅግ በርካታ ጥቅሞች አሉት። ዋና ዋናዎቹን ጥቅሞች እና የአመጋገብ ዘዴዎች እንደሚከተለው ማየት ይቻላል።

#የአረንጓዴ ቃሪያ ጥቅሞች
#የሰውነት በሽታ መከላከያን ይገነባል፦ አረንጓዴ ቃሪያ በቪታሚን ሲ (Vitamin C) የበለፀገ ነው። ይህም ነጭ የደም ሴሎች ጠንክረው እንዲሰሩ በማድረግ ሰውነታችን በሽታዎችንና ኢንፌክሽኖችን እንዲከላከል ይረዳል።

#ለዓይን ጤንነት፦ በውስጡ ‘ሉቲን’ (Lutein) የተባለ ንጥረ ነገር ይዟል። ይህም ዕድሜ እየገፋ ሲሄድ የሚመጣን የዓይን እይታ መቀነስና የዓይን ሞራን ለመከላከል ይረዳል።

#ለደም ማነስ (Anemia) መፍትሄ፦ አረንጓዴ ቃሪያ መጠነኛ የብረት (Iron) ይዘት ያለው ቢሆንም፣ በውስጡ ያለው ከፍተኛ የቪታሚን ሲ ይዘት ከሌሎች ምግቦች የምናገኘውን ብረት ሰውነታችን በቀላሉ እንዲመጥ ይረዳል።

#ለልብ ጤንነት፦ በውስጡ የሚገኘው ‘ፎሌት’ እና ቪታሚን ቢ6 በደም ውስጥ የሚገኘውን ‘ሆሞሲስቲን’ የተባለ ንጥረ ነገር መጠን በመቀነስ ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል።

#ለቆዳና ለፀጉር፦ የቪታሚን ሲ ይዘቱ ለኮላጅን (Collagen) መመረጥ ወሳኝ በመሆኑ፣ ቆዳ እንዳይሸበሸብና ፀጉር እንዳይሰባበር ያደርጋል።
የአመጋገብ ዘዴዎች
አረንጓዴ ቃሪያን በተለያዩ መንገዶች በመመገብ ጥቅሙን ማግኘት ይቻላል

#ጥሬውን (በሰላጣ መልክ)፦ ቃሪያው ሳይበስል ሲበላ በውስጡ ያሉት ቪታሚኖች አይጠፉም። በትንንሹ ከትፎ ከቲማቲም፣ ከሽንኩርትና ከጥራጥሬዎች ጋር በመቀላቀል መመገብ ይመከራል።

#በጥብስ ወይም በወጥ፦ በተለይ ለስጋ ጥብስ፣ ለቆላ ድንች ወይም ለተለያዩ የአትክልት ወጦች መጨረሻ ላይ በመጨመር የምግቡን ጣዕምና አልሚ ምግብነት ይጨምራል።

#በእንቁላል፦ ጠዋት ለቁርስ የሚሰራ እንቁላል ፍርፍር ውስጥ ከትፎ በመጨመር መመገብ ይቻላል።
* ተቀጥላ (Garnish)፦ እንደ ፓስታ እና ሩዝ ላሉ ምግቦች በላይ ላይ በመነስነስ ለጌጥም ለጤናም መጠቀም ይቻላል።

#ማሳሰቢያ፦ አንዳንድ ሰዎች ላይ ቃሪያ የጨጓራ መቃጠል ስሜት ሊፈጥር ስለሚችል፣ የጨጓራ ችግር ካለብዎት በመጠኑ መጠቀም ወይም አብስሎ መመገብ ይመረጣል።

🤲🏿🤲🏿 تقبل الله منا ومنكم صـالح الأعمال🤲🏿 

              🌙🌟 عيدكم مبــــارك🌙🌟

#የደም ግፊትን በምግብ ለመቆጣጠር የጨው (ሶዲየም) መጠንን መቀነስ እና እንደ ፖታሺየም፣ ማግኒዥየም እና ካልሲየም ያሉ ማዕድናትን የያዙ ምግቦችን መጨመር ትልቅ ሚና ይጫወታል።

#ከዚህ በታች የደም ግፊትን ለመቀነስ የሚረዱ ዋና ዋና ምግቦች ዝርዝር ቀርቧል

1. #አትክልቶችና ቅጠላቅጠሎች
አረንጓዴ ቅጠላቅጠሎች፦ እንደ ቆስጣ እና ጥቅል ጎመን ያሉ ቅጠሎች በፖታሺየም የበለጸጉ በመሆናቸው ኩላሊታችን በሽንት አማካኝነት ጨውን (ሶዲየምን) እንዲያስወግድ ይረዳሉ።
* ጥን beetroot (ቢትሩት)፦ ቢትሩት በውስጡ "ናይትሬት" የተባለ ንጥረ ነገር ስላለው የደም ስሮችን በማስፋት የደም ዝውውር እንዲቀላጠፍና ግፊት እንዲቀንስ ያደርጋል።

2. #ፍራፍሬዎች
* ሙዝ፦ በጣም የታወቀው የፖታሺየም ምንጭ ሲሆን፣ በቀን አንድ ወይም ሁለት ሙዝ መመገብ የሶዲየምን መጥፎ ተጽዕኖ ለመከላከል ይረዳል።
* የቤሪ ዝርያዎች (Berries)፦ እንደ እንጆሪ ያሉ ፍራፍሬዎች "ፍላቮኖይድ" የተባለ ንጥረ ነገር ስላላቸው የደም ግፊት እንዳይጨምር ይከላከላሉ።
* ሎሚ እና ብርቱካን፦ የሲትረስ ዝርያ ያላቸው ፍራፍሬዎች የደም ስሮችን በማለስለስ ግፊትን የመቀነስ አቅም አላቸው።

3. #ጥራጥሬዎችና ለውዝ
* አጃ (Oats)፦ አጃ በውስጡ "ቤታ-ግሉካን" የተባለ ፋይበር ስላለው ለልብ ጤንነትና ለደም ግፊት መረጋጋት በጣም ጠቃሚ ነው።
* ጥሬ ለውዝ እና ፍሬዎች፦ ዱባ ፍሬ፣ የተልባ ፍሬ እና የሱፍ ፍሬ በማግኒዥየም የበለጸጉ በመሆናቸው የደም ስር ጡንቻዎች እንዲዝናኑ ያደርጋሉ።

4. #ሌሎች ጠቃሚ ምግቦች
* ነጭ ሽንኩርት፦ የተፈጥሮ አንቲባዮቲክ ከመሆኑም ባለፈ የደም ስሮች እንዲለጠጡ በማድረግ የደም ግፊትን ዝቅ ያደርጋል።
* ቅባት ያላቸው ዓሦች፦ እንደ ሳልመን ያሉ የባህር ምግቦች በውስጣቸው ባለው ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድ አማካኝነት እብጠትን በመቀነስ ግፊትን ይቆጣጠራሉ።

#እርጎ (Yogurt)፦ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ የካልሲየም ምንጭ በመሆኑ ለደም ግፊት ቁጥጥር ይመከራል።
ተጨማሪ ምክሮች
#ጨው መቀነስ፦ የተዘጋጁ (ታሸጉ) ምግቦችንና ጨው የበዛባቸውን ምግቦች ማስወገድ።
* እንቅስቃሴ፦ በቀን ቢያንስ ለ30 ደቂቃ ያህል የእግር ጉዞ ማድረግ ከምግብ ጋር ተዳምሮ ከፍተኛ ለውጥ ያመጣል።
* ውሃ መጠጣት፦ በቂ ውሃ መጠጣት ደም እንዳይወፍርና የደም ዝውውር እንዲቀልጥ ይረዳል።

#ማሳሰቢያ፦ ከፍተኛ የደም ግፊት ካለብዎ ወይም መድኃኒት እየወሰዱ ከሆነ፣ ማንኛውንም የምግብ ለውጥ ከማድረግዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከርዎ አለበት
#ተጨማሪ ዝርዝር መረጃ ከፈለጉ በኮመንት ሥር ባለው ሊንክ ተጫኑ

#አብሽ (Fenugreek) በጤናው ዘርፍም ሆነ በምግብ ዝግጅት ውስጥ ከፍተኛ ቦታ የሚሰጠው ተክል ነው። ዘሩም ሆነ ቅጠሉ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል።

#የአብሽን ዋና ዋና ጥቅሞች እና የአጠቃቀም ዘዴዎች እንደሚከተለው በዝርዝር ቀርበዋል፦
የአብሽ የጤና ጥቅሞች

#የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር፦ አብሽ በውስጡ የሚገኘው ከፍተኛ የፋይበር (Fiber) መጠን ስኳር ወደ ደም ውስጥ የሚገባበትን ፍጥነት ስለሚቀንስ ለስኳር ታካሚዎች እጅግ ጠቃሚ ነው።
* ለጥሩ የምግብ መፈጨት፦ በፋይበር የበለጸገ በመሆኑ የሆድ ድርቀትን ይከላከላል፣ የምግብ መፈጨት ሂደትን ያፋጥናል።

* የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ፦ በደም ውስጥ የሚገኘውን መጥፎ ኮሌስትሮል (LDL) ለመቀነስ እንደሚረዳ ጥናቶች ያመለክታሉ።

* ለጡት ወተት ማመንጫ፦ አብሽ ለሚያጠቡ እናቶች የጡት ወተት መጠን እንዲጨምር በማድረግ በባህላዊ ህክምና በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።

* የሰውነት ክብደትን ለመቀነስ፦ አብሽ በውስጡ የያዘው ፋይበር ሆድ ቶሎ እንዳይርበው በማድረግ የምግብ ፍላጎትን ለመቀነስ ይረዳል።

* ለቆዳ እና ለፀጉር ጤና፦ የአብሽ ዱቄት ከማር ወይም ከሌሎች ነገሮች ጋር ተቀላቅሎ ለፊት ጭምብል (Face mask) ሲሆን ለቆዳ ጥራትና ለፀጉር ጥንካሬ ይረዳል።

#የአብሽ አጠቃቀም ዘዴዎች
አብሽን በተለያዩ መንገዶች መጠቀም ይቻላል፦
* በመጠጥ መልክ (አብሽ ጭማቂ)፦
* አብሹን በደንብ አጥቦ ለሊቱን ሙሉ በውሃ ውስጥ ማዘፍዘፍ።

* በማግስቱ ጠዋት አብሹን በመፍጨት ወይም በማዋሃድ ከነ ውሃው መጠጣት። (ለደም ስኳር እና ለክብደት መቀነስ በጣም ውጤታማው ዘዴ ነው)።
* በምግብ ውስጥ፦

* የደረቀውን የአብሽ ዱቄት በወጥ፣ በሾርባ ወይም በሰላጣ ላይ በመነስነስ መጠቀም ይቻላል።
* በተለይ በኢትዮጵያ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለጥጥ፣ ለሽሮ እና ለተለያዩ ወጦች ልዩ ጣዕም እንዲሰጥ ተደርጎ ይጨመራል።
* የአብሽ ሻይ፦
* የአብሽ ዘሩን በውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በማፍላት፣ እንደ ሻይ በሙቅ መጠጣት ይቻላል። ለጣዕም ጥቂት ሎሚ መጨመር ይቻላል።
* ለቆዳ/ለፀጉር፦
* የአብሽ ዱቄቱን ከውሃ ጋር አዋህዶ ለብ ባለ ውሃ በተለይ ፀጉርን በመቀባት ለ30 ደቂቃ አቆይቶ መታጠብ የፀጉር መነቃቀልን ይከላከላል።
ጥንቃቄዎች
* ሽታ፦ አብሽ አዘውትሮ መጠቀም በሰውነት ላብ እና በሽንት ላይ ጠንከር ያለ ሽታ ሊያመጣ ይችላል።
* ለነፍሰ ጡሮች፦ ነፍሰ ጡር የሆኑ እናቶች አብሽን ከመጠን በላይ ከመጠቀማቸው በፊት ሀኪም ማማከር አለባቸው (ማህፀን የማነቃቃት ባህሪ ስላለው)።
* የመድሃኒት መጋጨት፦ የደም ስኳር መድሃኒት የሚወስዱ ሰዎች አብሽ ስኳርን የማውረድ አቅም ስላለው ከመጠን በላይ እንዳይወርድ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው።

#የነቢዩ ኢብራሂም (ዐ.ሰ) እና የኢስማዒል (ዐ.ሰ) ዱአ
ይህ ዱአ ቤተሰብን ለአላህ ታዛዥ ለማድረግና ትውልድን ለማስተካከል የሚደረግ ታላቅ ዱአ ነው።
(ሱረቱ አል-በቀራህ 2:128)፦ رَبَّنَا وَاجْعَلْنَا مُسْلِمَيْنِ لَكَ وَمِن ذُرِّيَّتِنَا أُمَّةً مُّسْلِمَةً لَّكَ
"ረበና ወጅዓልና ሙስሊመይኒ ለከ ወሚን ዙሪያቲና ኡመተን ሙስሊመተን ለከ"
* ትርጉም፦ "ጌታችን ሆይ! ላንተ ታዛዦች (ሙስሊሞች) አድርገን፤ ከዘሮቻችንም ላንተ ታዛዥ የሆኑ ሕዝቦችን (አድርግልን)።

#የነቢዩ ዘከሪያ (ዐ.ሰ) ዱአ
ብቸኝነትን ለማስቀረትና መልካም ትውልድን ለመተካት የተደረገ ዱአ ነው።
(ሱረቱ አሊ-ዒምራን 3:38)፦ رَبِّ هَبْ لِي مِن لَّدُنكَ ذُرِّيَّةً طَيِّبَةً ۖ إِنَّكَ سَمِيعُ الدُّعَاءِ
ፈ"ረቢ ሀብ ሊ ሚን ለዱንከ ዙሪያተን ጠይበተን ኢነከ ሰሚኡ ዱዓእ"
* ትርጉም፦ "ጌታዬ ሆይ! ካንተ ዘንድ መልካምን ዝርያ ለእኔ ስጠኝ፤ አንተ ዱአን ሰሚ ነህና።

#የነቢዩ ሙሳ (ዐ.ሰ) ዱአ
ይህ ዱአ በችግርና በብቸኝነት ወቅት የሚደረግ ሲሆን፣ ነቢዩ ሙሳ ይህን ካሉ በኋላ ነው ትዳርና ስራ ያገኙት።
(ሱረቱ አል-ቀሰስ 28:24)፦ رَبِّ إِنِّي لِمَا أَنزَلْتَ إِلَيَّ مِنْ خَيْرٍ فَقِيرٌ
"ረቢ ኢኒ ሊማ አንዘልተ ኢለየ ሚን ኸይሪን ፈቂር"
* ትርጉም፦ "ጌታዬ ሆይ! እኔ ወደ እኔ ከምታወርደው ከማንኛውም በጎ ነገር (ሲሳይ) ፈላጊ ነኝ።

#የአላህ ባሪያዎች (ዒባዱ አረህማን) ዱአ
ይህ ዱአ በትዳር ውስጥ ደስታንና የዓይን ማረፊያን ለማግኘት የሚጠየቅበት ምርጥ ዱአ ነው።
(ሱረቱ አል-ፉርቃን 25:74)፦ رَبَّنَا هَبْ لኑ مِنْ أَزْوَاجِنَا وَذُرِّيَّاتِنَا قُرَّةَ أَعْيُنٍ
ረበና ሀብ ለና ሚን አዝዋጂና ወዙሪያቲና ቁረተ አዕዩን"
* ትርጉም፦ "ጌታችን ሆይ! ከሚስቶቻችንና ከዘሮቻችን ለዓይኖች መርጊያን (ደስታን) ለእኛ ስጠን።

#የነቢዩ ዘከሪያ (ዐ.ሰ) ዱአ
ይህ ደግሞ በብቸኝነት እንዳይቀሩ የለመኑበት ዱአ ነው።
*
(ሱረቱ አል-አንቢያ 21:89)፦ رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْدًا وَأَنتَ خَيርُ الْوَارِثِينَ
* "ረቢ ላ ተዘርኒ ፈርደን ወአንተ ኸይሩል ዋሪሲን"
* ትርጉም፦ "ጌታዬ ሆይ! ብቻዬን አትተወኝ፤ አንተም ከወራሾች ሁሉ በላጭ ነህ።

እነዚህን ዱአዎች አላህ ዱአን ይቀበላል ተብሎ በሚታሰብባቸው ሰዓቶች (ለምሳሌ በሶላት ስግደት/ሱጁድ ላይ፣ በመጨረሻው የሌሊት ክፍለ ጊዜ እና በጁምዓ ቀን) ደጋግመው ይጠቀሙባቸው።

#ቀይ እንጀራ በምስር ወጥ የሚያስገኘው አስገራሚ 😱😱 ጥቅሞች
ይህ በምስሉ ላይ የሚታየው የምስር ወጥ ከአይብ፣ ከሰላጣና ከቃሪያ ጋር የቀረበው የጤፍ (ቀይ) እንጀራ ለጤና እጅግ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው። ዋና ዋና ጥቅሞቹን እንደሚከተለው በዝርዝር ማየት ይቻላል

1. #በፕሮቲንና በብረት የበለፀገ (ከምስር የሚገኝ)
* የጡንቻ ጥንካሬ፦ ምስር ከፍተኛ የፕሮቲን መጠን ስላለው ለሰውነት ግንባታና ለጡንቻ ጥገና ይረዳል።
* ደም ማነስን መከላከል፦ ምስር በብረት (Iron) የበለፀገ በመሆኑ በሰውነታችን ውስጥ ቀይ የደም ሴሎች እንዲመረቱ በማድረግ የደም ማነስንና የድካም ስሜትን ይከላከላል።

2. #ለተስተካከለ የምግብ መፈጨት (ከእንጀራና ከምስር የሚገኝ)
* ፋይበር (Fiber)፦ ምስርም ሆነ እንጀራ በፋይበር የበለፀጉ በመሆናቸው ለምግብ መፈጨት ሥርዓት መሳለጥና ለሆድ ድርቀት መፍትሄ ይሆናሉ።
* ከግሉተን ነፃ (Gluten-free)፦ ጤፍ በተፈጥሮው ግሉተን ስለሌለው የሆድ መነፋት ወይም የግሉተን አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ተመራጭ ነው።

3. #ለልብ ጤንነትና ለክብደት ቁጥጥር
* ኮሌስትሮልን መቀነስ፦ ምስር በውስጡ ያለው ፎሌት (Folate) እና ማግኒዥየም የልብን ጤንነት ለመጠበቅና የደም ዝውውርን ለማሻሻል ይረዳሉ።
* የመጥገብ ስሜት፦ ይህ ምግብ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት (Complex Carbohydrates) ስለያዘ፣ ቶሎ የረሃብ ስሜት እንዳይሰማን በማድረግ የሰውነት ክብደትን ለመቆጣጠር ይረዳል።

4. #ቫይታሚኖችና ማዕድናት (ከአትክልትና ከአይብ የሚገኝ)
* ካልሲየም፦ አይቡ ለጥርስና ለአጥንት ጥንካሬ የሚረዳ ካልሲየም ይሰጣል።
* ቫይታሚን C፦ በምስሉ ላይ የሚታየው ቃሪያና ሰላጣ ለበሽታ መከላከል አቅም የሚረዳ ከፍተኛ የቫይታሚን C መጠን ይዘዋል።
* ፕሮባዮቲክስ፦ እንጀራ ሲቦካ የሚፈጠረው እርሾ (Fermentation) ለጨጓራ ጤንነት የሚረዱ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ይይዛል።

5. #ለደም ስኳር ቁጥጥር
* ምስርና የጤፍ እንጀራ "Low Glycemic Index" ያላቸው ምግቦች በመሆናቸው፣ ከተመገብን በኋላ የደም ስኳር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ እንዳይጨምር ያደርጋሉ። ይህም ለስኳር ታካሚዎች ተመራጭ ምግብ ያደርገዋል።

#ባጠቃላይ ይህ ምግብ ሙሉ ምግብ (Balanced Diet) የሚባል ሲሆን፣ ለቀን ውሎአችን የሚያስፈልጉ ካርቦሃይድሬትን፣ ፕሮቲንን፣ ቅባትንና ቫይታሚኖችን በአንድ ላይ የያዘ ድንቅ የሀገራችን ምግብ ነው።

#ተጨማሪ ዝርዝር መረጃ ከፈለጉ በኮመንት ሥር ባለው ሊንክ ተጫኑ

#የወተትና የእርድ ድብልቅ (ብዙውን ጊዜ "Golden Milk" ተብሎ የሚጠራው) በጤና ላይ በርካታ ጥቅሞች እንዳሉት ይታወቃል። እርድ "ኩርኩሚን" (Curcumin) የተባለ ንጥረ ነገር ስላለው እንደ ተፈጥሯዊ መድኃኒት ያገለግላል።

ጥቅሞቹንና አዘገጃጀቱን እንደሚከተለው ማየት ይቻላል፡

#የወተትና የእርድ ጥቅሞች
#የሰውነት መቆጣትንና ሕመምን ይቀንሳል፦ እርድ በውስጡ ባለው ኩርኩሚን አማካኝነት የመገጣጠሚያ ሕመምንና በሰውነት ውስጥ የሚከሰቱ መቆጣቶችን የመከላከል አቅም አለው።

#የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅም ያጠናክራል፦ ወተትና እርድ ባክቴሪያዎችንና ቫይረሶችን የመዋጋት አቅም ስላላቸው፣ በተለይ ለጉንፋንና ለሳል ተመራጭ ናቸው።

#ለተስተካከለ የምግብ መፈጨት፦ እርድ የምግብ መፈጨት ሥርዓት እንዲቀላጠፍና የሆድ መነፋትን ለመቀነስ ይረዳል።

#ጥሩ እንቅልፍ ለመተኛት፦ ሞቅ ያለ ወተት ከእርድ ጋር ከመኝታ በፊት መጠጣት አእምሮ እንዲረጋጋና ጥልቅ እንቅልፍ እንዲወስደን ይረዳል።

#ለቆዳ ጤንነት፦ የሰውነትን መርዛማ ነገሮች ለማስወገድ ስለሚረዳ፣ ቆዳ ጥራትና ብሩህነት እንዲኖረው ያደርጋል።

#የአዘገጃጀት ሂደት
ይህን መጠጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ግብዓቶች ይጠቀሙ፡

#አስፈላጊ ግብዓቶች

#አንድ ኩባያ ወተት (የላም ወተት ወይም የአልሞንድ/አጃ ወተት ሊሆን ይችላል)
#ማሽ የሻይ ማንኪያ ንጹህ የእርድ ዱቄት
#ትንሽ ቁንጥጫ ጥቁር አዝሙድ ወይም ቁንዶ በርበሬ (ይህ እርዱ በሰውነታችን ውስጥ በፍጥነት እንዲዋሃድ ይረዳል

#ለጣዕም፦ ማር ወይም ቀረፋ (እንደ ምርጫዎ)
የአዘገጃጀት ቅደም ተከተል፦
#ወተቱን በደስታ (ድስት) ውስጥ አድርገው በመካከለኛ ሙቀት ማሞቅ።
#ወተቱ መፍላት ከመጀመሩ በፊት የእርድ ዱቄቱንና ቁንዶ በርበሬውን (ወይም ጥቁር አዝሙዱን) መጨመር።

#ሁለቱ በደንብ እንዲዋሃዱ ለ5 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማማሰል።
* ካወረዱት በኋላ ትንሽ ቀዝቀዝ ሲል ማር ወይም ቀረፋ ጨምረው በሞቃትነቱ ይጠጡት።

#ማሳሰቢያ፦ እርድ የደም ማቅጠኛ መድኃኒት ለሚወስዱ ሰዎች ወይም ለሐሞት ጠጠር ሕመምተኞች ከመጠን በላይ ባይወሰድ ይመከራል። ማንኛውም የጤና እክል ካለብዎ አስቀድሞ ባለሙያ ማማከር ተገቢ ነው።

#የወንድ ዘር (Sperm) ጥራትና ብዛት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ የሚችሉ የምግብ ዓይነቶችን በሚከተለው መልኩ በዝርዝር ማየት ይቻላል።
እነዚህ ምግቦች በተለይ መጠናቸው ሲበዛ የሆርሞን መዛባትንና የሴሎችን መጎዳት ሊያስከትሉ ይችላሉ።

1. የተቀነባበሩ ስጋዎች (Processed Meats)
እንደ ሶusage፣ ሆት ዶግ፣ እና በቆርቆሮ የታሸጉ ስጋዎች ከፍተኛ የሳቹሬትድ ፋት (Saturated fat) ይዘት አላቸው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት እነዚህን ምግቦች አዘውትሮ መመገብ የዘር ፍሬ ብዛትንና እንቅስቃሴን (Motility) ሊቀንስ ይችላል።

2. ትራንስ ፋት (Trans Fats)
በተደጋጋሚ በዘይት የተጠበሱ ምግቦች (ፈጣን ምግቦች)፣ ብስኩቶች እና ኬኮች ውስጥ የሚገኘው ትራንስ ፋት በሰውነት ውስጥ የደም ዝውውርን በማስተጓጎል እና ኦክሲዴቲቭ ስትረስ (Oxidative stress) በመፍጠር የዘር ፍሬ ጥራት ላይ ጉዳት ያደርሳል።

3. አኩሪ አተር እና ከአኩሪ አተር የሚዘጋጁ ምግቦች
አኩሪ አተር "ኢሶፍላቮንስ" (Isoflavones) የተባለ የሴት ሆርሞንን (Estrogen) የሚመስል ንጥረ ነገር ይዟል። ከመጠን በላይ አኩሪ አተርን መመገብ የወንድ ሆርሞን (Testosterone) እና የዘር ፍሬ ምርት ላይ መስተጓጎል ሊፈጥር ይችላል።

4. ከፍተኛ የስኳር መጠን ያላቸው ምግቦችና መጠጦች
ለስላሳ መጠጦች፣ የታሸጉ ጭማቂዎች እና ጣፋጭ ምግቦች የኢንሱሊን መጠንን ከፍ በማድረግ የዘር ፍሬ እንቅስቃሴን ሊቀንሱ ይችላሉ። በተጨማሪም ከመጠን በላይ ውፍረትን ስለሚያስከትሉ በሆርሞን ምርት ላይ ተጽዕኖ ይኖራቸዋል።

5. አልኮል
ከመጠን በላይ አልኮል መጠጣት የቴስቶስትሮን ሆርሞን መጠን እንዲቀንስ እና የወንድ ዘር ፍሬ ቅርጽና ጥራት እንዲበላሽ ያደርጋል።

6. ከፍተኛ የሜርኩሪ መጠን ያላቸው ዓሳዎች
አንዳንድ የባህር ዓሳዎች (ለምሳሌ፦ ቱና፣ ሰይፍ ዓሳ/Swordfish) ከፍተኛ የሜርኩሪ ክምችት ሊኖራቸው ይችላል። ሜርኩሪ ደግሞ ከመካንነት ጋር የተያያዘ የብረት አይነት ነው።

#ለተሻለ የዘር ፍሬ ጤና የሚመከሩ ነጥቦች፦
* አትክልትና ፍራፍሬ፦ በቫይታሚን C እና E የበለጸጉ ምግቦች የዘር ፍሬን ከጉዳት ይከላከላሉ።
* ዚንክ (Zinc)፦ እንደ ባቄላ፣ ለውዝ እና ቀይ ስጋ (ያለ ስብ) ያሉ ምግቦች ለዘር ፍሬ እድገት ጠቃሚ ናቸው።

#ውሃ መጠጣት፦ በቂ ውሃ መጠጣት ለዘር ፍሬ ፈሳሽ መጠን መጨመር ይረዳል።

#ክብደት መቀነስ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ፦ ጤናማ የሰውነት ክብደት ለሆርሞን መመጣጠን ወሳኝ ነው።
#ማሳሰቢያ፦ እነዚህ ምግቦች በራሳቸው ብቻ ችግር ይፈጥራሉ ማለት ሳይሆን፣ የአመጋገብ ዘይቤው ጤናማ ካልሆነና እነዚህ ነገሮች ሲበዙ ነው ተጽዕኖው የሚታየው። የተለየ የጤና ችግር ካለ የህክምና ባለሙያ ማማከር ይመከራል።
#ተጨማሪ ዝርዝር መረጃ ከፈለጉ በኮመንት ሥር ባለው ሊንክ ተጫኑ

#በተለይ ለኩላሊት አስገራሚ ነው
#የገብስ ውሃ (Barley water) መጠጣት በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉት። ገብስ በፋይበር፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለጸገ በመሆኑ በተለይ ለሚከተሉት ነገሮች ይጠቅማል፡

1. ለምግብ መፈጨት ሥርዓት
ገብስ ከፍተኛ የፋይበር መጠን ስላለው የሆድ ድርቀትን ለመከላከል እና የምግብ መፈጨት ሂደት እንዲሳለጥ ይረዳል። እንዲሁም ለጨጓራ መቆጣት ወይም ለቃጠሎ ስሜት እንደ ማስታገሻነት ያገለግላል።

2. ለኩላሊት ጤና
የገብስ ውሃ የሽንት መውረጃ ቱቦ ኢንፌክሽንን (UTI) ለመከላከል እና የኩላሊት ጠጠር እንዳይፈጠር ወይንም ካለ ጠጠር እንዲወጣ በመርዳት የታወቀ ነው። ሰውነት ውስጥ ያሉ መርዛማ ነገሮችን (Toxins) አጥቦ ለማውጣት ይረዳል።

3. የሰውነት ክብደትን ለመቀነስ
የገብስ ውሃ መጠጣት የረሃብ ስሜትን ስለሚቀንስ እና ሆድ የሞላ የመሰማት ስሜት ስለሚሰጥ፣ የሰውነት ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ተመራጭ መጠጥ ነው።

4. የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ
በገብስ ውስጥ የሚገኘው ቤታ-ግሉካን (Beta-glucan) የተባለው ንጥረ ነገር በደም ውስጥ ያለውን መጥፎ የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ እንደሚረዳ ጥናቶች ያሳያሉ።

5. ለቆዳ ጤና
በውስጡ ባለው የሴሊኒየም (Selenium) መጠን ምክንያት የቆዳን የመለጠጥ አቅም ለመጠበቅ እና ቆዳ በወጣትነቱ እንዲቆይ ይረዳል።

#አዘገጃጀት፡
* ገብሱን በደንብ አጥቦ በውሃ ውስጥ ለተወሰነ ሰዓት መዘፈቅ።
* ከዚያም ገብሱ እስኪለሰልስ ድረስ በደንብ ማፍላት።
* ሲቀዘቅዝ አጥልሎ ውሃውን መጠጣት (ለጣዕም ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ወይም ማር መጨመር ይቻላል)።

ማሳሰቢያ፦ ገብስ ግሉተን (Gluten) ስላለው፣ የግሉተን አለርጂ ያለባቸው ሰዎች ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው። እንዲሁም ከመጠን በላይ መጠጣት የሆድ መነፋት ሊያስከትል ስለሚችል በመጠኑ መጠቀም ይመከራል።

የቁርንፉድ ውሃ (Clove water) ለፀጉር እድገትና ለራስ ቅል ጤንነት ጠቃሚ እንደሆነ በብዙዎች ዘንድ ይታመናል። ለዚህም ዋነኛው ምክንያት በውስጡ የያዛቸው ንጥረ ነገሮች ናቸው።

የቁርንፉድ ውሃ የሚሰጣቸው ጥቅሞች እና አጠቃቀሙ እንደሚከተለው ቀርቧል፦
ጥቅሞች

* የደም ዝውውርን ይጨምራል፦ ቁርንፉድ የራስ ቅል ላይ ያለውን የደም ዝውውር በማነቃቃት የፀጉር ሥሮች (follicles) በቂ ምግብና ኦክስጅን እንዲያገኙ ይረዳል። ይህም የፀጉርን እድገት ያፋጥናል።

* ፀጉር እንዳይበጠስ ይከላከላል፦ በውስጡ የሚገኘው ኢዩጂኖል (Eugenol) የተባለው ንጥረ ነገር የፀጉርን ዘንግ በማጠናከር የመሰባበርና የመሳሳት እድልን ይቀንሳል።

* የራስ ቅል ጤንነትን ይጠብቃል፦ የፀረ-ባክቴሪያ (Antibacterial) እና የፀረ-ፈንገስ (Antifungal) ባህሪ ስላለው እንደ ፎሮፎር እና ማሳከክ ያሉ ችግሮችን ለመከላከል ይረዳል።

* ለፀጉር ወዝ ይሰጣል፦ ፀጉር አንጸባራቂና ለስላሳ እንዲሆን ያደርጋል።

አዘገጃጀት
* ሁለት ብርጭቆ ውሃ ማፍላት።
* ውሃው ሲፈላ 10-15 የሚሆኑ የቁርንፉድ ፍሬዎችን መጨመር።

* ለ 5-10 ደቂቃ ያህል ውሃው ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ ማፍላት።

* ከቀዘቀዘ በኋላ አጥልሎ በሚረጭ መያዣ (Spray bottle) ውስጥ ማድረግ።

አጠቃቀም
* እንደ መርጫ (Hair Spray): በየቀኑ ወይም በየሁለት ቀኑ የራስ ቅልዎ ላይ በመርጨት በቀስታ ማሳጅ (Massage) ማድረግ። ካልፈለጉ መታጠብ አያስፈልግዎትም።

* ከመታጠብዎ በፊት፦ ፀጉርዎን ከመታጠብዎ ከ 30 ደቂቃ በፊት የራስ ቅልዎን ተቀብተው ማቆየት።

ጥንቃቄ
* ከመጠን በላይ አለመጠቀም፦ የቁርንፉድ ውሃ በጣም ጠንካራ ስለሆነ በብዛት መጠቀም የራስ ቅልን ሊያደርቅ ይችላል።
* የአለርጂ ምርመራ፦ ከመጠቀምዎ በፊት በትንሽ የቆዳዎ ክፍል ላይ ሞክረው መቆጣት ወይም ማሳከክ አለመኖሩን ያረጋግጡ። ቆዳዎ በጣም ስሜታዊ ከሆነ በውሃ አጥልለው (Dilute አድርገው) መጠቀም ይመከራል።

ይህ ተፈጥሯዊ መፍትሄ ቢሆንም፣ ውጤቱ ከሰው ሰው ሊለያይ እንደሚችልና ለውጡን ለማየት ቢያንስ ለአንድ ወር ያህል በትግስት መጠቀም እንደሚያስፈልግ ማስታወስ ይገባል።