قهوه
اگر دنبال رنگ های تیره تر هستید و یا می خواهید موهای سفید خود را بپوشانید ، قهوه بهترین گزینه است . خیلی ساده قهوه ای غلیظ دم کنید ، اسپرسو بهترین نتیجه را دارد . اجازه دهید قهوه خنک شود سپس یک فنجان از قهوه را با چند فنجان از نرم کننده ای ، که مخصوص ماندن برای مدت طولانی روی مو باشد ، ترکیب کنید . دو قاشق غذاخوری قهوه را نیز به این ترکیب اضافه نمایید.
این ترکیب را به مو بزنید و حدود یک ساعت صبر کنید. اگر مو را با سرکه سیب شست و شو دهید رنگ ، دوام بیشتری خواهد داشت . شاید برای گرفتن نتیجه ی مطلوب نیاز به تکرار پروسه داشته باشید .
چای
مثل قهوه ، چای سیاه نیز به پوشاندن سفیدی مو با رنگی تیره کمک می کند . اگر موهای روشنی دارید ، می توانید از دیگر انواع چای استفاده کنید . برای مثال بابونه برای موهای طلایی و روی بوس برای موهای مایل به قرمز مناسب است .
این نکته را به خاطر داشته باشید این راهکار بهترین کارایی را بر روی رنگ اصلی مو خواهد داشت . مثلا نمی توانید موهای طلایی شده را به خرمایی تغییر دهید . اما به طور کلی چای سیاه می تواند موها را تیره تر کند و بابونه موها را روشن تر می نماید .
هرچه چای بیشتر روی موها باقی بماند ، رنگ آن قابل تشخیص تر می شود . همچنین می توانید برای نتیجه بخشی بهتر چندین بار پروسه را تکرار کنید .نکته ی کلیدی این است که چای شما باید بسیار غلیظ باشد . از ۳ تا ۵ چای تی بگ و یا به همان میزان از برگ چای ، برای دو فنجان آب استفاده کنید .
می توانید چای خنک شده را به تنهایی به موها بزنید و یا با یک نرم کننده ( مثل دستور قهوه ) آن را ترکیب نمایید . اگر می خواهید موهای سفید به طور کامل پوشانده شوند ، کمی مریم گلی تازه و خشک شده به آن اضافه نمایید.اجازه دهید چای حداقل یک ساعت روی موها باقی بماند .
اگر رنگ بیشتری می خواهید ، مدت زمان بیشتری به ترکیب اجازه ی فعالیت دهید. برخی حتی یک کلاه بر سر گذاشته و تمام طول شب چای را روی موها رها می کنند . فقط چند وقت یکبار موها را چک کنید تا به رنگ دلخواه خود برسید .
گیاهان دارویی
با توجه به رنگ مورد نظرتان ، می توانید از گیاهان مختلفی استفاده کنید . در این قسمت به چند مورد از بهترین گیاهان ، به تناسب رنگ موی اصلی ، اشاره می کنیم :
موهای قرمز : گل همیشه بهار و گل رز هیپ را برای عمق بخشیدن به سایه های قرمز و یا ایجاد هایلایت های قرمز امتحان کنید . اگر چندین بار از این گیاهان استفاده نمایید ، اثرگذاری و رنگ بیشتری خواهید داشت . گل ها را در آب به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید ، سپس جوشانده را از صافی رد کنید ،
اجازه دهید خنک شود و روی موها اسپری نمایید . این محلول باید روی موهای شما خشک شود و بهتر است زیر نور آفتاب این اتفاق بیافتد .
موهای تیره : رزماری ، گزنه و مریم گلی همه از بهترین گیاهان برای موهای تیره هستند . هر سه گیاه را به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید ، از صافی رد کنید و بعد از خنک شدن روی موها اسپری نمایید و موها را شانه کنید باید حداقل یک ساعت ترکیب روی موها بماند . می توانید این روش را هر روز تکرار کنید ، اما برای دیدن نتیجه باید صبور باشید .
موهای روشن یا طلایی : همانطور که قبلا هم گفتیم ، بابونه برای این رنگ مو مناسب است اما گل همیشه بهار و گلبرگ های آفتابگردان هم مناسب هستند . برای پوشاندن سفیدی مو ، ریشه ی ریواس را در دو فنجان آب بجوشانید ، بعد از خنک شدن و رد کردن از صافی ، روی موها بریزید .
آب چغندر و هویج
این دو، ته رنگ قرمز طبیعی به موهای شما می بخشند . با توجه به سایه ای که روی موهای خود می خواهید ، می توانید هر یک را به تنهایی مورد استفاده قرار دهید و یا با یکدیگر ترکیب نمایید . برای قرمزی بیشتر ، ( بلوند توت فرنگی ، قرمز تیره و قهوه ای مایل به قرمز ) آب چغندر بیشتری نیاز دارید ، هویج رنگ قرمز مایل به نارنجی تولید می کند .
تنها کافی است یک فنجان از آب میوه را به موها بزنید . می توانید به آن کمی روغن نارگیل ، برای نرم کردن موها ، اضافه نمایید. وقتی آبمیوه را به موهای خود زدید ، آن را بپیچید و حداقل یک ساعت صبر کنید . سپس موها را بشویید و روی آن سرکه سیب اسپری نمایید . اگر رنگ به اندازه ی کافی عمیق نیست ، پروسه را روز بعد هم تکرار کنید .
حنا
یکی از محبوب ترین رنگ موهای طبیعی ، برگ های پودر شده ی حنا است . این گیاه رنگدانه های طبیعی و موثری دارد و برای هزاران سال مردم برای رنگ ناخن ها ، مو و پوست از آن استفاده می کرده اند .حنا به خودی خود رنگی قرمز و متمایل به نارنجی ایجاد می کند .
اگر دنبال رنگ های تیره تر هستید و یا می خواهید موهای سفید خود را بپوشانید ، قهوه بهترین گزینه است . خیلی ساده قهوه ای غلیظ دم کنید ، اسپرسو بهترین نتیجه را دارد . اجازه دهید قهوه خنک شود سپس یک فنجان از قهوه را با چند فنجان از نرم کننده ای ، که مخصوص ماندن برای مدت طولانی روی مو باشد ، ترکیب کنید . دو قاشق غذاخوری قهوه را نیز به این ترکیب اضافه نمایید.
این ترکیب را به مو بزنید و حدود یک ساعت صبر کنید. اگر مو را با سرکه سیب شست و شو دهید رنگ ، دوام بیشتری خواهد داشت . شاید برای گرفتن نتیجه ی مطلوب نیاز به تکرار پروسه داشته باشید .
چای
مثل قهوه ، چای سیاه نیز به پوشاندن سفیدی مو با رنگی تیره کمک می کند . اگر موهای روشنی دارید ، می توانید از دیگر انواع چای استفاده کنید . برای مثال بابونه برای موهای طلایی و روی بوس برای موهای مایل به قرمز مناسب است .
این نکته را به خاطر داشته باشید این راهکار بهترین کارایی را بر روی رنگ اصلی مو خواهد داشت . مثلا نمی توانید موهای طلایی شده را به خرمایی تغییر دهید . اما به طور کلی چای سیاه می تواند موها را تیره تر کند و بابونه موها را روشن تر می نماید .
هرچه چای بیشتر روی موها باقی بماند ، رنگ آن قابل تشخیص تر می شود . همچنین می توانید برای نتیجه بخشی بهتر چندین بار پروسه را تکرار کنید .نکته ی کلیدی این است که چای شما باید بسیار غلیظ باشد . از ۳ تا ۵ چای تی بگ و یا به همان میزان از برگ چای ، برای دو فنجان آب استفاده کنید .
می توانید چای خنک شده را به تنهایی به موها بزنید و یا با یک نرم کننده ( مثل دستور قهوه ) آن را ترکیب نمایید . اگر می خواهید موهای سفید به طور کامل پوشانده شوند ، کمی مریم گلی تازه و خشک شده به آن اضافه نمایید.اجازه دهید چای حداقل یک ساعت روی موها باقی بماند .
اگر رنگ بیشتری می خواهید ، مدت زمان بیشتری به ترکیب اجازه ی فعالیت دهید. برخی حتی یک کلاه بر سر گذاشته و تمام طول شب چای را روی موها رها می کنند . فقط چند وقت یکبار موها را چک کنید تا به رنگ دلخواه خود برسید .
گیاهان دارویی
با توجه به رنگ مورد نظرتان ، می توانید از گیاهان مختلفی استفاده کنید . در این قسمت به چند مورد از بهترین گیاهان ، به تناسب رنگ موی اصلی ، اشاره می کنیم :
موهای قرمز : گل همیشه بهار و گل رز هیپ را برای عمق بخشیدن به سایه های قرمز و یا ایجاد هایلایت های قرمز امتحان کنید . اگر چندین بار از این گیاهان استفاده نمایید ، اثرگذاری و رنگ بیشتری خواهید داشت . گل ها را در آب به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید ، سپس جوشانده را از صافی رد کنید ،
اجازه دهید خنک شود و روی موها اسپری نمایید . این محلول باید روی موهای شما خشک شود و بهتر است زیر نور آفتاب این اتفاق بیافتد .
موهای تیره : رزماری ، گزنه و مریم گلی همه از بهترین گیاهان برای موهای تیره هستند . هر سه گیاه را به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید ، از صافی رد کنید و بعد از خنک شدن روی موها اسپری نمایید و موها را شانه کنید باید حداقل یک ساعت ترکیب روی موها بماند . می توانید این روش را هر روز تکرار کنید ، اما برای دیدن نتیجه باید صبور باشید .
موهای روشن یا طلایی : همانطور که قبلا هم گفتیم ، بابونه برای این رنگ مو مناسب است اما گل همیشه بهار و گلبرگ های آفتابگردان هم مناسب هستند . برای پوشاندن سفیدی مو ، ریشه ی ریواس را در دو فنجان آب بجوشانید ، بعد از خنک شدن و رد کردن از صافی ، روی موها بریزید .
آب چغندر و هویج
این دو، ته رنگ قرمز طبیعی به موهای شما می بخشند . با توجه به سایه ای که روی موهای خود می خواهید ، می توانید هر یک را به تنهایی مورد استفاده قرار دهید و یا با یکدیگر ترکیب نمایید . برای قرمزی بیشتر ، ( بلوند توت فرنگی ، قرمز تیره و قهوه ای مایل به قرمز ) آب چغندر بیشتری نیاز دارید ، هویج رنگ قرمز مایل به نارنجی تولید می کند .
تنها کافی است یک فنجان از آب میوه را به موها بزنید . می توانید به آن کمی روغن نارگیل ، برای نرم کردن موها ، اضافه نمایید. وقتی آبمیوه را به موهای خود زدید ، آن را بپیچید و حداقل یک ساعت صبر کنید . سپس موها را بشویید و روی آن سرکه سیب اسپری نمایید . اگر رنگ به اندازه ی کافی عمیق نیست ، پروسه را روز بعد هم تکرار کنید .
حنا
یکی از محبوب ترین رنگ موهای طبیعی ، برگ های پودر شده ی حنا است . این گیاه رنگدانه های طبیعی و موثری دارد و برای هزاران سال مردم برای رنگ ناخن ها ، مو و پوست از آن استفاده می کرده اند .حنا به خودی خود رنگی قرمز و متمایل به نارنجی ایجاد می کند .
پس اگر در بازار حنایی با رنگ های دیگر دیدید ، حتما با مواد دیگری ترکیب شده است . افرادی با موهای قهوه ای قرمز و تیره بهترین گزینه برای استفاده از حنا هستند . در استفاده از حنا محتاط باشید . زیرا ممکن است بیش از تصور شما مو را به رنگ نارنجی در آورد . برای متعادل کردن حنا از بابونه استفاده کنید .
یک فنجان پودر حنا را با دو فنجان آب لیمو ترکیب کنید . می توانید یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را نیز ، برای آزاد سازی رنگ ، به آن اضافه نمایید . اجازه دهید ۴ تا ۶ ساعت بماند ، سپس ترکیب را به مو بزنید و شانه کنید . ( آماده ی یک بهم ریختگی بزرگ باشید !) دور مو و سر خود پلاستیک بپیچید و برای شستن ۲ تا ۳ ساعت صبر کنید.
آب لیمو
اگر دنبال هایلایت هستید ، آب لیموی تازه گرفته شده را روی موها اسپری کنید و شانه بزنید . آب لیمو باید چند ساعت روی مو باقی بماند . اگر در آفتاب بشینید ، هایلایت ها بیشتر خواهد شد . اگر موهای روشنی دارید ، در ترکیب با بابونه هایلایت ها را افزایش دهید .البته آب لیمو بعد از چندین بار استفاده نتیجه می دهد .
پوست گردو
اگر رنگ قهوه ای تیره می خواهید ، این مورد را امتحان کنید . پوست گردو را خرد کنید و برای مدت نیم ساعت بجوشانید . مایع که خنک شد آن را صاف کنید و به موها بزنید . اگر می خواهید سفیدی مو را بپوشانید ، از یک تکه پنبه برای آغشته کردن تنها موهای سفید به پوست گردو استفاده نمایید . فقط مراقب باشید ، چون این رنگ مو می تواند لکه های عمیقی دور و اطرافتان ایجاد نماید .
برای شدت بخشیدن به رنگ ، جوشاندن را ادامه دهید تا آب به یک چهارم میزان اولیه ی خود برسد . مایع را در فریزر خنک کنید و به موهای خود بزنید .می توانید به جای پوست خرد شده ، از پودر آن هم استفاده کنید . محلول باید حداقل یک ساعت روی موها باقی بماند و سپس آن را بشویید . از شست و شو با آب داغ بپرهیزید ، زیرا رنگ از بین خواهد رفت .
یک فنجان پودر حنا را با دو فنجان آب لیمو ترکیب کنید . می توانید یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را نیز ، برای آزاد سازی رنگ ، به آن اضافه نمایید . اجازه دهید ۴ تا ۶ ساعت بماند ، سپس ترکیب را به مو بزنید و شانه کنید . ( آماده ی یک بهم ریختگی بزرگ باشید !) دور مو و سر خود پلاستیک بپیچید و برای شستن ۲ تا ۳ ساعت صبر کنید.
آب لیمو
اگر دنبال هایلایت هستید ، آب لیموی تازه گرفته شده را روی موها اسپری کنید و شانه بزنید . آب لیمو باید چند ساعت روی مو باقی بماند . اگر در آفتاب بشینید ، هایلایت ها بیشتر خواهد شد . اگر موهای روشنی دارید ، در ترکیب با بابونه هایلایت ها را افزایش دهید .البته آب لیمو بعد از چندین بار استفاده نتیجه می دهد .
پوست گردو
اگر رنگ قهوه ای تیره می خواهید ، این مورد را امتحان کنید . پوست گردو را خرد کنید و برای مدت نیم ساعت بجوشانید . مایع که خنک شد آن را صاف کنید و به موها بزنید . اگر می خواهید سفیدی مو را بپوشانید ، از یک تکه پنبه برای آغشته کردن تنها موهای سفید به پوست گردو استفاده نمایید . فقط مراقب باشید ، چون این رنگ مو می تواند لکه های عمیقی دور و اطرافتان ایجاد نماید .
برای شدت بخشیدن به رنگ ، جوشاندن را ادامه دهید تا آب به یک چهارم میزان اولیه ی خود برسد . مایع را در فریزر خنک کنید و به موهای خود بزنید .می توانید به جای پوست خرد شده ، از پودر آن هم استفاده کنید . محلول باید حداقل یک ساعت روی موها باقی بماند و سپس آن را بشویید . از شست و شو با آب داغ بپرهیزید ، زیرا رنگ از بین خواهد رفت .
در ادامه اين مطلب از رزبانو ترفند های افزایش اشتها برای خوردن صبحانه را مشاهده نماييد.
برای خوردن صبحانه مقوی و خوشمزه اشتها ندارید. این مشکل بسیاری از افراد است که اول صبح اشتها ندارند تا صبحانه میل کنند. برای تأمین انرژی مورد نیاز بدن در ابتدای صبح انواع نان، مربا، کره، عسل، خامه، حلیم، پنیر، تخم‌مرغ، عدسی و غلات آماده‌ی صبحانه مثل برشتوک توصیه می‌شود. تکه‌هایی از یک سیب برش‌زده به همراه پنیر و گردو که پروتئین و فیبر دارند می‌تواند صبحانه‌ی سالمی باشد.
به هزار و یک دلیل بهتر است صبحانه بخوریم، اما به یک دلیل خیلی مشخص، نمی‌توانیم این کار را انجام بدهیم! دلیل ما این است: وقتی از خواب بیدار می‌شویم اشتها نداریم.اصلاً اول صبح دهان ما مزه‌ی تلخی می‌دهد؛ چه‌طور می‌توانیم به یک صبحانه کامل فکر کنیم؟ البته تابستان‌ها وضعیت فرق می‌کند.
دیر بیدار می‌شویم و فرصت داریم مدت‌ها چرت بزنیم تا کم‌کم اشتهایمان باز شود. ما چنین آدم‌هایی هستیم! نگو که تابستان آن‌قدرها مهم نیست و نگو که اتفاقاً در فصل مدرسه باید حتماً صبحانه بخوریم!
صبحانه چیست؟
از من بپرسید می‌گویم یک وعده غذای زوری که عکس‌هایش بسیار زیباست و در جست‌وجوهای اینترنتی می‌توان زیباترین میزهای غذا را با نام صبحانه پیدا کرد. اما وقتی خودت می‌خواهی همان صبحانه را بخوری نمی‌دانم چرا نمی‌شود! و اگر از شما بپرسند، می‌گویید: البته که صبحانه اولین وعده‌ی غذایی برای تأمین مواد لازم برای بدن است
و البته آن‌ها که صبحانه می‌خورند به بدنشان کلسیم، فیبر، روی و آهن بیشتری وارد می‌کنند و در وعده‌های غذایی بعدی هم بدنشان ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری جذب می‌کند.
اگر صبحانه بخوریم…
تحقیقات مختلفی در این زمینه صورت گرفته که یکی از معروف‌ترین آن‌ها را پژوهشگران دانشگاه مینه‌سوتا انجام داده‌اند. این تحقیق نشان می‌دهد بچه‌هایی که قبل از رفتن به‌مدرسه صبحانه می‌خورند، نمره‌های دیکته و ریاضی بهتری می‌گیرند، در مدرسه تمرکز بیشتری دارند و با دیگران بهتر رفتار می‌کنند
و البته نسبت به دانش‌آموزانی که برای خوردن صبحانه از خواب بیدار نمی‌شوند، سالم‌ترند. دانش‌آموزانی که با خوردن صبحانه روانه‌ی مدرسه می‌شوند، مشکلات رفتاری کم‌تری دارند. بنابراین آن‌هایی که 20 دقیقه قبل از آغاز کلاس، صبحانه میل می‌کنند، نسبت به‌گروهی که یک ساعت قبل، صبحانه مصرف کرده‌اند بیشتر تمرکز دارند و نمره‌های بالاتری می‌گیرند.
با توجه به این نکته که بیش‌ترین فعالیت فکری دانش‌آموزان در ساعت‌های آغاز روز است، پس صبحانه باید شامل مواد غذایی‌ای باشد که بتواند یک سوم کل انرژی مورد نیاز روزانه را (معادل600 تا700 کالری برای پسران و حدود 500 تا 600 کالری برای دختران) تأمین کند.
نخوریم چه می‌شود؟
یک انتخاب، خوردن صبحانه است که به آن اشاره شد. انتخاب دیگر نخوردن صبحانه است که ببینیم چه تبعاتی دارد: نخوردن صبحانه باعث می‌شود دانش‌آموزان احساس خستگی کنند و در نتیجه عصبی‌تر باشند. وقتی دانش‌آموز گرسنه باشد انرژی بدنش کاهش پیدا می‌کند و به دنبال کاهش انرژی بدن نیروی کافی برای فکر کردن ندارد،
پس تمرکزش پایین می‌آید و در نتیجه یادگیری به شدت افت پیدا می‌کند. به‌طور کلی تغذیه‌ی نامناسب که به میزان کافی آهن، ید و پروتئین وارد بدن نکند، روی رشد ذهنی و بهره‌ی هوشی (IQ ) تأثیر می‌گذارد.
چه بخوریم بهتر است؟
برای تأمین انرژی مورد نیاز بدن در ابتدای صبح انواع نان، مربا، کره، عسل، خامه، حلیم، پنیر، تخم‌مرغ، عدسی و غلات آماده‌ی صبحانه مثل برشتوک توصیه می‌شود. تکه‌هایی از یک سیب برش‌زده به همراه پنیر و گردو که پروتئین و فیبر دارند می‌تواند صبحانه‌ی سالمی باشد.البته می‌توانید یک تخم‌مرغ سفت شده را بین دو لایه نان گرد سبوس‌دار قرار بدهید و یک پرتقال تازه به صبحانه‌تان اضافه کنید.
اگر باز هم میل نداشتیدبرای خودتان پیتزای صبحانه آماده کنید؛ به این ترتیب که یک تکه نان ترد را در نظر گرفته، 3 قاشق غذاخوری پنیرکم‌چرب روی آن ریخته و تکه‌های برش‌خورده‌ی گوجه‌فرنگی را روی آن قرار دهید و در پایان حدود یک قاشق چای‌خوری روغن‌زیتون و مقدار کمی نمک و فلفل روی آن بریزید.
حالا برای این که نتایج منفی نخوردن صبحانه را از خودمان دور کنیم بهتر است دنبال راه‌هایی بگردیم که اشتهایمان زیاد شود. مثل همان تصاویر میزهای صبحانه که در جست‌وجوهای اینترنتی دیدیم و ما را به‌خوردن صبحانه مشتاق می‌کند.
اولین راه این است که شب‌ها کم‌تر شام بخوریم. این کار به احساس گرسنگی اول صبح خیلی کمک می‌کند. می‌توانیم به خوردن صبحانه‌ای متفاوت فکر کنیم و همچنین به صبحانه به عنوان بخشی از درمان یک بیماری نگاه کنیم و اشتها ندارم و نمی‌توانم بخورم، را کنار بگذاریم و البته بهتر است وعده‌های غذایی را در وقت‌های معین و مشخصی صرف کنیم.
برای خوردن صبحانه مقوی و خوشمزه اشتها ندارید. این مشکل بسیاری از افراد است که اول صبح اشتها ندارند تا صبحانه میل کنند. برای تأمین انرژی مورد نیاز بدن در ابتدای صبح انواع نان، مربا، کره، عسل، خامه، حلیم، پنیر، تخم‌مرغ، عدسی و غلات آماده‌ی صبحانه مثل برشتوک توصیه می‌شود. تکه‌هایی از یک سیب برش‌زده به همراه پنیر و گردو که پروتئین و فیبر دارند می‌تواند صبحانه‌ی سالمی باشد.
به هزار و یک دلیل بهتر است صبحانه بخوریم، اما به یک دلیل خیلی مشخص، نمی‌توانیم این کار را انجام بدهیم! دلیل ما این است: وقتی از خواب بیدار می‌شویم اشتها نداریم.اصلاً اول صبح دهان ما مزه‌ی تلخی می‌دهد؛ چه‌طور می‌توانیم به یک صبحانه کامل فکر کنیم؟ البته تابستان‌ها وضعیت فرق می‌کند.
دیر بیدار می‌شویم و فرصت داریم مدت‌ها چرت بزنیم تا کم‌کم اشتهایمان باز شود. ما چنین آدم‌هایی هستیم! نگو که تابستان آن‌قدرها مهم نیست و نگو که اتفاقاً در فصل مدرسه باید حتماً صبحانه بخوریم!
صبحانه چیست؟
از من بپرسید می‌گویم یک وعده غذای زوری که عکس‌هایش بسیار زیباست و در جست‌وجوهای اینترنتی می‌توان زیباترین میزهای غذا را با نام صبحانه پیدا کرد. اما وقتی خودت می‌خواهی همان صبحانه را بخوری نمی‌دانم چرا نمی‌شود! و اگر از شما بپرسند، می‌گویید: البته که صبحانه اولین وعده‌ی غذایی برای تأمین مواد لازم برای بدن است
و البته آن‌ها که صبحانه می‌خورند به بدنشان کلسیم، فیبر، روی و آهن بیشتری وارد می‌کنند و در وعده‌های غذایی بعدی هم بدنشان ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری جذب می‌کند.
اگر صبحانه بخوریم…
تحقیقات مختلفی در این زمینه صورت گرفته که یکی از معروف‌ترین آن‌ها را پژوهشگران دانشگاه مینه‌سوتا انجام داده‌اند. این تحقیق نشان می‌دهد بچه‌هایی که قبل از رفتن به‌مدرسه صبحانه می‌خورند، نمره‌های دیکته و ریاضی بهتری می‌گیرند، در مدرسه تمرکز بیشتری دارند و با دیگران بهتر رفتار می‌کنند
و البته نسبت به دانش‌آموزانی که برای خوردن صبحانه از خواب بیدار نمی‌شوند، سالم‌ترند. دانش‌آموزانی که با خوردن صبحانه روانه‌ی مدرسه می‌شوند، مشکلات رفتاری کم‌تری دارند. بنابراین آن‌هایی که 20 دقیقه قبل از آغاز کلاس، صبحانه میل می‌کنند، نسبت به‌گروهی که یک ساعت قبل، صبحانه مصرف کرده‌اند بیشتر تمرکز دارند و نمره‌های بالاتری می‌گیرند.
با توجه به این نکته که بیش‌ترین فعالیت فکری دانش‌آموزان در ساعت‌های آغاز روز است، پس صبحانه باید شامل مواد غذایی‌ای باشد که بتواند یک سوم کل انرژی مورد نیاز روزانه را (معادل600 تا700 کالری برای پسران و حدود 500 تا 600 کالری برای دختران) تأمین کند.
نخوریم چه می‌شود؟
یک انتخاب، خوردن صبحانه است که به آن اشاره شد. انتخاب دیگر نخوردن صبحانه است که ببینیم چه تبعاتی دارد: نخوردن صبحانه باعث می‌شود دانش‌آموزان احساس خستگی کنند و در نتیجه عصبی‌تر باشند. وقتی دانش‌آموز گرسنه باشد انرژی بدنش کاهش پیدا می‌کند و به دنبال کاهش انرژی بدن نیروی کافی برای فکر کردن ندارد،
پس تمرکزش پایین می‌آید و در نتیجه یادگیری به شدت افت پیدا می‌کند. به‌طور کلی تغذیه‌ی نامناسب که به میزان کافی آهن، ید و پروتئین وارد بدن نکند، روی رشد ذهنی و بهره‌ی هوشی (IQ ) تأثیر می‌گذارد.
چه بخوریم بهتر است؟
برای تأمین انرژی مورد نیاز بدن در ابتدای صبح انواع نان، مربا، کره، عسل، خامه، حلیم، پنیر، تخم‌مرغ، عدسی و غلات آماده‌ی صبحانه مثل برشتوک توصیه می‌شود. تکه‌هایی از یک سیب برش‌زده به همراه پنیر و گردو که پروتئین و فیبر دارند می‌تواند صبحانه‌ی سالمی باشد.البته می‌توانید یک تخم‌مرغ سفت شده را بین دو لایه نان گرد سبوس‌دار قرار بدهید و یک پرتقال تازه به صبحانه‌تان اضافه کنید.
اگر باز هم میل نداشتیدبرای خودتان پیتزای صبحانه آماده کنید؛ به این ترتیب که یک تکه نان ترد را در نظر گرفته، 3 قاشق غذاخوری پنیرکم‌چرب روی آن ریخته و تکه‌های برش‌خورده‌ی گوجه‌فرنگی را روی آن قرار دهید و در پایان حدود یک قاشق چای‌خوری روغن‌زیتون و مقدار کمی نمک و فلفل روی آن بریزید.
حالا برای این که نتایج منفی نخوردن صبحانه را از خودمان دور کنیم بهتر است دنبال راه‌هایی بگردیم که اشتهایمان زیاد شود. مثل همان تصاویر میزهای صبحانه که در جست‌وجوهای اینترنتی دیدیم و ما را به‌خوردن صبحانه مشتاق می‌کند.
اولین راه این است که شب‌ها کم‌تر شام بخوریم. این کار به احساس گرسنگی اول صبح خیلی کمک می‌کند. می‌توانیم به خوردن صبحانه‌ای متفاوت فکر کنیم و همچنین به صبحانه به عنوان بخشی از درمان یک بیماری نگاه کنیم و اشتها ندارم و نمی‌توانم بخورم، را کنار بگذاریم و البته بهتر است وعده‌های غذایی را در وقت‌های معین و مشخصی صرف کنیم.
مثلاً صبحانه ساعت هفت صبح، اگر ناهار در مدرسه هستیم ساعت 12 و اگر در خانه صرف می‌کنیم بعد از پایان مدرسه و در نهایت شام را حدود ساعت 9 شب بخوریم.
#اردو_قارچ
مواد لازم برای ۶ نفر
نان بریده شده چهارگوش کوچک : ۱۲ عدد
قارچ : ۵۰۰ گرم
خامه : ۱۰۰ گرم
کره : ۵۰ گرم
نمک و فلفل : به مقدار کافی
گرد سیر : به مقدار کم
طرز تهیه
قارچ را خرد کرده و در پارچه خشک می کنیم.کمی آبلیمو به آن می زنیم که سیاه نشود.
کره را در ظرفی آب می کنیم،قارچ را در کره کمی سرخ می کنیم.کمی نمک و فلفل و گرد سیر به آن می زنیم.
نصف قاشق سوپخوری آرد روی آن می پاشیم و بهم می زنیم تا سس قارچ کمی غلیظ شود.
نانها را در توستر، توست می کنیم و یا در سینی فر می چینیم و کمی برشته می نماییم.خامه را با قارچ که باید گرم باشد مخلوط می نماییم و روی هر ورقه نان را کمی از مایه قارچ و خامه می ریزیم و با یک برگ جعفری روی آن را تزئین نموده،اردو را گرم سر میز می بریم.
#حاضری
مواد لازم برای ۶ نفر
نان بریده شده چهارگوش کوچک : ۱۲ عدد
قارچ : ۵۰۰ گرم
خامه : ۱۰۰ گرم
کره : ۵۰ گرم
نمک و فلفل : به مقدار کافی
گرد سیر : به مقدار کم
طرز تهیه
قارچ را خرد کرده و در پارچه خشک می کنیم.کمی آبلیمو به آن می زنیم که سیاه نشود.
کره را در ظرفی آب می کنیم،قارچ را در کره کمی سرخ می کنیم.کمی نمک و فلفل و گرد سیر به آن می زنیم.
نصف قاشق سوپخوری آرد روی آن می پاشیم و بهم می زنیم تا سس قارچ کمی غلیظ شود.
نانها را در توستر، توست می کنیم و یا در سینی فر می چینیم و کمی برشته می نماییم.خامه را با قارچ که باید گرم باشد مخلوط می نماییم و روی هر ورقه نان را کمی از مایه قارچ و خامه می ریزیم و با یک برگ جعفری روی آن را تزئین نموده،اردو را گرم سر میز می بریم.
#حاضری
مرغ یکی از اجزای اصلی غذاهای ما ایرانیان است. این بار با فیله مرغ و کمی پنیر گودا یک پیش غذای خوشمزه و سریع درست کنید. مطمئن باشید از درست کردن این پیش غذا پشیمان نخواهید شد.
مواد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :
فیله مرغ
10 عدد
پنیر گودا
5 ورق
نمک، فلفل، ادویه، زعفران
کمی
پودر سوخاری ریز
یک بسته
پودر سوخاری درشت
یک بسته
تخم مرغ
3 عدد
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :
فیله مرغ را روی تخته گوشت بگذارید و کمی با سمت پهن چاقو بزنید تا باز شود. دقت کنید. نباید بافت فیله از هم جدا شود.
پنیر گودا را از وسط نصف کرده و روی فیله بگذارید.
فیله را لوله کرده و با خلال دندان آن را ثابت کنید.
مخلوط نمک، زعفران و ادویه را کمی روی فیله بریزید.
تخم مرغ ها را درون کاسه ای کامل بزنید.
فیله را درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری ریز بغلطانید.
مجدد درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری درشت بغلطانید.
در نهایت فیله را درون روغن داغ سرخ کنید.
این فیله را می توانید با انواع سس مایونز، فرانسوی و کچاپ سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :
فیله مرغ
10 عدد
پنیر گودا
5 ورق
نمک، فلفل، ادویه، زعفران
کمی
پودر سوخاری ریز
یک بسته
پودر سوخاری درشت
یک بسته
تخم مرغ
3 عدد
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :
فیله مرغ را روی تخته گوشت بگذارید و کمی با سمت پهن چاقو بزنید تا باز شود. دقت کنید. نباید بافت فیله از هم جدا شود.
پنیر گودا را از وسط نصف کرده و روی فیله بگذارید.
فیله را لوله کرده و با خلال دندان آن را ثابت کنید.
مخلوط نمک، زعفران و ادویه را کمی روی فیله بریزید.
تخم مرغ ها را درون کاسه ای کامل بزنید.
فیله را درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری ریز بغلطانید.
مجدد درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری درشت بغلطانید.
در نهایت فیله را درون روغن داغ سرخ کنید.
این فیله را می توانید با انواع سس مایونز، فرانسوی و کچاپ سرو کنید.