گندم سیاه ارتباطی با گندم ندارد و یک ماده بدون گلوتن محسوب می شود. این دانه ها خواص زیادی برای بدن دارند که در این مطلب به برخی از آن‌ها اشاره می شود.

گندم سیاه: منبع پروتئین
اگرچه گندم سیاه جزو غلات نیست اما اغلب آن را با گندم مقایسه می کنند. گندم سیاه در مقایسه با گندم، پروتئین بیشتری دارد. با توجه به محل کشت این ماده غذایی میزان پروتئین گندم سیاه به 15 درصد وزن آن (گندم سیاه خشک) می رسد. این ماده غذایی تمام اسیدآمینه ها را دارا می باشد. به همین دلیل برای گیاهخوارها یک ماده غذایی مفید است و از بروز کمبود پروتئین جلوگیری می کند.


گندم سیاه: برای سیری
گندم سیاه حاوی کربوهیدرات های پیچیده و فیبرهای محلول در آب مانند پکتین است. این ترکیبات خواص سیرکنندگی دارند. متخصصان می گویند که بعد از مصرف لازانیای تهیه شده از گندم سیاه بیشتر از خوردن لازانیای گندم معمولی احساس سیری می کنید.

http://up.rozbano.com/view/2061873/rozbano-37-1.jpg

گندم سیاه در مقایسه با گندم یا جو میزان بیشتری آنتی اکسیدان دارد


گندم سیاه: فاقد گلوتن
با وجود اینکه نام این ماده غذایی گندم سیاه است اما ارتباطی با گندم ندارد. این ماده غذایی برای افرادی که نسبت به گلوتن موجود در گندم حساسیت دارند مفید است چون فاقد این ترکیب می باشد. طعم گندم سیاه مانند فندق بوده و برای این افراد مناسب است.


گندم سیاه: خواص آنتی اکسیدانی
گندم سیاه در مقایسه با گندم یا جو میزان بیشتری آنتی اکسیدان دارد. این ماده حاوی اسیدفنولیک و همچنین فلاوونوئیدها است که اثرات ضدالتهابی دارند و سلامت قلب و عروق را تقویت می کنند. این ترکیبات همچنین از ابتلا به برخی سرطان ها جلوگیری می کنند.


گندم سیاه: شاخص گلیسمی پایین
شاخص گلیسمی گندم سیاه بین 30 تا 35 است که پایین تر از گندم و غلات دیگر می باشد. افرادی که خود را در معرض دیابت می بینند می توانند از این ماده غذایی برای کاهش خطر ابتلا به این بیماری استفاده کنند.


گندم سیاه: منبع ویتامین و مواد معدنی
گندم سیاه منبع مهم مس، فسفر، زینک (روی)، کلسیم و همچنین ویتامین های گروه B و غیره است. گفتنی است که ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گندم سیاه بیشتر از گندم معمولی است. گندم سیاه باعث تحریک رشد باکتری های خوب روده ها شده و به هضم غذا کمک می کند.

#ليست_مطالب_کانال_رزبانو
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.

1. #شناخت_گندم_سیاه_و_خواص_آن
2. #نحوه_ساخت_پابند_نگین_دار
3. #نکات_مهم_برای_پخت_کیک_و_شیرینی
4. #بادمجان_شکم_پاره_با_پنیر
5. #خورش_ماست
6. #سوشي_با_گوشت
7. #مواد_معدنی_عسل
8. #مانتو_بهاره
9. #مدلهای_جدید_ساعت_برند_BLANCPAIN
10. #دلمه_سه_رنگ
11. #خوراک_مرغ_با_سس_مخصوص
12. #طرز_تهیه_هات_چیپس
13. #معرفی_انواع_شیشه_شیر_نوزاد_و_مزایا_و_معایب
14. #تصاویر_زیبا_و_دیدنی_هانیه_غلامی
15. #ترفندهایی_برای_پخت_برنج
16. #رولت_مرغ
17. #دلی_بیتس_فرانسوی
18. #ویژگی_های_یک_بالش_مناسب
19. #کرم_موز
20. #سس_کباب_خانگی
21. #خوراک_مرغ_و_برنج_رژیمی
22. #راهنمای_تصویری_تغییر_پیراهن_به_تاپ
23. #طرز_تهیه_دمنوش_هایی_برای_درمان_کردن_درد_گلو
24.#دو_روش_درمانی_سنتی_برای_درد_گلو_و_سرماخوردگی
25. #خوراک_ميگو_و_سبزيجات_با_سس_سويا
26. #مافین_کالباس
27. #آموزش_مهارت_کنترل_خشم_به_کودکان
28. #عملکرد_خارق_العاده_پوست_موز_برای_زیبایی
29. #راهنمای_بافت_کلاه_و_شال_گردن_دخترانه
30. #گشنیز_کباب
#رزبانو_برترین_و_بروزترین_سایت_تفریحی_و_آموزشی_بانوی_ایرانی

#مربای_هویج
مواد لازم
هویج : ۵۰۰ گرم
شکر : ۵۰۰ گرم
آب : ۲ لیوان
گلاب : ۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذا خوری
خلال پسته در صورت تمایل : کمی
هل : کمی
طرز تهیه
۱- هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند.
۲- شکر ، ابلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به هویج اضافه کنید و مخلوط نمائید سپس به مدت 2 ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد ؛ مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید سپس بگذارید خنک شود ، پس از سرد شدن مربا را درون شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
سایر نکات
هیچگاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید چون موجب میشود مربا زود کپک بزند.
مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.
دلیل کپک زدن مربا : شکر مربا کم باشد ، قوام نیامده باشد ، کاملا پخته نشده باشد.
دلیل شکرک زدن مربا : این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک ان از بین برود.
#مربا_و_ترشی

⁣#سالاد_اسپانیایی
مواد لازم
برای ۴نفر:
لوبیا سبز؛ ۳۵۰ گرم
گوجه‌فرنگی؛ یک عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز یا سبز؛ یک عدد
پیازچه؛ ۳عدد
کاهوی پیچ؛ یک عدد کوچک
زیتون سبز و سیاه؛ ۱۵ عدد
مواد لازم برای سس سالاد:
سرکه؛ ۴ قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون بودار؛ ۹ قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل سیاه؛ به مقدار لازم
روش تهیه:
۱. لوبیا سبزها را پاک کرده، پس از شستن، در مقداری آب بپزید؛ سپس در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. پس از آن، هر کدام از لوبیاها را با چاقو نصف کنید.
۲. از طرفی دیگر، فلفل و گوجه‌فرنگی را به‌صورت نگینی خرد کرده، پیازچه‌ها را هم حلقه حلقه کنید. حالا کاسه‌ای بلوری آماده کنید و فلفل، گوجه‌فرنگی، لوبیا سبز و پیازچه خرد شده را در آن بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سپس سس سالاد را درست کنید و روی مخلوط داخل کاسه بریزید و هم بزنید.
۳. کاسه محتوای سبزیجات را نیم ساعت در گوشه‌ای قرار دهید تا در دمای اتاق کمی جا بیفتد.
4.در این فاصله کاهو را خوب شسته، در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
5. سپس به صورت خلالی خرد کنید حالا کاهوی خرد شده را در ظرف مورد نظر بریزید و با مخلوط سبزیجات آغشته به سس سالاد، سطح آن را بپوشانید.
6. در پایان، روی سالاد را با زیتون‌های سبز و سیاه تزیین کنید.
#سالاد

موفقیت:
هرگز فکر نکن باید سال ها قبل
شروع میکردی

این فکر مخربه

در عوض فکر کن
می خوام همین الان شروع کنم
بهترین سالهای من از این به بعده ...

در ادامه اين مطلب از رزبانو فواید درمانی روغن کندر را مشاهده نماييد.

فصل زمستان و سرما همیشه با سرما خوردگی ها سخت همراه است. هیچ اتفاقی هم بدتر از آبریزش بینی، عطسه ها مکرر، ترشح اشک چشم و گلو درد و بدن درد های سرما خوردگی نیست.

اگر برای جلوگیری از سرما خوردگی بسیار تلاش کردید ولی موفق نشدید، نگران نباشید. با مصرف این روغن گیاهی می توانید دردهای ناشی از سرماخوردگی را تا حد زیادی تسکین دهید، درخت کندر که معمولا در مناطق افریقایی و عربی رشد می کند درمانگر شماست.

کندر
اسانس کندر یک معجزه درمانی شناخته شده است. میزان کمی عسل ولیمو را همراه با عصاره کندر مخلوط کنید. این روغن را استفاده کنید تا از اثرات شگفت انگیزش مطلع شوید.


روغن کندر برای درمان گلودرد
سرفه تحریکی است که معمولا همراه با سرماخوردگی خواهد بود. مقداری روغن کندر غرغره کنید تا با از بردن خلط در ریه ها راه نفس خود را باز کنید. می توانید کمی روغن به روی گردن خود بمالید این کار هم می تواند به شما کمک کند.


تقویت سیستم ایمنی بدن با روغن کندر
مصرف روغن کندر می تواند سیستم ایمنی بدن شما را قوی کند. در برابر بیماریهای مختلف از جمله سرماخوردگی مقاوم خواهید شد. روغن کندر به میزان قابل توجهی می تواند باکتری های خطرناک و ویروسها و حتی سرطان را از بین ببرد.

اگر مطمئن شدید که حساسیت ندارید یک قطره از این روغن را رقیق کرده همراه با روغن نارگیل و یک قاشق چای خوری عسل در یک لیوان آب ریخته و بنوشید.

روغن کندر می تواند باکتری های خطرناک و ویروسها و حتی سرطان را از بین ببرد

روغن کندر برایخواب بهتر
مقداری کندر در بخار ساز اتاق خواب خود بریزید. عطر این گیاه سبب آرامش شما خواهد شد و خواهید توانست به راحتی و بدون مصرف داروهای خواب آور استراحت خواهید کرد.


روغن کندر یک مسکن قوی
بدن درد معمولا با بیشتر بیماریها به خصوص سرماخوردگی های شدید همراه است. کندر به طور طبیعی یک مسکن خوب محسوب می شود. می توانید هنگام درد روغن کندر را بر روی گردن و شانه ها ماساژ دهید.

کندر از طریق پوست شما نفوذ پیدا می کند و دوپامین بدن شما را افزایش می دهد و شما درد کمتری را احساس خواهید کرد.

کاهش استرس با روغن کندر
اگر شما احساس استرس یا اضطراب زیادی دارید. یا اینکه دوره روحی سختی را گذراندید و در حال نقاهت هستید، کمی روغن کندر در کف دست خود بریزید و به ارامی برروی آن تنفس کنید، این کار شما را آرام می کند.


استنشاق کندر ضربان قلب و فشار خون را تا حدی پایین می آورد.


با استفاده از این روغن سلامتی جسمی و روحی از دست رفته اتان را برگردانید.