Молочная миссия 2030. Выполнима или ...?

Заметки по выступлениям на молочном форуме.

Судя по выступлениям официальных лиц, с молоком у нас все хорошо! Вице-премьер Патрушев сообщил: «2025 год был для нас рекордным – в России произведено 34,3 млн тонн молока (по моим оценкам – 34,15, но дождемся Росстата). Это практически наивысший результат за последние 30 лет». Все почти верно: в 1997 году производство было 34,136 млн тонн, правда, в 1990 надоили 55 млн тонн, а в 2024 году – 34,072 млн тонн. Надо отметить, что молоко прошло «дно» в 2017 году, когда было произведено 29,8 млн тонн, к концу этого года выросли на 4,4 млн тонн, то есть среднегодовой прирост около 550 тыс. тонн. В 2024 году прирост к 2023 году составил 270 тыс. тонн, а в 2025 году – около 300 тыс. тонн.
Министр Лут поставила задачу увеличить производство в 2026 году сразу до 35 млн тонн, роста на 700 тыс. тонн у нас не было с 2019–2020 годов.
Целевой план МСХ на 2030 год – 38,5 млн тонн, то есть по 800 тысяч тонн в среднем ежегодно!
При этом, по мнению министра, – будущее молочки за фермами с поголовьем свыше 1000 голов коров.
В общем, планы грандиозные, вопрос – насколько они выполнимы?
Тем более, что министр Лут сказала, что производство молока растет, "но не сказать, что растет быстро".

Фактически последние три года производство стагнирует !

При этом бюджетная поддержка растет. В 2025 году отрасль получила 77 млрд рублей, примерно шестая часть всех средств по госпрограмме развития сельского хозяйства. Получается «не в молоко бюджет»? Тут уже вопросы к Счетной палате для оценки эффективности бюджетных расходов.

Причины такого "не быстрого роста", по моему, очевидны!
Бюджетные вливания идут в крупные предприятия, которые хорошо наращивают надои и объемы производства. Однако забывается, что около 30% молока дают КФХ и хозяйства населения, где последние годы производство уже не снижается, а валится! В результате получается гонка к "горизонту": крупняк на мощной бюджетной поддержке наращивает объемы, но рост «съедаются» падением в малых формах хозяйствования! Но МСХ делает вид, что все в порядке, отчитываясь результатами деятельности крупных хозяйств!
Оснований для радикального увеличения производства молока все меньше!

Надои у крупных хозяйств приближаются к генетическому «потолку».

Как ни странно, для того чтобы получать молоко нужны коровы, но их поголовье снижается, а его восстановление в КФХ и хозяйствах населения при существующей политике на горизонте 3-5 лет маловероятно. В результате можно оценить снижение ими производства молока к 2030 году еще на 2-3 млн тонн.

При существующих тенденциях крупнотоварные хозяйства не смогут нарастить производство в объемах (плюс 6-7 млн тонн к текущему уровню), которые полностью компенсируют спад в малых формах хозяйствования, чтобы общее производство молока достигло плановых 38,5 млн тонн.

Если МСХ все-таки намерен достичь плановых показателей, необходимо срочно менять подходы и обеспечить равные условия деятельности всех производителей молока и убрать административные барьеры!

Для сведения: в Индии производство молока с 2000 года ВЫРОСЛО c 76 до 220 млн тонн: основа роста - кооперация 120 млн фермеров, имеющих по 2-3 коровы и госполитика на ее развитие, а мегаферм практически нет.

Независимый эксперт, А. Корбут

Великобритания. Агротехнологии – ключевая точка роста, способная повысить производительность и обеспечить рост.

При этом Министерство по делам бизнеса и торговли сообщило, что низкая рентабельность, ограниченный доступ к капиталу, плохое цифровое соединение и неуверенность в целесообразности инвестиций остаются основными препятствиями на пути внедрения агротехнологий. Правительство планирует сократить бюрократические проволочки, сдерживающие их, и предпринимает «значительные усилия» по оптимизации правил в ключевых отраслях, пообещав сократить административные расходы на регулирование на 25 %. Предусмотренный пересмотр нормативных актов упростит правила ведения сельского хозяйства и агротехнологий, сократит дублирование, уменьшит объём бумажной работы и будет способствовать инновациям, сохраняя при этом основные меры защиты.

«Мы приветствуем признание правительством агротехнологий в качестве ключевого фактора роста и всегда рады любым шагам, направленным на сокращение дублирования и поддержку инноваций. Более эффективное и продуманное регулирование может способствовать прогрессу во всей отрасли, и приятно видеть, что мы движемся в этом направлении», – заявил заместитель президента Национального союза фермеров Дэвид Эксвуд.

Однако Национальный союз фермеров предупредил, что одного лишь смягчения регулирования будет недостаточно, чтобы полностью раскрыть потенциал отрасли..

Источник. FarmingUK

Отгрузки продукции СХО по итогам 2025 года.

Слабая активность потребителей привела к тому, что отгрузки зерна составили 73,08 млн тонн и сократились год к году на 9%, в том числе пшеницы – 49,46 млн тонн (снижение на 8%).

Отгрузки масличных находятся на уровне прошлого года и составили 17,9 млн тонн, а подсолнечника – 8,88 млн тонн, что ниже, чем в прошлом году на 14%. Вместе с тем в декабре их отгрузки активизировались – рост год к году на 24% и 5% соответственно.

В декабре резко нарастили отгрузки картофеля (+27%) и подросли отгрузки овощей (+7,4%). Однако годовые показатели отгрузки картофеля ниже уровня 2024 года на 12%.

Снизились отгрузки всех видов мяса, стабильны отгрузки свинины. Рост только мяса птицы, которое постепенно замещает более дорогую свинину у потребителей. Наметился рост отгрузок яйца, но тенденция не устойчива.

Независимый эксперт, А. Корбут

Миллион тонн зерна из Сибири может уйти в Казахстан

По данным Зернового Союза Казахстана оОбщий экспорт казахстанской пшеничной муки за 4 месяца текущего МГ составил 754,3 тыс. т, что на 2% выше аналогичного периода прошлого МГ. По итогам сезона прогноз экспорта пшеничной муки в 2025/26 МГ - 1 млн 830 тыс. тонн.
 
Экспорт кормовой муки в декабре 2025/26 МГ составил 278,3 тыс. тонн, что на 1,6% выше, чем в ноябре.  
Нарастающим итогом за 4 месяца текущего МГ было отгружено рекордное за всю историю количество - 1 млн 190,1 тыс. тонн - это в 2,3 раз больше, чем за аналогичный период прошлого МГ и составляет 53,5% от всего экспорта 2024/25 МГ. Более 99% экспорта обеспечил спрос со стороны Китая. .Прогноз по экспорту кормовой муки в текущем МГ увеличен до 3 млн тонн.
 
«Для удовлетворения спроса на пшеничное сырье для производства кормовой муки потребуется импорт из России пшеницы низших классов в 2025/26 МГ в объеме, не менее 1 млн тонн», - считают в Союзе.
 

ФАС вновь занялась проверками наценок в торговле.

ФАС сообщила, что направила запросы в 11 крупнейших розничных организаций: Х5, «Магнит», «Дикси», «Ашан», «О’Кей», «Лента», «Метро», «Монетка», «Глобус», «Мария Ра» и «Азбука вкуса». Служба запросила информацию о средневзвешенных закупочных и розничных ценах, а также об объемах закупки и реализации отдельных продовольственных товаров с 1 сентября 2025 года по 31 января 2026 года.

«Это позволит выяснить, какие наценки торговые сети устанавливают на наиболее востребованные населением продукты, а также как они транслируют изменения закупочных цен в стоимость на полке», – говорится в сообщении ФАС.

Возможно, такая активность связана с тем, что в 2025 году продукты на потребительском рынке подорожали в среднем на 5,2%, а отпускные цены производителей выросли лишь на 2%.

Независимый эксперт, А. Корбут

Цены производителей на свинину и птицу - впереди негативный сценарий?

В текущем моменте цены на рынке свинины стабилизируются. На следующей неделе производители сделают очередную попытку поднять цены, но сезонно заметный рост происходит только перед праздниками. Ждем 23 февраля и 8 марта!
С мясом птицы все также неважно. На рынке продолжилось постепенное и медленное, но неизбежное снижение цен на тушку и филе. Но на следующей неделе возможна положительная коррекция по филе. А фарш механической обвалки начал двигаться вниз по цене.

В целом цены производителей мяса упали ниже рентабельности до уровней двух-трехлетней давности. Продолжается классический, по Марксу, кризис относительного производства. Мяса много, но активного спроса нет. Вступили в период снижения потребления мяса и перехода потребителей на наиболее дешевый сегмент - мясо птицы. При этом еще в прошлом году на фоне существенного укрепления рубля активизировался импорт. Низкие цены на птицу удерживают на низком уровне и свинину – конкуренция, однако.

Экспорт уже не помогает, чтобы он дал позитив, надо увеличить раза в два, но быстро это сделать при текущем курсе рубля невозможно. Финансовых сложностей добавит маркировка мясопродуктов, эффективность которой очевидна для фискальных целей и маркировщиков, но потребители, с точки зрения качества, скорее всего ее не заметят, если только по росту цен на прилавках.
Как уже писали, птицеводство вошло в красную зону – растет число убыточных предприятий и просроченная задолженность.
Ожидать от государства мер по стимулированию спроса полагаю несколько наивно (денег в бюджете не хватает), ограничений импорта мяса птицы тоже (автоматически вырастут потребительские цены и инфляция). По классике производители должны снизить производство, но кто им это даст!

Впадаю в кейнсианство, но необходим дополнительный государственный спрос!

Как вариант - большой госзаказ на консервы из мяса птицы и свинины с закладкой в Росрезерв.

А. Корбут, независимый эксперт

Наталья Касперская про цифровизацию — Видео от Концепция общественной безопасности - смотреть онлайн в поиске Яндекса по Видео
https://yandex.ru/video/touch/preview/9578543824191526508

Рынок пшеницы АЦ «Русагротранса»

📈 Цены на российскую пшеницу с протеином 12,5% с поставкой в феврале выросли до 2-месячного максимума $231/т FOB (+$3,5/т к предыдущей неделе). Цена на американскую пшеницу укрепилась до $229/т (+$2/т), французскую – до $232/т (+$2/т), румынскую – до $234/т (+$1/т). Украинская пшеница без изменений $227/т, германская подешевела до $239/т (-$3/т).

🧮 Цены спроса на пшеницу (4 кл, 12,5% протеин) в глубоководных портах при поставке автотранспортом по-прежнему составляют около 15200-15300 руб./т без НДС, цены предложения – 15600-15700 руб./т без НДС, при поставке по железной дороге – 15800-16200 руб./т (-50 руб./т).

🌡 В течение ближайших двух недель в Центральной России и Поволжье ожидаются снегопады и локальные ледяные дожди в периоды оттепели. В результате потепления до плюсовых дневных температур есть риски локального образования притертой ледяной корки на юге ЦФО.

🌧️ На Юге (в Краснодарском крае) из‑за дождей на фоне отрицательных ночных температур возникло локальное обледенение посевов, однако ожидаемое потепление приведёт к таянию льда и снега, пополняя почвенные влагозапасы.

Экспорт
🔻 Прогноз экспорта пшеницы в январе 2026 снижен с 2,8 млн т до около 2,7 млн т, в том числе по 28 января 2026 г отгружено около 2,35 млн т пшеницы.

⚡️ Белорусам предлагают переехать в деревню за 4500 рублей

С февраля 2026 года при переезде на работу в сельскую местность сумма подъемных вырастет до 4472,64 рубля (9 БПМ).

Условия:
• Быть зарегистрированным безработным в службе занятости.
• Заключить трёхсторонний договор с работодателем и органом соцзащиты.
• Отработать на новом месте минимум 1 год.

Подъемные можно тратить на любые нужды. Если переезжают оба супруга, сумма удваивается.