تشخیص اینکه بالش مناسب از نظر نوع پارچه و مدل دوخت، اندازه و از همه مهمتر مواد داخلی آن کدام است از ضروریات است؛ چرا که استفاده از بالش نامناسب نهتنها سلامتی سر و گردن و ستون فقراتتان را به خطر میاندازد بلکه باعث پایین آمدن کیفیت خواب شما خواهد شد.
اولین چیزی که همه ما برای استراحت و یک خواب با کیفیت نیاز داریم بالش مناسب است. البته با تنوع زیادی که امروزه این محصول در بازار دارد، بالش تنها به چیزی که زیر سرتان میگذارید محدود نمیشود. این روزها انواع جدیدی از بالش به بازار آمده که مخصوص قرار دادن دور گردن، زیر سر، بین زانوها و حتی بالشهای مختص دوران بارداری است. شما میتوانید این نوع بالشها را که به بالشهای طبی هم معروفند تقریبا در تمام داروخانهها یا مراکز خرید بزرگ بیابید. تشخیص اینکه بالش مناسب از نظر نوع پارچه و مدل دوخت، اندازه و از همه مهمتر مواد داخلی آن کدام است از ضروریات است؛ چرا که استفاده از بالش نامناسب نهتنها سلامتی سر و گردن و ستون فقراتتان را به خطر میاندازد بلکه باعث پایین آمدن کیفیت خواب شما خواهد شد. قطعا اگر شما خواب خوبی نداشته باشید، میزان انرژی و شادابیتان برای شروع روز به حداقل میرسد.
جنس: فومی یا بادی؟
بالشهای طبی موجود، به 2 دسته فومی و بادی تقسیم میشوند که البته متخصصان توصیه میکنند اگر میخواهید از بالشهای طبی استفاده کنید بهتر است از انواع فومی آن استفاده کرده و بالشهای بادی را هنگام سفر که بحث کمبود فضا برای بستن بار سفر مطرح میشود، استفاده کنید. دلیل این توصیه هم به هوشمند بودن بالشهای طبی- فومی برمیگردد، چرا که این نوع بالش با تغییرات هوای محیط، تغییر حالت میدهد؛ یعنی اگر از یک بالش هوشمند دور گردن یا زیر سر خود استفاده کنید، آن قسمتی از بالش که گودی گردنتان را پُر میکند، برجسته میماند و سایر قسمتها (مخصوصا بخشی که وزن اصلی سرتان روی آن است) کمی فرو میرود و بعد از اینکه شما بالش را از زیر سر یا دور گردنتان برداشتید، کاملا به شکل اولیهاش بازمیگردد.
شکل: معمولی اما طبی
بالشهای طبی همان بالشهای سنتی خودمان هستند با این تفاوت که داخلشان به جای الیاف و پر و پنبه، از فوم استفاده شده است. سایز این بالشها 50×70 است و دارای رویه پنبهای هستند و وزنشان از 800گرم تا 1500گرم است. بهتر است هنگام خرید، میزان شکلپذیری بالش را امتحان کرده و ضدباکتری بودن یا نبودن آن را از فروشنده سؤال کنید. اگر برایتان سؤال شده که تفاوت این بالش با بالشهای معمولی چیست؟ بدانید تفاوتشان در صاف و یکتکهنبودشان است. این بالشها در قسمت پایینی کمی برآمدهتر از سایر بخشهایش است تا بتواند به راحتی گودی گردن را پوشش دهد.
اگر گردن درد دارید
از بالشهای دورگردنی استفاده کنید. اگر مجبور هستید در طول روز با کامپیوتر کار کنید یا پشت فرمان بنشینید، این نوع بالش برای شما بهترین گزینه است. هنگام استفاده از این نوع بالش، سنگینی سر روی بالش میافتد و گردن مجبور به تحمل وزن سر نیست. البته نوع دیگری از این بالشهای u شکل وجود دارد که دور بدن قرار میگیرد و برای کسانی که گودی کمر داشته و مجبورند به پهلو بخوابند مناسب است.
اگر زانو درد دارید
برای افرادی که زانو درد دارند خوابیدن به پهلو باعث ساییدگی بیشتر زانوها و ایجاد درد شدید میشود. بالشتکهای مخصوص زانودرد، هنگام خواب بین زانوها قرار میگیرند و از ایجاد چنین دردهایی جلوگیری میکنند.
اولین چیزی که همه ما برای استراحت و یک خواب با کیفیت نیاز داریم بالش مناسب است. البته با تنوع زیادی که امروزه این محصول در بازار دارد، بالش تنها به چیزی که زیر سرتان میگذارید محدود نمیشود. این روزها انواع جدیدی از بالش به بازار آمده که مخصوص قرار دادن دور گردن، زیر سر، بین زانوها و حتی بالشهای مختص دوران بارداری است. شما میتوانید این نوع بالشها را که به بالشهای طبی هم معروفند تقریبا در تمام داروخانهها یا مراکز خرید بزرگ بیابید. تشخیص اینکه بالش مناسب از نظر نوع پارچه و مدل دوخت، اندازه و از همه مهمتر مواد داخلی آن کدام است از ضروریات است؛ چرا که استفاده از بالش نامناسب نهتنها سلامتی سر و گردن و ستون فقراتتان را به خطر میاندازد بلکه باعث پایین آمدن کیفیت خواب شما خواهد شد. قطعا اگر شما خواب خوبی نداشته باشید، میزان انرژی و شادابیتان برای شروع روز به حداقل میرسد.
جنس: فومی یا بادی؟
بالشهای طبی موجود، به 2 دسته فومی و بادی تقسیم میشوند که البته متخصصان توصیه میکنند اگر میخواهید از بالشهای طبی استفاده کنید بهتر است از انواع فومی آن استفاده کرده و بالشهای بادی را هنگام سفر که بحث کمبود فضا برای بستن بار سفر مطرح میشود، استفاده کنید. دلیل این توصیه هم به هوشمند بودن بالشهای طبی- فومی برمیگردد، چرا که این نوع بالش با تغییرات هوای محیط، تغییر حالت میدهد؛ یعنی اگر از یک بالش هوشمند دور گردن یا زیر سر خود استفاده کنید، آن قسمتی از بالش که گودی گردنتان را پُر میکند، برجسته میماند و سایر قسمتها (مخصوصا بخشی که وزن اصلی سرتان روی آن است) کمی فرو میرود و بعد از اینکه شما بالش را از زیر سر یا دور گردنتان برداشتید، کاملا به شکل اولیهاش بازمیگردد.
شکل: معمولی اما طبی
بالشهای طبی همان بالشهای سنتی خودمان هستند با این تفاوت که داخلشان به جای الیاف و پر و پنبه، از فوم استفاده شده است. سایز این بالشها 50×70 است و دارای رویه پنبهای هستند و وزنشان از 800گرم تا 1500گرم است. بهتر است هنگام خرید، میزان شکلپذیری بالش را امتحان کرده و ضدباکتری بودن یا نبودن آن را از فروشنده سؤال کنید. اگر برایتان سؤال شده که تفاوت این بالش با بالشهای معمولی چیست؟ بدانید تفاوتشان در صاف و یکتکهنبودشان است. این بالشها در قسمت پایینی کمی برآمدهتر از سایر بخشهایش است تا بتواند به راحتی گودی گردن را پوشش دهد.
اگر گردن درد دارید
از بالشهای دورگردنی استفاده کنید. اگر مجبور هستید در طول روز با کامپیوتر کار کنید یا پشت فرمان بنشینید، این نوع بالش برای شما بهترین گزینه است. هنگام استفاده از این نوع بالش، سنگینی سر روی بالش میافتد و گردن مجبور به تحمل وزن سر نیست. البته نوع دیگری از این بالشهای u شکل وجود دارد که دور بدن قرار میگیرد و برای کسانی که گودی کمر داشته و مجبورند به پهلو بخوابند مناسب است.
اگر زانو درد دارید
برای افرادی که زانو درد دارند خوابیدن به پهلو باعث ساییدگی بیشتر زانوها و ایجاد درد شدید میشود. بالشتکهای مخصوص زانودرد، هنگام خواب بین زانوها قرار میگیرند و از ایجاد چنین دردهایی جلوگیری میکنند.
اگر باردار هستید
بیشتر خانمهای باردار بهخصوص در ماههای آخر بارداری خود به پهلو میخوابند و ممکن است بزرگی و سنگینی شکم باعث آزار آنها در طول مدت خواب شود. چاره مشکل این مادران باردار، استفاده از بالشهای بارداری است که برای قراردادن زیر شکم طراحی و تولید شدهاند و در بیشتر داروخانهها هم پیدا میشوند. البته بعد از زایمان هم میتوانید از این بالش بهعنوان بالش شیردهی و بعدتر برای آموزش نشستن به فرزندتان استفاده کنید.
اگر خر و پف میکنید
بله ! برای آسایش شما و اطرافیانتان هم تدابیری اندیشه شده و بالش مخصوص خرو پفیها ساخته شده است. اکثر بالشها برای مصرفکننده یا سفت است یا نرم، یا خیلی بلند و یا خیلی کوتاه. بالش ضدخروپف نرمی و سفتی متعادلی دارد و در ارتفاع استاندارد تولید شده است. وضعیت سر و گردن شما روی این بالش طوری است که تنفس شما بدون هیچ گرفتگی به راحتی انجام میگیرد.
بالشها را چطور بشوییم؟
تمام انواع بالشها را میتوان داخل ماشین لباسشویی انداخت و شست جز بالشهای پشمی و پنبهای. پشم و پنبه در اثر شستوشو داخل ماشین لباسشویی به هم میچسبند و بهاصطلاح، گولهگوله میشوند. برای شستن بالشهای پشمی و پنبهای باید پارچه رویی بالش را بشکافید و پشم و پنبه را جداگانه بشویید و پس از خشک شدن با دست آنها را از هم باز کنید و دوباره داخل پارچه بالش را با آنها پر کنید. بهتر است برای رهایی از شستن پردردسر بالشها، حتما روی آنها یک ملحفه ضخیم بیندازید و آن را هفتهای یکبار بشویید. در این صورت شستن بالش به سالی یکبار محدود میشود.
بیشتر خانمهای باردار بهخصوص در ماههای آخر بارداری خود به پهلو میخوابند و ممکن است بزرگی و سنگینی شکم باعث آزار آنها در طول مدت خواب شود. چاره مشکل این مادران باردار، استفاده از بالشهای بارداری است که برای قراردادن زیر شکم طراحی و تولید شدهاند و در بیشتر داروخانهها هم پیدا میشوند. البته بعد از زایمان هم میتوانید از این بالش بهعنوان بالش شیردهی و بعدتر برای آموزش نشستن به فرزندتان استفاده کنید.
اگر خر و پف میکنید
بله ! برای آسایش شما و اطرافیانتان هم تدابیری اندیشه شده و بالش مخصوص خرو پفیها ساخته شده است. اکثر بالشها برای مصرفکننده یا سفت است یا نرم، یا خیلی بلند و یا خیلی کوتاه. بالش ضدخروپف نرمی و سفتی متعادلی دارد و در ارتفاع استاندارد تولید شده است. وضعیت سر و گردن شما روی این بالش طوری است که تنفس شما بدون هیچ گرفتگی به راحتی انجام میگیرد.
بالشها را چطور بشوییم؟
تمام انواع بالشها را میتوان داخل ماشین لباسشویی انداخت و شست جز بالشهای پشمی و پنبهای. پشم و پنبه در اثر شستوشو داخل ماشین لباسشویی به هم میچسبند و بهاصطلاح، گولهگوله میشوند. برای شستن بالشهای پشمی و پنبهای باید پارچه رویی بالش را بشکافید و پشم و پنبه را جداگانه بشویید و پس از خشک شدن با دست آنها را از هم باز کنید و دوباره داخل پارچه بالش را با آنها پر کنید. بهتر است برای رهایی از شستن پردردسر بالشها، حتما روی آنها یک ملحفه ضخیم بیندازید و آن را هفتهای یکبار بشویید. در این صورت شستن بالش به سالی یکبار محدود میشود.
#دلی_بیتس_فرانسوی
مواد لازم
لبو پخته و پوره شده : ٢٠٠ گرم
آب لبو: یک پیمانه
خامه قنادی: ۲۵۰ گرم
پودر ژلاتین: ٣ قاشق غذاخوری
وانیل :یک هشتم قاشق چایخوری
دلی کاراملی :یک چهارم پیمانه( يا همون شير عسلى پخته شده )
دنت تافی یا کاراملی: ٢ عدد
طرز تهیه
لبو ها را پوره كنيد كنار بذاريد
براى سس لبو يك ليوان اب لبو را با يه تكه نبات مجدد بجوشانيد تا غليظ بشه .
پودر ژلاتين را با ٣/٤ليوان اب بن مارى كنيد تا روان بشه ،
اب لبو را داغ ميكنيم و ژلاتين رو بهش اضافه ميكنيم هم ميزنيم و از روى حرارت بر ميداريم تا خنك بشه .
خامه قنادى رو خوب ميزنيم مخلوط اب لبو و ژلاتين را اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم بعد پوره لبو را اضافه كرده خوب هم ميزنيم .
بعد دنت تافى و دلى كارامل را اضافه ميكنيم وقتى مواد خوب مخلوط شد داخل قالب سليكونى چرب شده ميريزيم و سه تا چهار ساعت ميذاريم تا ببنده ، بعد دور دسر را با كارد بكشيد و ازاد كنيد توى ظرف سرو برگردونيد اگر دسر ازاد نشد از باد گرم سشوار استفاده كنيد و در اخر سس لبو را روى دسر بريزيد اين دسر هيچ رنگ خوراكى نداره و همش رنگ خود لبو هست پس حواستو هاى خيلى رنگ دار استفاده كنيد .
طرز تهیه دلی کاراملی
صد گرم شکر رو با دو قاشق غذا خوری آب گذاشتم روی حرارت ملایم اصلا بهم نمیزنیم. کم کم از اطراف کاراملی میشه اگه دیدیم رنگش طلایی ملایم شد با یه قاشق چوبی از اطراف میاریم وسط و بهم میزنیم وقتی همه ی شکر کارامل شد یک چهارم پیمانه آب اضافه می کنیم تا اینجا ما شربت کارامل داریم برای اینکه بخواهیم بهش غلطت بدیم یک چهارم پیمانه خامه بهش اضافه می کنیم که اول سفت میشه و بعد حالت کرمی پیدا میکنه. اگه نسبت شکر و خامه برابر باشه حالت کرمی میگیره ولی اگه شکر بیشتر باشه سفت تر میشه.
يا يك قوطى شير عسلى كه كاغذش رو كنديد رو توى زود پز بذاريد دو برابر اب روش بريزيد حواستون باشه قوطى رو افقى بزاريد بعد از سوت زدن زود پز ٤٥ دق صبر كنيد تا با شعله ملايم بپزد بعد خاموش كنيد خنك كه شد استفاده كنيد .
نکته : حواستون باشه اون يه ليوان اب لبو جدا از يه پيمانه توى دستور بود كه كلا ميشه دو ليوان.
#دسر
مواد لازم
لبو پخته و پوره شده : ٢٠٠ گرم
آب لبو: یک پیمانه
خامه قنادی: ۲۵۰ گرم
پودر ژلاتین: ٣ قاشق غذاخوری
وانیل :یک هشتم قاشق چایخوری
دلی کاراملی :یک چهارم پیمانه( يا همون شير عسلى پخته شده )
دنت تافی یا کاراملی: ٢ عدد
طرز تهیه
لبو ها را پوره كنيد كنار بذاريد
براى سس لبو يك ليوان اب لبو را با يه تكه نبات مجدد بجوشانيد تا غليظ بشه .
پودر ژلاتين را با ٣/٤ليوان اب بن مارى كنيد تا روان بشه ،
اب لبو را داغ ميكنيم و ژلاتين رو بهش اضافه ميكنيم هم ميزنيم و از روى حرارت بر ميداريم تا خنك بشه .
خامه قنادى رو خوب ميزنيم مخلوط اب لبو و ژلاتين را اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم بعد پوره لبو را اضافه كرده خوب هم ميزنيم .
بعد دنت تافى و دلى كارامل را اضافه ميكنيم وقتى مواد خوب مخلوط شد داخل قالب سليكونى چرب شده ميريزيم و سه تا چهار ساعت ميذاريم تا ببنده ، بعد دور دسر را با كارد بكشيد و ازاد كنيد توى ظرف سرو برگردونيد اگر دسر ازاد نشد از باد گرم سشوار استفاده كنيد و در اخر سس لبو را روى دسر بريزيد اين دسر هيچ رنگ خوراكى نداره و همش رنگ خود لبو هست پس حواستو هاى خيلى رنگ دار استفاده كنيد .
طرز تهیه دلی کاراملی
صد گرم شکر رو با دو قاشق غذا خوری آب گذاشتم روی حرارت ملایم اصلا بهم نمیزنیم. کم کم از اطراف کاراملی میشه اگه دیدیم رنگش طلایی ملایم شد با یه قاشق چوبی از اطراف میاریم وسط و بهم میزنیم وقتی همه ی شکر کارامل شد یک چهارم پیمانه آب اضافه می کنیم تا اینجا ما شربت کارامل داریم برای اینکه بخواهیم بهش غلطت بدیم یک چهارم پیمانه خامه بهش اضافه می کنیم که اول سفت میشه و بعد حالت کرمی پیدا میکنه. اگه نسبت شکر و خامه برابر باشه حالت کرمی میگیره ولی اگه شکر بیشتر باشه سفت تر میشه.
يا يك قوطى شير عسلى كه كاغذش رو كنديد رو توى زود پز بذاريد دو برابر اب روش بريزيد حواستون باشه قوطى رو افقى بزاريد بعد از سوت زدن زود پز ٤٥ دق صبر كنيد تا با شعله ملايم بپزد بعد خاموش كنيد خنك كه شد استفاده كنيد .
نکته : حواستون باشه اون يه ليوان اب لبو جدا از يه پيمانه توى دستور بود كه كلا ميشه دو ليوان.
#دسر
#رولت_مرغ
مواد لازم
مرغ درشت در حدود ۲ کیلو: ۱عدد
اسفناج : ۱ کیلو
رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق سوپخوری
ادویه : ۱ قاشق سوپخوری
زغفران : نصف قاشق چایخوری
آبلیمو: یک چهارم پیمانه
سویا سس : یک چهارم پیمانه
کره : ۱۰۰گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه :
.سینه مرغ را به صورت یک تکه بیرون آورده وبا استیک کوب می کوبیم ، سپس یک لایه کره را روی آن مالیده ، بعد نمک ، فلفل ، ادویه ، سویاسس و آبلیمو را مخلوط کرده و روی سطح مرغ را به وسیله برس با این مواد آغشته کرده و به این ترتیب مرغ را مزه دار می کنیم .
.بقیه گوشت های مرغ را چرخ کرده ، زعفران را با ۲ قاشق سوپخوری آبجوش ، حل کرده و با آبلیمو، نمک وفلفل به مرغ چرخ شده اضافه می کنیم .
آن گاه اسفناج را پس از شستن خرد کرده ، روی حرارت ملایم بدون آب قرار می دهیم تا بپزد و آب آن کشیده شود. زمانی که اسفناج پخت ، مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کرده و آب اضافی آن را با قاشق جدا می کنیم .
یک لایه نازک اسفناج را روی سینه مرغ پهن کرده و با گوشت چرخ شده ،مرغ را روی اسفناج می پوشانیم و سپس مقداری اسفناج در یک طرف سینه مرغ قرار می دهیم وسینه مرغ را لوله کرده و در انتها آن را می دوزیم.
رولت آماده شده را در فویل می پیچیم و در سینی فر که با ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده ایم ، به مدت یک تا ۲ ساعت قرار می دهیم تا کاملا بپزد.
البته زمان پخت این غذا در فر به بزرگی و کوچکی مرغ بستگی دارد، در صورت کوچک بودن مرغ ممکن است زمان پخت از۱۵ ساعت کمتر شود.در آخر آن را مطابق شکل تزیین می کنیم .
#مرغ
مواد لازم
مرغ درشت در حدود ۲ کیلو: ۱عدد
اسفناج : ۱ کیلو
رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق سوپخوری
ادویه : ۱ قاشق سوپخوری
زغفران : نصف قاشق چایخوری
آبلیمو: یک چهارم پیمانه
سویا سس : یک چهارم پیمانه
کره : ۱۰۰گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه :
.سینه مرغ را به صورت یک تکه بیرون آورده وبا استیک کوب می کوبیم ، سپس یک لایه کره را روی آن مالیده ، بعد نمک ، فلفل ، ادویه ، سویاسس و آبلیمو را مخلوط کرده و روی سطح مرغ را به وسیله برس با این مواد آغشته کرده و به این ترتیب مرغ را مزه دار می کنیم .
.بقیه گوشت های مرغ را چرخ کرده ، زعفران را با ۲ قاشق سوپخوری آبجوش ، حل کرده و با آبلیمو، نمک وفلفل به مرغ چرخ شده اضافه می کنیم .
آن گاه اسفناج را پس از شستن خرد کرده ، روی حرارت ملایم بدون آب قرار می دهیم تا بپزد و آب آن کشیده شود. زمانی که اسفناج پخت ، مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کرده و آب اضافی آن را با قاشق جدا می کنیم .
یک لایه نازک اسفناج را روی سینه مرغ پهن کرده و با گوشت چرخ شده ،مرغ را روی اسفناج می پوشانیم و سپس مقداری اسفناج در یک طرف سینه مرغ قرار می دهیم وسینه مرغ را لوله کرده و در انتها آن را می دوزیم.
رولت آماده شده را در فویل می پیچیم و در سینی فر که با ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده ایم ، به مدت یک تا ۲ ساعت قرار می دهیم تا کاملا بپزد.
البته زمان پخت این غذا در فر به بزرگی و کوچکی مرغ بستگی دارد، در صورت کوچک بودن مرغ ممکن است زمان پخت از۱۵ ساعت کمتر شود.در آخر آن را مطابق شکل تزیین می کنیم .
#مرغ
اگر برنجتان شور شد
• اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید. سیب زمینی، شوری غذا را به خود جذب می کند.
• اگر قبل از آبکش کردن برنج متوجه شوری آن شدید، موقع آبکش کردن، مقدار آب بیشتری روی برنج آبکش شده بریزید.
• اگر دیگر کار از کار گذشته بود و کاری برای جبران شوری برنج نمی توانستید انجام دهید خورش را کم نمک بپزید.
اگر برنج تان ته گرفت
• به سرعت چند تکه نان روی برنج بگذارید. نان بوی سوختگی را به خودش می گیرد.
• با پیاز هم می شود بوی سوختگی برنج را گرفت. چند حلقه پیاز را داخل برنج فرو کنید.
اگر برنج شما بی نمک یا کم نمک شد
• روی غذا با نمکدان نمک بپاشید.
• مقداری نمک را در آب جوش حل کرده و روی برنج بریزید.
• خورش را خوش نمک تر بپزید.
اگر می خواهید برنج خوب قد بکشد
• موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید.
• قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد.
• هنگام جوشاندن برنج، دو قاشق روغن مایع داخل آب قابلمه بریزید تا هم خوب قد بکشد هم به اصطلاح خوش پخت شود.
• موقع آبکش کردن برنج، روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی ادامه قد کشیدن آن را می گیرد.
اگر می خواهید برنج پس از پخت سفید شود
• به آب برنج، هنگام جوشیدن یک قاشق آبلیمو یا آب نارنج و یا دو قاشق ماست یا دوغ اضافه کنید. مزیت دیگر این کار این است که دانه های برنج به هم نمی چسبند.
نکات لازم برای آبکش و دم کردن برنج
• موقع آبکش کردن برنج کاسه ای را به صورت برگردان داخل کاسه ظرفشویی قرار داده و آبکش را روی کاسه قرار دهید، زیرا اگر کاسه به صورت معمول زیر آبکش قرار گیرد، داخل کاسه زیر آبکش، پر از آب حاصل از آبکشی برنج شده و برنج داخل آب خراب می شود.
• هنگام دم گذاشتن، سوراخ هایی را با دسته کفگیر در میان توده برنج ایجاد کنید، این سوراخ ها باعث می شود بخار از کف قابلمه به راحتی به سطح آمده و برنج زودتر دم بکشد.
اگر می خواهید برنج زعفرانی شود
برای آماده کردن پلوی زعفرانی مقداری پودر زعفران را در مقداری آب جوش داخل یک استکان کوچک حل کرده و استکان را موقع دم کردن روی برنج قرار دهید و در قابلمه را بگذارید تا زعفران هم همراه برنج دم کشیده و رنگ آن پررنگ تر شود.
اگر برنجتان کمی بیشتر جوشید
• اگر برنجتان کمی بیشتر جوشید موقع آبکش کردن برنج، روی برنج آب سرد بریزید و سپس آن را آبکشی کنید برنج کمی خودش را جمع می کند.
• اگر برنجتان کمی بیشتر جوشید هنگام دم گذاشتن آن روی برنج آب و روغن ندهید.
نکته:
عاملی که موجب تفاوت در نتیجه کار می شود اول میزان جوشاندن برنج و دوم میزان آبی است که به صورت آب و روغن و یا تنهایی به برنج اضافه می شود. این آب به هنگام دم افتادن برنج، تبخیر شده و به علت عدم خروج در فضای بسته قابلمه جذب برنج شده و هر چه مقدارش بیشتر باشد برنج را نرم و نرم تر و یا له می کند.
پس نتیجه می گیریم که مقدار آبی که به برنج اضافه می کنیم نبایستی زیاد باشد مثلا برای ۵ پیمانه پلوپز برنج ایرانی ۳ الی ۴ قاشق آب (با عرق هل یا دارچین در صورت تمایل) کافی است و برای همین مقدار از برنج خارجی اگر کمی بیشتر هم شد مانعی ندارد. حتی این مقدار را می توان هنگامی که برنج نرمتر و یا زنده تر در آبکش ریخته شده را تغییر داد مثلا اگر احیانا فراموش کرده اید و دیرتر برنج را آبکش کرده مقدار این آب را کمتر کنید.
من بعد از اینکه برنج را در قابلمه میریزم هیچ چیزی به آن اضافه نمی کنم فقط کمی آب جهت تولید بخار می ریزم چون با غذاهای چرب میانه خوبی نداریم روغن اضافه نمی کنم و در صورت لزوم مقداری روغن حیوانی گرم نشده را سر میز غذا آورده و هر کسی که تمایل دارد از آن استفاده می کند.
• اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید. سیب زمینی، شوری غذا را به خود جذب می کند.
• اگر قبل از آبکش کردن برنج متوجه شوری آن شدید، موقع آبکش کردن، مقدار آب بیشتری روی برنج آبکش شده بریزید.
• اگر دیگر کار از کار گذشته بود و کاری برای جبران شوری برنج نمی توانستید انجام دهید خورش را کم نمک بپزید.
اگر برنج تان ته گرفت
• به سرعت چند تکه نان روی برنج بگذارید. نان بوی سوختگی را به خودش می گیرد.
• با پیاز هم می شود بوی سوختگی برنج را گرفت. چند حلقه پیاز را داخل برنج فرو کنید.
اگر برنج شما بی نمک یا کم نمک شد
• روی غذا با نمکدان نمک بپاشید.
• مقداری نمک را در آب جوش حل کرده و روی برنج بریزید.
• خورش را خوش نمک تر بپزید.
اگر می خواهید برنج خوب قد بکشد
• موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید.
• قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد.
• هنگام جوشاندن برنج، دو قاشق روغن مایع داخل آب قابلمه بریزید تا هم خوب قد بکشد هم به اصطلاح خوش پخت شود.
• موقع آبکش کردن برنج، روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی ادامه قد کشیدن آن را می گیرد.
اگر می خواهید برنج پس از پخت سفید شود
• به آب برنج، هنگام جوشیدن یک قاشق آبلیمو یا آب نارنج و یا دو قاشق ماست یا دوغ اضافه کنید. مزیت دیگر این کار این است که دانه های برنج به هم نمی چسبند.
نکات لازم برای آبکش و دم کردن برنج
• موقع آبکش کردن برنج کاسه ای را به صورت برگردان داخل کاسه ظرفشویی قرار داده و آبکش را روی کاسه قرار دهید، زیرا اگر کاسه به صورت معمول زیر آبکش قرار گیرد، داخل کاسه زیر آبکش، پر از آب حاصل از آبکشی برنج شده و برنج داخل آب خراب می شود.
• هنگام دم گذاشتن، سوراخ هایی را با دسته کفگیر در میان توده برنج ایجاد کنید، این سوراخ ها باعث می شود بخار از کف قابلمه به راحتی به سطح آمده و برنج زودتر دم بکشد.
اگر می خواهید برنج زعفرانی شود
برای آماده کردن پلوی زعفرانی مقداری پودر زعفران را در مقداری آب جوش داخل یک استکان کوچک حل کرده و استکان را موقع دم کردن روی برنج قرار دهید و در قابلمه را بگذارید تا زعفران هم همراه برنج دم کشیده و رنگ آن پررنگ تر شود.
اگر برنجتان کمی بیشتر جوشید
• اگر برنجتان کمی بیشتر جوشید موقع آبکش کردن برنج، روی برنج آب سرد بریزید و سپس آن را آبکشی کنید برنج کمی خودش را جمع می کند.
• اگر برنجتان کمی بیشتر جوشید هنگام دم گذاشتن آن روی برنج آب و روغن ندهید.
نکته:
عاملی که موجب تفاوت در نتیجه کار می شود اول میزان جوشاندن برنج و دوم میزان آبی است که به صورت آب و روغن و یا تنهایی به برنج اضافه می شود. این آب به هنگام دم افتادن برنج، تبخیر شده و به علت عدم خروج در فضای بسته قابلمه جذب برنج شده و هر چه مقدارش بیشتر باشد برنج را نرم و نرم تر و یا له می کند.
پس نتیجه می گیریم که مقدار آبی که به برنج اضافه می کنیم نبایستی زیاد باشد مثلا برای ۵ پیمانه پلوپز برنج ایرانی ۳ الی ۴ قاشق آب (با عرق هل یا دارچین در صورت تمایل) کافی است و برای همین مقدار از برنج خارجی اگر کمی بیشتر هم شد مانعی ندارد. حتی این مقدار را می توان هنگامی که برنج نرمتر و یا زنده تر در آبکش ریخته شده را تغییر داد مثلا اگر احیانا فراموش کرده اید و دیرتر برنج را آبکش کرده مقدار این آب را کمتر کنید.
من بعد از اینکه برنج را در قابلمه میریزم هیچ چیزی به آن اضافه نمی کنم فقط کمی آب جهت تولید بخار می ریزم چون با غذاهای چرب میانه خوبی نداریم روغن اضافه نمی کنم و در صورت لزوم مقداری روغن حیوانی گرم نشده را سر میز غذا آورده و هر کسی که تمایل دارد از آن استفاده می کند.
وقتی اسم نوزاد و شیشهشیر به میان میآید، هیچ فرمولی برای انتخابی موفق وجود ندارد. بعضی نوزادان هر شیشهشیری را با یک لبخند میپذیرند و برخی دیگر فقط به یک نوع خاص از شیشهشیر رضایت میدهند. شاید انتخاب نوزادتان برای شما اولویت نداشته باشد و به یک برند خاص یا شسشتوشوی آسان شیشهشیر بیشتر اهمیت دهید.
بههرحال برای شروع باید بتوانید بین شیشهشیرهای مختلف با جنس بطری و سری متفاوت، مناسبترین انتخاب را داشته باشید. به این منظور پرسیدن از دوستان در مورد برندهای پیشنهادی یا مطالعهی بررسیهای مختلف یک شیشهشیر میتواند راهگشا باشد. در ادامه سعی شده راهنمای خرید جامعی برای انتخاب بهترین شیشهشیر ارایه شود که امیدواریم بتواند به شما کمک کند.
اجزای شیشهشیر
شیشهشیرها معمولا از چهار عضو اصلی تشکیل میشوند: بطری که مایع را درون خود نگه میدارد. سری شیشهشیر که نوزاد مایع را از آن میمکد. سرپیچ که بخشی ضروری و شبیه یک حلقه است و درپوش. سری شیشهشیر بین سرپیچ و بطری قرار میگیرد و سرپیچ با چرخیدن روی بطری سفت میشود تا سری شیشهشیر در جای خودش قرار گیرد. درپوش که در اکثر شیشهشیرها یافت میشود، هنگام استفاده نشدن، از ورود گردوخاک و سایر عوامل بیرونی به درون شیشهشیر جلوگیری میکند.
انواع بطری شیشهشیر
در این قسمت روی جنس انواع بطریهای شیشهشیر تمرکز شده است. بطریها مایع را قبل از ورود به سری و دهان نوزاد نگه میدارند و معمولا از جنسهای متفاوتی مانند پلاستیک، شیشه و استیل ساخته میشوند. ساده به نظر میرسد؛ اما در ادامه به معرفی هر کدام از انواع بطریها و مزایا و معایب آنها میپردازیم.
شیشه شیر پلاستیکی
متداولترین مادهی استفادهشده در بطریهای شیشهشیر پلاستیک است. پلاستیک ارزان و سبک است و بهسادگی به مدلهای مختلف شکل میگیرد. شیشهشیرهایی که بطریهای پلاستیکی دارند، با افتادن نمیشکنند و همچنین رطوبت هوا را به بدنهی خود نمیگیرند. شاید پدر و مادرهای باتجربه به شما راجعبه استفاده از بطریهای پلاستیکی هشدار دهند که شامل مادهی مضر BPA هستند؛ اما از سال ۲۰۱۲ میلادی، سازمان جهانی غذا و دارو تنها استفاده از پلاستیکهای بدون BPA را در ساخت شیشهشیرها مجاز اعلام کرد. اگر از شیشهشیرهای قدیمی استفاده میکنید یا دقیقا نوع پلاستیک بطری شیشهشیر مشخص نیست، میتوانید به کمک نشان بازیافت ته بطری از ایمنبودن پلاستیک آن مطمئن شوید.
علامتهای «#۱» و «#۲» و «#۴» از جنس پلیاتیلن و ایمن هستند و همچنین علامت «#۵» از جنس پلیپروپیلن و از نوع پلاستیکهای ایمن محسوب میشود. علامت «#۷» برای بطریهای از جنس پلیکربنات استفاده میشود که معمولا دارای BPA هستند و از پلاستیکهای مضر بهشمار میروند. یکی از معایب بزرگ بطریهای پلاستیکی خراشیدهشدن بدنهی آنهاست. به هنگام شستوشو یا برخورد با موانع خارجی این بطریها ممکن است دچار خراشیدگی شوند. باکتریها در این خراشهای ریز نفوذ میکنند و هنگام شستوشو از بین نمیروند. همچنین بطریهای پلاستیکی پس از گذشت مدتزمانی از استفاده ممکن است بو بگیرند و محتویات درون بطری را تحتتاثیر قرار دهند.
معایب شیشه شیر :
بوگرفتن
خراشیدهشدن
فرسودهشدن با گذشت زمان
از هم پاشیدن ترکیب پلاستیک در دماهای بالا
مزایای شیشه شیر :
وزن سبک
قیمت ارزان
کاهش احتمال شکستگی
شیشه شیر شیشهای
بطریهای شیشهای دارای یک سطح صاف هستند. به این معنی که پاککردن شیر یا چربی از روی سطح آنها کار بسیار آسانی است. اگر تا حالا بیش از ۱۰ دقیقه را صرف تمیزکردن بطرهای پلاستیکی میکردید، با انتخاب یک بطری شیشهای لطف بزرگی در حق خود خواهید کرد. شیشه مادهای طبیعی و ساختهشده از شن و ماسه (سیلیس)، خاکستر سودا و سنگ آهک است.
هیچ نگرانی در مورد مواد شیمیایی مضر موجود در شیشه، وجود ندارد. برای استریلکردن شیشه هم برخلاف بطریهای پلاستیکی میتوانید از آبجوش استفاده کنید و ترسی از فروپاشی ترکیبات آن نداشته باشید. درواقع بطریهای شیشهای برای همیشه باقی خواهند ماند؛ مگر اینکه شکسته شوند. اما بطرهای شیشهای هنگام استفاده از مایعات سرد درون آنها رطوبت محیط را به بدنهی خود جذب میکنند. با این اوصاف اگر قانع شدید که از بطری شیشهای برای شیشهشیر نوزادتان استفاده کنید، حتما با مهدکودک او هماهنگ کنید. چون بعضی از مهدکودکها به دلیل شکستهشدن و آسیبزابودن تکههای شکستهی بطریهای شیشهای، فقط استفاده از بطریهای پلاستیکی را مجاز میدانند.
بههرحال برای شروع باید بتوانید بین شیشهشیرهای مختلف با جنس بطری و سری متفاوت، مناسبترین انتخاب را داشته باشید. به این منظور پرسیدن از دوستان در مورد برندهای پیشنهادی یا مطالعهی بررسیهای مختلف یک شیشهشیر میتواند راهگشا باشد. در ادامه سعی شده راهنمای خرید جامعی برای انتخاب بهترین شیشهشیر ارایه شود که امیدواریم بتواند به شما کمک کند.
اجزای شیشهشیر
شیشهشیرها معمولا از چهار عضو اصلی تشکیل میشوند: بطری که مایع را درون خود نگه میدارد. سری شیشهشیر که نوزاد مایع را از آن میمکد. سرپیچ که بخشی ضروری و شبیه یک حلقه است و درپوش. سری شیشهشیر بین سرپیچ و بطری قرار میگیرد و سرپیچ با چرخیدن روی بطری سفت میشود تا سری شیشهشیر در جای خودش قرار گیرد. درپوش که در اکثر شیشهشیرها یافت میشود، هنگام استفاده نشدن، از ورود گردوخاک و سایر عوامل بیرونی به درون شیشهشیر جلوگیری میکند.
انواع بطری شیشهشیر
در این قسمت روی جنس انواع بطریهای شیشهشیر تمرکز شده است. بطریها مایع را قبل از ورود به سری و دهان نوزاد نگه میدارند و معمولا از جنسهای متفاوتی مانند پلاستیک، شیشه و استیل ساخته میشوند. ساده به نظر میرسد؛ اما در ادامه به معرفی هر کدام از انواع بطریها و مزایا و معایب آنها میپردازیم.
شیشه شیر پلاستیکی
متداولترین مادهی استفادهشده در بطریهای شیشهشیر پلاستیک است. پلاستیک ارزان و سبک است و بهسادگی به مدلهای مختلف شکل میگیرد. شیشهشیرهایی که بطریهای پلاستیکی دارند، با افتادن نمیشکنند و همچنین رطوبت هوا را به بدنهی خود نمیگیرند. شاید پدر و مادرهای باتجربه به شما راجعبه استفاده از بطریهای پلاستیکی هشدار دهند که شامل مادهی مضر BPA هستند؛ اما از سال ۲۰۱۲ میلادی، سازمان جهانی غذا و دارو تنها استفاده از پلاستیکهای بدون BPA را در ساخت شیشهشیرها مجاز اعلام کرد. اگر از شیشهشیرهای قدیمی استفاده میکنید یا دقیقا نوع پلاستیک بطری شیشهشیر مشخص نیست، میتوانید به کمک نشان بازیافت ته بطری از ایمنبودن پلاستیک آن مطمئن شوید.
علامتهای «#۱» و «#۲» و «#۴» از جنس پلیاتیلن و ایمن هستند و همچنین علامت «#۵» از جنس پلیپروپیلن و از نوع پلاستیکهای ایمن محسوب میشود. علامت «#۷» برای بطریهای از جنس پلیکربنات استفاده میشود که معمولا دارای BPA هستند و از پلاستیکهای مضر بهشمار میروند. یکی از معایب بزرگ بطریهای پلاستیکی خراشیدهشدن بدنهی آنهاست. به هنگام شستوشو یا برخورد با موانع خارجی این بطریها ممکن است دچار خراشیدگی شوند. باکتریها در این خراشهای ریز نفوذ میکنند و هنگام شستوشو از بین نمیروند. همچنین بطریهای پلاستیکی پس از گذشت مدتزمانی از استفاده ممکن است بو بگیرند و محتویات درون بطری را تحتتاثیر قرار دهند.
معایب شیشه شیر :
بوگرفتن
خراشیدهشدن
فرسودهشدن با گذشت زمان
از هم پاشیدن ترکیب پلاستیک در دماهای بالا
مزایای شیشه شیر :
وزن سبک
قیمت ارزان
کاهش احتمال شکستگی
شیشه شیر شیشهای
بطریهای شیشهای دارای یک سطح صاف هستند. به این معنی که پاککردن شیر یا چربی از روی سطح آنها کار بسیار آسانی است. اگر تا حالا بیش از ۱۰ دقیقه را صرف تمیزکردن بطرهای پلاستیکی میکردید، با انتخاب یک بطری شیشهای لطف بزرگی در حق خود خواهید کرد. شیشه مادهای طبیعی و ساختهشده از شن و ماسه (سیلیس)، خاکستر سودا و سنگ آهک است.
هیچ نگرانی در مورد مواد شیمیایی مضر موجود در شیشه، وجود ندارد. برای استریلکردن شیشه هم برخلاف بطریهای پلاستیکی میتوانید از آبجوش استفاده کنید و ترسی از فروپاشی ترکیبات آن نداشته باشید. درواقع بطریهای شیشهای برای همیشه باقی خواهند ماند؛ مگر اینکه شکسته شوند. اما بطرهای شیشهای هنگام استفاده از مایعات سرد درون آنها رطوبت محیط را به بدنهی خود جذب میکنند. با این اوصاف اگر قانع شدید که از بطری شیشهای برای شیشهشیر نوزادتان استفاده کنید، حتما با مهدکودک او هماهنگ کنید. چون بعضی از مهدکودکها به دلیل شکستهشدن و آسیبزابودن تکههای شکستهی بطریهای شیشهای، فقط استفاده از بطریهای پلاستیکی را مجاز میدانند.
معایب شیشه شیر شیشهای:
قیمت گرانتر نسبت به بطریهای پلاستیکی
وزن سنگینتر نسبت به بطریهای پلاستیکی
پذیرفتهنشدن توسط برخی مهدکودکها
جذب رطوبت محیط هنگام استفاده از مایعات سرد
مزایای شیشه شیر شیشهای:
عمر طولانی
قابلبازیافت
بدون مواد شیمیایی مضر
شستوشوی فوقالعاده آسان
شیشه شیر شیشهای استیل
استیل در بین سه مادهی سازندهی بطریهای شیشهشیر، کمترین میزان استفاده را دارد. اگر یک فلاسک با سری شیشهشیر را تصور کنید، متوجه میشوید که باید چه انتظاری از یک شیشهشیر با بطری استیل داشته باشید. استیل ضدزنگ دارای خاصیت عایق شگفتانگیزی است که میتواند شیر گرم یا سرد را برای مدتزمان طولانیتری نسبت به شیشهشیرهای پلاستیکی و شیشهای نگه دارد. همچنین این بطریها نسبت به شکستن و خراشیدگی مقاوم هستند و شستوشوی آنها هم بسیار آسان است. باوجود این ساخت و شکلدهی بطریهای استیل کار بسیار دشوار و هزینهبری است. همچنین محتویات این نوع بطریها و میزان شیر باقیمانده در آنها هم مشخص نیست.
معایب شیشه شیر استیل:
قیمت گران
شفاف نیستند و نمیتوان مقدار شیر باقیمانده در بطری را دید
جذب رطوبت محیط هنگام استفاده از مایعات سرد (البته نه بهاندازه بطریهای شیشهای)
مزایای شیشه شیر استیل
شستوشوی آسان
اغلب شکسته نمیشوند
بهسختی خراشیده میشوند
شیشهشیرهای دارای دسته
نوزادان تازه متولدشده از اینکه شما شیشهشیر را به هنگام تغذیه نگهدارید، خوشحال میشوند؛ اما بعد از بزرگشدنشان که خیلی سریع هم اتفاق میافتد، دوست دارند خودشان شیشهشیر را در دست بگیرند. اگر نوزاد شما هم از گرفتن شیشهشیر در دست لذت میبرد، باید شیشهشیری را انتخاب کنید که دارای دسته و اصطلاحا دستهدار باشد. شیشهشیرها معمولا بدنهای گرد دارند و بدون داشتن دسته بهراحتی نمیتوان آنها را نگه داشت. همچنین شیشهشیرهای دستهدار بسته به میزان گنجایش و حجم داخلیشان هم بهعنوان شیشهشیر و هم بهعنوان لیوانهای آموزشی شناخته میشوند.
خط درجهبندی گنجایش شیشهشیر
بدون شک شما میخواهید با اندازهگیری میزان شیر هنگام تغذیه از حجم هر وعدهی غذایی نوزاد خود مطلع شوید. بطریهای شیشهشیر با خط درجهبندی، این کار را بسیار آسانتر خواهند کرد. با استفاده از این خط میتوانید بهسرعت و با دقت میزان شیر را اندازهگیری کرده و آن را کنترل کنید. خط درجهبندی در شیشهشیرهای شفاف مانند شیشهشیرهای پلاستیکی و شیشهای یافت میشود. معمولا این خطوط حجم شیر را برحسب میلیلیتر و اونس نشان میدهند.
سری شیشهشیر
سری بخش مهمی از شیشهشیر است. وقتی نوزاد آن را میمکد، مایع درون بطری از سری رد شده و به دهان او وارد میشود. مانند پستانک سری شیشهشیر هم میتواند انواع مختلفی داشته باشد. سری شیشهشیرها ممکن است از دو جنس متفاوت ساخته شده باشند. اغلب سری شیشهشیرها از جنس سیلیکون هستند و تعداد کمتری از جنس لاتکس ساخته میشوند.
قیمت گرانتر نسبت به بطریهای پلاستیکی
وزن سنگینتر نسبت به بطریهای پلاستیکی
پذیرفتهنشدن توسط برخی مهدکودکها
جذب رطوبت محیط هنگام استفاده از مایعات سرد
مزایای شیشه شیر شیشهای:
عمر طولانی
قابلبازیافت
بدون مواد شیمیایی مضر
شستوشوی فوقالعاده آسان
شیشه شیر شیشهای استیل
استیل در بین سه مادهی سازندهی بطریهای شیشهشیر، کمترین میزان استفاده را دارد. اگر یک فلاسک با سری شیشهشیر را تصور کنید، متوجه میشوید که باید چه انتظاری از یک شیشهشیر با بطری استیل داشته باشید. استیل ضدزنگ دارای خاصیت عایق شگفتانگیزی است که میتواند شیر گرم یا سرد را برای مدتزمان طولانیتری نسبت به شیشهشیرهای پلاستیکی و شیشهای نگه دارد. همچنین این بطریها نسبت به شکستن و خراشیدگی مقاوم هستند و شستوشوی آنها هم بسیار آسان است. باوجود این ساخت و شکلدهی بطریهای استیل کار بسیار دشوار و هزینهبری است. همچنین محتویات این نوع بطریها و میزان شیر باقیمانده در آنها هم مشخص نیست.
معایب شیشه شیر استیل:
قیمت گران
شفاف نیستند و نمیتوان مقدار شیر باقیمانده در بطری را دید
جذب رطوبت محیط هنگام استفاده از مایعات سرد (البته نه بهاندازه بطریهای شیشهای)
مزایای شیشه شیر استیل
شستوشوی آسان
اغلب شکسته نمیشوند
بهسختی خراشیده میشوند
شیشهشیرهای دارای دسته
نوزادان تازه متولدشده از اینکه شما شیشهشیر را به هنگام تغذیه نگهدارید، خوشحال میشوند؛ اما بعد از بزرگشدنشان که خیلی سریع هم اتفاق میافتد، دوست دارند خودشان شیشهشیر را در دست بگیرند. اگر نوزاد شما هم از گرفتن شیشهشیر در دست لذت میبرد، باید شیشهشیری را انتخاب کنید که دارای دسته و اصطلاحا دستهدار باشد. شیشهشیرها معمولا بدنهای گرد دارند و بدون داشتن دسته بهراحتی نمیتوان آنها را نگه داشت. همچنین شیشهشیرهای دستهدار بسته به میزان گنجایش و حجم داخلیشان هم بهعنوان شیشهشیر و هم بهعنوان لیوانهای آموزشی شناخته میشوند.
خط درجهبندی گنجایش شیشهشیر
بدون شک شما میخواهید با اندازهگیری میزان شیر هنگام تغذیه از حجم هر وعدهی غذایی نوزاد خود مطلع شوید. بطریهای شیشهشیر با خط درجهبندی، این کار را بسیار آسانتر خواهند کرد. با استفاده از این خط میتوانید بهسرعت و با دقت میزان شیر را اندازهگیری کرده و آن را کنترل کنید. خط درجهبندی در شیشهشیرهای شفاف مانند شیشهشیرهای پلاستیکی و شیشهای یافت میشود. معمولا این خطوط حجم شیر را برحسب میلیلیتر و اونس نشان میدهند.
سری شیشهشیر
سری بخش مهمی از شیشهشیر است. وقتی نوزاد آن را میمکد، مایع درون بطری از سری رد شده و به دهان او وارد میشود. مانند پستانک سری شیشهشیر هم میتواند انواع مختلفی داشته باشد. سری شیشهشیرها ممکن است از دو جنس متفاوت ساخته شده باشند. اغلب سری شیشهشیرها از جنس سیلیکون هستند و تعداد کمتری از جنس لاتکس ساخته میشوند.
سری لاتکس
لاتکس پلاستیکی نرم و انعطافپذیر است که به سینهی طبیعی مادر شباهت دارد. بعضی نوزادان به همین دلیل این نوع سری را به سریهایی از جنس سیلیکون ترجیح میدهند. سریهای لاتکس بهراحتی با رنگ قهوهای-طلایی مات خود از سریهای سیلیکون شناخته میشوند. با گذشت زمان سریهای لاتکس دچار ترک شده و از نوک سری شیر به بیرون نشت میکند. مشکل دیگر لاتکس حساسیت داشتن بعضی نوزادان به لاتکس است. اگر نمیدانید نوزاد شما به لاتکس حساسیت دارد یا نه بهتر است پیشاپیش از این نوع سری شیشهشیر اجتناب کنید.
سری سیلیکون
سیلیکون مادهای نرم و شفاف است. با اینکه سیلیکون محکمتر از لاتکس است، واکنشهای آلرژیک کمتری به دنبال خواهد داشت. طولعمر سریهای سیلیکون نسبت به سریهای لاتکس، سه تا چهار برابر بیشتر است. اگر نوزاد با سریهای شیشهشیر به هنگام تغذیه خشن برخورد میکند و گاز میگیرد، سریهای سیلیکونی میتوانند انتخابی ایدهآل باشند.
سری گرد
دو شکل متفاوت برای سری شیشهشیرها وجود دارد، سری گرد و سری معمولی. سری گرد به سری استاندارد هم معروف است و اکثر سریهای شیشهشیر از این نوع هستند. این نوع سریها به سینهی مادر شباهت بیشتری دارند؛ اما بهدلیل انعطافنداشتن کافی با رشد نوزاد، سبب بروز ناهنجاری در دهان و دندان او میشوند.
سری ارتودنسی
این نوع سری دارای شکل نامتقارن است و نوک آن زاویهدار به نظر میرسد. سریهای ارتودنسی به این دلیل طراحی شدهاند تا متناسب با شکل کام و لثهی نوزاد باشند و فضای بیشتری جهت حرکت زبان و فک به هنگام مکیدن شیر وجود داشته باشد. این نوع سریهای ارتودنسی از بروز بیماریهای دهان و دندان با رشد نوزاد جلوگیری خواهند کرد. همچنین زاویهی نوک این سری فضا را برای مخلوطشدن شیر و بزاق نوزاد جهت هضم بهتر فراهم میآورد.
درپوش شیشه شیر
یک پوشش پلاستیکی است که از آلودهشدن و ورود گرد و خاک و همچنین باکتری به درون شیشهشیر جلوگیری میکند. اگر همواره در اطراف شیشهشیر اسباببازیهای نوزاد یا از همه مهمتر گوشی تلفنهمراه وجود دارد، حتما از درپوش شیشهشیر استفاده کنید و تنها در زمان استفادهی نوزاد درپوش را بردارید.
شیشهشیرهای ضدنفخ
معمولا نوزاد هنگام استفاده از شیشهشیر مقداری هوا هم میبلعد که به دلیل خلأ بهوجودآمده درون شیشهشیر است. این هوا سبب نفخکردن و دلدرد او میشود. بیشتر تولیدکنندگان شیشهشیر سعی کردهاند میزان هوای بلعیدهشده را به حداقل برسانند. این تلاشها به ابداع سیستم «ضدنفخ» (Anti-Colic) در شیشهشیرها منجر شده است. در این سیستم با قراردادن هوا درون شیشهشیر از ایجاد خلأ ناشی از مکیدن شیر جلوگیری میشود. با این سیستم نوزاد هوای کمتری بلعیده و به دلدردها کمتری دچار میشود. هرچند توصیه شده پس از هربار شیردادن، چه از طریق سینهی مادر و چه با شیشهشیر، بادگلو (آروغ) نوزاد گرفته شود تا از نفخکردن و بروز دلدرد جلوگیری شود.
جمعبندی
در انتها باید گفت معمولا والدین برای نوزاد خود دو یا سه شیشهشیر تهیه میکنند. این شیشهشیرها میتوانند در سایزهای مختلف بهعنوان قنداغخوری و آبمیوهخوری هم استفاده شوند. با انتخاب بهترین شیشهشیرها با توجه به راهنمای فوق میتوانید به سلیقهی نوزادتان در پذیرش شیشهشیرها هم پیببرید. همانطور که در ابتدای مطلب گفته شد، نوزادان هر نوع شیشهشیری را قبول نمیکنند؛ اما با یک انتخاب از روی آگاهی و دانش در مورد قسمتهای مختلف شیشهشیر میتوانید سلامتی را به فرزند خود هدیه دهید.
لاتکس پلاستیکی نرم و انعطافپذیر است که به سینهی طبیعی مادر شباهت دارد. بعضی نوزادان به همین دلیل این نوع سری را به سریهایی از جنس سیلیکون ترجیح میدهند. سریهای لاتکس بهراحتی با رنگ قهوهای-طلایی مات خود از سریهای سیلیکون شناخته میشوند. با گذشت زمان سریهای لاتکس دچار ترک شده و از نوک سری شیر به بیرون نشت میکند. مشکل دیگر لاتکس حساسیت داشتن بعضی نوزادان به لاتکس است. اگر نمیدانید نوزاد شما به لاتکس حساسیت دارد یا نه بهتر است پیشاپیش از این نوع سری شیشهشیر اجتناب کنید.
سری سیلیکون
سیلیکون مادهای نرم و شفاف است. با اینکه سیلیکون محکمتر از لاتکس است، واکنشهای آلرژیک کمتری به دنبال خواهد داشت. طولعمر سریهای سیلیکون نسبت به سریهای لاتکس، سه تا چهار برابر بیشتر است. اگر نوزاد با سریهای شیشهشیر به هنگام تغذیه خشن برخورد میکند و گاز میگیرد، سریهای سیلیکونی میتوانند انتخابی ایدهآل باشند.
سری گرد
دو شکل متفاوت برای سری شیشهشیرها وجود دارد، سری گرد و سری معمولی. سری گرد به سری استاندارد هم معروف است و اکثر سریهای شیشهشیر از این نوع هستند. این نوع سریها به سینهی مادر شباهت بیشتری دارند؛ اما بهدلیل انعطافنداشتن کافی با رشد نوزاد، سبب بروز ناهنجاری در دهان و دندان او میشوند.
سری ارتودنسی
این نوع سری دارای شکل نامتقارن است و نوک آن زاویهدار به نظر میرسد. سریهای ارتودنسی به این دلیل طراحی شدهاند تا متناسب با شکل کام و لثهی نوزاد باشند و فضای بیشتری جهت حرکت زبان و فک به هنگام مکیدن شیر وجود داشته باشد. این نوع سریهای ارتودنسی از بروز بیماریهای دهان و دندان با رشد نوزاد جلوگیری خواهند کرد. همچنین زاویهی نوک این سری فضا را برای مخلوطشدن شیر و بزاق نوزاد جهت هضم بهتر فراهم میآورد.
درپوش شیشه شیر
یک پوشش پلاستیکی است که از آلودهشدن و ورود گرد و خاک و همچنین باکتری به درون شیشهشیر جلوگیری میکند. اگر همواره در اطراف شیشهشیر اسباببازیهای نوزاد یا از همه مهمتر گوشی تلفنهمراه وجود دارد، حتما از درپوش شیشهشیر استفاده کنید و تنها در زمان استفادهی نوزاد درپوش را بردارید.
شیشهشیرهای ضدنفخ
معمولا نوزاد هنگام استفاده از شیشهشیر مقداری هوا هم میبلعد که به دلیل خلأ بهوجودآمده درون شیشهشیر است. این هوا سبب نفخکردن و دلدرد او میشود. بیشتر تولیدکنندگان شیشهشیر سعی کردهاند میزان هوای بلعیدهشده را به حداقل برسانند. این تلاشها به ابداع سیستم «ضدنفخ» (Anti-Colic) در شیشهشیرها منجر شده است. در این سیستم با قراردادن هوا درون شیشهشیر از ایجاد خلأ ناشی از مکیدن شیر جلوگیری میشود. با این سیستم نوزاد هوای کمتری بلعیده و به دلدردها کمتری دچار میشود. هرچند توصیه شده پس از هربار شیردادن، چه از طریق سینهی مادر و چه با شیشهشیر، بادگلو (آروغ) نوزاد گرفته شود تا از نفخکردن و بروز دلدرد جلوگیری شود.
جمعبندی
در انتها باید گفت معمولا والدین برای نوزاد خود دو یا سه شیشهشیر تهیه میکنند. این شیشهشیرها میتوانند در سایزهای مختلف بهعنوان قنداغخوری و آبمیوهخوری هم استفاده شوند. با انتخاب بهترین شیشهشیرها با توجه به راهنمای فوق میتوانید به سلیقهی نوزادتان در پذیرش شیشهشیرها هم پیببرید. همانطور که در ابتدای مطلب گفته شد، نوزادان هر نوع شیشهشیری را قبول نمیکنند؛ اما با یک انتخاب از روی آگاهی و دانش در مورد قسمتهای مختلف شیشهشیر میتوانید سلامتی را به فرزند خود هدیه دهید.