Profibeer
Объемы рынка падают, но количество пивоварен растет: как выживают в пандемию латвийские пивовары

Как и во всём мире, коронавирусный кризис затронул сегмент HoReCa и в Латвии, соответственно и пивовары пострадали и в первую, и во вторую волну. К этому добавились ещё и высокая стоимость производства, налоги и борьба с импортом.

https://clck.ru/Vj2mU
источник

Profibeer
И вновь подборка самых интересных постов недели 😉

РАР: россияне в 2021 году стали покупать меньше алкоголя

С начала 2021 года в России снизился спрос на алкоголь: водка, вино и пиво покупается меньше по сравнению с аналогичным периодом 2020 года. Эксперты считают, что это может быть связано с тем, что россияне могли испугаться, что алкоголь сделает неэффективным лечение от COVID-19.

https://clck.ru/VdaaV
источник

Profibeer
Самые интересные посты недели:
Минфин: розлив пива из кегов в бутылки не считается производством

Минфин России опубликовал письмо, в котором разъяснил, что розничная продажа пива, розлив которого осуществляется из транспортной упаковки (кегов) в бутылки, не может рассматриваться как производство.

https://clck.ru/Ve4Lc
источник

Craft Depot
Собрали очередной дайджест с главными новостями недели и интересными материалами.

За эту неделю мы узнали, что:

1️⃣ розлив пива из кегов в бутылки не считается производством, благодаря разъяснениям минфина;

2️⃣ отменили и перенесли фестивали Grenader Fest и Svoi Fest, а также «Пивную Милю»;

3️⃣ в Москве ввели «бесковидный режим»;

4️⃣ По фактам: американский хмель считается номером один по значимости для крафтового пивоварения;

5️⃣ Pepsi запустили бренд пива и хард-зельцеров;

6️⃣ что думают владельцы московских баров о «бесковидном режиме»;

7️⃣ FFF Brew анонсировали выпуск фирменных бокалов в поддержку «Насилию.Нет»;

8️⃣ вернулись обзоры московских баров, а первым стал рассказ о тапхаусе пивоварни Salden's;

9️⃣ у российских крафтовых пивоварен вышло множество интересных новинок.
...источник

Пивотека 465 👁
Последний день перед ограничениями. Беги!🏃‍♂️

https://vm.tiktok.com/ZSJV29uYW/
источник

Profibeer
Самые интересные посты недели:
SVOI Fest и Grenader Fest в 2021 году не будет

Ухудшающаяся ситуация с заболеваемостью коронавирусом снова приводит к отмене пивных фестивалей в России.

https://clck.ru/Veasj
источник

Profibeer
Самые интересные посты недели:
Как сварить американский красный эль

Красный эль в американском стиле отличается и от янтарного эля, и от красного IPA, и у этого пива есть свои достоинства. О том, как его сварить дома, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Джош Уэйкерт.

https://clck.ru/Vg9AV
источник

Profibeer
Самые интересные новости недели:
Общепит Москвы не будет принимать бумажные справки о Covid-19

22 июня глава столицы Сергей Собянин подписал указ, устанавливающий, что посещать заведения общепита теперь можно только тем, кто сделал прививку от коронавируса, болел им в последние полгода или имеет свежий отрицательный тест. При этом справки и сертификаты приниматься не будут — подтверждение будет происходить только по QR-кодам.

https://clck.ru/Vg97N
источник

Profibeer
Самые интересные новости недели:
В Японии сварят пиво с побывавшими в стратосфере дрожжами

Японская пивоварня Kamiyama Beer готовится выпустить пиво, сброженное дрожжами, побывавшими в стратосфере — организовать такое «путешествие» им помогли учёные.

https://clck.ru/VgzLx
источник

Profibeer
Самые интересные новости недели:
В России хотят ввести акциз на безалкогольные напитки

После совещания у первого замруководителя аппарата правительства Валерия Сидоренко в Минсельхоз поступил протокол с поручением предложить критерии, по которым сахаросодержащие напитки можно было бы относить к подакцизным. Теперь вопрос о целесообразности введения акцизов на безалкогольные напитки, содержащие сахар или другие подсластители, обсуждается с Минфином и другими ведомствами.

https://clck.ru/VhrZC
источник

Пьяный Мастер
Секреты футбольного мастерства

Хотя сборной России не помогло бы и это.
источник

Profibeer
Минфин хочет исключить из техрегламента «пиво специальное». Это плохая новость

Как сообщает ТАСС, Минфин РФ предлагает исключить из технического регламента Евразийского экономического союза (ЕАЭС) «О безопасности алкогольной продукции» понятие «пиво специальное». Это заявление появилось в ответе на запрос главы комитета Совета Федерации по экономической политике Андрея Кутепова.

https://clck.ru/VmAR8
источник

Пьяный Мастер
Наш большой друг Леха Синяков принес печальную весть — легендарному храму алкоголизма, чебуречной «Дружба» на Сухаревской настали кранты.

О причинах не сообщается. Но можно предположить, что контингент заведения оказался не из тех, у кого водятся модные нынче QR-коды.

Короче, RIP.

UPD.
В чатике ПМ нас поправляют — «Дружба» закрылась якобы до лучших времен, то бишь до отмены новых ограничений на работу общепита.
источник

Profibeer
В Липецке прошли V «Среднерусский зерновой форум» и X День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России»

25 июня в здании Администрации Липецкой области прошёл V Среднерусский зерновой форум, а на территории Липецкой государственной сортоиспытательной станции состоялся Х День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России». В мероприятиях приняли участие более 200 участников отрасли пивоварения и производства сырья для пива, а также представители федеральных и региональных органов исполнительной власти.

https://clck.ru/VmFBw
источник

Крафтовые мюсли
​​Blond dе Lutin от Василеостровской

Давно хотел попробовать этот пивас от нашей местно Питерской пивоварни, тем более, что они варят неплохое пиво, мне весьма нравятся их фруктовики, да и Синяя Борода раньше была неплохой, сейчас не знаю, но говорят испортилась совсем. Blond de lutin, это пиво в весьма молодом бельгийском стиле blond ale, у него 7.3% алкоголя внутри, а вот цвет немного темноват, как мне показалось, для блонда.

В аромате: вроде всё неплохо и ощущаются фрукты, солод и карамель, где-то далеко на фоне ощущается слабенький аромат трав.

Во вкусе: солодовые и хлебные нотки вначале а потом начинается какая-то приторная сладость вместе с мылом, все это напоминает какой-то дешёвый сахарозаменитель.

В итоге: по сравнению с Kriek и Rouge это пиво совсем не понравилось. Довольно странное пиво, сначала все начиналось хорошо, имею ввиду аромат, а потом началось нечто странное, плохо сбалансированное с мыльными нотками. Помните вкус кока колы без сахара? Так вот тут примерно такое же мыльное ощущение во рту. Не буду рекомендовать это пиво, хотя кажется Васька перестали их варить, по крайней мере на сайте пивоварни нет информации по нему, может и к лучшему.
Брал в Окее за 96 Рублей
Оценка: 😐
Как мы оцениваем пиво
источник

Пьяный Мастер
​​В современном мире все стали настолько обидчивыми, что пипл вынужден фильтровать базар почище, чем на зоне

А народ все равно обижается. Порой на самую неожиданную фигню.

Мы уже писали о том, как чернокожие братья обиделись на бренд рома Plantation. И их можно понять – плантации, где вкалывали их предки, курортом ни разу не были. Владельцы Plantation на волне BLM даже пообещали название поменять (но потом подзабили на это дело).

Но вот этот ромовый кейс с обидами понять сложнее:

Чернокожий голливудский актер Майкл Б. Джордан объявил о выпуске собственного бренда рома J'ouvert. На подарочной коробке объясняется, что J'ouvert — это креольское словечко, обозначавшее когда-то выходной. Теперь оно используется для вечеринки, с которой на Тринидаде и Тобаго начинается сезон карнавалов. Отсюда и рекламный слоган рома — «Давайте начнем вечеринку».

Вроде ж все норм… Ан нет. После новостей о запуске бренда на портале Change.org был организован сбор подписей с призывом сменить название. Петиция собрала 14 тыс. Оказалось, что карнавал — это праздник освобождения от рабства, а первая вечеринка карнавала J'ouvert соотносится с восстанием рабов против плантаторов и властей на Тринидаде. И по мнению подписавших петицию использование слова J'ouvert в качестве марки рома — это опошление исторической памяти и пляски на могилах погибших за свободу.

И, кстати, Майкл Б. Джордан изучил текст обиженных тринидадцев и пообещал придумать какое-то другое название для своего бухлишка.

Это будет непросто — ведь нынче обидеться могут на любую фигню.
источник

Profibeer
В 2020 году общий объём производства 40 крупнейших в мире пивоваренных компаний сократился на 6%

Компания BarthHaas подвела итоги 2020 года для пивоваренного рынка: по данным поставщика хмеля, большинство из 40 крупнейших в мире пивоваренных компаний сократили объёмы производства.

https://clck.ru/VmFSN
источник

Profibeer
Гибридные дрожжи — настоящая инновация в пивоварении

Компания Lallemand выпустила новый штамм гибридных дрожжей LalBrew Farmhouse, способный производить пиво в стиле сэзон без риска кросс-контаминации, связанного с диастатическими дрожжами. При этом дрожжи сохранили все свойства, столь привлекательные для сэзона: вкусо-ароматический профиль и высокую степень сбраживания.

https://clck.ru/VmRCY
источник

Craft Depot
🤷 Владельцы баров и ресторанов Москвы готовы компенсировать затраты на ПЦР-тесты посетителей.

Подробнее 👈
источник