⁣#خوراک_مرغ
مواد لازم برای ۴ نفر:
فیله سینه مرغ بصورت لقمه ای خرد شده : ۳۵۰۰ گرم
سس سویا : ۶ ق غ
شکر : ۴ ق چ
نودل خشک یا لینگوینی(نوعی ماکارونی پهن( : ۲۸۰ گرم
آب مرغ : یک سوم فنجان
نشاسته ذرت : ۲ ق چ
روغن گیاهی : یک ق غ
روغن کنجد : یک ق غ
هویج باریک خرد شده : یک عدد
فلفل قرمز باریک خرد شده : یک عدد
ساقه کرفس نازک خرد شده : یک عدد
تره یا تره فرنگی خرد شده : مقداری برای تزیین
طرزتهیه:
دریک کاسه کوچک ۲ قاشق غ سس سویا و۲ قاشق چ شکر را با هم مخلوط می کنیم وتکه های مرغ را درآن می غلطانیم وبه مدت ۲۰ دقیقه در دمای اتاق در آن می خوابانیم.نودل را طبق دستور پخت ان می پزیم وکنار می گذاریم.
دریک ماهیتابه روغن کنجد وروغن گیاهی را گرم کرده وسیر را در آن ریخته وحدود ۳۰ ثانیه تفت می دهیم وبعد هویج ،فلفل قرمز،کرفس را اضافه کرده و۲ الی ۳ دقیقه تفت می دهیم وسبزیجات رو از ماهیتابه بیرون می اوریم .
مرغ ها را از مواد بیرون اورده وبقیه سس را دور می ریزییم وآنها را در همان ماهیتابه ریخته ودر صورت نیاز کمی روغن بهش اضافه میکنیم وبه مدت ۳ الی ۴ دقیقه تفت می دهیم تا کمی سرخ شود بعد آب مرغ را به آن اضافه کرده وبهم می زنیم تا کمی غلیظ شد،نودل پخته شده وسبزیجات پخته را به آن اضافه کرده وهمه مواد را باهم مخلوط می کنیم ،خوراک را با کمی تره یا پیازچه خرد شده بر روی آن سرو کنید .نوش جان
#ملل