Quelle 🌞💃🤸‍♀🕺🌛

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@AlleswasduzumLebenbrauchst

Regionale Rezepte - OberBayern
👩‍🍳🌭👨‍🍳🌭👩‍🍳

Bayrischer Wurstsalat
von Bine🐝

Das Bayrischer Wurstsalat Original Rezept ist tief in der regionalen Münchner
Küche verwurzelt. Zubereitet aus Lyoner Wurst, knackigen Gewürzgurken und
frischen Zwiebeln, wird der Klassiker in einer schmackhaften Essig-Öl-Dressing
angemacht, und mit süßem Senf verfeinert. Ein Salat nicht nur für den Sommer.
Bayerischer Wurstsalat wird am besten frisch genossen. Deswegen empfiehlt es
sich, ihn in kleineren Mengen zuzubereiten. Besonders bei warmen
Temperaturen kann längeres Aufbewahren das Risiko einer
Bakterienvermehrung erhöhen.

500 Gramm Lyoner (alternativ Regensburger oder Fleischwurst)
2 mittelgroße Schalotten oder 1 mittelgroße rote Zwiebel
4 Gewürzgurken
3 EL Weißweinessig
3 EL Gewürzgurkenwasser aus dem Glas
3 TL süßen bayerischen Hausmacher Senf
3 EL Öl (Sonnenblumenöl)
1 Prise Zucker
Salz; Pfeffer
2 EL frischer, klein geschnittener Schnittlauch

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@Rezepteausnaturundselbstgemacht

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⬆️
Zuerst die Haut der Lyoner entfernen und dann die Wurst in feine Scheiben
schneiden.
Geben Sie die Wurst in eine ausreichend große Salatschüssel.
Schälen Sie anschließend die Zwiebeln und schneiden sie in Ringe. Die Ringe
sollten etwas Biss haben, also nicht dünn gehobelt sein. Geben Sie die Zwiebeln
zur Wurst in die Schüssel.
Nun die Gewürzgurken in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln und der
Wurst in den Salat geben. Mischen Sie die Zutaten mit 2 Esslöffeln vorsichtig
aber gut durch.
Für das Wurstsalat Dressing gießen Sie den Weißweinessig, das
Gurkenwasser und das Öl in eine extra Schüssel.
Geben Sie den Weißwurstsenf und die Prise Zucker zum Dressing und rühren
Sie gründlich um, damit sich alle Zutaten im Dressing gut verschmischen.
Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Gießen Sie das Dressing über den Wurstsalat und mischen Sie alle Zutaten
gründlich durch.
Dann decken Sie den Salat mit einer Klarsichtfolie ab und lassen ihn im
Kühlschrank ungefähr 2 Stunden ziehen.
Nach der Ziehzeit nehmen Sie den Salat aus dem Kühlschrank, mischen noch
einmal gründlich durch und portionieren ihn. Bestreuen sie die Portionen
bayerischer Wurstsalat mit den Schnittlauchröllchen und servieren Sie ihn.

Guten Appetit 😋

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@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Beilage
#Nachspeise
#Salat
#Fleisch

Danke liebe Bine 🐝 🥰

REZEPT
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Bärlauch-Quark-Nocken mit Karottensoße
von Bine🐝

FÜR 4 PORTIONEN

1 Brötchen
250 g Quark
1 Bd Bärlauch ca. 100 g
1 Knoblauchzehe
100 g Weißbrot ohne Rinde
2-3 EL weiche Butter
2 Eier
2-3 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Zitronenabrieb (Bio)
300 g Karotten
1 Zwiebel
100 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe

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@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Beilage
#Hauptspeise
#Bärlauch
#Karotten

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Für die Nocken, Quark in ein mit einem Küchentuch ausgelegtes Sieb geben, ausdrücken. Bärlauch und Knoblauch hacken. Brot klein würfeln. Butter mit Handrührgerät cremig rühren, Eier, Quark und Mehl einrühren. Bärlauch, Brot, Knoblauch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. Für 30 min kühl stellen.
Für die Soße Karotten und Zwiebel würfeln. Milch und Brühe in einem Topf aufkochen, Karotten und Zwiebel dazugeben, 10 min kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mix pürieren. Evt. noch etwas Milch hinzugeben.
In einem großen Topf Salzwasser aufkochen, mithilfe von zwei angefeuchteten Esslöffeln aus der Quarkmasse 12–16 Nocken formen, ins Wasser geben. Herd zurückschalten, Nocken 10–15 Minuten ziehen lassen. Zum Servieren Karottencreme schaumig aufmixen, auf Teller verteilen und die Nocken daraufsetzen.

Guten Appetit 😊

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#Beilage
#Hauptspeise
#Bärlauch
#Karotten

Leckeres und herzhaftes Frühstück

Tortilla-Fladenbrote oder Sie können Kreise aus Fladenbrot schneiden - 4 Stück.
3 Eier
Wurst
Käse
Tomate
Salz Pfeffer
Butter
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Eier mit Salz und Pfeffer schlagen.
Bratpfanne mit Butter einfetten, die Hälfte der Eier hineingießen.

Im Wechsel in die Pfanne geben:
Lavash-Blatt-Wurst + geriebener Käse - Lavash-Blatt-Tomate + Käse - Lavash-Blatt-Wurst + Käse - Lavash-Blatt.

Das restliche Ei einfüllen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze auf beiden Seiten 5 min braten.‌‌

Russische Rezepte🥬🧄🥔

Hier ⬇️ das Rezept für Lavash

https://t.me/Rezepteausnaturundselbstgemacht/1758

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#Hauptspeise
#Fleisch

Pestizide

Deutsche als Versuchskaninchen für BigPharma, Bayer und Inveresk

ZDF Frontal 21 - 2004

➡️ Komplette Reportage

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#Verbrauchertäuschung

Regionale Rezepte - OberBayern
👩‍🍳🧀👨‍🍳🥖👩‍🍳

Obatzda – original bayerischer Aufstrich
von Bine 🐝

200 g Camembert oder Brie
40 g Butter
½ Zwiebel ganz fein gewürfelt
Paprikapulver süß und scharf
Salz & Pfeffer
Kümmel gestoßen oder gemahlen
2 EL Bier, helles oder Weißbier
etwas Schnittlauch zum Garnieren

Alle Zutaten zusammen vermengen bis eine streichmäßige Masse entsteht.

Guten Appetit 😋

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#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Käse

Danke liebe Bine 🐝 🥰

REZEPT
👩‍🍳🌱👨‍🍳🥞👩‍🍳

Spargel im Eierkuchen

Für 4 Portionen

100 g Mehl
1 Msp Backpulver
1 Pr Salz
125 ml Milch
125 ml Wasser
2 Eier
Fett zum Braten
1 kg Spargel
1 Pr Salz
1 Pr Zucker
4 Scheiben Rohschinken
1 Ei
1 Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
3 EL Balsamico, weißer
5 EL Öl
Salz
Pfeffer

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@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Hauptspeise
#Spargel
#Fleisch

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⬆️

Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermengen, mit der Flüssigkeit glatt rühren und die Eier unterrühren. Fett in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Pfannkuchen backen.

Den Spargel schälen, untere Enden abschneiden. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen, Spargel hinzugeben und in 10-15 min fertig kochen.

Ei kochen. Zwiebel schälen, Schnittlauch waschen. Zwiebel, Schnittlauch und gepelltes Ei klein schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermischen.

Auf je einen Pfannkuchen eine Scheibe Schinken geben, ¼ des Spargels und der Vinaigrette darauf verteilen, zuklappen und genießen.

Guten Appetit 😋

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@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Hauptspeise
#Spargel
#Fleisch

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Wenn Ihr uns unterstützen möchtet, dürft es gern freiwillig machen.
🍵 Tee- und ☕️ Kaffeekasse ❤️

Zeckenspray

🌱 100 ml Quellwasser oder z.B. Lavendelhydrolat / Salbeitee (Medizinalqualität)
🌱 20 Tropfen Zitronenöl
🌱 10 Tropfen Rosmarinöl
🌱 2 - 3 Nelken ganz (oder 5 Tropfen Nelkenöl)
🌱 ggf. 3 - 5 Tropfen Bambusessig (Swiss Vital World)

Alles in ein Zerstäuberfläschen geben (erhältlich in der Apotheke) und gut schütteln.
Für längere Haltbarkeit kann 10 - 20 ml Alkohol 70% dazu gegeben werden (oder Wodka).

✨@hebammekerstinpatzig✨

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#Gesundheit
#Körper
#Insekten

... Euch allen einen schönen Abend. 🌞🥰

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@Rezepteausnaturundselbstgemacht

Regionale Rezepte - Hamburg
👩‍🍳🐟👨‍🍳🐟👩‍🍳

Hamburger Labskaus
von Renate DM

750 g Kartoffeln, geschält
2 Zwiebeln, gewürfelt
1 Dose Corned Beef, klein geschnitten
3 Gewürzgurken, gewürfelt
etwas Gurkenflüssigkeit
n. B. Salz und Pfeffer
n. B. Pimentpulver
etwas Rote Bete, optional
Margarine zum Braten
4 Eier, gebraten
4 Matjesfilets, Bismarckhering oder Rollmöpse

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@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Hauptspeise
#Fisch

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