در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته کباب را مشاهده نماييد.
#کوفته_کباب
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 8 دقیقه
برای 10 سیخ
مواد لازم:
یک عدد پیاز متوسط
یک دسته جعفری پاک شده(تقریبا دو فنجان برگ جعفری)
۵۰۰ گرم گوشت گوساله
۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی
یک نان تست (اول آن را برشته کرده که قهوه ای رنگ شود وبعد در آب خیسانده تا ترد شود)
نمک وفلفل به میزان لازم
یک ویک دوم قاشق چای خوری فلفل شیرین
یک دوم قاشق چای خوری فلفل تند
یک دوم قاشق چای خوری پودر هل سبز
یک دوم قاشق چای خوری سماق
یک دوم قاشق غذا خوری جوز هندی
یک دوم قاشق چای خوری پاپریکا
نان پیتا برای سرو کردن
مواد لازم برای مخلفات:
یک سس فلفلی تند
یک گوجه فرنگی خرد شده
یک پیازقاچ کرده
مقداری جعفری
طرز تهیه:
در ابتدا ۱۰ عدد سیخ چوبی را به مدت یک ساعت در آب می خیسانیم.برای شروع سیخ ها رو از آب بیرون آورده و کباب پز ویا فر را روشن کرده و روی شعله متوسط می گذاریم تا به مدت ۲۰ دقیقه گرم شود.در صورت تمایل میتوانید سس فلفلی تند تهیه کرده وبه همراه نان پیتا ومخلفات کنار این غذا سرو کنید.
برای تهیه خمیر کوفته، پیاز، جعفری، سیر را در غذا ساز ریخته وبعد گوشت گوساله وگوسفندی را هم به آن اضافه کرده وبهم میزنیم.بعد آب نان تست را کاملا گرفته وروی بقیه مواد گذاشته وادویه ها رو هم می ریزیم ومخلوط میکنیم تا زمانی که مخلوط گوشت خمیرمانند بدست آید.
خمیر گوشت را از غذا ساز بیرون آورده ودر یک کاسه بزرگ می گذاریم .به اندازا یک مشت از خمیر را برداشته وبه سیخ چوبی میزنیم وهمین طور ادامه می دهیم تا همه مواد تمام شود.
نکته: برای اینکه کوفته کباب ها خوب پخته شوند و از سیخ ها نیفتد بهتر است که ضخامت کباب ها کمتر از ۳ سانت باشد.
روی سینه فر کاغذ روغنی گذاشته ، سیخ های کوفته کباب را به ردیف روی آن می چینیم.وآنها را می گذاریم تا کباب شوند وبعد از ۴ دقیقه آنها را زیر رو کرده تا هر دو طرف آن کباب شود.
کوفته کباب ها آماده است با نان پیتا وسس تند ومخلفات ،سرو کنید.
#کباب #مدیترانه #ملل
#کوفته_کباب
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 8 دقیقه
برای 10 سیخ
مواد لازم:
یک عدد پیاز متوسط
یک دسته جعفری پاک شده(تقریبا دو فنجان برگ جعفری)
۵۰۰ گرم گوشت گوساله
۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی
یک نان تست (اول آن را برشته کرده که قهوه ای رنگ شود وبعد در آب خیسانده تا ترد شود)
نمک وفلفل به میزان لازم
یک ویک دوم قاشق چای خوری فلفل شیرین
یک دوم قاشق چای خوری فلفل تند
یک دوم قاشق چای خوری پودر هل سبز
یک دوم قاشق چای خوری سماق
یک دوم قاشق غذا خوری جوز هندی
یک دوم قاشق چای خوری پاپریکا
نان پیتا برای سرو کردن
مواد لازم برای مخلفات:
یک سس فلفلی تند
یک گوجه فرنگی خرد شده
یک پیازقاچ کرده
مقداری جعفری
طرز تهیه:
در ابتدا ۱۰ عدد سیخ چوبی را به مدت یک ساعت در آب می خیسانیم.برای شروع سیخ ها رو از آب بیرون آورده و کباب پز ویا فر را روشن کرده و روی شعله متوسط می گذاریم تا به مدت ۲۰ دقیقه گرم شود.در صورت تمایل میتوانید سس فلفلی تند تهیه کرده وبه همراه نان پیتا ومخلفات کنار این غذا سرو کنید.
برای تهیه خمیر کوفته، پیاز، جعفری، سیر را در غذا ساز ریخته وبعد گوشت گوساله وگوسفندی را هم به آن اضافه کرده وبهم میزنیم.بعد آب نان تست را کاملا گرفته وروی بقیه مواد گذاشته وادویه ها رو هم می ریزیم ومخلوط میکنیم تا زمانی که مخلوط گوشت خمیرمانند بدست آید.
خمیر گوشت را از غذا ساز بیرون آورده ودر یک کاسه بزرگ می گذاریم .به اندازا یک مشت از خمیر را برداشته وبه سیخ چوبی میزنیم وهمین طور ادامه می دهیم تا همه مواد تمام شود.
نکته: برای اینکه کوفته کباب ها خوب پخته شوند و از سیخ ها نیفتد بهتر است که ضخامت کباب ها کمتر از ۳ سانت باشد.
روی سینه فر کاغذ روغنی گذاشته ، سیخ های کوفته کباب را به ردیف روی آن می چینیم.وآنها را می گذاریم تا کباب شوند وبعد از ۴ دقیقه آنها را زیر رو کرده تا هر دو طرف آن کباب شود.
کوفته کباب ها آماده است با نان پیتا وسس تند ومخلفات ،سرو کنید.
#کباب #مدیترانه #ملل
در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته سیب زمینی را مشاهده نماييد.
#کوفته_سیب_زمینی
مواد لازم :
گوشت چرخ‌کرده :300 گرم
هویج پخته و خرد شده : 3 عدد
فلفل دلمه‌ای خرد شده : 2 عدد
زیره : به میزان کافی
نمک و فلفل و دارچین : به میزان کافی
گوجه فرنگی : 4 عدد
زرشک : به میزان کافی
سیب زمینی :6 عدد
روغن مخصوص سرخ کردنی : به مقدار لازم
کره : 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
ابتدا کره را در ظرفی می‌ریزیم و با هویج و فلفل دلمه‌ای خرد شده تفت می‌دهیم. بعد گوشت چرخ کرده را به همراه زیره اضافه میکنیم. سپس پوست گوجه فرنگی‌ها را می گیریم و رنده میکنیم و با مواد قبلی مخلوط میکنیم. نمک، فلفل، دارچین و زرشک را هم‌اضافه کرده و می‌گذاریم تا با حرارت ملایم بپزند.
در مرحله بعد، سیب زمینی‌ها را رنده کرده و به مواد پخته شده اضافه می کنیم و خوب باهم مخلوط میکنیم.
آن گاه مقداری از مواد را برداشته و به صورت کوفته در می آوریم. کوفته ها را در روغن سرخ می کنیم.
حال غذای شما آماده ی سرو است.
تذکر: اگر دوست داشتید میتوانید زرشک را از موادتان حذف کنید.
#کوکو_و_کوفته
#کوفته_سیب_زمینی
مواد لازم :
گوشت چرخ‌کرده :300 گرم
هویج پخته و خرد شده : 3 عدد
فلفل دلمه‌ای خرد شده : 2 عدد
زیره : به میزان کافی
نمک و فلفل و دارچین : به میزان کافی
گوجه فرنگی : 4 عدد
زرشک : به میزان کافی
سیب زمینی :6 عدد
روغن مخصوص سرخ کردنی : به مقدار لازم
کره : 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
ابتدا کره را در ظرفی می‌ریزیم و با هویج و فلفل دلمه‌ای خرد شده تفت می‌دهیم. بعد گوشت چرخ کرده را به همراه زیره اضافه میکنیم. سپس پوست گوجه فرنگی‌ها را می گیریم و رنده میکنیم و با مواد قبلی مخلوط میکنیم. نمک، فلفل، دارچین و زرشک را هم‌اضافه کرده و می‌گذاریم تا با حرارت ملایم بپزند.
در مرحله بعد، سیب زمینی‌ها را رنده کرده و به مواد پخته شده اضافه می کنیم و خوب باهم مخلوط میکنیم.
آن گاه مقداری از مواد را برداشته و به صورت کوفته در می آوریم. کوفته ها را در روغن سرخ می کنیم.
حال غذای شما آماده ی سرو است.
تذکر: اگر دوست داشتید میتوانید زرشک را از موادتان حذف کنید.
#کوکو_و_کوفته
اگر شما کاربر عزیز مایل به مراجعه به لینک اصلی این مطلب در سایت رزبانو و یا مشاهده ی کامل مطلب هستید می توانید از لینک زیر استفاده کنید.
http://www.rozbano.com/how-to-prepare-potato-dumplings//
http://www.rozbano.com/how-to-prepare-potato-dumplings//
سایت بزرگ رزبانو
طرز تهیه کوفته سیب زمینی
در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته سیب زمینی را مشاهده نماييد.#کوفته_سیب_زمینی مواد لازم :گوشت چرخ‌کرده :300 گرم‌هویج پخته…