Артишок чертополоховый - многолетнее травянистое растение семейства Астровых, близкий родственник чертополоха. 

В пищу употребляют нераскрывшиеся бутоны («корзинки», «головки», «шишки»). Некоторые особенности употребления:

Молодые артишоки (размером с куриное яйцо или меньше) могут употребляться в пищу целиком в сыром или полусыром виде.

Маленькие и средние артишоки используют для консервирования и маринования (с морской водой или оливковым маслом с добавлением различных трав).

Крупные артишоки (размером с крупный апельсин) употребляются в пищу только в отварном виде и только частично

Полезные свойства:

Артишок богат витаминами, микроэлементами и аминокислотами. В его составе есть аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, каротин, витамины В1 и В2, магний, фосфор, калий и железо. 

Важно: в дикой природе артишок настоящий не встречается — это исключительно культурное растение. 
👰👩‍🦲👉🧔‍♀️🌳👫☕️😂🍵
Да, мы с Гусёнышем нашли это большое красивое мохнато колючее растение возле дачных участков у моря.
Очень впечатлились, потому что цветочек размером с голову гусёныша 🤒и сами кусты размером с меня 🤒

Похоже, у нас теперь новый подраздел в #хоббигусинг получается #гусим_познавательно 🤒🤒🤒🤒


#травянной_гусь_обнимусь #сытый_гусь #лето #Крым #растения