#کلوچه_خانگی
موادلازم
آرو همه منظوره : یک ویک چهارم فنجان
نمک : یک دوم ق چ
کره بی نمک : یک دوم فنجان
شکر : سه چهارم فنجان
عصاره وانیل : یک ق چ پر
تخم مرغ بزرگ : یک عدد
شکلات شیرین ،درشت خرد شده : ۱۲۰ گرم
شکر قنادی : سه چهارم فنجان
عرق نعنا : یک چهارم ق چ
آب : ۳ ق چ
طرز تهیه:
فر را با حرارت ۳۲۵ درجه از قبل روشن می کنیم.در یک کاسه کوچک آرد ونمک را با هم مخلوط کرده ودر یک کاسه دیگر کره وشکر را با همزن برقی ودور تند حدود ۴ دقیقه بهم می زنیم تا وقتی که رنگش روشن ونرم شود. بعد وانیل را اضافه کرده ویه دور بهم می زنیم بعد تخم مرغ را اضافه کرده وباز یه کم با دور آهسته بهم می زنیم وسپس کم کم(بتدریج) آرد را اضافه کرده وبهم می زنیم تا خوب مخلوط شوند .
خمیر را درون کیسه های زیب دار ریخته وبا قیچی یک گوشه کیسه را بریده .ودر سینی فر که رویش کاغذ روغنی گذاشته ایم ۵۴ کلوچه را )حدود ۵ سانتی)به فاصله ی دو سانت از همدیگر از گوشه کیسه می ریزییم..
خمیر ما خیلی غلیظ بود بنابراین ما با دست کلوچه را کمی پهن میکردیم .
حدود ۱۵ دقیقه در فر آنها را می پزیم
شکر قنادی وآب وعرق نعنا را با هم مخلوط کرده.
شکلات شیرین را در مایکروویو ویا روی بخار اب کرده .حالا یک طرف کلوچه ای را به شکلات ویه طرف کلوچه ایی دیگر را به مخلوط نعنا آغشته کرده وبعد هر دو را بهم بچسبانید .نوش جان.
#کیک_و_شیرینی