Пьяный Мастер
Отчего так в России березы шумят?

Отвечает Павел Титов.
источник

Profibeer
По традиции, сегодня публикуем лучшие статьи недели!
Гибридные дрожжи — настоящая инновация в пивоварении

Компания Lallemand выпустила новый штамм гибридных дрожжей LalBrew Farmhouse, способный производить пиво в стиле сэзон без риска кросс-контаминации, связанного с диастатическими дрожжами. При этом дрожжи сохранили все свойства, столь привлекательные для сэзона: вкусо-ароматический профиль и высокую степень сбраживания.

https://clck.ru/VmRCY
источник

Profibeer
Названы самые популярные вкусы зельцеров

По данным исследования, почти половина — 49 процентов — рынка зельцеров в США приходится всего на три вкуса.

https://clck.ru/VmMWC
источник

Craft Depot
Собрали очередной дайджест.

На этой неделе вышло множеств интересных материалов и важных новостей:

1️⃣ прекратил действовать запрет на ночную работу баров и ресторанов и мэр Москвы Сергей Собянин ввел меры поддержки ресторанного бизнеса;

2️⃣ выпустили подборку магазинов крафтовых пивоварен;

3️⃣ поговорили с художником Константином Голубевым, NEKROMARINIST, в его копилке работы для Mikkeller, HopHead, Mantra, Brew Fiction и ряда других пивоварен;

4️⃣ по фактам рассказали о самых распространенных посторонних привкусах, сигнализирующих о том, что с пивом что-то не так;

5️⃣ New Riga’s Brewery и «МирБир» запустили третий совместный конкурс, направленный на поддержку развития домашнего пивоварения;

6️⃣ поговорили с главным пивоваром «Московской Пивоваренной Компании», Михаилом Ершовым;

7️⃣ собрали в единый гайд все факты по хмелю;

8️⃣ впечатлениямя от Lobotomy Day поделился сооснователь пивоварни Mitra Brewing Co.;

9️⃣ рассказали о фестивальных новинках российских крафтовых пивова...источник

Profibeer
Лучшие статьи недели:
Интерес к франшизам магазинов разливного пива растет

Изменение ситуации на рынке франшиз влияет на то, какие форматы выбирают инвесторы, сообщает портал De Facto. Если до коронавирусного кризиса 18% потенциальных покупателей франшиз были готовы вложить в бизнес более 10 миллионов рублей, то сейчас число таких предпринимателей уменьшилось до 4%.

https://clck.ru/Vndx3
источник

Profibeer
Лучшие статьи недели:
«Золотая» банка BrewDog оказалась латунной

Осенью 2020 года пивоварня BrewDog анонсировала сюрприз для покупателей — в упаковках с Punk IPA можно было найти банки из цельного 24-каратного золота стоимостью 15 тысяч фунтов. Однако счастливчики, которым попались такие банки, с разочарованием узнали, что на самом деле они сделаны из латуни.

https://clck.ru/Vne4z
источник

Profibeer
Лучшие посты недели:
Браун-эль: забытая звезда крафтовой революции

Браун-эль, набравший огромную популярность в США на волне крафтовой революции и ставший альтернативой засилью светлых лагеров, со временем практически ушёл в небытие и был вытеснен другими стилями с более ярким вкусом. Однако многие любители пива считают, что это забвение было совершенно не заслуженным. О том, как развивался браун-эль, и как его варит одна из ведущих американских пивоварен — Russian River, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Дрю Бичам.

https://clck.ru/VrYLr
источник

Пьяный Мастер
Прекрасная история от Baza про легендарного винного мошенника Руди Курниавана

Индонезиец развел на десятки миллионов всяких богатых лошков, продавая им подделки бурнгундских раритетов, которые изготавливал дома.

Ведь без лоха и жизнь плоха — эта житейская истина работает в любой точке мира.
источник

Profibeer
Лучшие статьи недели:
Ученые: для лавинного эффекта как в Guinness азот необязателен

Команда ученых из Осакского университета в Японии разгадала секрет каскадных пузырьков в пиве Guinness, которое разливается с азотом. Эти пузырьки словно неподвластны законам физики: они не стремятся к поверхности, а оседают вниз и «левитируют» в бокале, перемещаясь вместе с потоками жидкости.

https://clck.ru/VrzrL
источник

Если спорт, то только такой